FORTALECIMIENTO DEL SISTEMA PRODUCTO OVINOS. Tecnologas para Ovinocultores.

Serie: PRODUCCIN Registros de produccin mnimos para el mejoramiento gentico y la evaluacin productiva. Heroldo Palomares Hilton31 Planteamiento del problema a resolver, la necesidad o la oportunidad. El mejoramiento gentico es una de las reas bsicas de la produccin ovina, junto con la nutricin y el sistema de alimentacin, la reproduccin y el manejo reproductivo y la medicina preventiva; as como el diseo de instalaciones, equipos e implementos. Actualmente, el productor ovino interesado en hacer mejoramiento gentico en su rebao a un nivel competitivo en el mbito nacional e inclusive internacional, se ve obligado a hacer uso de herramientas tecnolgicas y para ello es necesario contar con un sistema sencillo por medio del cual pueda obtener y registrar la informacin mnima para lograr un mejoramiento o avance gentico en su rebao. Descripcin de la tecnologa. En el campo del mejoramiento gentico y en particular en el mbito de la gentica cuantitativa, durante las ltimas tres dcadas se ha desarrollado una tecnologa considerada al da de hoy como la herramienta tcnica mas eficiente en el avance gentico en los diversos rasgos productivos de importancia econmica en la ovinocultura. A esta herramienta tcnica se le conoce o denomina de las siguientes maneras: Clculo de Valores Genticos por BLUP o por Modelos Mixtos o por Modelo Animal. Esta tecnologa consiste en procedimientos estadsticos que requieren de informacin relacionada con la identificacin de cada animal, de su genealoga y su raza, as como diversas mediciones de los rasgos productivos bajo evaluacin, con sus respectivas fechas. Una parte importante del proceso de anlisis es el establecimiento de todas las lneas de parentesco existentes en la base de datos, tomando en cuenta las mediciones productivas de los diferentes familiares de cada animal en el clculo de sus Valores Genticos. Otra parte importante es la posibilidad de reducir distintos efectos del medio ambiente, que llegan a confundirse con las diferencias genticas verdaderas entre los individuos y que restan confiabilidad a los Valores Genticos calculados. Por ejemplo, el crecimiento de los corderos durante la lactancia est influenciado por la produccin de leche de la madre y por el potencial racial del cordero. Despus del destete, el crecimiento deja de estar influenciado por la madre.

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Estas dos caractersticas de los procedimientos, permiten lograr mayores niveles de precisin en el clculo de los Valores Genticos y en consecuencia un mayor avance gentico en la poblacin. Para poder hacer una seleccin gentica objetiva y correcta, deben llevarse registros de produccin y genealgicos en el rebao. La mejor manera de seleccionar a los animales es en base a los Valores Genticos calculados para cada oveja, carnero o cordero/a a partir de sus registros de produccin. Un registro de produccin es una observacin o medicin registrada para cualquier caracterstica especfica de cada animal o grupo de animales. La ganancia diaria de peso y el tipo de parto son dos ejemplos de importantes caractersticas productivas, que pueden medirse y registrarse para posteriormente seleccionarse. Consideraremos el registro de produccin necesario para implementar un programa de mejoramiento gentico en ovinos productores de carne. Los rasgos productivos que deben medirse son aquellos econmicamente importantes, que tienen un efecto directo sobre las utilidades de la operacin y que adems sean heredables. Los registros de produccin nos ofrecen dos usos generales en el rebao: calcular los Valores Genticos, como parte de un programa gentico, y calcular los niveles productivos del rebao en su operacin. Los registros de produccin nos permitirn detectar todas aquellas mejoras que pueden lograrse, tanto en el mbito gentico como en los niveles de productividad del rebao. Un aspecto fundamental en el registro de informacin es la precisin. Un error en la identificacin de un animal, en una fecha, en una medicin, etc.., reduce la confiabilidad de ese registro, e inclusive darnos informacin equivocada acerca de un animal o del rebao en general al irse acumulando. El registro de produccin debe incluir informacin de acuerdo con la etapa productiva como oveja, semental o corderos; o por eventos especiales como el empadre como se muestra a continuacin: a) Informacin de las Ovejas: Identificacin; (arete, tatuaje, otros; el tatuaje puede ir en la parte interior de las orejas o en la parte inferior de la cola) Raza Fecha de empadre Identificacin del carnero que la empadra Raza del carnero Fecha de parto Nmero de parto (1, 2, 3, etc..) Tipo de parto (1=sencillo; 2=doble; 3=triple, etc..) Fecha al destete
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Tipo de destete Peso al destete b) Informacin de los corderos: Identificacin; (arete, tatuaje, otros) Identificacin de padre Identificacin de madre Fecha de nacimiento Sexo Raza Tipo de parto Peso al nacimiento Fecha al destete Peso al destete Tipo de destete Peso a los 120 das de edad Fecha de pesaje a 120 das de edad Peso a los 150 das de edad Fecha de pesaje a 150 das de edad. El registro de produccin debe contar con formatos que faciliten la anotacin de la informacin necesaria de manera sencilla y precisa. Un sistema sencillo que cumple con este fin es el contar con un formato en forma de Tabla, con columnas y filas como el que se muestra a continuacin: Formato 1.- Registro de produccin de las ovejas:

Programa Gentico Ovino

Formato de captura de Ovejas

IDENTI OVEJA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

RAZA

FECHA

IDENTI

RAZA

FECHA

# DE

TIPO

FECHA DEST

TIPO DEST

PESO DEST

CARNERO CARNERO PARTO PARTO PARTO OVEJA EMPADRE

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A continuacin se presenta un formato tabular para el registro de la informacin necesaria en corderos.

Formato 2.- Registro de informacin de los corderos.

Programa Gentico Ovino

Formato de captura de Corderos
IDENTI IDENTI IDENTI FECHA SX RAZA TIPO PESO FECHA PESO DEST DEST TIPO FECHA PESO FECHA PESO DEST 120 D 120 D 150 D 150 D

CORD MADRE PADRE NACIM CORD CORD PARTO NAC 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Estos formatos tabulares son sencillos en el sentido de que se anota toda la informacin relacionada con un registro en una lnea o fila. En el caso del Formato 1, en cada fila se registra la informacin relacionada con el empadre, parto y destete de cada oveja. En el Formato 2, en cada fila se registra toda la informacin relacionada con el nacimiento, destete, y crecimiento a 120 y 150 das de edad de cada cordero o cordera del rebao. Para realmente conocer la genealoga de las cras es indispensable conocer el carnero que realiza la cubricin; esto se logra con: la monta controlada que involucra la deteccin de la oveja en celo por un macho celador (con peto o pene desviado para evitar la cubricin) y la asignacin de un carnero especfico. La informacin se registra en el formato de captura Ovejas con el empadre familiar en el que a un grupo de ovejas se le asigna un semental. La informacin se anota en una hoja con la identificacin del semental, la fecha de entrada o inicio del empadre, la fecha de salida o fin del empadre y la lista de ovejas asignadas con un espacio para colocar, cuando ocurra, la fecha de parto. Se debe verificar que la fecha de parto no rebase la fecha de fin del empadre mas el tiempo de duracin de la gestacin normal de la oveja. la inseminacin artificial. La informacin se registra en el formato de captura Ovejas

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mbito de aplicacin. Estos registro de produccin pueden ser aplicados tanto por criadores de ovinos de raza pura, como por productores comerciales que producen corderos para el abasto. Esta tecnologa es de aplicacin general para productores de ovinos de carne interesados en conocer la productividad de su explotacin. Necesidades para su aplicacin. Se requiere de dedicacin, responsabilidad y honestidad de los encargados de tomar la informacin de campo, de quin la captura en los formatos, de quin la procese y del propietario en la supervisin y cumplimiento del trabajo. Se requiere disponer de personal capacitado en la captura y manejo de la informacin requerida. Para poder llevar estos registros de produccin completos, es necesario disponer de una bscula con la cual se puedan pesar individualmente los corderos al nacimiento, al destete, a los 120 y 150 das de edad. Es indispensable contar con un sistema de identificacin nica y permanente en todas las ovejas, carneros y corderos en el rebao. Es importante controlar y registrar que carnero empadra a cada oveja. Se requiere de un sistema computarizado para un control electrnico de la informacin. Este puede ser un sistema simple como hojas de clculo tipo Excel, o alguno de los programas especializados en el control de produccin ovino que hay disponibles en el mercado.

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