UNIVERSIDAD TECNOLGICA DE EL SALVADOR

FACULTAD DE INFORMTICA Y CIENCIAS APLICADAS ESCUELA DE CIENCIAS APLICADAS CTEDRA: PROCESOS INDUSTRIALES

CICLO: 02-2011

DISEO INSTRUCCIONAL DE LA ASIGNATURA

ADMINISTRACIN PRODUCCIN I
Cdigo de la asignatura: APRI-T

San Salvador, El Salvador, Centroamrica JULIO 2011

UNIVERSIDAD TECNOLGICA DE EL SALVADOR

Facultad Informtica y Ciencias Aplicadas Escuela Ciencias Aplicadas "Ing. Julio Csar Orantes" Departamento de Ingeniera Industrial

HOJA DE DATOS GENERALES

Nombre de la signatura: Ciclo acadmico: N de orden en Pensum (por carreras): Duracin del ciclo en semanas: Unidades Valorativas: Ciclo en el Plan de Estudio : Pre - requisitos : Carga Acadmica simultnea en el ciclo: Es pre requisito para: ADMINISTRACIN PRODUCCIN I 02-2011 33 18 4 VIII Administracin de la higiene y seguridad industrial e Ingeniera de la calidad Sistemas de control administrativo Organizacin industrial, ingls II Distribucin en planta y Electiva tcnica

ADMINISTRACIN DE PRODUCCIN I

Decano/a Catedrtico:

I. PERSONAL ACADMICO RESPONSABLE : Lic. Cristalina Canales Ing. Augusto A. Villalta Ing. Augusto A. Villalta

Profesor Titular:

II. SYLLABUS DE ADMINISTRACIN DE PRODUCCIN I Ctedra Asignatura Unidades Valorativas Horas tericas semanales Horas prcticas semanales Duracin de la hora clase Seccin Ciclo Horario Aula : Procesos industriales : Administracin de produccin I :4 :3 :2 : 50 minutos : 01 : 02-2011 : sbado 13:00 -16:00 : BJ 305 Descripcin de la Asignatura Asignatura est orientada hacia la comprensin de los conceptos, tcnicas y prcticas requeridas para la direccin, organizacin y control de los recursos humanos, tecnolgicos y materiales que intervienen en la produccin industrial manufacturera; esto como un enfoque de la administracin de la produccin, titulado capacidad y programacin. El contenido de la asignatura considera tantos aspectos tericos conceptuales, as como prcticos. El enfoque bsico enfatiza la visin de la empresa industrial como un sistema procesador tanto de productos tangibles as como de transacciones. Fortalece el carcter prctico en la toma de decisiones en la planificacin, programacin y el control de la produccin fabril. COMPETENCIA DE LA ASIGNATURA ADMINISTRACIN PRODUCCIN I Administrar la produccin considerando los requerimientos del mercado y la capacidad de la empresa. ELEMENTOS DE COMPETENCIA: Planificar la produccin Programar la produccin Controlar la produccin

ADMINISTRACIN DE PRODUCCIN I

COMPETENCIAS QUE SE ESPERAN LOGRAR EN EL ESTUDIANTE AL FINALIZAR LA ASIGNATURA CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES lo que debe saber lo que debe hacer su forma de actuar (nfasis en Valores Institucionales)
1.Planificar la produccin INTRODUCCIN A LA Al mejoramiento de la organizacin 2.Programar la produccin PLANIFICACIN, Trabajo en equipo 3.Controlar la produccin PROGRAMACIN Y Comunicativo CONTROL DE LA Liderazgo PRODUCCIN Respetuoso PLANIFICACIN DE LA Responsable PRODUCCIN Cumplimiento PROGRAMACIN DE LAS Creatividad OPERACIONES Capacidad de negociacin CONTROL DE LA Trabajo bajo presin PRODUCCIN PLANIFICACIN, PROGRAMACIN Y CONTROL DE PRODUCCIN INTEGRADOS MISIN Y VISIN DE LA UNIVERSIDAD MISIN VISIN La Universidad Tecnolgica de El Salvador aspira llegar a ser una universidad reconocida por su calidad educativa, su relevante investigacin, su capacidad de innovacin y su trascendencia cultural, accesible a amplios sectores de la poblacin.

La Universidad Tecnolgica de El Salvador existe con el propsito de posibilitar acceso de servicios educativos a amplios sectores poblacionales, creando, desarrollando y difundiendo conocimientos, de alto nivel tico, acadmico y profesional, a fin de promover los cambios fundamentales que la sociedad necesita. EJE AXIOLGICO DE LA ASIGNATURA VALOR Liderazgo OBJETIVO FORMATIVO Supervisar la calidad de trabajo realizado por los grupos.

1. 2.

3. 4.

ACCIONES CON QUE SE TRABAJAR (actividades) Los miembros del grupo elegirn al lder y establecern las bases de trabajo y lineamiento de indisciplina. El lder del grupo entregar el reporte del avance del trabajo semanalmente, con los criterios de puntualidad de los integrantes, aportacin y avalado y, firmado por el grupo. Los lderes de los grupos se reunirn con el docente cada quince das para recibir capacitacin de liderazgo. El docente se comunicar con el lder y el lder a su vez con los miembros del grupo.

III. METODOLOGA El proceso de enseanza aprendizaje est fundamentado en el Modelo implementado por la universidad MAAPRE, el cual se circunscribe a los mtodos y tcnicas detallados a continuacin:
4

ADMINISTRACIN DE PRODUCCIN I

1. Ilustraciones de textos acadmicos Descriptiva Funcional Lgico-matemtico Algortmica Arreglo de datos 2. Clases expositivas Temas de clases Relato de lecturas Discusiones 3. Dinmicas de grupos Resolucin de un estudio de casos 4. Tcnica de demostracin Experimental Documental Operacional El 60% del curso se desarrollar en clases tericas El 40% del curso se desarrollar en clases prcticas IV. CONTENIDO GENERAL UNIDADES
UNIDAD I INTRODUCCIN A LA PLANIFICACIN, PROGRAMACIN Y CONTROL DE LA PRODUCCIN

CONTENIDOS

OBJETIVOS (competencias)
Explicar los elementos bsicos tericos necesarios sobre los conceptos y generalidades de la PPCP

Duracin /Horas Teora Prctica

1.1 Introduccin a la administracin de produccin 1.2 Produccin Global 1.3 Sistemas de Produccin 1.4 Tecnologas para la administracin de la Produccin 1.5 Decisiones en los sistemas de Produccin 1.6 Sistemas Controlados por el mercado UNIDAD II 2.1 Planeacin Agregada 2.1.1 Administracin de la demanda PLANIFICACIN DE 2.3 Planeacin Maestra LA PRODUCCIN 2.4 Planeacin de la Capacidad 2.5 Planeacin del requerimiento de materiales UNIDAD III Introduccin 3.1 Estructura de la programacin PROGRAMACIN DE 3.2 Secuenciacin de tareas en LAS OPERACIONES centros de trabajo UNIDAD IV 4.1 Estructura del Control de Produccin. CONTROL DE LA 4.2 Control de Planta PRODUCCIN 4.2.1 Balanceo de lnea de ensamble 4.2.2 Programas de entrega: Mtodo de Lnea de Balance (LOB) 4.2.3 Sistemas cuello de botella. Teora de las restricciones

Analizar los diferentes planes para la produccin de un producto.

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Preparar los programas de produccin segn lo requerido en el plan de produccin Comprobar el tipo de control de produccin utilizado en los procesos de produccin

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20

Total horas

62

28

ADMINISTRACIN DE PRODUCCIN I

V. SISTEMA DE EVALUACIN
Hacer la descripcin de la forma en que se har la evaluacin, sealando los CINCO registros de notas y sus respectivas ponderaciones.

El docente dar a conocer al inicio del ciclo la forma como se evaluarn las distintas unidades y actividades, la ponderacin, los criterios y la metodologa. Las actividades de investigacin y proyeccin social que sean evaluadas tienen que ser descritas en este apartado. Deben especificarse las guas de actividades acadmicas que estn sujetas a evaluacin, en el caso que sea necesario incluirlas en el apartado de anexos.

La evaluacin del curso se desarrollar de la manera siguiente:

EVALUACIN Primera ACTIVIDAD EXAMEN ESCRITO Sntesis unidad I30% Examen 30% Taller Asistencia 10% Buenas Prcticas30% EXAMEN ESCRITO Taller EXAMEN ESCRITO Taller prcticas pronsticos EXAMEN ESCRITO Taller EXAMEN ESCRITO Taller FECHAS EXAMEN ESCRITO POND. 60% 40% 60% 40% 50% 50% 60% 40% 60% 40%

Segunda Tercera Cuarta Quinta

* Notificar a sus estudiantes, el taller prctico tiene los criterios siguientes: El taller prctico se realizar durante el mes de septiembre; las fechas, horas y el centro de cmputo se les avisar posteriormente. El costo del taller ser de $ 15 y tendr una duracin de 5 horas. El taller prctico no es obligatorio, porque el estudiante puede realizar cualquier de las opciones siguientes: 1. S el estudiante tiene dominio de anlisis de Herramientas en Excel, se someter a un examen prctico, sin costo alguno, con la finalidad de obtener su nota. sta nota tiene el 50% de la tercera evaluacin; 2. No realizar la prctica, el estudiante, tendr el derecho de examinarse en la tercera evaluacin con una ponderacin del 100% de la tercera evaluacin. El procedimiento para inscribirse: 1. Cancelar en colectura: Taller Mtodo Solver para optimizar recursos 2. Luego, inscribirse en la tercera planta del edificio Gabriela Mistral, en la coordinacin de Ingeniera Industrial. Cualquier duda, comunicarse al telfono 2275-8929 llegar a las oficinas antes mencionadas Nombre ANLISIS DE PRONSTICOS ANLISIS DE PRONSTICOS Responsable ING. AUGUSTO VILLALTA ING. AUGUSTO VILLALTA Hora Das Insc Lab Mod Fechas

ADMINISTRACIN DE PRODUCCIN I

PROGRAMACION GENERAL DE LOS EXAMENES CICLO 02-2011

SI LA CLASE ES Lu-Vi PRIMERA HORA 06:30 09:30 18:40 06:30 09:00 18:05 18:40 06:30 09:00 06:30 09:30 17:00 08:00 17:00 06:30 09:30 17:00 08:00 11:00 18:40 16:00 19:10 08:00 11:00 17:00 8:00 08:00 09:00 13:00 16:30 07:00 AGOSTO 22 SEGUNDA SEPTIEM. 19 TERCE RA OCTUB RE 17 CUARTA NOVIEM. 21 QUIN TA DICIE M. 12

DIA LUNES

Lu-Mi-Vi

22

19

17

21

12

LUNES

Ma-Ju-Sa Ma-Jue Lu-Mi-Vi Mi-Sa

23

20

18

15

13

MARTES

24

21

19

16

14

MIERCOL ES

Ma-Ju Lu-Mi-Vi Lu-Vi Mi-Sa Sbado

25

22

20

17

15

JUEVES

26

23

21

18

16

VIERNES

27

24

22

19

17

SABADO DOMING O

28 Domingo

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16

20

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ADMINISTRACIN DE PRODUCCIN I

VI. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS: HUEZO ALVAREZ, RIGOBERTO VINICIO. Administracin de inventarios. editorial Tecno impresos UTEC. Primera edicin. El Salvador, 2001 18 ejemplares. Vollmann, Thomas E.; Berry, William L.; Whibark, D. Clay. Administracin integral de la produccin y de los inventarios. Editorial Limusa. Primera edicin. Mxico, 2000. 3 ejemplares. Vollmann, Thomas E.; Berry, William L.; Whybark, D. Clay; Jacobs, F. Robert. Planeacin y control de la produccin: Administracin de la cadena de suministros. Editorial Mc Graw Hill. Quinta edicin. Mxico, 2005. 5 ejemplares. Ballou, Ronald H. Logstica administracin de la cadena de suministro. editorial PEARSON. Primera edicin. Mxico, 2004. 6 ejemplares. Chopra, Sunil; Meindl, Peter. Administracin de la cadena de suministro: estrategia, planeacin y operacin. Editorial PEARSON. Tercera edicin. Mxico, 2008. 3 ejemplares.

ADMINISTRACIN DE PRODUCCIN I

Planificacin de unidades didcticas

Asignatura: Administracin de la produccin I Ciclo: 02-2009 Objetivo de competencia:
Explicar los elementos bsicos tericos necesarios sobre los conceptos y generalidades de la PPCP

Unidad No: I Nombre de Unidad: INTRODUCCIN A LA

PLANIFICACIN, PROGRAMACIN Y CONTROL DE LA PRODUCCIN

Competencia:
1. Comunicacin de la informacin con lenguaje de ingeniera. 2. Aplicacin de procedimientos de investigacin. 3. Razonamiento e interpretacin de ingeniera.

Contenido conceptuales

Contenidos procedimentales

Tiempo: 10 horas Contenido actitudinal Indicadores de logro

Sugerencia metodolgica
Inicie el tema con una discusin: 1. Qu es administracin de la produccin? 2. Cules son las funciones bsicas de la administracin de produccin? 3. Cul es el indicador de produccin global del pas? Haga un Anlisis, descripcin y las aplicaciones de la administracin de produccin

Actividades y criterios de evaluacin

diagnostica. Lectura del manual de administracin de produccin I. Realizar una lluvia de ideas acerca de: 1. Qu es administracin de produccin? 2. Cules son los factores importantes de la administracin de produccin? Evaluacin formativa: 1. Organice a sus estudiantes para exponer sus ideas acerca de la importancia de la administracin de produccin, enfocada al PPCP. 2. Disee un sistema PPCP de una organizacin manufacturera y/o servicio. Evaluacin sumativa 1. Desarrollo del taller de las actividades del manual. 2. Elaboracin de prueba
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Introduccin a la

administracin de produccin. Produccin Global Sistemas de Produccin Tecnologas para la administracin de la Produccin Decisiones en los sistemas de Produccin Sistemas Controlados por el mercado

Anlisis,

descripcin y aplicaciones de las funciones de la administracin de produccin. Determinen la incidencia de las razones de internalizacin de la produccin global en la administracin de produccin. Anlisis, descripcin y aplicacin de los componentes de un sistema de produccin en las organizaciones. Expliquen y desarrollen un ensayo acerca de las TICS en los sistemas de produccin. Describan y expliquen el horizonte de

Disposicin por

aplicar y explicar las funciones de la administracin de produccin. Integridad en la informacin obtenida. Liderazgo para la conformacin de la investigacin.

Aplica y explica con

seguridad e inters las funciones bsicas de la administracin de produccin y el desarrollo de su sistema. Explique y formule los enfoques de los sistemas controlados por el mercado

Evaluacin previa o

ADMINISTRACIN DE PRODUCCIN I

Contenido conceptuales

Contenidos procedimentales
planeacin en los sistemas de produccin. Desarrollen y expongan los diferentes enfoques de los sistemas de produccin basados en la competitividad de Deming, Juran y otros.

Contenido actitudinal

Indicadores de logro

Sugerencia metodolgica

Actividades y criterios de evaluacin

escrita. Criterios de evaluacin 1. Participacin en clases y en las actividades. 2. Trabajo en equipo 3. Dominio del contenido 4. Cumplimiento de las indicaciones y disciplinas de comportamiento.

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ADMINISTRACIN DE PRODUCCIN I

Asignatura: Administracin de la produccin I Ciclo: 02-2009 Objetivo de competencia: Analizar los diferentes planes para la produccin de un producto. Contenido conceptuales Administracin de la demanda Planeacin Agregada Planeacin Maestra Planeacin de la Capacidad Planeacin del Requerimiento de materiales Contenidos procedimentales Determinacin de los pronstico, utilizando los diferentes tipos de demanda independiente Anlisis y conclusin de las decisiones de instalacin y la programacin de produccin. Realicen el plan de produccin en unidades de producto terminado. Confirmen y demuestren la capacidad de produccin de los centros de trabajos crtico a mediano y corto plazo. Determinen cuntos partes o materiales de un producto deben ser fabricados o

Unidad No: II Nombre de Unidad: PLANIFICACIN DE LA PRODUCCIN Tiempo: 26 horas

Competencia: 1. Aplicacin de los diferentes planes de produccin a un pronstico y/o pedidos del cliente. 2. Razonamiento e interpretacin de los resultados de los diferentes planes. Sugerencia metodolgica Realice una prueba de diagnstico sobre los principios estadsticos: 1. Promedio 2. Pendiente 3. Error 4. Desviacin estndar
Desarrolle un caso con aplicacin del contenido conceptual.

Contenido actitudinal Honestidad en el desarrollo de sus propios clculos e interpretacin de los mismos. Obedece con los lineamientos de entrega del trabajo.

Indicadores de logro Aplica y explica con seguridad e inters los pasos para calcular la planificacin de produccin. Desarrolla en forma ordenada y limpia el trabajo.

Actividades y criterios de evaluacin Evaluacin previa o diagnostica. Aplicaciones de estadstica

formativa: Los estudiantes realizaran los diferentes planes, tomando en cuenta el pronstico y/o los pedidos del cliente, antes de realizar la programacin de produccin. Evaluacin sumativa 1. Desarrollo del taller de las actividades del manual. 2. Elaboracin de prueba escrita. Criterios de

Evaluacin

ADMINISTRACIN DE PRODUCCIN I

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Contenido conceptuales

Contenidos procedimentales comprados

Contenido actitudinal

Indicadores de logro

Sugerencia metodolgica

Actividades y criterios de evaluacin evaluacin 1. Participacin en clases y en las actividades. 2. Trabajo en equipo 3. Dominio del contenido 4. Cumplimiento de las indicaciones y disciplinas de comportamiento.

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ADMINISTRACIN DE PRODUCCIN I

Asignatura: Administracin de la produccin I Ciclo: 02-2009 Objetivo de competencia: Preparar los programas de produccin segn lo requerido en el plan de produccin. Contenido conceptuales Introduccin Estructura de la programacin Secuenciacin de tareas en centros de trabajo Contenidos procedimentales Comprensin y explicacin de la programacin de produccin. Formulacin de modelos y algoritmos de programacin Determinacin del orden para realizar los pedidos en cada proceso o centro de trabajo en grficas de gantt.

Unidad No: III Nombre de Unidad:

PROGRAMACIN DE LAS OPERACIONES

Competencia:
1. Verificacin el nmero de mquinas, tipo de secuencia y el nmero de pedidos. 2. Aplicacin e interpretacin del procedimiento para la programacin 3. Graficacin por el mtodo gantt del programa del produccin.

Tiempo: 26 horas

Contenido actitudinal Disposicin por aplicar y explicar la metodologa de programacin de produccin. Respeto por la opinin de los dems, en cuanto al criterio utilizado. Valoracin por la importancia de la programacin de produccin adecuada en los centros de trabajo. Sensibilidad por la precisin y rigor de los anlisis.

Indicadores de logro Aplica y explica con seguridad e inters los algoritmos para la programacin de produccin Grafica y explica con inters los resultados con sus argumentos.

Sugerencia metodolgica Inicie el tema haciendo un ciclo de aprendizaje vivencial acerca del concepto, importancia y aplicaciones de la programacin en las operaciones de una empresa. Realizando las preguntas: Qu se programa en las organizaciones siguientes: Hospital, Universidad, ? Cul es la Finalidad de la programacin de operaciones? Qu significan las reglas: primero en llegar primero en ser atendido; menor tiempo de procesamiento;

Actividades y criterios de evaluacin Evaluacin previa o diagnostica. Discusin previa acerca de la realizacin de programas realizados en su vida. Evaluacin formativa: Los estudiantes realizaran los diferentes programas de produccin, tomando en cuenta la secuenciacin de las tareas u operaciones en los centros de trabajo.
Evaluacin sumativa 1. Desarrollo del taller de las actividades del manual. 2. Elaboracin de prueba escrita.
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ADMINISTRACIN DE PRODUCCIN I

Contenido conceptuales

Contenidos procedimentales

Contenido actitudinal

Indicadores de logro

Sugerencia metodolgica fecha de entrega ms prximo; etc. Realice la prctica de los diferentes casos de secuenciacin de tareas u operaciones en centros de trabajos o puestos, con anlisis y conclusiones..

Actividades y criterios de evaluacin

Criterios de evaluacin 1. Participacin en clases y en las actividades. 2. Trabajo en equipo 3. Dominio del contenido 4. Cumplimiento de las indicaciones y disciplinas de comportamiento.

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ADMINISTRACIN DE PRODUCCIN I

Asignatura: Administracin de la produccin I Ciclo: 02-2009 Objetivo de competencia:

Comprobar el tipo de control de produccin utilizado en los procesos de produccin

Unidad No: IV Nombre de Unidad:

CONTROL DE PRODUCCIN

Competencia:
1. Explicacin del sistema de direccin de produccin. 2. Aplicacin e interpretacin del balanceo de lnea. 3. Elaboracin de formas en Excel para el control de produccin.

Tiempo: 28 horas

Contenido conceptuales Estructura del Control de Produccin Control de Planta Herramientas de control

Contenidos procedimentales Comprensin, descripcin y aplicacin del sistema de direccin de produccin, sus funciones y medios utilizados para el control de la produccin y por el sistema de cuello de botella. Realizacin y aplicacin del balanceo de lneas de produccin, utilizando el mtodo del peso posicional. Elaboracin y explicacin de formas de control de produccin, utilizando Excel.

Contenido actitudinal Disposicin por aplicar y explicar la metodologa del control de produccin. Respeto por la opinin de los dems, en cuanto al criterio utilizado. Valoracin por la importancia del control de la produccin en una organizacin. Sensibilidad por la precisin y rigor de los anlisis.

Indicadores de logro Aplica y explica con seguridad e inters el esquema de la direccin de produccin Analiza y discuta el balanceo de la lnea de produccin utilizando el mtodo de peso posicional y el sistema cuello de botella. Disee y explique el sistema de control que aplicara en una determinada organizacin.

Sugerencia metodolgica Inicie el tema haciendo una prctica con Excel, acerca de clculos que puede realizarse con dicho Software.

Actividades y criterios de evaluacin Evaluacin previa o diagnostica. Para conocer el uso de Excel s de sus estudiantes realice una prctica en centro de cmputo.
formativa: Organice a sus estudiantes para que elaboren un sistema de control de produccin de una organizacin, utilizando el Excel. Evaluacin sumativa 1. Desarrollo del taller de las actividades del manual. 2. Elaboracin de prueba escrita. Criterios de

Realice la prctica

del balanceo de lnea, en forma constructivista, utilizando el manual de ctedra.

Evaluacin

Elabore las formas

de control de produccin con utilizacin de Excel en el Centro de Cmputo.

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Contenido conceptuales

Contenidos procedimentales

Contenido actitudinal

Indicadores de logro

Sugerencia metodolgica

Actividades y criterios de evaluacin evaluacin 1. Participacin en clases y en las actividades. 2. Trabajo en equipo 3. Dominio del contenido 4. Cumplimiento de las indicaciones y disciplinas de comportamiento.

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ADMINISTRACIN DE PRODUCCIN I

ANEXOS (en el caso de ser utilizados)

En este apartado es donde se encuentran las Guas de Actividades de Aprendizaje, que incluyen guas de prcticas, resolucin de ejercicios, estudio de casos, cuadernos de prcticas u otros que se utilizan.

ADMINISTRACIN DE PRODUCCIN I

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Formulario N 1: Incorporacin de valores institucionales al Perfil de la Carrera, Ctedra y Asignatura Vicerrectora Acadmica Formulario: Incorporacin de valores institucionales al Perfil de la Facultad: Informtica y Ciencias Escuela: Informtica y Ciencias Aplicadas Aplicadas Carrera: Ing. Industrial Ctedra: Procesos Industriales Asignatura: Administracin de la Produccin 1 Fecha: julio/2009 VALOR: RESPONSABILIDAD

Definicin Cumplir con el deber, y asumir las consecuen cias de nuestros propios actos.

Conductas Puntualidad a la entrada y salida de clases

Como medirlo Se llevar control de los estudiantes que asisten a clases a travs de listas de asistencias. Estos tendrn 0.5 punto de las evaluaciones.

Medicin Cada docente debe hacer un reporte antes de cada parcial, para reportar una nota de asistencia que vale 5%. En la segunda evaluacin se incluirn preguntas relacionadas con el valor de responsabilidad para medir conocimiento y aplicabilidad del valor. El catedrtico realizar visitas para constatar la aplicacin de este valor.

Cumplir con sus obligaciones (estudiar, entrega de tareas, realizar evaluaciones etc.) Realizar los pagos de sus deudas puntualment e

Los trabajos presentados en las fechas correspondientes se evaluarn al 100% y aquellos que se presenten un da despus de la fecha propuesta se recibirn con una ponderacin del 80%.

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ADMINISTRACIN DE PRODUCCIN I