Plan de negocios Plan de negocios Producto: arepas rellenas empresa:"SNACKS"

MODULO DE MERCADO Objetivos: Para esta empresa se debe tener en cuenta la disposicin que se tenga para cumplir las metas de la empresa. Con la empresa se quiere empezar de poco a poco de tal forma que a medida que se vaya creciendo por su produccin o calidad se puedan modificar ciertos parmetros y crear sucursales en donde cada vez mas vayamos ampliando los conocimientos del negocio y mirar los ingresos de la empresa y si vale la pena seguir produciendo este tipo de alimento o producir otro alimento en general, que la gente se caracterice por tener un alto nivel de consumo. HISTORIA: Principalmente las arepas de Colombia se caracterizan por ser un aperitivo que ayuda a acompaar ciertas comidas que en algunas regiones es parte de su comida tpica, sino tambin smbolo de una cultura construida sobre las cosas elementales como lo es en Antioquia, Santander y en el eje cafetero entre otros lugares ms, aunque todos los tipos de arepas comparten algo similar y es que todas son de maz blanco o maz tierno. Pero la arepa en general proviene de la tribu del Caribe que la utilizaron para nombrar el maz como un ingrediente bsico en la preparacin de este alimento ,ya sea de diferentes maneras de preparar .Cuando la arepa llego a Colombia fue porque el maz era el principal cultivo de esa zona y eso propiciaba a la preparacin de arepas ms fcilmente, de las que eran buenos consumidores, y ellos fueron los que se encargaron de convertir la arepa en un alimento que nos identifica ya que se puede preparar de diversas formas como la arepa de chcolo ,de arriero ,de mote ,desmechada y de maz pilado que se fabrican pasando el maz por diversos procedimientos. Justificacin: Me parece que es un muy buena opcin de empresa porque a la hora de pensar en la posibilidad de incurrir en un mercado, como lo son las empresas de comidas en general se debe tener en cuenta ciertos parmetros administrativos como la planeacin, control y la organizacin, entre otras cosas; para que de esta manera no llegar a un fracaso inminente. Adems se debe tener en cuenta un conocimiento de lo que desea hacer, y para que se debe hacer y cules son los requisitos necesarios para cumplir ciertas metas que se desean.

ANALISIS DEL SECTOR: Estimacin del mercado potencial: Se podra contar con $500.000 ms o menos para la produccin de la sucursal mensualmente dependiendo su produccin diaria ya sea para complementos o para mas productos adicionales que sean necesarios para el buen funcionamiento de la empresa en general Estimacin del mercado objetivo: Especficamente, las necesidades del mercado objetivo para el cual va dirigido

"SNACKS" es de alimentacin y de bebidas ya que son productos de gran satisfaccin para la gran mayora de la gente y que las arepas son productos que se pueden comer a toda hora, como aperitivo o almuerzo en diversas ocasiones. Mercado objetivo: Las caractersticas del mercado objetivo son: Administrativos de las empresas cerca de la localizacin de "SNACKS" estudiantes, docentes, trabajadores que estn cerca del establecimiento. Este nicho del mercado al que "SNACKS" va a llevar son hombres y mujeres, con edad de 16 aos en adelante. De los estratos 3 .4.5,6 y comercial . Perfil del consumidor: Por medio de esta empresa queremos que los clientes identifiquen la calidad que se va a trabajar dentro de cada sucursal, por medio de la publicidad a presentacin personal de los trabajadores y el trato con que sean atendidos en el almacn. Se procurara que los empleados sean menores de 30 aos para as, darles ciertas capacitaciones de su trabajo y para que estn bien informados del funcionamiento de la empresa. Productos sustitutos y complementarios: Empanada de pollo y de carne Pastel de pollo y carne Emparedado de jamn y queso Pizzas Croissant con queso DULCE: Brownie con helado Pastel gloria Corazn de chocolate Pastel con ariquipe ANALISIS DE COMPETENCIA Formales: Establecimientos como muyska en Cundinamarca, buggaloo en Medelln. Que venden productos similares y como adicional productos de paquete, y bebidas, en donde llevan cierto tiempo en diferentes partes del pas. Ventajas: Dentro de las ventajas competitivas notables para satisfacer las necesidades de los clientes objetivo estn la variedad de productos, el transporte para ingresarlos al establecimiento de "SNACKS" .Su ubicacin debe ofrecer seguridad por estar dentro de un lugar de varios comercios como en un centro comercial y dems. A dems se organizaran las sucursales de tal forma que transiten la mayora de poblacin y puntos estratgicos, donde sea visible para la facilidad de encontrar al almacn ya sea en un lugar pblico o en un centro comercial. Empresas competidoras: Podemos encontrar varias microempresas como la de AREPAS WOLD donde distribuye productos como : Arepas rellenas, postres, comidas rpidas, empanadas ,jugos y gaseosas. Pero tambin podemos encontrar almacenes cono buggaloo arepas santa barbar u otros ms que estn distribuidos en varias partes del pas pero tienen cierto nivel de conocimiento en cada regin. PRECIO DE LOS PRODUCTOS: COMIDAS LIGERAS PRODUCTO PRECIO DE VENTA Arepa con hogao $1500 Arepa con carne desmechada $5000 Arepa con pollo $6000 Arepa con championes $6000 Arepa mixta $6000 Arepa con camarones $3500 Arepa hawaiana $10000

Arepa con huevo $7000 Arepa de jamn, queso, huevo, tomate $6000 Arepa con huevo $1200 BEBIDAS CALIENTES PRODUCTO PRECIO DE VENTA Capuchino $1500 Milo $1000 Tinto $700 Caf(perico) $700 BEBIDAS FRIAS PRODUCTO PRECIO DE VENTA Gaseosa $1500 Agua en botella $1000 Nestea $2000 yogurt normal $1100 Yogurt light $1500 Jugos $800 ESTRATEGIAS DE MERCADO Concepto del producto o servicio: La empresa se va a caracterizar por utilizar un empaque mas didctico que llame la atencin del cliente, en donde tambin se puedan crear programas especiales para las personas que deseen saber ms de la empresa, se les podra regalar un obsequio dependiendo de cierta cifra de lo que consuman en el almacn. Se crea un empaque de diversas caractersticas en donde sea confiable y seguro, no solo en el diseo si no tambin en el uso que le den al empaque dependiendo el tipo de alimento que est llevando, y uno especial para las bebidas, ya sean bebidas fras o calientes. Estrategias de distribucin: Para tener una buena distribucin de los alimentos se requieren diferentes tipos de carros que sean especializados para transportar los alimentos sin que se puedan daar durante el recorrido, para esto desde el principio se debern requerir de al menos un carro de estos para mayor facilidad y con el tiempo mediante el producido de la empresa ir aumentando la cantidad de estos carros. Si otra empresa requiere del producto de "SNACKS" podramos prestar el servicio de transporte hasta la otra empresa, se podran contratar ciertos almacenes que no tengan dificultad en recibir nuestro producto para mayor facilidad. Estrategias de precio: Nosotros como empresa debemos fijar los precios del almacn que van a ser ligeramente inferiores o iguales a los de la competencia.se ha estimado que un 25% del costo antes de impuestos arroja una utilidad razonable y unos precios justos y competitivos. Estrategias de comunicacin: Nosotros como empresa debemos tener varias fuentes de comunicacin con diversa empresas que nos brindan sus productos como lo son las empresas de los yogures, el agua y los ingredientes adicionales que son utilizados para el producto que vamos a comercializar. Para la comunicacin hacia los clientes es necesaria la publicidad ya sea por medio de volantes o ya cuando la empresa all aumentado o estabilizado sus ingresos se podra crear un comercial que sea concreto con el mensaje que se quiere llevar a cabo por medio de este. Estrategias de servicio: Para un mejor servicio se deben capacitar las personas que van a atender a los

clientes para que ellos se sientan seguros en el almacn ya sea por la calidad del producto o por la limpieza que se maneja en el. Presupuesto de la mezcla de mercadeo: Cada presupuesto lo hemos hecho a base de 10 arepas de cada tipo: AREPAS: PRODUCTO CANTIDAD PRECIO MAIZ bulto $90000 MANTEQUILLA 5 libras $20000 SAL 125 gramos $1000 AZUCAR 125 gramos $1000 AGUA 1 litro Para preparar las arepas solas debemos tener como presupuesto $112000 para hacer 100 AREPAS CON HOGAO: PRODUCTO CANTIDAD PRECIO AREPA 10 unidades $10000 CEBOLLA libra $500 SALSINA 5 gramos $500 TOMATE libra $700 Para prepara este tipo de arepa necesitamos $1700 adicionales a la arepa AREPAS CON CARNE DESMECHADA: PRODUCTO CANTIDAD PRECIO AREPA 10 unidades $10000 CARNE 3 libras $15000 CEBOLLA 1 libra $1000 TOMATE 1 libra $1400 SALSINA 5 gramos $500 Para preparar esta arepa se necesita $17900 aparte de la arepa AREPAS CON POLLO DESMENUSADO: PRODUCTO CANTIDAD PRECIO AREPA 10 unidades $10000 PECHUGA 5 libras $30000 SOBRE DE CREMA DE CHAMPIONES 2 sobres $5000 El presupuesto para este tipo de arepa es de $35000 aparte de la arepa AREPAS CON CHAMPIONES: PRODUCTO CANTIDAD PRECIO AREPA 10 unidades $10000 MANTEQUILLA 125 gramos $1000 CHAMPIONES 4 libras $20000 SOBRE DE MAGGI 2 sobres $5000 Para preparar estas arepas se necesitan $26000 para 10 unidades aparte de la arepa AREPA MIXTA: PRODUCTO CANTIDAD PRECIO AREPA 10 unidades $10000 CARNE 3 libras $21000 POLLO 3 libras $18000 Para estas arepas se necesitan $39000 sin contar la arepa AREPA CON QUESO Y JAMON:

PRODUCTO CANTIDAD PRECIO AREPA 10 unidades $10000 JAMON 3 libras $21000 QUESO 3 libras $15000 Se necesitan $36000 para preparar estas arepas sin tener en cuenta la arepa AREPA CON CAMARONES: PRODUCTO CANTIDAD PRECIO AREPA 10 unidades $10000 CAMARONES 5 libras $50000 SALSA ROSADA 1 libra $4500 Se necesitan $54500 para preparar las arepas de este tipo sin contar las arepas AREPA HAWIANA: PRODUCTO CANTIDAD PRECIO AREPA 10 unidades $10000 JAMON 3 libras $21000 QUESO 3 libras $15000 PIA 3 libras $5000 Se necesitan $ 41000 para preparar las arepas AREPAS DE JAMON, QUESO, HUEVO Y TOMATE PRODUCTO CANTIDAD PRECIO AREPAS 10 unidades $10000 JAMON 3 libras $21000 QUESO 3 libras $15000 HUEVO 10 unidades $2500 TOMATES 1 libra $1400 Se necesita $39900 para preparar las arepas sin tener en cuenta las arepas AREPA CON HUEVO: PRODUCTO CANTIDAD PRECIO AREPAS 10 unidades $10000 HUEVOS 10 unidades $2500 Se necesitan $2500 para preparar las arepas de este tipo Proyecciones de ventas: Cantidades promedio diarias a vender. PRODUCTO CANTIDAD AREPAS HOGAO 5 AREPAS CON CARNE DESMECHADA 7 AREPAS CON POLLO 10 AREPA CON CHAMPIONES 7 AREPA MIXTA 15 AREPA CON QUESO Y JAMON 6 AREPA CON CAMARONES 8 AREPA HAWIANA 8 AREPA DE JAMON, QUESO, HUEVO Y TOMATE 5 AREPA CON HUEVO 3 INGRESOS: Los ingresos para la empresa seria de: $425.100 diarios $2975.700 semanales $131753.000 mensuales

MODULO DE OPERACIN : Inversiones: MAQUINARIA CANTIDAD PRECIO TANQUES DE COCCION 1 $80000.000 PARILLAS DE COCCION 1 $90000.000 MOLINOS INDUSTRIALES 3 $20000.000 LAMINADORAS CON CORTADORAS 3 $30000.000 NECESIDADES Y REQUERIMENTOS: Maquinaria: Para la empresa necesitamos una serie de maquinaria bsica para la preparacin de las arepas como: Tanques de coccin para procesar el maz Molinos para el maz Laminadoras de diferentes tamaos con cortadoras para la forma de la arepas Hornos estticos para la facilidad de hornear las arepas y ms rpidamente Parrillas para asar y zonas de enfriamiento para empezar a alistar las arepas para meterles el relleno Estanteras de secado para dejar las arepas en reposo mientras que lo pasan a el lugar donde lo van a llevar Sartenes grandes para preparar los complementos de las arepas. Ficha tcnica: El producto se va a caracterizar por ser ms o menos grande en donde el cliente que de satisfecho ya sea para almorzar, comer o pasa bocas. El producto va a tener un diseo que sea llamativo y presentable en el plato. Las arepas llevan una serie de proceso en donde inicia des de que el maz se procesa y luego se muele para pasar a hacer los procedimientos bsicos como lo es revolver todos los implementos necesarios luego se pasan a las zonas de enfriamiento, mientras que otros trabajadores se van encargando de preparar los diferentes rellenos, luego las arepas las cortan en la mitad y se les van metiendo los respectivos rellenos. Actividades que se realizaran: Fabricacin y venta de comidas ligeras que satisfacen la necesidad de alimentacin a cualquier hora del da. Reventa de bebidas empacadas, ya sean lcteas, refrescantes, entre otras. Fabricacin de bebidas de caf en sus diferentes presentaciones. Funciones: A elaborar en "SNACKS" Dentro de de las principales funciones necesarias para el desarrollo eficiente del negocio estn: Comercializar 30% Se comercializaran productos elaborados por nuestra empresa Fabricar 30% Los productos que se fabricaran ya sean bebidas o nuestro producto en si arepas rellenas Administrar 15% Implementar la planeacin , coordinacin ,organizacin control entre otros. Servicio al cliente 25% El servicio al cliente, es vital en el desarrollo de "SNACKS". Este servicio se buscara que sea un valor agregado que ofrecer el negocio.

SERVICIOS PUBLICOS: SERVICIOS MONTO AGUA $200.000 TELEFONO $50.000 ENERGIA $150.000 ARRENDAMIENTO: No ha sido posible conocer completamente el sistema de concesin de arrendamiento de inmuebles, pero segn las investigaciones realizadas se sabe que el monto del arriendo de una cafetera de similares caractersticas a las de "SNACK S", mas no de dimensiones fsicas es de $1000.000. Bajo el supuesto de que "SNCAKS" en dimensiones es ms pequea se puede decir que el arriendo estimado seria de $800.000 mensuales MODULO DE ORGANIZACIN: Aspectos legales: La empresa unipersonal, esta figura con el fin de separar el capital destinado al almacn del capital familiar. De modo que una vez formalizado el tramite el negocio formara un apersona jurdica independiente del fundador. Con este tipo la estructura legal la responsabilidad ser limitada al monto de los aportes hechos: Razn social: "SNACKS" La administracin ser llevada a cabo por el dueo y gestor del negocio, quien a su vez ser el representante legal. La distribucin de utilidades se realizara cada ao, una vez descontada la reserva legal. La duracin inicial de la empresa de 5 aos tiempo en el cual se evaluara la viabilidad del negocio. Organismos de apoyo: Mi empresa debe requerir de cierto nmero de personal para ciertos cargos como lo es: 5 personas en la produccin y funcionamiento de las maquinas encargadas de recogerlas y pasar las arepas al siguiente procedimiento o maquina. 10 persona que se van a encargar de hacer cada tipo de relleno para las arepas 3 personas encargadas de hacer un informe de los ingredientes que hacen falta en cada departamento, se encargaran de pasar otro informe a los administrativos de la empresa. 5 personas que se encargaran de los ingresos, egresos, documentacin que tenga la empresa Se necesitaran 2 abogados, 2 contadores y un administrador de empresas y dems. Un gerente que en este caso sera la duea/o de la empresa. Recursos humanos: El almacn estar a cargo de un administrador general que inicialmente ser el dueo, y un vendedor. El administrador general es administrador de empresas, que tenga conocimiento de la empresa. El vendedor ser una persona mnimo bachiller preferiblemente ser un estudiante de alguna universidad nocturna. A este vendedor se le capacitara en las diversas funciones de la empresa, en donde tomara unas clases bsicas por un instructor. GASTOS ADMINISTRATIVOS: Gastos de personal: Para los trabajadores se le podra pagar un salario de $1200.000 dependiendo el cargo que tenga, por ejemplo este salario lo recibiran los operarios o los que se encargan de las maquinas, los administrativos recibiran ms o menos $ 2500.000 teniendo en cuenta los ingresos de la empresa en los primeros meses. La empresa como tal dara $ 44100.000 como inicio para el pago de los trabajadores. Gastos de puesta en marcha:

La empresa al inicial deber dar ms o menos: $50000.000 para los gastos de solo los accesorios de los almacenes ya sea luces, platos .vasos etc. MODULO DE FINANZAS: FLUJO DE CAJA MES INGRESOS EGRESOS TOTAL INVERSION INICIAL 150000.000 125000.000 25000.000 ENERO 9000.000 5000.000 4000.000 FEBRERO 10902.800 3000.000 7902.800 MARZO 11500.000 6350.000 5150.000 ABRIL 12753.000 8000.200 4752.800 MAYO 13178.100 6000.000 7178.000 JUNIO 13500.000 10000.000 3500.000 JULIO 15000.000 12500.000 3500.000 AGOSTO 14200.000 11300.000 2900.000 SEPTIEMBRE 13200.000 9500.000 3700.000 OCTUBRE 12700.000 9000.000 3700.000 NOVIENBRE 14350.000 10200.000 4050.000 DICIEMBRE 15550.000 12000.000 3550.000 MODULO DE PLAN OPERATIVO: Plan operativo: La empresa va a trabajar como cualquier otra de 7:00 am a 7:30 pm en donde: 7:00 am a 8:00 am van a empezar a trabajar las maquinas para empezar a hacer las arepas diarias y necesarias para todos los almacenes, y al mismo tiempo las otras trabajadoras De 8:00 am a 11:00am se empezaran a distribuir las arepas a los diferentes almacenes A las 9:00 am se inician los oficios varios para tener todo limpio y aseado A las 9:30 am se abrirn los almacenes atendiendo a los clientes De ah hacia delante se estarn haciendo los productos que sean necesarios durante el dia para cualquier almacn. Metas sociales: Las metas de la empresa son: Poder brindar seguridad a los clientes mediante la limpieza ,y calidad del producto Proteger al resto de las entidades que nos van a beneficiar Beneficiar a los clientes que durante un largo tiempo nos ayudaron a distribuir nuestro producto Beneficiar a los clientes mediante nuestros precios. MODULO DE IMPACTO: Impacto econmico: Nosotros como empresa poder brindar beneficio a toda la comunidad que nos apoya por medio de los precios para as llegar a tener ms clientes a nivel regional. Impacto regional: Luego de que nosotros estemos distribuidos en Bogot podremos irnos expandiendo por toda Colombia y funcionar de diversas formas. Impacto ambiental: La empresa como tal nos encargaremos de mantener un ambiente sano sin que los dems se estn perjudicando por medio de nuestra maquinas.