DOKUMEN NEGARA UJIAN NASIONAL dhun Pelajaran 2016/2017 SOAL TEORI KEJURUAN Satuan Pendidikan Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Kompetensi Keahlian —:_Agribisnis Teak Unggas Kode Soal 2 5103 ‘Alokasi Waktu £120 menit 6 April 2017 Pilihan Ganda Jumlah $ 40 Soal Paket Soal A Petunjuk Umum: Isikan Identitas Anda ke dalam Lembar Jawaban Ujian Nasional (LJUN) yang tersedia dengan menggunakan pensil 2B sesuai petunjuk LIUN. 2. Hitamkan bulatan sesuai dengan Kode Soal dan Paket Soal pada LIUN: 3. Setiap butir soa mempunyai 5 (lima) pilihan jawaban. 4. Periksa dan bacalah soal-soal sebelum Anda menjawab. 5. Hitamkan bulatan pada satu pilihan jawaban yang paling tepat pada LJUN 6. Laporkan kepada pengawas ujian apabila terdapat lembar soal yang kurang jelas, rusak, atau tidak tengkap. 7. Tidak diijinkan menggunakan kalkulator, HP, atau alat bantu bitung lainnya, & Bila diperlukan, lembar soal dapat dicoret-coret. 9. Tidak ada pengurangan nilai pada jawaban yang salah, 10, Periksalah pekerjaan Anda sebelumm diserahkan kepada pengawas ujian ‘SELAMAT & SUKSES™ 5103-Paket A-2016/17 Hak Cpt pata Nemaiibud STOProspek bisnis temak unggas sangat menjanjikan, Hal tersebut telah didukung dengan potensi dalam pengembangan produksi jagung nasional, yang mulai digalakkan dan integrasi secara vertikal juga sudah muiai terlaksana sehingga memiliki keunggulan kompetitif dalam Komponen biaya input. yaitu A. infrastruktur yang memadai B. pasar yang mendukung C. sapronak yang mudah didapat D. pakan yang melimpah E. pakan yang relatif murah ‘Tingkah laku ayam betina yang akan bertelur pada umumnya adalah A. lari dan melawan B. bersuara dan tenang C-lari dan mengejar D. berisik dan gelisah E. galak dan melawan Perhatikan gambar di bawah ini ! Tempat menyimpan pakan sementara di saluran cema terjadi di nomor D, es 4. Perhatikan gambar reproduksi unggas betina di bawah ini ! Ithmus ditunjukkan oleh nomor ja A B, zc D. 5103-Paket A-2016/17 ak Cipes pada Kenai sTK-2105. Pernyataan di bawah ini termasuk prosedur Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3) untuk Pindahkan ke tempat yang segar Jika pernafasan berhenti, buat pertolongan pernafasan, Amankan dan simpan cairan yang diduga racun untuk contoh, Ambil dan muntahkan korban untuk pemeriksaan dokter/klinik A. pendarahan hidung B. kejutan C. keracunan D. luka bakar api E. luka goresan dan memar 6. Berikut ini kegiatan dalam mengoperasikan pemanas infra merah: | Letakkan pemanas di atas brooding setinggi + 120 em 2.Tekanlah tombol yang terdapat di pemanas untuk menyalakannya 3.Regulator dipasang pada tabung LPG yang sudah dibuka 4.Menyalakan api di bagian tengah (keramik) 5 Regulator dipasang pada ujung bawah clang 6.Selang bagian atas dimasukkan pada pangkal pemanas. 7. Lepaskan tombol pemanas apabila api sudah merata pada keramik Berdasarkan uraian di atas, urutan langkah kerja yang tepat dalam mengoperasikan pemanas infra merah adalah... 7. Kriteria telur ayam yang baik untuk ditetaskan adalah ‘A. bila diteropong pada ujung tumpul ada rongga udara sempit 8B. bila diteropong ada bintik hitam di kuning telur CC. permukaan kerabang telur kasar D. bentuk telur bisa bulat atau lonjong . bila ada retak rambut pada kerabang, 8. Konstruksi atap kandang ayam yang sesuai bagi skala peternakan sedang sampai besar adalah A. atap miring B. atap kedua sisi miring CC. atap setengah jongkok D. atap semi monitor F. atap monitor 9, Alat yang digunakan untuk mengetahui telur yang fertil atau steril adalah A. cooling room B, setter C. egg candler D. hatcher E. termostat 5103-Paket A-2016/17 ak Cipta pada Kematkbud10, Bila saat menetas anak ayam gagal memecahkan kerabang telur. penyebabnya adalah A. temperatur mesin tetas terlalu tinggi B. keadaan mesin tetas yang steril C. kelembaban mesin tetas terlalu rendah D. pembalikkan telur difakukan dengan sempurna E, peneropongan dilakukan dengan baik 11, Berdasarkan hasil peneropongan pada 5,000 butir telur yang dimasukkan ke dalam mesin tetas, sebanyak 2.000 butir tidak dibuahi dan 2,000 telur yang menetas. Daya tetas telur B. 50% C. 60% D. 70% E, 80% 12, Gejala spesifik dari anak ayam berupa kaki kering bahkan cenderung keriput menunjukkan anak ayam menderita A. diare B. dehigrasi C. malnutrisi D. ascariasis, e. sianosis 13. Ayam yang dipelihara ternyata banyak yang menunjukkan gejala panting, sayap terbuka dan terjadi kematian tiba-tiba. Hal ini disebabkan oleh .. ‘A. gumboro B. heat stress C.CRD D.ND E. kolera 14, Apabila didapati ayam yang dipelihara terserang penyakit dengan menunjukkan gejala jika dilakukan palpasi pada bagian abdomen terasa adanya tumor besar di rongga abdomen; pada kondisi kronis ayam menjadi kurus dan tulangnya pucat; organ ‘ak seperti ginjal, limpa, jantung, dan ovarium:; dan kulit di sekitar mata serta pia tampak membesar, maka ayam tersebut terserang penyakit A. Newcastle Desease (ND) B. Fowl Pox. C. Infectious Laryngo Tracheitis (ILT) D. Visceral Lymphomatosis E, Infeetious Bronchitis (1B) 5103-Paket A-2016/17 tak Cit STK-410Apabila didapati ayam yang dipelihara terserang penyakit ascariasis maka obat yang ierikan adalah A. antibiotik 3. antiseptik C. antelmentik D. antiinilamasi E. antipiretik 16, Untuk mendesinfecksi kandang dan peralatan diperlukan larutan dengan pengenceran setiap 15 ml desinfektan diencerkan menggunakan 10 1 air. Bila volume sprayer 12.5 1, maka jumigh desinfektan yang dibutubkan adalah A. 12,50 mL, , 20,00 mL. 17. Bila memelihara DOC ayam broiler sejumlah 100 ekor dengan kapasitas broader 50 ckor/m?, maka diameter brooding ring yang harus dibuat adalah 4.4.22 m B.3,56m ©.2.76m D.1,60.m E.1l4m 18. Dilthat dari kecepatan tumbuhnya bulu sayap primer, DOC betina mempunyai citi khas A. bul tumbuh lambat B. but tumbuh eepat ©. bull tumbuh cepat dan lambat bulu tumbuh sangat cepat sekeli FE. bulu tumbuh sangat lambat sekali Standar konsumsi pakan ayam daging dari jenis Lohmann Broiler sebagai berikut ~ Umur | minggu = 20 gickor/hr ~ Umur 2 minggu = 40 giekor/hr ~ Umur 3 minggu = 66 giekor/hr Umur 4 minggu = 92 wlekor/hr Berdasarkan data di atas, kebutuhan pakan kumulatif 1,000 ekor anak ayam pedaging hingga berumur | minggu adalah. \. 140 ke B. 280 ke C420 ke BD. 560 ke F850 ke S103-Paket A-2016/1720. Salah satu faktor yang tidak menentukan pen ‘A. umur ternak 8B. harga jual C. kondisi kesehatan D. bobot badan F, jumlah pembel nenan ayam pedaging adalah .. ian 21. Berikut ini adalah data recording pemeliharaan ayam pedaging ~ jumlah ayam yang dipelihara 5.000 ekor = mortalitas 7% FOR 1,95 = bobot rata-rata 1,6 kg ~ umur panen 35 hat Dari data tersebut, maka indeks performancenya adalah ATI8 B. 138 C218 D. 238 E318 22. Kandang pemeliharaan ayam petelur berukuran 160m? dengan menggunakan lampu neon 40 Watt (K faktor=4,2) dan intensitas cahaya 20 Lux, maka jumlah lampu yang digunakan adalah A. 13 buah B. 15 buah C17 buah D.19 bush F. 21 buah 23, Bobot badan (gr) hasil penimbangan 20 ekor ayam petelur periode starter umur | minggu pada Flock DI yang dipilih secara random adalah sebagai berikut = Bobot badan (gr) 85 [84 [85 [75 [76 [oo _[67__[67_ [67 [6s 60a es (pas | [cre sya 7st] RSC 7750 | RD Total berat_ 1520 gr Rata-rata 76 gr/ekor Keseragaman bobot badan (uniformity) bobot badan ayam pada Flock DI adalah A.50% B. 60% C. 70% D.80% E, 90% 5103-Paket A-2016/17 Nak Cipta pada Kemaiktud STK-6/1074, Sebuah petemnakan memelihara ayam pedaging 5.000 ekor. Apabila tingkat mortalitas adalah 8%, berat rata-rata 1.5 kg dan pakan yang dihabiskan 225 sak, maka FCR nya adalah A063 B. 136 Ayam petelur pada umur 9-10 minggu dilakukan pemotongan paruh ke-2 dengan pis pemotong atau Electric Debeaker. Tujuan pemotongan paruh ini untuk mencegah A. sifat kanibalisme B, penurunan produksi telur . peningkatan FCR 1D. penurunan indeks performance F, peningkatan biaya produksi 6, Pemberian pakan pada ayam petelur fase layer berbeda dengan ayam broiler fase finisher yang dimana pakan diberikan sedikit demi sedikit diatur karena akan mempengaruhi produksi telur, Pemberian pakan ayam petelur fase layer yang benar adalah... ‘A. 2 jam sekali 8. 4 jam sekali C6 jam sekali 1. 4°6 kali sehari 1, 203 kali sehai >? Berikut data recording pemeliharaan ayam petelur —jumlah ayam petelur yang dipeliharal.150 ekor konsumsi pakan adalah 140 kg/hari jumlah telur yang di dapat 980 butir, dengan berat | kg telur berisi 16 butir Dari data diatas, FR yang diperoleh ayam layer tersebut adalah A.2,28 B.282 289 D.2.98 E, 3,08 28, Jumlah ayam petelur yang dipelihara 10.000 ekor dan jumlah produksi telur perhari sebanyak 8.750 butir tclur. Berapa persentase produksi hen day tersebut A. 80% B82, €.85% 1.875% E, 90% 5103-Paket A-2016/17 Hak Cipta pada Kemthbud sia29. Untuk mendapatkan telur tetas deny: minimal yang harus dicampurkan deng A. 15 ekor B. 25 ekor C35 ekor D. 43 ekor F., 55 kor daya tetas yang tinggi, maka jumlah ayam pejantan dipetihara adalah 30, Pemeriksaan atau pengecekan kendaraan farm sebelum dipergunakan ini san karena berhubungan dengan keamanan. Adapun bagian kendaraan yang harus dikon sebelum digunakan adalah A. kopling, botol minum, rem B. ban, rem, dan lampu C. oli mesin, bahan bakar, rem 1D. gerobak, lampu, oli mesin E. rem, gas, botol minum i penting, ‘al 31. Data komposisi nutrisi bahan pakan dan harga per kilogramnya, sebagai herikut No. | Bahan pakan Persentase | Harga per-ke | protein (Rp) | a ae [i3% Pp. 1200) 2 70% Rp. 9.000 3 Prepung dara 86% Rp. 9.000 4 [Dedak 13% Rp.2.750" [3 Tagung 8% Rp. 3.800 Berdasarkan harga bahan dan Kandungan protein tabel di atas, bahan pakan yang harga per unit proteinnya paling murah adalah A. bungkil kelapa sawit B. tepung ikan C.tepung darah D. dedak E, jagung 32. Ayam petelur fase layer diberi pakan campuran terdiri dati 30 kg bungkil kacang tanah dengan kandungan protein kasar 38%. 40 ky bungkil kelapa kandungan protein kasar 20 %, dan 30 kg dedak dengan kandungan protein kasar 12%, maka berapa kandungan protein kasar yang terbentuk dari campuran pakan tersebut . A21% C.23% D.24% 5103-Paket A-2016/17 Ha Cia pada Remaibud STK-8IO\. Perhatikan bahan pakan yang digunakan dalam pembuutan pakan sebagai berikut V)Jagung : 75 kg 2) Bekatul : 30 ke 3) Tepung ikan : 12 ke 4) Minyak nabati = 1,5 liter 5) Bungkil kedelai : 15 ke. 6) Premix :2ke ‘Urutan bahan yang harus dicampurkan terlebih dahulu adalah A 125364 B 2456-314 C3465 214 D S362 1-4 L635 214 Kondisi penyimpanan pakan harus dapat mempertahankan kualitas pakan sampai digunakan atau diberikan pada ayam, adapun syarat penyimpanan pakan dalam gudang adalah .... A. kadar air pakan tidak lebih dari 14% B. pakan disimpan diatas lantai langsung. CC. pakan disimpan dalam ruangan yang lembab D. sirkulasi udara gudang berbuka dan terkena sinar matahari langsung F. tumpukan pakan hatus ting: ing benar adalah Alur distibusi pemasaran ayam pedaging dengan saluran tiga tingkat y A. produsen—» konsumen BB. produsen—+spengecer—skonsumen C, produsen—pedagang besar—pengecer—-konsumen D_produsen—vayen»pedagang besar—-pengecer—skonsumen 1, produsen—tengkulak—agen—spedagang besar—spengecer—konsumen * Perhatikan data biaya produksi dalam pemeli aan unggas pedaging berikut | No. | Biaya Jumlah (Rp) 1] Biaya kandane 750.000 2 | Doe 7.500.000 | 3 |[Pakan 14.400.000 1G Witamin dan obat-obatan | 600.000 | (3. [Tenaga Kerja 1.500.000 6. | Listrik | 250.000 7._[Sekam: | 140.000 S| Pemanas’serbuk kayu | 100.000 fas pedaging tersebut diatas adalah \viaya tidak tetap dari usaha A. Rp.21.490.000 B. Rp.22.490.000 © Rp.23.490.000 1. Rp.24.490.000 1. Rp.25.490,000 5103-Paket §-2016/17 Hak Cita pada Kenai37. Kebutuhan luas kandang untuk ayam broiler dengan berat badan panen 15 ky/m jika memelihara broiler 2.750 ekor dengan bobot panen rata-rata 1.8 kg, make lus kanda yang dibutuhkan adakah ‘A. 310 m2 B. 320 m2 C330 m2 D. 340m , 350 m2. 38, Jumlah DOC ayam jantan petelur yang akan masuk kandang adalah 7.500 ekor, untuk. menambah enerzi air minum sebanyak 75 liter diberi gula dengan kosentrasi gult 3%. maka jumlah gula yang dibutubkan adalah. A. 2.000 gram B, 2.250 gram ©, 2.500 gram D. 2.750 gram F., 3.000 gram 39. Peternakan unggas pedaging sering terserang penyakit gumboro yang penyebabnya bisa oleh limbah pakan tercemar pathogen gumboro yang tidak dibuang pad temputnya. ‘Supaya kejadian ini tidak terjadi, maka terhadap limbah pakan sebaiknya dilakukan penanganan dengan cara A. diisi kembali ke tempat pakan B, dibakar dan dikubur dalam tanah C. disimpan di dalam gudang D. disimpan di samping kandang 1, digunakan kembali pakan tersebut 40 Biaya produksi dalam pemelikarzan ayam pedaging adalah sebesar Rp. 45.874.000,- dan jumlah ayam yang dipanen 1.930 ekor dengan bobot badan rata-rata 1,8 kg/ekor. Har pokok penjualan/HPP ayam per kilogram adalah .... ‘A. Rp. 12.204.95 B. Rp. 12.404.95 © Rp. 13.204.95 D.Rp. 13.404.95 F. Rp. 14.204,95 S103-Paket A-2016/17 ok Cpt pata Kemah STEK-1010