Reatores

Critrios

Para se escolher um determinado reator de celulas imobilizadas e necessario
avaliar alguns criterios, como:

O Requerimentos de transIerncia de massa (principalmente suprimento de
oxignio e remoo de gases)
O Metodo de imobilizao empregado
O Caracteristicas da matriz de imobilizao utilizada
O Natureza do substrato
O Requerimentos para o cultivo do microorganismo utilizado

A escolha inadequada do reator pode provocar rompimento do suporte de
imobilizao. Desta Iorma, e importante escolher um reator que permita uma adequada
mistura do meio sem provocar danos a matriz de imobilizao



Tipos de reatores

Podem ser divididos em trs categorias, de acordo com o padro de Iluxo:

O reatores de mistura
O reatores de leito empacotados
O reatores de leito Iluidizado

Estes reatores podem tambem ser modiIicados para melhoraras caracteristicas de
transIerncia de massa e a capacidade de controle das condies de cultivo ou para
minimizar o estresse imposto ao suporte de imobilizao.

Reatores de Mistura


O Mais amplamente utilizado para o cultivo de celulas em suspenso, seja em
escala laboratorial, seja em escala industrial.

'antagens

O Facil controle de temperatura e pH
O A sua operao em modo continuo e adequada em casos de inibio pelo
substrato
O Alem disso, oIerece as melhores caracteristicas de mistura e transIerncia de
oxignio

esvantagens

O Tenso de cisalhamento imposta a matrizes sensiveis


Reatores de Leito empacotados

O Os agregados imobilizados so empacotados em uma coluna, atraves da qual o
meio de Iermentao e passado.



'antagens

O Simplicidade de design e baixo custo



esvantagens



O Utilizado apenas em Iermentaes anaerobicas. Para cultivos aerobios,
entretanto, a aerao do meio de Iermentao geralmente no e suIiciente para
oxigenar todo o reator devido a depleo rapida do oxignio no inicio da coluna
O Desvios do comportamento ideal de Iluxo, do tipo 5:g f4, so constantemente
observados durante as Iermentaes por motivos diversos (acumulo de gases
como de CO2, compactao do leito, acumulo de biomassa suspensa), levando a
Ior mao de caminhos preIerenciais, o que prejudica as taxas de produo
atraves de limitaes a transIerncia de massa


Reatores de Leito fluidizados

O Une os reatores de mistura e os reatores de leito empacotado, aliando as boas
condies de mistura (caracteristica dos reatores de mistura) as baixas tenses de
cisalhamento (caracteristica dos reatores de leito empacotado).
O Para a obteno de boas caracteristicas de Iluidizao, a diIerena de densidade
entre os agregados celulares e o meio de Iermentao deve ser a maior possivel

'antagens

O Facilitam a mistura entre as Iases liquida e solida
O Facilitam a remoo de gases e minimizam a presso sobre o leito de agregados
imobilizados


esvantagens

O Dependendo das condies hidrodinmicas (se a mistura esta sendo Ieita de
Iorma eIicaz ou no) os agregados celulares podem soIrer limitaes de
transIerncia de massa, prejudicando as taxas de produo. Essas condies de
mistura vo depender do tamanho e densidade do suporte, das taxas de Iluxos de
gases e liquidos e da geometria do leito

Suportes

Critrios

Os materiais utilizados como suportes deveriam idealmente ser encontrados com
Iacilidade e abundncia, ser inertes, ter baixo custo, resultar em baixo custo de
imobilizao, Iacilidade de operao em grande escala, no apresentar toxidez as
celulas, apresentar alta capacidade de reteno e ter resistncia mecnica para uma
longa vida operacional.

Os suportes inorgnicos so mais vantajosos que os orgnicos pela durabilidade,
densidade, estabilidade e controle de porosidade. Alem disso so Iaceis de serem limpos
e esterilizados.

Tipos de Suporte

A natureza Iisica desses materiais varia desde materiais geliIormes (alginato, alcool
polivinilico, carragena, etc) ate superIicies solidas (vidro poroso, Eupergit C, alumina,
etc). Os suportes podem ser classiIicados em cinco tipos Iundamentais:
1. microporosos ou no porosos (vidro, silica, nylon);
2. microencapsulados (nitrocelulose, triacetato de celulose);
3. Polimeros com moderado grau de ligaes cruzadas (poliacrilamida);
4. Polimeros com baixo grau de ligaes cruzadas (sephadex, DEAE celulose);
5. macroporosos (silica, alumina)

Suportes utilizados na imobilizao de enzimas

Os mais utilizados so:
O Eupergit C
O Alumina
O Silica

upergit C

O MicroesIeras macroporosas
O "uimicamente estavel em qualquer valor de pH, podendo imobilizar uma
enzima em qualquer Iaixa de pH entre 0 e 14.
O Mecanicamente estavel, no apresentando nenhum desgaste apos 650 ciclos de
operao em reatores de mistura com volumes de substrato de ate 1000L.
O Exemplos de enzimas ja imobilizadas:
galactosidase do ,.i:s .ir.:,ns e ugalactosidase de
As5ergi:s 4ry:,e para transIormar lactose em glicose e
galactose ou produzir galactooligossacarideos
glicosidase de As5ergi:s niger para produzir etanol a partir de
lignocelulosicos
Lipase de ,ndid, r:g4s, para produo de glicerol


lumina


O Material inorgnico, inerte, poroso, transparente e no toxico
O Apresenta boa durabilidade
O astante resistente a altas temperaturas e pHs
O Mecanicamente Iorte e quimicamente estavel
O Exemplos de enzimas ja imobilizadas
Catalase de ,.i:ss5, para o tratamento de eIluentes txteis
Lipase de ,ndid, ,nt,r.ti., para a sintese de butil butirato
Amilase de =+llv> >vf+l+> utilizado nas industrias
Iermentativas e alimenticias

Slica

O Produto sintetico obtido atraves da reao de silicato de sodio e acido sulIurico
O Possui alta resistncia mecnica
O Estabilidade termica e quimica
O Alta resistncia a contaminao e degradao microbiana
O Elevada area superIicial porosa
O Exemplos de enzimas ja imobilizadas:
Lipase de ,ndid, .yindr,.e, que catalisa a hidrolise de
triacilglicerol em acidos graxos livres e glicerol
nvertase de $ .erevisi,e utilizado na industria alimenticia para a
produo de adoantes


Fonte:

Suportes utilizados na imobilizao de clulas

Alguns exemplos so:
O eis de Alginato
O Carragena
O Poliacrilamida
O Alumina
O Terra de Kanuma (proveniente do Japo)
O Caule de Cana
O Silica

lginato de Clcio

O O gel se Iorma rapidamente na presena de calcio, no havendo alteraes
drastica de temperatura, pH e presso osmotica. Com isso a atividade e
viabilidade dos microorganismos imobilizados e conservada.
O aixo Custo
O rande disponibilidade no mercado
O A instavel quimicamente na presena de agentes quelantes do ion calcio, como
IosIato, lactato e citrato
O As esIeras tendem a dilatar na presena de cations monovalentes
O Exemplos de celulas ja imobilizadas:
Celulas de ,ndid, tr45i.,is e de $,..,r42y.es .erevisi,e na
produo de etanol
Celulas de :yver42y.es ,.tis na produo de lactose


Carragena

O Polimero natural presente na estrutura celular de algas do tipo Rodophyceae
O Forma coloides e geis em meios aquosos a concentraes muito baixas
O Exemplos de celulas ja imobilizadas:
Celulas de $ .erevisi,e na produo de etanol
Celulas de !se:d424n,s d,.:n,e na produo de Lalanina
Celulas de s.eri.i, .4i na produo de LIenilalanina


!oliacrilamida

O Polimero Iormado pela mistura de dois monmeros: acrilamida e bisacrilamida.
Forma uma especie de rede
Algumas celulas apresentam estabilidade, outras no. Celulas de $,..,r42y.es
.erevisi,e no so to estaveis quando em contato com esse suporte, porem, as celulas
viaveis Iormam colnias com elevado poder Iermentativo
O Exemplos de celulas ja imobilizadas:
Celulas de $,..,r42y.es :v,r:2 na produo de etanol


lumina

O Utilizado na imobilizao de celulas de $ .erevisi,e na produo de etanol
O ,.t4-,.i:s r,2n4s:s na produo de acido latico
O

O
O
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