UNIDAD N 4: SOLUCIONES

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SOLUCIONES
. Definicin: Las soluciones son sistemas homogneos formados por 2 o ms sustancias

Las soluciones (o disoluciones) son por lo tanto sistemas fraccionables por algn mtodo de fraccionamiento (destilacin, cromatografa, cristalizacin, etc.. Si consideramos una solucin formada por 2 sustancias, a una de ellas se le llama soluto y a la otra solvente (o disolvente). Si son varias las sustancias integrantes de la solucin una de ellas es el solvente y las otras son solutos. Solvente: se le llama a la sustancia que se encuentra en mayor cantidad en la solucin Soluto: Se le llama a la(s) sustancia(s) que se encuentra(n) en menor cantidad en la solucin Si una solucin se prepara a partir de un slido y un lquido es habitual llamarle soluto a la sustancia que inicialmente era slida y solvente al lquido. Tambin es costumbre llamar solvente al agua si sta forma parte de una solucin, independientemente de las cantidades relativas y a la solucin se le denomina solucin acuosa. Si no se especifica cul es el solvente se considera que es agua.

Clasificacin de soluciones
Soluciones saturadas: Son soluciones que tienen el mximo de soluto en cierta cantidad de solvente a determinada temperatura

Soluciones insaturadas: Son soluciones que tienen menos del mximo de soluto en o no saturadas cierta cantidad de solvente a determinada temperatura Soluciones sobresaturadas: Son soluciones que tienen ms del mximo de soluto en cierta cantidad de solvente a determinada temperatura Las soluciones sobresaturadas se preparan en condiciones especiales. Son soluciones inestables, simplemente al agitarlas se transforman en soluciones saturadas y el exceso de soluto se deposita en el fondo.

Otra clasificacin de soluciones:

Soluciones concentradas y diluidas Esta es una clasificacin relativa, comparativa. Por ejemplo, si a una solucin A se le agrega solvente se transforma en la solucin B La solucin A es concentrada con respecto a la solucin B y B es diluida respecto a la solucin A. Si se le agrega solvente a la solucin B, se forma la solucin C La solucin B es concentrada con respecto a la solucin C pero diluida con respecto a la solucin A.

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SOLUCIONES VERDADERAS - DISPERSIONES COLOIDALES SUSPENSIONES

La clasificacin de los sistemas en homogneos y heterogneos se ha ido modificando subordinada a los instrumentos de observacin que se van perfeccionando. Por ejemplo, hasta principios del siglo XX se clasificaron a sistemas como soluciones que luego del descubrimiento del ultramicroscopio1 se vieron heterogneos. Por lo tanto la definicin de homogeneidad tiene sentido slo cuando se indica las dimensiones mnimas de las partculas dispersas; se clasifica un sistema como homogneo si el dimetro de las partculas disueltas no es mayor a 1 X 10 7cm Si bien el tamao de las partculas disueltas-dispersas sirve para clasificar los sistemasmezclas, se debe tener en cuenta que los limites son arbitrarios y en su entorno siempre hay excepciones. SOLUCIN VERDADERA TAMAO PARTCULAS de 10-7 a 10-9 cm DISPERSIN COLOIDAL de 10-7 a 10-5 cm SUSPENSIN mayor a 10-5 cm

Son las llamadas comnmente soluciones. Como el tamao de las partculas de soluto son del orden del tamao atmico o molecular, a nivel macroscpico se observa una sola fase. Si son lquidas o gaseosas se ven transparentes (pueden ser coloreadas o no). Ej.: agua salada, aire, etc. Soluciones verdaderas Tienen a simple vista una fase, las partculas dispersas son de mayor tamao que en las soluciones pero no tanto para observarlas con un microscopio ptico ni para sedimentar por efecto de la gravedad. Son en general turbias, nebulosas u opacas; pero diluidas pueden ser traslcidas. Presentan el efecto Tyndall: las partculas son suficientemente grandes para dispersar y reflejar la luz hacia los lados. Como consecuencia se puede ver la trayectoria de un rayo luminoso a travs de ellas; por ejemplo el rayo de un faro en la niebla (dispersin de agua en aire) o en una sala de cine la luz que sale del proyector hacia la pantalla (por las partculas coloidales de polvo en el aire). Ejemplos: niebla, leche, mayonesa, etc. Dispersiones coloidales Son visiblemente mezclas heterogneas. La fase en suspensin Suspensiones (formada por partculas de mayor tamao) sedimenta por efecto de la : gravedad y puede separarse mediante filtrado. Ejemplo arcilla en agua.
1

Ultramicroscopio, inventado en 1903, no tiene mayor aumento sino un dispositivo especial de iluminacin: la luz incide lateralmente y no llega directamente al ojo del observador. Las partculas en una dispersin coloidal no son visibles con un microscopio ptico comn pero s se ven como puntos brillantes con un ultramicroscopio

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SOLUCIONES
DIMETRO PROMEDIO PARTCULAS NMERO DE FASES CLASIFICACIN (homogneo-heterogneo) COMPORTAMIENTO FRENTE A LA GRAVEDAD FILTRABILIDAD COMPORTAMIENTO FRENTE A LA LUZ EJEMPLO

DISPERSONES COLOIDALES
10
7

SUSPENSIONES
mayor a 10 cm
5

10

a 10 cm

a 10 cm

1 Homogneo No sedimenta No filtrable Transparente Agua salada

2 En el lmite No sedimenta No filtrable Traslcida (turbia) u opaca Pintura

2 Heterogneo Sedimenta Filtrable Traslcida u opaca Arcilla en agua

Las dispersiones coloidales o simplemente coloides son la lnea divisoria entre las soluciones y las mezclas heterogneas. Estos coloides pueden ser slidos, lquidos o slidos (al igual que las soluciones)

Ejemplos de dispersiones coloidales

TIPO
ESPUMA ESPUMA LQUIDA AEROSOL EMULSIN LQUIDA EMULSIN SLIDA HUMO SOL SOL SLIDO

FASE DISPERSA(1) Gas Gas Lquido Lquido Lquido Slido Slido Slido

FASE DISPERSANTE(2) Lquido Slido Gas Lquido Slido Gas Lquido Slido

EJEMPLOS Crema batida Malvavisco, jabn flotante, piedra pmez Espuma, niebla, nubes, fijadores de cabello Leche, mayonesa, crema Manteca, queso Polvo en el aire, holln en el aire Pintura, almidn en agua, jalea (3) Perla, diamante negro, vidrio rub

(1) La fase dispersa son las partculas coloidales, semejante al soluto en las soluciones (2) La fase dispersante es semejante al solvente en las soluciones (3) Cuando un SOL adopta una forma semislida, semirgida (postres de gelatina, jaleas de frutas) se conocen como GELES

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Agentes emulsionantes
El aceite (no polar) es insoluble en el agua (polar), pero el jabn lo puede emulsificar, es decir formar una emulsin aceite-agua. Las molculas de jabn forman una capa con carga negativa en las superficie de cada diminuta gotita de aceite. Estas cargas negativas impiden que las gotitas de aceite se junten y se separen del agua formando otra fase. De manera similar cuando las grasas de la dieta llegan al intestino delgado, la vescula biliar segrega bilis. Las sales biliares forman una emulsin con las grasas ingeridas, mantenindolas dispersadas en forma de diminutas partculas permitiendo la digestin. La leche es una emulsin en la que un recubrimiento de casena (una protena) estabiliza las partculas de grasa en el agua. En las etiquetas de los alimentos se puede encontrar varias sustancias que se usan como agentes emulsionantes.

Ejemplos de soluciones
Si bien las soluciones lquidas son las ms conocidas y de uso frecuente en el Laboratorio de Qumica y en la vida cotidiana (en especial las soluciones acuosas), tambin pueden ser slidas o gaseosas Estado fsico de la solucin
GASEOSO

Estado fsico del solvente Gaseoso Lquido Lquido Lquido Slido Slido Slido

Estado fsico del soluto Gaseoso Gaseoso Lquido Slido Gaseoso Lquido Slido

Ejemplo Aire Oxgeno en agua Alcohol en agua Sal en agua Hidrgeno en platino Mercurio en plata Plata en oro

LQUIDO LQUIDO LQUIDO SLIDO SLIDO SLIDO

CONCENTRACIN DE LAS SOLUCIONES

Para describir una solucin formada por dos sustancias se debe dar informacin en dos aspectos: cualitativo cuantitativo cul es el soluto y cul es el solvente cunto soluto y cunto solvente

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Existen diferentes formas de expresar las cantidades relativas de soluto y solvente de una solucin: masa soluto (g) X 100 porcentaje masa-masa porcentaje masa-volumen (% m/m) masa solucin (g) (% m/V) masa soluto (g) X 100 %(m/m) = msolluto msollucin %(m/V) = msoluto msolucin

volumen solucin (mL) volumen soluto (mL) X 100 volumen solucin (mL)

porcentaje volumen-volumen

(% V/V)

% (V/V) = n soluto Vsollucin

gramos por litro (C)

unidad: g.L-1

masa soluto (g) _ volumen solucin (L)

C=m V

Molaridad (M)

unidad: mol.L-1

cantidad de soluto (mol) volumen solucin (L)

M= n V =n m

molalidad ()

unidad: mol.kg-1

Cantidad de soluto (mol) Masa solvente (kg)

X soluto = n soluto n solucin X solvente = n solvente n solucin

Fraccin molar (X)

cantidad soluto(mol) cantidad solucin(mol)

cantidad solvente(mol) cantidad solucin(mol)

Normalidad (N)

unidad: eq.L-1

cantidad equivalente de soluto (eq.) volumen solucin (L)

N = N eq. V

Importante: densidadsolucin = m solucin

V solucin

N eq. = m Meq.

FICHA DE TRABAJO - 1

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1) A una solucin (solucin inicial) se le agrega solvente y se obtiene otra solucin (solucin final). En el esquema: El color de fondo representa al solvente y los puntos oscuros a las partculas de soluto

Solucin inicial Solucin final

a) Representa de manera similar en el rectngulo de la derecha cmo queda la solucin final b) Si identificamos la concentracin (M), cantidad de soluto (n) y el volumen (V) con subndices i (inicial) y f (final) para cada solucin, razona y anota la relacin que hay entre ellos (igual, mayor o menor)

Vi ............. Vf n i ........... n f M i .......... M f

c) * Plantea para cada solucin la ecuacin de clculo de molaridad (M) solucin inicial: ...................... solucin final: ........................ * Despeja cantidad de soluto (n) de cada una de ellas ...................................................................................................... * Rene en una ecuacin las ecuaciones del tem anterior

.......................................................................................
d) La ecuacin obtenida es la que se usa para el clculo de..................(DISOLUCINDILUCIN) de una solucin. Escrbela en el recuadro: