AGRICULTORES FAMILIARES: CARACTERIZAO DO SISTEMA DE INTEGRAO SUINCOLA E OS IMPASSES ATUAIS EM TORNO DA CONTINUIDADE DA ATIVIDADE rspanevello@yahoo.com.

br APRESENTACAO ORAL-Agricultura Familiar e Ruralidade LETICIA PALUDO VARGAS; ROSANI MARISA SPANEVELLO. CENTRO DE EDUCAO SUPERIOR NORTE - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA, PALMEIRA DAS MISSES - RS - BRASIL.

Agricultores familiares: caracterizao do sistema de integrao suincola e os impasses atuais em torno da continuidade da atividade Family farmers: characterization of the swine integration system and present impasse around continuation of the activity
Grupo de Pesquisa: Agricultura familiar e ruralidade Resumo Este estudo objetiva analisar as caractersticas do sistema de integrao suincola entre agricultores familiares e as principais dificuldades em relao a continuidade da atividade e das propriedades. A coleta de dados foi realizada atravs de um questionrio aplicado aos agricultores integrados a empresas e/ou cooperativas, na primeira quinzena de agosto de 2009, no municpio de Concrdia - Santa Catarina. A partir da entrevistas foi possvel constatar que os agricultores so integrados a empresas e cooperativas e a forma de integrao estabelecida atravs de contratos, ficando a cargo das empresas e/ou cooperativas integradoras o fornecimento do transporte pr-abate, rao, assistncia tcnica e medicamentos. Quanto s exigncias/critrios a serem atendidos pelos agricultores, os principais so o tipo de alimento a ser usado e o tratamento de dejetos. As vantagens da produo integrada so obtidas principalmente pela garantia de venda, renda fixa da atividade, enquanto as desvantagens so o baixo preo pago e o tratamento de dejetos. Apesar da suinocultura se constituir numa atividade geradora de renda para os agricultores, os mesmos enfrentam dificuldades quanto a continuidade da atividade, especialmente pela necessidade de adequao a legislao ambiental e pela falta de perspectivas da permanncia dos filhos que deixam as propriedades em busca de novas oportunidades e melhores perspectivas de vida. Os resultados da pesquisa refletem a necessidade de polticas e projetos de desenvolvimento rural voltados a melhorar as condies socioeconmicas dos agricultores para garantir a continuidade da atividade e das propriedades. Palavras-chaves: agricultores, integrao, suinocultura, sucesso Abstract
1

Campo Grande, 25 a 28 de julho de 2009, Sociedade Brasileira de Economia, Administrao e Sociologia Rural

This study aimed to analyze the characteristics of the swine integration system between family farmers and the main difficulties related to the continuity of the activities in their properties. The collection of the data was realized through out a questionnaire applied to the farmers integrated to companies and/or cooperatives, in the first half of August, 2009, in the town of Concrdia Santa Catarina. From the interviews it was possible to notice that the farmers are integrated to companies and cooperatives and the form of integration is to establish through the contracts and the companies and/or cooperatives being responsible for the provision of the pre-slaughter transportation, food, technical assistance and medicines. As the requirements / criterions to be attended by farmers, the main ones are the kind of food to be used into the waste treatment. The advantages of integrated production are obtained mainly by the guarantee of sale, fixed income activity, while the disadvantages are the low price paid and the waste treatment. Although the swine production being composed in an income generator activity to the farmers, they face difficulties as the continuation of the activity, especially by the need the adaptation of the environmental legislation and the lack of perspectives about the permanence of the children in the activity when they leave the property searching for new opportunities and better perspective of life. The survey results reflect the need for policies and rural development projects aimed at improving the farmers socioeconomic conditions to ensure the continuation of the activities and the properties. Key words: farmers, integration, swine production, succession. 1 INTRODUO As regies de agricultura familiar, e o meio rural como um todo, vm enfrentando cada vez mais modificaes nas suas formas de produzir em razo da modernizao e introduo de tecnologias nos mais variados sistemas de produo. Na regio Oeste do estado de Santa Catarina, uma das principais atividades realizadas pelos agricultores familiares a criao de sunos sob o regime de integrao com diferentes empresas ou cooperativas. O sistema de integrao substitui as formas tradicionais de produo de sunos por outra mais moderna, ditada pelas agroindstrias com normas e regras estabelecidas, cabendo ao agricultor se adequar a esta forma de produo. Uma das mais recentes normas a adequao dos agricultores produtores de sunos legislao ambiental. O que a literatura nos mostra que o sistema de integrao tem caractersticas peculiares. Conhecer como funciona este processo, como os agricultores produzem dentro deste sistema, quais as vantagens e desvantagens um dos focos desta pesquisa. Outro foco visualizar os principais entraves ou impasses enfrentados pelos agricultores e suas propriedades para manter a atividade longo prazo, sejam impasses internos (de dentro da famlia e da propriedade) ou externos (relativos a mercado, adequao legislao ambiental, entre outros). De maneira especfica, este artigo trata de analisar, sob a tica dos agricultores produtores de sunos, as caractersticas da integrao, considerando as vantagens e desvantagens deste sistema para os agricultores e os impasses atuais em torno da continuidade da atividade e das propriedades rurais.
2

Campo Grande, 25 a 28 de julho de 2009, Sociedade Brasileira de Economia, Administrao e Sociologia Rural

2 PROCEDIMENTOS METODOLGICOS O estudo foi realizado com agricultores produtores de sunos, indicados pela Associao Catarinense de Criadores de Sunos1 (ACCS), com sede em Concrdia, regio Oeste do estado de Santa Catarina. Foram selecionados 15 agricultores familiares que produzem sunos sob o regime de integrao com diferentes empresas ou cooperativas do municpio de Concrdia. A coleta de dados ocorreu atravs de entrevistadas realizadas nas propriedades dos agricultores durante a primeira quinzena de agosto de 2009. Nas entrevistas buscou-se levantar aspectos referentes caracterizao do sistema de integrao e as dificuldades que os agricultores tem para manter a atividade, especialmente a longo prazo com a questo ambiental e a perspectiva da no permanncia dos filhos. De maneira complementar tambm foi realizada uma entrevista com o vice-presidente da ACCS, com o objetivo de responder a alguns questionamentos sobre a suinocultura catarinense e sobre as questes especficas da pesquisa. 3 SISTEMA DE INTEGRAO SUINCOLA E O AGRICULTOR INTEGRADO As atividades relacionadas suinocultura ocupam lugar de destaque na matriz produtiva do agronegcio brasileiro, destacando-a como uma atividade de importncia no mbito econmico e social. Segundo estimativas, mais de 730 mil pessoas dependem diretamente da suinocultura, sendo essa atividade responsvel pela renda de mais de 2,7 milhes de pessoas (ROPPA, 2002). Dados do ltimo Censo Agropecurio (2006) nos mostram que a evoluo da suinocultura fica mais ntida ao compararmos os dados com o Censo Agropecurio de 1985, quando a produo era voltada basicamente para o mercado interno. Em 2006, o efetivo de sunos foi ligeiramente superior (+2,3%) ao de 1985, mas o volume de animais vendidos (43,16 milhes de cabeas) foi 197,0% superior ao de 1985 (14,51 milhes de cabeas). Deve-se considerar que nas dcadas de 1970 e de 1980 havia a predominncia de animais para produo de banha, que exigia maior tempo at o abate, e nas dcadas seguintes o rebanho passou a ser predominantemente composto de raas com aptido para produo de carne, para atender s mudanas de hbitos alimentares que resultou na substituio de gordura animal por leos vegetais. O efetivo nacional de sunos, que vinha declinando desde o Censo Agropecurio de 1980, cresceu 14,9% em relao ao Censo Agropecurio 1995-1996. Porm, o percentual de animais vendidos cresceu 62,1% no mesmo perodo, mantendo a tendncia observada em 1996, e pela primeira vez a quantidade de animais vendidos ultrapassou o efetivo de animais alojados na data de referncia. Segundo Talamini (2005) nos ltimos anos a suinocultura no Brasil tem ganhado ainda mais importncia, principalmente no mercado internacional, por algumas vantagens comparativas que tornam a atividade competitiva no cenrio externo. Com um sistema

ACCS uma instituio fundada em 1959 com o objetivo de consolidar a organizao da suinocultura no estado, visando alguns aspectos como produo de carne e melhoramento gentico. 3

Campo Grande, 25 a 28 de julho de 2009, Sociedade Brasileira de Economia, Administrao e Sociologia Rural

produtivo baseado na integrao vertical, demanda pelas agroindstrias, e com disponibilidade de insumos bsicos para a produo, principalmente de gros essenciais como soja e milho, e investimentos em tecnologia, a produo de sunos no Brasil apresenta custos inferiores aos principais competidores mundiais. De acordo com a ACCS (2005), no Brasil o suno sempre se destacou pela produo de gordura, perdendo espao no mercado de banha nos anos de 1950 com a chegada de grandes produtores de leos. A partir da a carne suna passou a ser privilegiada e surgiu um novo perfil de consumo. Na busca por mais carne e menos gordura, os produtores trouxeram novas raas para o Brasil, como a Large White, Landrace, Berkshire, Hampshire e Wessesx. A respeito dos custos de produo, em relao Amrica do Sul, o Brasil apresenta um dos menores custos de produo de sunos, sendo favorecido pela alta produtividade em relao aos concorrentes geograficamente mais prximos. Considerando o estado de Santa Catarina, pode-se afirmar que concentra-se a melhor e mais desenvolvida suinocultura do pas. Com rebanho permanente de 4,5 milhes de cabeas, 17% do rebanho nacional, responde por mais de um tero dos abates totais, totalizando 7,8 milhes de cabeas e por 40% dos abates industriais. Situados em Santa Catarina, os cinco maiores conglomerados agroindustriais do pas sustentam 60% dos abates e 70% dos negcios suincolas (ACCS, 2005). Segundo a ACCS (2005) a suinocultura de Santa Catarina vem se destacando por vrios motivos, dentre eles: competitiva internacionalmente; melhor nvel de produtividade do Pas, tanto no campo como na indstria; ndices de produtividade semelhantes e superiores aos dos europeus e americanos; abrange cerca de 12 mil suinocultores; responsvel por 25% da produo nacional, que de 2,7 milhes de toneladas/ano; participa com 45% das exportaes brasileiras; mercado de sunos nacional est concentrado em cinco grandes empresas, todas com matriz em Santa Catarina; dos abates totais, 82% originam-se nos Sistemas Integrados; dos abates inspecionados, 90% dos sunos so dos Sistemas Integrados; emprega diretamente em torno de 65 mil e, indiretamente, mais de 140 mil pessoas; livre de Febre Aftosa desde 1993 e da peste Suna Clssica desde 1990 e tem fcil acesso ao Porto de Itaja. A regio Oeste de Santa Catarina possui quase uma centena de pequenos municpios com populao inferior a 10 mil habitantes e que se aglomeram em torno de outros cinco municpios mais populosos, formando plos microrregionais. A economia regional est apoiada na agropecuria, cuja caracterstica a agricultura familiar com produo diversificada. Neste cenrio, a suinocultura desde a colonizao da regio desempenhou um papel central e esteve presente na maioria das propriedades. Para Miranda (2005) a suinocultura representou para os agricultores familiares da regio Oeste catarinense uma atividade extremamente importante, uma vez que, alm de agregar valor aos gros produzidos na propriedade, permitiu uma ocupao mais intensa da mo-de-obra familiar e um fluxo de recursos mais estvel para as famlias. Reardon e Barrett (2000) mostram que as relaes contratuais entre produtores rurais e agroindstrias se difundiram nos pases subdesenvolvidos. No Brasil, o sistema de integrao produtiva para a criao de sunos foi adotado no final dos anos de 1960 (REGIES: dossi suincola, 2002). A substituio do sistema de criao tradicional pelo sistema de integrao, segundo Paulilo (1990, p. 108) se deve a substituio da banha pelos leos vegetais e a criao do frigorfico.
4

Campo Grande, 25 a 28 de julho de 2009, Sociedade Brasileira de Economia, Administrao e Sociologia Rural

Para Antunes (2006) a modernizao das pocilgas foi outro elemento importante para se compreender a opo pela suinocultura integrada. O comedor automtico, o bico de gua e o chamado trato seco forma inovaes que reduziam drasticamente o trabalho do criador. Se, na criao tradicional, a engorda era trabalhosa, pois dependia da colheita de batata-doce, mandioca ou abbora, com a modernizao, o milho modo misturado ao concentrado bastava. De acordo com Antunes (2005) a maior concentrao da produo de sunos na regio Sul do Brasil deve-se principalmente ao territrio propcio para o desenvolvimento das culturas (especialmente o milho), e a predominncia do sistema de integrao entre as agroindstrias e os produtores de sunos. Ou seja, as agroindstrias suincolas fazem parte do sistema de produo de sunos, onde todas as etapas de produo e transformao influenciam o sistema para uma maior integrao para trs (com fornecedores), ou para frente (em direo aos consumidores), evidenciando uma relao direta entre a compra da matria-prima e o mercado consumidor de carne suna. Segundo Pnzio (2007) apud Gomes et al. (2008) as integraes agroindustriais constituem o conjunto de atividades que compe todo o agronegcio de um ou mais produtos, antes, durante e aps a porteira, (formando um sistema nico). Ainda de acordo com Pnzio (2007) apud Gomes et al. (2008), as principais vantagens da integrao para os produtores rurais so: segurana de venda dos produtos no dia certo e a preos previamente acordados; garantia de assistncia tcnica; utilizao de mo-de-obra familiar, elevando a renda da famlia; maior possibilidade de especializao; diminuio dos desembolsos financeiros durante o processo de produo. O autor ainda ressalta que em relao s empresas integradoras, as vantagens so: garantia de matria prima para suas agroindstrias no momento certo; diminuio de encargos sociais e de possveis problemas trabalhistas; terceirizao da produo agropecuria diminuindo recursos financeiros necessrios produo; fixar baixos preos dos produtos rurais nas integraes, gerando pequena margem de ganho. Considerando o sistema de integrao sob a tica do produtor, define-se um produtor como integrado quando produz matria-prima para uma empresa sob superviso direta da mesma, recebendo dela insumos e orientao tcnica, e comprometendo-se a entregar-lhe sua produo (PAULILO, 1992). Quando se fala de agricultores produtores de sunos, importante notar a diferena na organizao administrativa destes, a qual afeta sua capacidade de competir no mercado. Nesse aspecto, os sistemas de produo de sunos no Brasil predominam sob duas formas principais: produo integrada e produo independente. A primeira caracteriza-se pela presena de uma empresa processadora que integra verticalmente vrias fases do processo produtivo, como melhoramento gentico, nutrio, abate dos animais e processamento da carne, alm de fornecer o aparato necessrio criao dos animais pelos suinocultores, geralmente sob a forma de contrato. Nesse arranjo, o suinocultor oferece terra, mo-deobra, instalaes e equipamentos e concentra-se na produo dos sunos. Esse tipo de arranjo produtivo cria dependncia direta entre produtores e empresa. J a outra forma de organizao, denominada independente, caracterizada por no ter vnculo mais intenso entre o suinocultor e as empresas. Os suinocultores compram todos os insumos, desenvolvem o produto e vendem ao mercado, dessa forma, assumindo maiores riscos e utiliza capital de giro prprio (ROCHA, 2006).
5

Campo Grande, 25 a 28 de julho de 2009, Sociedade Brasileira de Economia, Administrao e Sociologia Rural

Miranda (1997), estudando o processo decisrio dos produtores familiares de sunos do Oeste Catarinense, conclui que, mesmo estando eles inseridos em uma economia de mercado, no agem com uma racionalidade capitalista tpica e, alm do lucro, consideram tambm outros objetivos em seu processo decisrio, como: a) produtividade, em termos de rendimento fsico por unidade de animal e em termos de dispndio de trabalho e de esforo fsico pelos suinocultores; b) segurana, minimizando riscos; c) continuidade, procurando conservar a terra e as instalaes para eles e seus filhos permanecerem na atividade; d) identidade, a preocupao deles em se identificarem com a cultura local. Em um sistema de produo de sunos o proprietrio desempenha o papel mais importante, uma vez que ele o responsvel pela maneira com que o sistema conduzido tanto nos aspectos financeiros de produo, bem como pela compatibilizao entre disponibilidade de recursos de ordem humana, meio ambiente, gentica, sanitria e fsica. 4 ANLISE DOS RESULTADOS a) Caracterizao dos agricultores integrados Os agricultores rurais entrevistados residem nas localidades de Sede Brum, Alto Suruvi, Linha So Paulo e Tamandu, com idades que variam entre 39 e 74 anos. A composio das famlias dos entrevistados de 3 a 8 pessoas, sendo que a maioria composta de 4 pessoas, um casal e dois filhos. Em apenas 20% das famlias entrevistadas todos os moradores moram e trabalham na propriedade, e estas geralmente so compostas de um casal e um filho, onde o nico filho trabalha na propriedade ajudando a famlia. Das famlias entrevistadas, 54% tm pelo menos um membro da famlia trabalhando fora da propriedade. A respeito da caracterizao das propriedades, o tamanho variou de 5,3 a 46 hectares. Com base nestas caractersticas possvel constatar que a produo de sunos advinda dos agricultores familiares, que trabalham neste tipo de atividade a mais de 25 anos, sendo que muitos seguiram na mesma atividade executada pelos seus pais. Neste caso, os agricultores aprenderam com seus pais a atividade atravs da socializao do trabalho. Conforme Silvestro et al. (2001, p. 28)
(...) na agricultura familiar, os filhos e filhas integram-se aos processos de trabalho - auxiliando a conduzir os animais, acompanhando os pais em algumas tarefas, ajudando na casa - desde muito cedo. Aos poucos vo assumindo atribuies de maior importncia e chegam adolescncia no s dominando as tcnicas observadas durante sua vida, mas os principais aspectos da prpria gesto do estabelecimento.

Os agricultores foram questionados sobre as motivaes que os fizeram seguir na atividade suincola e foram obtidas diferentes respostas, dentre elas: uma fonte diferenciada de renda e obtm um bom ganho com a atividade; porque a famlia sempre
6

Campo Grande, 25 a 28 de julho de 2009, Sociedade Brasileira de Economia, Administrao e Sociologia Rural

trabalhou com produo de sunos, esto na atividade porque gostam de trabalhar com sunos ou ainda por no ter outra opo. No entanto, a produo de sunos no a nica atividade geradora de renda para o grupo familiar. Os entrevistados afirmam ter alguma forma de complemento de renda e a mais utilizada a produo de leite (associada com Cooperativas ou com empresas de laticnios). Ainda foram citadas as seguintes formas de complemento de renda agrcola: produo de laranja, madeira, milho, aves e gado de corte e renda no-agrcola: aluguis, aposentadoria, servios de transporte com caminho e trabalhos fora da propriedade, fomentando a pluriatividade2 nas propriedades rurais. Esta racionalidade econmica dos agricultores mesclando distintas entradas de rendas, segundo Rohenkohl (2007) est centrada no fato do suinocultor familiar do sul do Brasil no objetivar apenas o lucro, mas sim uma renda mensal segura. O agricultor raciocina em termos de uma renda anual positiva, derivada das vrias atividades agrcolas e no-agrcolas exercidas dentro e fora da propriedade. b) Caracterizao do sistema de integrao A respeito da integrao, 86% dos entrevistados so integrados. No sistema de integrao, aproximadamente 66% dos agricultores relataram que no necessrio comprar nada alm do fornecido, outros 44% explanaram que necessrio comprar mais rao para fornecer aos animais. A integrao realizada com empresas (especialmente a Sadia), Pamplona ou com a cooperativa Coprdia (Cooperativa de Produo e Consumo Concrdia), onde os animais so repassados cooperativa Aurora. A formalizao da integrao feita atravs de contratos entre a empresa e o agricultor, ficando ambos com as responsabilidades cabveis do contrato, como por exemplo: prazos a serem cumpridos, nmero de animais recebidos pela empresa, o que ser fornecido ao produtor, a forma de pagamento, etc. De acordo com o vice-presidente da ACCS, a integrao funciona como um ciclo. O integrado entra com o investimento do galpo, mo-de-obra para prestar os servios durante o perodo de tempo que os animais ficam na propriedade (geralmente 120 dias) e a indstria fornece os animais, rao, medicamentos, matrizes e smen. Em algumas integraes com empresas, o produtor recebe preo diferenciado por qualidade da carne, converso alimentar, taxa de mortalidade, etc. Os entrevistados apontam como motivos para ser integrado com determinada empresa ou cooperativa, as seguintes vantagens: a empresa ou cooperativa oferece mais vantagens como garantia de pagamento, prefere trabalhar com a cooperativa ou empresa, j era associado da cooperativa, sendo que para os entrevistados, tanto as empresas ou cooperativas trabalham numa lgica semelhante quanto assistncia. Um diferencial entre as empresas e cooperativas que os produtores parecem ter maior insero nas cooperativas tendo em vista que so associados tambm com outros tipos de atividades, podendo comprar insumos com o dinheiro de outras produes.
2

A pluriatividade entendida como a combinao da atividade agrcola com atividades no-agrcolas por uma mesma unidade familiar, responsvel pela introduo de novas alternativas de trabalho para a populao rural, sobretudo originria de famlias de pequenos agricultores (CARNEIRO, 1998). 7

Campo Grande, 25 a 28 de julho de 2009, Sociedade Brasileira de Economia, Administrao e Sociologia Rural

A respeito do processo de produo atravs da integrao, foi relatado que as empresas fornecem transporte pr-abate, rao, assistncia tcnica e medicamentos. Conforme a empresa ou cooperativa integradora ainda ocorre o pagamento de preo diferenciado, fornecimento de assistncia na forma de construo de instalaes e distribuio de smen ou leites, caso necessrio. Levando em considerao as exigncias/critrios a serem atendidos, os entrevistados ressaltam o tipo de alimento a ser usado, que deve ser somente o fornecido pela empresa, o tratamento de dejetos, que deve estar de acordo com as leis ambientais, o manejo, que deve ser de acordo para evitarem imprevistos e a localizao da granja, que deve estar em rea prpria para produo de sunos. Ainda, segundo os agricultores h outros critrios a serem observados, tais como: perodo de entrega, capacitao para os produtores, tipo de instalaes e produo mnima de animais por lote. Quando questionados sobre as vantagens de serem integrados, 80% dos agricultores ressaltaram como benefcio a garantia de venda, renda fixa da atividade e mo-de-obra familiar. Ainda foi colocado que vantajoso ser integrado, pois recebem servios diferenciados, como por exemplo, a assistncia tcnica, preo contratado para venda e auxlio para saberem como lidar com o aproveitamento de dejetos. Arajo (2003) obteve resultados semelhantes a respeito da produo integrada, onde destaca as vantagens para os integrados que so a segurana na venda e preos previamente acordados entre os produtores e as empresas integradoras e garantia de matria-prima no momento certo. No entanto, considerando as desvantagens do sistema de integrao ou de ser um agricultor integrado, os entrevistados citam o preo pago, considerado baixo quando comparado com os custos de produo, conforme expressa um dos entrevistados: O preo dos insumos muito alto, ns acabamos ganhando muito pouco (Agricultor 14). O preo pago parece ser o limitante manuteno do agricultor na atividade suincola, conforme ressalta um dos entrevistados A produo de sunos no d lucro como antigamente (Agricultor 13). Ainda foram colocadas as seguintes desvantagens: necessidade de contratao de mo-de-obra fora da propriedade, renovao de equipamentos, destino dos dejetos e exigncias da produo como um todo. Na sua totalidade, os entrevistados afirmam que o que deveria ser melhorado no sistema de integrao o preo pago, reduo das exigncias de produo e maior suporte da assistncia tcnica. Os agricultores entrevistados mostram que conseguiram fazer melhorias na propriedade a partir da integrao, que vo desde a infra-estrutura produtiva da prpria criao de sunos, tais como galpes, construo de silos para armazenamento de rao, at compra de equipamentos novos ou novas reas de terra e automveis. O agricultor integrado tem uma situao econmica mais estvel ao longo dos anos, ou seja, sua renda no apresenta grandes alteraes durante os ciclos de alta e baixa da atividade. Isso se deve ao das empresas integradoras, que sustentam o integrado durante os perodos de crise, mas, em compensao, no lhes permite alcanar altos retornos durante os perodos de alta na atividade (ROCHA, 2006). Durante o roteiro de entrevistas, o agricultor nmero 9 ressaltou: Quando o preo da carne suna est em alta vantagem ser independente, pois a empresa que estou integrado no paga o valor que os terceiros pagam Por essas e outras razes, j citadas anteriormente, os agricultores no vivem exclusivamente da atividade suincola. Para boa parte dos entrevistados a renda dos sunos
8

Campo Grande, 25 a 28 de julho de 2009, Sociedade Brasileira de Economia, Administrao e Sociologia Rural

representa de 20 a 50% do total da renda gerada pela propriedade, para os demais produtores (20% dos entrevistados) a renda da produo de sunos mais representativa: cerca de 70 a 80% da renda total da famlia.

c) Os impasses atuais na continuao da atividade Os impasses atuais identificadas pela nossa pesquisa, citados como entraves na continuao da atividade so basicamente dois: um que pode se considerado externo, pela presso da produo ambientalmente mais correta, como o caso do tratamento de dejetos e o outro de carter mais interno, como a falta de perspectiva dos filhos permanecerem na atividade. Considerando o primeiro fator tratamento dos dejetos -, os entrevistados afirmam que a questo relativa produo com maiores cuidados ao meio ambiente , atualmente, um dos aspectos que torna a suinocultura uma atividade onerosa e com alta demanda de mo-de-obra, pois a distribuio trabalhosa e ainda requer uma grande rea para a eliminao desses dejetos. Conforme j mencionado acima, as reas ou o tamanho das propriedades dos entrevistados so de at 46 hectares, enquanto a produo de dejetos geralmente superior a rea disponvel das propriedades para o escoamento. As dificuldades esto centradas nos que possuem as menores reas, pois os agricultores com maior rea fazem o escoamento dos dejetos na prpria granja, distribuindo na forma de adubo orgnico. No entanto, os agricultores com menor posse de terra mandam os dejetos para outras reas, atravs de um sistema chamado de parceria de dejetos. A principal caracterstica deste sistema a unio de pequenos agricultores para arrendar uma rea de terra de forma coletiva para o escoamento de dejetos gerados em cada uma das suas propriedades. A problemtica ambiental dos dejetos de sunos muito visada na regio, pela alta contaminao gerada pela atividade. Para tentar amenizar os impactos dos dejetos oriundos da produo de sunos, recentemente foi criado o TAC (Termo de Ajustamento de Conduta). Este Termo tem como objetivo, auxiliar os produtores a se adequarem legislao ambiental, tendo em vista que as agroindstrias colocam a adequao legislao como um dos requisitos para a comercializao da produo dos seus integrados. Para se adequar ao TAC, os agricultores contam com a ajuda de diferentes instituies como a ACSS (Associao Catarinense de Criadores de Sunos), EMBRAPA (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria) Sunos e Aves, EPAGRI (Empresa de Pesquisa Agropecuria e Extenso Rural de Santa Catarina), entre outras. No entanto, os agricultores tm muitas dificuldades na adequao legislao, principalmente pela situao econmica desfavorvel em que os mesmos se encontram, pois precisam melhorar suas condies infra-estruturais, tais como esterqueiras e galpes. Alm disso, devem respeitar a recomposio da mata ciliar das propriedades, o que pode significar a reduo da rea produtiva e ainda suas propriedades no devem estar localizadas no permetro urbano. Neste sentido, embora o TAC auxilie os agricultores a produzirem de acordo com
9

Campo Grande, 25 a 28 de julho de 2009, Sociedade Brasileira de Economia, Administrao e Sociologia Rural

a legislao ambiental, possvel prever que esta adequao envolva a necessidade de recursos econmicos que nem sempre os agricultores tm disponveis. Nestes casos, o agricultor pode deixar a atividade. Em razo das dificuldades j registradas acima, a produo suincola integrada enfrenta outra situao que sugere impasses quanto continuidade da atividade a negao dos filhos em suceder3 seus pais nas propriedades. Na maior parte das propriedades (53,33%) os filhos moram na cidade e no exercem qualquer atividade no meio rural, ou seja, os agricultores no contam com a ajuda dos filhos, pois os mesmos j deixaram a propriedade. Entre os que conseguem contar com a mo-de-obra dos filhos, devido aos jovens ainda no terem concludo o ensino mdio e por residirem na propriedade, ajudando os pais com a produo. Pesquisas, tais com a Brumer e Spanevello (2008) apontam que 27% das moas e 19% dos rapazes da regio sul do Brasil acreditam que ningum da sua famlia ir permanecer como agricultor. Considerando a realidade de Santa Catarina, a mesma pesquisa mostra que 30% das moas e 20,8% dos rapazes afirmaram no existir ningum dos filhos com interesse de ficar na propriedade. Os projetos futuros das moas catarinenses, segundo Brumer e Spanevello (2008) fazer um curso superior (44%), enquanto a maioria dos rapazes se divide entre se estabelecer como agricultor ou fazer um curso superior. A pesquisa de Silvestro et al. (2001), realizada na regio do Oeste Catarinense mostra que os entraves sucessrios tendem a ser maiores em propriedades descapitalizadas. Segundo os entrevistados, uma das justificativas para a sada dos filhos a alta demanda por mo-de-obra na atividade, com carga de trabalho exaustiva, inclusive no perodo noturno e nos finais de semana. Associado a estes fatores, a suinocultura oferece outras condies que motivam os jovens a sair da atividade: dificuldades no manejo de dejetos, exigncias de produo das empresas ou cooperativas integradoras em termos de alimentao e sanidade, o que eleva os custos para os produtores, e ainda a necessidade de contratao de mo-de-obra, quando no disponvel nas propriedades. Os fatores citados acima, considerados no atrativos para os filhos, acabam desestimulando os mesmos a permanecer na atividade e, conseqentemente, manter a sucesso da propriedade. Nesses casos, os filhos no desistem apenas da atividade produtiva, mas da manuteno da propriedade atravs das geraes. Ao sair para estudar ou trabalhar no meio urbano, os filhos dos produtores esto se negando a seguir a mesma ocupao dos pais, rompendo com a lgica que filho de agricultor tambm agricultor e modificando a prpria dinmica do meio rural que tende ao esvaziamento com a sada da populao jovem, devido as dificuldade de constituio de novas famlias no campo (SILVESTRO et al. 2001; SPANEVELLO, 2008).

Por sucesso profissional, entende-se transferncia do controle ou do gerenciamento sobre o uso do patrimnio familiar aos filhos sucessores ou prxima gerao (GASSON e ERRINGTON, 1993; RAMOS, 2004). Na Regio Sul do Brasil, o modelo sucessrio ainda vigente tem as seguintes caractersticas: o filho mora com o pai, mas participa muito pouco do processo de tomada de decises das atividades do estabelecimento, apesar de conviver e trabalhar com seu pai e sua famlia por muitos anos no estabelecimento. O filho tido como uma fora de trabalho importante no estabelecimento e assume como sucessor em caso da morte ou aposentadoria do pai (GASSON e ERRINGTON, 1993). 10

Campo Grande, 25 a 28 de julho de 2009, Sociedade Brasileira de Economia, Administrao e Sociologia Rural

A recusa dos filhos visvel, tanto nos depoimentos dos produtores como no dos prprios filhos e filhas. No momento da entrevista, o produtor nmero 1, quando questionado sobre a sucesso de seus filhos na propriedade, antes de responder a pergunta, sua filha fazia gestos para a entrevistadora afirmando que no queria ficar. Esse um fato que mostra a situao das famlias rurais, onde quase a totalidade dos jovens pretende sair da atividade agrcola. Segundo os entrevistados, os filhos desejam sair da atividade e da propriedade para seguir os estudos no meio urbano. A sada representa novas perspectivas de vida, especialmente atravs do estudo: Curso superior na rea das Cincias Agrrias ou Sociais Aplicadas (Administrao), Cursos Tcnicos voltados s atividades agropecurias (Colgio Agrcola). Alm do estudo, os filhos tambm deixam as propriedades para trabalhar em diferentes empregos em estabelecimentos como frigorficos, oficinas mecnicas, lojas, supermercados, entre outros. Conforme Carneiro (1998) boa parte das pequenas e mdias unidades produtivas no mais capaz de garantir a reproduo social dos membros do grupo domstico. A tendncia ao trabalho externo, sobretudo dos jovens, uma das evidncias do carter pluriativo de um nmero considervel das famlias agrcolas atuais. Com base nas consideraes expostas acima, observa-se que as perspectivas de vida dos jovens no esto centradas no meio rural e na atividade de produo de sunos sob o regime de integrao. Em alguns casos, a desistncia dos filhos motivada pelos prprios pais que visualizam melhores possibilidades fora da propriedade e da atividade suincola, pois gostariam que seus sucessores tivessem um futuro melhor, estudando ou trabalhando em uma profisso menos desgastante. Entre os agricultores que desejam que seus filhos permaneam para dar continuidade produo de sunos dos pais, os argumentos usados para convencer os filhos a ficar so que a produo oferece uma renda fixa, alm de ser uma atividade tradicional da famlia. De forma indireta, a sucesso vem se apresentando como um problema, no apenas para os agricultores, mas para os agentes de desenvolvimento local da regio e as prprias empresas4. O investimento nas propriedades, especialmente os infra-estruturais, tais como reforma de galpes e esterqueiras, construo de silos, entre outros, fomentados pelas integradoras como necessrias na adequao a uma produo competitiva pode se tornar obsoleta nas propriedades em que no haver filhos dispostos a permanecerem no lugar dos pais j na prxima gerao. As propriedades que hoje no tem garantias quanto permanncia de pelo menos um filho, podem apresentar, em torno de 10 a 15 anos, a reduo ou o fim da produo de sunos em razo da no sucesso. Como conseqncia, pode haver o comprometimento do potencial produtivo local. 5 CONSIDERAES FINAIS Os dados apresentados apontam que a produo de sunos tocada praticamente pelos pais que esto nesta atividade pela renda gerada ou pela tradio da famlia em
Segundo tcnicos da EPAGRI, a preocupao de cooperativas e empresas integradoras j recorrente. A preocupao dada especialmente pelos resultados de pesquisas, tal como a de Silvestro et al (2001), que ressaltam a desmotivao dos jovens do Oeste Catarinense em permanecer no meio rural na condio de agricultores. 11
4

Campo Grande, 25 a 28 de julho de 2009, Sociedade Brasileira de Economia, Administrao e Sociologia Rural

trabalhar nesta atividade. A produo ocorre em propriedades terminantemente familiares, atravs do regime de integrao caracterizado por contratos entre empresas e agricultores. As desvantagens e vantagens de produzir sob o regime de integrao relatadas pelos entrevistados esto essencialmente ligadas ao que fornecido para os agricultores pelas integradoras. A renda fixa e as garantias de venda so apontadas como vantagens. As desvantagens esto relacionadas formao dos preos. Por isso, apesar da produo de sunos ser uma fonte de renda importante para os agricultores, observa-se que as propriedades tambm trabalham com outros sistemas produtivos, diversificando as atividades, em razo das dificuldades de viver apenas da produo suincola. Os impasses em torno da continuidade da atividade so demarcados pela necessidade dos agricultores em se adequar legislao ambiental. Um dos maiores problemas o escoamento dos dejetos. Esse processo exige muita mo-de-obra para a distribuio, necessidade de reas mais extensas (o que no o caso das reas dos entrevistados), demandando investimentos financeiros por parte dos agricultores, diminuindo a renda dos mesmos. Alm disso, a sada dos filhos das propriedades em busca de outras perspectivas de vida, tais como estudo e trabalho no meio urbano devido s dificuldades econmicas da atividade e das suas exigncias em termos de trabalho, agrava as perspectivas de continuidade da atividade e das propriedades. A adequao legislao ambiental e a desmotivao dos filhos podem impactar no desenvolvimento desta atividade no contexto socioeconmico regional. Torna-se necessrio a formulao de polticas e projetos de desenvolvimento rural voltadas a melhorar as condies socioeconmicas dos agricultores para garantir a continuidade da atividade e das propriedades. REFERNCIAS ANTUNES, M. F. As comunidades rurais e o seu novo significado como lugar a partir da introduo dos sistemas de produo integrada em Orleans-SC. Tese (Mestrado em Geografia) Programa de Ps-graduao em Geografia. Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, 2006. ANTUNES, M. P. O sistema de produo de carne suna Avipal e as estratgias da empresa voltadas para a exportao. Tese (Mestrado em Administrao) Programa de Ps-Graduao em Administrao, rea de Concentrao, Estratgia e Competitividade. Universidade Federal de Santa Maria, Santa Maria-RS, 2005. ARAJO, M. J. Fundamentos de agronegcios. So Paulo: Atlas, 2003. Associao Catarinense de Criadores de Sunos. Histrico da Suinocultura. ConcrdiaSC: ACCS, 2005. Disponvel em: <http://www.accs.org.br/dados-suinocult ura.php?sho w=1&cod=2>. Acesso em: 06 out. 2009. Associao Catarinense de Criadores de Sunos. Produo e Abate: a suinocultura catarinense. Concrdia-SC: ACCS, 2005 Disponvel em: <http://www.accs.org.br/p roducao.htm>. Acesso em: 10 dez. 2009.
12

Campo Grande, 25 a 28 de julho de 2009, Sociedade Brasileira de Economia, Administrao e Sociologia Rural

BRUMER, A.; SPANEVELLO, R. M. Jovens agricultores da Regio Sul do Brasil. Porto Alegre: UFRGS; Chapec: Fetraf-Sul/CUT, 2008. Relatrio de Pesquisa. CARNEIRO, M. J. Camponeses, Agricultores & Plutiatividade. Rio de Janeiro. Contra Capa Livraria, 1998. 228p. GASSON, R.; ERRINGTON, A. The farm family business. Wallingford: Cab International, 1993. GOMES, A. P. W. et al. Sistema de integrao na avicultura de corte: um estudo de caso na regio de Viosa MG. In: XLVI Congresso da Sociedade Brasileira de Administrao e Sociologia Rural, 2008, Rio Branco-Acre. Anais... Rio Branco, 2008. CD ROM. INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATSTICA. Censo Agropecurio 2006. Rio de Janeiro, 2006. Disponvel em: http://www.ibge.gov.br/home/estatistic a/economia/agropecuaria/censoagro/2006/agropecuario.pdf. Acesso em: 27 mar. 2010. MIRANDA, C.R. O processo decisrio dos produtores familiares de sunos do oeste catarinense. Concrdia. EMBRAPA-CNPSA, 1997. MIRANDA, C.R. Ordenamento Sustentvel da Suinocultura em Santa Catarina. Suinocultura Industrial, So Paulo. Edio 190, N 7. 4 66 p. 2005. PAULILO, M.I.S. A construo social da dvida na suinocultura integrada. Anurio Antropolgico 89. Tempo Brasileiro. Rio de Janeiro, 1992. PAULILO, M.I. Produtor e agroindstria: consensos e dissensos. Florianpolis: Ed. da UFSC, 1990. 182p. RAMOS, G. Un acercamiento terico a los efectos del sistema de sucesin en la incorporacin de los jvenes a la agricultura Vasca. Bilbao, 2004. Disponvel em: <http://www.unavarra.es/puresoc/pdfs/c_ponencias/ramos.pdf>. Acesso em: 15 ago. 2009. REARDON, T.; BARRET, C.B. Agroindustrialization, globalization and international development: an overview of issues, patterns and determinants. Agricultural Economics 23, 2000, p. 195-205. REGIES: Dossi Suincola. Suinocultura Industrial, n. 3, 2002. Disponvel em: <http://suinoculturaindustrial.com.br/PortalGessulli/WebSite/Edicao/1126,2002.aspx>. Acesso em: 10 ago. 2009. ROCHA, D. T. Competitividade entre os sistemas integrado e independente de produo de sunos. Federal de Viosa, Tese (Mestrado em Economia) Programa de
13

Campo Grande, 25 a 28 de julho de 2009, Sociedade Brasileira de Economia, Administrao e Sociologia Rural

Ps-Graduao em Economia Aplicada, Universidade Federal de Viosa, Viosa-MG, 2006. ROHENKHOHL, J. E. A integrao produtiva entre agropecuria e agroindstria: uma discusso introdutria em torno da suinocultura. Revista Economia e Desenvolvimento, n. 19, 2007. Disponvel em: <http://w3.ufsm.br/eed/edicoes_artigo s/1901.pdf>. Acesso em: 25 mar. 2010. ROPPA, L. Tendncias da suinocultura mundial e as oportunidades brasileiras. ANUALPEC, 2002. p. 281-284. SILVESTRO, M. L. et al. Os impasses sociais da sucesso hereditria na agricultura Familiar. Florianpolis : Epagri; Braslia:Nead / Ministrio do Desenvolvimento Agrrio, 2001. 120 p. SPANEVELLO, R.M. A dinmica sucessria na agricultura familiar. 2008. Tese (Doutorado em Desenvolvimento Rural). Programa de Ps-Graduao em Desenvolvimento Rural, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, 2008. TALAMINI, E. Mercado Internacional da Carne Suna: variveis que influenciam no nmero de pases importadores. In: XLIII Congresso da SOBER, 2005, Ribeiro Preto-SP. Anais...Ribeiro Preto, 2005. CD ROM.

14

Campo Grande, 25 a 28 de julho de 2009, Sociedade Brasileira de Economia, Administrao e Sociologia Rural