Son tiernos brotes frescos con grandes cantidades de enzimas minerales, vitaminas y oligoelementos, contienen hormonas, protenas.

Los El equipo de trabajo viendo las necesidades de la comunidad y de los estudiantes ha elaborado y difundido los germinados a base de granos como el trigo, habas, quinua, alfalfa, etc. que se encuentran en la comunidad, como un medio alternativo para mejorar la nutricin y a la vez el rendimiento acadmico. Pues los germinado son nutrientes que han tenido un proceso en el cual los nutrientes de los diversos granos acten de manera rpida en el organismo para su asimilacin a diferencia del grano sin germinar cuando se consume. Se puede consumir en diversos platos como ensaladas, segundos, etc. germinados grandes para que proporcional cantidades acten en a la de el Viendo las necesidades de nuestra comunidad y el avance tecnolgico con nuevas carreteras, el internet, la televisin, radio, etc. que son cosas positivas, y no dejando de lado que tambin esos avances tecnolgicos permite la llegada de muchos alimentos de diferentes lugares las cuales han sido procesadas, la llegada de comidas chatarras que en consecuencia a travs de una encuesta realizada el consumo de esos alimentos es mayor la cual es indicador de una nutricin inadecuada de los estudiantes afectando el rendimiento acadmico pues nos hemos planteado la siguiente pregunta;

persona nutrientes

proceso de asimilacin en el organismo a diferencia de los granos entero secos que tiene un proceso ms largos para la asimilacin del mismo en el organismo. Ayuda a la recuperacin de personas convalecientes, disminuye la fatiga intelectual, son alimentos energticos, disminuye el estado depresivo. Fundamental para el crecimiento de los nios en la pubertad.

De qu manera influye el consumo de germinados en la nutricin y el Rendimiento Acadmico de los Estudiantes de la Institucin Educativa Jos Mara Arguedas del Distrito de

San Antonio de Cusicancha, provincia de Huaytar, Regin de Huancavelica?

5. Sujetar con liga la boca del frasco con la gasa 6. Tratar de que las semillas se adhieran por todas las paredes del frasco. 7. colocar en ngulo de 45 boca abajo 8. Echarle agua diario por 5 a 12 das dependiendo de la temperatura.

Mejorar la Calidad Nutricional de los Estudiantes y el Rendimiento Acadmico Elaboracin de Germinados de productos naturales de la Regin Difundir a la comunidad la tcnica del Germinado para su consumo diario en los diferentes platos que se consumen por contener un alto contenido de nutrientes.

Para la elaboracin de los germinados se hacen los siguientes pasos: 1. Remojar las semillas durante 24 horas 2. lavar con la ayuda de una coladera 3. Enfrascar las semillas lavadas y coladas 4. Tapar la boca del frasco con gasa

EQUIPO DE TRABAJO:

ARTEAGA GLVEZ, Mabel Alheli FLORES DE LA CRUZ, Edith Cleof FLORES NAVARRO, Jhony Clever HUAMANCAYO CONISLLA, Vernica YAURICASA HUAMN, Ana Bertha