RICETTA PATÉ PER GATTI FATTO IN CASA

INGREDIENTI (per 10-12 barattolini)

 400/500 gr di pesce
 3 pugni di riso
 1 zucchina (o altra verdura tipo spinaci)
 1 carota
 Olio

PREPARAZIONE

 Lavate le verdure e poi fatele bollire in una pentola abbastanza

grande: non appena l’acqua nella pentola giunge a ebollizione,
unite anche il pesce. Fate cuocere per circa mezz’ora e poi unite il
riso e proseguite la cottura per altri 10 minuti, mescolando di tanto in
tanto.
 Togliete dal fuoco, lasciate raffreddare e poi frullate tutto
finemente, aggiungendo alla fine l’olio.
 Con un cucchiaio, riempite tutti i barattolini e chiudeteli
perfettamente. Sistemate tutti i barattolini in un’altra pentola con
tanta acqua quanto basta a coprire circa 3/4 dei barattolini. Accendete
il fuoco a fiamma bassa e portate a bollore. Dal momento in cui
l’acqua bolle, lasciate 15 minuti e poi spegnete il fuoco. Mettete un
coperchio e lasciate raffreddare completamente senza toccare. Una
volta raffreddatisi, asciugate i barattolini, (controllando sempre che
siano ben chiusi) e conservateli in frigo o in dispensa.