TABELLA DELLE CALORIE

ALIMENTI KCAL per 100 gr

CARNE
Agnello,parti grasse Kcal 279
Agenllo,parti magre Kcal 122
Agnello,part semimagre Kcal 162
Anatra Kcal 159
Bistecca manzo magra Kcal 113
Bistecca manzo semigrassa Kcal 180
Bovino parti magre Kcal 127
Bovino parti semigrasse Kcal 160
Bovino parti grasse Kcal 304
Cappone Kcal 300
Carne macinata manzo magra Kcal 130
Carne macinata manzo semigrassa Kcal 180
Carne macinata di manzo Kcal 150
Carne ovina Kcal 290
carne suina Kcal 141
Carpaccio di manzo Kcal 115
Castrato parti magre Kcal 120
Castrato parti semigrasse Kcal 230
Castrato parti grasse Kcal 330
Cavallo Kcal 143
Cinghiale Kcal 110
Coniglio Kcal 114
Faraona Kcal 150
Fegato di vitello Kcal 140
Gallina Kcal 185
Hamburger manzo Kcal 150
Hamburger Pollo Kcal 283
Kebab Kcal 285
Lepre Kcal 113
Maiale stinco Kcal 186
Maiale bistecca Kcal 157
Maiale coscia Kcal 110
Maiale spalla Kcal 133
Maiale costine Kcal 286
Manzo parti magre Kcal 115
Manzo semigrasso Kcal 180
Manzo parti grasse Kcal 330
Manzo,filetto Kcal 113
Midollo osseo bue Kcal 300
Osso buco Kcal 175
Pollo coscia Kcal 130
Pollo petto Kcal 110
Pollo bollito Kcal 111
Pollo senza pelle Kcal 110
Quaglia Kcal 161
Tacchino coscia Kcal 120
Tacchino arrosto Kcal 208
Vitello parti magre Kcal 107
Vitello parti semigasse Kcal 134
Vitellone parti magre Kcal 110
Vitellone parti semigrasse Kcal 160

PESCE
Acciughe Kcal 96
Acciughe sott'olio Kcal 204
Aragosta Kcal 86
Aringa Kcal 185
Astice Kcal 81
Baccalà Kcal 103
Bottarga Kcal 373
calamari Kcal 70
Capesante Kcal 106
Carpa Kcal 27
carpaccio di pesce spada Kcal 120
carpaccio di salmone Kcal 150
Cefalo Kcal 127
Cernia Kcal 90
Coda di rospo Kcal 80
Cozze Kcal 58
Dentice Kcal 100
Gamberetti Kcal 80
Halibut Kcal 120
Lumache di mare Kcal 91
mazzancolle Kcal 80
Merluzzo Kcal 83
Mormora Kcal 97
Nasello Kcal 83
Occhiata Kcal 117
Orata Kcal 121
Ostriche Kcal 57
Pagello Kcal 101
Palombo Kcal 80
Persico sole Kcal 75
Pesce San Pietro Kcal 80
Pesce Spada Kcal 118
Polpa di granchi Kcal 81
Polpo Kcal 60
Rana pescatrice Kcal 63
razza Kcal 68
Ricci di mare Kcal 100
Ricciola Kcal 160
Rombo Kcal 80
salmone frecso Kcal 170
Sarago Kcal 103
sardine fresche Kcal 113
Scampi Kcal 71
Scorfano Kcal 105
Seppia Kcal 72
Sgombro fresco Kcal 178
Sogliola Kcal 83
Spigola o Branzino Kcal 82
Stoccafisso ammollato Kcal 91
Stoccafisso secco Kcal 372
Tonno Kcal 158
Totano Kcal 70
Triglia Kcal 110
Trota Kcal 83
Trota salmonata Kcal 145
Vongole Kcal 73

SALUMI
Bresaola Kcal 151
Coppa Kcal 398
Cotechino Kcal 450
Culatello Kcal 237
Mortadella Kcal 317
Pancetta di maiale Kcal 661
Prosciutto cotto Kcal 215
Prosciutto crudo Kcal 224
Salame cacciatore Kcal 425
Salame Milano Kcal 392
Salsiccia suino Kcal 304
Speck Kcal 303
Wurstel Kcal 270

UOVA
Albume d'uovo Kcal 43
Tuorlo d'uovo Kcal 325
Uovo di gallina Kcal 130
Uovo d'oca Kcal 189

LATTICINI E ALTRO
latte vaccino intero Kcal 63
latte vaccino parzialmente scremato
Kcal
49
latte vaccino scremato Kcal 33
latte di soia Kcal 32
Yogurt intero Kcal 64
Yogurt intero alla frutta Kcal 120
Yogurt magro Kcal 36
Yogurt magro alla frutta Kcal 100
Yogurt capra Kcal 60
Yogurt greco Kcal 115
burro Kcal 750
Margarina Kcal 760
Panna fresca Kcal 300
Panna per cucinare Kcal 228
Asiago Kcal 378
mozzarella Kcal 220
Caciotta Kcal 360
Camembert Kcal 297
Certosino Kcal 270
Crescenza Kcal 281
Emmental Kcal 403
Fontina Kcal 343
brie Kcal 319
caprino fresco Kcal 240
Formaggio stagionato Kcal 370
sottilette Kcal 305
Gorgonzola Kcal 320
Grana Padano Kcal 384
Groviera Kcal 389
Mozzarella di bufala Kcal 288
Parmiggiano reggiano Kcal 392
Pecorino fresco Kcal 332
Pecorino romano Kcal 402
Pecorino stagionato Kcal 380
Quartirolo Kcal 297
Ricotta di bufala Kcal 212
Ricotta di mucca Kcal 146
Ricotta di Pecora Kcal 157
Ricotta salata Kcal 280
Robiola Kcal 310
Scamorza Kcal 210
Stracchino Kcal 300
Taleggio Kcal 310
Tomino Kcal 230

VERDURE E ORTAGGI
Aglio Kcal 90
Alghe Kcal 40
Asparagi Kcal 7
Barbabietole Kcal 42
Basilico Kcal 15
Bietola Kcal 12
Broccoli Kcal 27
Capperi Kcal 25
Carciofi Kcal 18
Carciofini sottolio sgocciolati Kcal 25
Cardi Kcal 10
Carote Kcal 35
Cavolfiore Kcal 25
Cavolini di Bruxelles Kcal 30
Cavolo Kcal 20
Cavolo verza Kcal 20
Cetriolo Kcal 15
Cipolle Kcal 25
Cipolline Kcal 38
Fagiolini Kcal 20
Finocchi Kcal 15
Fiori di zucca Kcal 15
Friarielli Kcal 20
Funghi champignons
Kcal
21
Funghi chiodini Kcal 15
Funghi ovuli Kcal 11
Funghi porcini Kcal 25
Funghi prataioli Kcal 20
Germogli di soia Kcal 35
Indivia Kcal 10
Insalata mista Kcal 20
Lattuga Kcal 15
Melanzane Kcal 18
Patate Kcal 83
Patate americane Kcal 80
Patate novelle Kcal 70
Peperoni gialli e rossi Kcal 22
Peperoni verdi Kcal 15
Pomodoro da insalata Kcal 15
Porri Kcal 30
Prezzemolo Kcal 18
Rapa Kcal 15
Ravanelli Kcal 12
Rucola Kcal 16
Scalogno Kcal 20
Scarola Kcal 10
Scorzanera Kcal 15
Sedano Kcal 15
Spinaci Kcal 24
Topinambur Kcal 25
Valeriana Kcal 33
Zucca gialla Kcal 18
Zucchine Kcal 13

LEGUMI
Ceci secchi Kcal 361
Fagioli freschi Kcal 105
Fagioli Borlotti secchi Kcal 330
Fagioli Canellini secchi Kcal 320
Fave fresche crude Kcal 55
Lenticchie secche Kcal 296
Piselli freschi crudi Kcal 70
Piselli in scatola scolati Kcal 55
Piselli secchi Kcal 285

CEREALI
Avena Kcal 360
Cous cous Kcal 356
Crusca di frumento Kcal 206
Farro Kcal 335
Fiocchi di avena Kcal 373
Fiocchi di cereali Kcal 360
Fiocchi di mais Kcal 357
Frumento tenero Kcal 320
Frumento duro Kcal 314
Grano cotto Kcal 92
Grano duro Kcal 330
Grano saraceno Kcal 237
Grano tenero Kcal 317
Kamut Kcal 335
Mais bollito Kcal 90
Mais in scatola Kcal 90
Miglio decorticato Kcal 360
Muesli Kcal 364
Orzo Kcal 325
Orzo perlato Kcal 319
Popcorn Kcal 400
Semolino Kcal 350

FRUTTA
Ananas Kcal 40
Arance Kcal 34
Avocado Kcal 231
Albicocche Kcal 28
Anguria Kcal 15
Banane Kcal 65
Cachi Kcal 60
Caco mela Kcal 75
Cedro Kcal 32
Ciliege Kcal 38
Clementine Kcal 37
Cocco Kcal 364
Cocomero Kcal 15
Fragole Kcal 30
Kiwi Kcal 40
Lamponi Kcal 30
Limoni Kcal 14
Mandarini Kcal 44
Mela golden Kcal 43
Mela renette Kcal 40
Melagrana Kcal 65
Melone Kcal 30
Mirtilli neri Kcal 45
Nespole Kcal 30
Pere william Kcal 40
Pesche e pesche noci Kcal 30
Pompelmo Kcal 35
Prugne Kcal 51
Uva fresca Kcal 60

FRUTTA SECCA O DISIDRATATA

Albicocche Kcal 260
Anacardi Kcal 580
Arachidi Kcal 547
Arachidi tostate Kcal 610
Banane Kcal 292
Castagne Kcal 300
Cocco Kcal 604
Datteri Kcal 284
Fichi Kcal 300
Mandorle Kcal 575
Nocciole Kcal 600
Noci Kcal 582
Olive nere Kcal 235
Olive verdi Kcal 142
Pesche Kcal 275
Pinoli Kcal 595
Pistacchi Kcal 600
Prugne secche
Kcal
180
Semi di sesamo Kcal 568
Semi di zucca Kcal 570
Uvetta Kcal 317

PASTA PRIMI POLENTE E RISO

Pasta di semola Kcal 365
Pasta fresca Kcal 265
Pasta all'uovo Kcal 270
Pasta integrale Kcal 335
Polenta Kcal 355
Fregola Kcal 365
Gnocchi di patate Kcal 156
Gnocchi di semolino Kcal 155
Ravioli di carne Kcal 290
Riso bianco Kcal 362
Riso integrale crudo Kcal 337
Riso soffiato Kcal 352
Riso venere Kcal 377
Tortellini freschi Kcal 280

PANE PIZZE E FOCACCE

Pane comune Kcal 275
Pane ai cereali Kcal 205
Pane al latte Kcal 347
Pane all'olio Kcal 302
Pane arabo Kcal 269
Pane azimo Kcal 361
Pan Carre Kcal 305
Pane casareccio Kcal 270
Pane di grano duro Kcal 270
Pane di Kamut Kcal 359
Pane di segale Kcal 260
Pane di semola di Altamura
Kcal
270
Pane di soia Kcal 270
Pane integrale Kcal 230
Pane toscano Kcal 278
Focaccia genovese Kcal 340
Piadina Kcal 400
Pizza margherita Kcal 271
Pizza marinara Kcal 240
Pizza quattro formaggi Kcal 330

FARINE
Farina di Avena Kcal 385
Farina di Castagne Kcal 325
Farina di Ceci Kcal 315
Farina Frumento duro Kcal 314
Farina Frumento integrale Kcal 319
Farina Frumento tipo 0 Kcal 341
Farina Frumento tipo 00 Kcal 345
Farina di Kamut Kcal 359
Farina di Mais Kcal 362
Farina di riso Kcal 360
Farina di segale bianca Kcal 336
Farina di segale scura Kcal 318
Farina di soia Kcal 446
Farina di orzo Kcal 357
Farina di maizena Kcal 338

BEVANDE
Caffè espresso Kcal 8
cappuccino (senza zucchero)
Kcal
80
Caffè macchiato (senza zucchero)
Kcal
20
Latte macchiato Kcal 105
Ciccolata calda Kcal 200
The (senza zucchero) Kcal 2

CONDIMENTI BRODO ECC

Aceto Kcal 4
Aceto balsamico Kcal 120
Sale Kcal 267
Pepe Kcal 255
Peperoncino Kcal 26
Brodo di carne magro Kcal 7
Brodo vegetale Kcal 11
Brodo di pesce Kcal 10
Brodo di pollo Kcal 7
Brodo vegetale Kcal 11
Brodo granulare magro Kcal 175
Dado per brodo Kcal 180
Funghi secchi Kcal 120
Ketchup Kcal 100
Lievito di birra Kcal 56
Olio di arachidi Kcal 900
Olio di girasole Kcal 900
Olio di mais Kcal 900
Olio di oliva Kcal 901
Olio di semi di soia Kcal 900
Olio extravergine di oliva Kcal 901
Passata di pomodoro Kcal 18
Pomodori pelati Kcal 20
Salsa di soia Kcal 53
Salsa rosa Kcal 620
Salsa Worcester Kcal 200
Strutto Kcal 892