La experiencia

Mientras que los amantes del vino en todo el mundo tiene diferentes gustos y sus cosas favoritas diferentes, Francia es sin duda el pas ms famosos productores de vino, y el Beaujolais es su vino tinto ms famoso. A la hora de la medianoche del tercer jueves de noviembre de cada ao, el Beaujolais Nouveau se celebra bebiendo el vino de uvas cosechadas durante el verano. Apodado "Beaujolais Nouveau Da," los partidos se celebran en toda Francia y ms all para celebrar el primer vino de la temporada. Hay cerca de 120 Beaujolais Nouveau festivales relacionados a cabo en la regin de Beaujolais solo, y algunas botellas de la cosecha de seis semanas de edad, tambin se envan a enfilos de todo el mundo en tiempo que se destap para la ocasin. Situado en el corazn de la regin Rhne-Alpes de este centro de Francia, la regin de Beaujolais vincola produce doce tipos oficialmente designado de Beaujolais conocido como AOC. Esta docena incluye algunas de las ms caras y mejores crus grandes (cosecha grande) en torno a los vinos, incluidos los Fleurie y Cote de Brouilly. Los dos ms comunes son los Beaujolais y Beaujolais-Villages, el primero de los cuales representan la mitad de la produccin anual de la regin, y se utilizan para hacer Beaujolais Nouveau. El ms famoso festival Les Sarmentelles-se lleva a cabo en la ciudad de Beaujeu, la capital de la regin de Beaujolais. Comenzando temprano en la noche el da antes de Beaujolais Nouveau, el festival de cinco das de degustacin con vino, msica en vivo y baile. Durante la tarde del Da de Beaujolais Nouveau, una carpa climatizada ofrece vinos y una variedad de alimentos locales para que los visitantes de la muestra. Tambin hay un concurso de degustacin con todas las de los doce tipos de Beaujolais, en el que el ganador gana su peso en Beaujolais-Pueblos! Ms tarde esa noche, un desfile de antorchas por la ciudad honra a los agricultores que hizo el vino. Fuegos artificiales en la marca de la medianoche del lanzamiento del nuevo vino durante el Beaujolais Nouveau, que luego se bebi hasta el amanecer. En Lyon, la ciudad grande ms cercana, fuegos artificiales y dos das de cata de la marca 'Beaujol'ympiades. El municipio de Salles-en-Beaujolais tiene un Beaujolais Nouveau Caminata cada ao con visitas a bodegas de la zona. Un caso menos obvio pero no menos clebre es Le Maratn du Beaujolais, un evento de tres das en los que los participantes probar el vino despus de correr un maratn! Y si usted est en otra parte de Francia por completo, no el miedo, porque en los pueblos y ciudades por todo el pas, se celebran fiestas en las calles para los locales para degustar la nueva cerveza. Es una de las pocas veces que hayas visto este tipo de consumo en masa en Francia! En cuanto al propio vino, el Beaujolais Nouveau es conocido por su brillante color rojo cereza. Fresco y sabroso, con sabores a fruta y aromas florales, es un vino para disfrutar (en palabras de las autoridades de turismo locales) a 10 C (50 F) en todas las ocasiones y en todo momento. Sant (Cheers!).

Viedo de Beaujolais

Ubicacin de Beaujolais en Francia.

El viedo de Beaujolais /boole/ (en francs, Vignoble du Beaujolais) es una regin vincola de Francia que se extiende al sur de Borgoa y al norte de Lyon. Cubre parte del norte del departamento francs del Rdano (Rdano-Alpes) y partes del sur del departamento de Saona y Loira (Borgoa). Beaujolais (Bijols enarpitano) era el nombre de una de las provincias histricas de Francia y debe su nombre al Castillo de Beaujeu. La regin es conocida internacionalmente por su larga tradicin vincola, y ms recientemente por el popular Beaujolais nouveau. Mientras que administrativamente est considerada una parte de la regin vincola de Borgoa, el clima se parece ms al Rdano y el vino es suficientemente individualizado para ser considerado de una manera independiente tanto de Borgoa como del valle del Rdano. Generalmente se hace su vino con uva gamay, pero como la mayora de las denominaciones de origen francesas, no se etiqueta varietalmente. En algunas aadas, la regin de Beaujolais produce ms cantidad de vino que las regiones de Borgoa de Chablis, Cte d'Or, Cte Chalonnaise y Mconnaisjuntas.1

Contenido
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1 Clima y geografa 2 Variedades vinferas

o o

2.1 Tintas 2.2 Blancas

3 Estilos de vino 4 Clasificacin del vino

o o o

4.1 Beaujolais Nouveau 4.2 Vinos tradicionales 4.3 Crus de Beaujolais

5 Historia 6 Referencias 7 Enlaces externos

[editar]Clima

y geografa

Beaujolais es una regin bastante amplia, con ms de 20.234 hectreas de vias plantadas en una tira franja de terreno de entre 11-14 kilmetros de ancho.2 La capital histrica de la provincia es Beaujeu (Bjor /Bijr en arpitano) y la capital econmica de la regin es Villefranche-surSane (Velafranche). Muchas vias de Beaujolais se encuentran en las colinas de las afueras de Lyon, en la regin oriental a lo largo del valle del Saona. El Macizo Central queda al oeste y tiene una influencia dulcificadora en el clima de Beaujolais. La regin se encuentra al sur de la regin borgoona de Mconnais con casi 100 municipios en la regin septentrional de Beaujolais coincidiendo parcialmente los lmites de la AOC Beaujolais y los de la regin del Mconnais de Saint-Vran.1 Tiene un clima semi-continental con algunas influencias templadas. La proximidad del mar Mediterrneo otorga cierta influencia mediterrnea al clima de la regin. Por lo tanto, en conjunto, goza de un clima ms templado que Borgoa, con lo que las cosechas maduran plenamente la uva. Es por ello que la pinot noir, que crece con normalidad en Borgoa, no lo hace bien aqu. Cuando el Beaujolais Nouveau se comercializa a finales de noviembre, las colinas de las regiones occidentales habrn visto normalmente la nieve. Un riesgo vitivincola habitual es la helada primaveral.1 Los mejores suelos son principalmente granticos. No obstante, pueden diferenciarse dos zonas, segn el tipo del suelo, separadas por la ciudad de Villefranche. Al norte, donde estn la mayor parte de los municipios grand cru, hay colinas de esquisto y granito con algo de caliza. En las colinas, la mayor parte del granito y el esquisto se encuentra en las laderas superiores, con las laderas inferiores con ms piedra y arcilla en su composicin. La mitad meridional de la regin,

tambin conocida como Bajo Beaujolais, tiene un terreno ms llano, con suelos de arcilla y arenisca con alguna pequea parcela de caliza. La uva gamay acta de manera diferente en el norte y en el sur; produce en la regin septentrional vinos ms estructurados y complejos, mientras que en el sur son vinos afrutados. El ngulo de los viedos de las colinas del norte exponen las uvas a ms insolacin lo que lleva a una cosecha en un momento ms temprano que en los viedos del sur.1 Junto con Champaa, es la nica regin de Francia donde la vendimia manual es obligatoria.3

[editar]Variedades

vinferas

La regin de Beaujolais tiene una de las mayores densidades de vid de cualquier otra regin del mundo, entre 9.000 y 13.000 vides por hectrea. La mayor parte de ellas se tratan en el tradicional estilo copa donde las espuelas de las vides se empujan hacia arriba y se colocan en un crculo, lo que recuerda a un cliz. Este mtodo tiene sus races en el estilo romano de viedo y slo recientemente se ha empezado a abandonar en beneficio del mtodo guyot que implica coger una simple o doble espuela y extenderla horizontalmente. La vendimia tiene lugar, normalmente, a finales de septiembre, y se hace casi universalmente a mano, ms que con el uso de cosechadoras mecnicas. Esto es as porque el estilo de vinificacin de Beaujolais de maceracin carbnica usa racimos enteros de uvas que normalmente se rompen y separan con una cosechadora mecnica.1

[editar]Tintas
La uva tpica de esta zona vitcola es la gamay, aunque ms apropiadamente habra que hablar de la gamay noir jus blanc, para distinguirla de la gamay tintorera con mosto tinto y que difiere de la napa gamay y las uvas gamay beaujolais de California. Abarca casi el 98% de todas las plantaciones.2 Tiene una piel delgada y poco tanino. Las caractersticas que las uvas gamay aaden al beaujolais es su color rojo azulado intenso con baja acidez, moderados taninos y un cuerpo (vino)cuerpo de ligero a medio. Los aromas asociados con la propia uva son tpicamente bayas rojas.2 Desde los aos 1960 se ha puesto el acento en la eleccin de esqueje y seleccin de clones con seis clones aprobados de gamay para la regin vincola. En aos recientes, el esqueje Vialla ha ganado popularidad debido a su propensin a producir bien en suelos granticos. Los esquejes SO4 y 3309 tambin cuentan con plantaciones significativas. Selecciones clonadas de la uva gamay se ha orientado hacia un nfasis en bayas ms pequeas de piel ms gruesa. 1 Tambin se emplea un poco de pinot noir, chardonnay y aligot. Pinot noir, que tiene muy pequeas plantaciones, ir desapareciendo progresivamente hasta erradicarse en 2015 buscndose por los vinateros de Beaujolais centrar la identidad de su produccin de vino en la uva gamay. 1 Las vides aligot plantadas antes de 2004 se permiten en la produccin de vino, pero toda esta variedad vinfera se ir arrancando progresivamente de la regin hasta desaparecer en 2024. Segn las normas AOC, hasta un 15% de uvas blancas pueden incluirse en todos los vinos tintos de Beaujolais desde la bsica AOC Beaujolais a los vinos Grand cru, pero en la prctica los vinos son casi 100% gamay.

[editar]Blancas
Los blancos de la regin, que slo son el 1% de su produccin, se hacen mayormente con uvas chardonnay aunque tambin est permitido la aligot. Produce vino Beaujolais, Beaujolais Villages, cru Beaujolais y Beaujolais Nouveau. Beaujolais tiende a ser un vino blanco muy ligero de cuerpo, con una acidez relativamente alta.

[editar]Estilos

de vino

Beaujolais es una regin que se ha hecho famosa por vinos tintos ligeros y afrutados. 4 La mayor parte de los beaujolais son vino tinto realizado con uvas gamay. El beaujolais bsico es el clsico vino de "bistro" parisino, frutal, fcil de beber que no pretende que se conserve por largo tiempo. Este es el Beaujolais Noveau prototpico, que se fermenta para unas pocas semanas y que puede estar dominado por saboresestery como bananas y gotas de pera. Los vinos beaujolais son a menudo producidos por el proceso de maceracin carbnica. Todo el racimo de uva se pone en un tanque mientras que el dixido de carbono de la fermentacin rompe la piel de la uva. Esto da como resultado un vino frutal sin mucho tanino. Las denominaciones de origen de la mayor parte de los crus permiten hasta un 15% de pinot noir, pero se prohibir a partir de 2015. Se trata de vinos tintos.

Ha de mencionarse el Beaujolais Blanc y Beaujolais Ros. En la regin se elabora una pequea cantidad de vino blanco de uva chardonnay, con un poco de aligot. As se hace el Beaujolais Blanc o Beaujolais-Villages Blanc. Los viedos de estas variedades se encuentran generalmente en suelos calizos de los extremos norte de la regin. El vino blanco sola representar ms que el 2% actual de la produccin, pero la mayor parte de los viedos chardonnay estaban incluidos en la denominacin Saint-Vran septentrional que se cre en 1971. En efecto, muchos de los viedos se superponen con las regin delMconnais y los productores normalmente escogern etiquetar sus vinos con la ms comercial y conocida denominacin Mcon Blanc. Hay tambin regulaciones en varios municipios de Beaujolais restringiendo a los productores para dedicar no ms del 10% de su viedo a uvas de vino blanco. Hay un puado de vinos rosados (Beaujolais Ros) producidos al permitir que el zumo entre en contacto con las pieles durante justo un da. Beaujolais Ros elaborado con uva gamay se permite en la AOC Beaujolais pero se produce raramente.1 Pocas veces se ven estos Beaujolais rosados fuera de la regin de origen.

[editar]Clasificacin

del vino

Hay doce denominaciones principales de vinos de Beaujolais, que cubren la produccin de ms de 96 pueblos en la regin de Beaujolais.5 Obtuvo su reconocimiento como AOC en el ao 1936. Crus adicionales fueron promocionados en 1938 y 1946, adems de Rgni en 1988. Alrededor de la mitad de todo el vino de Beaujolais se vende bajo la denominacin bsica AOC Beaujolais. La

mayor parte de este vino se produce en el Bajo Beaujolais, al sur de la regin, alrededor de la ciudad de Belleville. Se agrupan en tres tipos fundamentales, de menor a mayor calidad, los vinos jvenes (Beaujolais Nouveau), los vinos tradicionales (Beaujolais, Beaujolais Suprieur y Beaujolais-Villages) y los grand crus.

[editar]Beaujolais

Nouveau

Les primeurs (vinos jvenes): AOC Beaujolais Nouveau, AOC Beaujolais Villages Nouveau y AOC Beaujolais Suprieur Nouveau. Alrededor de un tercio de la produccin regional se vende como Beaujolais Nouveau, un nombre comercial creado por George Duboeuf para el vino joven local. Se fermenta para justo unas pocas semanas y se presenta con gran fanfarria el tercer jueves de noviembre, en el "Da del Beaujolais Nouveau". La historia antigua del Beaujolais Nouveau puede remontarse al siglo XIX cuando los primeros vinos de la vendimia se enviaban Saona abajo a los primesros bistros de Lyon. Al llegar se pondran letreros proclamando "Le Beaujolais Est Arriv!" y su consumo se vea como la celebracin de otra cosecha exitosa. En los aos 1960, este estilo de Beaujolais simple se hizo ms popular por todo el mundo con ms de medio milln de cajas vendidas. En 1985, el INAO estableci que el tercer domingo de noviembre se poda realizar una presentacin uniforme del vino. Los vinos son tpicamente transportados unos das antes a lugares de todo el mundo donde deben quedar en un almacn con cadenas de seguridad hasta las 12:01 AM cuando pueden abrirse los vinos por vez primera para ser consumidos.5 Actualmente, alrededor de un tercio de la produccin de la regin se vende como Beaujolais Nouveau, un nombre comercial creado por George Duboeuf para el vin de l'anne local. Es el estilo ms ligero y afrutado de Beaujolais. Cualquier viedo Beaujolais o Beaujolais-Villages puede producir Beaujolais Nouveau. Las uvas se recogen entre finales de agosto y principios de septiembre. Se fermenta durante slo unos das y se presenta al pblico el tecer domingo de noviembre. Es el primer vino francs que se comercializa cada ao. En su cumbre, en 1992, ms de la mitad del vino de todo Beaujolais se vendi como "Beaujolais Nouveau".1 Se pretende que los vinos se beban tan pronto como sea posible, cuando estn en su momento ms fresco y frutal. Pueden durar uno o dos aos pero habrn perdido la mayor parte de sus aromas y sabores llegado ese momento.2

[editar]Vinos

tradicionales

Dentro de los vinos tradicionales (vins traditionels), puede diferenciarse:

AOC Beaujolais, que es la denominacin ms extendida. Abarca 60 villas, y se refiere a todos los vinos de Beaujolais bsicos. La graduacin alcohlica mnima para estos vinos es de 9%. El

mximorendimiento para esta AOC es de 55 hl/ha.1 Anualmente, esta denominacin produce alrededor de 75 millones de botellas un ao de produccin (incluido el Beaujolais Nouveau). 2

AOC Beaujolais Suprieur. Si las uvas se vendimian un poco tarde, o se somete el vino a chaptalizacin para subir el alcohol a 10,5%, el vino puede etiquetarse Beaujolais Suprieur. La nica diferencia entre el Beaujolais bsico y el Beaujolais Suprieur es este ligero incremento de alcohol.;1

AOC Beaujolais Villages abarca 39 municipios o pueblos del Alto Beaujolais, la parte septentrional de la regin, donde se elabora un tercio de la produccin. Se supone que los vinos Villages, realizados en suelos ms pobres y cuestas ms empinadas, tienen una calidad un poco superior al AOC Beaujolais, que es el bsico. Pero la mayor parte del territorio perteneciente a la zona de Beaujolais Villages tambin est cubierto por un Grand Cru. Un Beaujolais bsico de un buen productor ser normalmente mejor que un Beaujolais-Villages de un productor ms pobre. La mayor parte de los vinos se comercializan en el mes de marzo siguiente a la cosecha. El terreno de esta regin es ms abrupto, con ms esquisto y granito que en el sur, en las regiones del AOC Beaujolais y el vino tiene el potencial para ser de mayor calidad. Si las uvas vienen de una zona de un slo viedo o municipio, los productores pueden aadirle el nombre de su pueblo en particular a la denominacin Beaujolais-Villages. Puesto que la mayor parte de los pueblos de Beaujolais, fuera de las que forman parte de un Grand cru, tienen escaso reconocimiento internacional, la mayor parte de los productores eligen mantener la denominacin Beaujolais-Villages. El mximo rendimiento permitido para esta AOC es de 50 hl/ha.1 Estos vinos son para consumirse jvenes, dentro de los dos aos siguientes a su vendimia.2 Varios de los municipios en la AOC Beaujolais-Villages tambin estn calificadas para producir sus vinos bajo las AOC Mconnais y Saint-Vran. Los productores de Beaujolais que elaboran un vino tinto con la denominacin Beaujolais-Villages a menudo producirn su vino blanco con los nombres ms reconocidos internacionalmente de Mcon-Villages o Saint-Vran.6

[editar]Crus

de Beaujolais
Archivo:Moulin aV 1.jpg

Botella de la AOC Moulin Vent, un vino cru de Beaujolais

Crus de Beaujolais (Cru Beaujolais). Los Grands Crus son diez pueblos, situados en las colinas, y son los de ms calidad. A diferencia de lo que ocurre en Borgoa y enAlsacia, la expresin cru en Beaujolais se refiere a todo el vino que se produce en la zona, ms que a un viedo individual.5 Siete de los crus se refieren a pueblos realmente existentes, como Brouilly y Cte de Brouilly se refiere a las zonas de viedo alrededor de Mont Brouilly y Moulin Vent recibe este nombre por un molino de viento local.2 Estos vinos no muestran normalmente la palabra "Beaujolais" en la etiqueta, en un intento de distinguirse del Noveau producido en masa; de hecho los viedos en los pueblos cru no tienen permitido producir Nouveau. El mximo rendimiento para vino grand cru es

de 48 hl/ha. Sus vinos pueden tener ms cuerpo, ser de color ms oscuro, y significativamente tienen una vida ms larga. Chiroubles, Brouilly y Rgni hacen los vinos ms ligeros, a consumir dentro de los tres aos siguientes a su cosecha.2 Cte de Brouilly, Fleurie y Saint-Amour producen un cru Beaujolais de cuerpo medio que elMaster de vino Mary Ewing-Mulligan recomienda necesitan al menos un ao de envejecimiento en botella para ser consumidos dentro de los cuatro aos siguientes a la cosecha.2 Chnas, Julinas, Moulin Vent y Morgon producen los ejemplos con ms cuerpo de Cru Beaujolais que necesitan el mayor tiempo para envejecer en la botella y que se pretende normalente que se consuman entre 4 y 10 aos despus de la cosecha.2 De norte a sur, los crus beaujolais son:1

AOC Saint Amour. Saint Amour, segn una tradicin local esta regin recibi su nombre por un soldado romano, (St. Amateur) que se convirti al Cristianismo despus de escapar a la muerte y estableci unamisin cerca de la zona. Los vinos de Saint Amour destacan por su gusto especiado con aromas de melocotn.5 Los vin de garde requieren al menos cuatro aos de envejecimiento y pueden durar hasta doce aos.6

AOC Julinas. Este cru se basa alrededor de la villa llamada as por Julio Csar. Los cinos hechos en esta regin destacan por su riqueza y carcter especiado, con aromas que recuerdan a peonas.5 A diferencia de lo que pretende Rgni, los cultivadores de Julinas creen que esta zona era el lugar de los primeros viedos plantados en Beaujolais por los romanos durante esta conquista de la Galia.6

AOC Chnas. En el pasado contuvo muchos de los viedos que actualmente se venden con la denominacin Moulin Vent. Es actualmente el ms pequeo Cru Beaujolais con vinos que destacan por su aroma de rosas silvestres.5 En aadas ideales, un vin de garde se produce que se pretende envejecer al menos cinco aos antes de consumirse y que puede durar hasta 15. El nombre de la zona deriva del bosque de robles francs (chne) que solan salpicar la colina.6

AOC Moulin Vent. Los vinos Moulin--Vent son muy parecidos a ,los vecinos Chnas Cru Beaujolais. Esta regin produce algunos de los ejemplos ms duraderos de vino Beaujolais, con algunos vinos que llegan a perdurar hasta diez aos. Algunos productores envejecern su Moulin--Vent en roble lo que da a estos vinos ms tanino y estructura que otros vinos de Beaujolais. La frase fts de chne (barriles de roble) aparecer en ocasiones en la etiqueta del vino de estos vinos envejecidos en robleLa regin destaca por su alto nivel de manganeso que hay en el suelo, que puede ser txico para las vides en altas proporciones. El nivel de toxicidad en Moulin Vent no mata la vid pero es suficiente para causar clorosis y alterar el metabolismo de la vid para reducir marcadamente la cosecha. El vino resultante de Moulin Vent son los de ms cuerpos y poderosos de Beaujolais. Los vinos estilo vin de garde requieren al menos 6 aos de envejecimiento y pueden durar hastta 20 aos.6

AOC Fleurie. Fleurie es uno de los ms ampliamente exportados Cru Beaujolais en los Estados Unidos. Estos vinos tienen a menudo una textura aterciopelada con un buqu afrutado y floral.5 En las mejores aadas, un vin de garde (vino crianza) se produce que pretende envejecer al menos surante cuatro aos antes de consumirse y puede durar hasta 16 aos.6

AOC Chiroubles Este cru tiene viedos a algunas de las mayores altitudes dentro del Cru Beaujolais. Chiroubles cru destaca por su delicado perfume que a menudo incluye aromas de violetas.5

AOC Morgon. Morgon produce vinos terrosos que pueden adquirir un carcter borgon de una textura sedosa despus de cinco aos de crianza. Estos vinos son generalmente del color ms intenso y rico dentro de los Cru Beaujolais, con aromas de albaricoque y melocotn.5 En este Cru est una colina en particular, llamada Mont du Py, en el centro de Morgon, que produce el ms moderoso ejemplo de los vinos Morgon.6

AOC Rgnier. Es el cru reconocido ms recientemente, gradundose a partir de una regin de Beaujolais-Villages a Cru Beaujolais en 1988. Es uno de los cru con ms cuerpo de esta categora. Destaca por su gusto a grosella roja y frambuesa.5 Es tradicin popular local en la regin que este cru fue el lugar del primer viedo plantado en Beaujolais por los romanos. 6

AOC Brouilly. Es la cru ms grande de Beaujolais, situada alrededor de Mont Brouilly y contiene dentro de sus lmites al subdistrito de Cte de Brouilly. Los vinos destacan por sus aromas a Los vinos se observan para sus aromas de arndanos, cerezas, frambuesas y grosellas.5 Junto con Cte de Brouilly, es la nica cru de la regin de Beaujolais que permite otras uvas distintas a la gamay en la zona con viedos cultivando tambin chardonnay, aligote y melon de Bourgogne. El cru Brouilly tambin contiene el famoso viedo Pisse Vieille (traducido aproximadamente como "mea, vieja!") que recibi su nombre de una leyenda local de una devota mujer catlica que oy mal las palabras del cura local cuando en la absolucin le dijo "Allez! Et ne pchex plus." (Ve, y no peques ms.) ella entendi "Allez! Et ne pich plus."(Ve, y no mees ms). El nombre del viedo es la amonestacin que su marido le dio al conocer las palabras del sacerdote.6

AOC Ctes de Brouilly. Cte de Brouilly se encuentra en las ms altas laderas del volcn extinguido Mont Brouilly junto con el Brouilly Cru Beaujolais. Los vinos de esta regin estn ms hondamente concentrados con menos sabor a tierra que el vino Brouilly.5

[editar]Historia
La regin de Beaujolais fue cultivada por vez primera por los romanos quienes plantaron de vias las zonas a lo largo de su ruta comercial hacia arriba del valle de Saona. El ms destacado viedo romano fueBrulliacus ubicado en la ladera de Mont Brouilly. Los romanos tambin plantaron vias en la zona de Morgon. Desde el siglo VII y durante toda la Edad Media, la mayor parte de la viticultura y la elaboracin de vinos se haca por los monjes benedictinos. En el siglo X, la regin obtuvo su nombre de la ciudad de Beaujeu y era regida por los Seores de Beaujeu. Se cree que la

uva gamay es una variedad mutante del pinot noir, que apareci por vez primera en la villa de Gamay, al sur de Beaune, en los aos 1360. La uva trajo alivio a los campesinos locales despus del declive de la Muerte Negra. En contraste con la variedad pinot noir, la gamay madura dos semanas antes y es menos difcil de cultivar. Produce tambin un vino fuerte, ms frutal en una gran abundancia.

Cuando Felipe el Atrevido prohibi el cultivo de gamay en Borgoa, empuj la uva hacia el sur, hacia la regin del Beaujolais.

En julio de 1395, el Duque de Borgoa Felipe el Atrevido prohibi el cultivo de gamay como una planta muy mala y desleal, debido en parte a que la variedad ocupaba tierra que poda usar para la ms elegante pinot noir. Sesenta aos ms tarde, Felipe el Bueno, emiti un nuevo edicto contra la gamay en el que afirmaba que la razn para la prohibicin es que "Los Duques de Borgoa se sabe que son los seores de los mejores vinos de la Cristiandad. Mantendremos nuestra reputacin".7 Los edictos tuvieron el efecto de empujar el cultivo de gamay hacia el sur, fuera de la principal regin de Borgoa y en los suelos de granito del Beaujolais donde la uva creci con fuerza.1 En el siglo XV, Beaujolais fue cedida al Ducado de Borgoa. Los vinos de Beaujolais quedaban limitados principalmente a los mercados a lo largo de los ros Saona yRdano, particularmente la ciudad de Lyon. La expansin del sistema de ferrocarril francs en el siglo XIX abri en lucrativo mercado parisino. La primera mencin de vinos de Beaujolais en ingls ocurri poco despus cuando Cyrus Redding describi los vinos de Moulin Vent y Saint-Amour como de bajo precio y consumidos preferiblemente jvenes.1

En los aos 1980, el beaujolais logr la cumbre de la popularidad en el mercado del vino mundial con su vino Beaujolais nouveau. Impulsada por la comercializacin creativa de ngociants como Georges Duboeuf, la demanda sobrepas a la produccin como un vino fcil de beber y afrutado. Conforme ms productores de Beaujolais intentaron capitalizar en la "mana de Nouveau", la produccin del Beaujolais normal decay y con el tiempo se produjo una reaccin contraria a finales de los aos 1990y principios del siglo XXI. Llegados a este punto, el conjunto del vino del Beaujolais haba desarrollado una reputacin negativa entre los consumidores que asociaban los vinos elaborados con gamay con los vinos ligeramente dulces, ligeros y simples como el Beaujolais Nouveau. La compaa Vins Georges Duboeuf fue acusada en 2005 de mezclar vino de grado inferior con vintages mejores despus de una cosecha irregular de 2004.8 Georges Duboeuf neg la maldad, atribuyndolo a un error humano y apuntando que ninguno del vino afectado fue comercializado entre los consumidores.8 El direfctor de produccin directamente responsable admiti sus acciones y dimiti, y un tribunal encontr que se haba cometido tanto "fraude como intento de fraude en relacin con el origen y la calidad de los vinos".8 Menos de 200.000 litros de los 270 millones anuales estaban implicados, pero el Affaire Duboeuf, como se llam, fue considerado un escndalo serio.9 En diciembre de 2007, cinco personas fueron arrestadas despus de que se les imputara vender cerca de 600 toneladas de azcar a cultivadores de Beaujolais. Hasta 100 productores fueron acusados de usar el azcar para una chaptalizacin ilegal y tambin de exceder el volumen de cuotas entre 2004 y 2006.10 Los productores se han quedado estos ltimos aos con un exceso de vino que las autoridades francesas les obligaron a reducir con destilaciones obligatorias, para convertir el vino no vendido en vinagre o alcohol industrial. Como respuesta, se ha puesto un nfasis renovado en la produccin de vinos ms complejos que envejecen ms tiempo en barricas de roble antes de la comercializacin. En aos recientes se ha producido un alza en el nmero de vinos ms de terroir, hechos con uvas de un slo viedo o de uno de los municipios Grand cru.1