Horno de Barro

Para todos aquellos que les guste hacer asados y cualquier tipo de bicho a la parrila les voy a mostrar el hornito que arme hace un par de aos y que la verdad da gusto cocinar en l. Haciendo historia esto arranca en agosto creo de 2001 cuando mi jefe en ese momento me coment que haba bajado de internet un plano para hacer un horno muy particular. Muy interesado le ped que me pase el link artepan.com.ar y all empez la historia. Por cuestiones de lugar y de ganas la construccin la demor unos aos para terminar construyndolo en enero de 2007... jaja.Bueno basta de prembulos y les paso detalles de la construccin para quien ya lo quiera hacer. En si el link de Artepan tiene el plano muy bien explicado pero aqu el paso a paso de la construccin en fotos dndole un toque personal. Espero que lo construyan y que por supuesto que lo disfruten

Base de ladrillo portante. (vista de frente)

Detalle desde arriba. (vista lateral)

Importante colocarle algn elemento que facilite el transporte, si quieren le pueden colocar ruedas teniendo un piso adecuado.

Varillas de hierro para la cuna de fuego.

Segunda hilada de ladrillos con puerta colocada. Ac usamos ladrillo hueco de 12x18x33. Para el que no sabe sobre este tema les dejo un link interesante. http://www.ceramicaroja.com.ar/ficha2-muros.htm

Cuna de fuego.

Detalle interior. Noten la inclinacin de los ladrillos, es debido al relleno con tierra de los espacios a los lados del pasillo del cenicero. La idea de la inclinacin es que todas las brazas caigan hacia el centro y luego las cenizas al cenicero.

Pegar los ladrillos. La mezcla es a base de tierra y arena, mi toque personal fue que a todas las mezclas le coloque tierra refractaria.

Detalle de la puerta hacia la cuna de fuego. Se ve fuerte no? Ahhh algo que para mi me pareci piola es utilizar cemento en las primeras hiladas dado que aqu no recibe tanto calor y por lo tanto la base ser mucho ms firme. (se ve el cemento ntidamente a los lados de la puerta)

Detalle de apoyo de las varillas detrs de la puerta. (individuales e intercambiables)

Base terminada. (Vista interior trasera)

Presentamos el tanque, en nuestro caso deposito de alimentos.

Que no se escape!!!! Ms avanzado ya con el corte frontal para luego la colocacin de la tapa y llegando con la 4ta hilada de ladrillo hueco a la mitad del tanque.

Parte trasera. parece un trono... En realidad la base la hice ms grande y luego la ajuste a la medida del tanque. Ojo con los detalles y medidas. A tener en cuenta.

Dentro del tanque se ve arena, elemento que utilic para su correcta limpieza dado que tena aceite. Asegrense de tener la tapa abierta al quemar por primera vez el tanque para que pueda salir todo tipo de emanaciones producto del aceite.

Abovedado de ladrillo hueco

Ajaaaaa... pensaron que se iban a caer??? Naaaa... aqu colocamos tacos de madera para evitar el desastre. Use los tacos que separan las maderas en las tarimas o pallets.

Tanque limpio y algo de revoque. Para no aburrirme iba alternando distintas tareas... pegar ladrillos, revocar, limpieza, tomar cerveza, fumar, siesta, siesta, ehhh siesta... y bue a veces se tornaba cansador pero hay que ser constante, no lo olviden. Importante!

Pueden atravesar una varilla de hierro a travs de los agujeros de los ladrillos de punta a punta para mejor sostn y seguridad (yo lo hice, funciona)

Ms tacos y llegando a la cima. Es emocionante llegar a esta etapa.

Tomando forma!

Algo que se me haba pasado comentarles, ven el detalle de ladrillo comn rodeando el tanque. Bueno eso es importante para que quede firme a la base y luego podamos trabajar sin problemas.

Casi listo.

Taraaaaaaan! Horno mixto.

Bautismo de fuego. No me daban las manos para encender la primera fogarata jeje... un par de ramas cadas del pino y adentro. Noten algunos tacos ya cados. Esto ocurrir cuando encendamos nuestro primer fuego. La dilatacin y contraccin del tanque har su parte. Ojo!!! el bautismo tiene que ser a fuego lento no de golpe 600 kgs de lea. (les aseguro que tena ganas de meterle hasta la mesa de la cocina!!!)

Ahhh que lindo... fue una sensacin hermosa verlo echando

humo por primera vez.

Bueno... seguimos con el revoque luego de haber prendido toda la mugre que encontr alrededor. Realicen un cubrimiento completo del horno una vez terminado con adobe... (ADOBE: nada que ver con diseo grafico... "Es todo aquello que esta construido con tierra cruda, y hay variadas tcnicas, es para formar lo que suele llamarse "chorizos": una mezcla ordenada de barro y paja en forma alargada, en el sentido de las fibras de la paja. Para construir con adobe no hacen falta herramientas, basta con los pies y manos! " artepan.com.ar)

Un capo mi viejo me autografi la tapa... jajaja debo decir que es un detallista hasta la medula. Fue l quien hizo la tapa y estuvo conmigo en la colocacin y en gran parte del proceso. GRANDE PA, gracias de corazn.

Detalle de la tapa frontal.

Ms revoque y ya coloqu el cajn al cenicero, fcil de hacer. Mand a plegar una chapa en U y luego le soldamos el frente con una agarradera. Sin fondo para hacer las veces de palita si caen cenizas en el pasillo.

Ahhhh. abriendo la boca. Varias veces lo hizo y lo seguir haciendo. Arriba ya colocada una lata de duraznos al natural, medida ideal para calzar un cao galvanizado esos que se usan para la extensin de la salida de gases de termotanques o calefones de las casas.

Fondo recortado y repujado hacia el interior para que haga tope el cao. Asegrense cuando la colocan pongan un taco de madera debajo de la misma para darle la altura necesaria y luego revoque.

Mi bebe... lo termin de construir el 27 de febrero de 2007. Tard aproximadamente 10 das, de fiaca no ms pues poda haberlo terminado antes pero muy linda experiencia. Si se quiere pueden hacerle un techo para proteccin que de hecho hay que protegerlo contra la lluvia. Yo opt por ponerle una cobertura especial...

Primera victima, noche de pizza. Se hizo volando, al no tener reloj de temperatura la hice al tanteo (casi se me quema les comento). Terrible la temperatura que levanta.

Tuneado, aqu un detalle personal ms. Pintura asfltica. Se aguanta la lluvia muy bien. Igualmente lo tape con una lona para mayor proteccin.

Tambin colocado el reloj de temperatura como todo horno debe tener para controlar el ritmo cardaco de este animaaaaaal.

0km

Noche de chivo santiagueo...

240 y subiendo...

Fuente de energa

Sin palabras...