GESTO NA PRODUO ANIMAL E AMBIENTE

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Panorama: produo animal

h A produo animale seus efeitos: (concepes transcendentes)
0 O setor pecurio mundial est a sofrer mudanas drsticas: (acesso, quantidade, qualidade); 0 Fatores limitantes - Fomento: (crescente populacional, aumento rendimentos per capita, urbanizao crescente); 0 Procura produtos de origem animal mundo (duplique nas prximas 02 dcadas); 0 Aumento de produo animal: (conseqncias negativas para meio ambiente);
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Produo de protena-animal

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Princpio: base de recursos naturais

h Assegurar o equilbrio: (solo, vegetao, gua, ar e biodiversidade) h Biodiversidade: prioridades para sua conservao (biodiversidade regional, padro distribuio da biodiversidade, reas alta biodiversidade, forte ameaa reas alta biodiversidade) h Estabelecer PAS: - escala global e regional (aumento da produo alimentar)

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Atuais sistemas de produo animal

h Conseqncias positivas: (melhora produtividade do solo, pelo uso de resduos slidos) h Conseqncias negativas: (poluio dos cursos de gua - descarga incorreta de efluentes instalaes de processamento)

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Atuais sistemas de produo animal

h Impacto: nvel local, regional e globalizado (meio ambiente)

h Interao: ferramenta identificar atingir objetivos - apoiar- (positiva); - moderadas (negativas)

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Sistemas de gesto - produo animal

Educao Ambiental Agrotxicos & Agricultura Alternativa Medicamentos

Gesto Integrada dos Recursos Naturais

Saneamento Bsico Rural gua, Solo, Ar
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Transferncia de informao

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Impactos ambientais
Sistema produo animal Pastoreio Misto Industriais

Zonas climticas Agricultura Produo animal

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AMBIENTE
Intensivo

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Sistema de pastoreio
h Utiliza mais de 90% da matria seca fornecida aos animais (pastos naturais, pastagens, forragens anuais e alimentos adquiridos); h Produo total (fornece apenas 9% produo carne) - associados ao excesso pastoreio; - degradao do solo; - desmatamento indireto (espcies semi-arbustivas);
Sere & Steinfeld (1996)

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Sistema Mistos
h Utiliza mais de 10% matria seca fornecida ao animal provm subprodutos agrcolas; h Mais de 10% do valor da produo origem atividades agrcolas no relacionadas com a produo animal; h Produo total (fornece 54% produo carne e 90% leite); - grande importncia para pequenos produtores; - potencial para desenvolvimento; - oportunidades reciclagem de nutrientes;
Sere & Steinfeld (1996)
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Sistema Industriais
h Utiliza menos de 10% matria seca fornecida ao animal produzida na explorao; h Garante mais 50% produo carne aves e sunos; h Garante 10% produo carne bovina e ovina; h Dependncia fornecimento de alimentos externos; - alto grau de demanda de energia; - uso de tecnologia sofisticadas; - procura fatores de produo tem efeito ambiente;
Sere & Steinfeld (1996)
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Problemas ambientais Sistema Pastoreio

h Depende fortemente produtividade das pastagens: (definido pela zona agro-ecolgica) h Tipos de zonas climticas: (padres climticos) - rida; (maior degradao ambiental) - Semi-rida; (maior degradao ambiental) - Sub-midas e midas; (florestas-pastagem) - Temperadas e terras altas Tropicais;* (Brasil)
Seqestro carbono

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Perda Biodiversidade fauna-flora

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Polticas Sistema Pastoreio

h Gesto dos recursos naturais: - subsdios mal aplicados; - situao da seca (sazonalidade de chuvas); - taxas de cmbio; - polticas exportao inadequada; h Gesto dos recursos financeiros: - sub-investimentos instituies bancrias; - falta apoio programas governamentais; - mecanismos para gesto de conflitos; - subsdios fatores produo agrcola;
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Problemas ambientais Sistema Misto

h Transio entre os sistemas: (agricultura-produo animal) - pastoreio comum; - resduos de culturas; - alimentos cultivados na explorao; h Processo integrao: agricultura-produo animal - subsdios fertilizantes inorgnicos; - preo custo alimentos concentrados; (resduos) - subsdios para sistema mecanizao (solo); - programa de extenso; (emprego rural no agrrio)
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Polticas Sistema Misto

h Opes polticas: (agricultura-produo animal) - motivao integrao agricultura-produo animal; - infra-estrutura; (estradas e mercados) - programa de extenso; (emprego rural no agrrio) - produo animal modelo industrial; h Quando dependncia alimentao: gera impactos - acmulo resduos animais; - saturao nutrientes e metais pesados no solo; - cultivo de alimentos outros lugares; (animal)
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Problemas ambientais Sistema Industrial

h Associados sistemas intensivos: - acmulo de resduos slidos e lquidos; - emisso de NH3 e mal odores para atmosfera; - emisso gases efeito estufa (metano, xido nitroso); h Impactos associativos: - liberao produtos qumicos; (aditivos e drogas) - consumo elevado energia fssil; (resduos fbricas curtumes e frigorficos) - perda biodiversidade dos animais domsticos; - degradao recursos gua doce;
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Polticas Sistema Industriais

h Opes polticas: - polticas de preos, subsdios e impostos; - polticas para fatores de produo e produtos finais; - polticas reguladoras e taxas; - padres mnimos de segurana; - mecanismos para negociaes de emisses;

Intensificao cultivo solo

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Custo instalao

Bem-estar animal
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Integrao Polticas Agrcolas-Ambientais

Uso de fezes e fertilizantes qumicos

Existem oportunidades para um uso mais eficiente do fezes animal como fertilizante agrcola, de forma a aumentar as receitas da explorao. Abolir os subsdios sobre os fertilizantes e se necessrio aplicar taxas sobre os fertilizantes para aumentar o valor do estrume animal.

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Integrao Polticas Agrcolas-Ambientais

Poluio e resduos de origem animal

Os efeitos adversos da poluio agrcola

produzida pela incorreta eliminao e armazenagem do fezes animal podem ser reduzidos eficazmente aplicando o princpio do ''poluidor pagador'' agricultura. A eficcia da regulamentao para reduzir a poluio agrcola est fortemente dependente do seu grau de cumprimento. Incluir especificaes tcnicas para construes agrcolas e armazenagem de fezes nas licenas para explorao de unidades Produo Animais industriais.

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Integrao Polticas Agrcolas-Ambientais

Preos, contribuies impostos e

preos relativos da alimentao dos animais e outros fatores de produo podem ser usados para manipular as prticas que causam a poluio agrcola, de forma mais favorvel para o ambiente. As contribuies e os impostos sero provavelmente mais eficazes se o dinheiro cobrado for usado para financiar o controle da poluio agrcola e de atividades preventivas.

Os

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Integrao Polticas Agrcolas-Ambientais

Preos, contribuies impostos e

Incorporar o custo da eliminao do resduo animal no preo do produto. Estimular a utilizao de resduos e de subprodutos na alimentao dos animais atravs da reduo dos preos e taxando a eliminao dos produtos residuais, introduo de uma contribuio sobre os resduos e subprodutos (isto reduzir o seu preo quando forem usados para a alimentao dos animais).

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Integrao Polticas Agrcolas-Ambientais

Condies sociais

No desenvolvimento de polticas integradas, importante considerar as diferenas regionais das condies fsicas, ecolgicas e sociais.

Certificao

Introduo de certificados para produtos que sejam produzidos em condies 'APPCC do ambiente''.

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Indicadores Ambientais: PSR

h Quantifica e simplifica fenmenos: (ajuda compreender realidades complexas)
Mudanas no Sistema produo animal

h Tipos de indicadores: - Econmico; - Sade - Ambiental - Desenvolvimento sustentado

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Opes Tecnolgicas Sistemas produo Animal

- Aumento quantidade alimento disponvel; - Qualidade alimentar melhorada; - Melhoria da sade animal; - Diminuio riscos para sade humana; - Melhoria biodiversidade animal; - Melhoria biodiversidade vegetal; - Aumento produtividade sistema agrcola. h Adoo Boas Prticas Agrcolas (BPA)
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Prticas bom manejo - agrcola

Gesto resduos animais

Evitar desperdcios alimentares

Destino de embalagens

Questes ambientais
Reduzir lixiviao estrume
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Menor gastos gua bebida

Reduzidos volumes de gua limpeza

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Objetivos: Prticas bom manejo

Produo resduos com melhor manejo

AMBIENTE
Desenvolver rotinas evitar emisses
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Atender Poltica Ambiental

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Tcnicas para bom manejo

Preveno desperdcio alimento

Maior quantidade resduos eliminados

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AMBIENTE
Desperdcio alimento junto fezes
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Propostas mitigadoras (BPM)

h Evitar desperdcio de alimentos pelo uso de equipamentos bem desenhados (modernos); h Animais confinados fornecer quantidade de alimentos conforme exigncia fisiolgica; h Evitar alimentao ad libitum, elevada perda alimentos e piora taxa converso alimentar; h Evitar alimentos no cho, elevado desperdcio e baixas taxas de converso alimentar;
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Propostas mitigadoras (BPM)

h Evitar desperdcio de gua nos bebedouros e chupetas; h Evitar limpeza dos resduos-animais nas instalaes diariamente; h Evitar gua da chuva entre no sistema de drenagem dos resduos-animais; h Instalar sistema de drenagem separado para descarga guas limpas (gua bebida, chuva);

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Reciclada: limpeza e rega

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Preveno infiltrao gua - esterqueira

h Construir estrutura bem desenhado evitar infiltrao resduo no ambiente h Assegurar capacidade de armazenagem do resduo produzido na explorao

ESTERQUEIRA
h Construir sistema drenagem bem desenhado evitar infiltrao resduo para ambiente
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h Assegurar bom manejo da esterqueira evitar o transbordamento do resduo para o ambiente

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Custos BPM
h Bons procedimentos de rotina

h Custos so baixo

Pessoal qualificado

h Implementao requer ateno

h Conhecimento processo produo

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Tipos de Impactos Ambientais BPM

h Positivo Melhor converso alimentar Reduo uso gua doce Reduo produo resduos Reduo emisses para ambiente h Negativo - reduo impactos negativos - Maior implicao ambiental - Maior dependncia relao da biodiversidade faunaflora
equilbrio

* Ambiente mais limpo e saudvel

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Produtividade

* Eficincia produo melhorada

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Contexto de aplicao BPM

- Instituio: formulao de Boas Prticas de Manejo - Investigao sobre o desenvolvimento de BPM - Educao: formao profissional e extenso para o desenvolvimento e transferncia de BPM - Scio-econmico: recrutamento de pessoal treinado e qualificado

Eco-eficincia produo animal

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Opes Tecnolgicas Disponibilidade alimentos

Tecnologia
Manejo do Esterco Coleta e armazenagem gua Tcnicas de recuperao reas Fertilizao mineral das pastagens Queimadas controladas Cercas vivas Culturas forrageiras Fenao e ensilagem

Impacto ambiental
Fertilidade do solo melhorada Aumento da produtividade das pastagens e culturas Eroso reduzida e fertilidade do solo melhorada Fertilidade do solo melhorada Perda de pastagens reduzida Pastoreio controlado e eroso reduzida Reduo da presso sobre outros recursos de pastagem Aumento da disponibilidade sazonal de alimentos

Tratamento dos resduos Qualidade alimentar aumentada das colheiras

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Opes Tecnolgicas Melhoria qualidade alimentar

Tecnologia

Impacto ambiental

Tratamento dos resduos Qualidade alimentar melhorada das colheitas e outras forrageiras m qualidade Suplementao animal Fornecimento aditivos alimentares, micro-nutrientes e outros Fornecimento de Digestibilidade dos alimentos aumentada e reduo da alimentos mais quantidade de esterco (resduos slidos) equilibrados Fertilizao mineral das Fertilidade do solo melhorada pastagens

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Opes Tecnolgicas Melhoria sade animal

Tecnologia
Transporte gua

Impacto ambiental
Reduo do estresse provocado pela falta de gua

Conservao raas, Manuteno da resistncia s doenas linhagens e variedades Suplementao Nutrio animal equilibrada Melhoria da higiene do Reduo do risco de doena animal Melhoria das instalaes Reduo do estresse animal e armazenagem dos para animais resduos slidos melhorada

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Opes Tecnolgicas Reduo riscos sade humana

Tecnologia
Armazenagem de resduos slidos melhorada Manejo dos resduos slidos Processamento do resduo slido Instalaes (Estbulos, galpes, baias, currais) Recuperao e processamento dos resduos slidos (instalaes para processamento)

Impacto ambiental
Reduo da lixiviao de minerais, das emisses de amnia e de metano Reduo da lixiviao de minerais, das emisses de amnia e de metano Reduo da lixiviao de minerais, das emisses de amnia e de metano Reduo dos resduos animais que entram nos sistemas hidrogrficos Reduo das guas residuais, reduo dos valores de DBO, recuperao dos resduos slidos

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Opes Tecnolgicas Melhoria biodiversidade animal

Tecnologia
Conservao raas, linhagens e variedades Produo no convencional (gado) Manejo com raas, linhagens e variedades misturadas Integrao da raa, linhagem e variedade fauna selvagem

Impacto ambiental
Reduo da perda de agro-biodiversidade Aumento do valor econmico da fauna selvagem e das raas, linhagens e variedades mais raras Valor acrescentado pela manuteno da diversidade de espcies Valor acrescentado pela manuteno da diversidade de Espcies , aumento do valor econmico das espcies de Fauna selvagem

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Opes Tecnolgicas Melhoria biodiversidade vegetal

Tecnologia
Queimadas controladas Barreiras contra fogos Reflorestamento

Impacto ambiental
Aumento da diversidade de habitats Aumento da diversidade de habitats

Aumento da oportunidade de retornar aos padres naturais de vegetao Proteo da regenerao Melhor capacidade para a regenerao natural da rvores Queimadas controladas Perda de pastagens reduzida Tcnicas de poda melhoradas Tcnicas de manejo de pastagem Produo no convencional (gado) Manejo com mistura de espcies
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Diminuio da destruio da vegetao natural Aumento da capacidade de manter uma variedade de habitats Aumento da capacidade de manter uma variedade de habitats Aumento da capacidade de manter uma variedade de habitats
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Opes Tecnolgicas Aumentar produtividade sistemas agrrios

Tecnologia
Manejo de vrias espcies juntas Melhoramento gentico dos animais Fenao e ensilagem Culturas forrageiras

Impacto ambiental
Aumento do uso dos recursos da explorao, diminuio do risco de depender da produo de uma nica espcia Melhor taxa de transformao dos alimentos Aumento do uso dos recursos da explorao

Implementos melhorados Aumento da capacidade para gerir as componentes para trao animal arveis Piscicultura integrada Aumento do uso de subprodutos agrcolas-industriais

Aumento do fluxo de nutrientes aos sistemas culturais provenientes das espcies leguminosas Manejo do resduo slido Diminuio da dependncia de fertilizantes qumicos na produo agrcola Aplicao correta do Menor dependncia dos fertilizantes para a produo resduo slido no solo agrcola, aumento do uso dos recursos da explorao
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MUITO OBRIGADO !!!

http:// www.whatcomcd.org/ FarmAssist/ BMP/ LivestockOps.htm http:// pasture.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/src/bmp.htm

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