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ESTABLECIMIENTO Y MANEJO DE UN HUERTO DE DURAZNO Objetivo Optimizar la produccin del fruto de durazno atrvez de una planeacin previa al establecimiento

y manejo del huerto, determinando tcnicas de establecimiento, labores culturales y un calendario de actividades as como los costos dentro del proceso de produccin. Inventario Caractersticas climticas y edficas del lugar de donde se establecer el huerto: 1. Tipo de clima: Cb (w0) (w) (i) g Clima templado con verano fresco largo con temperaturas entre 12 y 18C (Cb), el ms seco de los subhmedos (w0), con lluvias en verano (w). Con poca oscilacin trmica (i). Marcha tipo Ganges es decir que el mes ms caliente se presenta antes del solsticio de verano (g). Altitud: 2250 msnm Latitud y longitud: 9853 y 1929 PRECIPITACION Lluvia Evaporacin (mm) Granizadas (intensidad) Humedad atmosfrica (%) Nubosidad (das por mes) E F M A M J J A S O N D TOTAL ANUAL

TEMPERATURA Temperatura media (OC) Temperatura mnima (OC) Temperatura mxima (OC) Horas frio (NO) Heladas (NO) Heladas (intensidad) Vientos (velocidad)

E F M A M J J A S O N D

TOTAL ANUAL

2. Factores edficos Profundidad y drenaje del suelo. Son suelos profundos (mayores de 2m) con horizontes bien diferenciados, de origen volcnico denominados como mollisoles. El drenaje es relativamente bueno dado el contenido de arcilla y arena que posee un suelo franco arenoso. Caractersticas del suelo: Textura: Franco arcillosa pH: 7.6 Fertilidad: Nitrgeno total: 0.09 mg Kg-1 N inorgnico: 10 mg Kg-1 P: 38 mg Kg-1 K: 492 mg Kg-1 Na: 156 mg Kg-1 MO: 1.74 CE: 0.93 dS m-1 RENTABILIDAD DE LA INVERSIN Costos de produccin y perspectivas econmicas de un huerto familiar de durazno de 1 ha durante los primeros 10 aos de vida. Aos 1 2 3 4 5 6 7 Egresos 30,000 14,000 20,000 25,000 25,000 25,000 25,000 Rendimiento 5 ton 15 ton 25 ton 25 ton Ingresos 35,000 105,000 175,000 175,000 Balance (ingresos-egresos) - 30,000 - 44,000 -29,000 22,000 172,000 322,000 297,000

8 9 10

25,000 25,000 30,000

25 ton 25 ton

175,000 175,000

447,000 422,000 567,000

Rendimientos de 5 (ao 3), 15 (ao 4) y 25 (aos 5, 6, 8, y 10) toneladas por ha respectivamente a $7.00 Kg, pero con contemplando probables prdidas de cosecha por diversos siniestros en los aos 8 y 9. La superficie considerada para establecer el huerto de durazno es de 1 hectrea, con lo cual se espera que los ingresos satisfagan las necesidades de una familia pequea, considerando siempre que el factor crtico es la capacidad para sobrevivir econmicamente durante los primeros 5 aos, a partir de los cuales la huerta generar excedentes econmicos que permitan la autosuficiencia. En un huerto familiar de 1 hectrea se requiere de una inversin inicial aproximada de $64,000. Durante los rimeros tres aos, y se podra esperar una produccin de 5 toneladas que cubrir una parte de los gastos realizados. A partir del cuarto ao ser posible recuperar la inversin y obtener finalmente ingresos adicionales, lo cual se repetir durante los siguientes aos. Pero en este tipo de huertos donde no se invierte en sistemas de proteccin contra heladas y granizo se estima que podra perderse totalmente la produccin durante al menos dos aos. Sin embargo, realizando un anlisis global de los primeros 10 aos de vida del huerto, se puede observar que los ingresos anuales promedio superan los $50,000, los cuales permitirn atender las necesidades bsicas de una familia pequea. CARACTERISTICAS DEL CULTIVAR QUE SE ESTABLECERA. CARACTERISTICA Requerimiento de horas fro Vigor del rbol poca de floracin poca de maduracin Das de floracin a madurez Color de cascara o piel Color de pulpa Forma del fruto Fruta: % de slidos solubles Color de la flor Fruta: aroma Fruto: peso promedio (g) Firmeza de frutos Tolerancia a cenicilla sphaeroteca Pannosa Tolerancia a pudricin caf (monilinia frutcola) NIEVE 250-300 Medio a bajo Media (fines de febrero) Media tarda (julio) 160 Blanco Blanco Redondo, uniforme 14-18 0Bx Blanca Alto 100 a 130 8 5 9

Debe hacerse notar que esta variedad no requiere de portainjerto, esto reduce los costos de produccin, posee un alto grado de homocigosis que permite mantener sus caractersticas al propagarse por semilla. Por su corto periodo de juvenilidad es posible obtener buenos rendimientos a partir del segundo y tercer ao despus de la plantacin, debido a la prdida de vigor facilita las labores de poda, raleo y cosecha.

PROCEDIMIENTOS. Preparacin del terreno Para la preparacin del terreno, (con una hectrea de superficie), destinado a la plantacin de durazno en las inmediaciones de Chapingo se realizaran las siguientes actividades, mostrndose tambin sus relativos costos: Labor Barbecho Rastra Nivelacin Total Costo $ 450.00 $ 450.00 $ 400.00 $ 1300.00

TRAZO DEL HUERTO Debido a las caractersticas de la variedad, que son porte bajo y poco vigor, se manejar una distancia entre plantas de 2m y entre hileras de 4m, para obtener una densidad de plantacin de 1250 rboles por hectrea. Se ha contemplado el espacio suficiente para las labores culturales y las caractersticas de crecimiento de la variedad, tomando en cuenta el volumen del follaje y la altura que requerimos para la planta. Se sugiere que la planta alcance los 3 m de altura y mantenerlo a esa altura, esto para facilitar el proceso de poda y cosecha lo que disminuir costos, adems se debe procurar que a futuro las copas de los arboles no sean tan grandes para que no impidan para el manejo en el huerto. Cantidad 3 Total Uso Jornales Costo $450.00 $450.00

PONER Esbozo de la plantacin

Diseo de plantacin. El arreglo topolgico que tendrn las plantas en el terreno ser en rectngulo como se mostr en el esquema anterior. Esto permitir que se puedan realizar las labores en dos sentidos para los primeros aos de la plantacin y posteriormente en un slo sentido. El nmero existente de rboles por hectrea se calcula con la siguiente ecuacin: N= S/AxB Donde: N= nmero de rboles por hectrea S=Superficie del terreno A= Distancia entre hileras B=Distancia entre rboles Se recomienda este diseo ya que el porte de los rboles es semicompacto, adems permite incrementar considerablemente la produccin. N=10,000m2/ (4 m x 2m) = 1250 rboles

Plantacin En el establecimiento de la plantacin se utilizar cinta, cal, estacas y soga para realizar el trazo del huerto. Primero se establecer la lnea base (100m), utilizando tres estacas, una cinta y una soga buscando que la colocacin de las estacas sea primero una en el inicio de la lnea base, la siguiente a 50 m, y la tercera al final. Luego de obtenida la lnea base se debe trazar otra perpendicular a sta, procurando que las dos lneas tengan un ngulo de 90 entre ellas, es decir utilizando la tcnica de los tringulos. Dado que se utilizar un arreglo topolgico de tringulo se proceder a colocar las estacas en las posiciones donde se plantaran los rboles. Antes de plantar, se debe eliminar la maleza, especialmente si existen especies perennes como el pasto Johnson y la correhuela. Chquese Manejo Integral de Malezas en el apartado de Manejo del cultivo. Despus de realizar el trazo del huerto y de hacer el manejo de malezas se llevar a cabo la plantacin, inicialmente se cavan cepas en los lugares donde se colocaron las estacas, dejando la tierra superficial a un lado y la capa inferior o ms profunda en el otro, despus se trasplanta el

rbol, ayudndose del escantilln, quitando la bolsa de polietileno en el momento y cuidando que ste sea con cepelln, para mejorar el desarrollo de las races. En el momento del trasplante se debe agregar.formula de fertilizacin, una vez establecidas las plantas se agregan 5 tn/ha de materia orgnica (lombricomposta). La plantacin se llevar a cabo en la poca de lluvias, es decir en el mes de junio. Costos Cantidad 1250 5 tn 15 Total Producto rbol de la variedad Nieve Lombricomposta Jornales Precio unitario $30 $1500 $150 Precio total $ 37500 $7500 $2250

Poda

ASPECTOS FINANCIEROS Costo del establecimiento del huerto

ACTIVIDADES LABORES CULTURALES

Enero

Febrero

Marzo

Abril

Mayo

Junio

Julio

Agosto

Septiembre

Octubre

Noviembre

Diciembre

Mano de obra Numero Jornales

Insumos de Costo ($)

Maquinaria ($)

Subtotal($)

Analisis de suelo Preparacin del terreno Barbecho Rastreo nivelacin LABORES PREVIAS AL TRASPLANTE Trazo del huerto Apertura de cepas Preparacion de camas y acolchado Labores de trasplante Trasplante Riego de auxilio LABORES POSTERIORES AL TRASPLANTE (PRIMER AO) Riego Establecimiento de cultivo de alfalfa Control de plagas y enfermedades Fertilizacion al suelo Fertilizacion foliar LABORES DE MANTENIMIENTO (SEGUNDO AO EN ADELANTE) Riego Fertilizacion foliar Fertilizacion al suelo Control de plagas y enfermedades COSECHA Corte Seleccin y empaque Acarreo (Flete)

1000