Mousse de chocolate de liquidificador

Ingredientes: 4 ovos 2 xcaras rasas de acar 4 colheres de sopa bem cheias de chocolate em p 1 pacote (cerca de 200g) de manteiga sem sal 1 colher de sopa de margarina Como fazer (em dez minutos): Derreter a manteiga com a margarina. Bater no liquidificador os ovos (sem casca, por favor!) com acar. Juntar o chocolate e a manteiga derretida. Bater bem. Colocar numa tijela e levar ao congelador por uma hora.

Bolo de abacaxi com cobertura de leite condensado

Bolo Ingredientes: 2 xcaras de farinha de trigo com fermento 1 xcara de acar 450 g de abacaxi em calda Modo de preparo: Peneire a farinha de trigo em uma vasilha e acrescente o acar. Adicione o abacaxi e misture bem. Coloque a massa em uma forma de bolo untada e asse a 180C por 40 minutos. Opcional: para obter o melhor resultado, use em uma forma circular.

Bombom de frutas

Brigadeiro Branco:
2 xcaras (ch) de leite condensado xcara (ch) de chocolate branco picado 1 colher (sopa) de manteiga

Cobertura:
kg de chocolate ao leite fracionado

Demais ingredientes:
25 morangos ou uvas

1.

Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate branco, a manteiga e, mexendo sempre, deixe apurar at que desgrude do fundo da panela. Reserve por 24 horas na geladeira. Lave e seque muito bem as frutas. Embrulhe a fruta com o brigadeiro branco que ficou reservado. Derreta o chocolate fracionado e mergulhe as frutas j cobertas com o brigadeiro branco. Coloque-as sobre uma folha de papel manteiga para secar.

2. 3.

FRANGALHAU Ingredientes

500 g de frango cozido e desfiado 3 xcaras (ch) de batatas cozidas e espremidas 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 ovos batidos Sal e pimenta a gosto Salsinha a gosto Para fritar: leo
Modo de preparo

Coloque o frango em uma tigela, junte a batata, a farinha, os ovos, sal, pimenta e a salsinha, misture bem, com uma colher, pegue pores da massa e frite com leo quente.
BRIGADEIRO CREMOSO RECHEADO Ingredientes

1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) margarina 1 caixinha de creme de leite 4 colheres (sopa) chocolate em p Recheio: Brigadeiro de morango 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) margarina

1 caixinha de creme de leite 5 colheres (sopa) de geleia de morango

Modo de preparo

Massa: Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo at comear a engrossar. Abaixe o fogo e mexa at soltar do fundo da panela, retire e deixe esfriar. Recheio: Coloque o leite condensado, a margarina e farinha de trigo, leve ao fogo e mexa at engrossar, abaixe o fogo, junte a gelia e continue mexendo at soltar do fundo da panela, retire e deixe esfriar. Montagem: Enrole o brigadeiro de morango em pequenas bolinhas, pegue pores da massa tradicional, coloque uma bolinha de massa de morango j enrolada e modele. Banhe no chocolate derretido.
BROOOOOOOOOOOOWNIE DO LUZ INGREDIENTES
6 3 700g 300g de manteiga com sal xcaras kg (ch) de de de farinha de ovos acar trigo achocolatado

MODO DE PREPARO
Numa batedeira coloque 6 ovos, kg de acar, 3 xcaras (ch) de farinha de trigo, 700g de achocolatado e 300g de manteiga com sal e bata bem at formar uma mistura homognea. Coloque a massa numa assadeira (40 cm por 25 cm) untada e leve ao forno mdio pr-aquecido a 180C por mais ou menos 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Corte em quadrados (6 cm por 6 cm) e sirva em seguida.

BEEEEEEEEEEIJO INGREDIENTES
1 6 1 1 colher de copo sopa rasa de de manteiga coco gemas leite derretida

1 prato fundo de acar

MODO DE PREPARO
Raspar o coco bem fininho, misturar com as gemas e levar ao fogo baixo junto com o leite, a manteiga e o acar. Mexer at desprender do fundo da panela,

quando d o ponto. Retirar do fogo, deixar esfriar e fazer bolinhas. Passar em acar cristal e arrumar em bandeja, ou enrolar em papel de seda. Arrumar solto, fazendo alguma decorao na mesa. O papel de seda adquirido em folhas grandes, bem coloridas, cortado em retngulos, picotado nas extremidades. O beijo colocado no meio do retngulo e o papel torcido nas duas pontas. uma atividade de grande interesse das crianas, que aproveitam o momento para provar o doce.

EMPADINHAS DE CHOCOLATE COM CARAMELO INGREDIENTES

Massa 200g de biscoito de chocolate sem recheio modo 75g de manteiga em temperatura ambiente Caramelo 120g 225ml 30g de manteiga 65g de amendoim picado Ganache 200g de chocolate meio amargo derretido 200ml de creme de leite de de creme de acar leite

MODO DE PREPARO
Massa Numa tigela coloque 200g de biscoito de chocolate sem recheio modo e 75g de manteiga em temperatura ambiente e misture bem at formar uma massa homognea. Coloque duas tiras de papel manteiga formando um X no fundo de forminhas de fundo falso (apenas para ajudar a desenformar a empadinha) e forre o fundo de cada forminha com uma poro da massa (aproximadamente 0,5cm de altura). Reserve. Caramelo Derreta 120 g de acar no fogo mdio e acrescente 225ml de creme de leite e 30g de manteiga. V misturando at formar um caramelo mais grosso. Retire do fogo. Coloque uma colher (sopa) do caramelo (feito acima) dentro das forminhas (que j esto forradas com a massa de chocolate) e salpique 65g de amendoim picado. Leve para firmar na geladeira (cerca de 30 minutos).

Ganache Coloque numa tigela 200g de chocolate meio amargo derretido e misture com 200ml de creme de leite. Reserve. Montagem Retire as forminhas da geladeira e cubra com o ganache de chocolate. Leve novamente geladeira por 30 minutos. Desenforme e sirva em seguida.

TOOOOORTA DE GANACHE INGREDIENTES

Massa: 1 1/3 1 100g 1 ovo Ganache: 1/3 1/3 180g 1 colher de de xcara xcara de (sopa) (ch) (ch) de de chocolate de suco creme de ao manteiga em de maracuj leite leite fresco em (80g) (90ml) barra ambiente concentrado de xcara de colher (ch) xcara (ch) pitada manteiga gelada de de (ch) farinha de fermento de cortada em de em trigo acar p (220g) (75g) (2g) sal pedacinhos

temperatura

Sementes de maracuj para decorar

MODO DE PREPARO
Massa: Peneire a farinha junto com o acar, o fermento e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com a ponta dos dedos at formar uma farofa. Acrescente o ovo e continue trabalhando at obter uma massa homognea. Forme uma bola, envolva-a em filme plstico e leve para gelar por 30 minutos. Abra a massa entre duas folhas de plstico e forre o fundo de forminhas baixas, individuais. Fure os fundos de massa com um garfo e leve ao forno baixo (160C), preaquecido, para assar por cerca de 10 minutos. Deixe esfriar e reserve. Ganache: Leve o creme de leite e o concentrado de maracuj ao fogo. Assim que levantar fervura, adicione o chocolate (picado em pedacinhos), mexendo constantemente. Quando ele derreter, desligue o fogo e acrescente a manteiga, mexendo at obter um creme liso e homogneo. Recheie os fundos de torta com a ganache, decore com sementes de maracuj e leve para gelar ou sirva em temperatura ambiente.

LAAAAAAAASANHA DOCE INGREDIENTES

1 300g 3

pacote litro de colheres

de doce (sopa)

biscoito de de amido de

maizena leite leite milho

150g de chocolate ao leite (ralado grosso)

MODO DE PREPARO
Numa panela, coloque o leite e o amido de milho e misture bem. Leve ao fogo baixo e acrescente o doce de leite, sem parar de mexer at que fique um creme uniforme. Reserve. Em um refratrio fundo, faa camadas de biscoito maizena e o creme (ainda quente), intercalando-as. Por ltimo cubra com as raspas de chocolate e leve geladeira por 3 horas. Sirva gelado.

COOOOOOQUINHO ESPELHADO EM ABACAXI INGREDIENTES

Bolinhas 1 1 1 colher envelope lata (sopa) de de de refresco em leite margarina p ou sabor condensado manteiga abacaxi

150g de coco em flocos finos Para 1 6 xcara colheres (ch) (sopa) de de cobrir: acar gua

2 colheres (sopa) de vinagre

MODO DE PREPARO
Bolinhas Misture todos os ingredientes em uma panela mdia e leve ao fogo. Mexa sem parar at que a mistura comece a soltar do fundo da panela. Espere esfriar. Faa bolinhas. Reserve. Para Cobrir:

Em uma panela pequena, derreta o acar. Adicione, aos poucos, a gua e o vinagre. Deixe ferver at dar ponto de bala. Passe as bolinhas nesta calda e est pronto o seu coquinho espelhado de abacaxi.