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QUANTI SONO I VEGETARIANI NEL MONDO?

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La bellezza salver il mondo (Dostoevsky)

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QUANTI SONO I VEGETARIANI NEL MONDO?


IL CIBO COSMICO Per prima cosa conoscere il cibo.Dal cibo tutti gli esseri sono nati, col cibo essi vivono, verso cibo essi muovono. Al cibo tutti ritornano. da Upanishad IL MANIFESTO DEL CONTADINO IMPAZZITO

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libero adattamento del Manifesto di Wendell Berry Se amate il guadagno facile, laumento annuale di stipendio, le ferie pagate. Se desiderate sempre pi cose prefabbricate, se avete paura di conoscere i vostri vicini di casa, se avete paura di morire. allora nemmeno il vostro futuro sar pi un mistero per il potere, la vostra mente sar perforata in una scheda e messa via in un cassettino. Quando vi vorranno far comprare qualcosa vi chiameranno, quando vi vorranno far morire per il profitto Continua... LANIMA DEL BIOLOGICO OVVERO IL BIO OLTRE IL MERCATO

E' una domanda che spesso ricorre e l'EVU (European Vegetarian Union), in occasione del trentacinquesimo Congresso Mondiale Vegetariano ha cercato di trovare una risposta preparando un piccolo censimento del mondo vegetariano. Fatto certamente indicativo che l'incidenza numerica dei vegetariani comincia a essere significativi in diversi paesi del mondo, tanto da trasformare il mercato dei prodotti dedicati ai vegetariani non pi in un settore di nicchia, ma in un vero e proprio business per molte aziende. E gli esempi sono tanti. 'India (dove gli abitanti sono pi di un miliardo). Questo in realt il paese dove il vegetarismo, anche per motivi religiosi, maggiormente diffuso: infatti ben il 15 - 20% della popolazione segue una dieta strettamente vegetariana. Tuttavia possiamo considerare patria dei vegetariani anche il Regno Unito, dove su 59.5 milioni di abitanti i vegetariani oscillano tra il 7 e il 10%. Il numero sale ancora se prendiamo in considerazione le persone che, pur non essendo completamente vegetariane, hanno scelto di non consumare carne. Sicuramente lo scandalo di mucca pazza ha avuto un peso non indifferente, ma non possiamo dimenticare che l'Inghilterra ha un movimento vegetariano molto forte e radicato. Questo paese ha visto per primo nascere un'organizzazione associativa (la Vegetarian Society), che ancora oggi tra le pi attive. Qui nata la prima scuola di cucina vegetariana che dal 1982 offre corsi per appassionati e per cuochi esperti. E dobbiamo sempre all'Inghilterra il primo formaggio a livello industriale ottenuto con muffe batteriche al posto del caglio animale (1969).Molti artisti inglesi sono vegetariani e lo dichiarano apertamente da anni, sensibilizzando soprattutto il pubblico pi giovane. Non quindi un caso scoprire che in questo paese il vegetarismo diffuso soprattutto i giovani (Fonte: The Vegetarian Society UK). Tutti questi fattori hanno portato una nota catena di supermercati a sostenere la settimana vegetariana (che si svolta dall'otto al quattordici luglio) offrendo ai consumatori una vasta scelta di piatti e vini. Charlie Parker, responsabile vendite della Marks & Spencer, ha ammesso che "La domanda dei piatti vegetariani sostanzialmente aumentata rispetto agli anni passati, e sappiamo che molte persone

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News L'EUROPA AL CENTRO DEL BIO 2011 CON 2 DIVERSE FIERE BIO OLTRE UN MILIONE DI FIRME CONTRO GLI OGM OBIETTIVO PIU' CHE

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M. Di Gregorio Il Bio, (lalimentazione, lagricoltura e la cultura del biologico), compie in Italia 35 anni, let di un giovane adulto. Se ne parla spesso come di un mercato che poi il punto di incontro dei suoi tre componenti. La diffusione di un'agricoltura e di una alimentazione naturali, sane equilibrate e nonviolente sono il bel risultato ottenuto grazie al lavoro, allimpegno, alla visione e al sogno di tanti uomini e donne che sono stati in questi anni i pionieri fondatori e costruttori del biologico. Come ci stato possibile in una nazione che ha espresso il pi piccolo movimento ecologista, una curiosit speciale . Qui vogliamo trattare del bio oltre il mercato, cio del bio come pratica di vita, cultura vissuta, intenzione originaria ed anima che si realizza. A 35 anni bisognerebbe occuparsene. Continua... TERRA, ANIMA, SOCIETA' Vol. 1 A.a.V.v.

scelgono regolarmente prodotti senza carne. Per questo proponiamo una ampia gamma di prodotti, regolarmente aggiornati, per soddisfare la scelta in base alle richieste e alla stagionalit inserendo piatti nuovi e convenienti." L'Irlanda (3.7 milioni di abitanti) non da meno: secondo la Vegetarian Society of Ireland questo verde paese raccoglie circa il 6 % di vegetariani. In Germania (82 milioni di abitanti) i vegetariani sono approssimativamente l'8% (Fonte: Vegetarier-Bund Deutschlands), in Austria (8.1 milioni di abitanti) il 3-4 %, mentre in Belgio, Norvegia e Spagna, il numero non supera il 2% della popolazione. Anche in Francia (58.6 milioni di abitanti) i vegetariani sono intorno al 2 % (Fonte: Alliance Vgtarienne), ma interessante scoprire che ci sono oltre 500 ristoranti -di cui una cinquantina a Parigi- dove esiste un'ampia proposta di piatti vegetariani. Perfino un famosissimo ristorante, tre stelle Michelin dal 1996, l'Arpge di Parigi, offre ai propri clienti solo piatti vegetariani. Una sorpresa arriva dalla Svizzera. Secondo uno studio della Nestl (Nutritrend-Study, 2001) i vegetariani in questo paese sarebbero circa il 9%, ma la Swiss Union for Vegetarianism indica, molto pi realisticamente, che siano intorno al 4%. Questi due dati, in apparenza contradditori, suggeriscono invece una valutazione molto interessante. Se non si considerano soltanto le persone che seguono con un certo rigore la dieta vegetariana, che sono poi quelle raccolte dai dati dell'EVU, ma si estende la valutazione sul numero di consumatori vegetariani anche a coloro che simpatizzano, vorrebbero o desidererebbero escludere la carne e i propri derivati dalla propria alimentazione, ecco che il numero dei "vegetariani" raddoppia. Pigrizia, difficolt nel cambiare le proprie abitudini e nel trovare prodotti adatti sono molto spesso le cause che limitano un pi concreto avvicinamento dei consumatori verso una dieta autenticamente vegetariana. D'altra parte il successo ottenuto da una sola settimana di promozione dalla catena Marks & Spencer, sta a dimostrare come la domanda di prodotti vegetariani sia ben superiore al numero di consumatori vegetariani "praticanti". Chi non si fa sopraffare dalle cose difficili e, soprattutto, dalla pigrizia il nuovissimo ristorante con serra De Kas di Amsterdam. Questo, pur non essendo strettamente vegetariano propone una scelta di piatti senza carne molto ampia. La sua particolarit sta nell'offrire una cucina che esalta i sapori originari dove la freschezza degli ortaggi, raccolti su indicazione del cliente, veramente la protagonista principale delle preparazioni. Dall'orto alla tavola: questo sicuramente il ristorante dove la verdura compie il tragitto pi breve! E in Italia? I vegetariani oggi, secondo un recente studio condotto dall'Eurispes sono circa 2.900.000, ma il numero sembra destinato ad aumentare costantemente. Calcolando un incremento della popolazione italiana del 5% lEurispes stima che nel 2050 i vegetariani saranno ben trenta milioni. Elisabetta Paj Ottobre 2002 presidente@vegetariani.it

SUPERATO 20 NOVEMBRE 2010 OSTIA (RM) MERCATINO BIO 19 - 21 NOVEMBRE 2010 BOLZANO FIERA DEL BIO 14 NOVEMBRE 2010 FIRENZE TORNA IL BIOQUARTIERE OGM IN FRIULI. DISTRUTTI I CAMPI DI MAIS TRANSGENICO 21 - 25 OTTOBRE 2010 TORINO TERRA MADRE 2010 E SALONE DEL GUSTO SETTEMBRE - OTTOBRE 2010 OASI DI GALBUSERA CORSO DI AGRICOLTURA BIODINAMICA 6 GIUGNO 2010 CERNUSCO LOMBARDONE (LC) IN CERCA DI VECCHI SEMI APICOLTORI INGLESI CAMBIANO ROTTA CHIUDONO CON GLI SPONSOR DELLA CHIMICA LA MONSANTO ARRIVA AD HAITI ALLA CONQUISTA DOPO IL SISMA SLOW FOOD ITALIA: NUOVO SOGGETTO POLITICO BATTAGLIA PER LA BIODIVERSITA' 20 - 23 MAGGIO 2010 ROMA FESTIVAL DELLA BIODIVERSITA' AUDITORIUM PARCO DELLA MUSICA 19 - 23 MAGGIO 2010 VESIMA (GE) CORSO DI AGRICOLTURA SINERGICA 11 MAGGIO 2010 MACERATA LA RICCHEZZA DELL'AGRICOLTURA BIOLOGICA 9 MAGGIO 2010 ROMA FESTA NAZIONALE DEI VEGETARIANI 9 MAGGIO 2010 BATTAGLIA TERME (PD) SEMENTI DEMENTI PERCHE' NO AGLI OGM 16 APRILE - 16 MAGGIO 2010 PRIMAVERA BIO LE AZIENDE AGRICOLE APRONO LE PORTE
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Resurgence Book se vuoi comprarlo Questo libro raccoglie una serie di straordinari articoli, raccolti in due volumi, della prestigiosa rivista internazionale Resurgence che celebra la pubblicazione del 200 numero. Cos Resurgence? una rivista con molte idee e visioni originali che aiutano a costruire una prossima era ecologica, unera che unir la terra, il s e la societ. Resurgence ci parla della fondamentale distruttivit della globalizzazione economica; il bisogno di uneconomia come se la gente contasse qualcosa, limportanza del rapporto umano, la spiritualit, la ruralit, la nonviolenza e il Terzo Mondo. Una visione in cui natura, societ, spiritualit sono parti integranti luno dellaltra. Nel corso della vita possiamo imparare a riconoscere i problemi del mondo e possiamo imparare ad affrontare anche i quesiti pi profondi della nostra esistenza, ma dovremmo anche imparare a riconoscere il legame imprescindibile tra noi e il mondo. Continua... L'IGIENE CONTRONATURA DELL'INDUSTRIA ALIMENTARE

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di Edward Goldsmith In tutto il mondo i piccoli produttori di generi alimentari e i commercianti di tipo tradizionale stanno progressivamente chiudendo a causa di gravose leggi dello Stato, che impongono spese fuori dalla loro portata in nome dell' "igiene". Ma quest'ultimo il vero motivo che fa chiudere i piccoli produttori alimentari e lascia che le grandi industrie ripuliscano il loro mercato? Per i piccoli produttori alimentari e i commercianti di ogni tipo diventa sempre pi difficile sopravvivere da soli nel contesto di un'economia globalizzata e impegnata a massimizzare il commercio e lo sviluppo. Tale tendenza si enormemente accentuata grazie anche alle regole imposte dall'Organizzazione mondiale del commercio (WTO), che obbliga i governi ad aprire i mercati nazionali agli alimenti di importazione, in particolare a quelli, solitamente ben sovvenzionati, degli Stati Uniti. Il prezzo della soia importata in India e proveniente dagli USA sarebbe di 34,8 dollari al quintale, invece degli attuali 15,5, se il governo americano non lo sovvenzionasse. [1] Nessun contadino, n in India n altrove, pu competere con questo prezzo. Continua... TERRA, ANIMA, SOCIETA' vol. 2 di A.a.V.v.

scritto da: costantini fausto il 02/07/2009 alle 18:10

Ho appena inviato una mail. Quanto desidero presentarvi sono delle creazioni un prodotto unico al mondo come concepito e disegnato il suo percorso dove nessuno e mai arrivato. Cerco un produttore in modo trasformi queste creazioni, auspico almeno di iniziare un dialogo. Bio/vegetariano/vegano una generazione in costante crescita. Grazie.
scritto da: costantini fausto il 02/07/2009 alle 18:13

LA QUESTIONE ALIMENTARE NE' BIOTECH, NE' BIO, NE' LOCAL UNA PROPOSTA PER IL FUTURO 15 - 18 APRILE VERCELLI BIO E BENESSERE ESPERIENZE GREEN 2 - 6 APRILE 2010 CAVALLIRIO (NO) CORSO DI AGRICOLTURA SINERGICA 22 - 23 MAGGIO 2010 VENTIMIGLIA (IM) INTRODUZIONE ALL'ORTO BIODINAMICO EMILIA: CARNE E UOVA LOCALI NELLE MENSE SCOLASTICHE 17 - 18 APRILE ROMA PER L'AGRICOLTURA CONTADINA GENUINO E CLANDESTINO IL FINTO COTONE LE VITTORIE E LE SCONFITTE DEGLI OGM NEL MONDO SPAGNA REGINA NELLA COLTIVAZIONE DEL BIOLOGICO LA RETE DELLE FATTORIE SOCIALI IN SICILIA GENNAIO - DICEMBRE 2010 PERUGIA MERCATINI BIO IN UMBRIA L'UNIONE EUROPEA APPROVA IL MAIS TRANSGENICO SYNGENTA 18 APRILE 2010 LE PIAZZE DEL BIO CARLO PETRINI PER L'EXPO 2015 - VIDEO IL VENTO FA IL SUO GIRO UN FILM SPECIALE Link

Bio/vegetariano/vegano break fast and dinner pizza new generation prima colazione non solo pane il pagnut
scritto da: carola la vegetariana il 03/04/2011 alle 20:05

secondo me pi che giusto non mangiare animali. anche loro hanno dei sentimenti, e non mi pare giusto che noi dobbiamo scegliere per la vita degli altri esseri viventi. lo disaprovo completamente, come disapprovo la guerra, le pellicce di animali e la violenza sia su animali che sulle persone. ho solo 11 anni ma la cosa pi bella che ho mai fatto essere diventata vegetariana, e spero di restarlo per sempre. la persona che mi ha spinto a diventare vegetariana stata mia madre. PS. bisognerebbe mangiare solo vegetali che non hanno un sistema nervoso, per sapendo che sono esseri viventi anche loro. PSS. ci serebbe un mondo migliore se tutte le persone diventassero vegetariane, o almeno facessero meno uso di carne.
scritto da: carola la vegetariana il 03/04/2011 alle 20:08

ho gia scritto un messaggio, ma vorrei ricordare che meglio diventare vegetariana o vegana.

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Resurgence Book se vuoi comprarlo E' il secondo volume della selezione di articoli pubblicati nel corso degli anni dalla prestigiosa rivista inglese "Resurgence", diretta da Satish Kumar, che da oltre 40 anni coniuga insieme ecologia profonda, temi sociali e crescita interiore spirituale. Tratta di temi tutti attualissimi e scritti, come contributo volontario, da autori di fama internazionale quali Vandana Shiva, Noam Chomsky, Fritjof Capra, James Lovelock, Matthew Fox, Theodore Roszak, Lester Brown, Larry Dossey e tanti altri. Cos Resurgence? una rivista con molte idee e visioni originali che aiutano a costruire una prossima era ecologica, unera che unir la terra, il s e la societ. Resurgence ci parla della fondamentale distruttivit

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della globalizzazione economica; il bisogno di uneconomia come se la gente contasse qualcosa, limportanza del rapporto umano, la spiritualit, la ruralit, la nonviolenza e il Terzo Mondo. Continua...

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