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I;?eSP\l.eS que la complejidad ca6tica del mercado ha de sido reducida as!, a documentos manejables, se Q!!ede.comenzar la tarea te6rica de asimilar lu ..evide.nQa.l Los ech6s tienen que ser rela~ion~dos,esqt~~~atizadas las implicaciones,/y el etn6grafo debe ver a d6nde y que tan lejos 10 Bevan sus datos del mercado para atisbar tras las escenas de 10 que alli sucede. Los detalles de los ejemplos apuntados, a primera vista simples y sin consecuencias, adquie-. ren significado y conducen a nuevos problemas. T6mese a la'vendedora de queso. Venc1e sus trows a 5 centavos. Para calcular su ganancia no basta con 10 que ella dice. Es necesario investigar d6nde compra su qaeso y cuan.to paga..: Surge una pregunta mas: ~ , . c ~Hay verdadera necesidad de revendedor? ~Por que el productor no se presenta pcrsonalmente? Otra vez resulta un poco dificil comprcnc1er como una mujer, aunque anciana y modesta, puede vivir con los 75 centavos 0 $ 1.00 que percibe durante el unico dia de mercado en la semana.
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En este ultimo caso, como en otros, dicho sea de paso, se hallan much as personas realidad viven con sus familiares y de ese modo son (las, las cuales afiaden algo mas para su subsistencia sitas ocasionales al mercado. muchos que crt sostenicon vi-

Si se observa mas cuicladosamente a la clientcla de esa vendedora,fK~l:D~ies:~~e:i*l~@n:~:m;~~~~; con solo sumar las ganancias cle estos en un dia de mercado se descubre que tambien ellos son cas os marginales y que viven en ,el umbral de la mera existencia. ~crii:J::.lJlTlcpi.:efiae:~;M::pa~
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cllos ticnen que sl.lbsistir can el par de pesos ganados duran- ~ te un dia. Encolltramos algunos de eUos que recorrian toda ,..... la regi~n y asistian pnicticarnente a tadas los mercad~s. Es- ':::-to arroJa alguna luz sobre la naturaleza del asunto. Sm ern- 'I bargo, esnecesario escudri.fiar enla contabilidad de su ca- ~ mercia tanto como en ,sus presupucstos personales relativos ~ a sus niveles de vida.;. ,".' r f .. i 1 d atural z e tda a detalt. I su ;::.
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Otra observaci6n que el etnograo pronto advierte con-1 siste en que el mercado rebasa sus mas estrictos y estrechos '=> limites. Despues de terminar sus tratos de mercadeo, los indigenas van alas cercanas tiendas de vi veres 0 de textiles. o bien se sientan en grupos bajo algUn portico yeomen al aire iihre los alimentos que en parte trajeron consigo y en parte compraron en el mismo mercado. Algunos entran en la iglesia, rezan,ruegan, se frotan el rostro, el cuello y la cabeza con los ramos de flores del altar, benditos ya por su contacto con la divinidad. Esto trae a disc Ion 105lineas colaterales de investigacion teorica. E primer termmo, se a vIer e ue el mercado cs primordial n e un mecanismo economico. Surge asi el 'problema d asta que pun to la mayoria de Tos participantes asisten el solo 0 en gran medida por motivos economicos. Esto .vo ados rutas de estudio: Definir el concepto de economico. no en terminos ilosoic05 6 de un nuevo sistema, sino en relacion directa r.(n nuestro problema, la zona de estudio y tantos hechos como pueden ser realmente observados; se adopto la definicion mas simple y coricreta. ,EI asoecto economico de cual. )1iera transaccion es ue se Ii a con I rocesos pr6'CTi:l2cion, e camblo y . e consumo. En la me I a en que un acto

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plejo contribuyc aI mantenimiento de un illdividuo t po, ese acto tiene su lado econ6mico. I ,/

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) 1 desbordamiento del mercado hacia otras instituciones colindantes fuerza al etn6grafo a buscar el contex~o de sus observaciones y a relacionarlas con todos 105 factorcs que influyen, en primer lugar, sobre 105 tratos comerciales. El estudio de las facilidades y costos de transporte, la inv~stigaci6n de la organizaci6n y funciones de los mesones; del papel subsidiario -e importante al mismo tiempode lEtS tiendas; todo esto son materias sin cuyo estudio resulta ipcompleta la descripci6n de un mercado. Incidentalmente, [lara este trabajo hemos trazado planas y tornado fotograflas de tales factores y actividades colaterales. AI relacionar dos est;J.olecimientos comerciales can eI mercado, se plantea el problema de par que en este ultimo se efectua la mayoria de los tratos comerciales. LM observar.ioncs minuciosas sobrc la conducta de 10s indlgenas en una " tienda, comparacla can la que guardan en el mercado, per- . lIJitieron anotar interesantes conc1usiones. Aun mejores dat~)Saportaron las pl<itieas directas can algunos participantes : en el mercado tomados al azar, pero sabre todo con varios de nuestros mejores informantes. Como sanos "investigadares de la conducta", en sentido etnogrHico, nos percatamos de que el habla es tambien un sistema de conducta, y de que cuando esta se relaciona con acciones colaterales bien comprobadas por investigadores posteriores, puede llevar a conc1usiones 9.ue un "investigador de la conducta" dogmatico puede perder. Obtuvimos mayor luz sabre muchos problemas de la previsi6n y conducta indfgenas una vez que, despues de gran cantidad de experiencias directas , se discu. tlcr.on las c.onclusiones del estudi~ can algunos hombres y mUJeres. qUlenes -aunque campeS1l10Szapotecas y personas de humilde posici6n en la vida- podian ofrecer daros, confiables e inteligentes comentarios sobre sus propias actividades y Ias de otros. Nuestro amigo Manuel, de Abasolo. nos relat6 -can frecuencia en detalle y con sana sentido del

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0 i Pronto se evidenci6 que los indigenas 0 campesinos nunca iban al mercado a divertirse 0 par motivos semejantes. l' . I comparar Ia conduct a de un pueblerino comun

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en una iend. y en e~ POl: l11;dio del estuclio en de: j, t;llle y CIeHr'lnterpretaclOn de I? ndlgenas, pronto s.e hallo que en el mercado goza de facl!Ida s altament~ ~stlmadc:s Litle colccan 1<iS transacciones a la altur' de los habltos tradl~ionales no solo en cuanto al acto inme . to, sino tambien ~. , 'd II rl'~pccto a 5\1 )Japel COlllO pro<!uctor, eomprad 0 eonsuml. or. Poco a poco sc llegt) a la conclusion --cuyos atos baslcos I' :;~ of rcccn en las pftginas sig-Ulentesde que ~l mercad.9. ~s ~;

3.

LOS

MERCADOS

DEL

VALLE

EN

SU

jim;lis1pcJlS::i:MIIfi~;to=tn c

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INTERDEPENDENCIA
Y CULTURAL

ECONOMICA

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(l(1:rlod~:ire#Cml~::y::1a::came;::JEl mercado todavia es cl mejor medio para que el comprador en gran escala adquiera bs mereaneias que desee acaparar, y obtengan as!, el ',' sus J~ll1chos agentes y los intermediarios independientes, la mayor parte tie sus ingr~os.

a se ha visto que el Valle es una~nidc0J geografiea y v conomie definida. Lo mismo es el sIstema de mere ados (e aUe.!'i se comenzara la investigacion en cualquier par- 1/ tc de la cuenca natural ella eonduciria invariablemente a la capital del Estad co~o centro de los mercados relacioiHt os. e a an ue gran cantidad de mercancias proce-1 den de alIi, y que algunos e os pro uctos oca es compra; . clos por los interm,ediarios son, a su vez, tr~sportados a la , dudad de Oaxaca. \ Desde todas partes, las !Ineas de comunicaciones, 10s' mecanismos de di~tribucion 0 de acapara" miento convergen en esa eiudad. '\ Esto se debe tanto a la config~racion natural --es decir, fisieade la region, como a su transformacion por obra del hombre.\ Como centro politico, sede de un obispado y asiento de bancos,' ?e co~ercio al por mayor y de agencias educativas y adlnJOlstratlvas, Oaxaca es el punto focal de la region. ~sta aba.rca no s.oJarr.ente los valles, sino Jas laderas y las sIerras clrCUnVeCIl1~5 clesde don de indios y mestizos, como productores y consumldares, descienden para realizar su comercio.

Gleiiti(lt'

De modo concomitante, t:~;:terrni=6e:i:Heww,~iS9ra:~~ principal se relaciona con otros SltlOS de mercado como Ocotlan, Tlacolula, Etla, etc., y por medio de estos, con lfl~~~!QJ". Cada zona vecina tiene su

1!11m~:::!1:m:tP grupos de poblados en sus alrededores diatos y su propia zona de influencia adyacente.

Illmes-

La diferencia entre las zonas respecto a produccion, recursos naturales y necesidades de 10s consumidores integra la unidad del sistema. ~n suma, ~1hecho de que en un lugar se pueden comprar Ciertos articulos, a lIlejores precios, a la vez que el mismo lugar esta preparado para comprar otras mercandas, estimula el flujo de bienes y de clientes, y establece la interdependencia de las partes componentes. ~~s ~~ 'presenta al omo .una unidad a ono a e f . s . 0 . s e Oa'xaca uno avanza cada vez mas lejos hasta Oeodan y hasta Ejutla para continuar a Miahuatlan, e . tra ' r . Aqui, como en cualquiera otra parte, se daria la vuelta al mundo si se quisiera seguir la 11cbra que conecta cacla relacion estudiad~. En .verdad, haria claro a los ojos del lector que la CapItal misma del Estado se halla ligada con otros grandes centros de la Republica, y a traves de estos, con el mundo ~ntero. Se s~fi~lara con precision la amplitud de estas relaclOnes y su Il1mtacion, asi como las barreras economicas que impide~ cualquiera gran influencia del mundo exterior sobre el SIstema <Jqui estudiado. Sin embargo, los hechos que contiene este inforrne preliminar mostraran que el sistema es una unidad r,atural, dependiente s6lo en forma limitada de los mercados I;,undiales. Las variaciones semanarias en el precio del maiz en Ocotlan, y aun en el pequeno mercado de San Pedro A p6stol, repercuten en .cada mercado del sistema. En cirC'unstancias muy excepcionales afectan a los otros mercados de la Republica. A '.su vez, 10 que pasa en un mercado de Puebla, Jalapa 0 Mexico, D. F., apenas se siente en 105 negoeios de compraventa del area aqui estudiada. Se debe ana-

dir que 10s limites exactos del sistema todavia no han sido cstablecidos plenamente hasta este momento de la investigacion. Seria necesario, de modo espedfico, realizar mas investigaciones hacia el norte de Etla Y'hacia el sur de Ejutla, con el objeto de definir, en realidad, d6nde comienza a desvanecerse en la insignificancia la influencia de la capital del :Estado y de sus zonas adyacentes. La ciudad de Oaxaca, centro del sistema, abastece a propios habitantes -poco mas de 30000--, por esto no solo se tiene alli el gran mercado semanario del sabado, sino mercados cotidianos en los principales establecimientos y en tres mas adicionales. De estos mercados dependen tambien, en forma primordial, los poblados vecinos. En cuanto alas regiones del interior, Oaxaca es importante para todas las adyacentes. En la ciudad se encuentran indigenas de la Sierra de Juarez, hacia el Norte; de las mon tafias del M ixe ; de las extensas areas etnograiicas de las Mixtecas; y de las 1J1ontafias occidentales donde hay pocos poblados de zapotecas, pcro habitadas por una mayoria de mixtecas. Oaxaca es tambien liga principal de conexiones con el mundo exterior por medio del ferrocarril, del telegrafo, de los telHonos y aim de lineas de aviaci6n. Alli convergen las antiguas rutas historicas y prehistoricas que conducen al Istmo de Tehuan~ tepec, a Puebla via Huajuapan y a los distritos de Pochutla 'y J uquila en cl Sur y el Oeste. Asi"lGla2~D:!QJI1ml::cidn:I1ll. ah:!tm::mQdJOS:lOaa::ra~~It1;es decir, en cuanto al interes es' pecifico de este estudio, to do el sistema de mercados con StlS ::onas de influencia, aledafios y sus mas distantes fucntes de abastecimiento. Sin ., ".
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Asimismo, Sur y lig~ los utros mercados del sistema directamcnte

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Ejutla; y a traves de este, con Miahuatlan y la region de ]"ochutla. En la zona de Ocotlan, el ganado no solo es trai~Indel Sur y del Sureste, sino que puecle ser engordado me.. .lor er: ella. En conjun~o,.goza la reputaci6n de ser el merca-j do mas barato de malZ, ganado y lJ1uchos procluctos VCR\,tales.

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c :J; a la sequia excepto de Tlacochahuaya, a mas de un lugar (;S tambien el sitio clonde son llevados rra de Juarez.

El valle de Tlacolula tlene e mas en uno 0 clos lug-ares, en los alrededores doncle la agricultura fJorece y nlimenta 0 distrito de Stl vecindad. Tlacochahuavn por donde cntran los mixes al Valle,' y al mercado muchos productos de la Sie-

Etla iene un er-t pero limitada vecindad, en la cual se cosec a. maiz ~ trigo en gran medida. Es famosa pOl' Sll pan y S~t mdustna quesera. Integran Sll zona exterior de, mfl.~encla partes. del norte de la Sierra cie Juarez y la vastal regIOn de los ~111xtecos,quienes asisten a ese mercaclo conI tanta frecuencla como al de Oaxaca. La relacion exacta entre Etla y la parte norte del Valle -sobre todo con 105 merc<Jdos de' Huitzo y TelixtJahuacaconstituye tlno de los problemas que deben ser resueltos en nuestro proximo trahajo de cam o.

. '. De paso, la.,ie.r.tnin~logla aqlll adop,~ada, en,}a "cllal sc mencionan con irecuenCla las palabras aldean~, can~pe5i.no" e "incligena" 0 "inclio", no pr~ten.de ~efe}:lr5e a e~~f:.: renciaci6n racial 0 cultural alguna. 1;.1 tenmno alcleano ~~ t~sado en oposici6n a "citadino' y abarca, asi, a toclo hahltante de un distrito rural. El termino "indigena" 0 "indio" j)nede ser aplicado a cierta cantidad d~ pueblos del Valle doncle se habla la len'Tua vernacula y eXIsten algunas caracleristicas culturales cl~1grupo zapotcca. Con el proposito de can tar con algunos sin6~jmos, se hicieron las sig-uientes c1istinciones u . ieren al car{lct r ocupacional de los hahitantes: "aldea . nifica habitante de cualquier comunidad rural campesino' el nativo del Valle dedicado alas menesteres agnco as ttpicos 0 a la artesania tradicional de 5n comunidad; m Igena "inclio" es el miembro de las co munidades mas de ml amente tribales, un tanto menos avan zaclas y econ6micamente mas atrasaclas, de Ias sierras aclyacentes. V olvamos al ultimo mercado gue debe ser mencionado en las descripciones que siguen: 'utla ~e halla situado en una regi~n relativamente seca y cle agncultura no muy procluctiva. Existe en esa region alguna mineria que apenas decta los mercados locales, excepto en la meclida en que es una fuente cle ingresos para los trabajadores nativos. Crece gran cantidad de higuerilla y hay varias prensas que benefician esa semilla en el pueblo. Se tiene aqui, dicho sea de paso, uno cle los artlculos en que el merc~cl? regional ha. sido directamente .afect~do por los. aconte.Cll111entos mundlales.\~ EI aceite de hlguenlla es el meJor lubncante para los motores de comhustion interna' mas delicaclos. La guerra l11undial, por su gran consumo de ese aceite en la aviacion militar. eleva extraorclinariamente el precio de tal articulo. De este modo, los nativos del pacifico Valle han podiclo vencler cada a/mud de semilla de higuerilla a casi el triple de su precio anterior ,-a $0,43 en vez de $ 0.15-, mientras quienes encienden pequenas veladoras de aceite ante las santas

Zi aHa se encuentran en un fertil distrito, can drenaje natural, famoso POI' su calia cle azucar, sus frijoles, muchos vegetales y Hores, ademas de que se halla bien abastecido de nueces que crecen en las laderas bajas de las l1l0ntanas cercanas. Los incligenas que asisten a estos mcrcados c1esclelas tierras altas, pertenecen a un pequeno grupo de poblados zapotecas -uno de los cuales ha sido descrito por Steininger y Van de Velde en la obra ya citaday tambien muchos son mixteeos.

imagenes han tenido que pagar l11,h por e) mismo. Erl COl1~ Junto, Ia despiadada guerra aerea de 10s nazis, y contra 105 nazis, ha heneficiac10 alas nativos de Ejutla y sus distritos. Ofrecida asi una breve caracterizacion de cada centru, distrito y zona exterior de influencia; y una vez mostra<fo '~I..c6m~ I y a 1 ma TIS 0 lC[ . '. s dias d merca ~ en la region sigucn una rutina semanana, y aunque dos e 1 ~ elI?s se sobreponen -seg{tn puede observarse. en la tabla" ~ adJunta-, ~stos se encuentran a alguna distancia uno de r- otro. Este ., . establece -se insiste- ':lna int~rdependencia definida. Los precios que se apli1 ~an ~terto ~ta en un centro de mercado importante, pueden InflU1r -e mfluyen- .. sobre los que aparecen en 10s siguien~ t es dias de mercado, sobre todo los predos del malz, de las verduras y de las frutas. Par esta razon, mas de un mercader.o agente comercial haee un negocio lucrativo al visitar van<:s de 10s mercados semanarios. Desde luego, 10s mierco!(2S tlenen q~e escog~r entre Etla y Zimatlan, y 1 l'lltre Zaachl!a y EJutIa. Pocos tambien realizan los jueves un ciclo completo, sino s610 de miercoles a domingo, debido -como puede a que Ios Ios martes no hay merca1 . dos de verse-, importancia lunesla yregion. Un aldeano de cualalguna en . quier vecinda~ tienc Ia oportunidad, una vez por semana -de mente 1 entre hecho mas de una vez, puesto que generalde dinerovive dos pueblos can mercado-, de proveerse al \cnder y de mercancias al comprar. De nuevo, es facil de a(!verti r aq~f com? el cicIo semanario integra el sistema. Seg~n .se vera en clertas mercandas, el especulador interme(!tano o. comprador en gran escala sigue el movimiento de Ios preclOs aun en l?s mercados mas pequenos, en realidad para pre~ararse a mtervenir en los principales, y calcula sus negoclOs sobre esa basc. Si se observa la tabla; se advierte la distribucion de varios centros estudiados, scg{m el c!fa de la semana, y las

diferentes categorias de mercados clefi~lidas segu~ el tama fio de estos, el volumen de las transacclOnes. y su tmportancia relativa dentro del sistema.\ Oaxaca es, sm duda, el mer cad? princip~1. .Ocotlan y Tlacol~la. s~~ los dos, mercado~ regIOnales mas tmportantes. La dlstmclon entre cstos y ~? cuatro enlistados en la categorfa 3 se comprueba tamblen par el hecho de que el ultimo de ellos. se sobrep~~e. En la categoria. 4 se observa que el dia dommgo hay lITIportantes" mercados menores-, no solo en algunos lugares que ~arecen de mercado en otros dias, sino en pueblos que 10ItlCnen y cuentan; ademas, con u~ dia especial de_mercado:l:' n E ]a ciudad de Oaxaca, los dommgos par la ma!l~na, Se ttel:c una viva resaca como consecuencia de la actl.vtdad ckl. dla .' anterior, que es el principal dia de mercado. Clerta ~antldacl de pueblerinos, sobre to do los que lle~aron de las mas .rem?tas regiones, pasan la noche en la cmdad, van a la 19les~a , en la mafiana, despues hacen St~S compras y marc.han hacla sus hogares. Tambien en dommgo, muchos habltantes de Oaxaca prefieren hacer sus co~pr~s --que son mayores flue entre semanayno en el dta sabaclo. No se ha mencionado aqui m ue se observa en varios pueblos, y que consiste en clos 0 tres puestos donde generalmente se vende pan, frutas y dukes, los c\l~les s~ c?locan por la manana frente a la iglesia, en el SltlO p~mC1pa~ del pueblo. .' que ~e caractenza pal ~us transacionesc de trueqlle, ha slclo enhstado en u~a. categoria especial. Si se observa el curso de los acontecllm~ntos en cualquier pueblo de mercado, descle la t2.rde ante~l~r hasta la manana siguiente al dia de mercado. se adv.crtm<l una secuencia tipica. Por ejemplo, en la tarde cle los Juevcs, en Ocotlan, comienza a producirse un infilljo gradual, de gente. En cuanto a mercanc!as. se obser~a .que son tratd~s primero los articulos necesanos al mantenll111ento de las pelsonas y de sus bestias de carga: gra~des carretas ~argadas de forraje, de alimentos para se.r cocl~ados 0 ve~?ldos cntclos y de frutas para consumo mmedlato. Tamblen hay un

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in flujo de personas tItle llegan uesde grandes distancias, uesue las montafias y las regiones cxteriores hacia el stir del Valle, quienes con f recuencia arriban muy temprano por haber recorrido las distancias mas aprisa de 10 que calcularon, 0 porque desean descansar despues de tan larga jorna(h. . " . r -t . "0 de Oaxaca, que tlene pnsa por comprar Jos 1JI'0ductores. rapido y barato, para revender en el mismo mer,: cado 0 lIevarse 1<\5lllercancias a otra parte. Algunos mercadcres que al1l1accnan StlS existencias durante la semana v 51)10 las exhiben los viernes. lIegan en la tarde del dia ante-rial' con el obieto de hallar 1111 buen sitio. En la noche del juevcs, algumls de las hospederias se encuentran parcial111CI1(Clenas. activos 10s pllestos de comida en el mercado y J algunos vencledores de frutas que extienden sus mercancias. EI mis1110 ctlaclro se obtcndria en cualesquicra otrclS lllercados, tales como TlacoJula, Etla 0 Zaachila. .,.

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na definida. Los pueslos de mercancias dur,a_deras como telas. vestidos, rebozos, articulos de cuero y canamo~ abr~ un "\ poco mas tarde que 10s demas y permanecen activos asta (ue el mercado decae gradualmente por la t~rdeo la noche. ~l ritmo diario del rriercado afecta, en pnmer lugar: las ~ mercancias perecederas, los ccreales, -sobre toclo el malz~. ~ las legumbres, las flores, las fru~as, y .desde .Iuego, 10s ~Il ~ mentos cocinados para con sumo mmedlato. El mercado e I:l' ganado, donde se vender: caballos, burros, cerdos y, aves, co~ ~ mienza temprano Y se chsnelve pronto, poco despues de mej I.L! clio elia. La variante mas caracteristic el dia seria descrita en

En Oaxaca se tiene un tipo similar de fenomeno, solo que en escala m{ls grande. A la ciudad llegan muchos pro<1uctores, durante la tarde (J la noche del viernes, con el dcseo expreso de vender rapidamente sus.prQ_<;lt!<::t9~La lOJi.jnterlllediarios para regresar ele inmediato a sus lugares, qui:d. despues de hacer algunas compras en la manana siguien~e. En Oaxaca tal1lbien es muy grande el contingente de intermediarios, graneles cornpradores y exportadores. Estas personas recorren los hoteles y hospederias con el- objeto ele comprar tocla la existencia cle hOj;lS de palma en brute, grandes cantidac1es de maiz. legtlmhres, huevos 0 carbon, y acaparar las men:ancias para manejarlas en gran cscala. En ocasioncs, 105 indigenas tambien llevan pequefias cantidades de oro quc ticnen que ser vendidas en secreto, 10 C11al se hacc en un apartaJo meson los viernes por la tarde o por la noche. El mercado principal que sc cfcctua al dia siguiente, sea en Oaxaca a en cualCIuiera otra parte, tambien sigue una ruti-

JOS pnmeros se a )ren son las fondas. Conec ado con elIas, pero independient~,. un enjambre de vendedoras de tortillas aparece e~ sus Sltto~ desde porIa manana. La gente que ha ,1legado~lene que ahmentarse. Los mas pobres habran traldo conslf?o algunas provisiones y solo compraran una.s cuantas tortillas, el pa~ n;exicano diario, al precio aproxllllado de.un centavo pOl pleza. Los mas ficos consumiran una comlda com pi eta, en una de las fondas y les costara de 20 a 50 centavos. Cafe 0 chocolate, un jarrode sopao atole, es 10 que generalmente se .toma en las mananas. Hacia el medio dia ocurre un aumento en la actividac1 de las fondas y pllestos de comida. Es el mOl:nento ~n que se acostumbra tomar alimentos mas sustanclOs.os, m.~luso una escudilla de carne con salsa picante de chIle, frtJoles negros, 0 bien una sopa fuertemente sazonada, to do e.llo acompafiado de algunas tortill~s. 0-qui, como e~ cualquler lug-ar de Mexico. muchas comhmaclOnes d~ tortllla enroll<lda en tacos de carne picada 0 en trozos, c~ll.e. queso Y: ot~os condimentos, forman otras clases de exqUlslteces c111manas Poria noche cuando el resto uel mercado practicamente ha muerto, un~ vez mas las mujeres de los pueblos .circunvecinos, y aun de la localidad misma, llevan sus tortlllas

a \'cndcr; personas que en ocasiones proceden de lugares 111as 0 menos distantes cxhiben sus barbacoas y las fond as del mercado cOl11ienzan de nuevo un activo negocio. En oa xaca se prodt~cen intcresantcs cambios de sitio. La fonda que por la manana ocupaba la esquina noroccidental de1l11erlac1o, deja de funcionar en la tarde. Por otro lado, el ala del mercado hacia cl sureste, clonde por la manana no hahia fondas, sino slllo sombreros y algunos otros articulos, se transf orma en la noclle c01110 proveedora de alirnehtos t:ocinado;;;. Las personas que ticnen concesiones para vender alIi por la mafiana, son difcrentes de las que trabajanen el l11is1110 lugar par la noclle. Esta parte del mercado es la {mica que permanecc abicrta al publico hasta bastante tarde: en dias de poca clicntela, hasta las 9 de la noche, y ocasiones l11uy concurridas, hasta Jas 10 u II.

tivic1ad comercial que clcclina hrl.lscamentc hacia el ll1e~\i.o elia. En Ocotlan, quizas haya un ligcro aUlJ1ento de actlVl' dades en la m~nana del sabado. Sin embarg-o, en Tlacolula cl lunes es un dia l11uerto. Los mercados tambien est{1l1 su jetos a Ull cicio anual en cuanto a il}t~nsidad y especiali.zaci6n. El c1ima mis1110 l~s <,tecta de modo directo. Los prillcipales factores deten1l1nantes sc hallan asociados al hccho de que dcscle octubre hasta mayo 0 junio cs Ja c~;tacibn de secas. En junio c0111ienzan las lluvias y duran hasta finales de septiembre. Rcsulta obvio que esto afecta la posihilidC'd de las comllT1icacionts. Hombres, bestias, carretas de bucyes y aun carras de motor se encuentran can frecuencia incapacitados para trasladarse, sobre todo en los lodosos suclos de Zaachila y Zi111atl{1l1. Los unicos caminos permanentcs se extienden clescle Oaxaca a ocotlan, y entre Oaxaca, Tlacolula y Mitla. E'I segmcnto entre Oaxaca y Etla se considera permanente; pero es J11.uchomuy infer{or en calidad. y en ciertas cpocas intransitable para los camiones. La linea de fcrrocarril desde Mexico y Puebla, par Etla hasta Tlacolula, y ta111bicn pOI' Zaachila y Zimatltm, comunica continuamente esas pohlaciones. Tamhien une a Oaxaca con Oeotlan. paralela al camino carretero. En la estaci6n de lluvias se dificulta m{lS conducir cl ganado de un lugar a otro y los campesinos casi c1ejan (it' trahajar SllS tierras. Los mercados del sistema '1610 de modo parcial tcchos permanentes. Un violellto chuha~co vespertino ganiza las activida C I ( la 11\ t n 111 rein 1 esulta nut rj1t ICe 1a epoca 1l11viosa es (e laxitlld en
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Sin embargo, no toc!os 10s asistentes son 10 suficientemente ricos para comer en las fondas del mercado, que a l1osotr05 nos parccerian muy rudimentarias y hasta absurdamente haratas. En Oaxaca. el edificio del mercado esta rodeado de calles; en otras poblaciones, la plaza misma, ya \'ac1a, se salpica de grupos pequenos de personas que se sientan a la orilla de las banquetas, sobre esteras 0 en las bancas p3 ra comer sus propias provisiones. En ese momento, tall1bicn sc 11cnan las cantinas; 111tlsica de radio pOl' artistas profesionales, y a ratos de aficionados que rasguean la gl1itarra '! C<1.11 , lle.c:a a los oidos desde mas de un sitio. tall 1\) urhas personas trasllochan. Las mas pobrcs duerll1cn bain Ins port ales. sin paga!'. Ql1iencs pneclen pagar tll10S 5 6 10 I'l'n(;J\'Os. ()I'l1rrCIl a un lllC,;(m doncle hasta :'le puedc tC11cr cJ lujo de dornlir. por 20 CC11t;WllS,cn el piso de un cuarto. !>:istC11. adcl'l:'ts. al!~:\!lloS "hotclcs" en las pnhlaciones de ll''.'rc:ldo que cohr:'.n .;() Ct'llU1.\U~; por callla 0 $ 1.00 pOl' cl
C\I:!rto.

tienell desor,

En cl dia ql!e sil-':\lC al del mercado pucde producirse Lilla lIlai"iana ll1uy acti\a. En \'erdad, as! sucec1e en 120ciu dad de Oaxaca. donde la l11afiana del domingo es de gran ac-

Durante el periodo de secas los caminos se ha11:1n ;lhi,'rarterias traclicionales del cOll1ercio flll1cionan con r'.':-':1.l1aridac1;10'1 ll1ercaclos pncc1en efectuarse en 105 clias fi, jados y duran hasta bastante despl1(~s de anochecer. TalTlhi\'!1 es la epoca en que comienza la principal Coscclla de

maiz, de octubre, y cuando las .influencias culturales 111:15 iI1lJls>rtantes, en especial las religiosas, intensifican __ mer-" eJ l'~d? El dia de Todos Santos, la Navidad y el Ano N-Uevo, la Semana Santa y las Pascuas, son estimulantes del mercado. Algunas de las mejores festividades en Tlacolula en h misma ciudad de Oaxaca y en Etla se celebran dentr~ de es~e periodo. Todas ell~s son ocasiones para comer y sobreall~l1entarse, para vestlr nueva indumentaria y para distri-" hl1lr regalos entre los amigos y juguetes a 10s ninos. Mas concretamente, en Carnaval, Ano Nuevo y Pascuas, tanto como , en el Dia de Muertos y en Todos Santos , muchasmer. canclas tlenen que ser compradas para las celebraciones . .'\.u~prevalece la costumbre de cambiar de vestidos y hasta dE' Instrumentos de cocina en cl dia de AfloNuevo. Existe, quizas, una l11ercancia espedfica que afecta el 1I1ercad~ con mayor intensidad que todas las demas, y 10 haec estaclOnalmel . '. Se cliscutira con bn;vedad. el: relacion con el cicio agricola, la influencia del 111alZen el 11lvel general de vida y en el nivel de precios del mercado.

4.

UNA

VISITA AL LUGAR MERCADO

DEL

Es necesario, ahora, dar una ojeada directa a 10 que en realidad sucede en uno de los mercados. En Oaxaca, el lilejor negocio dentro del l11ercado se realiza en la vecindad inmediata de la plaza central, a cuyo alrecleclor sc agTttpan la Catedral, el Palacio de Go1>ierno, el museu y las cscuelas locales. De la inevitable plaza central -0 zocalose pasa ;, una l11anzana hacia el Sur par una animada calle con tienclas, en la que tanto inc1igenas como citadinos se abigarran en un dia de mucho trajin. Si es un sabac1o, la calle estaria llena de gente que se cletiene aver aparaclores 0 que regatea precios; eSllajioles vesticlos con elegancia se mezcJan con inclios mixes, anclrajosos, mientras en ocasiones puecle verse el antiguo huipilli en una mujer cle la sierra, 0 el traje caracteristico del Istmo en una senora de Tehuantepec. EI mercaclo principal esta alojaclo en un edificio grande de concreto y argamasa con techo delgaclo que comprende 4 cuerpos iguales que rode an un patio, el cual tiene en el centro una fuente. Las calles adyacentes constituyen un mercado abierto. Con forme uno se acerca al edifico, se ve y sc oye a un cantante 0 a un grupo de cantantes rode ados de gente. ~ El ).f,:i ac . arte cle as canClOncs se refieren a temas amorosos; pero tambien las hay politicas, satiricas,

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patrioticas y religosas. Los cantantes esperan recibir donativos Iibres 0 venden sus canciones il1llJrcsas en papel delgada corriente. . Al caminar mas aHa del grupo, por la calle del Norte, :.e ve un puesto de frutas que en su may-oria resultan ser pinas que vende un hombre de Ejutla. Desj)ues se pasa frente a una exhibici6n de ropa en la que pantalonts y sacos estan col~cados en atados sobre una estera, directamente en el pavlmento; y mas adelante uno se acerca a una fila de unos . 20 a 40 puestos de vendedores de vegetales. Todos ellos han lJegado del mismo pueblo, TJacochahuaya, que es el centro de una region agricola excepcionalmente fertil y bien reg-ada. Ese pueblo se especializa en la horticultura, de modo (~l1e, en aquel punto del mercado, siempre puede verse gent{' can vegetales frescos, jitomates 0 chile, espinacas 0 coliflores, segun sea la estaci6n. Tambien puede encontrarse siempre, en cada mercado, meelia docena 0 mas de l1lujeres de f1acochahuaya que venelen especias. La cocina mexicana es l11~y condimentada: adel~las del tradicional chile y de la pim~enta, se hallan el coml11O, el romero, el perejil y unas 20 mas, de las cllales a11ota111os Jos nombres en espafiol y en zanoteca. allnqlle toc1avia no sus descripciones botanicas. Tales especias son cl1icladosamente secaclas en Tlacochahllaya y nndiclas en peql1eiias canticlades directamente a los consumidores. . Al caminar a 10 largo de ]a calle, tanto el turista como r.I antropologo se vel'ian atraiclos quiza por una amplia por(aela a~)le~'ta a traves de una puerta salida y grande hacia l~:1 patIO I1nponcnte rodeado por 2 hileras de arcadas colomales. E.s .Ia Casa .Fuerte, ql1e en una epoca fue impresio. n~nte eclIflco colonIal, ahor<t converticlo en el principal me1Ti s?n de Oaxaca y en uno de los atractivos importantes de ]Q cltldad: Generalme:1te. el vestibulo esta lJeno de gente que \'a ,Y VI ene, conduclenclo caballos 0 burros; ade!11aS, alii hay 3 0 4 vendedores de ag-ua, de pulque y de dukes. Tambien en la puerta, sentada en comoda silla, la duefia del lugar

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cobra 105 alquileres: por cada burro, 5 centavos; la misma cantidad se paga por pasar una noche sobre una estera 0 petate bajo las arcadas; el precio es mayor por la renta de un cuarto. Al entrar en el patio, este se ve Heno de animales' de carga, entre 105 que predominan 105 burros. En el fondo, algunos peluqueros se hallan ocupados, al aire libre, bajo las arcadas. Una de las esquinas del patio ha sido acondicionada para servir como almacen para las mercaneias. Desde el segundo piso del edificio se obtiene mejor visiOn del conjunto y es posible observar tanto el patio como las arcadas que 10 circundan. Unos 60 a 200 animales de pie pueden ser alojados durante el dia en e1 patio, mientras la gente se tiende, se sienta 0 camina bajo las arcadas. Los cuartos de arriba son usados para alojamiento; la mayoria de ellos carece de armaduras de cama, puesto que la gente dllerme sobre colchones en el piso. Cerca de la entrada, dos 0 tres personas venden forraje, gener~lmente alfalfa, ados 0 tres manojos por cinco centavos. Al abandonar el meson y camiNar hacia el Oeste, pllCde verse el frente norte del nuevo mercado con tiendas abiertas. Una mirada lJasta para descubrir que se vend en marquetas de piloncillo sobre mesas puestas en la calle. Conforme se avanza se ve hielo, vegetales y de nuevo piloncillo expuestos en la calle. Atras, en las tiendas abiertas del edificio del mercado, 14 carnicerias abastecen a la ciudad. El turista 0 el etnografo que desee aClll1mlar de to do 10 que ocurre y retener impreisones, debe entrar cn el edificio por la puerta central del norte. Despues de pasar algunas mesas donde se venden panes, chiles y aguas frescas, se da en una galeria donde por vez primera se observan pllestos pennanentes. Aqui, comerciantes profesionales venden ropa hecha, telas, bolsas, velic~n una prenda importante de la mujer mexicana~ Al avanzar directamente hacia el espacio central abierto, se dejan a la derecha puestos de ferreteros, botelleros Y vendedores de chile; mas aHa de estos hay dos galerias Ilenas

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de las fondas, que ya se mencionaron. Hacia la izquierda pueden verse los principales puestos de panaderia y una mezcla de vendedores de aguas f rescas, merceria y algunas frutas. La parte por la que se pasa esta llena de textiles -de fabricaci6n local en su mayoria-, y hay, ademas, dos 0 tres ~ vendedores de ceramica. Alrededor de la fuente central se 1 ~ ofrece a la vista una abigarrada, agitada y pintoresca mezco-I 0 lanza de pequefios puestos, la mayor parte de indigenas que ~ venden en ellos sus manzanas, duraznos, cacahuates y chi~ les. Hacia un lado se exhibe jab6n -hecho en la localidadsobre cajas y tablas. En torno de la fuente tambien hay mu~ chas personas que llegan desde varias partes del mercado para remojar sus flores, lavar algunos articulos 0 llenar sus cantaros de agua. Todavia mas al sur se pasa par una .:<? exposici6n asombrosamente grande de flores, vegetales, que:S sos y derivados de la Ieche; tambien se deja a Ia derecha 1 una larga secci6n. con muchos puestos de vegetales, princiJ palmente, y mas adelante, de productos de cuero y cordeleria, bolsas de red (ayates) y otros articulos de, fibras duras. 1 ria yHacia la izquierda se extienden los productos de lechelos vegetales; mas aHa se encuentra una impresionante exhibici6n permanente de grandes sombreros mexicanos he1 chos de lana, en la regi6n. De este modo se entra en el lado I sur del mercado, donde los vegetales mas pobres, las carnes de inferior cali dad y las tortillas son vendidos al aire libre por los productores mismos. En cualquier dia de, mercado, hacia el lado derecho, puede observarse una exposici6n de cal viva, camotes y cacahuates. Si se va hacia la izquierda, es decir, hacia el Este, para dar la vuelta y recorrer la calle que esta en el lad6 oriental del mercado, la primera secci6n se ve Ilena del mismo tipo de vendedores de frutas que se vieron en la calle del'sur. Se ofrecen aqui manzanas diminutas, duraznos magullados y maltratados, platanos, nueces y cacahuates, segUnla estaci6n, traidos generalmente por las clases mas pobres de indigenas, algunas veces desde grandes distancias; y vendidos a predos que varian desde 1 cen-

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tavo hasta 10 centavos segim la cantidad y la cali?ad. Esta calle, como muchas oU-as, esta flanqu~ada por .tlcnda~ d.c abarrotes y cantinas que en esta .reglOn comerClan .pnnc~ pnImente con mezcal (alcohol desttlado del maguey) , en u c6mputo Q.~J~lJE-~9,__e_ ,<;,~ntaronpoco mas. de 209 vende.clores d;;-frutas, nueces y vegetales en una SOla manana. Sl csto se compara con la cantidad de verduleros de Tlacochahuaya, o con las 14 carnicerias permanentes, 0 con unos 25 puestos fijos que hay dentro del mercado, aquella cifra ofre~e una idea de la pequefiez y pobreza de esa c1ase de comerclan.tes. En dia de mercado se encontrara que la calle c?rreSpOndle~te del Oeste se Bena casi completamente de obJetos de ceramica procedentes de dos de los tres centros principales de producci6n: Oaxaca, Atzompa y Coyotepec. , El turista que anhela halla1' un escena1'io a~tigu? y detalks pinto1'escos en el me1'ca~(). no se del~10rana qUl~as en el feo edificio nuevo con sus vlguclas de hIerro y ptlal es, su techo delgado y sus muros de concreto, sino que cruzaria la calle para entrar en el mcrcado ~11~IS. peqt~efio de. San .r tlan de Dios. Este anida detr:ts de l::tVleJa IgleSIa del mlsmo nombre; consiste de un amplio espacio abicr~o roelcado po~ 4- /?alerias tambien abiertas con paredes pmtadas de aU actIvo color rosado. Parte del espacio abierto est a ocupaclo por (j pequefias chozas perlllanentes que pue~cn ser ccrraclas or la noche, en las que mercaderes prOfeSI?nales. vcnden. ob.1etos de ceramica. Tambien en ese espaclO, baJo Jos pllares, hay dos mercados prineipales: uno declica~o a pr?eluctos de tules y carrizos, tales como este1'as, c.~nastIllas te J1das y c~nastas mas pesadas y grancles. Tamblen e? este lugar, ~n e1 lado oriental comienza el me1'cado del maIZ, aunque su .ocalidad princi~al esta en la calle. al sur del r:cinto. ~sta calle tambien sirve como lugar de venta de la cana de azucar (como fruta) durante su temporada; mas al Oeste se llena de grandes montones de forrajes y de las carretas de bueyes que 10s han traido. Quiza la impresi6n mas fue1'te que recibe el visitante

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del m~rcado en esta parte, (;5 el largo corredor que cOllc1uce al recmto que estit tras Ia iglesia de San Tuan de Dio:;. El clemento .de !o pintorcsco se asocia con fr-ecuencia a cic:rta falta de lllnpleza, ta~to como a olores intensos. 1 correclor, a ambos lados, contlenc puestos de carne, foncIas y braseros en los que pt~ede asars~ inl11ecIiatamcnte el "bistc" que se compra por J 0 10 centavos. Dentro del espacio sombrio, pesado, del ~argo corredor abovedado se concentran el humo, los olores plcantes, las moscas vIas exhalaciones human as' todo 10 cual cubre la atmosfera -rembrancltesca del lug-ar. ' , EI relato de~ merc~do aun no tennina, a pesar de que solo se trata de ImpreSlones superficiales y de aspectos tomad.os en ~enera~. El gUla competente que quisiera mostrar l~ VIVO, actIvo e Importante de un dia de mercado, conducirIa por la ca~le donde se vende el maiz, por entre los montones de forraJe y la acumulaci6n de carretas de bueyes desmant~lada~, y una vez mas, por una gran puerta hacia un espaclO abIerto que es el mercado de burros y puercos. Las prueb~s a que s~ somet~ a 10s animales sedan' por sl salas n~atena de estyc!Io, ~o 1ll1S1l10 que los procesos de trato, regat~o y vCllta f111a1. ~ Ja puert:::.. de~~rada a .este lugar se slenta, ante una mescf, l11rl1111Clonano que rq~lstra las ve11-tas, (es( e lueg-o, co )r(l (erechos. 0 es eJ unlco co rac or e Impues os .clue. . a I, scgun puecle decirlo, no sin disR:lstO, cualqu.ler mcllgena en casi toda la conversaci6n, y aU!: los mestIzos que manejan negocios mas regulares refleren a ello con oflortunos comentarios polfticos. EI <:rana,do mayor se ~ende en otro patio situado una manz~a mas al norte. AlIl 105 rrocedimientos son men os dramatico'3: se ve a un gru~o de bueves que rumian y a un grupn de pcrsona~ ,que c~mman y observan. El inevitable "registrador" tamblen se slenta ante la puerta de entrada.

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conduce al turista inteli<Yente 0 que instruye al etn6grafo en el comienzo de su trabaJo de campo, no sc detendria en cse punto. Sefialaria que en esta esquina sudoriental d~l mcrcado se hallan las oficinas administrativas donde resldc el delegado del administrador de mercaclos. El principal negocio que alli se realiza consiste en prQplemas .d.e ~!'!!'p~l_e.stos. Algo tiene que pagarse por cada sitio en el mercado, por cada transacci6n efectuada en 1M hosperl~rias, pot todas las mercandas quese introducen en la ciudad. La mayor part~ de las dificultades y disputas que ocurren en el mercado glran cn tome de esa' cuesti6n. De otro modo, el mantenimiento del orden se estableceria por la gente misma de acuerdo con .Jas reglas de la costnmbre y la tradici6n. En v:rdad, duran~ te el mes de nuestro trabajo de campo en conJunto, y tambien durante e1 periodo mas largo en que uno de nosotros } -el Pro{ Tulia de la Fuentepermaneci6 en la regi6n y sus partes adyacentes, apenas se observ6 alguna grave disputa. No s610 la ley y la costumbre, sino aun los modales del mercado, son notablemente bien orden ados. Si se buscasen todos los lug~res, actividades e inter<t ses ue afe ). cond' nes lle an a " ici ar en el mercado, tendrfan que visitarse y observarse varias actores mas. Ante toelD, se hallana que lliUcna gente ayJ'ste a las iglesias temprano en las mai'ianas y s610 ocasionalmcnte Hega durante el db a rezar, a adorar a los santos, a restregarse con las f) ores del altar clonadoras de salucl. Descle este punto de vista, el lugar mas importante es el templo de la santa patrona' de Oaxaca, la Virgen de la Soledad. En el, muy de manana, Jos habitantes de Oaxaca -pero sobre todo 105 indlgenas de las sierras vecinas~positan ofren~ cla" en d~yeJas a la santa. P?ra tener )u~n eXltO~l} los negocios. Cuando hay alguna fiesta local en alguna de las igleSIas, es obvio que la. asistencia a ella es mayo~, en eli.a de mercado; pero existe una c1ase normal de devoclOn re1lgiosa ligada a la ventura de un mercado. Aparte de los cantantes, ya citados, de dos 0 tres adivi-

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Se. h~ ofrecido hasta aqui un panorama general en el que se mdlcan los varios factores que presenta el estudio de un .Juga: de mercado. aunque tan s6lo sea en burdo inventano. Sm embarg-o, el ,!ZlIl't cOl11petcnte 0 el informante qU(;

nos de la suerte que profetizan por medio de canarios, pueden contarse C01110actividades diversas -0 por 10 menos no ccon6micaslas de 10s vendedores de medicinas de patente que pertenccen a una categoria intermedia entre econ6mica y medicinal. En es(e punta cleben mencionarse los tipas 111ClS ig',l0:~y tradici()1lal cs dc \l1crcancias que se venaut den en el merc:ado: las hicl'has medicinaJes. En el mercado de Oaxaca hay tlnOS 6 t1 ;~ cstalJkcimientos de tales hierbas clistribuidos en varius siuos. Cuanc10 ocurre alguna fiesta en los suburbios, durante varios dias hay romeria, bailes y (\tras recreaciones al aire iibre patrodnadas por I}ifios y ac.lultos. ~';in embargo, la mayor diversi6n consiste en encontrarse con los amibos, pJaticar con ellos y desviarse gradualmente hacia la cantina. En especial los indigenas de las sierras circundantes gustan de celebrar un negocio feliz, y pllcdc verseles l110versc sobre trayectorias alcoh6licas definiuas, aunque la borrachera ruda, excesiva y agresiva no es caracteristica en el dia de mercado. Quizas es factor de esta situaci6n el temor a un arresto policiaco.

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_E} estudioso del sistema de mercado extraeria ~importantes factofcs' mas. Hasta a ora se a tra a 0 d~.er.~~adoprincipal en el centro. La ciudad de Oaxaca se enorgu-lIcce de tener tres mercados mas, cada uno adyacenle a una i rlesia amosa y c1cslg'naclo con el nombre de la mlsma: el mercado de La erred. cl (c ~ armcn v e e a 0 e ad, cste llltimo comunmente llamado de El Marquesado. Todo~, ('lh:; estan organizados y dispuestos casi segu.n el modelo delmercado principal, 5610 que son mas pequefios y con pre(inminios distintos de art1ctl]O,c;alimenticios sobre los textiles. la ferrcteria v la a1fareria. Cada llno abastece, en general, 105 suburhios adyarcntes. 10 cual es asunto de convenicncia y de rlistribt1ci6n m{ts que de diferencias en su coIllctido.
LJ.s tiendas pcrmanentes canstituyen otra clctse de com-

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petencia pal:.a cl mercac10 grande. Con forme se camina por~'" ..9:, las calles qtie rodean al mercado ---que integran el distrito .. ", comerdal,de lei ciuc1ad- se enctlentran algunas ticndas don~ de se venden objetos que de ningun modo pueden hallarse en el mercado. Aqui se Cllenta1{ 10s expendios de licores -estos no se venden en el mercado-, las farmacias, las tienclas de instrumentos musicales, y desde luego, las que venden sobre todo articulos inol1stria1es modernos importaclos de fuera. Toclavia hay otras, tales como abarroterias, ferreterias y tiendas de textiles doncle pueden comprarse ciertas cJases de 111ercandas mas caras, mas re finaclas 0 mas especiaJizadas que no se encuentran en el mercado. Asi, has ta el indigena mas pobre 0 hmnilcle tiene que if a una tiencla si en su pueblo necesita una lampara modern a, 0 quizas llna guitarra', 0 si por alguna casualidad clesea aclquirir el lujo de un par de zapatos. Sin embargo, por 10 comun s6lo los campesinos mas progresistas del Valle, quienes hablan espanol y prefieren calidad mas que baratura, compran sus aharrotes, textiles 0 pan en las tiendas. El asunto de la preferencia por las tiendas 0 por el mercado es un interesante I,roblema economico, social y psicol6gico. En este estudio sc clinl algo sobre ello. El paseo que se ha hecho a traves y alredec10r del mercado se plane6 para un dia de rnercac10 completo, esto cs, un ~ahaclo. En 10 que toea a la sccuencia c1iaria, a Ia rotacion sp.manaria y al cido anl1al, scr:'t posihlc indicar rapiclamentc las principales variacioncs. Al comenzar nuestro trahajo. Inti)' temprano. encontramos principalmente las fonc1as, cierta cantidad de venclec10res de frutas y verduras, y las camiccrias. Durante el medio elia, todo el mercado entra en plena actividad, inc1uso el ele ganado, bestias de carga y las tienc1as circundantes. En la tarde, cuando el me:'cado principal dec~ece poco a poco, el observador cllielac1oso pueo~ notal' un fen6meno adicional: 105 veneledores amblllantes Glle Bevan a ofrecer de cas a en casa 10s remancntes de SllS Illcrcandas; Este comercio amhulante es caracteristico de

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touos los <lias)' en todos ius lugares de la region, aun en Ios pcquenos pueblos donde tales comerciantes Began a vender ~d detaIle, desde los sitios vecinos, frutas, "V'crduras, huevos y otros articulos comprados en alguno de 105 grandes centros de mercado. Volviendo a Oaxaca, Se debe ofrecer una descripci6n de un uta ordinario en que el mercado funciona invariablemente, pero en forma muy reducida. Entonces, las calles se hallan casi vadas, con excepci6n de algunos puestos permanentes y la calle hacia el Sur, rente a la iglesia de San Juan de Dios, que se !lena con 3 6 4 exposiciones de articulos de a}{areria. De nueva cnenta, se debe caminar pOl' 1(1 ciudad en uno de 10s dias feriados, una fiesta religiosa 0 de celebraci6n dvica nacional. En tales fechas, cualquiera que sea el dia de Ja scmana, cl mercaclo aclquiere una apariencia similar a la que ticne los sabados. Segun se sabe, hay una 0 dos festividades principales. En cada ocasi6n de estas, el l1lercaclo revistc caracteristicas especiales, Asi, una de las mas importantes cclebracioncs es la de Jos dias de Toclos Santos y Muertos. Poco antes, en cl sabado mas cercano a l'sas fechas, se efecttta 1l1l gran mercado. Es el dedicado a "Ios de fuera", 0 "fucrefios". l\ el lIega la gente des de los lug-ares cercanos 0 c1esde muy lejos con el objeto de aprovisionarse de textiles para nuevos vestidos y 10s adornos de la fiesta, de regalos para los familiares y amigos, pero, sohre todo, de los necesarios artfculos alimenticios. Desde luego, los intermediarios tambien compran mercandas que re\'cnden despucs, al detallc, en 105 mcrcados de sus localidades. Existen algunos articulos alimenticios que se preparan cspecialmente para csa ocasi6n. Varios de ellos se destinan al ritual de ofrecerselos alas espiritus de los muertos -10 cual se efectua en las iglesias y en los cementerios-; pero se consumen cIespues entre la familia. Algunos de tales articulos son el ., e muer y.' preparado en forma especial que simb . a: a ser umano; los dukes moldeados tamhien en formas eSJX'cificamente definidas; y piezas de cho-

colate. En ese ticmpo se venc1en y se consumen enormcs can tidades de frutas y grandes cosechas de flores que son of recidas en los templos 0 en 10s altares domesticos. La persisten cia de las flores en tocIos los mercados de la regi6n Ie parece un tanto l11isteriosa al observador, en un principio, hasta que se da cuenta de que todas ellas se usan para adornar los altares de las iglesias y los domesticos que existen en todas las casas l11exicanas, par muy pobres y arruinadas que sean. En esos dias festivos, el mercado se hall a en estrccha relaci6n con el atrio y el presbiterio de las iglesias. EI mer('ado tiene que abastecer, para las misas de difuntos, las of rend as votivas aDios y a 10s santos. Ticnen que comprarse velas y veladoras, incienso y flores y al mismo tiempo, muchos juguetes, dukes y chocolates que el comprador ofrecera mas tarde sobre las tumbas de ninos 0 adultos. Las 0frendas rituales de alimentos cocinac1os que se colocaban encima de los sepukros, y desde que esto fue prohibido, las que se ponen sobre los altares dOl11esticos, tambien estimulan las compras de aves, guajolotes y carnes de las mejores ('alidades, as' como de Ios condimentos necesarios para su preparaci6n. aturalmente, toda esta comida es ofrecida a 10s espiritus; p se la comen 10s vivos. La importante festividad de la santa patron a de Oaxaca, la Virgen de la Soledad, es otra de las que determinan eJ aspecto ecop,6mko del mercado. -En tanto que las celebraciolies descr-has relacionadas con santos y espiritus, son en con junto sobrias cuando no sombrias, la de la santa patrona atrae a la ciudad romerias y ferias con tiovivos, mecedoras. sillas voladoras, asi como juegos de azar. En esta ocasi6n el mercado mas importante no se 10caliza en el lugar del mercado principal, sino alredeclor de la iglesia y en su atrio, en las calles y en el parque. a ~~ e ementos. C e, etredC1~ , . . agt'a:clos os. Aparte de la cantidad. 10 caracteristico en este casu es que Ia

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fiesta ocune PO(O despues de ia peregrinaci6n al santuario de la V jrgcn de J uquila, en la costa del Pacifico, de modo que durante la festividad se yen dukes de coco y cocos "de clgua", p1<ltanos maduros y en conserva, y otras frutas troj)icales y semitropicales. Durante la celebraci6n de la Navidadse efectua la Hamada Fiesta del Rabano. Los rabal10s mas grandes son talJados y decorados en forma de rostros humanos; despues ' se exhiben en procesi6n. Tambien se realiza un animado mercado en el que la gente tiene que hacer gran provisi6rt, puesto que en la Noche Buena debe servirse a ricos y pobres una suntuosa comida sin carne, pero con pescado; se preparan bufiuelos y el plato en que estos se ofrecen, una vez C1uese ha comido esa golosina, debe romperse. La destruecion de recipientes de barro y de otros hienes domesticos es caracteristica del dia de Ano Nuevo.' Estas breves indicaciones cleben bastar como rapido inventario y caracterizacion del sistema de mercados en la ciudad de Oaxaca, en cuanto este se relaciona con la vida social, religiosa y ritual de la comunidad.

S. BREVE INVESTIGACION
Y MUNICIPIOS

DEL DISTRITO CIRCUNDANTES

Los viernes son dias de mercado en Ocotlan. Si se sigue a algunos pueblerinos que concurren a ese mercado aun desde lugares cercanos a la ciudad de Oaxaca, 0 se aborda tlno cle 10s repletos autobuses que transportan comerciantes, interme,diarios y compradores, se tend ria que recorrer la carretera de transito permanente y unos 40 Km. de extension que une a la capital del Estado con Ocotlan. En el camino se pasa por el pueblo de Coyotepec, donde florece to c1avia hoy una antigua ceramica del barro practicada con tecnicas prehispanieas y que aun reproduce algunas formas encontradas en Monte Alban por el Dr. Alfonso Caso y sus colaboradores~ Se'llega tambien a una cadena baja de eeITOS desnudos por' los que sube la carrete-ra, de modo que ofrece a la vista 1m buen panorama de la planicie cubierta de campos verdes de maiz regados por el rio Atoyac, y como manehas sobre ella, oscuras arboledas que indican los funclos de Zaachila, de Zimatlan, el antiguo monasterio de Cuilapan y. varios otros poblados. El Cerro de Mantee6n que ahora se atraviesa es interesante debido a su reputacion -bien merecidade ser lug-ar apropiado para emboseadas y asaltos contra los viajems. No hace mas cle uno 0 dos afios, un gran rebafio de ganado que era conducido desde Ocotlan a Oaxaca fue robado alli, y sus conductores golpeados y abandonados a su suerle. Mas tarde, algunos de los animaJes rohaclos fueron ha-

Uno <Ie Ilo;utr()~, d Prof. Julio de Ia Fuente, estuvo eli fa region durante !as 'lctividades Y lTlercados de Todos Salltos y Via de Muertos, y en la celebracion de la s:\IIta pat rona. N inguno de noso! ros ha observaclo !as festividades l]UC ocurren entre cI fim! de diciemhre y mediaclos cle julio.