Estes 10 passos foram elaborados especialmente para as pessoas que vivem com HIV/AIDS e so parte de uma estratgia em busca

de uma vida mais saudvel. So recomendados pelo Ministrio da Sade, visando a contribuir para a melhoria de sua qualidade de vida.

PARA MELHORAR A QUALIDADE DE VIDA

GUIA PAR A AS PESSOAS QUE VIVEM COM HIV/AIDS

10 PASSOS

A alimentao deve ser uma atividade prazerosa. Procure desfrut-la em companhia da famlia ou amigos, evitando fazer refeies sozinho. O ideal procurar evitar ao mximo o estresse, depresso, solido e isolamento. Voc deve se alimentar em perodos regulares, vrias vezes ao dia, mesmo que se encontre sem apetite. O ideal fazer diariamente 3 refeies principais e 3 pequenos lanches nos intervalos. Procure optar por uma alimentao saudvel, variada e saborosa. Consuma frutas, legumes e verduras todos os dias. Voc deve preferir as que estejam em seu perodo de safra, pois preservam as vitaminas e minerais. Usufrua esses alimentos de maneira racional, buscando o mximo aproveitamento das vitaminas e minerais. O ideal procurar se alimentar de carnes, ovos e peixe pelo menos uma vez ao dia. As protenas so importantes na manuteno da sade. Consuma fibras e alimentos integrais, pois so ricos em vitaminas do complexo B e minerais. O ideal substituir as farinhas refinadas e arroz polido por produtos integrais, pois preservam melhor os nutrientes. Assim como arroz e pes integrais, os gros como feijes, gro de bico, frutas, verduras e legumes so timas fontes de fibras.

Reduza o acar refinado na alimentao. Prefira usar o acar mascavo, mel ou adoante (exceto gestantes), quando se fizer necessrio. Reduza o sal. O ideal usar ervas e temperos para realar o sabor dos alimentos. Evite usar gorduras animais. Preferir usar azeite ou leo vegetal na alimentao e para temperar salada. Beber pelo menos 2 litros de gua por dia. Procure no fazer uso de bebidas alcolicas, fumo ou drogas de qualquer tipo, pois podem prejudicar a sade como um todo e dificultar a ao dos medicamentos de tratamento da aids.

CUIDADOS PARA CONSERVAR O VALOR NUTRITIVO DOS ALIMENTOS

Evite picar e dividir muito os vegetais antes de cozinh-los para impedir a perda de vitaminas. Cozinhe as hortalias com casca e pouca gua, sempre que possvel. A gua do cozimento pode ser aproveitada para sopas, macarro, arroz, feijo etc. Prepare sucos, frutas e saladas momentos antes de serem consumidos. Prefira legumes, sucos e frutas da poca. So mais nutritivos, frescos e baratos! Talos, folhas e cascas so ricos em vitaminas e fibras. Depois de bem lavados, podem ser utilizados em farofas, omeletes, recheios, sopas, bolinhos, feijo etc.

CUIDADOS COM A HIGIENE PESSOAL E DOS ALIMENTOS

Lave sempre as mos antes das refeies e antes e depois de preparar alimentos. Evite contaminao! Todos os utenslios utilizados para preparar os alimentos devem estar limpos com gua e sabo (fogo, mesa, geladeira, facas, garfos, panelas, pia e panos de prato). Ao fazer as refeies em restaurantes, bares e lanchonetes, observe a limpeza do ambiente, dos funcionrios, dos equipamentos e utenslios. No coma carnes, peixes ou ovos crus. Cozinhe-os completamente! Consuma apenas leite pasteurizado e fervido. No corte carnes e vegetais ao mesmo tempo para evitar contaminao entre os alimentos. Aps o corte da carne ou dos vegetais, lave bem a tbua antes de cortar ou manipular o prximo alimento. Hortalias e frutas devem ser lavadas em gua corrente abundante e depois deixadas de molho por trinta (30) minutos em 1 litro de gua tratada ou fervida com 1 colher de sopa de gua sanitria (ou 2 gotas de hipoclorito de sdio). Escorra a gua. Lave com gua tratada ou filtrada. Frutas, hortalias e legumes devem ser guardados na geladeira, assim como ovos, leite, iogurtes e queijos. As carnes, quando no consumidas no mesmo dia da compra, devem ser guardadas no congelador. Uma vez descongeladas, no podem voltar ao congelador, exceto se forem cozidas.