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TABLA DE REPARACIONES PARA EL SAT

Categora de reparaciones
1 Cdigo de error 2 No hay funcionamiento 3 Problemas con la presin 4 Problemas con la puerta

Cocedor a vapor FS 1/1 P Vitality


5 Vlvula seguridad sobrepresin 6 Termostato de seguridad 7 Regeneracin descalcificador 8 Control electrnico

Error/Display 1 Er 12

Causas posibles Error de usuario: Sonda temperatura corazn (TAC) no insertada (la temperatura aumenta muy rpido). Error de usuario: La temperatura o el tiempo no est programado en la fase de coccin. Sonda PT100 de la cmara de coccin interrumpida.

Medidas a tomar Pinchar la sonda TAC en el alimento. Atencin: No traspasar el alimento con la sonda! Programar la temperatura el tiempo de coccin.

Er 13

Er 30

Verificar conexin en P9 desde la placa del procesador. Verificar resistencia de acuerdo con la tabla de PT100 (pag 6.) Sustituir sensor PT100. Idem Er 30 Verificar la conexin del cable +/- en la regleta del circuito procesador. Sustituir la sonda de nivel con termopar. Sustituir la sonda de nivel con termopar. Verificar s las vlvulas Y4 e Y1 estn abiertas, caudal de agua mnimo 4 litros/minuto. Verificar presin de agua; mnimo 2.2 bar. La presin no debera de disminuir debido al consumo de otros aparatos. Si la presin es demasiado baja, instalar una bomba de presin. Verificar la presin de agua. Posiblemente la presin baja debido al consumo de otros aparatos. Podra ser necesario una toma de agua dedicada al aparato. Verificar vlvula Y5 (abierta sin corriente), posible mbolo bloqueado. Limpiar o reemplazar. Posiblemente la vlvula Y5 est siempre activa a travs del rel R12. Chequear la salida del rel. La vlvula Y5 puede estar bloqueada (abierta) por suciedad. Desmontarla y limpiarla.

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Er 31 Er 32

Sonda PT100 de la cmara de coccin cortocircuitada. Sonda de nivel con termopar interrumpida.

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Er 33 Er 35

Sonda de nivel con termopar cortocircuitada. El nivel del agua no se alcanza en 90 segundos.

En operacin, el nivel de agua no se alcanza en 60 seg.. La presin de agua disminuye porque hay varios aparatos funcionando al mismo tiempo. El generador de vapor pierde agua por la vlvula Y5.

13/02/2005, Averias.doc

FRANKE FOOD SERVICES EQUIPMENT S.L.

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Categora de reparaciones
1 Cdigo de error 2 No hay funcionamiento 3 Problemas con la presin 4 Problemas con la puerta

Cocedor a vapor FS 1/1 P Vitality


5 Vlvula seguridad sobrepresin 6 Termostato de seguridad 7 Regeneracin descalcificador 8 Control electrnico

Error/Display ER 35

Causas posibles El termostato de seguridad se ha accionado. Falla el contactor de seguridad K4. Contactos 13-14 abiertos. La sonda de temperatura continua calentndose por encima del valor del umbral, pero los rels 4 y 8 no estn activados, Ej.: el generador de vapor no se llena. Fusible F2, 2.5 AF en el circuito de potencia fundido. Vlvula Y2 Y3 no selladas correctamente, ej. perdida de agua.

Medidas a tomar Versin 1.07: hacer un Reset desde el panel elctrico. A partir de la versin 2.0: hacer un Reset. Acceder quitando la cubeta de recuperacin. Botn Reset en la parte trasera. Chequear la regulacin entre la sonda de nivel termopar y el circuito procesador en modo servicio F5/P0/1. Verificar bobinas vlvulas Y1, Y2, Y3, Y4, Y6, Y7 e Y8. Verificar contactor resistencia K1 y K2. Verificar, reemplazar si es necesario. Verificar la potencia de calentamiento. 3 niveles cada 5.0 kW. Verificar la generacin de vapor. Si hay depsitos calcreos en la resistencia o en la sonda de nivel, chequear las condiciones del agua. En aparatos sin descalcificador, el agua suministrada debe tener 0 grados de dureza. Verificar el presostato. Desde circuito procesador P4. Verificar con un manmetro que la presin en el presostato B1 es de 1.5 bar. S es necesario reemplazar el presostato. Chequear los contactos auxiliaries de los contactores. Sustituir el contactor defectuoso. Verificar conexin con el circuito del procesador. Verificar resistencia de acuerdo con la tabla de la PT100. Sustituir la sonda si es necesario. Sustituir sonda. Repetir la regeneracin con una cucharada de sal. Chequear el caudal de agua por la vlvula Y2. Nominal 5 litros/minuto. Las tabletas de sal utilizadas se disuelven demasiado lento. Utilizar imperativamente sal entrefina de cocina. Regulador de conductividad defectuoso; los contactos permanecen cerrados.
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Er 36

Presin de la cmara no alcanzada en 150 segundos (15 kW) 190 segundos (12 kW).

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Er 37 Er 38

El presostato de seguridad se activa a 1.8 bar = sobrepresin. Circuito de optoacopladores abierto. Uno de los contactos auxiliares est abierto. El contacto de conmutacin de unos de los contactores est bloqueado. Sonda temperatura corazn (TAC) PT100 interrumpida.

Er 40

1 1

Er 41 Er 78

Sonda temperatura corazn (TAC) PT100 cortocircuitada. Conductividad del agua demasiado alta despus de hacer la regeneracin.

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5 Vlvula seguridad sobrepresin 6 Termostato de seguridad 7 Regeneracin descalcificador 8 Control electrnico

Error/Display

Causas posibles

Medidas a tomar Resinas del desclacificador daadas. Sustituir descalcificador.

Despus de encender el aparato, no est preparado para funcionar. Dos rayas parpadean en el display P. Operacin no disponible.

Sonda de nivel no se calienta. Calentamiento defectuoso.

Verificar sonda (cortocircuito). En modo servicio, F5/P0 verificar el calentamiento de la resistencia. Verificar el comportamiento de la resistencia en modo servicio F5/P0 en 1. Desmontar la vlvula Y5; restablecer el movimiento del mbolo. Chequear, al mismo tiempo, el estado del generador de vapor. Reparar la vlvula de desage o sustituir. Verificar sonda de nivel; sustituir si est cortocircuitada. Verificar bobinas de vlvulas Y7 e Y5; sustituir si estn cortocircuitadas.. S el motor del ventilador M1 est cortocircuitado, sustituir. Verificar los contactos, posicin del interruptor y sustituir s es necesario. Reajustar el cierre. Procedimiento: quitar el tapn negro del centro de la puerta. Sacar el pasador de retencin, aflojar la tuerca hexagonal e insertar una arandela de 0.5 mm. Volver a apretar la tuerca hexagonal y poner el pasador. En posicin abierto, distncia max. 1 mm. Activar los siguientes componentes con el modo de servicio F1/F2 y chequear si el fusible F1 se funde: - Resistencia - Sonda de nivel - Todas las bobinas de las vlvulas sustituir la defectuosa. Sustituir el filtro Z1. Sustituir fusible F4. Sustituir circuito de potencia.

La vlvula de descarga del generador de vapor Y5 (abierta sin corriente) no se abre. El generador de vapor no se vaca, la sonda permanece cubierta por agua fra y por lo tanto no puede alcanzar el valor umbral de temperatura. La vlvula de desage del generador de vapor no se abre; no puede entrar aire. Fusible F3, 1AF del circuito de potencia fundido.

Despus de entrar un programa de coccin y cerrar la puerta, el aparato no funciona. El display del tiempo parpadea.

El interruptor de puerta no hace contacto: distancia de contacto demasiado grande.

No es posible poner el aparato en ON.

El magnetotrmico de red se ha desconectado.

Filtro Z1 interrumpido. Fusible F4, 6.3 A fundido. Transformador T1 en circuito de potencia defectuoso. No llegan 12V a la CPU.
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5 Vlvula seguridad sobrepresin 6 Termostato de seguridad 7 Regeneracin descalcificador 8 Control electrnico

Error/Display 3 No sube la presin en la cmara de coccin

Causas posibles La vlvula Y7 no se abre. La vlvula Y7 no se activa. La vlvula de descarga Y6 permanece abierta, no est activada o el conector est defectuoso.

Medidas a tomar Verificar en el programa de servicio F1. Verificar salida 11 en el circuito de potencia. Verificar salida 9 en el circuito de potencia. Sustituir circuito de potencia o conector. Dimetro mnimo 19 mm. Colocarlo ms inclinado. Desmontar, chequear y limpiar. Abrir el racord roscado en la parte superior de la cmara de coccin. Reducir la presin. Desmontar y limpiar el tubo y la vlvula de desage Y6. Verificar desage. Siempre tiene que tener pendiente Desmontar la vaina y el interruptor de puerta. Presionar con un punzn sobre el vstago. Ajustar el cierre mediante una arandela. El vstago debe estar perfectamente centrado al orificio del cierre. Desmontar la maneta de apertura y la puerta.

La presin no baja correctamente.

Dimetro del desage demasiado pequeo. Tubo de desage mal colocado -> codo. Filtro, tubo de desage o vlvula de desage Y6 embozado(s). Tubo de desage o vlvula de desage Y6 obstruido(s) (vlvula abierta sin corriente). La depresin en la cmara coccin atrae la puerta. Problemas en la instalacin del desage (sifn). El vstago de cierre se queda bloqueado en posicin cerrado. Puerta mal alineada.

3 4 3 4

La presin en la cmara de coccin no disminuye, la puerta no se abre. Despus de disminuir la presin en la cmara de coccin, la puerta no se abre.

Se ha colocado una cubeta GN demasiado grande Despus de cerrar la puerta, esta ejerce presin sobre la tapa interior y bloquea el cierre 4 5 La puerta no se cierra correctamente. La vlvula de presin se activa (en aparatos sin un segundo presostato). El termostato de seguridad se activa. Junta de puerta reseca. Junta defectuosa. Presostato defectuoso, los contactos de apertura de la resistencia no funcionan. La presin de corte de 1.55 bar se ha desajustado. La resistencia no se cubre de agua. El termopar de la sonda de nivel transmite mal la temperatura al sistema de control. La resistencia actua pero no se alcanza el nivel de agua.

Aplicar aceite o agua con jabn a la junta. Sustituir la junta. Sustituir el presostato. Despus de actuar varias veces, tambin sustituir la vlvula de presin. Utilizar un manmetro para ajustar el nivel de corte de la presin con el tornillo que hay en el interruptor de presin. Verificar la regulacin entre el termopar, sonda de nivel y circuito de control en modo de servicio F5/P0/1. Una realimentacin de agua es necesaria, otra vez, s el nivel del umbral de 155C se ha superado.

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Error/Display 7 La regeneracin no se ejecuta correctamente, vuelve a P99.

Causas posibles La regeneracin empieza sin sal. Rel de conductividad defectuoso. Los contactos del rel no se cierran. Las sondas de conductividad del descalcificador defectuosas. Temperatura del punto de ebullicin mal ajustada. Buzzer defectuoso. Falla algn segmento del display. Hay algna interrupcin entre la placa del procesador y el display, o la placa del procesador es defectuosa. Cortocircuito en filtro Z1. Cortocircuito en el transformador T1 del circuito de potencia.

Medidas a tomar Repetir la regeneracin con sal. Verificar el circuito de conductividad y sustituirlo si es necesario. Sustituir la sonda. Verificar la temperatura en relacin a la altitud en el programa de servicio F5, P3 y corregirla si es necesario. Sustituir buzzer. Sustituir el display o la placa del procesador.

Al finalizar un proceso de coccin, el buzzer no suena o suena al cabo de unos minutos. Los dgitos no se visualizan completamente en el display. Fusible de control F4, 6.3 A fundido.

Sustituir el filtro de red.. Sustituir el circuito de potencia.

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Error/Display

Causas posibles

Medidas a tomar

TABLA PT 100 Valores bsicos en , precisin de las resistencias

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