ESPCIES DE PEIXE DE INTERESSE ZOOTCNICO

Marcelo Gomes de Arajo Professor de Aquicultura Escola Agrotcnica Federal de Colatina - EAFCOL

Fatores a serem analisados antes da escolha de uma espcie para cultivo:

Planejamento prvio da produo:
Obter informaes sobre o que pode ser criado e como legalizar o empreendimento para evitar problemas futuros (legislao vigente em cada Estado);

Avaliar o mercado consumidor (o que produzir e quanto produzir);

Preo a ser obtido pelo produto (estimar o custo de produo da espcie escolhida).
Conhecer as caractersticas biolgicas e ambientais da espcie (reproduo, crescimento, resistncia a enfermidades, fornecedores idneos de alevinos, clima adequado, qualidade e quantidade de gua, etc).

Espcies Nativas

Tambaqui
(Colossoma macropomum)

Nativo da bacia Amaznica. Peixe de grande rusticidade. Hbito alimentar onvoro. Apresenta um crescimento rpido. So muito prolferos (uma fmea pode produzir mais de 1.000.000 de vulos). Adapta-se bem a policultivo e consorciao. Apresentam carne firme e de excelente sabor. Podem atingir 1,4 kg em um ano.

Pacu
(Piaractus mesopotamicus)

Nativo da Bacia do Prata, Sul do pas. Possui rpido crescimento, rusticidade e resistncia ao manejo. Fecundidade elevada. Carne de sabor agradvel e bom valor comercial. Grande aceitao no mercado nacional. Hbito alimentar onvoro (bom filtrador). Com um bom manejo ultrapassa a 1,1 kg em um ano.

Tambacu
(Piaractus mesopotamicus X Colossoma macropomum)

Espcie hbrida (cruzamento do macho de pacu com a fmea de tambaqui). Ganha peso mais rpido ( > resistncia a baixas T0C em relao ao tambaqui). Em condies adequadas Atinge mais de 1 kg em um ano.

Pirapitinga (caranha)
(Piaractus brachypomum )

Nativo da bacia Amaznica. Peixe de grande rusticidade. Hbito alimentar onvoro. Apresenta um crescimento rpido. So muito prolferos (uma fmea pode produzir mais de 1.000.000 de vulos). Adapta-se bem a policultivo e consorciao. Apresentam carne firme e de excelente sabor. Podem atingir 1,4 kg em um ano.

Curimbat
(Prochilodus spp.)

Muito conhecida nos rios das regies Sudeste e Centro-Oeste do nosso pas. Pouco exigente em termos de qualidade de gua. Possui hbito alimentar de fundo, onde remove o lodo e detritos liberando gases
tanque (responde bem a adubao de tanque).

txicos, alm de colocar Matria Orgnica em suspenso ajudando a adubar o

Excelente peixe para policultivo. Com alimentao adequada pode chegar a 1,2 kg em um ano.

Piapara
(Leporinus spp.)

Apresenta um bom potencial para a piscicultura. Espcie muito esportiva. Hbito alimentar predominantemente vegetariano (algas, razes, frutos e folhas).

Piau
(Leporinus spp.)

Natural dos rios do Pantanal. Apesar de pouco estudada apresenta um bom potencial para a piscicultura. Espcie muito esportiva. Com alimentao adequada pode chegar a 1 kg em um ano.

Matrinch (Brycon cephalus)

Nativo do Norte do pas, dos rios So Francisco e Amazonas. Hbito alimentar onvoro, aceita bem rao, alto rendimento de fil, poucos
espinhos e bom preo de mercado.

extremamente esportivo, rstico e de crescimento rpido. Grande potencial para cultivo semi-intensivo e intensivo.

Piracanjuba (Brycon orbignyanus)

Nativa dos rios Grande e Paran. Pouco estudada, mas apresenta um bom potencial para a piscicultura. Hbito alimentar onvoro, aceitando os mais diversos tipos de alimentos,
inclusive rao. extremamente esportiva, rstica e de crescimento rpido. Sua carne de excelente sabor (timo rendimento de carcaa bom.

Traira (Hoplias malabaricus)

Encontrada desde a Amrica Central at a Argentina. Excelente para policultivo (principalmente com a tilpia) contribuindo para o
controle populacional, eliminao de peixes doentes, pequenos e fracos.

Principal problema est no seu hbito alimentar estritamente carnvoro.

Dourado (Salminus maxilosus)

Nativo dos rios Grande e Bacia do Prata. Pouco estudada, mas apresenta um bom potencial para a piscicultura. Hbito alimentar carnvoro (quando treinado aceita rao). Espcie muito esportiva (possui carne de excelente qualidade).

Tucunar (Cichla spp.)

Nativo da Bacia Amaznica (encontrado em represas da Regio Sudeste). Hbito alimentar carnvoro (quando treinado aceita rao). Um dos peixes mais esportivos do Brasil e sua carne de excelente qualidade.

Piraruc
(Arapaima gigas)
Nativo da Bacia Amaznica. Maior peixe de gua doce com escamas do
mundo (pode alcanar 3m de comprimento e 200kg de peso).

Peixe de respirao area obrigatria (se

no respirar na superfcie, morre afogado).

Hbito alimentar carnvoro, mas quando

treinado aceita rao.

Peixe rstico de crescimento rpido e

carne de timo sabor.

Pode atingir 10kg em um ano de cultivo

semi-intensivo.

Carne de colorao levemente rosada,

textura firme, ausncia em espinhas.

Surubim Pintado ou Cachra (Pseudoplatystoma spp.)

So encontrados
principalmente no Pantanal Matogrossense.

Hbito alimentar
carnvoro (quando treinado aceita rao).

Peixes de alto valor

comercial, carne de timo sabor, mas de difcil criao (principalmente a alevinagem).

ESPCIES EXTICAS

Tilpia niltica
(Oreochromis niloticus)

Tilpia hbrida
(Oreochromis spp.)

Nativo da frica. Das vrias espcies conhecidas a niltica a mais cultivada. Muito rstica, resiste bem ao manejo e ao transporte. Hbito alimentar fitoplanctfago/onvoro. Pode atingir peso comercial ( 400g)em menos de 6 meses.

Truta arco-ris
(Oncorhynchus mykiss)

Nativa do Hemisfrio Norte. Hbito alimentar carnvoro (aceita muito bem rao). Atinge peso comercial ( 250g) entre 10 a 18 meses.

Catfish
(Ictalurus punctatus)

Nativo da Amrica do Norte. Hbito alimentar onvoro, aceita bem rao balanceada. Atinge 900g a 1 kg em um ano.

Bagre africano
(Clarias gariepinus)

Nativo do frica, fcil de criar e sua carne muito apreciada na Europa. Sua carne s se comercializa na forma de fil. Vive no fundo dos viveiros e come de tudo (resduos de abatedouro, milho e
seus derivados, rao balanceada e at peixes pequenos). Pode atingir 1,5 kg em um ano.

Carpa comum (Cyprinus carpio)

Nativo da Europa/sia. Hbito alimentar onvoro, aceita muito bem rao balanceada. Cultivada h mais de 2.000 anos. Corpo completamente coberto por escama, sendo mais resistente a doenas. Pode atingir mais de 2 kg em um ano.

Carpa espelho (Cyprinus spp.)

Nativo da Europa/sia. Apresenta escamas de diferentes tamanhos. a mais precoce das carpas. Apresenta melhor relao comprimento X altura, resultando em melhores
fils.

Mais indicada para piscicultura semi-intensiva.

Carpa cabea grande

(Aristichthys nobilis)

Originria da China. Espcie zooplanctfaga e em parte herbvora. Em condies ideais pode atingir 8 a 11 kg em 3 anos.

Carpa prateada
(Hypophthalmichthys molitrix)

Originria da China. Espcie fitoplanctfaga, muito boa para policultivo. Muito usada para o controle de excesso de algas no tanques. No muito apreciada comercialmente por possuir muitas espinhas.

Carpa capim
(Ctenopharingodon idella)

Nativo da China. Hbito alimentar a base de vegetais. Muito utilizada para controle biolgico de vegetao aqutica em audes e
canais de irrigao.

Seu ganho de peso muito bom, podendo atingir cerca de 3 kg em um ano.