PROCESO DE PLANEACIÓN ORGANIZACIÓN DIRECCIÓN Y CONTROL DE LA EMPRESA BIMBO

BIMBO
PLANNING
MISSION :
Produire et commercialiser des produits alimentaires en développant la valeur de nos marques. S'engager à
être une entreprise :
Hautement productive et pleinement humaine. Innovants, compétitifs et fortement orientés vers la satisfaction
de nos clients et consommateurs. Leader international dans le secteur de la boulangerie, avec une vision à
long terme".

PLANIFICATION
VISION :
*BIMBO se voit comme une entreprise :
*Agile, rentable et compétitive
*Reconnue comme la meilleure alternative sur le marché
*Avec des gens qui sont fiers d'y travailler.
*La technologie de pointe est utilisée dans tous les processus de l'entreprise.
*éthiques et socialement responsables.

PLANIFICATION
OBJECTIFS :
Nos objectifs

Faire de notre entreprise une entreprise, être productif. Atteindre les niveaux de rentabilité fixés.

Augmenter le volume et la part de nos marques. Proches de nos consommateurs et de nos clients, ils sont
notre raison d'être.

Rechercher le développement et l'épanouissement de notre personnel (vivre notre philosophie). Orienté en

permanence vers l'apprentissage.

Garantir le fonctionnement dans un environnement de contrôle adéquat (information, systèmes et confiance).

Participation et autocontrôle.

PLANIFICATION
OBJECTIFS :
Promouvoir le respect de l'utilisation durable de l'environnement.

Coopérer à des programmes communautaires visant au bien-être social.

Promouvoir le bien-être des communautés dans lesquelles Grupo Bimbo opère.

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Encourager le respect et le soutien de l'unité familiale et des traditions nationales.

PLANIFIER
STRATEGIES :
1.- Stratégie produit. "Nous développons des produits savoureux, sains et innovants.
2.- Stratégie de marque. "Nous construisons des relations à long terme avec nos consommateurs".
4.- Stratégie d'augmentation des marges. "Accroître l'efficacité pour créer de la valeur
5.- Stratégie d'approvisionnement. "Nous identifions de nouvelles opportunités de croissance.
6 - Stratégie de gestion des talents. "Nous favorisons le développement de nos employés".

PLANIFIER
POLITIQUES :

Bimbo veut maintenir des politiques axées sur l'aspect humain, sans négliger l'objectif premier de toute
entreprise qui est de générer des profits, c'est pourquoi elle a établi une mission, une vision et des politiques
de qualité qui le démontrent.
Politique de qualité : BIMBO s'engage à produire, distribuer et commercialiser des aliments de qualité qui
répondent aux attentes de ses clients et des consommateurs.

PLANIFICATION
PROGRAMMES :
a lancé son programme "Committed to the Environment" en présence du secrétaire à l'environnement et aux
ressources naturelles, Ing. Juan Rafael Elvira Quesada et le procureur fédéral pour la protection de
l'environnement, Ing. Ignacio Loyola Vera, parmi d'autres personnalités éminentes du gouvernement local et
fédéral.
Une visite des installations de l'usine Bimbo Azcapotzalco a donné le coup d'envoi de la cérémonie de
lancement du programme "Committed to the Environment" et de la remise de la distinction accordée par le
gouvernement fédéral, qui certifie les industries responsables et respectueuses de l'environnement, par le
biais du certificat "Clean Industry".

PLANIFICATION
BUDGETS :
Environ 50 millions de dollars pour les cinq prochaines années, ce qui lui permettra de faire face à un
environnement commercial et technologique de plus en plus compétitif et sophistiqué.

PLANIFICATION

PROCÉDURES :
La procédure de BIMBO est différente pour chaque type de pain, mais je vais spécifier les pains à hot-dogs de
BIMBO :
Tout d'abord, les ingrédients sont mélangés dans un grand pétrin, puis ils vont dans des moules où ils sont
divisés par pièce, ensuite ils passent dans le four, à la sortie de celui-ci ils passent dans une grande roue
rotative pour être refroidis, après avoir été refroidis, ils sortent du plateau pour être emballés 6 par 6 par une
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machine qui les piège et qui met ensuite toutes les étiquettes requises.Après avoir été refroidis, ils sortent de
la barquette pour être emballés 6 par 6 par une machine qui les attrape et y appose toutes les étiquettes
nécessaires, puis ils sont fermés par un petit fil doublé de plastique et la couleur est choisie en fonction du jour
de la semaine.
Une fois ce processus terminé, il est trié et pré-compté avant d'être vendu très frais.

ORGANISATION
DIVISION DU TRAVAIL :
Grupo Bimbo a divisé l'organisation en deux phases, la première étant la division du travail qui, à son tour, est
divisée en hiérarchie, départementalisation, descriptions de postes et la seconde en coordination. Toutes ces
divisions sont utilisées par Grupo BIMBO pour faire une distinction claire entre ses franchises, ses
départements et ses employés dans le sens où chacun d'entre eux réalise des activités différentes qui ont un
impact différent sur l'organisation.Toutes ces divisions sont utilisées par Grupo BIMBO pour établir une
distinction claire entre ses franchises, ses départements et ses employés, dans le sens où chacun réalise des
activités différentes qui, ensemble, permettent d'atteindre un objectif.
L'image montre des personnes coupant un ruban, expliquant le travail d'équipe et l'accomplissement d'un
objectif.

ORGANISATION
HIERARCHISATION : La hiérarchie de
Bimbo est semblable à celle de toute autre entreprise, commençant par la base avec les employés, passant
par les superviseurs, puis par les cadres et enfin par le personnel administratif et les actionnaires de
l'entreprise .

ORGANISATION
DEPARTAMENTALISATION :
Le groupe BIMBO est départementalisé comme suit :

DÉPARTEMENT DE LA PRODUCTION
DÉPARTEMENT DES RESSOURCES HUMAINES
DÉPARTEMENT DU MARKETING
DÉPARTEMENT DES FINANCES

ORGANISATION
DESCRIPTION DES FONCTIONS
Chaque domaine a sa fonction spécifique :

LA PRODUCTION CONSISTE À FABRIQUER LE PRODUIT AVEC LA PLUS GRANDE SATISFACTION DU

CLIENT
LES RESSOURCES HUMAINES CONSISTENT À MAINTENIR LA STABILITÉ DE L'ENTREPRISE ENTRE
LES EMPLOYÉS ET LES DIRIGEANTS
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LE MARKETING CONSISTE À FAIRE EN SORTE QUE L'IMAGE DE L'ENTREPRISE SOIT LA MEILLEURE

POSSIBLE
ET ENFIN LES FINANCES CONSISTENT À MAINTENIR UNE ENTREPRISE STABLE ET ORGANISÉE
DANS TOUTES SES TRANSACTIONS.

ORGANISATION
COORDINATION :
L'entreprise Bimbo dispose d'une bonne coordination entre les différents domaines, ce qui lui a permis de
devenir le leader mondial de la boulangerie.

GESTION OU EXÉCUTION
PRISE DE DÉCISION :
BIMBO prend des décisions par le biais de la hiérarchisation et de la coordination afin de s'assurer que ses
employés accomplissent leurs tâches au mieux de leurs capacités.

GESTION
INTEGRATION :
BIMBO a réussi à s'intégrer dans de nombreux pays tels que :
Mexique
Chine
États-Unis
Région d'Amérique centrale
Le siège social se trouve à San José, Costa Rica.
Les pays membres sont : Costa
Rica, El Salvador, Guatemala,
Honduras, Nicaragua et Panama.

Organización Latinoamérica
Basé à Buenos Aires, Argentine.
Les pays qui le composent sont :
Argentine, Brésil, Chili, Colombie,
Paraguay, Pérou, Uruguay et Venezuela

DIRECTION OU EXECUTION
MOTIVATION :
Grupo BIMBO applique la motivation dans ses usines de production avec des incitants pour les employés
exceptionnels et aussi à l'extérieur en soutenant le sport et certaines institutions, etc.

DIRECTION OU EXÉCUTION
COMMUNICATION :
BIMBO exige une communication constante entre les employés pour s'assurer que le produit correspond aux
attentes du client.
Elle entretient également une communication constante avec les médias grand public afin de se tenir au
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courant des changements et de veiller à ce que la publicité soit adaptée aux besoins.

GESTION OU EXÉCUTION
SUPERVISION :
cette entreprise a une supervision constante du produit, de la publicité et principalement des finances pour
une réalisation optimale des objectifs de l'entreprise.

CONTRÔLE
IDENTIFICATION DES NORMES :
pour une bonne identification des normes de qualité des produits à atteindre, il faut une supervision stricte et
des auditeurs pour vérifier la haute qualité attendue de Grupo BIMBO.

CONTRÔLE
MESURE :
dispose d'un personnel formé pour mesurer les ventes du produit afin d'effectuer des calculs corrects et
d'éviter toute déviation du capital ou du produit.

CONTRÔLE
COMPARAISON :
BIMBO se compare à la concurrence afin d'être à son niveau ou au-dessus d'elle et de pouvoir ainsi maintenir
son niveau commercial actuel.

CONTRÔLE
DÉTECTION DES DÉVIATIONS :
BIMBO fait l'objet d'une supervision et d'audits constants afin de prévenir les déviations qui peuvent survenir
en raison d'erreurs ou de vols de la part du personnel responsable des différents domaines.

CONTRÔLE
CORRECTION :
en cas de déviation, la correction correspondante est effectuée là où le problème est apparu afin de maintenir
la stabilité du groupe BIMBO.

CONTROLE
FEEDBACK :
en cas de changement dans la production ou de nouveau produit dans le groupe BIMBO, le feedback est
appliqué à tout le personnel requis afin qu'il soit mis à jour et qu'il effectue son travail conformément aux
attentes.