CARACTERSTICAS DE LA MATERIA PRIMA Y PRODUCTOS DEL GIRO Productos del giro y sus caractersticas bsicas Los productos del

giro son los "champs" destinados al aseo del cuero cabelludo, cabello y cuerpo. La norma oficial mexicana establece la clasificacin de los champs en tres tipos: Para cabello de adultos. Para cabello de bebs. Para cuerpo. En base a su consistencia fsica, los champs se elaboran en las siguientes presentaciones: En polvo Lquido En crema En espuma De estas formas se deriva una infinidad de variedades con efectos particulares caractersticos que desarrollan sobre el cabello, cuero cabelludo y cuerpo, de las cuales podemos mencionar entre otras: Para cabello normal. Para cabello seco. Para cabello graso. Para todo tipo de cabello. Natural con extracto de hierbas. Acondicionador. De triple accin con blsamo y protenas. Con aceite de jojoba. A base de cidos grasos de coco. A base de crema de huevo. Con esencia de ptalos de rosa y jojoba. Frmula americana con fresa. Para bebs. Para bebs con protenas. Para bebs hipoalergnico. Con manzanilla. Anticaspa. Con extracto de nopal. Las caractersticas de un buen producto del giro deben ser: El cabello deber quedar suave y lustroso. Limpieza completa del cabello y cuero cabelludo, pero sin desengrasar en extremo. El champ deber producir espuma espesa y cremosa, pero que al mismo tiempo sea fcilmente enjuagable.

No deber ser irritante ni sensibilizar al cuero cabelludo. No tendr accin nociva sobre la piel y la conjuntiva ocular. La consistencia deber ser viscosa, para que no se caiga de las manos y al aplicarlo sea fcilmente extendible. Deber tener olor, apariencia y color agradables, para causar una buena impresin antes de su uso. En relacin a la apariencia, los champs se presentan transparentes u opacos ligeramente perlinos. El champ no deber interferir con los permanentes y tintes. Despus de la aplicacin de un champ, el cabello deber ser fcilmente manejable en el secado, peinado y no deber existir resequedad o irritacin de la piel.

El producto seleccionado para el anlisis detallado de este giro corresponde al champ para cabello de adultos, fabricado a partir de cidos grasos de coco. Lo anterior, en virtud de que es uno de los productos de mayor consumo y demanda en el pas. La forma de presentacin de los productos del giro se realiza en: El producto se presenta envasado en botellas de plstico de diferentes capacidades. Asimismo se envasa en empaques de plstico grueso, en presentaciones para uso diario en hoteles, salones de belleza y baos pblicos. Caractersticas de la Materia Prima: Los champs estn constituidos qumicamente por una base fundamental con carcter detergente, a la que se aaden agentes espesantes, ajustadores de pH, diluyentes, secuestrantes, perfumes, colorantes y otros ingredientes de efectos particulares dependiendo de la formulacin definitiva del producto. La relacin y caractersticas de las materias primas para la elaboracin de un champ a partir de una base de cidos grasos de coco es la siguiente: Jabn de coco al 30 % .- En la fabricacin del jabn de coco para champ se emplean cidos grasos, lo cual tiene la ventaja de facilitar la biodegradacin de la molcula, sin embargo los cidos grasos con menos de doce tomos de carbono forman jabones irritantes para el cuero cabelludo; en el caso del aceite de coco estn presentes del cinco al diez por ciento los cidos caprlico (C 8) y caprnico (C 10 ). En este caso es oportuna la asociacin de dichos cidos grasos totales con el cido olico y aceite de ricino, cuyos jabones mitigan los efectos cutneos negativos de los anteriores. Jabn de aceite de ricino y cido olico.

Aceite de ricino.- Se obtiene de las semillas mondadas del Ricinus communis linn (Familia Euforbiceas), siendo un lquido viscoso, casi incoloro o amarillo plido, transparente, de olor suave. Cumple la funcin de proporcionar los cidos grasos para la obtencin del jabn para el champ Acido olico.-

Nombre qumico: Acido cis.9.octadecenoco Frmula qumica: CH3 (CH2)7 CH = CH(CH2)7 COOH Se obtiene por la hidrlisis de grasas o aceites fijos y la separacin de cidos lquidos por cualquier otro mtodo apropiado. Es un lquido oleoso amarillento o caf claro de olor caracterstico. Es un agente clarificante, se utiliza para la preparacin de jabones para champs, ya que no es txico, de bajo poder irritante para la piel y los ojos, adems de dar una espuma de consistencia agradable. Sosa custica.Nombre qumico: Hidrxido de sodio Frmula qumica: NaOH La sosa custica funciona como base saponificadora de los cidos grasos empleados en la preparacin del jabn para champ. Perborato de sodio.Frmula qumica: NaB2O4 Funciona como fungicida y bactericida, sin embargo en esta ocasin se usa como base saponificadora. Trietanolamina.Nombre qumico: 2,2,2" Nitrilotrietanol Frmula qumica: N(C2H4OH)3 Tiene la funcin de base saponificadora en la elaboracin del jabn para champ. La agresividad de los jabones en cuanto a las bases saponificadoras, es ms elevada en los jabones de potasio que en los de sodio, mientras que los jabones saponificados con trietanolamina no irritan el cuero cabelludo. Por otra parte, los jabones potsicos son ms espumgenos que los de sodio y de trietanolamina; por lo que se decidi usar una mezcla de varios cidos grasos y diversas sustancias saponificantes para obtener un producto de bajo poder irritante, buena solubilidad, capaz de formar una espuma persistente, suave y abundante. Dietanolamida de cidos grasos de coco.-

Frmula qumica: R,CON(CH2 CH2 OH)2 Es un lquido viscoso de color amarillento, no txico. La dietanolamida de coco estabiliza la espuma generada por los agentes de limpieza del champ, previniendo que se colapse en presencia de mugre, adems de mejorar la actividad de los limpiadores en agua dura. Durante el proceso de lavado se impide un excesivo desengrase del cuero cabelludo, tambin suaviza y da brillo al cabello, a la vez mejora el punto de enturbamiento de los champs ayudando a la emulsificacin

del sistema debido a su carcter no inico; una ventaja adicional es la de poseer su propio poder detergente que se sinergizar con los agentes limpiadores empleados para producir una espuma con poder detergente no agresivo y con una buena compatibilidad con la piel. Espesante (Estocogel).-

Nombre qumico: diestearato de polietilenglicol 6000 modificado Es un compuesto no inico, compatible con ingredientes aninicos, no inicos, catinicos y anfotricos. Es por lo tanto adecuado para las formulaciones de champs y acondicionadores. Su funcin es aumentar la viscosidad del champ, para poder suministrar la cantidad requerida y facilitar su distribucin de manera adecuada sobre el cabello y cuero cabelludo. Acido ctrico.-

Frmula qumica: C6 H8 O7 Es un agente ajustador de pH, que permite tener al champ en un pH final de 8.5. Etilen diaminotetractico de sodio dihidratado.-

Frmula qumica: Na4 EDTA.2H2O Si durante el lavado del cabello se utiliza agua dura existe la formacin de complejos metlicos insolubles que se depositan sobre los cabellos dando una apariencia opaca despus del enjuagado y secado; para evitar este efecto indeseable se adiciona este agente secuestrante. Conservadores.-

Es amplia la posibilidad de contaminacin que presentan los champs, tanto derivada de sus ingredientes, como de su manufactura y modo de empleo, por lo que es indispensable incorporar como parte importante de la frmula agentes conservadores. En la presente formulacin se utiliz una mezcla de conservadores constituda de la siguiente manera: Propilenglicol Diazolidinil urea Metilparaben Propilparaben 56.0 % 30.0 % 11.0 % 3.0 %

Esta mezcla es efectiva contra bacterias Gram positivas y negativas, as como contra hongos y levaduras. Color.-

Se utiliz el color rojo fresa de Deiman.

Fragancia.-

Todos los champs tienen un olor caracterstico no agradable, que depende de las sustancias limpiadoras, de los productos de adicin; por lo que las fragancias se utilizan como agentes enmascaradores Para este producto se utiliz una fragancia de nota floral El olor de los champs se transmite al cuero cabelludo y a los cabellos, por lo que un producto fragante siempre es bien aceptado. Los servicios que se requieren para el proceso productivo para la elaboracin de los champs son los siguientes: agua potable, energa elctrica y combustibles. Relaciones insumo-producto: La cantidad necesaria de ingredientes para producir 1 ton. de champ con base de jabn de coco, se relaciona a continuacin: Jabn de coco al 30 % Aceite de ricino Acido olico Dietanolamida Sosa custica Perborato de sodio Trietanolamina Etilen diaminotetractico de sodio dihidratado Conservadores al 10 % Acido ctrico Fragancia Color 0. Estocogel al 10 % Agua desionizada (desmineralizada) 529.7 kg. 150.0 kg. 5.0 kg. 5.0 kg. 35.0 kg. 10.0 kg. 2.5 kg. 1.2 kg. 1.5 kg. 1.0 kg. 4.5 kg. 4.5 kg. .01 kg. 250.0 kg. 529.7 kg. 1000.0 kg. Aunque el champ se envasa en litros, todos los ingredientes se calcularon en kilogramos para tener una unidad de medida uniforme. La formulacin presentada es indicativa para un champ a base de jabn de coco. Cabe mencionarse que cada champ tendr su formulacin propia, de acuerdo a las caractersticas que se deseen para el producto, lo cual debe estar basada en un estudio experimental de laboratorio. Relacin de proveedores principales

La micro y pequea empresa tienen sus principales proveedores de materias primas en casas especializadas y laboratorios qumicos que comercializan este tipo de productos. Los insumos de las materias primas provienen principalmente de Pemex, Fertimex, Sosa Texcoco e Industrias del Alcali. Asimismo, otros tradicionalmente provienen del extranjero, tales como: sosa castica, perfumes, colorantes y conservadores. El servicio de agua potable deber ser proporcionado por la Comisin Nacional del Agua o la Autoridad Estatal o Municipal correspondiente. Para el suministro de energa elctrica se requiere contar con la autorizacin y contrato de la Comisin Federal de Electricidad o Luz y Fuerza del Centro, segn sea la ubicacin de la empresa. En relacin a este punto se puede tambin consultar el Sistema de Informacin Empresarial Mexicano (SIEM). Procedimiento de compra y negociacin con proveedores La compra de materias primas es un factor en el que concurren una serie de elementos, como la cantidad (volmenes), la calidad, el precio y el tiempo de entrega (oportunidad de los materiales). Es importante la seleccin y la negociacin con los proveedores, que se deben tomar en cuenta para sincronizar la adquisicin de las materias primas con el programa de produccin. Un procedimiento de compra efectivo representa uno de los muchos factores que contribuyen a lograr la meta de permanencia y crecimiento de la micro, pequea y mediana empresa. Entre las principales caractersticas que se deben observar y detectar en la compra de materias primas y suministros, destacan las siguientes: Elevada calidad de los productos ofrecidos Precio competitivo Tiempos de entrega oportunos

Por lo general se negocian los pagos a 30 das. Dependiendo del volumen de compra se podrn establecer mejores precios y condiciones de financiamiento.