Rencana Bisnis Pengolahan Dan Ekspor Perikanan

Fisheries Processing and Export Rencana
bisnis
Daftar isi
1 HALAMAN PENDAHULUAN..................................................................................................................4
1.1 Nama perusahaan........................................................................................................................4
1.2 Nama dan Alamat Kepala Sekolah...............................................................................................4
1.3 Sifat bisnis....................................................................................................................................4
1.4 Pernyataan Pembiayaan yang Dibutuhkan..................................................................................4
1.5 Pernyataan Kerahasiaan Laporan................................................................................................4
2 RINGKASAN BISNIS PLAN.....................................................................................................................5
3 ANALISIS INDUSTRI..............................................................................................................................6
3.1 Analisis Hama...............................................................................................................................6
3.1.1 Politik...................................................................................................................................6
3.1.2 Ekonomis.............................................................................................................................7
3.1.3 Sosial....................................................................................................................................8
3.1.4 Teknologi...........................................................................................................................10
4 DESKRIPSI USAHA..............................................................................................................................12
4.1 Misi kita.....................................................................................................................................12
4.2 Bisnis kami.................................................................................................................................12
4.3 Produk kami...............................................................................................................................13
4.4 Latar Belakang Pengusaha.........................................................................................................13
5 RENCANA PRODUKSI.........................................................................................................................15
5.1 Bagan Alir Proses.......................................................................................................................16
5.2 Mesin dan Peralatan..................................................................................................................17
5.2.1 Kendaraan..........................................................................................................................17
5.3 Mengekspor...............................................................................................................................17
6 RENCANA OPERASIONAL...................................................................................................................18
6.1 Pemanfaatan Teknologi.............................................................................................................19
6.2 Aliran pesanan...........................................................................................................................19
6.2.1 Penandatanganan Kontrak.................................................................................................19
6.2.2 Dokumentasi......................................................................................................................20
1| H a l a m a n
bisnis
6.2.3 Dokumen Pasca Pengiriman...............................................................................................21

6.2.4 Cara Mengklaim Kekurangan Bea......................................................................................21
6.2.5 Mengutip Harga.................................................................................................................22
6.2.6 Menandatangani Kontrak..................................................................................................22
6.2.7 Ketentuan Pengiriman.......................................................................................................22
6.2.8 Kemasan............................................................................................................................22
6.2.9 Mengangkut.......................................................................................................................23
6.2.10 Pemasok.............................................................................................................................23
7 RENCANA PEMASARAN.....................................................................................................................23
7.1 Strategi Penetapan Harga..........................................................................................................23
7.2 Pesaing dan Nilai Tambah..........................................................................................................23
7.3 Pasar untuk ekspor....................................................................................................................23
7.4 Distribusi....................................................................................................................................24
8 RENCANA ORGANISASI......................................................................................................................26
8.1 Bentuk Kepemilikan...................................................................................................................26
8.2 Pendaftaran Perusahaan............................................................................................................26
8.3 Pendaftaran Kemitraan..............................................................................................................26
8.4 Akta Kemitraan..........................................................................................................................26
8.5 Mitra Utama..............................................................................................................................27
8.6 Wewenang Mitra Utama...........................................................................................................27
8.6.1 CEO....................................................................................................................................28
8.6.2 Keuangan Direktur.............................................................................................................28
8.6.3 Penjualan & Pemasaran Direktur.......................................................................................29
8.6.4 Analis Penjualan.................................................................................................................29
8.6.5 SDM Direktur.....................................................................................................................29
8.6.6 Asisten administratif..........................................................................................................29
8.6.7 Manajer Produksi & Kontrol Inventaris..............................................................................30
8.7 Sumber Mempekerjakan Karyawan...........................................................................................30
9 PENILAIAN RISIKO..............................................................................................................................32
9.1 Pesaing.......................................................................................................................................33
10 RENCANA KEUANGAN...................................................................................................................34
2| H a l a m a n
bisnis
10.1 Biaya proyek..............................................................................................................................34

10.2 Pengembalian Proyek................................................................................................................34
10.3 Pembiayaan Proyek...................................................................................................................34
10.4 Laporan Laba Rugi Pro Forma....................................................................................................35
10.5 Laporan Arus Kas Pro Forma......................................................................................................36
10.6 Neraca Pro Forma......................................................................................................................37
10.7 Analisis break-even....................................................................................................................38
10.8 Sumber Pengadaan Pembiayaan...............................................................................................39
10.9 Ringkasan Ketentuan Penting Pembiayaan................................................................................39
11 STRATEGI KELUAR..........................................................................................................................41
12 LAMPIRAN.....................................................................................................................................42
12.1 PERATURAN...............................................................................................................................42
12.2 Jaringan untuk Menangani Regulasi..........................................................................................44
12.3 Produk kita.................................................................................................................................46
12.4 Aneka ragam..............................................................................................................................47
12.5 Diagram Alir Proses Pengolahan Makanan Laut........................................................................52
12.6 Kuesioner untuk Pelanggan.......................................................................................................53
12.7 Kuesioner untuk Pengusaha......................................................................................................54
12.8 Analisis Kuesioner......................................................................................................................57
12.9 Kuesioner Evaluasi Pemasok......................................................................................................61
3| H a l a m a n
bisnis
1 HALAMAN PENDAHULUAN
1.1 Nama perusahaan

Pengolahan dan Ekspor Ikan Alpha
Pelabuhan Ikan Karachi, Pakistan.
1.2 Nama dan Alamat Kepala Sekolah

Nabeela Saleh Zahri
Quetta, Pakistan.
Rabiya Anjum
Karachi, Pakistan.
Sidra Shahid
Karachi, Pakistan.
Sugandh Munir Banglani
Hyderabad, Karachi.
1.3 Sifat bisnis

Pengolahan dan ekspor hasil perikanan.
1.4 Pernyataan Pembiayaan yang Dibutuhkan

Total investasi proyek adalah Rs. 120.521.267 yang termasuk biaya modal sebesar Rs.
91.416.722 dan modal kerja sebesar Rs. 29.104.545. Diasumsikan bahwa proyek tersebut akan
dibiayai sebagian oleh ekuitas (50%) dan sebagian lagi dibiayai oleh utang (50%).
1.5 Pernyataan Kerahasiaan Laporan

Rencana ini hanya akan dipegang sebagai kepemilikan keempat pengusaha tersebut di atas. Ini
ditulis dengan tujuan memperoleh pembiayaan dari bank dan investor dan semua data yang
terkandung di dalamnya didasarkan pada penelitian kami. Ide-ide yang kami sajikan tunduk
pada orisinalitas para wirausahawan, dan karenanya merupakan kepemilikan mereka, sehingga
tidak dapat dan tidak boleh disalin atau dicuri.
4| H a l a m a n
bisnis
2 RINGKASAN BISNIS PLAN
5| H a l a m a n
bisnis
3 ANALISIS INDUSTRI
Perikanan memegang peranan penting dalam perekonomian nasional. Ini menyediakan

lapangan kerja bagi sekitar 100.000 nelayan secara langsung. Selain itu, 400.000 orang lainnya
bekerja di industri tambahan. Ini juga merupakan sumber utama pendapatan ekspor. Pada
bulan Juli-Mei 2002-03 ikan dan produk perikanan senilai US$ 117 juta diekspor dari Pakistan.
Pemerintah Federal bertanggung jawab atas perikanan di Zona Ekonomi Eksklusif Pakistan.
Pakistan diberkahi dengan potensi perikanan yang kaya. Letaknya di Laut Arab bagian utara dan
mempunyai garis pantai sepanjang sekitar 1.120 km dengan landas kontinen yang luas serta
Zona Ekonomi Eksklusifnya terbentang hingga 200 n. mil dari pantai. Ada sekitar 16.000 kapal
penangkap ikan di wilayah pesisir Pakistan yang beroperasi di perairan pantai dangkal maupun
di wilayah lepas pantai. Perahu nelayan ini melakukan perjalanan penangkapan ikan yang
berlangsung selama beberapa jam hingga sekitar 25 hari tergantung pada jenis penangkapan
ikan. Total produksi dari perairan darat dan laut sekitar 0,60 juta ton.
3.1 Analisis Hama
3.1.1 Politik
Tidak ada kementerian tersendiri untuk sektor perikanan. Kementerian Pangan, Pertanian dan
Peternakan (MINFAL) adalah badan federal yang bertanggung jawab di bidang perikanan. Untuk
pembangunan berkelanjutan dan pengelolaan sumber daya perikanan laut, MFD
mengumumkan Undang-undang Zona Penangkapan Ikan Eksklusif (Peraturan Penangkapan
Ikan), tahun 1975. Pengelolaan perikanan dilakukan melalui perizinan, indikasi stok dan spesies
yang dapat dieksploitasi, penetapan alat dan metode penangkapan ikan yang ramah
lingkungan, dan dengan menerapkan pembatasan terkait musim tertutup, area tertutup, dan
lain-lain. Pakistan juga mematuhi pedoman Kode Etik FAO untuk Perikanan yang Bertanggung
Jawab.
Upaya pasar UE dikoordinasikan oleh Otoritas Pelabuhan Ikan Karachi, Departemen Perikanan
Laut, Masyarakat Koperasi Nelayan, pemerintah Sind dan Kementerian Pangan, Pertanian dan
Peternakan.
Tidak ada kebijakan perdagangan khusus terkait ekspor. Ada ratusan unit “koboi” di Pakistan
yang bekerja berdasarkan “apa yang disebut kontrak” dan menurunkan kualitas rata-rata hasil
tangkapan.
6| H a l a m a n
bisnis
Para petani lokal juga mengklaim bahwa kapal-kapal dari Taiwan, Tiongkok, Jepang dan Korea
melanggar perairan mereka dan menggunakan jaring ikan raksasa yang mengakibatkan
menipisnya stok ikan di Pakistan. Ikan dan produk perikanan diproses dan diekspor ke lebih dari
50 negara. Sekitar 30 – 35% ikan dan produk perikanan diekspor ke negara-negara Uni Eropa.
Jepang, Amerika Serikat, Tiongkok, Arab Saudi, UEA Malaysia, Korea Selatan, Hong Kong, Sri
Lanka, dan Singapura adalah negara pengimpor utama lainnya.
Ekspor ikan telah menunjukkan tren peningkatan dalam beberapa tahun terakhir, namun
penurunan substansial terjadi pada tahun 1998-99 yang terutama disebabkan oleh
melimpahnya pasar internasional dan krisis keuangan di negara-negara Asia Tenggara. Ekspor
hasil laut menghadapi banyak permasalahan, terutama sebagai berikut:
 Kerugian pascapanen yang tinggi disebabkan oleh penanganan ikan hasil tangkapan di
kapal dan waktu pelayaran yang lama.
 Kemacetan di Pelabuhan Ikan Karachi. Ada lebih dari 16.000 perahu ikan yang
beroperasi di zona Sind.
 Kapasitas penyimpanan yang hanya 10.000 ton tidak cukup untuk memenuhi kebutuhan
di masa depan.
 Pakistan adalah eksportir bahan mentah atau ikan setengah jadi/makanan laut.
3.1.2 Ekonomis
3.1.2.1 Produksi
Pakistan diberkahi dengan potensi perikanan yang kaya. Total produksi ikan Pakistan mencapai
500.000 metrik ton dimana sekitar 80% adalah ikan laut. Udang menyumbang sekitar 10%
tangkapan laut. Sebagian besar tangkapan udang dibekukan dan diekspor ke Jepang, Amerika,
Inggris, Singapura, Belgia, Perancis dll. Permintaan udang di pasar dunia semakin meningkat
sedangkan; produksinya dari sumber alam di Pakistan sedang dalam tahap penurunan.
3.1.2.2 Pekerjaan
Sektor perikanan di Pakistan menawarkan lapangan kerja langsung bagi ribuan orang. Ini
menyediakan lapangan kerja bagi sekitar 400.000 nelayan secara langsung. Selain itu, 500.000
orang lainnya bekerja di industri tambahan.
7| H a l a m a n
bisnis
3.1.2.3 Ekspor
Pakistan mengekspor udang, ikan, dan produk-produknya dalam jumlah yang wajar dan
menghasilkan devisa dalam jumlah besar. Udang merupakan barang ekspor utama baik
berdasarkan beratnya (sekitar 30.000 ton) dan berdasarkan nilai (sekitar US$ 73,2 juta).
Sebagian besar diekspor dalam keadaan segar; dibekukan baik dalam bentuk cangkang atau
dikupas dan diramalkan. Amerika Serikat, Jepang dan UE adalah importir utama.
Pakistan juga mengekspor tepung ikan, perut ikan dan sirip hiu, serta ikan dingin dalam jumlah
yang terus meningkat, dengan pasar utama adalah Singapura dan negara-negara Teluk. Dalam
beberapa tahun terakhir, ekspor barang-barang tersebut belum menunjukkan peningkatan
yang signifikan karena meningkatnya jumlah tepung ikan yang dibutuhkan oleh industri unggas.
Dari total kapasitas pemrosesan terpasang, kurang dari 40 persen yang dimanfaatkan. Pakistan
adalah eksportir bahan mentah atau ikan setengah jadi/makanan laut.
Ikan dan produk perikanan diproses dan diekspor ke lebih dari 50 negara. Sekitar 30 – 35% ikan
dan produk perikanan diekspor ke negara-negara Uni Eropa. Jepang, Amerika Serikat, Tiongkok,
Arab Saudi, UEA Malaysia, Korea Selatan, Hong Kong, Sri Lanka, dan Singapura adalah negara
pengimpor utama lainnya.
3.1.2.4 Bantuan Ekonomi
Pakistan menerima bantuan ekonomi dari beberapa sumber internasional dalam bentuk
pinjaman dan hibah. Dana Moneter Internasional (IMF), Bank Dunia (WB), Bank Pembangunan
Asia (ADB), dll memberikan pinjaman jangka panjang ke Pakistan. Pakistan juga menerima
bantuan bilateral dari negara-negara maju dan kaya minyak.
3.1.3 Sosial
Ikan merupakan sumber utama penghidupan dan nutrisi bagi jutaan masyarakat termiskin di
dunia. Sebuah artikel menggambarkan bahwa pada tahun 2001, lebih dari 48 persen populasi
dunia (hampir 3 miliar orang) memperoleh 15-25 persen proteinnya dari perikanan, dan lebih
dari 400 juta orang menerima lebih dari 50 persen proteinnya dari perikanan ( FAO, 2004).
Kelompok yang terakhir ini mencakup masyarakat termiskin di daerah pedesaan pesisir dan
negara-negara berkembang kepulauan kecil yang menganggap penurunan tangkapan ikan
sering kali berarti hilangnya sumber makanan dan asupan kalori.
8| H a l a m a n
bisnis
3.1.3.1 Etika
Etika perikanan telah dirangkum dalam tabel di bawah ini:

Dimensi etika perikanan
Subjek Objektif
Ekosistem Kesejahteraan ekosistem
Stok ikan Konservasi
Perikanan Perikanan yang bertanggung jawab, pembangunan
berkelanjutan
Nelayan Keamanan di pesawat, kebebasan dan kesejahteraan, cukup
akses
Komunitas nelayan Pengentasan kemiskinan, keanekaragaman budaya
Pemangku kepentingan Keadilan lintas sektoral, efisiensi masyarakat
lainnya
Konsumen Hak atas pangan, keamanan pangan
Politisi Kebijakan transparan, musyawarah publik
Karena begitu pentingnya sektor perikanan, maka sangat penting untuk menggunakan sumber
daya ini pada tingkat yang berkelanjutan. Temuan laporan FAO menunjukkan bahwa dalam 25
tahun ke depan, populasi dunia akan meningkat dua kali lipat, populasi ternak akan menyusut
dan sebagian besar negara harus bergantung pada sumber daya laut untuk memenuhi sebagian
besar kebutuhan protein hewani. Namun sayangnya pihak berwenang belum memberikan
pemberitahuan apa pun dan oleh karena itu, tidak membuat rencana untuk mengambil
tindakan yang tepat guna mengatasi masalah ini secara efektif.
Kelalaian dalam memanfaatkan sumber daya perikanan laut di Pakistan sangat disesalkan. Pasar
dunia mencapai 52 miliar US$ pada tahun 1997 dengan pangsa Pakistan kurang dari 0,33
persen. Karena perubahan kebiasaan makan dan menipisnya sumber daya alam, pasar
makanan laut dunia disebut sebagai 'pasar penjual'. Fokus penangkapan ikan beralih dari
wilayah yang sudah dieksploitasi ke wilayah yang kurang dieksploitasi karena adanya tekanan
konservasi dan lingkungan.
9| H a l a m a n
bisnis
3.1.4 Teknologi
Ada banyak teknik atau cara memancing untuk menangkap ikan. Istilah ini juga dapat
diterapkan pada metode penangkapan hewan air lainnya seperti moluska (kerang, cumi-cumi,
dan gurita) dan invertebrata laut yang dapat dimakan.
Teknik penangkapan ikan meliputi pengumpulan tangan, penangkapan ikan dengan tombak,
jaring, memancing dan menjebak. Nelayan rekreasional, komersial, dan tradisional
menggunakan teknik yang berbeda, dan terkadang juga menggunakan teknik yang sama.
Nelayan rekreasional menangkap ikan untuk kesenangan atau olah raga, sedangkan nelayan
komersial menangkap ikan untuk mendapatkan keuntungan. Nelayan tradisional menggunakan
metode tradisional dan berteknologi rendah untuk bertahan hidup di negara-negara dunia
ketiga, dan sebagai warisan budaya di negara lain. Kebanyakan nelayan rekreasional
menggunakan metode memancing dan nelayan komersial menggunakan metode jaring.
Usaha penangkapan ikan komersial dapat bervariasi dari satu orang dengan perahu kecil
dengan jaring tangan atau beberapa perangkap, hingga armada besar kapal pukat yang
memproses berton-ton ikan setiap hari.
Alat penangkapan ikan komersial meliputi pemberat, jaring (misalnya pukat cincin), jaring pukat
(misalnya pukat pantai), pukat (misalnya pukat dasar), kapal keruk, kail dan pancing (misalnya
pancing ulur dan pancing ulur), jaring angkat, jaring insang, jaring penjerat dan perangkap.
Kapal pukat modern memanfaatkan banyak peralatan elektronik kontemporer, termasuk

peralatan navigasi dan komunikasi, alat pendeteksi ikan, dan peralatan untuk mengontrol dan
memantau peralatan. Peralatan apa yang akan dipasang tergantung pada ukuran dan jenis
kapal pukat.
Instrumen navigasi, seperti autopilot dan GPS, digunakan untuk menggerakkan kapal di
pelabuhan dan di laut. Radar dapat digunakan, misalnya, ketika memasangkan trawl untuk
menjaga jarak yang tepat antara kedua kapal. Instrumen komunikasi berkisar dari perangkat
radio dasar hingga sistem marabahaya maritim dan EPIRB, serta perangkat untuk
berkomunikasi dengan awak kapal. Alat pendeteksi ikan, seperti alat pengeras suara gema dan
sonar, digunakan untuk mencari lokasi ikan.
10| H a l a m a n
bisnis
4 DESKRIPSI USAHA
Industri perikanan di Pakistan merupakan sumber utama pendapatan ekspor. Pada tahun 2002-
2003, ikan dan produk perikanan senilai US$ 117 juta diekspor dari Pakistan.
Pakistan diberkahi dengan potensi perikanan yang kaya. Letaknya di Laut Arab bagian utara dan
mempunyai garis pantai sepanjang sekitar 1.120 km dengan landas kontinen yang luas dan
Zona Ekonomi Eksklusifnya memanjang hingga 200 n. mil dari pantai. Total produksi dari
perairan darat dan laut sekitar 0,60 juta ton.
Sebagai komoditas yang mudah rusak, ikan mempunyai kebutuhan pengolahan yang cukup
besar. Lebih dari 60 persen total produksi perikanan dunia mengalami beberapa bentuk
pengolahan.
Ikan dan produk perikanan diproses dan diekspor ke lebih dari 50 negara. Sekitar 30 – 35% ikan
dan produk perikanan diekspor ke negara-negara Uni Eropa. Namun, karena beberapa masalah,
terutama terkait dengan pemenuhan standar internasional, angka ini menurun. (Sumber:
www.pakissan.com)
Mengingat fakta-fakta di atas, jelas bahwa meskipun terdapat permasalahan yang dihadapi oleh
sektor perikanan di Pakistan, pengolahan dan ekspor ikan masih tetap merupakan bisnis yang
sangat menarik dan memiliki potensi yang besar.
4.1 Misi kita
Menjadi salah satu pemimpin dalam bisnis pengolahan dan ekspor ikan secara
higienis di Pakistan.
4.2 Bisnis kami
Bisnis kami akan menangani pengolahan dan ekspor berbagai jenis ikan, dengan tetap menjaga
standar kebersihan yang tinggi di semua tahap proses.
Kondisi higienis yang buruk adalah salah satu masalah terbesar yang dihadapi industri
perikanan Pakistan. Kondisi sekitar pelabuhan sangat kotor. Air limbah dibuang ke
perairan ini dan air yang sama digunakan untuk membersihkan ikan. Unit pemrosesan
menggunakan mesin yang sudah ketinggalan zaman, sehingga menambah kondisi tidak
11| H a l a m a n
bisnis
higienis yang dihadapi ikan. Kondisi yang tidak higienis di pelabuhan dan pabrik
menimbulkan risiko besar bagi usaha kami serta industri secara keseluruhan.
Mengingat fakta di atas, kami bermaksud menyediakan produk yang sehat dengan
menggunakan teknologi yang menjamin standar kebersihan yang relatif lebih tinggi
dibandingkan dengan bisnis pengolahan dan ekspor lainnya di Pakistan. Tujuan dari bisnis kami
adalah mengekspor ikan “AA dan A Grade” yang diproses secara higienis dan memenuhi
standar internasional. Dengan menerapkan metode pengolahan dan penyimpanan ikan yang
higienis dan bersih, kita dapat memanfaatkan peluang besar yang ada di sektor perikanan.
4.3 Produk kami
Kami bertujuan untuk memulai dengan mengolah dan mengekspor terutama jenis ikan berikut:
o bawal putih
o Cumi-cumi
o Ikan jiwa
o Rohu
o Belut
o Udang laut dalam
o Udang macan hitam
Kami berencana menyewa unit pengolahan ikan di Pelabuhan Ikan Karachi. Pelabuhan Karachi
saat ini menangani 90% tangkapan ikan dan makanan laut di Pakistan dan 95% ekspor ikan dan
makanan laut dari Pakistan.
Ikan olahan tersebut akan diekspor ke beberapa negara antara lain negara Uni Eropa, Jepang,
Amerika, Tiongkok, Arab Saudi, UEA, Malaysia, Korea Selatan, Hong Kong, Sri Lanka, dan
Singapura. Lebih dari 75% produknya akan dikirim ke negara-negara UE, Jepang dan Amerika
Serikat, karena mereka merupakan importir utama produk ikan, sedangkan sisanya akan
diekspor ke negara lain.
4.4 Latar Belakang Pengusaha

Para wirausahawan tersebut adalah:
 Nabeela Saleh Zahri
12| H a l a m a n
bisnis
 Rabiya Anjum
 Sidra Shahid
 Sugandh Munir Banglani
Para wirausahawan tersebut adalah lulusan Institute of Business Administration, sebuah

sekolah bisnis bergengsi dan bereputasi tinggi di Pakistan. Mereka baru saja menyelesaikan BBA
(Hons), dan semuanya memiliki pengalaman signifikan di dunia usaha, karena magang
merupakan persyaratan wajib di IBA. Namun, keempatnya berencana untuk menerapkan
rencana bisnis yang mereka tulis sebagai bagian dari kursus Kewirausahaan selama masa BBA
mereka.
Para wirausahawan memiliki pengetahuan yang baik tentang bisnis mereka berkat penelitian
mereka di sektor yang mereka lakukan ketika mereka menyusun rencana bisnis mereka.
Sugandh dan Nabeela adalah jurusan Keuangan, sedangkan Rabiya dan Sidra adalah jurusan
pemasaran sehingga keberagaman dalam tim seimbang. Serangkaian keterampilan seperti itu
akan terbukti bermanfaat bagi usaha mereka.
13| H a l a m a n
bisnis
5 RENCANA PRODUKSI
Sejumlah tahapan dilakukan mulai dari menangkap ikan di pelabuhan hingga mengekspornya
ke pasar internasional. Namun, kami hanya menangani pengolahan ikan mentah dan
mengekspor produk akhir pabrik. Hasil tangkapannya akan dibeli dari nelayan di Pelabuhan Ikan
Karachi (KFH).
Purchases Process Export
Fish is Fish is brought Fish is

procured from to plant and exported to
local processed international
fishermen markets
Agar ketersediaan ikan tetap konsisten, sistem kontrak dengan nelayan setempat akan
dipertahankan. Personel yang dibutuhkan di pabrik juga akan dipekerjakan secara lokal. Mereka
akan terdiri dari pekerja terampil dan semi-terampil. Pekerja terampil akan dibutuhkan untuk
mengoperasikan peralatan, sedangkan aktivitas non-teknis lainnya akan ditangani oleh pekerja
semi-terampil.
Hasil tangkapan dari KFH akan dibawa ke pabrik pengolahan. Pabrik seluas 2 hektar akan
disewa di dekat pelabuhan Karachi untuk memfasilitasi kemudahan ketersediaan dan
pengangkutan ikan dari pelabuhan ke pabrik. Lokasi tersebut akan memberikan keuntungan
tambahan karena dekat dengan pasokan bahan baku.
Pabrik akan ditingkatkan dengan membeli dan memasang mesin dan peralatan berkualitas
tinggi untuk memastikan bahwa pemrosesan produk memenuhi standar internasional.
Di pabrik, ikan akan menjalani proses yang sebagian dilakukan dengan mesin dan peralatan,
dan sebagian lagi oleh tenaga kerja terampil yang memiliki pengetahuan baik tentang proses
pabrik.
14| H a l a m a n
bisnis
5.1 Bagan Alir Proses
Diagram alir proses untuk Pabrik Pengolahan Makanan Laut diberikan di bawah ini
Icing/ washing Processing Hall.

Acquiring fish and segregating Grading and
fish packaging fish
Processing Hall. Packaged

Blast freezing Re-packaging product in cold
and grading fish store
Transportation
(Sumber: Laporan Pabrik Pengolahan Makanan Laut SMEDA)
Pembekuan ledakan adalah metode pembekuan ikan yang paling efisien dan efektif. Hal ini juga
lazim terjadi di pabrik pengolahan lain di Pakistan. Pada proses ini diberikan aliran udara yang
tinggi untuk membekukan ikan.
Pengemasan dilakukan dengan beberapa metode seperti plastik, karton dan tas. Plastik dan
karton digunakan untuk ikan yang akan diekspor, sedangkan kantong digunakan untuk pasokan
lokal. Oleh karena itu, diperlukan bahan plastik dan karton berkualitas tinggi untuk pengemasan
ikan.
Kategori ikan juga akan dikemas dalam berbagai bentuk. Udang beku akan dikemas dalam
karton dan beratnya berkisar antara 2-4 kg kemasan. Ikan beku akan dikemas sesuai
persyaratan internasional yaitu 10 kg kotak.
15| H a l a m a n
bisnis
5.2 Mesin dan Peralatan
Mesin-mesin yang dibutuhkan di unit pengolahan beserta kapasitasnya adalah sebagai berikut:
Mesin / Spesifikasi Kuantitas
Mesin Es Flake, Kapasitas (25 T / 24 Jam) 2
Tempat Penyimpanan, Kapasitas (12 Ton) 2
Blast Freezer, Kapasitas (2T / 8 Jam) -30 C 4
Cold Store , Kapasitas ( 250 T , 50x 50x 15) -30 C 4

Sistem Pendingin Udara Sentral
(Ruang Pemrosesan) 1
Meja dan Rak
Generator 1
(Sumber: Laporan Pabrik Pengolahan Makanan Laut SMEDA)
Peralatan kantor lainnya termasuk perabot kantor, komputer, faks dan sistem telekomunikasi.
5.2.1 Kendaraan
Usaha ini akan membutuhkan 2 truk terbuka dengan 2 kontainer berpendingin. Pengiriman
produk akhir akan dilakukan dengan transportasi sewaan, sedangkan truk milik usaha akan
digunakan untuk membawa bahan mentah yaitu hasil tangkapan ikan dari pelabuhan ke pabrik.
5.3 Mengekspor
Untuk ekspor, setelah inspeksi selesai, eksportir mengumpulkan serangkaian dokumen yang
diperlukan dan menghubungi agen kliring untuk menyiapkan tagihan pengiriman, yang
diserahkan bersama dokumen tersebut ke Departemen Bea Cukai. Departemen Bea Cukai
mengizinkan agen kliring untuk menginstruksikan pengangkut untuk mengambil kontainer dari
eksportir dan membawanya ke gerbang pelabuhan untuk diperiksa. Setelah persetujuan akhir,
16| H a l a m a n
bisnis
Bea Cukai mengizinkan pemeriksaan fisik akhir terhadap peti kemas sebelum disegel oleh
otoritas pabean pelabuhan atau pengangkut berikat. Eksportir membayar Biaya Tambahan
Pengembangan Ekspor ke Dana Pengembangan Ekspor dan agen kliring mengatur transfer peti
kemas ke terminal untuk dimuat ke peluncuran.
6 RENCANA OPERASIONAL
Kami telah memutuskan untuk meningkatkan, dengan bantuan pemerintah federal, pabrik
pengolahan yang sudah ada dan menggabungkan gagasan Biro Promosi Ekspor untuk
pengadaan peralatan dan perlengkapan, dan mesin cuci bertekanan air panas untuk
membersihkan kotak dan ruang lelang serta keran yang dioperasikan dengan kaki. untuk
peningkatan gradasi Laboratorium Pengendalian Mutu agar memenuhi standar Internasional.
Selanjutnya kami telah memutuskan untuk mendirikan kantor kami di dekat pabrik pengolahan
dengan departemen kendali mutu dan Penelitian dan Pengembangan. Bagian kendali mutu
akan memeriksa mutu ikan segar setelah dicuci di tempat penyimpanan dan sebelum
diteruskan untuk diproses lebih lanjut. Produk perikanan diperiksa apakah ada produk
berbahaya atau beracun. Setelah pemrosesan satu batch produk selesai, sampel akan diuji
kembali kualitas dan standarnya di departemen kendali mutu. Orang-orang di bagian kendali
mutu akan berasal dari bidang yang relevan dengan jumlah pengalaman yang relevan.
Akan ada departemen Penelitian dan Pengembangan terpisah untuk mendapatkan informasi
terkini tentang proses dan teknologi yang tersedia untuk kemajuan bisnis.
Operasional sehari-hari akan dipertahankan dari kantor di dekat pabrik dan untuk ketersediaan
bahan baku yang berkelanjutan, sistem kontrak dengan nelayan lokal akan dipertahankan.
Semua produksi dan operasi perusahaan akan dikendalikan oleh pemiliknya. Namun pengadaan
bahan baku hanya akan dilakukan berdasarkan kontrak.
Selain itu, kami bermaksud untuk mengoperasikan pabrik kami hampir sepanjang tahun.
Namun kami pastikan tanaman siap pada saat peak season tangkapan ikan. Menurut laporan
SMEDA mengenai pabrik pengolahan Makanan Laut, pabrik pengolahan tersebut harus siap
beroperasi selama bulan Juli hingga Maret sehingga kami dapat memanfaatkan hasil tangkapan
secara penuh pada musim tersebut.
Pencucian, pemotongan dan pengemasan akan menjadi operasi utama yang akan dilakukan di
pabrik kami.
17| H a l a m a n
bisnis
Pengiriman produk jadi akan dilakukan berdasarkan jumlah pesanan yang dilakukan oleh klien
dan dilakukan berdasarkan kontrak. Namun nantinya akan dilakukan oleh pihak bisnis. Untuk
itu kami berencana membeli kendaraan dan kontainer berpendingin untuk memenuhi kiriman.
Jumlah kendaraan dan kontainer akan tergantung pada jumlah pesanan yang dilakukan oleh
klien kami.
6.1 Pemanfaatan Teknologi
Karena kami ingin memenuhi standar internasional untuk pengolahan ikan, kami bermaksud
menerapkan teknologi terkini di pabrik pengolahan kami. Dengan bantuan Biro Promosi Ekspor,
kami akan menerapkan mesin cuci bertekanan air panas untuk membersihkan ikan dan kotak.
Mesin ini akan membantu kita dalam menjamin kualitas hasil perikanan yang akan dikirim
untuk diproses lebih lanjut. Kami juga akan meningkatkan kualitas keran yang dioperasikan
dengan kaki untuk laboratorium Kontrol Kualitas kami agar dapat memenuhi standar kualitas
dan kebersihan internasional pada produk kami. Mesin yang akan kami gunakan untuk
pengolahan ikan adalah Mesin Fillet Ikan Otomatis dan Mesin Pengemas Bantal. Mesin
Pengemas Bantal adalah pengoperasian manusia-mesin yang dapat disentuh dan digunakan
untuk berbagai jenis pengemasan. Mesin Fillet Ikan Otomatis merupakan mesin dengan hasil
tinggi dengan ukuran yang relatif kecil dibandingkan mesin lain yang beroperasi di Pakistan.
Namun karena menurunnya stok ikan, kami hanya dapat mengoperasikan sekitar 40 persen dari
total kapasitas peralatan yang tersedia untuk menjalankan bisnis.
Pabrik tersebut juga akan memiliki fasilitas pengemasan dan penyimpanan dingin sendiri
seperti yang disebutkan sebelumnya. Hal ini akan membantu kita menjaga kualitas ikan yang
dibawa untuk diolah dan kualitas ikan setelah diolah.
6.2 Aliran pesanan
Awalnya kami akan mengontrak klien potensial kami melalui Pemerintah mereka atau lembaga
ekspor yang bekerja di negara-negara tersebut. Namun nantinya ketika kami membangun basis
pelanggan yang kuat dengan klien-klien ini, kami akan mengembangkan saluran yang tepat
untuk penempatan pesanan dan pengirimannya ke pelanggan kami yang berharga.
18| H a l a m a n
bisnis
6.2.1 Penandatanganan Kontrak

Ketika harga diterima maka kontrak ditandatangani dengan perusahaan untuk penyediaan
barang yang mengikat pembeli & penjual. Kontrak adalah suatu dokumen yang biasanya
memuat:
Saya. Nama eksportir
ii. Nama importir
aku aku aku. Barang penjualan
iv. Harga satuan
v.Jumlah total
vi. Ketentuan pengiriman (FOB, C&F, CIF dll)* Ketentuan Inco menangani pertanyaan-
pertanyaan terkait pengiriman produk dari penjual ke pembeli. Hal ini mencakup pengangkutan
produk, tanggung jawab izin ekspor dan impor, siapa yang membayar untuk apa, dan siapa yang
mempunyai risiko terhadap kondisi produk di lokasi berbeda dalam proses pengangkutan.
Istilah Inco selalu digunakan dengan lokasi geografis dan tidak berhubungan dengan pengalihan
hak milik.
vii. Ketentuan pembayaran (Pada dasarnya ada dua pengaturan pembayaran; pertama melalui
transfer dana langsung tanpa melibatkan fasilitas kredit apa pun. Transfer dana ini bisa
dilakukan sebelum pengiriman barang atau setelah pengiriman barang yang biasa disebut Cash
Against Documents (CAD). Pengaturan kedua adalah melalui Letter of Credit (LC). Bank
pelanggan memberikan 'letter of credit', yang berjanji akan membayar pemasok selama
persyaratan dipenuhi. Ada dua jenis LC, LC sight dan LC Deferred payment. Pembayarannya
dapat dibayarkan segera pada saat penglihatan atau di kemudian hari).
viii. Cara pengiriman (Laut, Udara, Jalan)
ix. Mata uang di mana transaksi akan dilakukan.
X. Masa berlaku kontrak & masa pengiriman.
xi. Tanda pengiriman jika ada.
xii. Klausul arbitrase.
19| H a l a m a n
bisnis
6.2.2 Dokumentasi
Dokumen-dokumen berikut biasanya digunakan dalam ekspor: -
1. E-Form (Melalui Bank Umum resmi).
2. Tagihan Pengiriman (Melalui agen Kliring resmi).
3. B/L atau AWB (Melalui agen kliring)
4. Faktur Komersial
5. Daftar Pengepakan
6. Surat Keterangan Negara Asal (Melalui Chamber) atau
6(a) GSP (Melalui EPB)
7. Kuota tekstil Dokumen izin ekspor/visa diperlukan untuk barang tekstil yang berada dalam
batasan kuota
8. Sertifikat pra pengapalan melalui EPB untuk barang tekstil tertentu untuk diekspor ke
pengelola barang tekstil.
9. Ekspor rincian pendaftaran kontrak
6.2.3 Dokumen Pasca Pengiriman

1. Kuota tekstil Dokumen izin ekspor/visa diperlukan untuk barang-barang tekstil yang berada
dalam batasan kuota Salinan ke-4 tagihan pengiriman (melalui bea cukai) yang akan digunakan
untuk rabat bank/pengembalian pajak penjualan/kuota tekstil.
2. BCA (Bank Credit Advice) diterima dari bank umum setelah devisa diterima. BCA dianggap
sebagai bukti untuk tujuan rabat, skema refinance, dll.
6.2.4 Cara Mengklaim Kekurangan Bea

Penarikan Bea Cukai merupakan insentif yang paling sering diberikan oleh eksportir.
Merupakan jumlah yang diganti oleh pemerintah kepada eksportir sebagai kompensasi atas
Bea Masuk yang dipungut pada saat impor. Untuk tujuan tersebut, CBR menyisihkan
persentase tertentu dari bea masuk yang dipungut atas bahan mentah impor untuk mendorong
produksi ekspor. Dokumen-dokumen berikut ini harus lengkap pada saat Eksportir mengajukan
klaim rabat ekspor dan menyerahkan berkasnya ke bagian rabat pabean
1. Saran Kredit Bank (BCA)
20| H a l a m a n
bisnis
2. Bill of Lading (Asli Pertama).
3. Resi Kereta Api (Dibuktikan oleh Pihak Kereta Api).
4. Faktur yang Ditandatangani Pabean dengan Dua Fotokopi.
5. Daftar Pengepakan.
6. Sertifikat Nilai Tukar
7. Fotocopy Bill Pengiriman.
8. Foto Copy Formulir “E”.
9. Laporan Uji Laboratorium. (jika diperlukan)
10. Fotokopi SRO. (relevan dengan produk eksportir)
11. Fotokopi Sertifikat Lintas Batas (Jika diekspor melalui jalur darat).
12.SPT Penjualan agen kliring bulan sebelumnya (bila klaim diajukan melalui
agen pembersih)
6.2.5 Mengutip Harga

Dalam hal ekspor, banyak hal yang harus dipertimbangkan untuk menentukan harga, seperti
biaya termasuk, pengepakan, asuransi, kredit, komisi agen, biaya dokumentasi, biaya
penandaan, biaya transportasi, bea ekspor, dll.
6.2.6 Menandatangani Kontrak

Ketika harga diterima maka kontrak ditandatangani dengan perusahaan untuk penyediaan
barang yang mengikat pembeli & penjual.
6.2.7 Ketentuan Pengiriman

Ketika eksportir mengajukan penawaran, dia mengutip harga produknya. Jika penawaran
diterima maka kontrak ditandatangani antara pembeli dan penjual. Kontrak mencakup syarat
dan ketentuan pengiriman barang.
Pembeli yang berada di pasar luar negeri biasanya tidak tertarik untuk menerima bea masuk
barang di lokasi pabriknya sehingga kami akan memberi pembeli bea barang berdasarkan FOB
yang berarti bebas naik kapal di pelabuhan. Artinya, biaya kiriman telah dibayar penuh sampai
saat itu dan sisa ongkos angkut ditanggung oleh pembeli. Hal ini akan memperjelas siapa yang
21| H a l a m a n
bisnis
bertanggung jawab atas barang tersebut jika terjadi kesalahan.
6.2.8 Kemasan
Pengemasan akan layak laut, dan kami akan memiliki kontrak dengan Pakistan Packing Institute
yang akan menangani pengemasan tersebut.
6.2.9 Mengangkut
Transportasi akan dilakukan melalui laut, karena paling ekonomis.
6.2.10 Pemasok
Kami akan memperoleh pasokan ikan dari pasar grosir pemasok ikan lokal. Barang-barang ini
akan menjalani prosedur kontrol kualitas yang ketat.
7 RENCANA PEMASARAN
7.1 Strategi Penetapan Harga

Karena jumlah perusahaan dalam suatu industri sangat terbatas, seluruh industri menerapkan
strategi yang kurang lebih sama. Perusahaan kami harus mengikuti strategi yang didorong oleh
biaya. Untuk menjaga ekspor kami, kami akan selalu menjaga harga tetap rendah dibandingkan
dengan pesaing kami. Pangsa ekspor kita di pasar dunia sepertinya tidak akan berkurang dalam
dua tahun ke depan. Industri tempat kami beroperasi adalah industri bebas pajak. Langkah ini
diambil pemerintah sejak lama untuk mendorong pemilik pabrik pengolahan swasta
meningkatkan kualitas hasil tangkapan dan ekspornya.
7.2 Pesaing dan Nilai Tambah

Terdapat kurangnya diversifikasi dan kegagalan dalam memperkenalkan teknik pengolahan ikan
yang baru dan terkini selama dua dekade terakhir. Perusahaan seperti Super Fresh dan Mahi
Seafoods telah menerapkannya untuk mendapatkan nilai tambah. Kini mereka tidak hanya
mengolah dan mengemas ikan tetapi juga melakukan diversifikasi dengan memperkenalkan
produk seperti kebab ikan dan kofta ikan. Hal ini tidak hanya memenuhi kebutuhan konsumen
lokal tetapi mereka juga mengekspor produk tersebut. Terdapat sedikit diversifikasi pada tahun
90an (yang menyebabkan pertumbuhan negatif) pada produk perikanan, namun pada akhir
tahun 90an dan pertengahan tahun 2000an, tingkat pertumbuhannya positif dan hal ini
22| H a l a m a n
bisnis
disebabkan oleh diversifikasi produk ikan seperti olahan, marinasi, dan makanan siap saji.
udang dan udang siap digoreng.
7.3 Pasar untuk ekspor

Ekspor produk perikanan Pakistan mencapai sekitar 0,25% dari ekspor dunia. Perkiraan kasar
berdasarkan angka hasil maksimum berkelanjutan, nilai tambah yang ada, dan tolok ukur asing,
menunjukkan total potensi ekspor kami dari sektor ini sekitar US$ 1,0 miliar dari sumber daya
alam yang ada. Jika kami memasukkan wilayah budidaya perikanan yang memiliki potensi
tinggi, perusahaan kami dapat menghasilkan pendapatan ekspor yang lebih tinggi.
Sebelumnya, kiriman yang ditujukan ke UE, Jepang, dan AS berbentuk segar atau beku,
sedangkan ke Sri Lanka dalam bentuk kering dan asin. Hal ini menunjukkan nilai tambah yang
kecil. Ikan kering atau ikan asin tidak akan memiliki harga setinggi produk bernilai tambah
seperti daging ikan cincang, acar ikan, kebab ikan, kue ikan, tepung ikan, dll. Produk ini terbuat
dari jenis ikan yang biasa dijadikan sampah dalam pengurangan tepung ikan seperti ikan lele,
sarden, ikan teri, ikan kadal, ikan air tawar, dll. Kami memiliki prospek bagus untuk produk ini di
Timur Tengah, Timur Jauh, Hong Kong, Singapura, Inggris, dll.
Perkiraan kasar berdasarkan angka hasil maksimum berkelanjutan, nilai tambah yang ada, dan
tolok ukur asing, menunjukkan total potensi ekspor kami dari sektor ini sekitar US$ 1,0 miliar
dari sumber daya alam yang ada. Jika kita memasukkan wilayah budidaya perikanan yang
memiliki potensi tinggi, sektor perikanan kita dapat menghasilkan pendapatan ekspor yang
lebih tinggi.
7.4 Distribusi
Aliran ikan tersebut disalurkan dari pemilik kapal/penangkap ikan ke agen komisi, ke pedagang
besar, ke pengecer, ke konsumen untuk pasar lokal. Ini akan berpindah dari agen komisi ke
eksportir/pengolah ke importir ke konsumen untuk pasar ekspor.
Pemilik perahu/nelayan agen komisi grosir pengecer konsumen

(Aliran pemasaran lokal)
Pemilik perahu/nelayan agen komisi eksportir/pengolah pengimpor
(Aliran pemasaran ekspor)
Sistemnya pemilik meminjamkan perahunya kepada penangkap ikan dengan sistem bagi hasil
yang umumnya dibagi rata. Jadi, jika hasil tangkapan dijual, secara hipotetis, seharga $255,
23| H a l a m a n
bisnis
pemilik akan mengurangi biaya langsung barang-barang seperti minyak, jatah awak kapal, es
dan garam. Tidak ada biaya penyusutan, perbaikan, atau penggantian yang termasuk di
dalamnya. Jika biayanya mencapai $85, sisa $170 akan dibagi rata, $85 masing-masing oleh
pemilik perahu dan penangkap ikan. Karena perahu berada di dalam air selama beberapa hari,
maka penangkap ikan membawa serta awak kapal yang umumnya terdiri dari anggota
keluarganya. Namun jika anggota keluarganya tidak ada, ia boleh mempekerjakan anak buah
kapal dan membayar mereka dari bagian penghasilannya sendiri.
Penangkap ikan harus membawa hasil tangkapannya ke balai pelelangan, di mana agen komisi
(disebut pemegang mol) yang diberi wewenang oleh Masyarakat Koperasi Nelayan (FCS)
menunggu kedatangan hasil tangkapan. Hanya agen komisi yang berwenang yang dapat
memproses penjualan dan tidak ada nelayan yang dapat menjual produknya langsung ke
pedagang grosir, pengecer, konsumen, pengolah ikan atau eksportir.
Agen komisi akan mengatur pelelangan hasil tangkapan. Pembeli menilai nilai komoditas,
mengajukan penawaran, dan komoditas tersebut diberikan kepada penawar tertinggi. Nelayan
harus membayar 6,25 persen dari nilai kotor komoditas tersebut, yang dibagi rata oleh
Masyarakat Koperasi Nelayan (FCS) dan juru lelang.
Ikan tersebut akan diteruskan dari penangkap melalui agen komisi ke pengolah/eksportir ke
importir atau pedagang grosir lokal, kemudian ke pengecer, dan akhirnya ke konsumen.
Ikan umumnya dibawa ke balai lelang/pasar di pelabuhan ikan tempat pengolah/eksportir atau
pedagang grosir membeli hasil tangkapan. Hampir semua unit pemrosesan berlokasi di Karachi.
Oleh karena itu, hasil tangkapan yang dimaksudkan untuk diolah/diekspor harus dibeli di
pelabuhan, atau harus segera dibawa ke Karachi jika dibeli di pelabuhan ikan lainnya.
Pembelian yang dilakukan untuk penjualan lokal akan dibeli oleh pedagang grosir yang
menyerahkannya ke pengecer di pasar lokal yang pada akhirnya akan dijual kepada konsumen.
24| H a l a m a n
bisnis
8 RENCANA ORGANISASI
8.1 Bentuk Kepemilikan

Bentuk organisasi usahanya adalah Kemitraan Biasa Terdaftar (ROP) antara 5 orang. ROP
adalah perjanjian kemitraan yang memuat rincian penyertaan modal, pengelolaan dan
objeknya, harus dibuat secara tertulis dan didaftarkan pada Kementerian Perdagangan.
8.2 Pendaftaran Perusahaan

Untuk pendaftaran, kita perlu berkonsultasi dengan Kamar Dagang. Kami harus menjadi
anggota Kamar Dagang yang akan memberi tahu kami apakah nama tertentu sudah diambil
atau belum, dll. Ada formulir pro yang perlu diisi. Hal ini memerlukan informasi seperti ruang
lingkup bisnis, sifat bisnis; yang dalam kasus kami adalah pengolahan dan pelayanan, profil
perusahaan dan juga profil direksi perusahaan tersebut, dan lain sebagainya.
8.3 Pendaftaran Kemitraan

Pendaftaran kemitraan tidak diwajibkan oleh hukum. Ini opsional dan tidak ada penalti untuk
non-pendaftaran, tetapi karena ini adalah jenis kemitraan biasa yang terdaftar, kami berencana
untuk mendaftarkan bisnis kami karena ada kerugian jika tidak mendaftar. Jika timbul
perselisihan di antara para mitra atau mantan mitra, mereka tidak dapat menyelesaikan
masalah tersebut melalui pengadilan perdata. Perusahaan yang tidak terdaftar tidak dapat
mengajukan tuntutan untuk menyelesaikan perselisihan ini. Perusahaan yang tidak terdaftar
juga tidak dapat menuntut pihak ketiga atas penegakan hak apa pun yang timbul dari kontrak,
misalnya pemulihan harga barang yang dipasok. Selain itu, untuk menjadi anggota PFEA
(Asosiasi Eksportir Perikanan Pakistan) atau Kamar Dagang dan mendapatkan manfaat dari
keanggotaan tersebut, kami harus mendaftarkan perusahaannya.
8.4 Akta Kemitraan

Hak dan kewajiban bersama semua mitra harus didokumentasikan dalam bentuk “akta
kemitraan”. Hal ini perlu ditandatangani oleh semua mitra dan salinan selanjutnya dipegang
oleh masing-masing mitra. Pada saat pendaftaran, salinan akta tersebut harus diserahkan
dengan permohonan kepada BAE di daerah yang bersangkutan. Dokumen ini juga dapat disebut
sebagai “Artikel Kemitraan”.
25| H a l a m a n
bisnis
8.5 Mitra Utama

Keempat mitra tersebut akan menjadi pemilik pendiri usaha yaitu:
 Rabiya Anjum
 Sidra Shahid
 Nabeela Saleh
 Sughand Muneer
Keempat mitra ini adalah lulusan dari institusi bisnis paling terkenal di Pakistan, IBA (Institut
Administrasi Bisnis). Keempatnya memiliki prestasi akademis yang luar biasa serta catatan
kegiatan ekstrakurikuler yang terbukti. Mereka semua selalu bekerja sebagai tim yang kuat
dalam berbagai proyek selama empat tahun pendidikannya sehingga mereka semua tahu
bagaimana bekerja secara harmonis. Selain itu, bersama-sama dalam satu tim mereka juga
mengikuti dan memenangkan berbagai kompetisi business plan tingkat antar universitas dan
internasional.
Mitra ke -5 adalah investor yang menginvestasikan 50% modalnya dalam bisnis kita. Keempat
mitra lainnya akan memiliki kemitraan dan hak kepemilikan serta wewenang pengambilan
keputusan yang setara; namun pasangan ke-5 hanya akan menjadi pasangan tidur.
8.6 Wewenang Mitra Utama

Alpha Pengolahan dan Ekspor Ikan merupakan usaha yang akan dibentuk oleh lima mitra.
Semua mitra akan berperan aktif dalam menjalankan bisnis dan akan mengenal secara
mendalam segala aspek yang terkait dengannya. Mitra-mitra ini selanjutnya akan
mempekerjakan karyawan untuk memastikan bahwa bisnis dijalankan secara efisien. Selain itu,
beberapa ahli juga akan dipekerjakan untuk mendapatkan pijakan yang kuat di industri ini.
Mitra akan menjadi pemilik yang mengurus semua aktivitas bisnis sebagai Co-Founder dan
mempertimbangkan aspek keuangan serta perekrutan manajemen.
26| H a l a m a n
bisnis
Berikut adalah gambaran kasar struktur organisasi yang akan diikuti oleh Pengolahan dan
Ekspor Ikan Alpha:
BOARD OF
DIRECTORS (BOD)
- FOUNDING
PARTNERS
CEO /
PRESIDENT
SALES / PRODUCTION &

FINANCE HR
MARKETING INVENTORY
MANAGER MANAGER
MANAGER CONTROL
MANAGER
SALES ADMINISTRATI
ANALYST VE ASSISTANT PROCESSING
WAREHOUSE WATCHMA
& PACKAGING
WORKER N
STAFF
8.6.1 CEO
CEO/PRESIDEN perusahaan adalah salah satu dari empat mitra. Dia akan dipilih melalui metode
pemungutan suara oleh semua mitra. Tanggung jawabnya mencakup pengambilan keputusan
atas isu-isu tertentu dan besar setelah mengadakan pertemuan. Ia juga akan mewakili
perusahaan di semua tingkatan baik domestik maupun internasional dan juga di Kamar Dagang.
8.6.2 Keuangan Direktur

Manajer keuangan adalah salah satu mitra perusahaan. Dia bertanggung jawab atas semua
kegiatan akuntansi dan pembukuan perusahaan. Dia juga bertanggung jawab untuk
menetapkan anggaran untuk kegiatan yang ditetapkan oleh Manajer Penjualan/Pemasaran dan
Manajer Produksi dan Inventaris. Dia akan mempelajari prosedur perpajakan dan
menanganinya dengan menyewa konsultan pajak jika diperlukan. Sughand dan Nabeela Saleh
akan menjadi Direktur Keuangan.
8.6.3 Penjualan & Pemasaran Direktur

Manajer Penjualan/Pemasaran akan menangani semua masalah yang terkait dengan
penciptaan citra produk yang baik dan semua aktivitas yang akan meningkatkan penjualan dan
27| H a l a m a n
bisnis
mendapatkan lebih banyak pelanggan. Tanggung jawab untuk menciptakan citra yang andal
dan unggul berada di pundaknya. Dia akan dibantu oleh analis penjualan dan mengambil
keputusan yang sesuai. Selain itu, dia juga akan bertanggung jawab untuk melakukan riset
konsumen untuk menjaga pendekatan yang berpusat pada pelanggan dan bekerja secara
efisien. Rabiya Anjum akan menjadi Direktur Pemasaran.
8.6.4 Analis Penjualan

Analis penjualan akan menjadi seorang ahli yang memiliki pengalaman minimal 3 tahun di
industri perikanan dan sangat memahami semua teknik baru yang akan membantu bisnis
menghasilkan keuntungan. Tanggung jawabnya adalah memprediksi tren preferensi konsumen
dan tren industri secara akurat dan memberi saran kepada manajer mengenai keputusan atau
tindakan yang paling layak.
8.6.5 SDM Direktur

Direktur SDM akan kembali menjadi salah satu mitra yang akan mempertimbangkan perekrutan
seluruh tenaga kerja dan juga akan mempertimbangkan aspek bisnis yang telah dialihdayakan.
Direktur SDM juga harus mempekerjakan Manajer Pemasaran tingkat menengah, Manajer
Keuangan, Manajer SDM, Manajer Produksi, dan Manajer Kontrol Inventaris yang semuanya
akan melapor kepada direktur masing-masing. Cabang yang sebagian besar dialihdayakan
adalah pengangkutan barang ke gudang dari pemasok. Merupakan kebijakan perusahaan untuk
mengambil barang dari pemasok kami setelah mereka siap untuk memastikan pasokan yang
dapat diandalkan dan mengurangi beban pemasok; sehingga memperkuat hubungan kita
dengan mereka. Beliau akan memastikan bahwa semua orang yang dipekerjakan dalam
kapasitasnya masing-masing memiliki kemampuan penuh dan sesuai dengan tugas yang
diberikan. Ia juga akan menyelesaikan segala keluhan yang mungkin terjadi di kalangan
karyawan serta kompensasi dan penilaian kinerja mereka. Sidra Shahid akan menjadi Direktur
SDM.
8.6.6 Asisten administratif

Meskipun asisten administrasi terutama akan bekerja di bawah Manajer SDM, ia juga akan
melakukan pekerjaan kesekretariatan untuk manajer lain dan membantu analis penjualan jika
diperlukan. Dia akan melakukan semua pekerjaan administratif dan mengatur pertemuan serta
mengatur jadwal para manajer. Ia juga harus memiliki pengalaman minimal 3 tahun agar
memenuhi syarat untuk pekerjaan itu.
28| H a l a m a n
bisnis
8.6.7 Manajer Produksi & Kontrol Inventaris

Manajer inventaris akan menjadi ahli yang sangat terampil. Ia juga akan memikul tanggung
jawab yang biasa dilakukan oleh seorang manajer rantai pasokan beserta tugasnya masing-
masing. Oleh karena itu, ia harus memiliki pengalaman minimal 3 tahun. Dia harus
berpengalaman dengan sistem inventaris yang diputuskan oleh perusahaan untuk digunakan.
Dia akan diminta untuk terus memeriksa tingkat persediaan dan menjaga hubungan baik
dengan pemasok agar produk siap tepat waktu. Dia juga perlu menjaga komunikasi yang baik
dengan perusahaan transportasi dan pengemasan dan akan mengawasi mereka lebih dekat
dibandingkan dengan manajer SDM. Dia akan memiliki pekerja gudang dan penjaga yang akan
melapor langsung kepadanya. Pekerja gudang akan melakukan pemeriksaan visual terhadap
inventaris dan akan hadir saat bongkar muat barang di gudang. Penjaga akan berada di sana
untuk menciptakan pencegahan visual terhadap pencurian karena akan ada sistem keamanan
yang dipasang di gudang untuk menjaga inventaris.
Selain itu, tanggung jawabnya termasuk menentukan jadwal produksi dan membuat rencana
untuk itu. Selain itu, ia harus memberikan manajemen keseluruhan atas operasi produksi yang
sedang berlangsung termasuk membantu dalam pengendalian inventaris, penjadwalan,
dokumentasi, pemeliharaan peralatan, kalibrasi, pengiriman, dan pengendalian/inspeksi
kualitas. Selain itu, ia harus membantu menciptakan proses yang efisien melalui pengembangan
dan pelatihan langsung. Ia juga harus melacak kualitas seluruh proses melalui analisis data yang
tercatat dan pembentukan titik pengujian tambahan dan terakhir menghubungkan hasil dengan
persyaratan/spesifikasi. Manajer ini akan dipekerjakan dan harus memiliki pengalaman kerja
minimal 3 tahun. Namun; semua pendiri bersama akan memiliki keterlibatan aktif dan kendali
atas seluruh manajemen dan produksi sehingga mereka selalu mengetahui perkembangan
terkini dari keseluruhan proses.
8.7 Sumber Mempekerjakan Karyawan

Karyawan akan dipekerjakan melalui iklan di surat kabar. Lamaran yang diterima akan ditinjau,
dievaluasi, diwawancarai dan dipilih oleh Manajer SDM.
29| H a l a m a n
bisnis
9 PENILAIAN RISIKO
Kondisi produksi di pasar pengolahan ikan Pakistan sangat tidak higienis yang menjadi alasan
utama pelarangan produk ikan Pakistan pada tahun 2007 oleh Uni Eropa karena kualitas ikan
olahan tidak sesuai standar mereka. Sejak itu Pakistan menghadapi masalah dalam
meningkatkan ekspor makanan lautnya. Pihak berwenang Pakistan meminta pejabat Uni Eropa
untuk mengunjungi pelabuhan tersebut pada Agustus tahun lalu. Para pejabat UE berjanji akan
mengunjungi negara itu pada akhir tahun ini, namun kemudian mengubah rencana mereka
tanpa memberikan alasan apa pun kepada Pakistan. Namun kami berencana untuk mengubah
risiko ini menjadi peluang dengan berinvestasi pada pabrik yang sudah ada dan
meningkatkannya ke tingkat yang sesuai dengan standar Uni Eropa dan internasional. Hal ini
akan membantu kami menjadi salah satu unit pengolahan yang mengekspor ke Jepang,
Amerika, dan negara-negara Eropa.
Masalah lain yang dapat kita hadapi adalah pembuangan limbah padat dan bahan beracun oleh
pabrik kimia dll ke laut yang pada gilirannya mempengaruhi kualitas ikan yang disimpan.
Menurut penelitian Dewan Penelitian Ilmiah dan Industri Pakistan (1999), sejumlah besar logam
beracun telah ditemukan dalam kehidupan laut seperti ikan, lobster, kepiting, dan udang.
Logam-logam tersebut termasuk merkuri, kadmium, kromium, timbal, arsenik dan seng. Banyak
dari logam ini bersifat karsinogen dan dapat menyebabkan kelainan genetik dan penyakit fatal
lainnya. Oleh karena itu kita harus ekstra hati-hati dalam mengolah ikan agar memenuhi
standar kualitas produk perikanan internasional.
Selain itu, pasar ekspor terus diperluas dan didiversifikasi seiring dengan meningkatnya
permintaan terhadap beragam produk perikanan. Diversifikasi permintaan telah memberi kami
peluang untuk memenuhi pasar yang diperluas dengan biaya yang kompetitif.
Selain itu stok ikan di Pakistan menurun sebesar 15 persen setiap tahun karena meluasnya
penggunaan jaring ikan dan oleh karena itu pabrik hanya beroperasi pada 20 persen dari total
kapasitasnya yang pada gilirannya meningkatkan biaya pemeliharaan pabrik. Menurut Faisal
Iftikhar, Ketua Asosiasi Eksportir Perikanan Pakistan, industri ikan akan berakhir dalam lima
tahun ke depan jika hal ini terus berlanjut. Hal ini akan menimbulkan permasalahan
pemanfaatan kapasitas seperti saat ini. Untuk menghindari masalah seperti itu di tahun-tahun
mendatang dalam bisnis kami, kami juga berencana untuk memulai peternakan ikan. Namun
hal ini hanya mungkin terjadi jika kami mampu memulihkan biaya memulai bisnis dalam waktu
yang tepat.
30| H a l a m a n
bisnis
Selain itu, nilai tukar mata uang dan lingkungan peraturan di negara-negara pengimpor juga
akan berdampak pada ekspor kita. Saat ini dolar AS sedang terdepresiasi sehingga ekspor ke AS
menjadi mahal. Namun euro dan yen Jepang telah terapresiasi dan jika tren ini terus berlanjut
maka ekspor kita akan menjadi murah ke negara-negara tersebut sehingga menyulitkan kita
untuk mencapai titik impas tepat waktu.
9.1 Pesaing
Uni Eropa, Jepang dan Amerika telah mengembangkan pasar impor ikan dengan Vietnam,
Tiongkok, Indonesia dan Kanada sebagai eksportir ikan utama ke negara-negara tersebut.
Perusahaan seperti Ca afatex Corp yang merupakan eksportir makanan laut yang berbasis di
Vietnam dan Dalian Fulejia Foodstuffs Co, Ltd , perusahaan ekspor ikan Tiongkok di pasar ini.
Oleh karena itu, bagi usaha ekspor ikan yang baru berkembang seperti kami, sulit untuk
menembus pasar. Oleh karena itu kami berencana untuk menjaga harga kami tetap kompetitif
dengan pilihan produk yang lebih banyak tersedia bagi konsumen di pasar-pasar ini sesuai
dengan preferensi mereka. Preferensi konsumen diketahui melalui survei pasar yang dilakukan
di pasar negara-negara tersebut.
Pesaing lainnya mungkin juga mencakup unit ekspor ikan lokal yang sudah ada di pasar. Ini
termasuk 11 unit pemrosesan yang saat ini mengekspor ke Uni Eropa. Namun unit-unit ini tidak
terdaftar di Eropa.
31| H a l a m a n
bisnis
10 RENCANA KEUANGAN
Rencana keuangan telah dirancang dengan bantuan SMEDA dan angka-angka yang diberikan oleh
mereka sedekat mungkin dengan realistis.
10.1 Biaya proyek
10.2 Pengembalian Proyek
10.3 Pembiayaan Proyek
32| H a l a m a n
bisnis
10.4 Laporan Laba Rugi Pro Forma
33| H a l a m a n
bisnis
10.5 Laporan Arus Kas Pro Forma
34| H a l a m a n
bisnis
10.6 Neraca Pro Forma
35| H a l a m a n
bisnis
36| H a l a m a n
bisnis
10.7 Analisis break-even
9034115
Biaya Tetap= 0
SP (PER TON)= 46000
VC (PER TON)= 9500
=
UNIT BREAK EVEN= 90341150 2475.1
46000 - 9500
Rupee Dalam
ribuan
Satuan
37| H a l a m a n
bisnis
10.8 Sumber Pengadaan Pembiayaan

Sumber-sumber pengadaan pembiayaan antara lain:
 Investor malaikat atau Kapitalis Ventura
Angel investor adalah individu kaya yang menyediakan modal untuk memulai bisnis, biasanya
dengan imbalan utang konversi atau ekuitas kepemilikan . Kapitalis Ventura mendanai uang
dengan memiliki ekuitas di perusahaan tempat mereka berinvestasi. 50% dari investasi yang
dibutuhkan akan dibiayai oleh investor tersebut dan sebagai imbalannya investor tersebut akan
mendapat pembagian keuntungan yang sama dalam bisnisnya; namun sebagai pasangan tidur.
 Surat kredit
Letter of credit adalah dokumen yang sebagian besar diterbitkan oleh lembaga keuangan yang
biasanya memberikan jaminan pembayaran yang tidak dapat dibatalkan (bisa juga dapat
dibatalkan, dikonfirmasi, tidak dikonfirmasi, dapat dipindahtangankan atau lainnya misalnya
back to back: bergulir tetapi paling sering tidak dapat dibatalkan/dikonfirmasi) ke a penerima
terhadap kepatuhan dokumen sebagaimana tercantum dalam kredit. Berdasarkan hal ini,
bank/DFI membuat perjanjian tertulis untuk membayar pemasok jika pembeli sebenarnya gagal
membayar. Dengan cara ini, bisnis tidak perlu melakukan pembayaran di muka atau segera. Hal
ini dapat dimanfaatkan dari NBP, misalnya.
 Pinjaman berjangka
Ini akan menjadi pinjaman jangka panjang sebesar 50% dari total investasi yang dibutuhkan.
Pinjaman ini dapat diperoleh dari bank/DFI. Pelunasan akan dilakukan secara angsuran, disertai
bunga.
 Jaminan Pribadi
Hal ini pada dasarnya memberikan hak kepada pemilik bisnis untuk secara pribadi membayar
kembali pinjamannya jika bisnis gagal membayar. Setelah bisnis sukses dan memiliki peringkat
bisnis yang baik, jaminan pribadi tidak lagi diperlukan oleh bank.
10.9 Ringkasan Ketentuan Penting Pembiayaan

Jika pinjaman diperoleh dari bank maka tingkat bunganya akan terlalu tinggi sehingga
mendapatkan pinjaman dari investor merupakan pilihan yang lebih baik. Untuk mendapatkan
pinjaman bank, kita perlu memberikan sesuatu sebagai jaminan; itu juga dapat diperoleh
38| H a l a m a n
bisnis
dengan jaminan pribadi. Jika kami ada pesanan, Letter of Credit (LC) bisa menjadi jaminan kami
sehingga mendapatkan pinjaman akan sangat mudah. Namun, ketika kami pertama kali
mendirikan bisnis, kami tidak akan menerima pesanan apa pun pada saat itu, sehingga
diperlukan jaminan pribadi dari pemilik bisnis untuk mendapatkan pinjaman. Menurut
peraturan kehati-hatian, eksposur maksimum bank pada satu UKM tidak boleh melebihi Rs. 75
juta, dan bank harus memastikan bahwa pinjaman tersebut telah digunakan dengan baik sesuai
tujuan pengambilannya. Jika pinjaman bukan suatu pilihan maka kita dapat dengan mudah
berasumsi bahwa investasi awal dilakukan oleh mitra.
39| H a l a m a n
bisnis
11 STRATEGI KELUAR
Pemilik Pengolahan dan Ekspor Ikan Alpha akan keluar dari usaha ini setelah mereka
menciptakan bisnis berkembang yang dapat dijual untuk mendapatkan keuntungan besar.
Pemiliknya berniat menjalankan bisnis ini sampai mereka siap pensiun atau memutuskan untuk
menjual bisnisnya dan memulai bisnis lain.
Jika rencana yang diusulkan tidak berhasil, pemilik akan menerapkan langkah-langkah yang
diperlukan untuk keluar dari usaha bisnis dengan kerugian minimal terhadap pemilik dan
investor. Semua peralatan dan barang dagangan akan dijual untuk menutupi hutang yang
belum dibayar. Sisa hutang akan dilunasi oleh pemilik dalam bentuk pembayaran bulanan
sampai seluruh hutang dilunasi. Pemilik akan menganggap dirinya sukses ketika mereka telah
memperoleh pangsa pasar sebesar 12-15% dan batasan untuk mencapai pencapaian tersebut
adalah dalam waktu 7-8 tahun setelah memulai bisnis.
Keberhasilan bisnis akan dipantau setiap bulan pada tahun pertama dan setiap triwulan pada
tahun-tahun berikutnya. Pemiliknya sadar bahwa bisnis baru biasanya memerlukan waktu
empat tahun untuk mulai menghasilkan keuntungan dan bahwa bisnis tersebut dapat
mengalami kerugian selama waktu tersebut. Pemilik akan mengingat hal ini ketika
mengevaluasi keadaan bisnisnya, dan melakukan penyesuaian jika memungkinkan untuk
menjaga bisnis tetap berjalan dengan arus kas positif.
Kerugian yang dapat diterima telah ditentukan; jika bisnis melebihi jumlah ini dan tidak mampu
memberikan kompensasi kepada pemiliknya, kami akan memulai proses penutupan bisnis dan
pembayaran kembali utang.
Selain itu, pemilik perusahaan percaya bahwa jalan keluar yang paling mungkin adalah dengan
menjual Perusahaan atau melisensikan kekayaan intelektualnya kepada salah satu mitra
strategisnya atau kepada perusahaan lain. Hal ini akan menjadi pilihan jika salah satu atau lebih
mitra ingin melanjutkan usahanya sementara yang lain tidak.
40| H a l a m a n
bisnis
12 LAMPIRAN
12.1 PERATURAN
Eksportir harus memperhatikan peraturan berikut ketika mengekspor dari Pakistan:
 Untuk ukuran dan berat maksimal, eksportir harus mengecek batasan negara tujuan
 Berat dimensi atau berat sebenarnya, mana yang lebih besar, menentukan tarif
pengiriman
 Aturan dan prosedur valuta asing berlaku untuk ekspor sebagaimana ditentukan oleh
Bank Negara Pakistan
PERATURAN PENGENDALIAN EKSPOR.
Kebijakan pertukaran mengenai ekspor mencakup semua barang yang diekspor dari
Pakistan terlepas dari apakah barang tersebut tunduk pada izin berdasarkan Peraturan
Pengendalian Perdagangan Ekspor atau tidak. Demikian pula, tidak ada kebijakan Bursa
yang membebaskan eksportir dari keharusan mematuhi Peraturan Pengendalian
Perdagangan Ekspor sebagaimana ditetapkan oleh Pemerintah dari waktu ke waktu.
Pemerintah Pakistan berdasarkan Peraturan Kontrol Perdagangan Ekspor melarang ekspor
ke Israel.
PENGIRIMAN HILANG ATAU RUSAK DALAM TRANSIT.
(i) Apabila kiriman dari Pakistan hilang dalam perjalanan dan pembayarannya belum diterima,
Dealer Resmi harus memastikan bahwa klaim asuransi dibuat segera setelah kerugian tersebut
diketahui. Salinan rangkap tiga dari formulir ekspor relatif harus dibubuhi keterangan
"Pengiriman Hilang" di bawah stempel dan tanda tangan Dealer Resmi dan dikirimkan ke Bank
Negara di bawah surat pengantar terpisah yang memberikan rincian berikut dan memuat
nomor seri yang sedang berjalan:
(a) Nama perusahaan asuransi yang barangnya diasuransikan.

(b) Jumlah asuransi dan mata uangnya.
(c) Tempat di mana klaim harus dibayar.
41| H a l a m a n
bisnis
(ii) Dealer Resmi yang telah mengesahkan formulir ekspor harus membicarakan masalah ini
dengan pengirim dan memastikan bahwa dalam setiap kasus eksportir telah menerima klaim
asuransi dan menunjukkan sertifikat pencairan, dalam hal klaim dibayar dalam mata uang asing
dan sertifikat pembayaran Rupee dimana penyelesaian dilakukan dalam Rupee. Sertifikat ini
harus diteruskan oleh Dealer Resmi ke Bank Negara yang memberikan referensi formulir ekspor
relatif.
PENGIRIMAN DITUTUP SEPENUHNYA.
(i) Apabila kiriman yang akan dilakukan oleh kapal tertentu ditutup seluruhnya dan dikirimkan
kembali oleh kapal lain, eksportir harus mengajukan permohonan izin pada formulir yang
ditentukan dalam rangkap dua kepada Pabean untuk mengubah nama kapal pada ekspor relatif
tersebut. formulir dan tagihan pengiriman.
(ii) Apabila kiriman ditutup seluruhnya dan tidak segera dikirim kembali oleh kapal lain,
eksportir harus menyampaikan pemberitahuan kepada Pabean dalam bentuk yang ditentukan
dalam rangkap dua. Eksportir yang bersangkutan bertanggung jawab untuk menyerahkan
kepada Dealer Resmi yang telah mengesahkan formulir ekspor, salinan pemberitahuan
penutupan yang telah disertifikasi oleh Bea Cukai dalam waktu 21 hari sejak tanggal sertifikasi
formulir ekspor. Setelah menerima pemberitahuan penutupan, Dealer Resmi harus
menganggap formulir ekspor relatif dibatalkan dan meneruskan pemberitahuan penutupan
tersebut ke Bank Negara.
Pembatasan kuantitatif, pengendalian nilai tukar, dan intervensi langsung negara lainnya
terhadap perdagangan sebagian besar telah dihilangkan; bea masuk biasa kini menjadi
Instrumen kebijakan perdagangan utama
PROSEDUR KEUANGAN UNTUK EKSPOR
Ekspor memainkan peran penting dalam perkembangan perekonomian mana pun. Salah satu
inisiatif yang dilakukan Pemerintah Pakistan untuk meningkatkan & mendongkrak ekspor
adalah dengan memberikan berbagai insentif ekspor serta memperlancar proses ekspor. Di
antara langkah-langkah lain yang diambil Pemerintah, penyederhanaan prosedur izin ekspor
dianggap sebagai langkah penting dalam memfasilitasi eksportir. Prosedur berikut telah
dijelaskan dalam berbagai tahap pemeriksaan, izin dan dokumentasi yang diperlukan:
PROSEDUR KLIRING
42| H a l a m a n
bisnis
Begitu kiriman yang akan diekspor tiba di pelabuhan, biasanya dicari jasa agen kliring untuk
memudahkan prosedur pengurusan kiriman. Dokumen-dokumen yang harus diserahkan oleh
eksportir kepada lembaga kliring adalah sebagai berikut:
a) Daftar pengepakan
b) Faktur
c) Formulir Bank Negara
d) Letter of Credit atau Kontrak
e) Surat Keterangan Asal
Namun jika eksportir baru pertama kali mengekspor, maka dokumen-dokumen berikut harus
disediakan selain yang disebutkan di atas:
a) Surat Tanda Pendaftaran Pajak Penjualan (salinan)
b) Nomor NTN (sertifikat)
c) Sertifikat Pendaftaran Ekspor (Tidak diperlukan lagi menurut SRO 490(I)/2002 tanggal 5
Agustus 2002)
Asalkan dokumen yang disebutkan di atas lengkap, agen kliring menyiapkan tagihan pengiriman
dan mengajukan dokumen ke departemen Bea Cukai. Sebuah “nomor mesin” diberikan pada
RUU Pengiriman, dan kasus tersebut diteruskan ke Gerbang Pelabuhan. Kiriman diperbolehkan
masuk di sekitar pelabuhan, dan didaftarkan di pintu gerbang sesuai nomor yang ditentukan.
Wakil Pengawas (DS) menandai kiriman untuk diperiksa kepada pemeriksa ruang ujian. Setelah
inspektur memeriksa kiriman, kasus tersebut ditandai ke DS untuk disetujui. Biaya Tambahan
Pengembangan Ekspor (EDS) sebesar 2% dari nilai tagihan akan dipotong melalui bank
penerima pada saat penyetoran hasil ekspor ke Dana Pengembangan Ekspor (EDF). Namun, EDS
telah dihapuskan bagi eksportir kecil dan mereka yang melebihi ekspornya lebih dari 10%.
Asalkan DS menyetujui kasus tersebut, kasus tersebut diteruskan ke Inspektur dengan laporan
pemeriksaan untuk persetujuan akhir. Kasus jika disetujui oleh Pengawas ditandai pada DS
sebagai “Diluar Tanggung Jawab”. Kontainer tersebut menjalani pemeriksaan fisik akhir dan
disegel oleh pengangkut yang terikat atau otoritas bea cukai pelabuhan.
12.2 Jaringan untuk Menangani Regulasi
 PFEA (Asosiasi Eksportir Perikanan Pakistan)
43| H a l a m a n
bisnis
Seperti disebutkan sebelumnya, asosiasi yang menjadi anggota Alpha Fish Proessing and
Eksport adalah Asosiasi Eksportir Perikanan Pakistan (PFEA) karena tidak hanya
membantu pengolahan produk perikanan; namun juga peningkatan ekspornya. Oleh
karena itu, untuk peraturan apa pun yang berkaitan dengan industri perikanan atau
terkait dengan perusahaan di sektor perikanan, Pengolahan dan Ekspor Ikan Alpha
dapat menanganinya dengan bantuan PFEA yang dapat membantu mempengaruhi
peraturan tersebut jika bertentangan dengan mayoritas. atau memaksakan penerapan
suatu peraturan yang menguntungkan mayoritas.
 SMEDA (Otoritas Pengembangan Usaha Kecil dan Menengah)
Terkait dengan regulasi usaha kecil dan menengah, Alpha Pengolahan dan Ekspor Ikan
akan menggunakan jaringan yang diciptakan oleh keanggotaannya di SMEDA. Misalnya,
untuk fasilitasi pendanaan dan peraturan terkait hal tersebut, SMEDA akan didekati
untuk menanganinya.
 FPCCI (Kamar Dagang dan Industri Federal Pakistan)
FPCCI telah mengadvokasi dan menyuarakan pendapat kolektif, keprihatinan dan

aspirasi sektor swasta dan menawarkan nasihat yang berguna dan bantuan yang solid
kepada Pemerintah dalam upayanya untuk meningkatkan ekspor, mendorong investasi
asing dan merangsang kegiatan ekonomi di negara tersebut. FPCCI berperan dalam
menggerakkan perekonomian dan berfungsi sebagai jembatan antara sektor swasta dan
Pemerintah.
FPCCI memainkan peran aktif dalam memaparkan permasalahan perdagangan, industri

dan lingkungan hidup serta menjaga kepentingan sektor swasta melalui dialog terus-
menerus dengan Pemerintah. Selain itu, di antara sekian banyak kegiatan FPCCI juga
memfasilitasi pertukaran informasi yang berkaitan dengan perdagangan, industri dan
ekonomi dengan Kamar dan Lembaga asing. Oleh karena itu, untuk peraturan apa pun
yang diberlakukan pemerintah terhadap sektor swasta, khususnya yang berkaitan
dengan sektor ekspor, FPCCI dan jaringan yang dibangun di dalamnya dapat didekati
untuk menangani peraturan tersebut.
44| H a l a m a n
bisnis
12.3 Produk kita
Ikan bawal putih
Cumi-cumi
Ikan Jiwa
Rohu
Belut
Udang Laut Dalam
Udang Macan Hitam
45| H a l a m a n
bisnis
12.4 Aneka ragam
Seafood Exports of Pakistan

250
$ million
200
150
100
50
0
2004-5 2005-6 2006-7 2007-8 2008-9(Jul-
Sept)
Period
Per Capita Consumption per Country 2005
80
60
40
Kgs
20
0
an EU n a A a sh
st pa in US di
k i Ja Ch In de
la
Pa ng
Ba
Country Name
Consumption Per Capita World Avg
46| H a l a m a n
bisnis
Total Marine catch. Pakistan.
510,000
490,000
470,000
Tonnes
450,000
430,000
410,000
390,000
370,000
350,000
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003
Year
Exports of Fish and Fish Preparations

(Million rupees)
14000
12000
10000
8000 Exports of Fish
and Fish
6000 Preparations
4000
2000
0
2003- 2004- 2005- 2006- 2007-
04 05 06 07 08
47| H a l a m a n
bisnis
Produksi Ikan
(Seribu Ton)
Tahun Pedalaman Laut Total
1990 113.2 369.8 483
1991 115.9 402.8 518.7
1992 121.6 431.5 553.1
1993 122.5 499.2 621.7
1994 139.5 418.6 558.1
1995 136.4 405.5 541.9
1996 160.2 395.3 555.5
1997 167.5 422.1 589.6
1998 163.5 433.5 597
1999 179.9 474.6 654.5
2000 176.4 438.4 614.8
2001 178.6 451 629.6
2002 183.3 454.5 637.8
2003 165.7 400.5 566.2
2004 170.5 403 573.5
2005 174.6 406 580.6
2006 179.9 425 604.9
2007 250 390 640
Sumber: Departemen Perikanan Laut, Karachi
48| H a l a m a n
bisnis
Fish Production
600
500
Thousand Tonnes
400
300
200
100
0
1 1
90 99 992 993 994 995 996 997 998 999 000 00 002 003 004 005 006 007
19 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2
Inland Fish Catch
Year Marine Fish Catch
Tahun Ekspor Ikan dan Olahan Ikan
2003-04 8805.6
2004-05 8259.1
2005-06 11624.5
2006-07 11419.1
2007-08 13327.5
Sumber: Departemen Perikanan Laut, Karachi
49| H a l a m a n
bisnis
50| H a l a m a n
bisnis
12.5 Diagram Alir Proses Pengolahan Makanan Laut
51| H a l a m a n
bisnis
12.6 Kuesioner untuk Pelanggan
1. Usia _______________
2. Pekerjaan _______________
3. Negara, Kota _______________
4. Apakah Anda mengonsumsi makanan laut dalam diet Anda?
o Ya o TIDAK
Lanjutkan lebih jauh jika jawaban Anda pada pertanyaan 4 adalah Ya.
5. Seberapa sering Anda membeli makanan laut?
o Dua minggu sekali o Dua kali seminggu

o Sekali seminggu o Lebih dari dua kali seminggu
6. Berapa jumlah makanan laut yang Anda beli dalam sebulan?
o Kurang dari 1kg o 3-6kg

o 1-3kg o Lebih dari 6kg
7. Di mana Anda lebih suka membeli makanan laut?

o Supermarket o Buka pasar ikan
8. Apakah Anda lebih suka membeli makanan laut yang diproses dan dikemas secara
higienis daripada makanan laut yang lepas?
o Ya o TIDAK
9. Jika jawaban Anda pada pertanyaan 8 adalah Ya, jenis kemasan manakah yang Anda
pilih?
o Kaleng
o Stoples plastik yang dapat digunakan kembali
o Lainnya __________
10. Jenis makanan laut apa yang Anda beli?*
11. Jenis makanan laut apa yang Anda kenal?*
52| H a l a m a n
bisnis
*Kami bermaksud melestarikan dan mengekspor berbagai jenis makanan laut ke pasar konsumen yang
berbeda, misalnya UE, Jepang, AS, dan Rusia. Kami telah menemukan melalui penelitian sekunder bahwa
pasar yang berbeda menuntut variasi yang berbeda; karenanya pilihan untuk pertanyaan ini mungkin
akan bervariasi.
12.7 Kuesioner untuk Pengusaha
Q 1 Apakah Anda memiliki Departemen Penelitian dan Pengembangan?
o Ya
o TIDAK
Q 2 Selama lima tahun terakhir, berapa kali Anda memperbarui teknologi?
o 1-2 kali
o 2-3 kali
o Tidak (Sejak_________)
Q 3 dalam hal kelemahan atau masalah beri nilai 1-5 dengan 5 sebagai yang terburuk.
o Mengangkut ____
o Pemerintah ____
o kapal pukat ____
o Kebersihan ____
o Penyimpanan ____
o Teknologi ____
o Penangkapan ikan berlebihan ____
Q 4 Apa produksi Anda?
_________________
Q 5 Berapa kapasitas pabrik Anda?
_________________
Q 6 Berapakah jumlah angkatan kerja saat ini?
_________________
Q 7 Berapa banyak uang yang telah Anda keluarkan untuk memperbaiki masalah kebersihan?
_________________
53| H a l a m a n
bisnis
Q 8 Apa ekspor utama Anda?
o Hidup
o Beku
o Asin
o Kalengan
Q 9 Produk apa yang paling banyak diminati?
o Hidup
o Beku
o Asin
o Kalengan
Q 10 Selain ikan, makanan laut apa lagi yang paling banyak diminati?
o Lobster
o Kepiting
o Cumi-cumi
o Udang
Q 11 Berapa permintaan makanan laut internasional?
_______________
Q 12 Apakah kapal pukat menangkap ikan sepanjang tahun?
o Ya
o TIDAK
Q 13 Berapa banyak lokakarya yang Anda ikuti dalam lima tahun terakhir?
o 1-2
o 3-5
o Lebih dari 5
Q 14 Siapa yang melatih karyawan Anda?
________________________________________________________________________
Q 15 Apa alasan penting rendahnya permintaan ikan di Pakistan?
o Harga
54| H a l a m a n
bisnis
o Mencicipi
o Kesulitan dalam akses
o Penyimpanan
o Cita rasa budaya terhadap daging
o sekte agama
Q 16 Bagaimana prosedur pengolahan ikan yang Anda lakukan?
________________________________________________________________________________
55| H a l a m a n
bisnis
12.8 Analisis Kuesioner
Terdapat konsensus mengenai departemen Penelitian dan Pengembangan di industri karena tidak ada
perusahaan yang memilikinya. Seluruh industri tidak memiliki departemen Litbang milik swasta yang
dapat bekerja sama dengan perusahaan.
Pertanyaan selanjutnya terkait dengan teknologi. Dari lima orang yang ditanyai, hanya satu orang yang
mengatakan bahwa mereka telah meningkatkan teknologinya dalam lima tahun terakhir, namun hal
tersebut juga bertujuan untuk meningkatkan kondisi kebersihan pabrik. Jika tidak, sama sekali tidak ada
kemajuan teknologi dalam industri ini dalam lima tahun terakhir.
Graphic Rating of Problems in the Fishing Industry
Overfishing
Technology
Storage Facilities
Type Of Problem
Hygiene
Trawlers
Government
Transport
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

Intensity
Dari segi permasalahan yang dihadapi industri, industri Transportasi tidak menunjukkan adanya masalah
terhadap industri. Perusahaan mempunyai angkutan sendiri sehingga mereka tidak menghadapi
masalah jika terjadi kenaikan atau pemogokan harga bahan bakar.
Namun, Pemerintah mendapat peringkat lima dan ditandai sebagai masalah utama yang dihadapi
industri. Setiap orang yang diwawancara memberikan penilaian tertinggi (sangat tidak memuaskan)
yaitu lima kepada pemerintah. Alasan di balik hal ini adalah ketidakmampuan pejabat pemerintah dalam
56| H a l a m a n
bisnis
menerapkan undang-undang dan peraturan apa pun. Korupsi yang meluas di jajaran pejabat pemerintah
dan lembaga pemerintahan berikutnya juga disebut-sebut sebagai penyebab pemeringkatan tersebut.
Para pemilik pabrik sangat tidak puas dengan sikap pemerintah sehingga sebagian besar dari mereka
ingin memberikan penilaiannya sendiri di atas lima ketika diminta menilai pemerintah.
Kapal pukat menerima nilai rata-rata 3,6 dari orang yang diwawancarai. Hal ini menunjukkan bahwa
kapal pukat tidak terlalu bertanggung jawab dalam menghadapi permasalahan yang dihadapi industri ini
karena sifat permasalahan yang dihadapi oleh kapal pukat dapat dengan mudah diatasi melalui
intervensi pemerintah. Namun salah satu pemilik pabrik memberi peringkat lima pada kapal pukat
tersebut dan mengatakan bahwa kapal pukat tersebut sangat bertanggung jawab atas kondisi industri
saat ini karena memburuknya kondisi higienis dimulai dari kapal pukat tersebut.
Kebersihan mendapat penilaian yang sangat tinggi dari orang-orang yang diwawancarai. Nilai rata-rata
kebersihan adalah 4,6. Pejabat KFHA dan dua pemilik pabrik memberi nilai lima untuk kondisi higienis.
Sisanya memberi rating empat.
Pemilik pabrik memiliki fasilitas penyimpanan sendiri sehingga tidak ada masalah dalam penyimpanan
ikan di unit tersebut. Di pelabuhan juga terdapat fasilitas penyimpanan sementara untuk ikan-ikan yang
belum dilelang. Salah satu pemilik pabrik memberikan rating tiga dengan mengatakan bahwa pada
musim puncak, fasilitas penyimpanan tidak cukup untuk memenuhi pasokan ikan sehingga unit fasilitas
penyimpanan harus dibangun lebih banyak. Namun, hal ini tidak mungkin dilakukan karena fasilitas
penyimpanan kurang dimanfaatkan hampir sepanjang tahun karena penurunan jumlah penanaman yang
signifikan.
Teknologi mendapat penilaian 3,6 oleh tiga pemilik pabrik. Satu menjawab dengan empat dan pejabat
KFHA menjawab lima. Namun pejabat tersebut merujuk pada kondisi kapal pukat tersebut. Kondisi
teknologi unit memuaskan.
Penangkapan ikan berlebihan juga mendapat rating tertinggi lima. Hal ini disebabkan karena hal ini
menyebabkan menipisnya sumber daya di perairan Pakistan dan dapat menimbulkan bencana bagi
industri perikanan. Penggunaan jaring terlarang menyebabkan tertangkapnya ikan-ikan berukuran
sangat kecil yang hanya dapat dimanfaatkan untuk pakan unggas. Hal ini ditambah dengan fakta bahwa
penangkapan ikan dilakukan sepanjang tahun telah menghabiskan sumber daya ikan negara tersebut.
57| H a l a m a n
bisnis
Capacity Utilization
Name Of Company
National Seafoods 37.50%
Mehran Seafood 27.78%
Seagreen Enterprises 33.00%
Akhlaq Enterprises 55.00%
0.00% 10.00% 20.00% 30.00% 40.00% 50.00% 60.00%
Dua pertanyaan berikutnya berkaitan dengan pemanfaatan kapasitas industri. Setiap unit kurang
dimanfaatkan saat ini. Kebanyakan dari mereka bekerja dengan kapasitas kerja sekitar 30 % dari
kapasitasnya. Satu unitnya berkapasitas 60 ton dan hanya mampu menyimpan sekitar 17 ton per hari.
Pertanyaan terkait perbaikan masalah kebersihan di industri membuahkan hasil yang aneh. Sebagian
besar pemilik mengatakan bahwa kondisi kebersihan perlu ditingkatkan namun ketika ditanya apakah
mereka melakukan sesuatu sendiri, semuanya menjawab bahwa hal tersebut bukan tanggung jawab
mereka. Ini adalah tanggung jawab KFHA atau MFD. Kami bertanya bagaimana jika mereka bekerja sama
dengan para nelayan untuk memperbaiki kondisi karena hal itu akan mengarah pada pencabutan
larangan di Uni Eropa, mereka mengatakan bahwa pemerintah tidak akan mengizinkan karena hal itu
akan melemahkan kekuasaan mereka.
Semua keluaran utama pabrik adalah produk beku. Ada tiga tingkat kualitas produk akhir ikan. Ikan
dengan kualitas terbaik adalah ikan hidup, berikutnya adalah ikan segar dingin. Keduanya diangkut
melalui udara. Kualitas selanjutnya adalah produk beku. Ini adalah produk utama dari semua unit.
Produk internasional yang paling banyak diminati adalah Ikan Hidup karena kualitasnya yang terbaik.
Salah satu pemilik industri mengatakan bahwa pengangkutannya tidak sulit, namun ikan yang diambil
dari kapal pukat hanya dapat digunakan untuk tujuan pembekuan. Biaya transportasi juga ditanggung
oleh klien.
Setiap produk perikanan mempunyai permintaan. Namun menurut mereka, produk perikanan yang
paling banyak diminati setelah ikan adalah udang.
Permintaan internasional dikatakan tidak terbatas. Setiap kg ikan yang diproduksi oleh unit tersebut
diekspor. Inilah alasan mengapa tidak ada persaingan di industri ini.
58| H a l a m a n
bisnis
Semua orang, kecuali satu orang, mengatakan bahwa penangkapan ikan dilakukan sepanjang tahun. Hal
ini menyebabkan penangkapan ikan secara berlebihan. Mereka juga menyebut pemerintah gagal
menghentikan penerapan aturan penangkapan ikan berlebihan.
Semua karyawan dilatih oleh perusahaan itu sendiri. Lokakarya juga diadakan oleh berbagai LSM dan
masyarakat dan dihadiri oleh pemilik dan pekerja. Namun sebagian besar dari mereka mengatakan
bahwa hal ini tidak ada gunanya karena para karyawan tidak memiliki pengetahuan dasar dan
membekali mereka dengan metode-metode yang canggih justru akan menjadi kontraproduktif.
Alasan rendahnya permintaan lokal adalah harga, agama dan makanan pokok. Faktor harga
dikemukakan oleh dua pemilik pabrik dan pejabat KFHA. Salah satunya menyatakan alasan keagamaan
karena kebanyakan orang memperlakukan makanan laut sebagai sesuatu yang tidak disukai untuk
dimakan. Sekte Muslim lainnya menganggap ikan tanpa kulit dilarang. Alasan lain yang diberikan adalah
bahwa makanan laut bukanlah makanan pokok kita.
59| H a l a m a n
bisnis
12.9 Kuesioner Evaluasi Pemasok
NAMA PERUSAHAAN: TANGGAL:
ALAMAT
KOTA NEGARA
TELEPON: FAX
SUREL
Kuesioner yang telah diisi harus ditandatangani di bawah ini oleh Pejabat yang
Berwenang di organisasi Anda.
Informasi yang terkandung dalam kuesioner ini bersertifikat lengkap dan akurat.
Tanggal Judul Tanda Tangan Pemasok dan Nama Tercetak
60| H a l a m a n

Rencana Bisnis Pengolahan Dan Ekspor Perikanan

Caricato da

Informazioni sul documento

Titolo originale

Copyright

Formati disponibili

Condividi questo documento

Condividi o incorpora il documento

Opzioni di condivisione

Hai trovato utile questo documento?

Questo contenuto è inappropriato?

Copyright:

Formati disponibili

Rencana Bisnis Pengolahan Dan Ekspor Perikanan

Caricato da

Copyright:

Formati disponibili

Fisheries Processing and Export Rencana

6.2.3 Dokumen Pasca Pengiriman...............................................................................................21

10.1 Biaya proyek..............................................................................................................................34

1.1 Nama perusahaan

1.2 Nama dan Alamat Kepala Sekolah

1.3 Sifat bisnis

1.4 Pernyataan Pembiayaan yang Dibutuhkan

1.5 Pernyataan Kerahasiaan Laporan

2 RINGKASAN BISNIS PLAN

Perikanan memegang peranan penting dalam perekonomian nasional. Ini menyediakan

3.1 Analisis Hama

3.1.2.4 Bantuan Ekonomi

Etika perikanan telah dirangkum dalam tabel di bawah ini:

Kapal pukat modern memanfaatkan banyak peralatan elektronik kontemporer, termasuk

4.1 Misi kita

4.2 Bisnis kami

4.3 Produk kami

4.4 Latar Belakang Pengusaha

 Nabeela Saleh Zahri

Para wirausahawan tersebut adalah lulusan Institute of Business Administration, sebuah

Purchases Process Export

Fish is Fish is brought Fish is

5.1 Bagan Alir Proses

Icing/ washing Processing Hall.

Processing Hall. Packaged

(Sumber: Laporan Pabrik Pengolahan Makanan Laut SMEDA)

5.2 Mesin dan Peralatan

Mesin / Spesifikasi Kuantitas

Mesin Es Flake, Kapasitas (25 T / 24 Jam) 2

Tempat Penyimpanan, Kapasitas (12 Ton) 2

Blast Freezer, Kapasitas (2T / 8 Jam) -30 C 4

Cold Store , Kapasitas ( 250 T , 50x 50x 15) -30 C 4

Meja dan Rak

(Sumber: Laporan Pabrik Pengolahan Makanan Laut SMEDA)

6.1 Pemanfaatan Teknologi

6.2 Aliran pesanan

6.2.1 Penandatanganan Kontrak

Saya. Nama eksportir

ii. Nama importir

aku aku aku. Barang penjualan

iv. Harga satuan

viii. Cara pengiriman (Laut, Udara, Jalan)

ix. Mata uang di mana transaksi akan dilakukan.

X. Masa berlaku kontrak & masa pengiriman.

xi. Tanda pengiriman jika ada.

xii. Klausul arbitrase.

1. E-Form (Melalui Bank Umum resmi).

2. Tagihan Pengiriman (Melalui agen Kliring resmi).

3. B/L atau AWB (Melalui agen kliring)

6. Surat Keterangan Negara Asal (Melalui Chamber) atau

6(a) GSP (Melalui EPB)

9. Ekspor rincian pendaftaran kontrak

6.2.3 Dokumen Pasca Pengiriman

6.2.4 Cara Mengklaim Kekurangan Bea

1. Saran Kredit Bank (BCA)

2. Bill of Lading (Asli Pertama).

3. Resi Kereta Api (Dibuktikan oleh Pihak Kereta Api).

4. Faktur yang Ditandatangani Pabean dengan Dua Fotokopi.

6. Sertifikat Nilai Tukar

7. Fotocopy Bill Pengiriman.

8. Foto Copy Formulir “E”.

9. Laporan Uji Laboratorium. (jika diperlukan)

10. Fotokopi SRO. (relevan dengan produk eksportir)