AGRICULTURA FAMILIAR E O PAPEL DA FEIRA LIVRE COMO IMPORTANTE CANAL DE DISTRIBUIO FAMILY FARMING AND THE ROLE OF FAIR

FREE AS IMPORTANT CHANNEL DISTRIBUTION

Camila Sayuri Tsuda, Juliana Costa Pereira, Silvia Maria de Almeida Lima Costa, Kawana Ricardo do Nascimento - Campus de Ilha Solteira Faculdade de Engenharia de Ilha Solteira Zootecnia
sayuri.91@gmail.com

RESUMO
Palavras chaves: Agricultura familiar; feira; comercializao Keywords: Family farming, Fair, Marketing

1.

INTRODUO A dinmica produtiva dos agricultores familiares envolve motivaes alm da necessidade de gerao de renda, antes ou juntamente com esta destaca-se a busca por auto-suficincia alimentar. Neste contexto a diversificao produtiva constitui uma das caractersticas importantes da agricultura familiar; entendida por alguns autores como estratgia para assegurar gerao de renda para a famlia (SantAna, 2010). A diversificao, por outro lado, gera dificuldades para inserir seus produtos nos canais de comercializao tradicionais envolvendo o varejo alimentar. Tais dificuldades muito se devem a baixa escala de produo das exploraes, a falta de regularidade na oferta conduzida aos mercados, e falta de padres ao produto final produzido. Atualmente, outro modelo de produo familiar presente em exploraes agropecurias de mdios e pequenos municpios a agricultura periurbana que emerge despontando como estratgia para o fornecimento de alimentos, garantia de segurana alimentar e gerao de emprego para a mo de obra familiar (Pinto e Salomoni, 2010). Neste entorno, a comercializao de alimentos fica facilitada pela proximidade com a rea urbana, embora se defronte com algumas das dificuldades ou restries tambm associadas aos mecanismos de insero ao mercado, e s questes relacionadas qualidade, a escala e a regularidade de produo e oferta para comercializao. Neste contexto, as feiras se apresentam como um canal de distribuio importante por, entre outros motivos, viabilizar a comercializao direta entre consumidores e produtores (tanto da agricultura familiar quanto agricultura periurbana), alm de no impor restries relacionadas com regularidade de oferta e padronizao dos produtos; restries estas impostas por outras estruturas de varejo tradicionais, alm do potencial de gerar mais satisfao associada remunerao do esforo produtivo de produtores familiares ou no caso dos aposentados e pensionistas envolvidos com a agricultura periurbana. As feiras livres se apresentam como um canal de distribuio bastante adequado para a agricultura familiar e periurbana; possui uma dinmica de funcionamento que permite a negociao dos preos dos produtos e um atendimento personalizado, oferecendo maior diversidade e qualidade de artigos de procedncia local e/ou regional. Este trabalho faz parte de um projeto com maiores dimenses iniciado no ano de 2008 e denominado Projeto Comercializao e Desenvolvimento de Mercados: identificando estruturas de mercados e estratgias para melhoria de lucratividade para o produtor familiar rural. 2. OBJETIVOS O presente trabalho tem como objetivo discutir aspectos da produo e comercializao de produtos agrcolas (hortifrutcolas) ressaltando a comercializao na feira livre da regio de Ilha Solteira/SP no perodo 2010-2011.

3.

MATERIAL E MTODOS Foi realizada uma pesquisa exploratria, com delineamento tipo surveys. Em pesquisas deste tipo extraem-se informaes de um grupo significativo de pessoas acerca do problema estudado que propiciar obter as concluses correspondentes aos dados coletados (Gil, 1999). A pesquisa tambm geograficamente delimitada ao municpio de Ilha Solteira, Estado de So Paulo e foi desenvolvida ao longo do ano de 2010 e incio de 2011 (nos dois primeiros meses deste ano fez-se o acompanhamento da feira livre analisando a interao dos atores sociais presentes e produtos comercializados). Inicialmente procurou-se identificar entre os produtores familiares aqueles que revelaram ter desenvolvido algum grau de especializao como decorrncia de estratgias produtivas capazes de proporcionar integrao ao mercado e caracterizar os canais de escoamento de seus produtos. Entende-se por especializados aqueles que declararam que a maior proporo da renda gerada decorrente de um ou poucas exploraes, ou seja, nos excedentes comercializveis o valor relativo do produto ou explorao principal no estabelecimento ultrapassa 50% da receita gerada por todas as exploraes. Foram abordados 52 agentes de comercializao que utilizam a feira como canal de distribuio de seus produtos, incluindo nesta categoria produtores que assumem sistematicamente funes de comercializar semanalmente o produto gerado em suas propriedades e outros produtores que no possuem uma periodicidade definida. O contedo dos questionrios se reportou a origem dos produtores, a composio de suas exploraes e de seus produtos comercializados, os principais canais utilizados para escoar sua produo e o tempo em que utilizavam a feira como canal de comercializao. 4. RESULTADOS E DISCUSSO Nas duas ltimas dcadas, a implantao de vrios projetos de assentamentos rurais tem favorecido aumentos da oferta de produtos alimentares oriundos da produo familiar dos mesmos na regio extremo oeste paulista de maneira geral e, em particular no municpio de Ilha Solteira. Identificou-se que, no municpio de Ilha Solteira a feira livre constitui uma importante estrutura de varejo disponvel aos produtores rurais para comercializao direta dos seus produtos com reduzidos custos de transao e por praticamente inexistir taxas e restries normativas. O municpio conta com dois assentamentos, com 284 famlias, e um reassentamento, com 92 famlias, implantados em rea periurbana contempladas com reas produtivas. Outro projeto de agricultura periurbana presente e que participa com a oferta de alimentos o Projeto Horta dos Aposentados, originrio de reivindicaes pelos integrantes de um espao para trabalhos em uma horta comunitria. Do conjunto de produtores abordados, apenas sete produtores foram classificados como especializados na produo hortifrutcola, ou seja, sete produtores especializaram-se nesta explorao e geram excedentes para comercializao que respondem pela totalidade ou mais de 50% de seus rendimentos. A comercializao de produtos hortcolas em Ilha Solteira se caracteriza predominantemente por canal direto ou indireto de comercializao, destacando-se, no caso dos produtores identificados como especializados, o fato de conseguirem estabelecer contratos de entrega direta para o varejo alimentar em supermercados da cidade. Nesta relao os produtores se comprometem a assegurar regularidade na entrega das hortalias. Ou seja, estabelece-se um acordo informal de que, quando da ocorrncia de alguma eventualidade ou sinistro que implique em perda total ou parcial da produo e comprometa a manuteno do acordo de entrega, cinco dos sete produtores especializados declararam que, mesmo assumindo o risco de ter que incorrer em custos no reembolsveis toma para si a tarefa de buscar em municpios circunvizinhos e outros municpios da regio produo necessria para honrar as entregas. Na feira livre de Ilha Solteira, para o perodo de 2010-2011, como mostra o grfico 1, diagnosticou-se 52 agentes de comercializao, dos quais 36 so produtores rurais usurios deste equipamento para praticar a venda direta de seus produtos aos consumidores; seis foram

identificados como agentes intermedirios de comercializao de gneros diversos (que somente comercializam cereais, ervas e outros) e os dez restantes atuam na comercializao de produtos no agrcolas (enxovais, artesanatos e vesturio).
12%

19% 69%

Produtores rurais Agentes intermedirios de comercializao de gneros diversos Agentes de comercializao de produtos no agrcolas

Grfico 1: Agentes de comercializao de produtos na feira livre de Ilha Solteira/SP Na agroindustrializao artesanal, ocorre o beneficiamento dos produtos agropecurios (secagem, classificao, limpeza) e/ou transformao de matrias-primas gerando novos produtos (Prezzoto, 2002) que melhora as possibilidades de ganhos do produtor porque quanto mais elaborado o produto maior o seu valor no mercado (Colla, 2007). O processamento uma oportunidade de oferecer mais opes ao consumidor num mesmo local e, para os produtores, esses fatores so relevantes por reduzir a sensibilidade sazonalidade da produo, entretanto constatouse que apenas 16 produtores realizaram algum tipo de processamento em seus produtos. A feira livre de Ilha Solteira proporciona tambm um ambiente de interao e convivncia social entre os agentes produtores e consumidores que no procuram apenas a satisfao de suas expectativas materiais, mas tambm as necessidades subjetivas, como a possibilidade de fortalecer laos de afetividade e relacionamentos sociais. Esta dimenso foi tambm observada por Anjos (2005). Outra caracterstica das feiras livres a forma de pagamento, onde todas as vendas so a vista, ou seja, o recebimento imediato, o que para a maioria dos produtores importante. 5. CONCLUSES O trabalho coloca em destaque a caracterstica de que, mesmo em municpios de pequeno porte, como Ilha Solteira, relaes comerciais entre produtores familiares e o varejo tradicional so limitadas. Entretanto, quando os produtores familiares assumem garantias de fornecimento com regularidade e quantidade, tal parceria se estabelece tornando-se um canal importante de distribuio para os produtores especializados. Por outro lado, para os demais produtores familiares, atuantes com maior diversidade produtiva, falta de escala e padro nos produtos, as feiras livres municipais constituem estrutura de grande importncia, alm de representar um espao de intermediao que viabiliza a comercializao direta, possibilita a troca e consumo de bens alimentares que podem expressar associaes com razes culturais. Alm destes aspectos constatouse que a feira constitui uma estrutura de varejo interessante para a agricultura familiar tanto porque de acesso fcil e democrtico para os produtores, quanto porque flexibiliza as exigncias sobre atributos de quantidade e regularidade da oferta a ser comercializada. 6. REFERNCIAS ANJOS, F.S.; GODOY, W.I. e CALDAS, N.V. As feiras livres de Pelotas sob o imprio da globalizao: perspectivas e tendncias. Pelotas: Editora e Grfica Universitria, 2005. 195 p.

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