Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
A278 Agricultura agroflorestal e criao animal no semirido / Centro de desenvolvimento Agroecolgico Sabi: texto: Adeildo Fernandes da Silva, Alexandre B. Pires, Carlos Magno de Medeiros Morais, Maria Cristina Aureliano, Maria Laudenice Alves Oliveira. Recife: Centro Sabi, 2010. 54 p. : il. Inclui bibliografia 1. Agricultura. 2. Animal - criao - Semirido. 3. Agrofloresta 4. Agricultores - Pernambuco - Serto. I. Silva, Adeildo Fernandes da. II. Pires, Alexandre Bezerra. III. Morais, Carlos Magno de M. IV. Aureliano, Maria Cristina V. Oliveira, Maria Laudenice Alves. VI. Ttulo CDU 551.583
02
Expediente
Agricultores e agricultoras que participaram da elaborao desta cartilha: Ado de Jesus Oliveira (Agrovila Nova Esperana - Ouricuri), Antnio Alves de Queriroz (Stio Curralinho - Triunfo), Antnio Adailton Sabino (Stio So Bento Santa Cruz da Baixa Verde), Francisco Gomes Soares (gua Branca Ouricuri), Inaldo Pereira Lima (Stio Ic - Triunfo), Ivonete Ldia Vieira (Baixa das Flores - Santa Cruz da Baixa Verde), Jos Milton de Souza Leo (Carro Quebrado - Triunfo), Josefa Maria do Nascimento (Assentamento Capim - Sertnia), Lus Eleotrio de Souza (Stio Queimadas Cumaru) e Maria do Carmo Lima Leo (Stio Carro Quebrado - Triunfo). Centro de Desenvolvimento Agroecolgico Sabi Rua do Sossego, 355, Santo Amaro, Recife/PE, CEP: 50050-080 Fone/FAX: (81) 3223.3323/7026. E.mail:sabia@centrosabia.org.br Stio: http://www.centrosabia.org.br Diretoria: presidenta: Sandra Rejane Pereira. Vice-presidenta: Ivonete Ldia Vieira. Secretria: Carmen Slvia da Silva. Conselho fiscal: Edna Maria do Nascimento, Joana Santos e Rivaneide Almeida. Coordenao: Coordenador geral: Marcelino Lima. Coordenadora pedaggica: Maria Cristina Aureliano. Coordenador de articulao poltica: Jos Aldo dos Santos. Gerente administrativo financeira: Vernica Batista. Equipe Tcnica: Adeildo Fernandes, Alexandre Henrique Pires, Ana Santos, Catarina de Angola, Carmo Fuchs, Fabrcio Vitor da Silva, Josefa Santana, Laudenice Oliveira, Marvson Andrade e Wallace Medeiros. Equipe administrativa: Alexsandro Pereira, Darliton Lima, Denize Barbosa, Edneide Alves, Jacinta Silva, Janaina Ferraz, Pedro Eugnio da Silva e Vnia Luiza Silva. Estagirias: Juliana de Lucena e Luciana Batista (Contabilidade). Projetos Especiais: Antnio Albuquerque, Gilberto Lima, Gleidson Amaral, Niclia Nogueira e Victor Emmanuel Barbosa. Textos: Adeildo Fernandes, Alexandre Henrique Pires, Carlos Magno de Medeiros Moraes, Laudenice O l i v e i r a e M a r i a C r i s t i n a A u r e l i a n o. Colaborao: Giovanne Xenofonte. Edio: Laudenice Oliveira (DRT/PE 2654). Apoio: Heifer e Misereor/KZE. Tiragem: 2.000 exemplares. Projeto Grfico e ilustraes: Jorge Verdi. Fotos: Acervo Centro Sabi, Acervo Caatinga e Jorge Verdi. Impresso: Provisual Diviso Grfica. Ano: 2010. O Trabalho do Centro Sabi tambm recebe o apoio das seguintes organizaes: ICCO & Kerk in Actie, terre des hommes schweiz, terre des hommes holanda, Intermn/Oxfam e Ministrio do Meio Ambiente, Ministrio do Desenvolvimento e Combate Fome.
03
ndice
Expediente Apresentao Parte I 1. O Semirido 2. A gua e a Convivncia com o Semirido 3. A Agricultura Familiar no Agreste e no Serto 4. Guardando as Sementes da Terra Parte II 1. O que Agrofloresta 2. A Importncia da Agrofloresta no Semirido 3. Orientaes para Fazer uma Agrofloresta no Semirido 4. Como Planejar uma Agrofloresta no Semirido
4.1. Observando a Vegetao 4.2. Diversificando o Stio 4.3. Deixando o Solo Mais Frtil 4.4. Olhando para o Calendrio 5.5. O Ser Humano e a Natureza 5. Prticas Importantes para a Agrofloresta 5.1. Preparao de rea 5.2. Preparao de Mudas 5.3. Plantio Consorciado Denso 5.4. Capina Seletiva ou Roo 5.5. Poda 5.6. Poda Drstica ou de Rejuvenescimento 5.7. Poda de Formao ou Conduo 5.8. Poda de Limpeza 6. Calendrio Agrcola e Lunar (lmina) Parte III 1. A gua e a Agrofloresta 2. Agrofloresta e Criao Animal 3. Produo para Gerar Renda 4. Para Refletir em Grupo 5. Agradecimentos 6. Mapa do Semirido Brasileiro 7. Referncias Bibliogrficas
05
Apresentao
sta cartilha, Agricultura Agroflorestal e Criao Animal no Semirido, fruto de uma construo coletiva, realizada com agricultores e agricultoras do Serto de Pernambuco. Ela vem alimentar as discusses e as prticas das familias agriculturas do Semirido, a partir dos seus conhecimentos e do envolvimento com a agrofloresta jeito de produzir plantando numa mesma rea de terra diversas espcies de plantas, como nativas, frutferas e lavouras como milho, macaxeira e mandioca-. Para fazer esta cartilha, foram realizadas duas oficinas com agricultores e agricultoras do Serto do Paje, do Araripe e Agreste de Pernambuco. Tambm participaram delas tcnicos e tcnicas do Centro Sabi e Caatinga. Na primeira, fizemos um estudo sobre a agricultura na regio e como se deu a construo da agricultura familiar no Agreste e Serto. Alm disso, foi construdo o roteiro da cartilha e definidas as temticas que deveriam ser trabalhadas como contedo nesta publicao.
Nesta ocasio, foi definida uma comisso para escrever os textos a partir das discusses realizadas durante a oficina. A segunda oficina, j foi para avaliar os textos construdos pela comisso. Observou-se desde o contedo, para ver se contemplava as discusses realizadas na primeira oficina, at a linguagem. Foi desse ltimo encontro que se definiu o formato da cartilha, o tamanho da letra, a quantidade de pginas e a opo de trabalhar com fotos e desenhos. O resultado final, este que voc acaba de ter em mos. Uma publicao com informaes, reflexes, questionamentos e propostas para se ter um stio com condies de produzir bem. Garantir alimentos a partir da produo agroflorestal e da criao de animais. As prticas de agricultura agroflorestal e a criao animal das famlias agricultoras contribuem para tornar o Semirido um local possvel de produzir e para se ter uma melhor qualidade de vida no campo. Boa leitura!
07
Parte I
1. O Semirido 2. A gua e a Convivncia com o Semirido 3. A Agricultura Familiar no Agreste e no Serto 4. Guardando as Sementes da Terra
1. O Semirido
Semirido brasileiro ou serto, como tambm conhecido, ocupa uma rea de terra de aproximadamente 970.000 quilmetros quadrados, est presente em oito estados nordestinos e em parte do estado de Minas Gerais. No Brasil, 1.133 municpios ficam no Semirido e nessa regio onde vivem 11% da populao brasileira, cerca de 21 milhes de pessoas. Na regio semirida chove pouco. Alm disso, as chuvas so mal distribudas durante o ano. O solo tem pouca matria orgnica, arenoso e pedregoso. Por esta razo, no consegue sustentar a gua da chuva. No Semirido predomina a vegetao e os animais da Caatinga. As plantas so mais rasteiras, sendo mais fcil de encontrar rvores de porte baixo e muitos arbustos. A Caatinga apresenta uma grande quantidade de plantas nativas que se adaptou a existncia de pouca gua. Essas plantas apresentam um poder de regenerao grande, com qualquer chuva elas logo voltam a brotar.
Ateno
Semirido um tipo de clima que tem a umidade baixa e apresenta pouca quantidade de chuvas durante o inverno alm de ser mal distribuda. As pessoas que vivem nas regies semiridas constroem formas diferentes de se organizarem, de cuidar da terra e de lidar com esse tipo de clima.
11
1. O Semirido
A agricultura no Semirido sempre um desafio, pois ainda muito comum o desmatamento e as queimadas para preparar a terra para o plantio, assim como o uso de venenos para combater as pragas. Estas prticas deixam a terra fraca para o plantio, diminuem a gua das nascentes, poos, cacimbas e rios, e ainda contribuem para causar a desertificao da regio. Essa forma de trabalhar a agricultura no Semirido, tambm traz problemas econmicos, sociais, polticos e culturais. Muitas famlias tm abandonado a agricultura por no conseguirem mais produzir o suficiente para se alimentar, nem para garantir renda. A sada dessas famlias de sua terra para a periferia das cidades, tambm traz vrios problemas. Quase sempre elas ficam sem emprego e sem assistncia do poder pblico. Muitas delas acabam voltando para o trabalho na agricultura, principalmente, para ficarem perto de seus parentes e amigos.
Ateno
A desertificao definida como um processo de destruio do potencial produtivo da terra nas regies de clima rido, semirido e submido seco. E isso acontece, tambm, devido a falta de cuidado que as pessoas tm quando vo cultivar a terra.
12
populao que vive no Semirido ainda hoje sofre com a pouca disponibilidade de gua na regio. grande o nmero de famlias que utilizam a gua de cacimbas para beber. Alm de usar gua de audes ou barreiros para dar de beber aos animais, tomar banho, lavar roupas e para os servios domsticos. Durante muitos anos, as secas prolongadas serviram de desculpas para que as polticas pensadas para solucionar o problema da pouca gua no Semirido, fossem voltadas para o combate seca. Essa forma de olhar o Semirido pelo poder pblico, nunca foi aceita pela maioria das organizaes e movimentos populares que trabalha na regio. Para essas organizaes, o Semirido deve ser pensado de forma que as famlias tenham a opo e oportunidade
de permanecerem nas suas terras, produzindo seu alimento e tirando da agricultura sua renda. Ao longo d o s a n o s, a s e x p e r i n c i a s realizadas por diversas famlias agricultoras mostraram que a sada para uma vida com fartura e dignidade aprender a conviver com o Semirido.
Ateno
Conviver com o Semirido significa dizer que as pessoas que vivem nas regies onde h esse clima aprenderam a lidar com ele. Sabem trabalhar e organizar formas de viver bem em famlia e em comunidade, aproveitando o que de bom e rico a regio oferece. Conseguem formas novas de aumentar os recursos naturais existentes, respeitando a cultura local.
13
Ateno
Agroecologia uma cincia que se baseia nas formas que a natureza se organiza e que as suas regras so usadas na agricultura, na organizao das pessoas e das instituies na sociedade. Estabelecendo assim novas formas do ser humano se relacionar com a natureza garantindo a sustentabilidade do planeta Terra.
14
ocupao do Agreste comeou com as grandes fazendas para criao de gado, principalmente nas reas planas que eram mais secas e com vegetao caracterstica do Semirido. O objetivo foi de fornecer animais para o trabalho nos engenhos de cana-de-acar e alimentos para a populao das cidades do litoral. Assim como no Serto, as fazendas eram formadas por grandes quantidades de terra que ficava nas mos dos poderosos. A agricultura familiar s comeou a se desenvolver no Agreste com
as crises que aconteceram nas usinas de cana-de-acar. Durante as crises, grande parte da populao no pode mais trabalhar nas usinas e saa para trabalhar no interior, indo ocupar as terras mais pobres do Agreste. Isto contribuiu para a formao de pequenas propriedades com produtividade muito baixa. Aconteceu tambm, dos grandes fazendeiros do Agreste aceitarem agricultores para trabalhar nas suas terras como rendeiros. Eles produziam para o consumo da famlia e para pagar ao fazendeiro, com dinheiro ou produtos da agricultura, pelo uso da terra.
15
Ateno
Plantio de sequeiro, o plantio que se faz em uma rea de terra que depende de chuvas para poder produzir. Por esta razo, a plantao das culturas anuais s feita durante o perodo do inverno. Ao longo do tempo, o agricultor e a agricultora do Agreste e Serto, aprenderam a lidar com a agricultura observando a natureza. Plantam nas primeiras chuvas e mantm uma rea de plantio de sequeiro. Colher e guardar o alimento e a gua para enfrentar o perodo mais seco, tambm fazem parte do jeito de viver das famlias agricultoras. Assim elas mostraram que a convivncia com o Semirido j uma prtica antiga. Mas, ainda existem muitas famlias que enfrentam a escassez de gua e de alimentos, chegando a passar fome e sede nos perodos de estiagem.
16
om os longos perodos de estiagem, as famlias do Agreste e Serto criaram formas muito inteligentes de estocar e conservar gros e sementes, para a alimentao e o plantio no ano seguinte. Eram sementes principalmente de milho e feijo, e em algumas regies ainda se plantava o arroz, o algodo e a mamona. Essas sementes foram ficando ao longo dos anos mais resistentes s pragas e a pouca quantidade de gua. Entre os tipos de feijo mais resistentes tm o canapu, chifrede-carneiro, rolinha e vermelho. O feijo era tardo, e quando plantado em uma baixada dava o ano todo. Com o avano das indstrias de fertilizantes e da chegada das novas tecnologias para o setor
agrcola, apareceram novas variedades de milho e feijo que so distribudas gratuitamente. Essas sementes feitas em laboratrios produzem mais rpido, mas so menos resistentes ao ataque de insetos e estiagem, precisando de veneno e irrigao. Os governos estimulam as famlias agricultoras a us-las nos seus plantios e com isso muitas famlias perderam o hbito de guardar as sementes. Na dcada de 1970, muitos agricultores e agricultoras substituram o algodo de raiz, conhecido como moc ou preto, pelo algodo descoberto, chamado de herbceo ou branco. Essa nova semente, no incio dos anos 90, no resistiu praga do bicudo, e a produo do algodo caiu muito, chegando a acabar em algumas regies.
17
omo os avs Quem lembra c as sementes ais guardavam e os p ? o ano seguinte ara plantar n p
Que tipo de semente ura? mais Produtiva e durado
E ns, tambm guardamos as sementes para plantar? Como que se faz para escolher e guardar?
a aquela que se compra no mercado ou na feira b aquela que a gente recebe do governo c aquela que a gente guarda do seu plantio
18
Parte II
1. O que Agrofloresta 2. A Importncia da Agrofloresta no Semirido 3. Orientaes para Fazer uma Agrofloresta no Semirido 4. Como Planejar uma Agrofloresta no Semirido 5. Prticas Importantes para a Agrofloresta 6. Calendrio Agrcola e Lunar
1. O que Agrofloresta
um jeito de fazer agricultura onde se cultiva numa mesma rea de terra, uma grande variedade de espcies. Plantas nativas, frutferas, adubadeiras, medicinais e lavouras de ciclos mdios e curtos. Esse jeito de trabalhar a terra, procura imitar a forma que a natureza se organiza, onde muitos tipos de plantas convivem bem, sem problemas.
A Agrofloresta um sistema na propriedade para preserva o meio ambiente, fornece alimento para a famlia e os animais. E os animais fornecem adubo natural para a Agrofloresta. Ado Oliveira, Agricultor do Serto do Araripe.
21
1. O que Agrofloresta
A agrofloresta um sistema de produo que imita o que a natureza faz, deixando o solo sempre coberto, cultivando muitos tipos de plantas juntas, sem problemas de pragas ou doenas e dispensando o uso de veneno. Alm disso, nesse sistema no precisa queimar nem desmatar, assim o agricultor e a agricultora esto deixando a terra mais forte, conservando a gua e a biodiversidade. A prtica da agrofloresta tambm aumenta a produo de alimentos para a famlia agricultora. de grande importncia, tambm, para produzir forragem para os animais. Muitas famlias j fazem agrofloresta nos seus quintais, pois plantam tudo junto e diversificado, no queimam, no derrubam as rvores, nem usam venenos. Esta forma de trabalhar diferente e traz mudanas importantes para a propriedade, para as famlias agricultoras e para o meio ambiente. O stio fica mais produtivo, as famlias garantem alimentos saudveis e geram renda com o aumento da produo, e o meio ambiente fica preservado e equilibrado.
Voc acha que essa forma de fazer agricultura e cuidar do stio boa?
a Voc j fez algum agrofloresta experincia com foi no seu stio? Qual o resultado?
22
or ser um agricultura que cuida dos recursos naturais, a agrofloresta indicada para ser desenvolvida em qualquer regio, inclusive na caatinga. Ela pode ser uma importante sada para a agricultura familiar e camponesa no Semirido. Como se cultiva vrias plantas ao mesmo tempo e deixa o solo coberto, a agrofloresta contribui para evitar que o Semirido se torne uma regio desertificada.
A caatinga bastante rica em vegetao e tem uma delicadeza prpria. Por isso, para fazer a agrofloresta na regio, necessrio observar bem como se comporta a vegetao nativa, tanto no perodo das chuvas, como no perodo da seca. Saber o que pode ser cultivado na regio, o que se quer produzir e quais as necessidades da famlia, so cuidados importantes para que o resultado seja positivo.
23
Como voc avalia essa experincia de se orientar pelas fases da lua? O resultado realmente positivo?
24
o decidir fazer uma agrofloresta no seu stio, o agricultor ou a agricultora precisa prestar ateno no que existe na sua regio e o que acontece nela. Precisa, tambm, observar bem o solo do stio, a vegetao existente nele, a disponibilidade de gua, de sementes e as pessoas da famlia que iro participar para fazer a agrofloresta. A forma de preparar uma rea de pastagem onde vai ser feita
uma agrofloresta diferente da forma de preparar em um lugar de capoeira. So duas realidades diferentes. A rea que servia de pastoreio para o gado tem o solo pisoteado e poucas rvores nativas, tem mais capim. J na capoeira, o solo fica coberto pelas plantas ali existentes, tem muitas folhas no cho e uma diversidade de espcies de plantas, alm de animais nativos.
25
empre que vamos fazer alguma coisa pensamos primeiro como podemos fazer e o que temos disponvel para realizar a tarefa, no mesmo? A isto chamamos de planejamento. Para fazer o planejamento de uma agrofloresta a famlia agricultora precisa pensar em diversas coisas: com quantas pessoas da famlia podem contar para trabalhar na propriedade, pensar na sua criao de animais, observar quantos tipos de plantas tm no stio, em que estado se encontra o solo, se tem gua para as necessidades da casa, dos animais e para a produo e onde vai comercializar a sua produo.
Ateno
Um exemplo de planejamento Caso a famlia decida aumentar a criao de aves, a agrofloresta tem que ter plantas que sirvam de comida para as galinhas como o milho, o sorgo, o girassol e o guandu. Isto importante para que no seja necessrio gastar dinheiro na compra de rao para os animais. A famlia agricultora que faz agrofloresta deve planejar a produo para garantir alimentos de qualidade e em quantidade necessria para toda famlia, forragem para os animais e renda, para outras necessidades.
26
importante que se conhea a vegetao que cresce no stio e a sua utilidade. Tem planta que indica se o solo fraco, mediano ou bem forte. Existem stios que tm mais de um tipo de solo, tem rea onde a terra mais fofa e outra onde a terra mais dura. Essa observao leva o agricultor ou a agricultora a decidir sobre o que plantar e como cuidar das plantas. Deve-se tambm escolher aquelas que ficam na rea e as que precisam ser retiradas, porque j existem muitas delas no local.
Geralmente, o agricultor ou agricultora sabe qual planta se d bem em um tipo de solo, quais as plantas que nascem em maior quantidade, como elas se desenvolvem, quais as que precisam de mais sol, quais as que gostam da sombra, que tipo de solo mais apropriado para elas, se suas razes so profundas ou mais rasas, a poca que elas floram e botam os frutos.
27
o Semirido, a fertilizao do solo acontece de forma diferente, dependendo do perodo. Na caatinga, por exemplo, as folhas, os galhos, as flores e as diversas outras coisas que caem no solo, viram adubo mais rpido no perodo da chuva. Isso porque h mais gua e se tm mais micrbios para fazer a decomposio. J no vero, essas coisas se desmancham mais devagar e o solo fica com pouco adubo. Por esta razo, importante plantar espcies adubadeiras como feijo-de-porco, mucuna, guandu, gliricdia e leucena, porque suas folhas, flores e frutos vo ajudar na cobertura do solo e na produo de adubo para a terra. A sombra e a cobertura morta ajudam a conservar a umidade no solo e as plantas se desenvolvem melhor durante o perodo de estiagem.
a hora de organizar o stio para melhorar a produo, importante observar o calendrio agrcola da regio. Saber quando comeam as chuvas, a poca mais chuvosa e o perodo que terminam as chuvas muito importante. Observando o tempo a famlia vai saber qual o momento mais apropriado para fazer as mudas, o plantio, a capina, a poda e a colheita. Vai saber tambm qual a melhor poca para separar as sementes boas para os prximos plantios e como guard-las. Assim como guardar a forragem para os animais, organizando o feno e fazendo o silo. Qual o momento das floradas para saber quando ter mel e quando poder fazer o manejo das colmias e cortios. O calendrio ajuda o agricultor e a agricultora a no trabalharem em vo.
28
agricultor e a agricultora, assim como toda a famlia, precisam ter uma relao de cuidado e respeito com natureza, com tudo, todos e todas. Isso muito importante
Voc lembra de mais algum cuidado que preciso ter para que o stio seja bem produtivo?
29
ara fazer uma agrofloresta importante ter alguns cuidados para que ela se desenvolva bem. As prticas devem ser bem realizadas e no tempo certo para que os resultados sejam positivos para o agricultor e a agricultora.
30
31
5.5. Poda
uma prtica importante para a agrofloresta. Entre as famlias agricultoras essa prtica tambm conhecida como desgalhar. Para faz-la, a orientao que se siga o calendrio agrcola. Pois, todos os tipos de poda precisam ser feitos no seu devido tempo e de forma correta, porque garante o bom desenvolvimento da agrofloresta. Veja abaixo os tipos de poda e em que ela contribui para o desenvolvimento da planta.
32
Calendrio
Agrcola e Lunar
para fazer uma Agrofloresta no Semirido
Aqui, sugerimos algumas prticas que podem ser feitas em cada ms, considerando o calendrio agrcola e as fases da lua. So apenas orientaes, que podem mudar de regio para regio do Semirido. Este calendrio faz parte da cartilha Agricultura Agroflorestal e Criao Animal no Semirido. Setembro de 2010
Dezembro
Janeiro
Fevereiro
Para plantar milho, feijo, fava, guandu, sorgo, batata-doce, macaxeira, algodo, entre outras. Para plantar, com mudas e/ou estacas, plantas como a gliricidia, a mandioca, a pornuna, a leucena, o nim e as fruteiras. Fazer plantao de capim-elefante. Perodo de tratar o roado, fazendo os manejos na agrofloresta.
momento para fazer poda nas plantas para elas rebrotarem, fazer capina seletiva. No caso, retirar alguns tipos de capim e plantas que esto atrapalhando o desenvolvimento de outras.
Ateno:
Observar o incio das chuvas. As plantas que produzem fora do cho, como o feijo e o milho, bom plant-las na lua nova. As plantas que produzem debaixo do cho, como a batata-doce e a macaxeira, bom plant-las na lua minguante.
Maro
Abril
Maio
Para fazer a colheita do feijo. Para dobrar p de milho, para que a palha proteja a espiga.
Junho
Julho
Agosto
Colheita da fava, do feijo-guandu, do milho, do sorgo, etc. Armazenamento de forragens, silos e fenos. A melhor lua para essas prticas da lua nova para a crescente.
Setembro
Outubro
Podas de conduo e limpeza. Picotagem das galhadas e restos de culturas. Preparo da agrofloresta para novos plantios das culturas anuais.
Outubro
Novembro
Fazer poda drstica das plantas da caatinga, em especial as mais invasoras (marmeleiro, jurema, unha-de-gato, entre outras). Para tirar lenha, estaca e madeira. No caso da estaca, recomenda-se tirar na poca em que a planta est rebrotando. A melhor lua para essas prticas a lua minguante. A palma forrageira deve ser plantada durante a lua nova.
Fazer plantio por estacas de plantas resistentes seca, tais como umbuzeiro, umburana, aroeira, ciriguela, caj e cajarana.
Produo de mudas
Essa atividade depende bastante de gua. A famlia que tiver esse recurso pode iniciar a produo de mudas nos meses de outubro e novembro. Em janeiro ou fevereiro o perodo de transplantar as mudas para a agrofloresta, isso se chegarem as primeiras chuvas. A melhor lua para fazer o plantio das mudas da lua nova para a lua crescente.
Parte III
1. A gua e a Agrofloresta 2. Agrofloresta e Criao Animal 3. Produo para Gerar Renda 4. Para Reflexo em Grupo
1. A gua e a Agrofloresta
gua tem uma importncia muito grande na agrofloresta, isto porque ela necessria desde o momento de preparar os viveiros de muda, at o cuidado com os animais. No Semirido, a dificuldade por gua maior que em outras regies. Sendo assim, o agricultor e a agricultora precisam guardar a gua da chuva e preservar os riachos, crregos, cacimbas e audes para que no vero no fiquem sem gua para preparar os viveiros de mudas e dar aos animais. As sementes s germinam e se desenvolvem bem se forem aguadas todos os dias.
Ateno
bom, antes de plantar as mudas no roado, diminuir a aguao pelo menos uma semana antes, e deixar ela em contato maior com o sol. Assim a planta vai para o campo com mais resistncia e no queima as folhas.
35
1. A gua e a Agrofloresta
Essa preocupao em ter uma fonte de gua disponvel e cuidada, muito importantes na hora de organizar a sua agrofloresta. Mas isso no quer dizer que o agricultor ou a agricultora que no tenha um bom reservatrio de gua no pode fazer agrofloresta. Claro que pode, mas precisa entender que ter um pouco de gua em casa para preparar as mudas e fazer a aguao de salvao durante o perodo mais seco, pode trazer resultados mais rpidos para a famlia. O importante tambm planejar o cultivo de plantas que so mais resistentes estiagem. Mas, as preocupaes com a gua para fazer uma agrofloresta tornam-se mais tranquilas para a famlia depois. Pois, as razes das plantas levam parte da gua da chuva e da aguao para as folhas, galhos e frutos, mantendo as plantas verdes e produtivas. Outra parte da gua levada pelas razes para debaixo da terra, alimentando o solo com a gua. Alm disso, a cobertura morta que se faz com os restos das podas das rvores, vai protegendo o solo, deixando a terra molhada por mais tempo, diminuindo a necessidade de aguao. por isso que se diz que a agrofloresta um reservatrio de gua.
Ao serem plantadas na terra, as mudas vo precisar de gua para que peguem direitinho e cresam fortes. por esta razo que elas so plantadas no incio do inverno, porque a terra fica molhada e ajuda no seu desenvolvimento. Mas no Semirido, mesmo no inverno h dias com sol muito forte. Nesses dias, as mudas plantadas precisam de gua para que no morram. bom cuidar para ter sempre na propriedade um pouco de gua para esses momentos.
36
criao de animais no Serto muito antiga e foi muito importante no povoamento do interior. Com o aumento da quantidade de animais na regio de praia, quando o Brasil ainda pertencia a Portugal, os fazendeiros foram aumentando as reas de criao para o Serto. Assim nasciam as grandes fazendas de gado. Nessas fazendas, as famlias agricultoras podiam fazer pequenos roados para produzir alimentos para o seu consumo, como meeiros. As famlias dividiam o lucro com o dono das terras, assim como os restos de culturas dos roados eram usados para os animais do patro. Com a chegada do algodo e o investimento do
governo nessa cultura, mais os roados e o gado, as grandes fazendas foram sustentadas por muitos anos. Mas com a queda da produo do algodo, essas propriedades se desmantelaram. J a agricultura familiar e camponesa no Serto, foi organizada de uma outra forma. Como as famlias viviam em pequenas reas de terra, diversificaram as lavouras e a criao de animais. Isso ajudou a estreitar a relao entre criao de animais e roados, garantindo assim uma alimentao mais completa para as famlias com o consumo do leite, da carne, dos ovos e dos gros, como o milho e o feijo, e de razes como a batata e a macaxeira.
37
38
No Semirido, a produtividade bem menor do que em uma regio como a de Mata Atlntica, por exemplo. Entender essa diferena importante, para ajudar na escolha do tipo e da quantidade de animais que a famlia deseja criar. Assim como na forma de cri-los. Para criar animais, devem-se levar em conta o tamanho da propriedade, a disponibilidade de sementes forrageiras, a quantidade de alimentos, a gua disponvel e reservatrios, e a infraestrutura de currais, galinheiros, cercas e apriscos.
Ateno
Quem planeja direitinho sabe como superar os desafios e manter o seu stio e a criao de animais de forma bem integradas, sem prejudicar os animais, a produo de alimentos e a gerao de renda.
No Serto, muitas famlias ainda tm o costume de criar gado, mesmo em pequenas propriedades. No h problema em se ter uma vaca leiteira, mas importante lembrar que uma vaca quando est dando leite, consome cerca de 150 litros de gua por dia. J uma cabra consome apenas seis litros. Para quem mora no Semirido, essa diferena precisa ser levada em conta na hora de decidir o que vai criar ou em aumentar a criao. por esta razo que muitas famlias criam pequenos animais, que tambm so conhecidos como miuna. Eles so mais resistentes por causa de pouca gua e alimento. Os caprinos e as ovelhas so criados com o objetivo de ser uma poupana viva para a famlia, claro que a carne e o leite tambm so importantes para a alimentao, que se complementa com os ovos e a carne.
39
Ateno
Trabalhar a agricultura agroflorestal com a criao de animais foi um desafio importante para as famlias sertanejas. Esse desafio discutido no momento de planejar A manioba muito rica em protenas para os animais, mas ela precisa ser colocada para secar na sombra e triturada, e s depois pode ser misturada com outras raes para os animais.
Como voc organiza a o seu stio para que ele garant alimento para sua famlia e para os animais?
Quais os cuidados que voc tem com os animais que cria?
Voc faz agrofloresta e cria animais? Como a sua experincia com essas duas coisas?
40
lm de pensar em ter numa rea de agrofloresta com produo para alimentar bem a famlia e os animais, devese pensar tambm na produo para comercializar e gerar renda para a famlia. No momento de fazer o planejamento da propriedade, deve-se ter ateno para essa questo. Isso porque como na agrofloresta se planta uma grande quantidade de espcies, a tendncia que a produo de alimentos cresa bastante e d para alimentar a famlia e os animais sobrando o suficiente para vender e gerar renda. Em Pernambuco, existem hoje diversas famlias que praticam agricultura agroflorestal de forma agroecolgica. Elas desenvolvem prticas que melhoram o jeito de
lidar com a terra, com a natureza e uma melhor forma de produzir e gerar renda. A comercializao da produo da agricultura familiar e camponesa, sempre foi um desafio. Muitas famlias ainda hoje entregam sua produo para atravessadores, que compram por preos baixos e vendem para feirantes nas cidades. Mas essa situao est mudando. Muitas famlias j perceberam que elas mesmas podem vender seus produtos e esto vendendo sua produo nas feiras tradicionais da cidade e nas feiras agroecolgicas ou orgnicas. Vender direto ao consumidor d mais lucro e aproxima as pessoas que vivem no campo daquelas que vivem na cidade.
41
Nos ltimos anos tm surgido outras formas de comercializar a produo da agricultura familiar e camponesa que atravs dos programas do governo. Hoje existe o Programa de Aquisio de Alimentos (PAA), onde a produo comprada dos agricultores e das agricultoras entregue para abrigos de idosos, creches, escolas, pastorais sociais e outras instituies. No PAA, os produtos que so agroecolgicos ou orgnicos valem 30% a mais do valor da tabela da CONAB. Por isso, produzir de forma ecolgica tambm garantia de maior rendimento. Alm do PAA, tambm tem o Programa Nacional de Alimentao Escolar (PNAE). Este, obriga os
estados e municpios a comprarem no mnimo 30% da alimentao escolar de produtos da agricultura familiar e camponesa. Esses programas so conquistas de agricultores e agricultoras. importante discutir esses assuntos na reunio da associao. Procure, tambm, o sindicato do seu municpio ou a organizao de assistncia tcnica e extenso rural, e venda sua produo por preos mais justos. Essa perspectiva da comercializao dos produtos da agrofloresta e da propriedade como um todo, tem mostrado a importncia de investir na agroecologia, para garantir qualidade de vida para as famlias agricultoras do Semirido.
42
mlia. Mas, para isso tudo necessrio mudar a forma de trabalhar e acreditar que a agricultura familiar e camponesa pode produzir mais e com qualidade no Semirido. Plantar milho, feijo, fava, mandioca e macaxeira na agrofloresta, d certo desde que se tenha o cuidado na hora do planejamento. Se a gente sabe que essas culturas precisam de mais luz do sol, a gente vai deixar um espaamento maior entre as plantas e fazer as podas para entrar a luz do sol. Assim as lavouras se desenvolvem bem, ensina Seu Miltinho, de Triunfo.
Voc j fez algum planejamento para vencer esses desafios ? Deu certo?
Voc pode contar a sua experincia para as outras pessoas da sua comunidade, para elas tambm saberem como enfrentar os desafios?
43
5. Agradecimentos
ueremos fazer um agradecimento especial aos agricultores e as agricultoras que se colocaram a disposio de construir esta cartilha conosco. Eles e elas nos proporcionaram momentos ricos d e d e b a t e, d e t r o c a d e conhecimentos, de experincias de vida, de descontrao e solidariedade. Esta cartilha resultado desse processo de construo pedaggica e coletiva. A todos e todas deixamos aqui nosso caloroso agradecimento.
44
5. Agradecimentos
O casal de agricultores, Miltinho e Dona Do Carmo, participou e nos acolheu em seu stio na 2 oficina
Antnio Sabino, de Santa Cruz da Baixa Verde, contribuiu na anlise final dos textos
45
Maranho
Sergipe
Minas Gerais
Semirido
Oceano Atlntico
Bahia
47
7. Referncias Bibliogrficas
CAVALCANTI, E. Para compreender a desertificao: uma abordagem didtica e integrada. Instituto Desert. Julho 2001. Conhecendo o PAN-Brasil: programa de ao nacional de combate desertificao e mitigao dos efeitos da seca- Secretaria de Recursos Hdricos Coordenao Tcnica de Combate Desertificao. Braslia: MMA. 2006. GOTSCH, E. Homem e natureza: cultura na agricultura. 2. ed. Recife: Centro de Desenvolvimento Agroecolgico Sabi. 1997. Relatrio da oficina com agricultores e agricultoras para a construo da cartilha agricultura agroflorestal e criao animal no Semirido. Centro de Desenvolvimento Agroecolgico Sabi. 2009. SALES, Mrcia Neves Guelber. Pequenas criaes nos sistemas produtivos familiares: a diversidade na unidade. Revista Agriculturas: experincias em agroecologia. Rio de Janeiro. V. 2, n. 4, Dez. 2005. SANTANA, Marcos Oliveira (Org.). Atlas das reas susceptveis desertificao do Brasil. Braslia: MMA, Secretaria de Recursos Hdricos, Universidade Federal da Paraba. 2007. SANTOS, Jos Aldo dos. Agricultura familiar ecolgica: construo e implantao de sistemas agrcolas sustentveis estudo de caso em Bom jardim PE. (Mestrado em Administrao Rural e Comunicao Rural). Universidade Federal Rural de Pernambuco. Recife. 2000. SILVA, Roberto Marinho Alves. Entre o combate seca e a convivncia com o Semirido: transies paradigmticas e sustentabilidade de desenvolvimento. (Doutoramento em Desenvolvimento Sustentvel). Universidade de Braslia. Braslia. 2006 SIFUENTES. J. A. M. Sistemas de produccin agropecuria. Mxico: Universidad de Guadalajara. 2004 SOUZA, Joseilton Evangelista; SILVA, Adeildo Fernandes da. Agricultura agroflorestal ou agrofloresta. Centro de Desenvolvimento Agroecolgico Sabi. Recife.2007.
49
B asil
CETRA, DIACONIA, ESPLAR, MOC, PATAC E SASOP