Apicultura: O Mel que Adoa o Bolso

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Obra publicada pelo Presidente: Byron Costa de Queiroz Diretores: Ernane Jos Varela de Melo Marcelo Pelgio da Costa Bomfim Osmundo Rebouas Raimundo Nonato Carneiro Sobrinho Ambiente de Polticas de Desenvolvimento Ambiente de Estmulo Capacitao de Clientes Impresso na grfica do Banco do Nordeste Homepage: http://www.banconordeste.gov.br Cliente Consulta: 0800 78-3030 clienteconsulta@banconordeste.gov.br

Sumrio
Apresentao ............................................................................ 5 O que Apicultura? ................................................................... 7 O Caminho para tornar-se um Apicultor................................... 8 Como que faz? - O 1 passo a obteno de enxames. .............................................................................. 9 Como que faz? - O 2 passo a formao de apirios. .... 10 Como que faz? - O 3 passo a alimentao artificial

das abelhas para fortalecimento das colmias. .................... 11 Como que faz? - O 4 passo a multiplicao direta de colmias. ............................................................................ 12 Como que faz? - O 5 passo a colheita do mel por centrifugao. .......................................................................... 13 Como que faz? - O 6 passo a decantao do mel por sete dias. ........................................................................... 14 Como que faz? - O 7 passo a armazenagem. ............... 15 Como que faz? - O 8 passo a produo de prpolis. .... 16 Como que faz? - O 9 passo o beneficiamento e comercializao. ..................................................................... 17 Onde colocar seu Apirio? ...................................................... 18 Na Ponta do Lpis ................................................................... 19 A apicultura uma realidade.................................................. 20 Voc sabia que... ..................................................................... 21 E agora? .................................................................................. 22 Para saber mais sobre Apicultura .......................................... 23 Anotaes ................................................................................ 24

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Esta cartilha trata de como produzir mel. Quem cria abelha para produzir mel apicultor e a atividade chama-se APICULTURA. Nesta cartilha voc vai conhecer um pouco sobre a APICULTURA, uma atividade especial que est crescendo muito no Nordeste. Pequenos, mdios e at grandes empresrios esto investindo nesta atividade porque pode trazer um bom retorno econmico. O objetivo desta cartilha dar ao empreendedor a oportunidade de obter informaes para a realizao da atividade. A cartilha de APICULTURA faz parte de um conjunto de cartilhas tcnicas, editadas pelo Banco do Nordeste, que podem ser utilizadas como instrumento de capacitao dos agentes produtivos. Para obter mais informaes sobre como financiar seu Projeto de APICULTURA, entre em contato com uma agncia do Banco do Nordeste ou com o Agente de Desenvolvimento de seu municpio. Bom Negcio!

Apresentao
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O que Apicultura?
a criao de abelhas para que elas possam, a partir do nctar das flores, produzir mel e outros produtos. Chama-se apicultura porque o nome da abelha Apis, ento, foi criado o nome APICULTURA - a atividade de criar abelhas. Estas abelhas so boas produtoras de mel, alm de gelia real, cera e prpolis. Se o mel for produzido em regies onde no se utilizam agrotxicos e tambm nenhum produto qumico no seu processamento, ele pode ser considerado orgnico. Vejamos algumas vantagens em ser apicultor: O negcio propicia bom retorno econmico; A atividade vivel, mesmo em regies de clima seco;

A venda de outros produtos como cera, prpolis, gelia real, abelhas-rainha e enxames, alm do mel, pode ser um excelente negcio; O mel tem grande mercado, tanto nacional como internacional; O mel um excelente alimento para o ser humano, alm de ser utilizado para a fabricao de produtos de beleza; As abelhas fazem a fecundao das flores das lavouras, aumentando a produtividade dos seus frutos.

O Caminho para tornarse um Apicultor

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O 1 passo a obteno de enxames.

Podem ser obtidos atravs de iscagem de colmias com cera alveolada adicionando algum atrativo. O atrativo mais utilizado capim santo e erva cidreira, na forma de ch, pulverizado entre os quadros. Uma outra forma a captura de enxames pousados em rvores ou pedras. Podem-se ainda comprar enxames de bons fornecedores que existam em localidades prximas rea em que voc vai instalar o seu apirio.

Como que faz?

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O 2 passo a formao de apirios.

As colmias iscadas ou capturadas, num conjunto de at 20 colmias formam um apirio. A distncia entre as colmias, (entre fundos), de trs a cinco metros e, nas laterais, de 0,50 a 1,00 m. As colmias devem ficar em cavaletes, a uma altura de cerca de 0,50 m do solo. Nas colmias, os quadros que so colocados no ninho so de madeira, enquanto nas melgueiras existem, hoje, quadros em plstico poliestireno, que tm apresentados bons resultados, com aumento da produtividade. H, tamb m, telas excluidoras em plstico, que auxiliam o trabalho do apicultor.

Como que faz?

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O 3 passo a alimentao artificial das abelhas para fortalecimento das colmias.

Para isso feito o fornecimento de .xarope. base de gua e acar. Esse .xarope. substitudo a cada trs dias e fornecido durante 60 dias. Se a colmia est fortalecida pode-se fazer a multiplicao: de uma colmia fortalecida fazem-se duas.

Como que faz?

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O 4 passo a multiplicao direta de colmias.

Este procedimento permite a formao de mais enxames visando ampliao do apirio. importante o acompanhamento por um tcnico especializado no desenvolvimento inicial deste

processo.

Como que faz?

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O 5 passo a colheita do mel por centrifugao.

As melgueiras, com os quadros cheios devem ser trazidas para a casa do mel, onde o apicultor, sobre uma mesa, faz a retirada da cera protetora que veda os favos de mel, utilizando um instrumento apropriado chamado garfo desoperculador. Em seguida os quadros so colocados na centrfuga, permitindo a sada do mel dos favos e sua coleta em baldes inox.

Como que faz?

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O 6 passo a decantao do mel por sete dias.

Aps a centrifugao, o mel levado em baldes inox para decantar por sete dias.

Como que faz?

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O 7 passo a armazenagem.
Aps o tempo de decantao, o mel envasado em baldes plsticos novos, de 18 litros, apropriados para alimentos.

Como que faz?

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O 8 passo a produo de prpolis.

Nas regies onde existe vegetao que produz resina, como cajueiro, mangueira etc, possvel se produzir prpolis, numa base de 0,8 kg/colmia em cada safra. A prpolis uma substncia que a abelha produz para vedao e limpeza da colmia. Para a produo de prpolis se coloca uma tela de plstico comum, embaixo da tampa da colmeia. As abelhas vo preencher os furos da tela com prpolis e, quando ela estiver cheia, o apicultor vai levar a tela para o congelador para que o prpolis endurecido possa ser retirado.

Como que faz?

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O 9 passo o beneficiamento e comercializao.

Os produtores podem se organizar em grupos para fazer o beneficiamento do mel e ter vantagens na comercializao. H vrias formas para a comercializao do mel produzido. Pode haver uma campanha de divulgao sobre os benefcios da utilizao do mel como produto de excelente valor para a alimenta o. O produto pode, ento, ser colocado na merenda escolar, no programa de cesta bsica dos governos, incorporado ao cardpio dos refeitrios das grandes empresas e institui-

es, ampliando o seu consumo pela populao em geral. Outros produtos da atividade tambm podem ser comercializados como, por exemplo, a cera que utilizada na fabricao de velas decorativas.

Como que faz?

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Voc no precisa ser proprietrio de rea para ter um apirio, basta ter um local onde possa colocar as colmias. Para produzir mel orgnico preciso que no se utilize agrotxico em nenhuma lavoura nos 3 km ao redor do apirio. Vejam alguns cuidados para a escolha do local onde sero colocadas as colmias: preciso haver uma fonte d.gua ou um bebedouro a pelo menos 300 m; bom evitar locais midos e com guas paradas; bom que as colmias fiquem na sombra e protegidas do vento; recomendvel manter uma distncia de pelo menos 1000 m de moradias, locais de trabalho, estradas e locais de criao de animais que fiquem presos, pois as abelhas no gostam do seu mau cheiro; importante que o local seja mantido limpo e capinado para facilitar o trabalho e evitar formigas.

Onde colocar seu Apirio?

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importante lembrar que esses valores podem sofrer alterao de acordo com as variaes de mercado.
Para instalao do seu apirio e manter o negcio anualmente voc vai gastar:

Na Ponta do Lpis
Investimento necessrio para instalao do apirio (compra de equipamentos, ferramentas e construo de casa do mel compartilhada com 15 apicultores) Custeio anual do apirio (.despesas.) Total Geral

40 colmias 80 colmias
R$ 6.300,21 R$ 1.551,15 R$ 7.851,36 R$ 11.727,63 R$ 2.607,14 R$ 14.334,77

Uma colmia produz 50 kg de mel por ano, em duas colheitas. Ento, voc poder vender sua produo por:

N colmias 40 80 Kg de mel 2.000 4.000 Preo por kg do mel R$ 1,82 R$ 1,82 Valor R$ 3.640,00 R$ 7.280,00

Ento, o resultado econmico-financeiro em cada ano, a partir da estabilizao do negcio, ser de aproximadamente:
Venda do mel Despesas do apirio Resultado do negcio 40 colmias (+) R$ 3.640,00 (-) R$ 1.551,15 (+) R$ 2.088,85 80 colmias (+) R$ 7.280,00 (-) R$ 2.607,14 (+) R$ 4.672,86

Considerando os indicadores apontados acima, o empreendimento um bom negcio, pois oferece uma taxa de retorno do investimento compatvel com a taxa mdia do mercado financeiro. Alm disso, com o resultado operacional do negcio, poss vel pagar o financiamento, incluindo despesas financeiras e amortizao do principal, em at 8 anos, utilizando-se taxas adequadas ao pequeno produtor.

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Em muitas regies j se utiliza a apicultura como fonte de renda e para produzir alimento para a prpria famlia. Produtores de vrios estados da Regio Nordeste podem servir de exemplo de como esta atividade vem sendo desenvolvida. . bom, a gente j pegou mais ou menos uma base da produo. Os outros da redondeza no tm essa renda e ajuda a famlia. Alm do mel d pr trabalhar com outras coisas. E d pr descolar alguma coisinha e pagar o investimento .. - Apicultor de Santa Quitria-CE. .A venda t boa, sempre tem procura e pode ser muito maior. Alm do mel, hoje, ns temos muitos outros produtos feitos com mel, como vaporizador para garganta, um preparado para proteo dos lbios etc. importante o mel ter procedncia, isto d valor ao produto e o consumidor gosta.. Produtor/ Comerciante da Regio Metropolitana de Fortaleza-CE

A apicultura uma realidade

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A gelia real, que o alimento da abelha-rainha na colm ia, um excelente alimento para o homem e h quem diga que o segredo da longa vida? A cera que forma os favos na colmia usada para a fabricao de velas e ceras para polimento? A proplis, que na colmia utilizada para limpeza e vedao, tem propriedades curativas, pois um antibitico natural? A melhor forma de tratar uma picada de abelha tirar o ferro e passar suco de cebola para impedir a inflamao e aliviar a dor? A abelha consome 7 kg de mel para produzir 1 kg de cera? A utilizao de colmias na polinizao das lavouras aumenta a produtividade?

Voc sabia que...

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E agora?
Voc viu que a APICULTURA uma atividade interessante. Mas antes de comear a produzir, voc ainda tem que aprender muita coisa. Por isso, depois que voc decidir ser um apicultor importante se CAPACITAR. Existem vrias empresas e tcnicos em todo o Nordeste que podem apoi-lo na capacitao e na implantao da atividade. Entre em contato com uma de nossas agncias ou com a central de atendimento CLIENTE CONSULTA, e obtenha mais informa es. Veja na contra capa os telefones de contato com esta central de atendimento do Banco do Nordeste.

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Para saber mais sobre Apicultura

Criao de Abelhas - Programa Nacional de Apicultura . Moambique PAIXO, Vasco C. O Mel, Produo, Tecnologia e Comercializao; Coleo Tcnica Agrria, (Lisboa . Portugal) NUNES, Jos F.R. Curso Intensivo de Apicultura, S.P. (Lisboa . Portugal) EMATER, Crie Abelhas: Fcil e D Lucros . (Paran/ Acarpa/Brasil)) Criao de Abelhas. Tecnologia Apropriada ao Pequeno Produtor Rural, Campina Grande, 1987

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Anotaes