Nutricin y enfermedad cardiovascular

Nutricin y enfermedad cardiovascular

Leonardo es un hombre de 69 aos de edad, nunca ha tenido un problema de salud ni ninguna enfermedad crnica, pero tampoco desde que se jubil ha sido un hombre que haga ejercicio, solo pasear de vez en cuando.

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La semana pasada estaba caminando y sufri un dolor muy fuerte a nivel torcico que desapareci al dejar de caminar. Pasados 7 das acude a urgencias porque sufre el mismo dolor torcico y lleva 30 minutos de progresin, pero esta vez estaba tumbado cuando comenz el dolor.

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Despus de la pertinente exploracin, se le diagnostica que ha sufrido un infarto de miocardio debido a arteriosclerosis en las arterias principales del corazn, permanece en la UVI durante 10 das y mientras tanto se le ponen dos Sten (especie de muelle que mantiene la arteria abierta), hoy se le da el alta porque est estable.

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La analtica nos dice que no tiene colesterol, los triglicridos y las LDL estn por debajo de 90 y las HDL por debajo de 40. La presin arterial a la entrada de urgencias era de 200 Presin arterial sistlica y 120 Presin arterial diastlica. Y se mantuvo as hasta introducir la medicacin hipertensiva.

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Medicacin:

Antihipertensivo. Suplemento de omega 3 EPA y DHA. Anticoagulantes y otros medicamentos para la mejora de la arteriosclersis.

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Qu debe cambiar en la vida de Leonardo?

Principalmente la dieta. Seguir practicando ejercicio de forma suave. Control de su peso. Reducir los hbitos ms sedentarios. Evitar temperaturas extremas. Evitar situaciones de estrs.

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Qu tipo de dieta elegiras?

Dieta mediterrnea rica en grasas monoinsaturadas con un suplemento de nueces, almendras y avellanas.

Esta dieta tiene gran cantidad de AGI tanto AGMI como AGPI. El contenido en cido olico es elevado, lo cual es interesante para Leonardo atendiendo a que este cido graso parece mostrar efectos cardioprotectores.

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Especifica que dieta debe de llevar a partir de ahora Leonardo, indicando los alimentos prohibidos y si le daras una dieta equilibrada diferente a un adulto sano.

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Dieta de Leonardo:

HC: 60 % Lpidos: 25%

AGS < 10%

Protenas: 15% procedentes de legumbres y cereales integrales.

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Mantener la ingesta recomendada de fibra por medio de frutas, verduras y ensaladas. Tener muy controlada la ingesta de sal. Ojo con los platos preparados. Pescado azul regularmente, consultar a su mdico. Consumir < 3 yemas de huevo semanales.

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Vigilar la ingesta de azcares, teniendo en cuenta los productos o platos procesados. En general su dieta no difiere mucho de una normal, salvo que debe tener mucha precaucin con los AGS, colesterol, sal y azcares.

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Puede consumir vino, cerveza, o bebidas espirituosas? S, se le aconseja especialmente el vino por su contenido en antioxidantes protectores del sistema circulatorio y corazn. No superar los 30 g de alcohol al da: consumir hasta 2 copas de vino/da