Instituto Federal de Educao, Cincia e Tecnologia do Amazonas Curso Tcnico em Qumica Qumica Inorgnica Prof.

Cludia Valle

Propriedades Funcionais de cidos e de Bases

Mnika Maria Menezes de Aguiar Karine Saraiva Leo Lvia Antnia de Mello Saraiva Jssika Lima de Sousa

Manaus AM Outubro 2011

Introduo Terica

As funes qumicas tm por objetivo agrupar substncias quimicamente semelhantes. Dentre as funes inorgnicas temos as conhecidas como cidos e bases, de caractersticas bastante marcante e facilmente comprovveis. O conceito de cido e base um dos conceitos mais importantes da qumica. Os cidos reagem com as bases formando sal e gua, reagem com alguns metais liberando hidrognio gasoso e com carbonatos produzindo gs carbnico. Solues cidas afetam a cor de indicadores, o tornassol, por exemplo, passa de azul para vermelho em soluo cida. As bases tambm possuem caractersticas que as identificam. So escorregadias ao tato, mudam a cor de indicadores e reagem com vrios ctions formando precipitados. Tambm chamado de indicador de pH ou indicador de neutralizao, um indicador cido-base so, usualmente, compostos orgnicos de elevado peso molecular, que se comportam em solues aquosas como cidos fracos (indicadores cidos), ou base fracas (indicadores bsicos), e mudam gradualmente de colorao dentro de uma faixa relativamente estreita da escala de pH, chamada de zona de viragem, ou zona de transio. Muitos no sabem, mas o repolho um indicador cido-base natural, quando extraido sua essncia em gua ou em lcool. Temos tambm o suco de amora e o extrato de beterraba como exemplos.

Objetivo O objetivo do relatrio constatar experimentalmente as propriedades dos cidos e das bases, caracterizar a importncia dos indicadores cidosbase mais comuns e compreender a reao de um cido com um hidrxido (salificao).

Materiais e Reagentes

Material Erlenmeyer de 100 mL Basto de Vidro Estante para tubos de ensaio Pipeta graduada de 5 mL Tubos de ensaio

Reagentes cido actico, CHCOOH gua deionizada Azul de Bromotimol Bicarbonato de Sdio (NaHCO3) Magnsio metlico (Mg) Papel de Tornassol azul Papel de Tornassol vermelho Papel indicador Universal Soluo a 5% de cido clordrico (HCl) Soluo a 5% de cido Sulfrico (H2SO4) Soluo a 5% de Hidrxido de Amnio (NH4OH) Soluo a 5% de Hidrxido de Sdio (NaOH) Soluo de Fenolftalena Soluo de Metilorange

Procedimentos Experimentais Ao dos indicadores sobre cidos e bases

I)

Tornassol azul, vermelho e indicador universal Numerou-se quatro tubos de ensaio de 1 a 4. Colocou-se 1,0 mL de

soluo de HCl (tubo 1), HSO (tubo 2), NaOH (tubo 3) e NHOH (tubo 4). Usando um basto de vidro, molhou-se com a soluo do tubo 1 (HCl) um pedao de papel de tornassol azul, um de tornassol vermelho e um de indicador universal. O mesmo procedimento foi realizado com os outros tubos. E os resultados encontrados esto presentes abaixo: Obs.: O papel indicador universal utilizado para testa o pH da soluo, assim anotamos, tambm, os valores encontrados.

Intervalo de pH 0-3 3-6 7 8-11 11-14

Descrio cido forte cido Neutro Base Base forte

Cor Vermelho Laranja/amarelo Amarelo Azul Roxo

a) Tubo 1, com 1,0 mL de soluo de HCl: Tornassol azul: Rosa Tornassol vermelho: No alterou a cor. Indicador universal: Vermelho, pH 1.

b) Tubo 2, com 1,0 mL de soluo de HSO: Tornassol azul: Rosa Tornassol vermelho: No alterou a cor Indicador universal: Vermelho, pH 2.

c) Tubo 3, com 1,0 mL de soluo de NaOH: Tornassol azul: No alterou a cor Tornassol vermelho: Azul. Indicador universal: Roxo, pH 14.

d) Tubo 4, com 1,0 mL de soluo de NHOH: Tornassol azul: No alterou a cor. Tornassol vermelho: Azul. Indicador universal: Verde, pH 9.

Concluses Analisando os resultados da experincia anterior, concluiu-se que: 1) Tornassol azul + cidos: Rosa 2) Tornassol azul + bases: No alterou a cor 3) Tornassol vermelho + cidos: No alterou a cor 4) Tornassol vermelho + bases: Azul 5) Indicador universal + cidos: Vermelho 6) Indicador universal + bases (NaOH): Roxo 7) Indicador universal + bases (NH4OH): verde Obs.: Pode-se perceber que o indicador universal, em contato com o hidrxido de sdio ficou roxo e com o hidrxido de amnio ficou verde. Isso se d pelo fato de o NaOH ser mais alcalino que o NH4OH. II) Fenolftalena

Aproveitando o contedo dos quatros tubos, adicionou-se em cada um deles 5 gotas de fenolftalena. Observando que:

1) A soluo de fenolftalena com HCl manteve-se incolor; 2) A soluo de fenolftalena com HSO, tambm, manteve-se incolor; 3) A soluo de fenolftalena com NaOH ficou rosa claro. 4) A soluo de fenolftalena com NHOH ficou rosa escuro.

III)

Metilorange (Alaranjado de metila)

Jogando fora o contedo dos quatros tubos. Lavou-se e repetiu-se a primeira parte da operao 1: colocou-se 1,0 mL de soluo de HCl (tubo 1),

HSO (tubo 2), NaOH (tubo 3) e NHOH (tubo 4). Posteriormente, adicionou-se 5 gotas de metilorange a cada uma das quatro solues e observou-se que: 1) A soluo de metilorange com HCl ficou vermelha; 2) A soluo de metilorange com HSO ficou vermelha; 3) A soluo de metilorange com metilorange com NaOH ficou laranja claro; 4) A soluo de metilorange com metilorange com NHOH ficou laranja escuro;

IV)

Azul de bromotimol

Jogando fora, novamente, o contedo dos quatros tubos. Lavou-se e repetiu-se a primeira parte da operao 1: colocou-se 1,0 mL de soluo de HCl (tubo 1), HSO (tubo 2), NaOH (tubo 3) e NHOH (tubo 4). Posteriormente, adicionou-se 5 gotas de azul de bromotimol a cada uma das quatro solues e observou-se que: 1) A soluo de azul de bromotimol com HCl ficou amarelo ; 2) A soluo de azul de bromotimol com HSO ficou amarelo; 3) A soluo de azul de bromotimol com NaOH manteve-se azul; 4) A soluo de azul de bromotimol com NHOH manteve-se azul;

Concluses Analisando os resultados das experincias II, III e IV, concluiu-se que: 1) Fenolftalena + cidos: Mantm-se incolor; 2) Fenolftalena + Bases (NaOH): Rosa claro; 3) Fenolftalena + Bases (NHOH): Rosa escuro; 4) Metilorange + cidos: Vermelho; 5) Metilorange + Bases (NaOH): Laranja claro; 6) Metilorange + Bases (NHOH): Laranja escuro; 7) Azul de bromotimol + cidos: Amarelo; 8) Azul de bromotimol + Bases: Azul;

Obs.: Pode-se perceber que as solues de fenolftalena e metilorange com hidrxido de sdio e hidrxido de amnio apresentaram pequenas diferenas na colorao. O NaOH, ficou rosa claro, em contato com a fenolftalena, e laranja claro, em contato com o metilorange. O NHOH ficou rosa escuro, em contato com a fenolftalena, e laranja escuro em contato com o metilorange. Isso se d pela pequena diferena na alcalinidade das duas substncias. 1) Aps jogar-se fora o contedo dos quatro tubos, no tubo 3 foi colocado 1,0 mL de NaOH e 3 gotas de fenolftalena. Notou-se que a soluo ficou rosa forte. O mesmo foi agitado. Acrescentou-se, posteriormente, nesse tubo a soluo de HCl e a mistura descorou porque ocorreu a neutralizao entre o cido e a base. Foi necessrio colocar mais HCl pois a concentrao de hidrxido de sdio era maior. Equao da reao: NaOH + HCl NaCl + HO 2) No tubo 2, colocou-se 1 mL de HCl. Adicionou-se uma pequena poro de Bicarbonato de sdio. Observou-se a reao e percebeu-se que foi produzida uma efervescncia, que se d pela produo de gs carbnico (CO2). Equao da reao: HCl + NaHCO NaCl + HO + CO

O resultado dos testes experimentais esto esquematizados na tabela abaixo: Colorao em Meio cido Rosa Vermelho Vermelho Incolor
Vermelho Vermelho

Indicador Tornassol azul Tornassol vermelho Indicador universal Fenolftalena

Metilorange Azul de bromotimol

Bsico Azul Azul Azul Rosa

Alaranjado Azul

Ao dos cidos sobre os metais

Numerou-se trs tubos de ensaio de 1 a 3. Colocou-se 1,0 mL de soluo de HCl no Tubo 1, 1,0 mL de HSO no Tubo 2 e 1,0 mL de CHCOOH no Tubo 3. Adicionou-se simultaneamente aos trs tubos, um pequeno pedao de magnsio metlico e observou-se a diferena nas velocidades de reao nos trs tubos. O tubo 1 reagiu de maneira imediata. No tubo 2 a reao ocorreu numa velocidade menor que a do tubo 1 e o tubo 3 reagiu lentamente. Reao Tpica: 2HO + Mg + Mg + HO + H

Equaes das reaes: Tubo 1) 2HCl+ Mg MgCl2 + H2 Tubo 2) H2SO4 + Mg MgSO4 + H2 Tubo 3) 2CH3COOH + Mg Mg(CH3COO)2 + H2

Neutralizao entre cidos e bases em meio aquoso Colocou-se em um erlenmeyer 5,0 mL de soluo de HCl. Posteriormente, adicionou-se 20 mL e gua deionizada e 3 gotas de azul de bromotimol, homogeneizando. Com a agitao contnua do erlenmeyer, adicionou-se vagarosamente, por intermdio de uma pipeta, soluo de NaOH sobre o cido at mudana do indicador para uma colorao verde. Utilizou-se 65 gotas de NaOH. Reao Tpica: HO + OH 2 HO Equao da reao: HCl + H2O + NaOH NaCl + 2 H2O

Questes de Verificao

1.

Suponha que voc tenha um lquido incolor e inodoro. Cite seis

processos para provar, experimentalmente, que esse lquido cido (um desses processos no deve utilizar nenhum indicador).

Se adicionarmos algumas gotas fenolftalena no lquido, ele ter que ficar incolor para que se possa comprovar que um cido; Se colocarmos o tornassol azul ou o indicador universal no lquido e ele ficar vermelho poderemos concluir, tambm, que o lquido um cido; Se adicionarmos algumas gotas de azul de bromotimol no lquido e ele apresentar colorao amarela ele, tambm, ser cido; Se colocarmos algumas gotas de metilorange no lquido, tambm chamado de alarajado de metila, e ele passar para uma cor vermelho, ele ser um cido; O cido reage com metal liberando hidrognio, ento pode-se pegar, por exemplo, algum tipo de metal (zinco, alumnio, Bombril ou um prego) e colocar dentro de um recipiente com o lquido, se for cido ocorrer liberao de bolha.

2.

Descreva

cinco

processos

pelos

quais

se

pode

demonstrar,

experimentalmente, a natureza alcalina (bsica) de uma substancia.

Se adicionarmos algumas gotas fenolftalena na substncia, ela ter que ficar rosa para que se possa comprovar que uma base; Se colocarmos o tornassol vermelho ou o indicador universal na substncia e ela ficar azul poderemos concluir, tambm, que a substncia uma base; Se adicionarmos algumas gotas de azul de bromotimol na substncia e ela se manter azul, poderemos concluir que se trata de uma base; Se colocarmos algumas gotas de metilorange na substncia, tambm chamado de alarajado de metila, e ela se mantiver alaranjada, podemos dizer que essa substncia tem natureza alcalina.

3.

Qual a definio de indicador cido-base?

A definio mais tradicional dos cidos e bases foi dada pelo cientista Arrehnius, que estabeleceu os cidos como substncias que - em soluo aquosa - liberam ons positivos de hidrognio (H+), enquanto as bases, tambm em soluo aquosa, liberam hidroxilas, ons negativos OH -. Indicador cidobase um composto qumico que adicionado em pequenas quantidades a uma soluo, permite saber se essa soluo cida ou bsica. Quando usamos o indicador pode-se perceber a variao de cor da substncia.

4.

Quais os indicadores cido-base que voc conhece?

Papel tornassol azul e vermelho, indicador universal, metilorange, azul de bromotimol e fenolftalena.

5.

Como se pode conhecer um cido pela frmula? cido todo composto que, dissolvido em gua, libera (origina) H + como

nico ction.

6.

Por que a sacarose, C12H22O11, tendo 22 tomos de hidrognio por

molcula, no apresenta o carter cido?

A sacarose um composto orgnico, sendo assim, so em geral (ou todos, pois no estudo muito a qumica orgnica) moleculares, sendo assim, no se dissociam na gua e assim no liberam os ons H+ (cido possuem a capacidade de liberar esses ons em soluo aquosa).

7.

Com relao ao procedimento II, III e IV. possvel determinar o pH de

cada soluo usando os indicadores fenolftalena, metiloranga ou azul de bromotimol? Justifique sua resposta.

No, pois esses indicadores servem somente para verificar se determinada soluo cida ou bsica.

8.

Com relao ao procedimento do item 4.2. Justifique as diferentes

velocidades observadas nas reaes nos trs tubos de ensaios.

A diferena na velocidade das reaes ocorre devido a fora das substncias serem diferentes. O cido mais o mais forte entre as trs substncias e o cido actico o mais fraco. Devido essas caractersticas, um agiu mais rpido e outro mais lentamente, respectivamente.

9.

No procedimento III, por que escolhemos, dentre os indicadores

disponveis, o azul de bromotimol para indicar o trmino da reao entre o HCl e o NaOH?

Pois o azul de bromotimol o nico indicador de pH que em soluo neutra fica verde. E no final do procedimento, percebeu-se que a colorao da soluo era verde.

10.

Faa uma avaliao da aula prtica realizada, em relao a: relevncia

do contedo, metodologia, satisfao nos experimentos, organizao e tambm faa sugestes quanto possveis melhoras. A aula foi bastante produtiva, percebeu-se uma maior organizao que a ltima aula prtica, o tempo foi suficiente para a realizao do trabalho nos e tivemos a oportunidade de apreender o que estudamos nas aulas tericas, de forma mais dinmica.

Concluso

Conclui-se que indicador uma substncia que tem uma determinada cor em meio cido, apresentando outra em meio base, assim pode-se definir o pH das substncias. Existem os indicadores-solues e o papel-indicador que universal.

Bibliografia

FELTRE, R. Qumica: Qumica Geral. 5 ed. So Paulo: Moderna, 2000. PERUZZO, Francisco Miragaia; CANTO, Eduardo Leite. Qumica na

abordagem do cotidiano. 4 ed. So Paulo: Moderna, 2010. Disponvel em: <http://pt.wikipedia.org/wiki/Indicador_universal> Acesso no dia 08/10/2011 s 14h34. Disponvel em: <http://pt.wikipedia.org/wiki/Azul_de_bromotimol> dia 08/10/2011 s 17h40. Acesso no