Invertebrados utiles para el ser humano A veces invertebrados se cran o recolectan para uso alimentario humano o de animales, para

obtener materias primas, como la seda o para hacer un trabajo til como la polinizacin o el control biolgico. Aunque la cra de animales ms conocida sea la ganadera que incluye gallinas, cerdos, rumiantes y dems tambin existe la cra de invertebrados denominadas bajo diferentes disciplinas:

Helicicultura, cra de caracoles terrestres. Lombricultura, cra de lombrices de tierra. Acuicultura, que incluye a moluscos y crustceos entre otros adems de los peces. Sericicultura, cra del gusano de seda. Apicultura, cra de abejas.

Y otras especies. Algunas cras se hacen desde siglos, como la sericultura en China. Otras nuevas han aparecido como la lombricultura o ha cambiado desde solo la recoleccin a la cra, como en el caso del caracol. No todos los insectos son dainos para el hombre, hay muchos beneficiosos, como las abejas productoras de miel, o el gusano de seda, que es la larva de una mariposa secretora de la delicada sustancia con la que se manufacturan finas telas de gran valor comercial. Los anteriores son los ms conocidos, pero recientemente y no se asombre, comienzan a estudiarse particularidades de diferentes insectos con el fin de obtener nuevos beneficios para el hombre. Por ejemplo, actualmente se estudia la posibilidad de obtener sustancias antimicrobianas de las moscas, si! de las moscas. Tal idea proviene de la observacin no desacertada de que la mosca comn, esa que en ocasiones no nos deja descansar tranquilos, a pesar de posarse en sitios contaminados no contrae enfermedad alguna. Los especialistas creen que las moscas deben ser portadoras de una o ms sustancias que evitan el desarrollo de microorganismos tales como bacterias y hongos, que normalmente se hallan en los sitios preferidos por estos insectos. As que vaya pensando que un da puede que usted llegue ante su mdico de la familia y este le recete un antibitico obtenido a partir de moscas, qu le parece? Es conocido tambin que algunos insectos han servido de alimentos a determinados pueblos como es el caso de los grillos para los chinos. Pues bien, en la actualidad se valora muy seriamente que diferentes tipos de insectos podran ser utilizados como alimento. Las propiedades y virtudes de los insectos como ingrediente culinario son objeto de diferentes estudios y, por ejemplo, existen reportes confiables de que en el mundo se consumen ms de 1000 especies de insectos (termitas, orugas, saltamontes, moscas, araas y gorgojos) y que son mejores fuentes de protenas que el pollo, el cerdo, el cordero y la vaca, y tienen menos grasa y colesterol. Por supuesto que no todos los insectos clasifican como candidatos para un gran banquete, pero de que los hay, los hay. Salud no es solo no estar enfermo o prevenir enfermedades, es tambin rodearse y vivir en un medio ambiente sano, el que no se construye con la nica participacin de especialistas si no que requiere de todos en forma consciente. Un medio ambiente sano implica necesariamente la conservacin de la Biodiversidad, a ella pertenecen tambin los insectos, dainos o no y por ello cualquier medida para eliminar o controlar a las especies perjudiciales debe tener esto muy presente.