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REFERENCIAL TERICO

A cana de acar, matria prima para produo de acar e lcool, historicamente um dos principais produtos agrcolas do Brasil, sendo cultivada desde a poca da colonizao, com o intuito de atender a demanda europia. At meados do sculo XX os engenhos eram a principal indstria, esteio da economia do Brasil e, em especial, de Pernambuco, Piau,Paraba, Rio de Janeiro, Alagoas, Sergipe, Cear e So Paulo. Com a evoluo da agroindstria e o aparecimento das usinas de acar e de lcool, os engenhos, obsoletos, foram sendo desativados gradativamente, dando lugar a Usinas de Acar e lcool, as quais, segundo nmeros da NICA Unio da Indstria de Cana de acar, chegam a 434 indstrias de acar e lcool e geram juntas entre engenheiros, agrnomos, produtores e cortadores de cana mais de 3,5 milhes de pessoas no Brasil, sendo 2,5 milhes so trabalhadores temporrios. Em Laranjeiras, regio do baixo Cotinguiba, A nica indstria desse setor gera cerca de XX empregos diretos e muitos outros indiretos, sendo assim distribudos e quatro setores distintos: Agrcola (XX), Industrial (XX), Transporte (XX) e Administrao (XX), deles cerca de 80%, so ocupados no prprio municpio e nos vizinhos como: Riachuelo, Areia Branca, Pedra Branca, Maruim, So Cristovo e Aracaju. Muitas vezes o setor agrcola dessa empresa tem que importar mo de obra de outros estados, pois, a necessidade de trabalhadores temporrios (cortadores de cana), absorve completamente a demanda local. A utilizao de gua em usinas de acar e lcool podem causar impactos ambientais, como o rebaixamento do nvel dos lenis freticos e nascentes. Com isso, as usinas tm que implantar tcnicas de reuso da gua, atravs de estaes de tratamento de gua construdas exclusivamente para esse fim. Outro ponto o destino dos resduos gerados pelos empregados da usina, uma vez que na zona rural no h rede de coleta de esgoto. Em seu processo produtivo, essa empresa utiliza gua, a qual captada diretamente do rio Cotinguiba, tanto para produo agrcola (irrigao e tratos

culturais), como na rea industrial da qual se obtm os seguintes produtos: o acar cristal, lcool (anidro e hidratado), o vinhoto e o bagao. No processo produtivo de acar cristal, o qual dividido em: RECEPO DE CANA (Pesagem, Anlise, Estocagem), EXTRAO (Preparao e Extrao), FABRIO DE AUCAR (Tratamento de caldo, Aquecimento I, Sulfocaleao, Homogenizao, Aquecimento II, Decantao, Filtrao de Caldo, Evaporizao, Tratamento do Xarope, Cozimento, Cristalizao, Centrifugao, Secagem, Peneiramento, Ensacamento e Empacotamento, Estocagem, Distribuio).

O conceito de Saneamento Bsico definido pela Lei 11.445/2007 (art.3) como: Conjunto de servios, infra-estrutura e instalaes operacionais de abastecimento de gua potvel, esgotamento sanitrio, limpeza urbana e manejo de resduos slidos, drenagem e manejo das guas pluviais. Esses servios possui o interesse de contribuir para a qualidade de vida da populao promovendo a sade pblica e a proteo do meio ambiente. A resoluo do CONAMA N 357/2005, no seu capitulo III, das condies e padres de qualidade das guas, bastante incisiva no que fala sobre potabilidade das guas e anlises, estabelecendo valores mnimos e mximos de concentraes para parmetros como Demanda Bioqumica de Oxignio (DBO), Oxignio dissolvidos (OD), turbidez, PH dentro diversos outros.