Gastrite

A gastrite caracteriza-se por uma inflamao da mucosa gstrica, geralmente manifestada por nuseas, vmito, hemorragia, dor, mal estar. Crises ocorrem muito freqentemente aps ingesto de alimentos especficos para os quais o indivduo j tem sensibilidade aumentada, comer muito rapidamente, comer aps emoes fortes, ou quando o indivduo se encontra muito cansado. Excesso de lcool, tabaco ou alimentos muito condimentados podem ser fatores desencadeantes de crises de gastrite. Segue abaixo uma orientao diettica: Alimentos proibidos: - Alimentos gordurosos e frituras em geral - Frutas cidas (laranja, abacaxi, limo, morango, damasco, pssego, cereja, kiwi) - Temperos (vinagre, pimenta, molho ingls, massa de tomate, molhos industrializados, katchup, mostarda, caldos concentrados, molho trtaro), picles - Doces concentrados (goiabada, marmelada, doce de leite, cocada, p-demoleque, geleia, compotas) - Frutas secas e cristalizadas - Frutas oleaginosas (nozes, avel, coco, amndoa, castanha de caju e do par, amendoim, pistache) - Feijo e outras leguminosas - Pepino, tomate, couve, couve-flor, brcolis, repolho, pimento, nabo, rabanete - Caf, ch preto, mate e chocolate - Lingia, salsicha , pats, mortadela, presunto, bacon, carne de porco, carnes gordas, alimentos enlatados e em conserva - Bebidas alcolicas e gasosas Alimentos permitidos: - Leite, queijo fresco, ricota - Ch de camomila, erva-doce, erva-cidreira, melissa, espinheira santa - Sopas magras - Carnes magras desfiadas, picadas, modas, ensopadas, cozidas, assadas, grelhadas - Ovos cozidos, poches, quentes - Verduras e legumes bem cozidos - Frutas (exceto as mencionadas acima) - Pes brancos, bolachas maria, maizena e gua e sal

- Arroz, macarro simples - Batata, mandioca, mandioquinha cozidos Recomendao importante: - No ficar por mais de 3 horas sem se alimentar
O que comer e como comer - Priorizar: alimentos com propriedades calmantes e antiinflamatrias como couve, hortel, gengibre, chs. Consumir vegetais e frutas cruas em abundncia. Tomar bastante gua nos intervalos das refeies - Utilize ervas e temperos naturais: coentro, slvia, salsa, tomilho, endro, manjerico, gengibre, erva-doce, cominho, hortel, alho - Aumente o consumo de frutas e vegetais crus - Preste ateno nos alimentos que lhe fazem mal: no adianta insistir em consumi-los; no tudo que nosso organismo aceita -Alimente-se com calma: fale pouco durante a refeio, mastigando bem o alimento (pelo menos 25 vezes), evitando ingerir lquido durante a refeio -No ficar longos perodos de estmago vazio: coma alguma coisa a cada 3-4 horas -Tome leite com moderao (mesmo desnatado): no mximo meio litro ao dia: isso porque o leite alcalino e nosso estmago cido. Quanto mais alcalino ingerido, mais cido o estmago ir produzir. Ento independe se desnatado ou no - Substitua a laranja pera por laranja lima: a laranja lima no cida -Substitua o caf pela verso descafeinada: caf, ch preto, ch mate e chocolate tm cafena, que estimula a produo de cido pelo estmago. J o caf descafeinado no tem cafena - Coma sem medo: qualquer alimento que no esteja na lista acima, desde que no se faa jejum prolongado, se mastigue bem e no coma ao deitar -Se quiser comer fritura, prepare na frigideira de teflon, sem leo, ou grelhado: o problema da fritura o leo utilizado Alimentos e hbitos a se evitar - Alimentos irritativos da mucosa gstrica: caf, acar, carne vermelha, lcool, temperos fortes (alho, cebola, molho shoyu, pimenta, catchup, mostarda), leite de vaca e derivados, refrigerantes, frituras, gorduras, molho de tomate, frutas cidas (limo, laranja, mexerica, maracuj, abacaxi, kiwi, morango), sucos cidos (limonada, laranjada, suco de acerola, maracuj, abacaxi), alimentos com cafena, pimento e berinjela (de difcil digesto) - Evite o consumo de alimentos prontos: congelados, industrializados e de pacote - Fumar: o fumo para quem tem gastrite pode piorar ainda mais os sintomas, pois aumenta a produo de cido no estmago. Isso suficiente no s para causar irritao local, como para alterar os dentes e a mucosa oral, prejudicando a digesto que comea na boca com o mastigar dos alimentos - Ingerir grande quantidade de alimentos antes de se deitar: aguarde pelo menos 2 horas para dormir: neste caso, temos que lembrar o tempo de digesto dos alimentos:

Frutas: 30 minutos; carboidratos (batata, razes, cereais, massas, farinceos): 2 a 3h; protenas (carnes, ovos, leite e derivados, leguminosas): 3 a 4h; gorduras: 4 a 5 h; o ideal uma refeio leve noite, com alimentos que so de mais rpida digesto - Alimento muito quentes: gastrite a inflamao do estmago. Alimentos quentes dilatam os vasos e pioram essa inflamao - Goma de mascar: quando mastigamos o estmago comea a produzir cido porque ir entrar alimento. S que nesse caso o alimento no ser deglutido - Evite fazer refeies volumosas: faa trs refeies principais de menos volume e dois a trs lanchinhos.