MODELO ESTATSTICO E ECONMICO PARA ESTIMATIVA DA SAFRA BRASILEIRA DE CAF1

Vera Lcia Ferraz dos Santos Francisco2 Valria Maria Rodrigues Fechine3 Celso Luis Rodrigues Vegro4 Maria Beatriz Arajo de Almeida5
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1 - INTRODUO

O modelo de completa tutela governamental dos negcios que envolvessem o caf se esgotou com a extino do Instituto Brasileiro do Caf (IBC), ocorrida em meados de 1990. Instantaneamente, o agronegcio caf deixou um regime de administrao pblica para o de livre mercado. Tal mudana, at hoje, carrega sequelas e, talvez, aquela que, mais apreenso cause, seja a dificuldade em se gerar nmeros com base cientfica para a safra brasileira do produto. Transcorridos quase dez anos aps a extino do IBC, surgiram os primeiros esforos para que os nmeros sobre a oferta brasileira fossem realistas. Assim, o Consrcio de Pesquisa e Desenvolvimento do Caf administrado pela gerncia da Embrapa-Caf, realiza o primeiro trabalho sistemtico para a produo de estatstica da safra brasileira. Por duas safras essa iniciaEstudo integrante do Projeto BRA/03/034 - CONAB/PNUD. A autorizao e superviso dos tcnicos do IBGE para a manipulao do banco de dados do Censo Agropecurio 2006 foi fundamental para o xito da criao dessa metodologia estatstica. Os autores agradecem a Andr Luiz Farias de Souza a elaborao das figuras georeferenciadas e principalmente a Silvio Porto (CONAB) e Airton Camargo (CONAB) o apoio e empenho na conduo da elaborao do modelo estatstico unificado sem se esquecer de Carlos Lessa e Reynaldo Monteiro do departamento do IBGE/CDDI/GEATE que nos atendeu com grande solicitude. Registrado no CCTC, IE-78/2010. Estatstico, Pesquisadora Cientfica do Instituto de Economia Agrcola (e-mail:veralfrancisco@iea.sp.gov.br). Estatstico, Consultora em Metodologia Estatstica pelo Programa das Naes Unidas para o Desenvolvimento - Pnud em projeto Geosafras da Companhia Nacional de Abastecimento (CONAB) (e-mail: valeria.fechine@bra03034.conab. gov.br). Engenheiro.Agrnomo, Mestre, Pesquisador Cientfico do Instituto de Economia Agrcola (e-mail: celvegro@iea.sp. gov.br). Matemtico, Tcnica de Planejamento da Companhia Nacional de Abastecimento do Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (e-mail: beatriz.almeida@conab.gov. br).
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tiva foi conduzida colhendo tanto xitos como fracassos. Seu mrito reside em reunir a inteligncia cientfica para preparar uma amostra probabilstica e operar dentro das estruturas do governo responsveis pela gerao de estatsticas agrcolas: Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE) e Companhia Nacional de Abastecimento (CONAB). Porm, dada a natureza eminentemente poltica que uma previso de safra de caf assume no Brasil, o esforo foi bastante questionado, levando-o a paralisao e busca de alianas capazes de cumprir com produo de nmeros mais tenazes. Com a sada da Embrapa-Caf da tentativa de estimar a safra brasileira, o trabalho passou imediatamente para a responsabilidade da CONAB que desde ento, ao lado das Secretarias de Agricultura dos principais estados produtores, procura aprimorar a metodologia de levantamento estatstico para a previso de safra de caf. Assim, a Companhia realiza avaliaes de safras conforme solicitao do Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA), atendendo ao disposto na Lei Agrcola n. 8.171, de 17/01/1991, em seu Captulo VIII, Artigo 30, com objetivo de obter subsdios tcnicos para o Governo na aplicao das polticas pblicas, voltadas para o setor agrcola. Com a realizao do Censo Agropecurio 2006 e por meio de profcua parceria com o IBGE, pode-se finalmente construir uma metodologia slida para a estimativa de safra de caf no Brasil. Diante do exposto, a proposta deste trabalho a de estabelecer os procedimentos amostrais que delineiem as rotinas do levantamento de campo e permitam a produo de resultados com embasamento cientfico. Seu objetivo principal o de apresentar a modelagem estatstico-econmica do esquema amostral unificado disponibilizando sua adoo na gerao da previso de safra de caf.

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27 2 - MATERIAL E MTODO As principais etapas seguidas para a concepo do plano de amostragem foram: 1) especificao do objetivo; 2) transcrio da questo em estudo em um problema de amostragem; 3) especificao da populao alvo, variveis de interesse, variveis auxiliares e parmetros a estimar; 4) inventariado dos custos envolvidos; 5) obteno e manipulao da base de amostragem (cadastro); 6) especificao da preciso das estimativas; 7) configurao do desenho da amostra. A abrangncia geogrfica considerada foi o territrio nacional. Para tal os sistemas referenciais utilizados para o processo de amostragem foram o censo agropecurio realizado pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento em 2007-08, tambm conhecido por Projeto LUPA (SO PAULO, 2008) e o Censo Agropecurio realizado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE, 2009). O Estado de So Paulo a nica unidade federativa com dois sistemas de referncia para a populao de cafeicultores, portanto para a realizao de comparao (quantidade produzida, rea plantada e nmero de estabelecimentos) entre as unidades federativas utilizou-se o Censo Agropecurio do IBGE e para o processo de amostragem o Projeto LUPA, 2007/08. Para os demais estados utilizou-se, portanto, somente o Censo Agropecurio do IBGE. A unidade amostral considerada foi a Unidade de Produo Agrcola (UPA) que, na maioria dos casos, coincide com o imvel rural para So Paulo e estabelecimento agropecurio para os demais estados. Maiores detalhes sobre os conceitos de estabelecimento agropecurio e UPA podem ser encontrados em IBGE (2009) e PINO et al. (1997), respectivamente. O mtodo estatstico utilizado foi o de amostragem probabilstica dos elementos de uma populao, conforme descrito em Kish (1965). A amostra usada foi a probabilstica duplamente estratificada, em que, primeiramente, dividiu-se o estado em regies produtoras (cluster geogrfico) para em seguida separarem-se os estratos de rea plantada. A varivel de interesse, ou varivel bsiInformaes Econmicas, SP, v.40, n.12, dez. 2010.

ca calculada para a amostra, foi a rea plantada com caf devido ao fato de esse indicador ser relativamente mais permanente do que as outras opes disponveis. Espera-se, em princpio, que os coeficientes de variao das estimativas das demais variveis sejam iguais ou pouco superiores ao da varivel bsica. Para os clculos do delineamento amostral utilizaram-se as expresses usualmente descritas na literatura da estatstica clssica e realizados no SAS (SAS, 2010).

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3 - CARACTERIZAO DA BASE FSICA DA CAFEICULTURA De acordo com IBGE (2009), no territrio nacional, o total de rea para produo de lavouras permanentes, em 2006, foi de 19.012,2 hectares em 558.587 estabelecimentos agropecurios. A cultura do caf representou 10,7% dessa rea, ocorrendo em 51,3% destes estabelecimentos. A espcie Coffea arabica a mais representativa, com 76,4% da rea cafeeira nacional. Embora o caf ocorra na maioria dos estados da federao, sua concentrao estendese majoritariamente por 6 estados da federao, perfazendo cerca de 97,9% de toda a rea plantada no Pas; 98,1% em efetivo de ps e 98,7% da quantidade produzida (Tabela 1). Para visualizar a distribuio da rea plantada da cultura do caf no Brasil, os dados georeferenciados foram colocados sobre uma base geogrfica constituda pela divisa dos municpios, utilizando o Sistema de Informaes Geogrficas (SIG) AtlasGis. As manchas sobre o territrio nacional podem ser separadas quanto temporalidade da implantao da cultura de tal modo que nos cintures considerados tradicionais da cultura tm-se as manchas sobre o norte paranaense; So Paulo, sul de Minas Gerais, serrana fluminense e capixaba. Os cintures de ocupao recente distribuem-se pelas manchas do tringulo mineiro; cerrado baiano e extremo sul cacaueiro e Rondnia (Figura 1). A anlise da quantidade produzida, segundo a dimenso das reas cultivadas com caf, revela alguns perfis diferenciados e convergncias. Os talhes com at 5 ha das propriedades rondonienses e paranaenses so aquelas onde se origina a maior parte da oferta nesses respectivos estados. Por sua vez, as proprieda-

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Francisco, V. L. F. dos S. et al.

TABELA 1 - Estabelecimentos Agropecurios com mais de 50 ps de Caf (Arbica e Canephora), segundo as Unidades da Federao e Total do Brasil, 2006
rea plantada Unidade da federao e Brasil Rondnia Bahia Minas Gerais Esprito Santo So Paulo Paran Subtotal Demais unidades federativas Brasil Fonte: IBGE (2009). ha 159.147 131.256 964.824 405.180 205.927 114.127 4.004.634 43.453 2.024.173 % 7,9 6,5 47,7 20,0 10,2 5,6 97,9 2,1 100,0 Total de ps 1.000 ps 223.726 293.414 2.682.904 723.276 456.842 270.321 4.650.483 89.811 4.740.295 % 4,7 6,2 56,6 15,3 9,6 5,7 98,1 1,9 100,0 Quantidade produzida 1.000 sc. beneficiadas 1.296 2.429 21.196 6.555 4.607 2.726 38.809 32.194 39.346 % 3,3 6,2 53,9 16,7 11,7 6,9 98,7 1,4 100,0

em ha

Figura 1 - Distribuio Geogrfica de rea Municipal Plantada com Caf, Brasil, 2006. Fonte: Elaborada pelos autores com base em IBGE (2009).

des com cafezais entre 10 ha a 50 ha das propriedades mineiras, capixabas e paulistas so aquelas onde se observa a maior origem do suprimento desses estados. A Bahia representa o extremo oposto com a maior parte da oferta originada em propriedades cujos parques cafeeiros perfazem reas acima de 200 ha. De fato, nesse estado, so encontrados grandes empreendimentos pautados por uma cafeicultura intensiva e
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empresarial (Tabela 2). Tomando-se, enquanto critrio de comparao, entre os principais estados produtores, as faixas de classes de rea plantada com caf, constata-se uma maior convergncia na distribuio percentual dos tamanhos dos cafezais. Entre 2 ha e 10 ha concentram-se 73,4% da superfcie cultivada com lavouras de caf em Rondnia. Nessa mesma faixa de classe de rea, no

29 TABELA 2 - Principais Estados Produtores, Quantidade Produzida por Tamanho do Cafezal, Brasil, 2006 (em %)
Dimenso do cafezal (ha) (0 [1 [2 [5 - 1) - 2) - 5) - 10) Rondnia 1,7 7,0 43,4 27,6 14,2 4,9 0,9 0,3 0,1 Bahia 2,7 3,7 8,3 5,7 7,6 13,4 11,6 12,1 18,9 16,1 Minas Gerais 1,4 2,6 10,6 11,0 12,1 18,1 14,7 13,1 10,9 5,4 Esprito Santo 2,0 4,2 18,2 19,4 20,8 19,9 9,0 3,7 2,5 0,3 So Paulo 1,7 2,5 12,8 12,3 12,5 17,0 14,4 13,2 11,6 2,0 Paran 4,5 6,5 26,9 21,2 16,9 14,3 5,1 2,9 1,7 0,1

Modelo Estatstico e Econmico para Estimativa da Safra Brasileira de Caf

[10 - 20) [20 - 50) [50 - 100) [100 - 200) [200 - 500) Mais de 500

Fonte: Elaborada pelos autores com base em IBGE (2010).

Paran, encontram-se 43,1% das lavouras. Na Bahia, Minas Gerais, Esprito Santo e So Paulo, o maior percentual de classes de rea concentrase entre os 20 ha e 100 ha. Excetuando-se So Paulo, nos demais estados produtores o tamanho mdio dos cafezais gira em torno de 4 ha a 7 ha (Tabela 3). Os estabelecimentos onde se cultivam cafezais possuem dimenses mdias entre 26 ha (Esprito Santo) e 50,5 ha (So Paulo). Tal disponibilidade de superfcie, ainda que no completamente tomada pelas lavouras, permite a conduo de uma cafeicultura moderna, pautada pela adoo de mquinas e equipamentos, capazes de conferir ganhos significativos na produtividade do trabalho e na qualidade da bebida (Tabela 4). Os micro e pequenos cafeicultores compem o tipo mais comum da cafeicultura brasileira, independente do estado considerado. Na Bahia e em Minas Gerais, por exemplo, constata-se que 52,3% e 34,8% dos estabelecimentos cultivam at 1 ha com caf, respectivamente. Nos demais estados produtores, os estabelecimentos com cafezais entre 2 ha e 5 ha so os mais frequentes, com 56,4% deles, nessa faixa, concentrados no Estado de Rondnia (Tabela 4).

3.1 - Plano Amostral A construo da lista de unidades de amostragem, chamada Sistema de Referncia, , em geral, um dos principais problemas prticos. Com base na experincia, os pesquisadores adotam uma atitude crtica em relao a listas que
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tenham sido compostas rotineiramente para algum propsito. Diante do exposto, os sistemas de referncia foram refinados para a eliminao de elementos passveis de gerarem erros no amostrais, principalmente, na questo de resposta nula em variveis necessrias ao objetivo, de forma a obter o melhor cadastro de cafeicultores no territrio nacional. Portanto, a populao alvo foi formada por 253.213 estabelecimentos agropecurios, provenientes do Censo Agropecurio 2006, compreendendo os Estados produtores: Bahia, Esprito Santo, Minas Gerais, Paran e Rondnia; e 21.742 unidades de produo agropecuria, do Projeto LUPA 2007/08. importante ressaltar que, apesar de grande nmero de unidades da federao terem sido retiradas, para elaborao de um modelo de avaliao de safra nacional de caf, esse nmero representou somente 2,1% da rea total brasileira destinada produo de caf, distribuda em 23.025 estabelecimentos agropecurios. Para a obteno de estimativas, em nvel nacional, optou-se por amostras independentes, para cada estado, com o propsito de se alcanar resultados de preciso aceitvel no domnio estadual. O processo de estratificao tem sido utilizado habitualmente em planos amostrais agrcolas para obter estatsticas tanto regionalizadas como segundo critrios agropecurios. Por exemplo, uso do tamanho da rea cultivada ou tamanho do rebanho, com finalidade de diminuir a variabilidade entre os segmentos e, consequentemente, reduzir o tamanho da amostra. Desse modo, o esquema amostral escolhido, para cada unidade federativa, foi a amostragem estratificada,

30 TABELA 3 - rea Plantada por Tamanho do Cafezal, Principais Estados Produtores de Caf, Brasil, 2006 (em %)
Dimenso do cafezal (ha) (0 - 1) [1 - 2) [2 - 5) [5 - 10) [10 - 20) [20 - 50) [50 - 100) [100 - 200) [200 - 500) Mais de 500 rea mdia cafezal Rondnia 0,5 3,9 43,2 30,2 14,9 5,3 1,3 0,6 0,1 4,5 Bahia 2,9 5,4 13,0 8,8 9,5 15,8 11,2 10,7 11,0 11,6 4,0 Minas Gerais 0,9 2,7 12,4 12,1 13,0 18,3 13,7 12,0 9,4 5,4 6,9 Esprito Santo 0,7 3,0 18,0 19,9 21,7 20,8 8,7 4,1 2,7 0,3 6,8 So Paulo 0,5 1,8 10,8 10,6 12,3 17,9 15,0 14,2 12,2 4,7 10,4 Paran 2,3 4,8 23,8 19,3 15,3 13,5 7,0 3,8 3,7 6,4 4,7

Francisco, V. L. F. dos S. et al.

Fonte: Elaborada pelos autores com base em IBGE (2010).

TABELA 4 - Nmero de Estabelecimentos Agropecurios por Tamanho do Cafezal, Principais Estados Produtores de Caf, Brasil, 2006 (em %)
Dimenso do cafezal (ha) (0 - 1) [1 - 2) [2 - 5) [5 - 10) [10 - 20) [20 - 50) [50 - 100) [100 - 200) [200 - 500) Mais de 500 rea mdia do estabelecimento Rondnia 6,1 13,7 56,4 18,0 4,9 0,9 0,1 0,0 0,0 45,2 Bahia 52,3 17,4 18,6 5,5 2,9 2,1 0,7 0,3 0,2 0,0 32,4 Minas Gerais 34,3 14,6 26,7 11,6 6,5 4,1 1,4 0,6 0,2 0,0 35,2 Esprito Santo 10,6 15,7 37,8 19,1 10,7 4,9 0,9 0,2 0,1 0,0 26,0 So Paulo 19,9 14,0 33,0 14,6 8,9 5,8 2,2 1,1 0,5 0,1 50,5 Paran 30,5 16,7 33,1 11,9 5,1 2,0 0,5 0,1 0,1 0,0 46,8

Fonte: Elaborada pelos autores com base em IBGE (2010).

segundo dois critrios de segmentao: a) regies produtoras de acordo com a proximidade geogrfica e importncia relativa dentro do estado e b) dimenso do cafezal segundo rea cultivada ou plantada, expressa em hectare, na unidade produtiva (UPA) ou no estabelecimento agropecurio. Para a estratificao regional, os municpios em cada estado foram organizados em segmentos que congregam rea geogrfica com similaridades econmicas. Os estratos de tamanho da explorao so artificiais, com limites arbitrrios, assim optou-se, a priori, por escala logartmica de base 10 (valores 1, 10, 100) acrescida dos valores 2, 3 e 5 e seus mltiplos, geralmente utilizada em estudos agrcolas (PINO et al., 1997). A arbitrariedade desse tipo de estrato inevitvel, mas pode ser consideravelmente amenizada dado o fato de
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que uma variao de uma unidade em um pequeno cafezal representa, percentualmente, muito mais do que a mesma variao de uma unidade num grande cafezal. Devido a limitaes nos recursos material, humano e financeiro, a dimenso das amostras deveria permanecer ao redor de 600 elementos. Para alcanar esse tamanho, em um primeiro momento, os estratos referentes ao tamanho do cafezal superior a 200 hectares foram reunidos em um s, normalmente denominado estrato certo ou estrato censitrio, onde todos os elementos so amostrados. Utilizando-se das expresses clssicas da teoria de amostragem foram realizadas simulaes visando obter tamanho de amostra com diferentes erros de amostragem. Para atender aos objetivos - previso de safra de caf - a um custo razovel, optou-se por um erro de amostragem de 1%. Inicialmente, foram testadas as

31 estratificaes padronizadas, porm em determinados estados foram abandonadas em favor de outros limites, obedecendo as caractersticas de cada unidade federativa. Em respeito ao sigilo das informaes no ser apresentado, neste trabalho, o nmero de estabelecimentos na populao alvo e na amostra, segundo as estratificaes; somente ser exibido de forma agregada. caf conilon/robusta (Tabelas 6 e 7). Desse modo, como h diferenas de produtividade ligadas intrinsecamente s espcies de caf e o fato de o estado ser importante produtor do coffea canephora, foram elaboradas duas amostras independentes, de forma a serem obtidas estimativas no domnio das duas espcies. As regionalizaes foram mantidas para as duas espcies, de forma a garantir que as estimativas no sero viesadas, pois estabelecimentos que no eram produtores de uma espcie de caf podero s-lo e, assim, tero probabilidade no nula de serem sorteados. As amplitudes das classes de rea do cafezal foram reduzidas, em relao queles critrios anteriormente descritos, obtendo-se assim maior nmero de segmentos. Essa classificao foi aplicada igualmente para as duas amostras, de caf arbica e conilon/robusta, e deve-se ao fato de o estado apresentar estrutura de tamanho de cafezais pequeno em grande nmero de estabelecimentos pulverizados por toda a sua extenso. Desse modo, observaram-se 20 estratos com tamanho de 1 ha, abrangendo cafezais at 20 hectares, em seguida os de 20 a 50 ha, de 50 a 100 ha e aqueles acima de 100 ha, para constituir o estrato certo. O delineamento resultou em 330 elementos para a espcie coffea canephora e 276 elementos para coffea arabica (Tabela 12).

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4 - RESULTADO POR ESTADO 4.1 - Bahia Conforme o Terceiro Levantamento de Safra Nacional de Caf, divulgado pela Companhia Nacional de Abastecimento (CONAB), o Estado da Bahia o quinto produtor no ranking nacional com produo estimada, na safra 2010, de 2.296 mil sacas beneficiadas (CONAB, 2010). Quando analisada a ocupao do solo com caf, para estabelecer as regionalizaes, verificou-se a existncia de 5 grupamentos de regies produtoras de caf na Bahia, sendo a de maior importncia, em termos de rea plantada, a mesorregio Centro-Sul Baiano. No entanto, a mesorregio Extremo Oeste Baiano apresentou a maior rea mdia plantada, com a cultura, por estabelecimento agropecurio (Tabela 5). Quanto distribuio dos tamanhos dos cafezais chegou-se a 11 estratos de rea: at 2 ha; de 2 a 4 ha; de 4 a 6 ha; de 6 a 8 ha; 8 a 10 ha; de 10 a 20 ha; de 20 a 30 ha; de 30 a 40 ha; de 40 a 50 ha; de 50 a 100 ha e estrato certo com cafezais acima de 100 ha. Diante da magnitude da varincia encontrada na regio Extremo Oeste Baiano, segundo a estratificao de rea em relao s demais regies e devido ao baixo nmero de elementos da populao localizados nessa mesorregio, optou-se tambm por realizar o censo nesta regio, ou melhor, todos os estabelecimentos independentes da dimenso do cafezal, resultando em 669 unidades, a serem amostradas (Tabela 12).

4.3 - Minas Gerais O Estado de Minas Gerais notadamente o maior produtor de caf no Brasil, com cerca de 40,0% dos estabelecimentos agropecurios com a commodity, e respondendo, segundo CONAB (2010), por 52,3% da produo na safra 2010. Os estabelecimentos foram categorizados em 5 mesorregies, prevalecendo a regio denominada Sul e Centro-Oeste, de maior participao na quantidade produzida de caf e rea plantada. A mesorregio tem caracterstica de regio tradicional de montanhas (bastante mida). Outra mesorregio diferenciada o Cerrado com caracterstica de cafezais extensos, rea mdia de 29,7ha por estabelecimento agropecurio e com estao seca de seis meses (Tabela 8). Diante da distribuio dos tamanhos de rea plantada por estabelecimento agropecurio, os estratos foram formados da seguinte maneira: estabeleceu-se amplitude de 2 ha at 10 ha, de 10 a 20 hectares, de 20 a 50 hectares e de ampli-

4.2 - Esprito Santo O Estado do Esprito Santo o segundo maior produtor nacional de caf, possuindo caracterstica singular de existirem regies tpicas e distintas de rea plantada com caf arbica e
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TABELA 5 - rea Plantada, Nmero de Ps e rea Mdia com Caf, Segundo Regies Produtoras, Estado da Bahia, 2006
Regio produtora Extremo Oeste Baiano Centro Norte Baiano Centro Sul Baiano Sul Baiano Demais municipios Estado da Bahia Fonte: Elaborada pelos autores com base em IBGE (2009). rea plantada (hectare) 13.399 8.325 83.898 25.560 41 131.223 Nmero de ps (mil ps) 65.573 17.791 166.816 43.138 97 293.414 rea mdia (hectare) 235,1 3,4 4,5 8,8 0,7 5,4

TABELA 6 - rea Plantada, Nmero de Ps e rea Mdia com Caf Arbica, Segundo Regies Produtoras, Estado do Esprito Santo, 2006
Regio produtora Litoral Norte Noroeste Esprito-Santense Central Esprito-Santense Sul Esprito-Santense Estado do Esprito Santo Fonte: Elaborada pelos autores com base em IBGE (2009). rea plantada (hectare) 562 14.107 69.272 79.762 163.703 Nmero de ps (mil ps) 813 30.482 139.346 146.654 317.294 rea mdia (hectare) 4,4 8,6 5,9 7,3 6,7

TABELA 7 - rea Plantada, Nmero de Ps e rea Mdia com Caf Canephora, Segundo Regies Produtoras, Estado do Esprito Santo, 2006
Regio produtora Litoral Norte Noroeste Esprito-Santense Central Esprito-Santense Sul Esprito-Santense Estado do Esprito Santo Fonte: Elaborada pelos autores com base em IBGE (2009). rea plantada (hectare) 67.857 104.242 37.743 31.630 241.472 Nmero de ps (mil ps) 124.022 180.657 60.043 41.260 405.982 rea mdia (hectare) 9,1 7,3 4,8 5,4 6,8

TABELA 8 - rea Plantada, Nmero de Ps e rea Mdia com Caf, Segundo Regies Produtoras, Estado de Minas Gerais, 2006
Regio produtora Cerrado Sul e Centro-Oeste Zona da Mata, Rio Doce e Central Jequitinhonha, Mucuri e Norte Demais regies Estado de Minas Gerais Fonte: Elaborada pelos autores com base em IBGE (2009). rea plantada (hectare) 141.232 520.624 260.740 39.339 2.645 964.580 Nmero de ps (mil ps) 506.427 1.407.675 643.003 117.416 8.383 2.682.904 rea mdia (hectare) 29,7 10,6 5,5 3,3 4,9 8,5

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tude de 50 hectares at atingir 250 hectares o tamanho do cafezal e acima deste valor constituise o estrato certo, totalizando 636 elementos amostrais (Tabela 12).

so do cafezal, porm para o estrato censitrio atribuiu-se aos plantios superiores a 180 ha. A amostra resultou em 610 elementos (upa) a serem visitados (Tabela 12).

4.4 - Paran A cafeicultura no Paran j apresentou maior representao no cenrio nacional. Hoje, o Estado, responde por 4,4% do total estimado para a safra 2010 de 47,2 milhes de sacas beneficiadas (CONAB, 2010). Duas grandes regies produtoras perfazem quase a totalidade da rea estadual plantada e apresentam as maiores reas mdias, por estabelecimento agropecurio (Tabela 9). Os estabelecimentos foram segmentados em 5 regies e os estrato de rea foram: at 2 hectares, de 2 a 4 hectares; de 4 a 6 hectares; de 6 a 8 hectares; de 8 a 10 hectares; de 10 a 20 hectares; de 20 a 50 hectares; de 50 a 100 hectares e acima de 100 hectares o estrato certo (Tabela 12).

5 - SNTESE DAS AMOSTRAS Estabelecidas as amostras para cada estado, com objetivo de estimar a produo nacional de caf, considerando a populao de cafeicultores brasileiros, sumarizou-se a dimenso de 3.477 pontos amostrais a serem visitados no territrio nacional sendo que 2.772 provm do estrato aleatrio e 705 do estrato certo (Tabela 12 e Figura 2). Todas as amostras foram calculadas para o nvel de preciso da rea plantada com caf a 1%, assim sendo espera-se que a preciso da estimativa nacional final, totalizando-se os valores encontrados para cada um dos 6 estados esteja no intervalo entre a menor e a maior preciso encontrada individualmente. Outra observao refere-se ao fato de o Estado de Minas Gerais apresentar nmero de estabelecimentos superior, em relao s outras unidades federativas, porm com tamanho de amostra prxima s demais. Este fato decorrncia da inferncia estatstica: o tamanho da amostra no funo linear do tamanho da populao. Portanto, o fato de que se dobrar o tamanho da populao, o tamanho da amostra no dobrar, visto que a razo entre o tamanho da amostra e o tamanho da populao uma funo do tamanho da populao que decresce de forma aproximadamente exponencial. Na verdade, a varincia dos elementos da populao exerce influncia sobre o tamanho da amostra muito maior do que o tamanho da populao (quanto maior essa varincia, maior o tamanho da amostra).

4.5 - Rondnia No decorrer dos anos, a produo cafeeira vem aumentando em Rondnia e concentra-se em duas regies. Enquanto a regio Leste Rondoniense perfaz 87,7% da rea estadual, as reas mdias por estabelecimento agropecurio so similares em todo o Estado (Tabelas 10). Os estabelecimentos foram segmentados em trs regies e os estratos de rea do cafezal, em at 2 hectares, de 2 a 4 hectares, de 4 a 6 hectares, de 6 a 8 hectares, de 8 a 10 hectares, de 10 a 20 hectares, de 20 a 50 hectares e acima de 50 hectares o estrato certo, resultando em uma amostra de 497 estabelecimentos agropecurios (Tabela 12).

6 - CONSIDERAES FINAIS 4.6 - So Paulo O Estado de So Paulo o terceiro produtor nacional e apresenta quatro reas geogrficas por onde se estende a cafeicultura paulista, porm com reas mdias, por unidade de produo agropecuria (UPA), distintas (Tabela 11). Para este Estado prevaleceu a estratificao logartmica, adotada inicialmente para a dimenInformaes Econmicas, SP, v.40, n.12, dez. 2010.

A implantao de um sistema de pesquisas para a cafeicultura brasileira, que garanta maior exatido e confiabilidade e controle de preciso estatstica, uma forte demanda e um anseio acalentado por muitos rgos estaduais das unidades federativas do Pas. Com o objetivo de mensurar a previso da safra cafeeira nacional, o modelo estatstico,

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TABELA 9 - rea Plantada, Nmero de Ps e rea Mdia com Caf, Segundo Regies Produtoras, Estado do Paran, 2006
Regio produtora Noroeste Norte Central Norte Pioneiro Oeste e Centro Ocidental Demais regies Estado de Paran Fonte: Elaborada pelos autores com base em IBGE (2009). rea plantada (hectare) 8.648 40.264 48.625 6.788 9.683 114.008 Nmero de ps (mil ps) 22.850 96.208 108.327 15.902 27.034 270.321 rea mdia (hectare) 3,5 5,3 6,7 3,8 2,4 4,9

TABELA 10 - rea Plantada, Nmero de Ps e rea Mdia com Caf, Segundo Regies Produtoras, Estado de Rondnia, 2006
Regio produtora Madeira Guapore Leste Rondoniense Demais regies Estado de Rondnia Fonte: Elaborada pelos autores com base em IBGE (2009). rea plantada (hectare) 13.603 139.540 5.990 159.133 Nmero de ps (mil ps) 20.306 194.724 8.695 223.726 rea mdia (hectare) 4,2 4,6 4,4 4,6

TABELA 11 - rea Plantada, Nmero de Ps e rea Mdia com Caf, Segundo Regies Produtoras, Estado de So Paulo, 2008
Regio produtora Alta Mogiana de Franca Mantiqueira de Bragana Paulista Gara-Marlia e Ourinhos-Avar Demais regies Estado de So Paulo Fonte: Elaborada pelos autores com base em So Paulo (2008). rea plantada (hectare) 53.970,7 58.854,2 65.920,9 32.787,9 211.533,7 Nmero de ps (mil ps) 175.975 130.348 136.173 69.347 511.843 rea mdia (hectare) 5,2 18,5 10,8 9,4 9,7

TABELA 12 - Nmero de Elementos na Populao e na Amostra Segundo a Unidade Federativa, 2010

Unidade federativa Bahia Esprito Santo (Arbica) Esprito Santo (Canephora) Minas Gerais Paran Rondnia So Paulo
1

Nmero de elementos Universo 23.893 24.376 34.988 112.548 23.161 34.248 21.742

Estratos aleatrios 520 211 248 409 413 460 511

Estratos censitrios 149 65 82 227 46 37 99

Total amostral 669 276 330 636 459 497 610

Em So Paulo a unidade amostral a unidade de produo agropecuria (UPA), para os demais Estados o estabelecimento agropecurio. Fonte: Dados da pesquisa.

Informaes Econmicas, SP, v.40, n.12, dez. 2010.

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Modelo Estatstico e Econmico para Estimativa da Safra Brasileira de Caf

Figura 2 - Distribuio Georeferenciada dos Pontos Amostrais, Primeiro Levantamento Amostral, Previso de Safra de Caf, Brasil, 2010. Fonte: Dados da pesquisa.

submetido apreciao da CONAB, veio de encontro aos anseios da instituio que se prope a aperfeioar metodologicamente o sistema de previso de safras no Brasil. De forma que as estatsticas estaduais sejam comparveis, propuseram-se amostras independentes, para as principais unidades federativas, com representatividade na produo de caf. Adotou-se procedimento de uniformizao dos esquemas amostrais individuais, todavia permitindo variaes entre os estados dentro do esquema geral, a fim de atender peculiaridades e necessidades locais. Com base nos procedimentos metodolgicos adotados neste artigo, props-se sorteio de 3.477 pontos amostrais, sendo que 2.772 provm do estrato aleatrio e 705 do estrato certo. As amostras independentes para cada estado foram desenhadas com erro amostral de 1 ponto per-

centual para rea plantada com caf. Portanto, espera-se que a preciso da estimativa nacional, totalizando-se os valores encontrados para cada um dos 6 estados, esteja no intervalo entre a menor e a maior preciso encontrada individualmente. O procedimento usual de utilizar censo no estrato mais heterogneo contribuiu para diminuir o tamanho da amostra ou, equivalentemente, aumentar a preciso das estimativas, uma vez que estes so em pequeno nmero e com peso relativo muito grande sobre a produo. A aprovao do delineamento amostral e da estratificao indica que esto em condies de emprego imediato. Entretanto, a necessidade de diminuir ainda mais os erros de amostragem, de obter estatsticas regionalizadas e de incluir novas variveis nos levantamentos permite a proposio de outros estudos e projetos especficos.

LITERATURA CITADA
COMPANHIA NACIONAL DE ABASTECIMENTO - CONAB. Acompanhamento da safra brasileira caf: safra 2010: terceira estimativa, set. 2010. Braslia: Conab, 2010. INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATSTICA - IBGE. Censo Agropecurio 2006: Brasil, grandes regies e unidades da federao. Rio de Janeiro: IBGE. 2009. 777 p. Informaes Econmicas, SP, v.40, n.12, dez. 2010.

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INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATSTICA - IBGE. Base de dados: Censo Agropecurio 2006. Rio de Janeiro: IBGE, 2010. KISH, L. Survey sampling. New York: Wiley, 1965. 643 p. PINO, F. A. et. al. (org.). Levantamento censitrio de unidades de produo agrcola do estado de So Paulo 1995-96. So Paulo: IEA/CATI/SAA, 1997. 4 v. SO PAULO (Estado). Projeto LUPA 2007/08: levantamento censitrio de unidades de produo agrcola. So Paulo: CATI/ IEA/SAA, 2008. SAS INSTITUTE INC. SAS OnlineDoc version eight, 2010. Cary: SAS, 1999. Disponvel em: <http://v8doc.sas. com/sashtml/>. Acesso em: 01 maio 2010.

Francisco, V. L. F. dos S. et al.

MODELO ESTATSTICO E ECONMICO PARA ESTIMATIVA DA SAFRA BRASILEIRA DE CAF RESUMO: Este trabalho estabelece os procedimentos amostrais que norteiam as rotinas do levantamento de campo, para estimativas de safra de caf, em nvel nacional, com embasamento cientfico. O objetivo principal o de apresentar a modelagem estatstico-econmica do esquema amostral unificado, disponibilizando sua adoo na gerao da previso de safra de caf. Com base nos procedimentos de amostragem estratificada, adotados neste artigo, prope-se sorteio de 3.477 pontos amostrais, distribudos nos principais estados produtores de caf, na proporo de 600 elementos. O procedimento usual de utilizar censo no estrato mais heterogneo contribuiu para diminuir o tamanho da amostra ou, equivalentemente, aumentar a preciso das estimativas. Palavras-chave: caf, amostragem estratificada, previso de safra, estrato certo.

ECONOMIC AND STATISTICAL MODEL FOR ESTIMATING BRAZIL'S COFFEE PRODUCTION ABSTRACT: This research general purpose was to define the sampling procedures guiding field survey routines for coffee harvest estimates in order to allow the production of results on a scientific basis. Its main objective was to present the statistical/economic modeling of the unified sampling scheme, making it available for gene/rating the coffee harvest forecast. Based on stratified sampling procedures used in this article, it proposed to distribute 3477 sample points throughout the states at a proportion of 600 elements. The usual procedure of using census in the most heterogeneous stratum contributed to decreasing sample size or, equivalently, increasing estimation accuracy. Key-words: coffee, stratified sampling, crop forecasting, take-all stratum.

Recebido em 05/11/2010. Liberado para publicao em 30/11/2010.

Informaes Econmicas, SP, v.40, n.12, dez. 2010.