Jos de Alencar Simoni e Matthieu Tubino

Este artigo relata a montagem e utilizao de um experimento simples, para demonstrar vrios fenmenos relacionados com o experimento chafariz de amnia, que foi adaptado para ser realizado com material de baixo custo. O procedimento descrito, por um lado, pode ser realizado mesmo em escolas onde no h laboratrio e, por outro, ativa a imaginao do aluno ao mostrar que possvel realizar trabalho de laboratrio sem laboratrio. O experimento pode ser feito em uma aula de, pelo menos, 50 minutos, incluindo as possveis discusses, embora perodos maiores sejam desejveis. Os materiais utilizados so muito simples, alguns so sucatas, outros so de baixssimo custo e facilmente encontrados no comrcio. solubilidade gs/lquido, ao de indicadores, chafariz de amnia, presso dos gases

Recebido em 2/7/01; aceito em 23/8/02

o dia-a-dia, comum estabequesto deveria contemplar a dissolecer relaes diretas causaluo do gs na gua do frasco; a efeito. Tenho sede - bebo gua, conseqente queda da presso interna aperto o interruptor - apaga-se a lmno frasco, provocando a ascenso da pada, faz sol - tempo bom, chove - mau gua ao frasco contendo o gs; e a tempo. mudana de cor do indicador. Um nNo atual sistema de ensino e, partimero muito grande de candidatos cularmente, no de Cincias, como a considerou apenas a mudana de cor Qumica, os estudantes so sistematido indicador como efeito observvel, camente levados a raciocinar na relae pouqussimos consideraram a asceno linear uma causa - um efeito. Isto so do lquido. Em vista desse fato, no deixa de ser verdadeiro, tambm, procuramos adaptar esse experimento na experimentao em Cincias, coao Ensino Mdio, de modo que o promeando no nvel fundamental e termifessor possa trabalhar esse aspecto nando no universitrio. importante da Cincia: a relao A anlise das respostas dadas pecausa-efeito-causa-efeito... los candidatos ao Vestibular da UNIComo demonstrao, o chafariz CAMP-2001, na quesde amnia j aparece to nmero 5 da seem livros do sculo No atual sistema de ensino gunda fase, na prova XIX (Venable e Howe, e, particularmente, no de de Qumica, uma for1898) e tambm em Cincias, como a Qumica, te evidncia dessa livros mais recentes os estudantes so correlao. Trata a(Umland, 1993; Bodsistematicamente levados a quela questo de um ner e Pardue, 1995; raciocinar na relao linear experimento bastante Chang, 1996). Em uma causa - um efeito. conhecido pelo nome revistas voltadas ao Isto no deixa de ser de chafariz de amensino, essa demonsverdadeiro, tambm, na nia embora naquetrao bastante coexperimentao em le caso especifico o mum, com muitas vaCincias gs utilizado seja o riaes (Viswanathan HCl, em vez da amnia, devendo, pore Gireesan, 1957; Cates e Moore, 1981; tanto, mais propriamente ser chamaBem-zvi e Silberstein, 1981; Thomas, do de chafariz de HCl. A resposta 1990; Epp, 1991; Li et al., 1995; Proksa,
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1995; Alexander, 1999). No pretendemos, aqui, esgotar todas as possibilidades. O que procuramos fazer foi adaptar o experimento a condies experimentais facilmente conseguidas em qualquer escola do Ensino Mdio. No que diz respeito periculosidade e/ou insalubridade, seguindo-se as instrues, os riscos so mnimos.

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Materiais
Trs garrafas plsticas de 500 mL, de gua mineral ou refrigerante, transparentes e incolores, com tampas de rosca Indicador cido-base como, por exemplo, fenolftalena ou algum medicamento que a contenha: complexo homeoptico Almeida Prado n 46 ; Obesifran; Obesiform ; Obesidex ; Esbelt ; Agarol Dois canudos plsticos transparentes de caneta esferogrfica tipo BiC-Cristal ou canudos de refrigerante, tubos de polietileno etc. Pires, copo, colher-de-ch, vidrinho de remdio com conta-gotas 50 mL de lcool etlico Sal amonaco (NH4HCO3, carbonato cido ou bicarbonato de amnio), usado na confeco de
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doces e bolos. Pode ser usado, tambm, sulfato de amnio, facilmente encontrado em casas de materiais para agricultura Soda custica (NaOH, hidrxido de sdio) Cola de silicona ou cola tipo Durepoxi Todos esses materiais podem ser encontrados no comrcio local e so de baixssimo custo.

Preparao dos materiais necessrios ao experimento

Montagem experimental
Fure as tampas das garrafas bem no centro, de modo a obter um furo de dimetro condizente com o tubo que ser traspassado. Coloque duas delas em posio oposta, de modo que as roscas fiquem para fora, e passe um tubo transparente de caneta esferogrfica atravs dos furos, deixando 3/5 do tubo de um lado e 2/5 do outro. Coloque cola de silicona ao redor do tubo, tanto externa como internamente s tampas, de modo a fix-las nessa posio (casadas). Tampe o furinho lateral do tubo da caneta, se houver um. terceira tampa (solteira), cole um outro tubo, deixando apenas 1 cm do tubo do lado da rosca. Esse acessrio servir para transferir o gs amnia gerado na garrafa 3 (gerador de gs amnia) para a garrafa 2, que ser para a qual o lquido subir. No se esquea de tampar o furo lateral do tubo da caneta. Na garrafa 1, faa um pequeno furo (dimetro de 1 mm aproximadamente) perto do seu gargalo.

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Soluo de indicador
Dissolva uma quantidade de fenolftalena, ou do medicamento que a contm, em 10 mL de etanol, de modo a obter uma soluo de aproximadamente 1,0% em fenolftalena. Os medicamentos trazem a composio na bula. Se houver algum material no solvel, filtre ou decante a mistura e transfira a soluo contendo fenolftalena para um frasco conta-gotas.

Procedimento experimental
Adicione aproximadamente 1 mL de soluo de fenolftalena (20 gotas)
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garrafa 1, complete com gua at prximo do furo e agite para homogeneizar a soluo. Se a colorao se apresentar rosa, adicione duas gotas de vinagre branco e agite novamente. garrafa 3, adicione uma colherde-sopa de gua e iguais quantidades de carbonato cido de amnio (sal amonaco) e hidrxido de sdio (soda custica), nesta seqncia. Para a transferncia, use um funil. Tampe a garrafa 3 com a tampa solteira e insira a extremidade externa do tubo no interior da garrafa 2, que deve estar vazia e seca, de modo a transferir o gs formado da garrafa 3 para a 2. Deixe o gs adentrar a garrafa 2 por, pelo menos, trs minutos. Enquanto espera os trs minutos, adapte o conjunto das tampas casadas, de modo que a extremidade mais longa fique dentro da garrafa 1. Coloque esse conjunto na vertical (de p), pegue a garrafa 2, contendo amnia, e conecte-a imediatamente tampa casada, de modo que fique acoplada, verticalmente, garrafa 1. Rosqueie bem as tampas e observe pacientemente o fenmeno. A Figura 1 mostra o resultado final da demonstrao, assim como o material completo utilizado. Se for desejado um efeito mais intenso, antes de retirar a garrafa 3 (gerador de amnia) da garrafa 2, aperte a garrafa 3 com a mo, de modo a transferir mais NH3 para a garrafa 2. A gerao e coleta do gs amnia pode ser feita com antecedncia e o gs pode ser mantido na garrafa fechada com uma outra tampa, at o momento da demonstrao. A amnia pode ser gerada, de maneira mais segura, deixando a garrafa 3 imersa em um banho de gua, para evitar que a temperatura da mistura se eleve demais. Neste caso, porm, o tempo de transferncia deve ser aumentado para cinco minutos. Cuidados experimentais - O hidrxido de sdio, que corrosivo, pode causar queimaduras. Em caso de algum contato com a pele, olhos etc., lave com gua corrente e em grande quantidade, durante 10 minutos. No caso de contato com a pele, aps lavar com gua abundante, passe um pouco de vinagre, ou mesmo suco de limo. Recomendamos o uso de luvas de
Chafariz de amnia

Figura 1: Montagem experimental do chafariz de amnia aps a realizao do experimento.

borracha e culos de segurana ao gerar o gs amnia. Se o local no possuir sistema de exausto, como uma capela, por exemplo, realize o experimento de preferncia em local aberto e bem ventilado. Para descartar o resduo da garrafa 3, adicione algumas gotas de soluo de fenolftalena e neutralize-o pela lenta adio de vinagre, dilua-o com gua e descarte-o.

Algumas propostas de utilizao do experimento

Todas as referncias citadas sobre o uso do chafariz utilizam-no como demonstrao. O roteiro que sugerimos, ao contrrio, uma descrio de como montar e realizar o experimento. A opo por uma ou outra utilizao depender do momento, das condies de trabalho e dos propsitos do professor. A seguir damos algumas opes de uso.

Opo 1: O professor deseja evidenciar como se trabalha em Cincias

O professor deve levar para a aula a gua na garrafa 1 j com fenolftalena e a amnia gasosa na garrafa 2. Iniciar com uma introduo de como o cientista elabora e controla seus experimentos, como observa e anota os dados experimentais. A seguir, realizar a demonstrao, alertando os alunos para anotarem tudo que julgarem interessante. Aps a demonstrao, os alunos podem ser agrupados para
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discutir os dados, formulando hipteses e sugerindo procedimentos que possam ser testados por eles mesmos.

Opo 2: O professor deseja evidenciar a previso de resultados experimentais, a partir de informaes conhecidas
Inicialmente, o professor pode dar informaes sobre a solubilidade de gases em lquidos, pode falar do conceito cido-base, do equilbrio qumico e da ao dos indicadores crmicos. Antes da execuo do experimento, o professor deve fazer questes para que os alunos faam previses.

volvida pelos estudantes, preciso deixar que eles faam as suas montagens, mesmo que errem, desde que isto no envolva riscos.

Discusso
A execuo de cada uma das diferentes propostas pode apresentar alguns fatos experimentais diferentes. Entretanto, isto no altera a natureza do fenmeno e no diminui a riqueza de assuntos para discusso com os alunos. O propsito inicial desse experimento a discusso da solubilidade do gs amnia em gua, seu carter bsico em meio aquoso, a diminuio da presso interna e a concomitante ascenso da gua da garrafa 1 para a 2 e todos os aspectos j anteriormente relatados dentro das vrias opes experimentais. O gs amnia obtido pela adio de NaOH sobre uma amostra de NH4HCO3, em meio aquoso: NH4+(aq) + OH(aq) = NH3(g) + H2O(aq) Essa equao escrita no sentido contrrio representa a dissoluo da amnia em gua: NH3(g) + H2O(aq) = NH4+(aq) + OH(aq) O uso de qualquer das equaes acima estar condicionado ao interesse especfico do momento. A garrafa 2, que recebe amnia gasosa, deve estar seca internamente, o que garante uma maior quantidade inicial de amnia gasosa. Os fatos observveis aps a conexo das garrafas 1 e 2 podem ser divididos em trs fases distintas: 1 - do fechamento inicial do sistema at o momento em que o primeiro lquido atinge a garrafa 2; 2 - a partir do fim da primeira fase at, aproximadamente, a ascenso de metade do volume total do lquido que ir se localizar na garrafa superior; e 3 - do final da segunda fase at o momento em que cessa a subida do lquido. Fase 1 - Inicialmente, observa-se que a coluna de gua apresenta uma colorao rosa mais intensa na superfcie, resultado da maior concentrao de NH3 neste local, portanto com o
Chafariz de amnia

respectivo aumento do pH e a mudana de cor do indicador. Isso pode ser discutido em termos da seguinte equao, onde HIn uma representao genrica para o indicador: HIn(aq) + H2O(l) incolor In(aq)+ H3O+(aq) rosa A utilizao da frmula molecular da fenolftalena pode ser estimulante para os estudantes, mas pode tambm ser um complicador quando se deseja evidenciar a questo do equilbrio. Embora a solubilidade da amnia em gua seja elevada (89,9 g dm-3 ou 5,3 mol dm -3, a 25 C e 1 atm), a agitao mecnica e a superfcie de contato so fatores a serem considerados na cintica de dissoluo do gs. Como a agitao mecnica dentro da coluna de gua que ascende baixa (praticamente inexistente), a difuso da soluo formada para o restante da gua na coluna tambm pequena. Desta forma, o aumento da concentrao de NH3(aq) nesta interface faz que o processo de dissoluo, como um todo, seja lento no incio, assim como a ascenso da gua. Fase 2 - No momento em que a primeira gota de lquido atinge a garrafa 2, o aumento da rea superficial acelera o processo de dissoluo do gs e a coluna comea a ascender mais rapidamente. Como a subida da gua (fluxo da gua) e o aumento da rea de contato da gua na garrafa 2 esto fortemente associados, h uma acelerao do processo de ascenso, o que faz a dramaticidade do processo. Essas duas primeiras fases do experimento so as principais em termos de observaes fenomenolgicas. nessa fase que os principais fatos observveis acontecem. Fase 3 - A ascenso do lquido comea a se desacelerar, pois, embora a superfcie de contato seja grande, a presso de amnia diminui, a sua concentrao na soluo aumenta e, conseqentemente, a velocidade de dissoluo tambm diminui. Esta terceira fase , tambm, lenta, a exemplo da primeira. No entanto, os alunos devem ser estimulados a acompanhar e anoN 16, NOVEMBRO 2002

Opo 3: O professor deseja evidenciar a investigao de um determinado fenmeno, com nfase na estratgia de trabalho
Como no caso anterior, o professor deve, inicialmente, dar as informaes j apontadas e, ao final, propor o problema a ser estudado experimentalmente. Neste caso, os alunos devem elaborar os seus roteiros, apresentando-os depois a toda a turma. Neste tipo de abordagem, o professor deve estar atento, principalmente, aos aspectos de periculosidade. Neste caso, o professor funcionar como um ncora, deixando a maior parte do trabalho aos alunos.

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Opo 4: O professor deseja evidenciar os aspectos quantitativos do experimento

Fazer uma demonstrao do experimento e, na seqncia, deixar que os alunos realizem, em grupo, o seu prprio experimento, coleta de dados e clculos. Antes de realizar o experimento, devem ser introduzidos: clculos com gases, aspectos da lei das presses parciais, fraes em mol, solubilidade dos gases em gua, como gerar e coletar gases, etc.

Opo 5: O professor deseja evidenciar a montagem experimental

Comear mostrando uma aparelhagem experimental com materiais de um laboratrio convencional de Qumica. Em seguida, apresentar os vrios materiais disponveis aos alunos: as garrafas, as canetas, a cola etc. Como se trata de uma estratgia a ser desenQUMICA NOVA NA ESCOLA

tar todas as observaes pertinentes. Este um bom momento para o professor tornar evidente um dos aspectos das observaes cientficas: todas as informaes experimentais so importantes. Ao trmino da experincia, quando a gua deixa de ser transferida entre os frascos, muitos aspectos quantitativos podem ser explorados. No incio do experimento, como a amnia foi coletada sob presso atmosfrica, se desconsiderarmos, inicialmente, a presena de vapor dgua e de ar no interior da garrafa (supondo que ela foi totalmente preenchida por NH3), o estudante pode calcular a massa e a quantidade de matria de amnia presentes na garrafa, aplicando a equao dos gases ideais: pNH3V = nRT H alguns detalhes que o professor pode explorar utilizando este clculo: a) Qual seria a presso atmosfrica do local? Como med-la? Tendo um barmetro, possvel med-la. No o tendo, comum obter essa informao (a presso baromtrica mdia) em listas telefnicas, em bibliotecas municipais, na Internet etc. b) O volume de 500 mL o correto (exato)? Pode-se inicialmente consider-lo como tal, ou ento determin-lo utilizando uma balana de supermercado ou um instrumento de laboratrio, como uma proveta. Pensamos que no Ensino Mdio no necessrio tanto rigor, mas o professor pode utiliz-lo para explorar aspectos relevantes da experimentao. c) Se o gs no somente amnia, quanto de gua ele contm? possvel saber consultando uma tabela de presses de vapor da gua em funo da temperatura. Agora o professor pode trabalhar a lei das presses parciais, fraes em mol etc. Como este gs foi gerado a partir de uma soluo contendo NaOH e amnia, podem surgir dvidas sobre a presso de vapor de solues. Este poderia ser um bom momento para se falar alguma coisa sobre propriedades coligativas. Alm disso, pode surgir uma dvida sobre o
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estado fsico da gua que est sendo produzida. Este o momento de pensar nas transies de fase. Vamos retornar questo da presso de amnia, desconsiderando a gua presente na garrafa 2. Se a presso de amnia dentro do frasco pNH3, a presso exercida pela coluna de gua for designada por pc e a presso atmosfrica por pa, no incio do experimento a presso de amnia igual atmosfrica, logo: pNH3 = pa Conforme a amnia comea a se dissolver na gua, a sua presso cai e a gua comea a subir no tubo. A presso da amnia, na garrafa 2, somada presso exercida pela coluna de gua deve ser menor que a presso externa (atmosfrica), para que a gua continue a subir. Enquanto a gua estiver subindo: pNH3 + pc < pa Quando a ascenso de gua termina, passa a valer a igualdade: pNH3 + pc = pa A presso da coluna dgua pode ser calculada determinando a sua altura, estabelecida como a distncia entre o nvel de gua no frasco inferior (garrafa 1) e o nvel de soluo no frasco superior (garrafa 2). Seu valor pode ser calculado em milmetros de gua e depois transformado em milmetros de mercrio, dividindo-se este valor pela densidade do mercrio. Rigorosamente, este resultado deveria ser obtido dividindo-se o valor em milmetros de gua pela relao dHg/dH2O (densidades de mercrio e gua, respectivamente), na temperatura do experimento. No entanto, a aproximao anterior perfeitamente aceitvel. Pode-se, ainda, estimar o volume de gua que subiu para a garrafa superior, calcular ento o volume de amnia dissolvida, a quantidade de matria e a concentrao de amnia na soluo. Como verificar a validade desses clculos? Em escolas com mais recursos, uma titulao cido-base poderia ser realizada. Veja, no entanto, que a
Chafariz de amnia

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estratgia para retirar a soluo obtida do frasco superior, sem perd-la ou mistur-la com a gua do frasco inferior, uma tarefa que exigir uma ateno especial. Outra vez o professor poder estimular a criatividade dos estudantes na descoberta da melhor estratgia de trabalho. Em acrscimo, o estudante pode fazer um clculo e determinar qual seria a concentrao da soluo se toda a amnia presente inicialmente tivesse sido dissolvida. No sentido inverso, a partir da concentrao de amnia obtida experimentalmente numa titulao, o aluno pode estimar a presso inicial de amnia, considerando-se que toda ela tenha se dissolvido naquele volume de lquido. Outro aspecto que pode e deve ser estimulado a comparao entre o quanto se dissolveu e a solubilidade da amnia em gua. Como essa solubilidade no alcanada, o professor pode evocar aspectos como a solubilidade de gases em funo da presso, temperatura e natureza do gs. Quanto temperatura, isto poderia ser testado? E outros gases menos solveis, poderiam ser testados? Se h bastante dixido de carbono dissolvido em refrigerantes, ele no poderia ser testado? Outro aspecto que chamar a ateno do aluno ser a grande quantidade de energia liberada na produo do gs, na garrafa 3. A temperatura se eleva bastante. Seria essa elevao devida dissoluo dos reagentes em gua ou devida reao qumica? Para testar as possibilidades, o professor pode efetuar a dissoluo dos dois slidos, separadamente, em gua e depois, aps voltarem temperatura ambiente, misturar as duas solues. Estes resultados poderiam responder parte desta questo. Estes aspectos podero ser explorados, desde que a Termoqumica seja o assunto atual ou que j tenha sido discutido. Em relao prpria realizao do experimento, observamos que um estrangulamento do tubo de ascenso da gua leva a uma demonstrao mais dramtica. Ao utilizarmos um tubo de dimetro interno de 2 mm, para estreiN 16, NOVEMBRO 2002

tar a ponta do tubo de caneta dentro da garrafa 2 na segunda fase, a gua espirra at o fundo da garrafa 2 e, ao mesmo tempo, esta colapsa. Apesar do colapso, esse procedimento no torna o experimento mais perigoso, ao contrrio do que se observa na literatura, quando se usa vidraria. Mesmo assim deve-se ter cautela. Este experimento, alm de testado exaustivamente no laboratrio, foi aplicado no I SIMPEQ (Simpsio de Ensino de Qumica), ocorrido no Instituto de Qumica da Unicamp, em 10 e 11 de novembro de 2001, ao qual compareceram 78 professores de Ensino Mdio. Nessa ocasio, o procedimento foi repetido mais de cem vezes, individualmente, pelos participantes. O entusiasmo dos professores foi enorme, vrios fizeram questo de repetir o experimento mais de uma vez. A discusso sobre os fenmenos observados foi muito rica. Na Figura 2, pode-se ver um sistema colapsado, de uma experincia realizada durante o I SIMPEQ. A seguir transcrevemos a questo de Qumica nmero 5, da segunda fase do Vestibular UNICAMP-2001, para efeito de esclarecimento. Deve-se notar que a prova foi escrita simulandose um dilogo entre dois namorados,

abaixo, o HCl(g) e a gua no esto inicialmente em contato. Um colega foi frente e executou o primeiro passo do procedimento.

Figura 2: Montagem experimental do chafariz de amnia com o sistema colapsado, aps brusca queda da presso interna.

Nan e Chu. A questo 5, dentro do contexto, proposta por Nan que diz para Chu: Num dia em que voc faltou aula, a professora explicou que o HCl gasoso muitssimo solvel em gua. A seguir, montou um experimento para ilustrar essa propriedade do HCl(g) e pediu para algum dar incio experincia. Na aparelhagem mostrada

a) O que foi que o colega fez no equipamento para dar incio ao experimento? b) A seguir, o que foi observado no experimento?
Jos de Alencar Simoni (caja@iqm.unicamp.br), licenciado em Qumica pela FFCLRP/USP e doutor em Cincias pela UNICAMP docente do Instituto de Qu, mica da UNICAMP Matthieu Tubino (tubino@iqm. . unicamp.br), bacharel e licenciado em Qumica pela USP e doutor em Cincias pela UNICAMP docente , do Instituto de Qumica da UNICAMP .

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Referncias bibliogrficas
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Para saber mais

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Abstract: Ammonia Fountain with Day-to-Day Materials: an Initial Cause... How Many Effects? This paper describes the use of the classical ammonia fountain experiment to demonstrate various chemical and physical principles related to it. The experimental procedure is carried out with very simple and low cost materials and it can be performed even at schools that do not have a laboratory. The experiment can be carried out in 50 minutes, although for the discussion of the experimental observations more time is desirable. Keywords: gas/liquid solubility, indicators action, ammonia fountain, gas pressure

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Chafariz de amnia

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