INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE

COATZACOALCOS
Ingeniera Mecatrnica

Operaciones bsicas del laboratorio de qumica 1. Practica No. 3 (Mtodos de separacin de mezclas) Qumica 1 B

Cataln Zendejas Diego Gutirrez Gonzales Emilio Levi Hernndez Ordua Gadiel Anuar Macas Lindo Jorge Humberto Martnez Torres Juan Santana Chirino Eduardo 27 Septiembre 2011

Objetivo El alumno perfeccionara habilidades y competencias en las operaciones bsicas que se realizan en un laboratorio de qumica, tales como medicin de volmenes con diferentes instrumentos, pipeteo, filtracin, secado, evaporacin, decantacin y sublimacin. As como tambin adquirir habilidad y destreza en la realizacin de montajes de laboratorio de dichas operaciones.

Marco terico Una mezcla es la combinacin de dos o ms sustancias que forman un sistema en el cual no hay enlaces qumicos entre las sustancia que lo integran. Las mezclas se clasifican en homogneas y heterogneas, las mezclas homogneas estn formadas por una sola fase, es decir, no se pueden distinguir las partes, ni an con la ayuda de un microscopio elctrico. Por ejemplo el aire es una mezcla gaseosa compuesta principalmente por Nitrgeno, Oxgeno, Argn, Vapor de Agua, y Dixido de Carbono, en sta mezcla no se distinguen lmites de separacin entre una sustancia y otra. Las mezclas heterogneas estn formadas por ms de una fase, por ejemplo el aceite y el agua forman una mezcla en la que el aceite se localiza en la parte superior y el agua, en la parte inferior,, debido a que la densidad de sta ltima es mayor que la del aceite, se pueden distinguir claramente las fases.Para separar una mezcla hay diversos mtodos que suelen ser usados en un laboratorio; los ms comunes, y que se

visualizaran en esta practica, son: pipeteo, filtracin, evaporacin, sublimacin, decantacin y secado. El pipeteo se usa en casi todos los experimentos dentro de un laboratorio. Consiste en medir volmenes con la ayuda de la pipeta. Debe ser
Ing. Mecatrnica Pgina 1

manejada con mucho cuidado, ya que de esta depende la precisin de nuestros resultados. La filtracin se usa para separar slidos no solubles en lquidos. La separacin se hace por medios porosos que retienen las partculas slidas y dejan pasar el lquido; algunos son:

Papel de filtro. Fieltro. Porcelana Porosa. Algodn. Lana de vidrio. Arena. Carbn.

Segn la mezcla que se valla a filtrar. La evaporacin consiste en calentar la mezcla hasta el punto de ebullicin de uno de los componentes, y dejarlo hervir hasta que se evapore totalmente. Este mtodo se emplea si no tenemos inters en utilizar el componente evaporado. Los otros componentes quedan en el envase. Un ejemplo de esto se encuentra en las Salinas. All se llenan enormes embalses con agua de mar, y los dejan por meses, hasta que se evapora el agua, quedando as un material slido que contiene numerosas sales tales como cloruro de slido, de potasio, etc. La sublimacin aprovecha la propiedad de algunos compuestos de cambiar del estado slido al estado vapor sin pasar por el estado lquido. Por ejemplo, el I2 y el CO2 (hielo seco) poseen esta propiedad a presin atmosfrica. La decantacin se usa para separar mezclas formadas por slidos y lquidos o por ms de dos o ms lquidos no miscibles (no solubles).

Ing. Mecatrnica

Pgina 2

Consiste en dejar reposar el lquido que contiene partculas slidas en suspensin. Luego se transvasa con cuidado el lquido (menos denso) a otro recipiente, puede utilizarse una varilla de vidrio a fin de retenerse alguna partcula slida que trate de pasar. Esta tcnica se utiliza tambin con lquidos no miscibles, como el agua y el aceite. Se emplea con frecuencia el embudo de separacin o de decantacin. Se coloca en el embudo la mezcla y cuando se hallan diferenciado las dos partes, abre la llave y se separan los lquidos. La capa superior pertenece al lquido menos denso y queda dentro del embudo. El secado es un mtodo de conservacin de alimentos consistente en extraer el agua de estos, lo que inhibe la proliferacin de microorganismos y dificulta la putrefaccin. El secado de alimentos mediante el sol y el viento para evitar su deterioro ha sido practicado desde antiguo. El agua suele eliminarse por evaporacin (secado al aire, al sol, ahumado o al viento) pero, en el caso de la liofilizacin, los alimentos se congelan en primer lugar y luego se elimina el agua por sublimacin. Las bacterias, levaduras y hongos necesitan agua en el alimento para crecer. El secado les impide efectivamente sobrevivir en l.

Material, equipo y procedimiento.

Ing. Mecatrnica

Pgina 3

Pipeteo

1.- Adicionar 150 ml de agua destilada en un matraz Erlenmeyer con ayuda de una probeta. 2.- Introducir la pipeta de 10 ml hasta el fondo del matraz. 3.- Succionar con una perilla el lquido hasta la marca de 10 ml, de tal forma que no succione burbujas de aire y desalojar el agua en un tubo de ensayo. 4.- Realizar los pasos 3 y 4 para medir los siguientes volmenes: 5 ml, 7.5 ml, 3.8 ml y 9 ml. Filtracin

1.- En un vaso de precipitado pese 5 gr. De NaCl y 5 gr. De arena. 2.- Aadir 20 ml de agua de chorro y mezclar con el agitador. Observe como cambia la apariencia de la arena y el cloruro de sodio al combinarlos con agua. 3.- Doble el papel filtro previamente pesado en cuartos, bralo formando un cono y colquelo en el embudo humedeciendo con agua de la piseta para fijarlo. 4.- Coloque el embudo en el anillo de hierro de un soporte universal e introduzca el tallo del embudo en un vaso de precipitados. Vierta la

mezcla preparada sobre el papel cuidadosamente, transfiera todos los residuos de arena arrastrando agua contenida en la piseta.

Ing. Mecatrnica

Pgina 4

5.- Al final vierta agua sobre el papel filtro para que baje hasta el vaso de precipitados. 6.- Pesar el papel filtro con la arena en la otra. Reservarlas para uso posterior. Evaporacin

1.- Calentar el lquido filtrado que se encuentra en la capsula de porcelana del procedimiento anterior hasta sequedad. 2.- Dejar la cpsula y pesarla nuevamente. 3.- Anotar observaciones. Secado

1.- Introducir a la estufa de sacado la cpsula de porcelana que contiene el papel filtro con la arena aproximadamente una hora y media. 2.- Dejar la cpsula y pesarla nuevamente. 3.- Anotar observaciones. Decantacin

1.-en un vaso de precipitados colocar 10 ml de aceite vegetal medidos y 20 ml de agua medidos con una probeta. Agitar cuidadosamente con el agitador y anotar observaciones. 2.- Transfiera la mezcla a un embudo de separacin. Intente transferir quite el aceite arrastrndolo con ms agua utilizando la piseta. 3.- Tape el embudo de separacin y deje reposar por 10 minutos, luego quite el tapn abra la llave del embudo y deje salir el agua. Al aproximarse al nivel del aceite en el embudo reduzca la velocidad de salida del lquido. 4.- Cuando solo quede aceite en el embudo transfiralo a una probeta graduada. Anotar el volumen obtenido. Sublimacin

1.- Pesar 3 gr de cloruro de sodio en un vaso de precipitados de 150 ml. 2.- Adicionar unos pocos cristales de yodo que contiene el cloruro de sodio y mezclar con una varilla de vidrio. Pesar nuevamente el vaso con la

Ing. Mecatrnica

Pgina 5

mezcla y por medio de una diferencia obtener la cantidad de yodo agregado. 3.- Tapar el vaso de precipitado con una cpsula de porcelana previamente pesado. 4.- Agrada agua fra o hielo a la capsula de porcelana. 5.- Calentar suavemente durante unos segundos el vaso con la mezcla yodo-sal. 6.- Observar y anotar.

Mapa mental

Ing. Mecatrnica

Pgina 6

Observaciones de la prctica Tal como el nombre de la prctica lo dice mtodos de separacin de mezclas , el propsito de la prctica como tal era el experimentar con los diferentes tipos de mezclas y separarlas por diferentes procesos y para la adquirir la habilidad y destreza en cada uno de los mtodos de separacin de mezclas , de igual manera se observ cmo se separaban las mezclas unas un poco ms rpido que otras esto por el tipo de mtodo, no olvidando la seguridad personal que no se pas por alto al llevarse a cabo las instrucciones que el docente dio y siguiendo el procedimiento que se indicaba en las hojas que si no dio para realizar el trabajo.

En esta imagen se observa una de las operaciones bsicas en un laboratorio de qumica que es el pipeteo.

Ing. Mecatrnica

Pgina 7

Momentos en que se realiza la separacin de mezclas mediante filtracin.

Aqu observamos que se vacan las mezclas al embudo de separacin.

Ing. Mecatrnica Pgina 8

Observamos que el disolvente empieza a evaporarse.

Cuestionario 1.- Que otras tcnicas bsicas del laboratorio de qumica que no se hayan realizado puedes mencionar y en qu consisten? R=ELECTRLISIS La electrlisis es la produccin de una reaccin redox no espontnea, mediante el paso de una corriente elctrica. Es por lo tanto el proceso inverso al que ocurre en una pila elctrica y se lleva a cabo en un contenedor llamado cuba electroltica. Un ejemplo sencillo es el de la electrlisis del agua, en la que el paso de corriente descompone este lquido en sus elementos constituyentes, hidrgeno y oxgeno. Es uno de los principales mtodos qumicos de separacin. La principal ventaja del mtodo electroltico es que no es necesario aumentar la
Ing. Mecatrnica Pgina 9

temperatura para que la reaccin tenga lugar, evitndose prdidas energticas y reacciones secundarias. Industrialmente es uno de los procesos ms empleados en diferentes reas, como la obtencin de elementos a partir de compuestos (cloro, hidrgeno, oxgeno), la purificacin de metales (el mineral metlico se disuelve en cido, obtenindose por electrlisis el metal puro) o la realizacin de

recubrimientos metlicos protectores y/o embellecedores (niquelado, cromado, etc.). GRAVIMETRAS Por gravimetra se entiende la separacin de un componente de una disolucin lquida mediante su precipitacin a travs de una reaccin qumica. La sustancia que se desea obtener reacciona con otra sustancia qumica, de forma que el resultado de la reaccin es un producto slido que precipita por gravedad en el fondo de la disolucin y puede ser separado de ella por mtodos fsicos. CRISTALIZACIN Este mtodo se utiliza para separar una mezcla de slidos que sean solubles en el mismo disolvente pero con curvas de solubilidad diferentes. Una vez que la mezcla est disuelta, puede calentarse para evaporar parte de disolvente y as concentrar la disolucin. Para el compuesto menos soluble la disolucin llegar a la saturacin debido a la eliminacin de parte del disolvente y precipitar. Todo esto puede irse procediendo sucesivamente e ir disolviendo de nuevo los distintos precipitados (esto recibira el nombre de cristalizacin fraccionada) obtenidos para irlos purificando hasta conseguir separar totalmente los dos slidos. Cada nueva cristalizacin tiene un rendimiento menor, pero con este mtodo puede alcanzarse el grado de pureza que se desee. Normalmente,
Ing. Mecatrnica Pgina 10

cuando

se

quieren

separar

impurezas

de

un

material,

como

su

concentracin es baja la nica sustancia que llega a saturacin es la deseada y el precipitado es prcticamente puro. CROMATOGRAFA La cromatografa se utiliza con los fluidos, que pueden ser gases o lquidos, se empuja a circular la mezcla por un slido o un lquido que permanece estacionario (fase estacionaria). Los distintos componentes de la mezcla circulan a velocidades diferentes por la fase estacionaria, y por lo tanto unos componentes estn ms tiempo retenidos en ella que otros, emergiendo despus. Sirve como mtodo fsico de separacin. La fase estacionaria puede ser tpicamente un slido poroso como la celulosa, o como el gel. Las molculas de menor tamao pueden cruzar todos los poros e invierten ms tiempo en el recorrido mientras que las molculas mayores de la mezcla no pierden tiempo en los poros, emergiendo ms rpidamente. CENTRIFUGACIN Se habla de centrifugacin cuando tenemos partculas de distinto tamao en un medio acuoso, stas sedimentan hacia el fondo a una velocidad que depende de su peso. Este efecto podra utilizarse para separar componentes de distinto peso si no fuera porque las velocidades de sedimentacin son pequesimas, por lo que el sistema no es til. As, pues lo que se hace es aumentar dichas velocidades de

sedimentacin haciendo girar muy rpidamente la mezcla. En este caso, la fuerza centrpeta hace el papel de la gravedad (peso) y puede ser mucho mayor que ste haciendo girar muy rpido la mezcla: este es el principio

Ing. Mecatrnica

Pgina 11

de la centrifugacin y de la ultracentrifugacin. Se coloca la mezcla en un aparato que la haga girar a velocidad angular constante muy elevada. Una vez est girando, la mezcla experimenta una aceleracin centrpeta que puede llegar a ser, en ultracentrifugadoras de laboratorio, unas 500000 veces la aceleracin de la gravedad. Esta fuerza empuja a sedimentar, a distinta velocidad, a las partculas de distinta masa de la mezcla, crendose distintos estratos con las partculas de cada clase. Este mtodo es muy utilizado en biologa y medicina.

2.- Estas tcnicas se realizan gracias a las diferentes propiedades fsicas y qumicas que pueden tener los componentes de una mezcla, Qu propiedades se aprovechan en cada una de las tcnicas que

experimentaste? R= Pipeteo: aprovechamos las propiedades liquidas de las sustancias Filtracin: aprovechamos las propiedades de los slidos, que no pueden atravesar otro material slido y la fluidez de los lquidos. Evaporacin: aprovechamos las diferentes temperaturas de evaporacin de las sustancias Sublimacin: se aprovecha la capacidad de los compuestos para pasar de estado slido a estado gaseoso sin pasar por el estado lquido con anterioridad. Decantacin: se aprovechan las diferentes densidades de los compuestos Secado: se aprovecha la capacidad de los lquidos para evaporarse ms rpidamente que los slidos.

3.- Menciona aplicaciones que le pueden dar a cada uno de los mtodos de separacin a nivel industrial? R=pipeteo: lo pueden utilizar para calcular la cantidad exacta de solucin a utilizar en un compuesto.
Ing. Mecatrnica Pgina 12

Filtracin: se podra utilizar para separar los contaminantes slidos que hay en el agua. Evaporacin: se slidoSublimacin: se podra utilizar para purificar los materiales slidos. Decantacin: para separar los contaminantes grasos del agua. Secado: cuando baan algn material en una sustancia y esperar a que esta se adhiera correctamente al mismo, esperando a que el restante se evaporice. podra usar para eliminar una solucin liquida de un

Conclusiones Los diferentes mtodos de separacin de mezclas son de gran ayuda para poder recuperar o purificar las sustancias. La variedad de los mismos nos ayudan a separar diferentes tipos de compuestos. La prctica que se necesita para poder llevar a cabo estos procesos es muy tediosa y exacta por lo cual todo buen qumico debe poseer. Cataln Zendejas Diego

Se hizo memoria de los procedimientos de separaciones bsicas en un laboratorio de qumica 1, as mismo la prctica de instalacin de instrumentos y llevar a cabo el reglamento de seguridad. Mi equipo logro tener mayor conocimiento de dichas separaciones, y que cada uno si ya tena uso de razn de las mismas perfeccionarlas como ya mencionaba la introduccin de la prctica son habilidades que estn un poco lejos de nuestra profesin ms sin embargo son necesarias por eso son llamadas bsicas. Gutirrez Gonzales Emilio Levi

Ing. Mecatrnica

Pgina 13

En esta prctica empleamos las operaciones bsicas en un laboratorio de qumica (separacin de mezclas), siendo estas de gran importancia ya que si no conocemos su realizacin o no nos familiarizamos, en dems practicas donde tangamos que hacer de base algn tipo de separacin de mezclas, se nos puede complicar toda la prctica. Hernndez Ordua Gadiel Anuar

Es muy importante conocer cada uno de estos, que son las actividades bsicas dentro del laboratorio. No solo esto sino tambin conocer el procedimiento para no realizar un practica de manera insegura y peligrosa, o tambin incorrecta de tal manera de que el resultado no sea el que nos esperbamos. Como por ejemplo las mediciones se deben conocer y colocar cada instrumento para no dar una medida errada. Macas Lindo Jorge Humberto La prctica concluida nos es indispensable para conocer las tcnicas ms comunes e importantes dentro del laboratorio, ya que de no seguirlas, podemos tener desfases de los resultados que se quieren conseguir. Hemos aprendido la forma en que actuaremos ante una situacin en la que sea necesario separar mezclas por procedimientos fsicos. Me parece muy importante conocerlas, ya que forman parte de la vida dentro del laboratorio. Martnez Torres Juan

La prctica fue didctica ya que se interactu con los instrumentos y sustancias para llevar acabo los diferentes mtodos de separacin vimos cmo reaccionan las sustancias en diferentes circunstancias en general fue interesante y concreto. Santana Chirino Eduardo

Ing. Mecatrnica

Pgina 14

Bibliografa

Qumica general. Manual de Laboratorio. M. Carrillo, R. M. Gonzlez, G Hernndez, P. Montagut, E. Nieto, R. M. Sandoval & C. Sansn. Ed. Prentice Hall.

POVEDA JULIO CESAR, Qumica 10, Editorial Educar Editores. CASTRO SNCHEZ NIDIA, Consultor Estudiantil tomo 2, Editorial Prolibros.

http://www.mitecnologico.com/iia/Main/MetodosDeSeparacionDeMe zclas

http://www.monografias.com/trabajos15/separacionmezclas/separacion-mezclas.shtml

http://www.angelfire.com/moon2/chemyst_bacterium/tiger.htm http://www.monografias.com/trabajos10/mese/mese.shtml

Ing. Mecatrnica

Pgina 15