ABC DE LA NUTRICIN

NUTRICIN
Es el proceso involuntario mediante el cual los alimentos ingeridos se transforman y se digieren en el organismo.

ALIMENTACIN
Es el acto voluntario de la eleccin, preparacin e ingestin de los alimentos determinado por el estilo de vida y hbitos.

DIETA
Al concluir el da cada persona ha comido una serie de alimentos aislados y platillos que en conjunto forman lo que se conoce como dieta. Viene del griego daita = forma de vida

PLATO DEL BIEN COMER

DIETA CORRECTA

Completa

EQUILIBRADA

SUFICIENTE

INOCUA

VARIADA
DESAYUNO: LUNES, MARTES, MIERCOLES, JUEVES, VIERNES, .

CENA: LUNES, MARTES, MIERCOLES, JUEVES, VIERNES, .

ADECUADA
TRADICIONES GUSTOS

ECONOMA

CULTURA

ALIMENTACIN RECOMENDABLE

HBITOS EN LA ALIMENTACIN
Fijar horarios, que se respeten de un da para otro.

Para que nuestro organismo regule de manera eficaz los niveles de azcar en sangre y de esta manera el cerebro reciba las seales de saciedad, provocando que se produzca una sensacin de bienestar.

HBITOS EN LA ALIMENTACIN
Realizar las comidas:

Con comodidad. Con tiempo suficiente. Sentados. En un ambiente adecuado. Sin interferencias (TV, radio, internet, etc.) En compaa de amigos o familiares.

HBITOS EN LA ALIMENTACIN
Realizar 3 comidas fuertes y dos colaciones.

Desayuno

HBITOS EN LA ALIMENTACIN

Comida

HBITOS EN LA ALIMENTACIN Cena

HBITOS EN LA ALIMENTACIN
Colaciones
Debemos preferir las que no sean muy dulces o muy saladas, con alto contenido en fibra y con bajo contenido de grasa. Lo ideal es que solo aporten de 100 a 150 Kcal.

Por qu es importante realizar tres comidas al da

Ayuda al cuerpo a usar la energa de manera ms eficaz. Limita sentir hambre adicional y la sobrealimentacin en la prxima comida. Las comidas regulares ayudan a mantener o perder peso. El cuerpo usa la energa de los alimentos para realizar actividades y no la almacena como grasa Ayuda a disminuir el estrs Evita la necesidad compulsiva de comer ya que disminuyen los episodios de ansiedad

Por qu es importante realizar tres comidas al da

Riesgos para la salud si no se comen tres comidas diarias:
Aumento de peso; saltarse comidas o esperar demasiado entre las comidas hace que el cuerpo almacene energa adicional en forma de grasa.

Comer con poca frecuencia puede causar mal humor y falta de concentracin.

Por qu es importante realizar tres comidas al da

Algunas de las consecuencias de no desayunar son: dolor de estmago o cabeza, fatiga muscular y somnolencia.

Muchas veces los desmayos mientras se practica ejercicio son consecuencia de ayunos prolongados, ya que el cuerpo necesita energa para moverse. Segn algunos estudios comer slo una vez al da aumenta el colesterol total, el colesterol "malo" LDL, la presin sangunea, y las concentraciones de azcar en la sangre.

Colesterol bueno

Colesterol malo

Por qu es importante realizar tres comidas al da

El tiempo mximo entre comidas es de 4 horas, si dejamos pasar ms tiempo, nuestro organismo se pondr en alerta como si hubiera dificultad para conseguir alimento, nuestro metabolismo se desacelera y en el siguiente tiempo de comida se almacenar el exceso en forma de grasa.

Distribucin calrica de las comidas

Ejemplo de distribucin en una alimentacin basada en 1500 Kcal.

Tiempo de comida DESAYUNO Colacin COMIDA Colacin CENA TOTAL

% 25 10 30 10 25 100 %

Kcal. 375 150 450 150 375 1500

TIPS para comer saludable

Si se come slo una vez al da: comenzar agregando una comida ms.

Si se come dos veces al da: comenzar agregando una comida adicional pequea.

TIPS para comer saludable

Si no se tiene el hbito del desayuno, comenzar poco a poco con alimentos pequeos, como un vaso de leche o una fruta e integrar gradualmente mas alimentos hasta conseguir un desayuno completo.

TIPS para comer saludable

Evitar comer alimentos: Fritos Empanizados Capeados

TIPS para comer saludable

Elevar gradualmente el consumo de frutas y verduras.

TIPS para comer saludable

Consumir carnes magras, aves, pescado. Preferir cereales integrales. Optar por alimentos bajos o libres en grasa. Tomar agua. Disminuir el consumo de: sal, azcar, alcohol y grasas.

TIPS para comer saludable

En casa: Usar platos comidas. pequeos para las

Servir la comida en las raciones apropiadas y no repetir. Nunca comer de la bolsa o caja. Abstenerse de tener comida en la mesa. fuentes de

TIPS para comer saludable

En el supermercado: Cuidado con los mini-tentempis. Escoger alimentos empaquetados en raciones individuales. Leer las etiquetas de los productos y consumir solo la racin que requiera mi alimentacin.

TIPS para comer saludable

Procurar no almorzar en la oficina o por lo menos no hacerlo en el mismo lugar de trabajo.
No contestar el telfono mientras se come, asumir el tiempo de comida como tiempo especial y hacerlo respetar.

TIPS para comer saludable

Si se come con los compaeros de oficina, se debe evitar hablar del trabajo y de los problemas laborales. Tomar por lo menos 30 minutos para las comidas fuertes. Si se come mas rpido el organismo no se sentir satisfecho y por lo tanto se comer mas.

TIPS para comer saludable

Es recomendable definir en el da de descanso, el men para toda la semana as se comprar lo necesario y se tendr todo a la mano. Se recomienda dejar lavadas y picadas algunas verduras, de tal forma que se ahorre tiempo entre semana.

Al realizar una alimentacin correcta a lo largo del da, garantizamos un adecuado aporte de nutrientes y energa que se ve reflejado en la salud, el peso y el desempeo intelectual y laboral.

Decdete a comenzar ahora

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Febrero:
1a SEMANA: Factores que contribuyen a aumentar el colesterol
y triglicridos en sangre. 2a SEMANA: Complicaciones causadas por los niveles elevados de colesterol y triglicridos en sangre. 3 SEMANA: Alimentos que favorecen la disminucin de los niveles elevados de colesterol y triglicridos en sangre 4a SEMANA: Suplementos que favorecen la disminucin de los niveles elevados de colesterol y triglicridos en sangre

GRACIAS

L. N. Ana Luz Ortega G. aortega@nutrisa.com 5424 6600 ext. 6650