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HISIOLOGIA APLICADA Un hipdtes die fu mezala nating de sustancias quinieas, depends da una enracter demostiada en polipgpticas sinte caliente, estos proteinoide + importante relacionadla con ly apavieidn posible de parti Ins disefetas a partir reciemlennente vaxiog en tubos de ensayo; cuando se tos trata con aye ce separan de ft solucidn en forma de microosferas ligadas, a ba rmibrawa lag cuales presentan pormenbiidad difereueiat a fos diferentes solutos y capacidad a desdoblar el ATP. v sapone que kis primeras elulas debieron sor aniacrdbieas ya que no labia sutieiente oxigeno fibre on a atmosfora, Solamente cespwés de Ia evohicion de la, clorofila.y ta Totesintesis les plantas verdes fiberaron suficiente oxigeno’ en fa atmbstora para perwitirles vivir a los organisinos animates acrdbieos STEMAS HOMBOSTATICOS FH ambiente actual de las oélulas del organism es/el componente jitersticial del! LIEC. Pucsto que las Funciongs.normales de las oéiulas dependen de la constan de este liquide, hdr de sorprender qué en los anintale: superiores hay evoluciowade un gran, numer de inceanismos de regulaéién para mantenerlo, Por mucha que varkert todos fos mecatis vitales, Henet fan s6lorun objetivo, el de mantener constates ls, condiciones de vide en el Tkquido que fas baita. Este concepto det manteninignto dg ut ambiente interno, estable, s6lo puicde alennzarse a tavés do la operacion de procesos fistologiegs, < idadosamente coordinadas, que se denominan omeostasis, j i od fae actividades de los tciidos y drganos deben estar reguladas ¢ Integrad imanera que cualquier cambio que oourra cn reuecién que reduzca al minim dicho cambio. : Deliniremos un sistema Hoiicostético o de control como, uni, conjunto Je gayuponentes rerervoneetados que fineionan para mantener relativamente: constante, un. partinetro, fsice quimico del cuerpo. Se lo define también como un eonjunto d canstantes det organisine. | Hl La mayoria de Tos sistemas biolbgicos de control pertenecgn a Te categoria general de secucnciag de eslinuitos - respuestas, conecicas como rellejos. ‘La via mediadora del coflojo se denomina area vellejo y sus éoniponentes son 105 3 entre sf de tal automaticamente wna, ambiente internd inicie niccanismos inlernos tendientes, 4 mantener tas 1, Receptor i 2. Vie aferente met 3. Centro iiteytador ode control it 4. Via cferente Ht Efector. : i Muchas veces se singe el (énping reliejo a situagiones en que los primeros componentes constiluyen todos parte del sistema nervioso. Sin embargo, la informabion ferent y eferente puede ser transportadn por vias nerviosas u hormouiae 1.4 j wi i ? f ‘ | ,lendiente a restaurarla (transpiracién) siendo éste un clato ejemplo de retroalimentacion Un estimulo se define como una varincién delectable on el ambiente, tat como un cambio en ‘i temperatura, en I concentraciéa de potasio, en la presion, en el pH, en fa glucemia, gle. Un receptor es el componente que recibe el estinulo, esto es, detecta los cambios ambientales, Es el componente sensible a la variable que es objeto de regulacién La via gntre of receptor y cf centro integrador se denomina via aferente, El centio integradar recibe generalmente ta entrada de muchos receptores, algunos dp los cuales pueden estar respondienda a tipos completaniente diferentes de estimalos Zn esta form total, es decir, representa una integracién de segmontos numerosos y frecucntemente contflictivos de informacion , la salida del centro integrador refleja cl ofecto neto de ta eniteada afeyente La salida del centro inlegrador es nego enviada af ultimo componente ‘del sistena, mecanismo cuyo cambio de actividad constituye la respuesta general del sistenia _ Ese componente conocide como efector recibe la informacion que llega por I via vferente + desde el centro integrador con Ia orden impartida por éste para que, cambie su actividad Como resultado de la respuesta del efector, ef estimulo’ original que desericadend esta secuencia lotal de eventos puede ser contrarrestado, Al disminuir el estintulo por la respuesta det efector, ¢ reduce In actividad del receptor dle fal manera que el fujo dé ta informaciin del receptor’ al centro integrator vuclve al.sivel + originalyy a su vez, la actividad del efector cs devuelta a sv'titmo. anterior. La reduceién del ostimulo por fa respuesta gel efector, constivuye ta relroalimentacion negativa’o feed-back negativo. i oy Este tipo de retroalimentacién, en fa cul In respuesta que se manda al sistema integrador es contraria a la que le dio origen se clenomita retroalimencacion negativa, Hay sin embargo otro tipo de reyoakinventacion Mamailo retroalimentacion positiva'o Teed back positive, en donde una gevterbacioa iniéia on un sistema desencadena iuna serie de eventos que aumeitan atin mas ef trastarno. Generalmente tales ciclos’ oourren en forma explosiva, conducon generalmenie a Ia inestabitidad y son realmente tity escasos, Oeutren sin embargo ex el cuerpo varias rencciones importantes de rotrostimeniacion positiva siendo cjemplos de elas la congutacién de fa sangre, el mecanisnio dat parto y' Tiaunigitastieade La mayorta de las eélulas del cuerpo acttian como efectores por cuanto sit actividad esta sujeta al control de fos nervios o de las hormonas. ‘Hay sin embargo, dos tejidas especia lizados, el misculo y Ia glindula que comprenden los efectores principales de los sistemas biolégicos de control: Las células musculates especializadas para la generacion de fctka y movimiento y fas glandulas para la funcion de secrecién, a La retroatinentacién negative se enractetiza por restaurar fa-varinble hacia’ fo normal después de su desplazamiento inicial , pero no lo puede preven. I ij. si se prodiice un aumento de Ia temperatura corporal’ por encima de fo ‘normal (37°C) provocada por la actividad fisica, cl orgapismo pone en juego un mecdnismo-homeostitica hegaliva, ! : Un general los mecanismios cle retroalimentacién nogativa son fos que tienden a mantener la vida ya que restablecen o restauran tas vaciables hiolépicas alteradas. | SIOLOGIA APLICADA CELULA ESTRUCTURAS:Y FUNCIONES CELOLARES La cglula es Ja unidad anatémica y funcional de los sexes vivientes. Ln fos o1ganismos multicelulares, grupos de céhulas se asocian entre st para cumplir diversas fuacioncs dando origen a tos tojidos, organos, aparatos y sistemas. La forma y ef tamafio de las eélulas varia substancialmente en fincion: de la informacién hereditaria, ia fanciée,la presién cercida por las eéfulas vecines, la rigidex, de tn membrana celular y el de las estructuras devivadas de ella, ete. La mayoria de las esteuctiras celulares humane, hecho este que explica Ta ne visualizaslas hraltan debajo del finite de resotuicion del ojo asidad det uso del microscopio. para poder as unidhdes de medida empleadas en citologia sor el wicrdn, el:milimicndn, el Anglroin y el migromicréuy, a cantinnacion se detallan kis colaciones miatemiticns de éstas unidades Antiguamente ef citoplasma era considernda como un componente celular forniady por el jugo citoplasmvatico en el cual se. encontraban inmersos los organoides:celulares y otras sciones, Fl coricepto moderno nos indica fa presencia de ver estructuras, bien 1, Sistema vacuolar citoplasmatico— 2. Hialoplisnma o matriz. cltoplasmaticn. 3. Oryanoides ¢inclusiones citoplasmaicas tL. SISTEMA VACUOLAR CITOPLASMATICO. Es un sistema de membranas intracclulares que {abican al citoplasma cn conyrartimentos, és un verdadero citoesqucleto, que limita cavidades, Esto sistema vacuolar citoplasnitica se subdivide. en: membrana plasmatica, vacuolas, reticulo eridoplasmiatic, complejo de Golghi, membrana nuclear: mnicresomas . iv Il Membrana Celular 0 Plasmmatica es In-estructura que delinita of bialoplastia separindolo del medio externa celular y confuigndole su individualidad biol gica.:El espesor do esta estructura varia segiin la célula ostudiada entre 70 y 100 A® aproximadamente, Hetructura; esti constilvida por fipidos (Fosfatipides) y proteinas (lipoproteins y; glucaproteinas), Es una estuctura (ilaminar o en sandwich (profeina.- lipide - proteina) Los 16 ooh a) & . ‘ e 3 4 : ‘ 4 fosfolipidos tienen un exiremo cefflico que contiene la porcién fosfito, soluble en agua ‘ (hidréfiln) y las colas, que son bastante insolubles en agua (hidrdfobas) y que se orientan ‘ hacia ef interior de Ja membrana, Las proteinas se presentan como unidades globulares \ separadas, «ue lachonan el interior y el exterior de la membrana, en tanto que oleas se of exlienden a través de la misma constituyendo verdaderas proteinas penetrantes, La furicién ‘ de Ins proteinas presentes en Ins membranas es In de actuar como enaimas, como, cayales idnicos, como receplores para hormonas y nelirotransmisores. Bste modelo estructural desarrollado por Robertson recibe el nombre de “unidad .de membrana" y se aplica a las membeanas mitocondriales, nuclear, del complejo de Golghi, y del reticulo endoplasinico. 4 \ PUNCIONES que explica of © La membrana plasmatica no es una estructura continua, posce “poros” transporte de sitstancias a su través = Eg una estructura dindmica cuyos components se renuevan constantemente a diferentes, ' velocidades. i i . una estructura” semipermeable sclectiva ya que permite el paso de los solyentes seloccionando a los solutes. | \ ay Hed «Las porciones proteicas que Ia conlorman, fe confieren wn papel preponderante en tos ve progesos de Inmunidad celular ; } st ‘ + Segiin cl tejido al cudl pertenezean. las células 'y la funcidn que dobar cuinplir, las membranns colulares, suften moslificaciones adaptativas a saber: bee tee 4) Cilios y flagelos: Son pequeiios apendices que facilitan el movimiento de las sustancias |: ylo de las propias células. Las eélulas do la mucosa respiratoria poseen cilias que se encargan do arrasitar las particulas sélidas,” que ingresnn con el aire dtmosférico, ‘hacia el exterior i ered a los movintientos que las mismas poseen. ', 1) Microvellosidades: Modificaciones dle las menibranas eelulares’con el objeto de aumentar ta superficie de absorcion on algunos érganos como intestine y rién. *)..4 1.2-Vacuolas: son cavidades citoplasmaticas delimitadas por ung membrana ‘que se Garacteriza por sti gran selectividad y especificidad, II contenido de las: vacuolas en las células animales esta formado por glucdgeno aunque también se pireden encontrar vacuolas con algtin contenido lipidico yfo proteico y sales minerales ri 1,3 Reticulo Endoplasmatico: es un sistema dle cannlicutos y formaciones, vesigulares, interrelacionadas, t a Estructura: esta formado por un sistema de doble membrana que encierra una serie de. vactiols continuns y discontinuas, Presenta tres estructuras bien diferenciadas: i a) Las cisternas :que son cavidades largas y aplanadas que s¢ ordenan en forma paralela. b) Las vesiculas: presentan forma redondeada | «) Los tiibulos: quis tienen formas y cidmetros muy diversos ys aH i : 457 ; FISEOLOGIA APLICADA Elreticuto endoplasmitico puede tener su cau citoplasinatica tapizad de grémulos Hamados hihdsomas en chyo cise recibe cl nombre de relicule eadoplasmatico rugase 0 granuloso (2.E.R). Si no posee ribosomms adhieridos af reticulo, (REL) he of nosnbre de agranular ¢ liso FUNCIONE © Retigulo erdoplisnica liso: su fimeibu es la de acumutar,. almaseriar. y fa Uansporte de materiales melabifions hac Hitar el diferentes regiones inleacelulares @ al medio seroeiGu velular Tsuibide tiene como fineiiar partielpar ea tn sintesis dle esteroides. (¥éase Quimica bioldpica » Lipidas'- listeroides. + Reticulo endoplasmico cugoso: los ribosomas tienen una activa participagiou , en ia sin on ft cata externa del ER permitiria que tas proteinas sintetizadas “leguch a cvalqwies pute de Ia célula.o bien hacid el exterior de tn nisi, Bd Geecppert aes cong i a af A aici exten et Cornice s calleacion prateinas y su lo 1.4 Complejo de Golghi * estructura intetcelular conformada por cisternas, viieviotas ye vesiculas (delimiladas por una me mbrina que-responde al concepto de unidad de rennbbrana) ‘ Funcidnes: participa ew forma activa en fa xoumulacién, ‘condi eNO. y, excrecion, colulat, Hin éste onginoide se produce ef “crnpaquetuniiento” de las sustaneiag:shitetizndas on el interior de ki céluta y que luego se esiviarin al exterior de fa misma. ‘. jonni 1.5 Membeana Nuclear; Bs una diferenciacion del sistema vaciiolar citoplasinatico que separa ol nucleoplagma del citoplasma y que se caracleriza por poser poros. Estiictura: EEsth formada por dos hojas que delimitan un espacio: flamado. cisterna pefinuclear. La membrana nuclear presenta areas dle discontinuisad 0 “pores” por donde se realiza el intercainbio nvcleoeitoplasnedtico de: vital importancia en Ia sintests proteiva, . ) ‘Quimnicamente responden al modelo de unidad de membrana propuesto por Robertson, + Funciones: Patticipa en el inteccarmbio nucleocilaplasmatic de cardcter selectivo, Resgnarda ha integridad de kas extian s con ta herench juris invanuckssees telelon: 2. HIALOPLASMA: Fis un complejo sisteara coleidal actioso farnmdo por mis proteleas cispersas en solucion, Se To subdivide et ectoplassi 0, plagmagel (Nitoplfsma peritérico) y en endoplasma o plasmasol (liatoplasina interno) fsa Fstenchura: Ultragsteucturalmente el hialoplasata parece estat formado por una ted de peoteinas fibrilares unidas entre si por diversos tipos-de enlaces quimicos, formande jun verdadera matin dentro de la oval se encontraiian fas moléculas proteicas globulares.'! Quimicimente esti formado por 85% de agua y el resto por proteinas; entre las que figuran fas curimas que participan en el melabolisnio intermedio y otros compuestes: como ARN, carbahidiatng, uninaacidas, ete 1°8 Funciones: En of hialoplasma se procucen reacciones ‘metabéli de degradacion o catabolisno as de sintesis 0 anabolismo y 3. ORGANOIDES EF INCLUSIONES.CHrOPLASMATIGAS, 3.1 MITOCONDRIAS: Organoides citoplasmiticas que participan en los procesos relacionados con la gencracion de criergia, La fornia es variable pudiendo ser esféricas 0 en forma de habichucla. EI nimero de mitocondhias por edlula var funcién de fa misma. ia cn relacion directa con ta ructura: Las mitocondiias din forn por dos membranas, una externa y fa ote interna, de naturaleza lipoproteien que delimitan wn espacio. deniominado edmara externa, que contione fluido acitoso. Un seguada espacio queda delimitado por la membrana interna y recibe of nombre de bamara interna o matrix, mitoconelsial La membrana extorna es lisa, sin repticgues y en ofla sc hallan lag cnaimas etgargadas de tas oxidaciones biolégicas y aportan las materias prinias para las reacciones que ocuréen en el interior de la mitocondiia La membrana interna se prayecta hacia el interior formando vellosidades que reciben el hombre de “crestas miloconcliales”. EI microscopio electrdni¢o puso de manifiesto la presencia de formaciones Htamadas “particulas elcrnentales” que tapizan la superficie externa de In membrana externa y la superficie interna de ta membrana interna; en estas particula elementates se encuentran las enzimas que participan en dos procesos cle vital importancia en el metabolismo acrdbieo y que son ef ciclo dle krebs y Ia cadena respirntoria | El Nuido acuoso que ocupa la cémara externa ticne u ‘.participacidn @indamental en fos procesos metabaligns, ya que aporlan las coenzimas necesarias para los cielos metabdlicos aerdbicos ode glucdlisis lenta. ‘Las. milocondrias .poscen D.N.A. y- pueden sintetizar proteinas, siendo necesario también In pacticipacton det D.N.A, niiclear. pata aportar la ica capa de farmar tos sistemas proteicos miocoucdiales informacion gen 3.2. Lisosomas: Son organoides citoplasmaticos que conticnen envitiias hidvolitieas involucradas, on Ja digestion de matcriales incorporados a ta, céluila’y en la remocion de sustancias intra y extracclulares. La forma y el tamaiio de los lisosomas és variable. : Estructura. Es una menbraiia de naturaleza lipoproteica que todea y aislael coniplejo enzimético responsable de la accién dligestiva de las mismas.En el interior se pueden hallar fragmentos de otras estructuras cclulares, bacteria, etc, Funciones: algunos autores consideran a los lisosomas conto el aparato digestivo dela eglula | ya que alli las cnaimas hidroliticas producen Ia digestién de las’ particulas incorpofadas al lisosoma o bién si éste se rompe Ins enzimas so wierten al citaplasma y producen Ia autodigestion o mutolisis con destruceidn de organoids intracelulaces 3.3 Ribosomias: Oryanoides citoplasmaticos involnerados: en la biosintesis de proteinas, Los ribosomas pueden hallarse libres en el citoplisma 0 bien Asociados al reticulo endoplasmiticg dando origen al reticulo endoplasmatico rugoso. Los ribosomas. fibres | pueden agruparse-en nitmero de 3 a 5 formantlo poliribosopsas. ‘ Estructura: Estén constituidos en un 65% por A.RLN. y eran 33% por proteinas basicas. Funeionos: Son los sitios de sintesis de protetins \ 1°9 culo HISIOLOGIA APLICADA Saf Nucleo Cebilar: Onyanoide intiacetular coastante en todas las*eélulas que se dividen, Ll tamaiio, fa forma y In posicién san vatiables segin constiwuide por fa membrana célula en estudio lear, et juga nuclear, nucléolo, i eromatina y fos La membrana nuclear es doble y tos espacios entre las hojas reeiber cl nombre de cisteras, presenta zonas de discontinuidad que pormiten el paso de moléeulas grandes como ef ARN, Fstructutalmente responds al modelo le “owidad de merubrana’” LI jugo nuclear es iia Formacion liquide gelatinusn la cud! se eneventian inmetsos. los aucléolos, ft eromatina y los eromosana. Qoimicaments estit formade por agra some su proteins. globu cia preponderante, sales dist es xt sitio dente se producen tod es y enzimas. El jugo nue acciones quiniicas intranuchyares Ll wucléalo es un carpisculo esferoidal formado por A.RLN., fosfaproteitias y' enzimas No prosenta envalturas membranosas, Se presenta en casi todas las eélulas can fora ¥ wimero vatiable, La fundion del nuciéolo es participar en la sintesis proteica y es el encargaso de concenteay et A.RLN, que se sintetiza cn ob aiiclea antes de desplazarse hincla el citoplasina La eromatina un niaterial filamentosc 9 granuloso constituido par cides, Bbonuclaieo Quimicanegnte formado por A.D.N, ARN, y proteinas, Los cromosomas son componentes nucleases dotados cle una organizacion, individualidad y fiunciones particulares. Son capaces de autoduplicarse manteniendo sus propiedades motto lopicas y fiucionales a través de sucesivas divisiones celulares [as células humanas poseen 46 cromosomas: en tos hombres hay 22 pares de cromosomas autosdiicos, ul gran cromosoma "X"” y uit pequerio cromosoma “Y", on las Hin pares de cromosomis autisdmicos om $ dos cromosomas “X". \ Los cromiosomas estén formados por una proteina de sostén y A-D.N, Las unidades oltimas de In herencia gon los genés en los cromosomas y cada gen es una porcidr de motécula de AD.N. La fincidn de los eromosamas os fa de almiacenar y (ransmitic le informaciée hucrnditaria tmpresa on el cidigo Renétion \ Clomutina sexual o cotpiiseulo de Barr: Lis un pexitetto corpiscuto ave ustalis proxime a la membrana nuclear y que se observa en eélutas eh division, presencia de wn eromesoma *X", fa cromatina sexual silo es observabfe en célutas somiticas femeninas normales 7 DIVISION CELULAR ‘ Mitosis. Complejo proceso por el cust una célula evcariota se divide: para. dar logar a fa formacin dle dos eélutns hijas, gonéticamente y Cronmosdnicamente idénticas a ke éélula. que tes did origon y a fa ver idénticas entre si, Esle proceso se cumple en varias fages que reciben el nombre de profise, metafase, annfase y telefase i Meiosis, Proceso de divisién celular exclusive de las eélulns gorminativas animales y vegetales que se reproducen sexualmente por cl cual una célula diploide origina una célula haploide cour ta mitad del nometo de cromosomas, os decir Heva un solo jucgo de informacién hereditaria, (materna 0 paterna). 112 ramaesanma Tea, PSS UAE NOLSNT IY SE "A modo de intuxtuccidns ta eéluka 29 € g ¢ € FISIQLOGIA APLICADA AGUA COMPAITIMEN TOS L.[QUIDOS DEL ORGANISMO i »plinniente disteibujda en ta naturales, equstituye (aubign a sustancis | importante del organismo humauo, a Su impartancia reside en que es el solvente en el cual tansciirren todas. ‘hs reacciones uimicas de nueshio organismo, oor of antentiniente de fa tempor eorporal, 1 vohiculo de entiaila a fa célula de fos notiicnt iy productos de desecho. El porcentaje del peso corporal repre: individuy a otro, hecho que queda reltgjade en ta tabla 1 © TABLA. Contenido total de agus en fos seves lnmanos (poreentaje de peso), |Higado, Tueso_ los compartimentos i extracelulares, y Wanscelulares. con’ | pression y compe iter la tabla Vise catalan las, divisiones dela agua al organisa asi como su / Fepreseatachon TABLA 3, Conipartimentos Liquidos, [Intracelular [40% i Extraceh , GFianscelutar [2%] te {- Compartinentos titracelular nu aquellos que se encuentran finjitados por las menibrqnas an celulnes,inchiye el agin que Forma el etoplasmn eeular y Tos organoides ecularés Compartinentos Extracchulares: Se halla subdividide en varios, subconipartinentos,’ ast 1s gxiste un liquide intravascular que se halla representaclo por ef plasma'sangutieo'y la finfa y, «| que circula por fa red vascular, ef liquide inersticial In superficie externa | 2 de las eftulag: Tambign forma parte del liquid extracclal ef agua existalizada ‘en el hugo y, a fa contenica en el cartilago. { : Compairtimento ‘Trangcelulae: ste compactiniento’ epmpreitde! tos liquidos ‘ae ii soparados del resto de! liquiclo extrncelutar por wun estructura’ de lefido'epil lial, compidide, | ef Ilquido pleural y pericatdio, ta bilis, ef Hquido, del. tracto, gastrointestinal, el liquid, cefaloraquidleo y ef liquido sinovial, el humor acuoso del ojo, et&: |) SALANCE ibRyCO oe | TERE | | | [ea incorporacian de agua al organisma se realiza en condiciones ‘normales por via ‘uct i formna cle liquidos o alimentos sdlidos que contienen agtia en su composicidn. 24.214 Acominuacién se detallan en la tabla 4 los ingresos y egresos promedi TADLA 4 ! semen TINGRUSOS ae HGRUSOS } Bebidas [1400 mal Pécidas obigatorins- pel y puimén| 850 nf | Alimentos-sélidos | 800 il: ie [Materia fecal = 150 mi | gua motabdlica 300 ml lOrinns ri 1500 ml Total 2500 mi 2500 ml FISIOLOCIA APLICADA, REGULACION DE LA INGESTION ¥ EXCRECION DE ue AGUA EL organinme oecesila mantener la conslancia de los distintos compartiie relacidr al vohunen y composicion clectrolitica, F huniedad, un irabajo fisico liviano provoe tos hidricos oi in condiciones normales de Lemperatura y una pérdida de agua a través de ta transpiraciba, este mecanismo se ve incrementado cuando ef individu es sometide a trabajos fisicos intensos y cusndo las condiciones ambicnlales como temperatura, humedad se, ven aumentadas significativamente, Por ejemplo un jugador de fitbol en épo perder de promedio 3000 mg de peso, ) pierele a leaves Ue kr teanspiracion provi ca estival Hepa a lida debida a Ia Wanspiiaciou, EI agua que se «lel liquide intersticia cone tos compartimentos eslablecen comunienciones extremadamente dingiieas ¢ impulsido por-wy aumento de la osmolaridad el compartimento iitersticial “recibe” agua provenicnte del compartimento intravascular (plas). La caida de fa volemia (cantidad de sangre) condiciona ta; sintoma tologia que presentan quienes sificn un proceso de deshidratacion siempre y cuando ct niismo sea de alguna magnitud Esta pérdida de agua a Wavés de fa Vanspiracién provoca un aumento de la,osmoralidad de los liguidos corporales en todos sus compartinentos (igeordar que ta Wanspiricién es hipo tiie con respecto al plusnia) J nivel de hipotatamo existen esmorreceptores que reaccionan ante, los cambios de ose ralidad del liquide intracelular y que dan origen a la sensaciéin de sed! que leva al individuo a ingerir voluntarianente figuidas; los cambios de osmoratidad, de los liquidos, corporates estimutan también ia seerecién de hormona aulidiurética (A D H1) produeida y almacenada en Ja neurobipofigis Ia que aetia a nivel de tsbulos distalesly colectoses del rifién con ef objeto de telenor agua. La orina reduce sv volumen y es mas conceutrada La AD LL tambign actin cuando existe una disminucign de a presién smotica en ‘los fiquidos corporates resuitantes de una ingestion de aga por encima tle los requerimigntos norniales, et este caso la neurohipatisis diswinuye ta liberacion de A'D HL pravecando una pértida de ages a nivel renal Esquen a simplificado mediante el cual el orjanismo distinuye tn pérdida de agua por fitow @)_ Aumento dela seerecton de HAD (I)Actividad fisica (2) Aumento de T? : at corporat Estimulacién de | (6) osmoreceptores | F wid i hipotalimicos (3) Transpiracién ; i abl ‘ (pdedida de calor) i | i | : ‘Disminye exerecion (A) Deshidratacin-———_ Aumento de (8); de agua por otina | (5). asmolavidad de (ovina concentrada) porales: Pay A DESINDRATACION, pérdida de agua por ta transpiraciéin, especialmente en- dias cilios adquiere teal importanoia. por eumuita sis w veetpera esta pérdida, el individua puede ver atectele cy forma seria su salud por pérdida -idrica y electeoliica provocandole traslomos en Ip tegulacion de la temperatura eorparal. Es por elfo que todos aquellos que con atletas deben conocer normas'precisas parn evita riesgo para cl individuo y en cilia instancia como tr stén relacionados cl conocido golpe de calor de gran atarlo on un primer momento GOLPE DE CALOR EL golpe de calores un sudrome clinico que afecta a aquellas, personas que realizan estuerzos fisicos de importancia, cn lugares muy célidos y/o hiimedos y que alicran-en forma tnanifiesta los mecanismos homeostdticos que contcolnn la temperatura corporal Prestuten una serie de sintomnis y signos que a continuacion se detallan y caracterizan a este sindraine: Manilestaciones clinicas: Calambres imusculares. debilidad extvenia, cefa seas, piel seen y muy caliente, ciencia Este sindrome se puede deber a una alteracion a nivel del ¢ alteracién de los. ccitros nervy producir una falla en ef mecani leas,’ mareos, naw Confusida, temperatura corporal sumamente elévada, incons stem nervioso. central por sos que regulan Ia toniperatira corporaly también se. pyiede ano de Ia tanspitacién y de ésta forma el individuo, no pyede ste sindroie se puede : vl 0 de ropa do gona, Hétex o similares para suday eit eliminar el exces de calor a través de la piel por Ia transpiracidn, 12 prove si tonemos en cuenta algunas medidas 1. Usar ropa adeoniada, No perinitir al us los dias calurgsos 2. Desaconsejar el uso de baitos sauiia o similires para reducie peso. 3. Permitir ta ingestion de agua en forma inrestricta,churante las précticas atléticns y fis competencias, Wong 4, La ingestin de tabletas de sal sin. una cnitidad adeouad tomar tabletas de sal- Cada tableta de 450 my 500 ml. de agua 5. Controtar ta pérdida de peso en cada sesiéa de en to de reponer con liquidos dicln pécdida ' G. Aclimalacion, Adecuar ef trabajo en cantidad ¢ intensidad a las condiciones ambicntales,| 7, Particular atencion cuando de nittos jrepdberes ge trate ya que los mecanismos de sudora cién no estan todavia bien desarroilados \ 8. BIEBER agua en forma sisiemiticn durante actividades que se desatrolien en ambicutes tnuy calurosos y/o con humedad ambiente elevada, Se recomienda no esperar la'seusactn dle sed pues es un mecanismo tartlio ( se produce cuando Ia, deshidratacign eclulat ya se ha instalado }; beber pecuciias cantidades en Forma repetida durante la actividad, entreticmpos y el posestuerzo : a de agua es nuicho peor que no ig. cle sal debe ingerirse con uo menos de teenainiento © conipelencia éon el obje 1 Reananamnnm Ane Be Ree om FISEOLOGTA AVLICADA clatlela yo presente ol sindsome de “polpe de ealor” es necesmio actuar can rapidex y Wwaniguilided con el objeto de brindie los pimeras evidados y recuerde que des canocinientos: dependera ta vida de ana persest 3) Ubique al enfermo en ain lugar fresed y see, i b) Elimine ol exceso de ropa ¢) Aplique patios humedecidos con agia fia en toda Ia superficie corporal ) Sicl atlela esti ldeido dele a beber poquetins cantidacles de agua freseit ©) ‘transporte al énfirme 3 un eontn asistenetal pars que fécibavateneiin médica @ solicite fx presencia de ue cquipo de emergencias médicas’ LIQUIDO IDBAL DE REPOSICION INTILA ¥ POSTESFUERZO Primieramente d pemos ackwar que el agua constituye un execiente liquide para reponer lag pérdidas ocasionadas por un esfuerzo fisica, Lo primero que lay que considerar es que fa (eanspieacidn es hipoldnica respecte del plasina, elecitolilos pr 0 quiere decir que lv conéentracion de antes cn ta transpiracion es inferior a ly de aquel, Lo anteriormente dicho condicioita mucha de-lag earacteristicas del liquid que seleccionemos como ideal para repouer las pérdichas producidas durante una cctividad un es ef vehicuto ideal para otras sustancias. concentracidn de cloruro de sodio debe ser de aproxim 1a concentracién de glucosa debe oseilar entre hasta un 10% para deportes de larga dura combinadas, Si se superan estos poreent Wamente 1 gr. por litro 3-5 % paca In mayoria de los deport ney jon comio lag pruebas “de fondo. y has se corre’el riesgo’ de provocar ima, hipo ghucemia reaetiva ya que ki Hepada masiva de glucosa al intesting y su posterior absor clon deseneadenarin un pico de insulinemia que nos Heyaré a (al siluacions Esti demos tide tnonbida qe la solueiones hipectinions elite in apertura del eafitge hilorigo y, por tude cf vaciamiento gfatrica, Recordar que el agua se absoibe Tandavnciy talnionte’ en, ol intestine prucsa liquide debe buberse fio, 1.os liquidos tiios (Ho heludos) sbandginna rapidaiente el estomago cu tanto que aquellos en estado ualural o calicntes selardan la’ apertura del estinter pilérico. EL agregado de saborizantes, extractos, esencias es de gran imporlanei fiquido debe ser de sabor agradable 1 : Fan el carieicio se expend algunas bebidas como el Isostit, una’ solucidh fsotgnica, donde, ‘se combitian glicicos y electrolitos cn proporciones ade vada jue, este ag En 1978, Tom Qaslér, un condor de maraign y do ulramavatén mundial, fue al Ball State University Human Performa Laboratory para ser estudiado durante su intento de correr y ca- ‘ninar continuamente durante 72 h. Les mediciortes en el laboralorio indicaron que sus musculos estuvieron usando principalmente hidratés de carbono para obtener energia durante las prime- ras horas de elerciclo. Con at ranscutso de las horas, una proporcién cada vez mayor de Ia ener 4i@ necesaria para continuar esta prueba se oblenia de las grasas, Finalmente, durante las tit nas 24 h de estierz0, cai a tolailad do su enoigi la proporcionaton las réservas de grasa de ‘su cuerpo, a pesar de fa continua ingestion de leche saturada con azdcar y ce un pastel de ani- versario ce 46 x 53 em, A pesar cle ia toma cle 9.000 kcal durante las primeras 24 h, Tom s jolado y sin energia, habiando recorrido 322 km, forzaco a finatizar su estuerzc a las 704 capacidnd para realizar un trabajo, Desgraciadinente, esto equivale 2 no decir nada de fas machas funciones bialdgicas aque dependen dela products y lberacidn de energt, Ls energia pwede adopiar un cierto mimero de fortnas tales come: «quien, trie, * electromagneética, # t6rmica, + unecsnicn y nuclear Sepsis Ieyes terete, foals fora le enrergfa son intercamibiables. La energfa quimica, por ejemplo, ‘puede usarse para crear-lo cnergia eléctrica almacenada en tna bales, que puiede usarse entonees para realizar un tab jv mectnico proporcionand potencia a un motar, Ld energla ‘no se crea ni se destruye jams. En vez de esto, sufre una de- gradacién continuinda pasando de. una forma a otra, convir lidndose finalmente en calor,\Normalmente, entre ef 60 y el 70% de la energia total del cuerpo huinana se degratn a calor. aCémo emplea nuestro cuerpo la enesgaantes de.que fa mis- ‘na aleance esta fase final? Energia para Ia actividad celular “Tod la energla tiene su origen en et st dino energsa humin ca, Las reucciones quimicas en las plantas (fotostatesis) con vierten fa luz en energfa quimica nlmacenada, A sit ¥e2, n0 sotros obtenemos energfa comiendo plantas, o animales quue se alimentan dle plantas, La energia se almacena en fos ait mentos on forma de hidratos de carbono, grass y protetnas, Estos componentes slimenticios bisisos pueden deseompo: netse én nuestras céluas para lerar la energ(a actnnulada. Puesto que toda la encepia se degrada finalmente en Io, cau de eng berate tr eaeclon Halt “ealeula a partir de la cantidad de calor producide. La ener. Bia en Jos sistemas Bolégions se mide en kilocalorias (keal), Poe lefinieiin, # keat equivate x a enatidd isa pata eleva la temperatura de 1 kp de agua desde 1 °C hasy vio 15°C. Lacombustidn de una cerilla, par ejemplo, lbera apron ximadamente 0,5 kcal, mientas que Ia combustign completa «le un gram de hidratos de carbono genera aproximadamen- 04,0 Kea En las células se usa alguna enerpia libre para el ereci- ‘niento y fa reparacién a la largo del euerpo. Tales procesos, (al como habfamos menciotindo anteriormente, aumcntaa It rasa nauscular durante of entrenamiento y reparan los caflos museulares después de fa finalizacién del ejercici,o de haber- se provlcidla una lesign, También se necesita enérgta para el clransparte activo de muchas sustancias, tales come In glucosa {los Ca, través de las memtranas ectulates. El iransporte ‘activa Gene tna tanportancia erie para tn supervivencia de tas céluas y para el mantenimicnto de fa homeostasis Una par- te de In energialiberada en nuestro cuerpo es‘usada también por las miotibrillas para producir el deslizamento de los fia eatos de actina y de miosina, dando como resulta la ae ci6n muscular y a generacién de fuerza, tal como hemos visto en el capftulo 2. Vamios a oeuparnos principalmente de este titim feniémeno: : Fuentes energéticas + Los alimentos se componea prineipalmente de carbone, hi- ISgen, ox{geno y, en el caso ce fes proteinas nilrégeno. Los ccalaces cellares en tos alintentes son relativamente dbiles y proportionain poca energla cuando se deseampanen, En can seetencia, los alimentos n6 se usaa directamente para les op raciones celulares. En lugar de esto, en tos enlaces de Ins uh \éeulas de los comestibles, In encrgfa se libera quimicamente dentro de nuestras células, almacendndose luego en forma de ‘un compuesto altamente encrgético cenominado trifosfatn de adenosina (ATP), 8 las los medios para al snacenar y conservar energta en un compuesto altmnente exgética, ‘ | aieemeare Em ropes, x enerpia que ntesivo eney pio neces se tice cand pn a i de ta lesan a Bid Gabon y de razas ‘hus ae ates Bes ales ea es a uestra curt, putoreiananks peneritmente emer pats ia focion vedas, AF race be vesisain un esfurza muscufar suave a otro apni, se eniplean pro: Rosivomente ads bidhatas de carbene, dependicnta exeners dle fas prasas, Et los ejewirio onximno ie evs divaciin, el AEP se genee) casi etctusivamente a patti de los hich aves de cxthone, Hidvates de carbone Jon dependencia de nuestros mifscutas respect ls hidrases ale carbon darante ef ciereivig esl relacinmtt ca ka dito nibiidtad de hidrates de earbone y ean ue el sistenna suse hw esié bien desarrollada para sx mietabolisme Los hidtates carlin se convierten en sllima instant en please, un monesaeividto (arc de att sos nidad) gee do porta sangre a los tides netivos, donde se metaboliza Jas reservas de gluecigeno en el higado y en les inisextos son Timitacas y pueden agotarse & mena que fa diets canton 8 umn zonable catidad de hidhatos de carbusts, Por lo ka to, dependemos Fuettemente de nucstras fuentes dietéticas de alniisunes y salcares paca reponer auesiras teseevas de hid les de carbone. Sin una ingestign adlecuada ee ells, los mis culos y el higado pueden quedar desprovisios de su principal fuente de evserpia, Gr Las prasas y ls protefnas también se usan como ftentes ene étices, Nuestro cuerpo acumuila mucha més grash que hidin- tos de carbon, Tal como se ve on ka Tabla 5.1, Ins reservas ceneraéticas del cuerpo en grasas es mache mayor que Tas de hikizatos de carbona. Peco las grass sin menos aecesibtes pa tm el rdetabulismo celular, porque primero deben see redici «as désde su forma compleja (riglieéridns) a sus componce tes bsios:licero y fchios grasos bes Seton se asa para fonnae ATE als “veégenn hepatica 19 st Uuesger mater 70 ans “Guerre Hv compen cs _a Fash 395 hs Gras Sehoatines tas etnies esau basa enn pea enol mo de ‘iF egson un 1 rosa cota on Sistemas gnergsticus isens 9% es Sp UATTRTEsTENA el He Me TT Las reser ident chon ex ig yen os | als ese en fla a mee e200 olitante, suclen superar fee 7,080 fea de en naa Tal coma s emis ene ve co fi Figu 5.1, se obtiche sustanciahnen lec camtical Joteeninada ce ri (kel) ‘que de fa misma cantdsid de bidratox ce exrbona £4 kealfy), No obstante, ef ritmo de-tiberacién de enerafa de estos com Ppuestas es demasiado lento para savafaces tedas las deprindss 1 Ue chergia de fa ative nausea inten, Proteinas 11 proceso por el que las wrotefaas o bs gi alucosa ie de reageiones,. lipopgiess Tag proteinas pueden aportar entre cl Sy ef 10% abl | ener necesatia para mantener un ejecicia prolongada: $6. lo 485 unidades ons bdsicas de las proteus (les aminocidos) pilelenusarse para obtener energi, Hidratos de carbone Grasa (ficidos ‘grasos lisres) [iaecna, ca Crm) (Gea de onoigia Figura St La producein de ener a partic ecartoay y det ade grat, Y% Hsin de eierzs ye ep Te nt RTGS UNTO Ritmo de liberacion de energia Pach ser dil bv earn ities aed Fibermeseen past de eo uests quince a un rime contanlado ste ritmo views par Gialmente determinada por ta elgccigin ee la fuente primacts sle combustible, Grandes cantidautes ce an connbustible ster ‘minado pueden hacer que tas eclulag dependan unis de eka filenie ve Te otras alfernativax Esta inlwencin dela digpent bia ce Sept wee is enominnpin de eheena de ules ___Ennrimas espectficas proporcionan un mayor control ex ‘eeturade do itm de fiberaciin de energéahibne: Muchas ce la pnts cyerales Fav ka fy descomnpusividin (cats {isnia) de los sompuestos qufmices (figura $2) Aunque os nonibres de Tas enzimas son msny eamplejs, ees acibsan eon ‘Lsufja-aig Por ejemplo, sma encintsinpavtante ate eta soe el ATP sel I ‘Ahir que tenemos las Tentes cncrg cima. se almacena esta energa. En Ih $0 eesaminareinos ta prediceién det compuesto ATP. depésito de energy cid siguiente, diet cuerpo fanane se degrada a calor. El resto se aijza para trabajos me 5 cnicos y actividades celulares. 2. Obtencinos te energy cy hv aliments hiddatus de ent biato, prasasy protel La cnergta que dbteiiemos de‘os alimentos se ‘almacee £h tn compuesto allamente cacrgéticn:el ATP 4. Log: hidatos’ We earbono proporcionan” aprosima. damente 4 keal de energia por graimo, comparadas ton Js 9 keallg de las grasas Pera Ja.encrgfa de tas hideates de caybong es mis ‘accesible, Las protefnas tambien ueden proporcionar energi, Molécula A, Enzima Bioenergética: produccién de ATP Usa noléculs de ATP (Hguea $3) (una molécula deadening unid 2 una moléeuia de sihogs) cguibinady con tres prupos fostatos (Pi) upinicas Cuando !e-enzima ATPasn acta sobre ellos el dino grupo festa se aa de [a moléeuls ATP libesando ripidanente una wan anidad de eneioia (6 kealimal de-ATD), Esto tadterey , ATP a ADI (lifustato de-adenusinad y Pi (Ga gS). Pero d ina se acunuid originalinente esta cnergia? EL proceso de almacenaje ce energla fornando ATP a ‘atic de otfas fuentes quitniensvecibe el nonibre de atone iin, Mediane varias weacciones quiniens ua pupa faslato caflade a un compuesto felativameine bajo eurenergla cli, ‘Tosfato de audenexinn (ADE) conyivtigadine ent fusfiatu ike ‘Menoslna (ATP), Citando esti veacciones se producen sin Pxigeno, ef proceso recibe cf nombre de metaholisme anaeeds ielenosina compone de ae Figura $2” Laacein de las enzimas en el eatabotismo (descome Posiin) de compucstas. Se bi ‘oxfgeno, cl proceso global se denomi cn.y In conversign aerdbiea de ADP a ATP es ia fostortcign oeldiiiva {Las células gencrim ATP mediante tres i Cuando esias renceinnes tienen lugar eon fa ayuda de SElsistema oxidative, Sistema ATP-PC Elms Sencillo de tos sistemas energéticas PC. Ademis del ATP, nuesinas célul sel sistema ATP ins tienen otra moléeula tctura de un’ wets de ATP, dle fustalo altamente enereé uote se lama fosfvere no 7 a). N difercucta del ATE, la energia hiberada por ladeseomposisign ke PC uo se usa diveetanente pura wealizan abajo celular, En vex de esto, econsteuye el ATP para man 20 p 20s facil na creatiacinasa (CK), que aolda sobre cl PC para gpa eT Pi de ta creating. La enerpfa fibers puedte usiise flees pra ic Pum Ur ln figura 5:4 se representa este proceso, Con este sistema, i do I energia es ideesda por el ATP wiedivnte la divisién dle tn grupo fastato, nuestias eslulas pueden evitar el imiento del ATP reduciendo PC, praporcionande energia para founar mais ATP, Liste poveso es rapido y puede thevarse a eabo sin ning hha estructura especial entra de la eélula. Aunque puede oct ( Sate) ‘ina Po vost lox enlaes de fost de ala energy (h vrai de ener. Figura Sa Aanteniniento de losniveles dle ATP ¢ pati de ta cnergin. feos LQ)-@) + @® + ereria (app) Tir en presencia de oxigen, este proceso no lo requiere, pop Jo cual se dios que el setesnn ATP-PC us aya bicy Duraite fs pritieros pocos segundos de actividad snug cular intonsa, como puede.ser el spins, el ATP st mianfiene y~ ‘wy nivel relativamente uniforme, peco‘el nivel de PC declin deforma constante cuando se usa el compuesto para repener gold (véage fa figura 5.5) Cunndo se llega a aguta a nivel de ATP como el de PC es ‘ny bajo, y no pueden oporcionar energla para'mds con traeciones y relajaciones Por fo tanto, nuestra énpaeidad parm mantener las niveles dig ATP eon In energfa del PC es limitada, Nuesians reser- vasde ATP y PC pueden mantener las necesidades deenccgia de nuestios misculos fan s6lo de 3.a 18.s durante un sprint ontvini. Mis al de ese pat, ‘os meus dehen deperier Ue otros procesog para al fea y oxidaliva de-6 i de ATP Hr OMCAT Energia eunulada ca PC, OM Fsigtoyla del estueray y lel septe? Sse ea REISE TPE PU MERON ES BOOP HAPPEN Ejercicio dle sprint = % de valor en repose = i: Agotamiento 6 8 10 12 14 Tiempo (2) Figira $5. Cambios en el AYP y et PC facut daca esp imeros Segunds de esfuerae nausculne iin, ~ te Sistema glucotitico ‘Ora wiélexlo de produccidn ce ATP inplien fa liberacin Ue cenergiti mediante fa cescompasicica (fisis) de Ia glteass. Este sislema se llama sistenia glucolilico plicsto que incluye ei pro: 6080 Ge ba gluedlisig, que es fs descomposicisn de kn glucost a mediante Tas enzinas glucolt ‘ina vision gencral de este proceso {La glucosa’es ef 9% de la canta total de aaeares que siculad por ta songre. La glucosa de la sangre provede de fa digestion de tos hidratos de casbono y de In descompesicién lel glucdgeno hepatico, El glucdigeno es sinfetizado a parti ide la alucosa por un proceso ilimado glucogsnesis Se almace net el higadoo on kismiscatTnaar Gres ieeste. Ewes. {e-momento, gh eluesigena se descompone en elucusa!-fosfa- oa tiauds del prooss6 Wea Thcogenulae Aniles de que la ghicosa 9 el glucdgeno puedan usarse para generar energta, eben convertrse ew un compiiest Ika inalu plucosa-G-fosfato, La conversién de ung moléeula de slucost Feqiiereina molécuta de ATP. En la conversién del slicdgeno, se forma glucosa-é-fosfato a partir de’ glucasa-| fosfato sin este gasto de energta, La glucdlisis comienea una v¥e7 s¢ ha formado la glucosa-6-fostat. La gluedlisis produce al final Scido pirivida Este proce- 50 no reiiere-oxigeno, pero el uso de oxigeno deverminn el dleslino del fciklo pirivieo formado por ka gluedlisis En este {exto, al referimnos at sistema glucoliico nos estas refrien- do a los. procesos te ghuedtisis ewando ocurte si fa inlerven= Gn de oxigenio, En este caso, cl ido pintvica se convierte en dcido Hetieo La ghuciisi, que es mucho ants compleja que el sistetin ATP-PC, reqiiete 12 resceiones ensimtieas para la descom: ta figuen $6 se nuestra Gluedgono. “gluco F oak Glucosa-6-fosfato i Enains ED glucoliticas: ‘J «ERS Bias) | Sin 8. (Cr) Figura 6 “Una vis lb de in gh Nomad glucagent 3 rel ATP. posicidn de-glieégeno en acide Ketica. "Todas estas ‘operan dentro del citoplasma dé fas eélulas. La gan de este proceso es de 3 moles de ATP formades por cada mal dle glucégeno descompuesto. ise usa glveosa en lugar de glue «igen, c} beneficio es de slo 2 moles ee ATP porque se usa | iio! pia Ia conversién de giucossren glueasa-6:fosfate Este sistema de energht no produce geavdles cantidndes dle ATP. A pesat de esta limita, las acciones combinadas devlos sistemas ATP-PC y glucolitica permiten a tos mis renerar fuerza incluso cuando el aporte de oxigen cs fi do, Estos clos sistemas predominan durante los primeros ii- toutos de ejerccio de intensidad elevacla, ten importante timitacién ce fa glucdiss anaerdbica es {que ocasiona una acumilacién de deida Ictico en fos mdseu- tos y en los luidos corporates. En tas pruebas de sprint mix imo que duran entre 1 y 2 min, las demaridas sobre el sistema tlucoltien son elovadas y los nivelus de Acido Metica pucsicn. inerementarse desde un valor en reposo de aproxinadamiente [Laimollkg de fos mescutos hasta quis de 25 mmollk, Esta aci- «ifieaciéa de tas fbras muscutares inkibe una mayor lescon- josiciin del cdgeno, porque difiealta ta funck slucoliticn, Ademds, el écido reduce Ia dapacidad Ci cl eal de a Hg np dete oo ae ae rnuscular. RENO TEE ane) Serie Lltetohell EL Ua Keio ye tat sn el sai eempueste. BS fickle bictigo es um sieide con ke first quiinicn ULL Oe nigral dl 20, Cesta el dio iG), cl Eninpnesio reste sme con Nat 0 K° gra formar an 4 Ca gins serdien pena ik tho fetes, pero sev {hettoy Paes avn, hs eins se Usa con freeuen cine modo inerrant,

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