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Agricultura orgnica: negcio sustentvel.

O que agricultura orgnica?

Agricultura orgnica um sistema de produo agrcola que tem por objetivo preservar a sade do meio ambiente, a biodiversidade, os ciclos e as atividades biolgicas do solo, enfatizando o uso de prticas de manejo em oposio ao uso de elementos estranhos ao meio rural. Nesse tipo de agricultura tambm est contemplada a preocupao com a sade dos seres humanos, dos animais e das plantas. Entende-se que seres humanos saudveis so frutos de solos equilibrados e biologicamente ativos, implicando adoo de tcnicas integradoras e apostando na diversidade de culturas. O sistema orgnico de produo exclui o uso de fertilizantes sintticos de alta solubilidade e agrotxicos, alm de reguladores de crescimento e aditivos sintticos para a alimentao animal. O processo produtivo utilizado pelo sistema orgnico tem como resultado a garantia de alimentos mais saudveis, ricos em vitaminas e sais minerais e isentos de substncias que causam mal sade do solo, da gua e do ar e, consequentemente, sade dos animais e do homem.

Os mercados
A cada dia surgem mais produtores orgnicos em funo da grande demanda do mercado. No Brasil, o crescimento dessa demanda est em torno de 30% ao ano. Os produtos orgnicos, cada vez mais, so encontrados nos supermercados, mercadinhos, feiras e outros pontos de comercializao. H ainda uma grande procura por produtos orgnicos brasileiros no mercado internacional.

A produo orgnica e a agricultura familiar

A agricultura familiar inclui 85% dos estabelecimentos rurais, ocupa 30% das terras, responde por 38% da produo e por 77% das ocupaes em atividades agropecurias. Alm disso, contribui com 60% da produo de itens bsicos da mesa do brasileiro, tais como hortalias, feijo, arroz, milho, mandioca, leite e carne, entre outros. Assim sendo, torna-se tambm responsvel por inmeros empregos no comrcio e nos servios das pequenas cidades. Por meio da sua insero no mercado, a renda gerada pela agricultura familiar tem importante impacto nas cidades do interior do pas. No Brasil, estima-se que 90% da produo orgnica proveniente da agricultura familiar. Portanto, pode-se dizer que a agricultura orgnica a base da produo familiar, pois busca a explorao de sistemas agrcolas diversificados, maior densidade de reas verdes, economia no consumo de energia, preservao da biodiversidade. Tudo isso contribui para manter a qualidade de vida dos produtores, suas famlias e dos consumidores. Dada essa sua caracterstica de diversificao, contrria monocultura, o sistema orgnico tambm refora o conceito da agroecologia. Entende-se que o sistema agroecolgico a melhor opo para a produo de alimento seguro, preservao da sade humana e ambiental, gerao de ocupao e renda e promoo do desenvolvimento.

A certificao, o que ?
Um produto orgnico, para ser certificado, dever ser produzido de acordo com normas regulamentadas. A certificao um processo que tem por finalidade dar garantia a quem adquire um produto de que este realmente possui as caractersticas indicadas, estando em conformidade com a regulamentao. Se todos os requisitos esto atendidos, emitido um certificado que atesta a qualidade do produto. Aps a certificao, o produto pode exibir um selo que representa a marca de comprovao da sua qualidade. A certificao geralmente concedida por instituies credenciadas legalmente, havendo uma modalidade que a Certificao Participativa, sistema solidrio de gerao de credibilidade no qual a elaborao e a verificao das normas de produo ecolgica so realizadas com a participao efetiva de agricultores e consumidores.

A referncia legal para a produo orgnica

Lei 10.831 de 23 de dezembro de 2003 Dispe sobre a agricultura orgnica, sendo o principal marco legal da agricultura orgnica brasileira. Encontra-se em fase de regulamentao, que dever ser constituda por um Decreto e Instrues Normativas complementares. Instruo Normativa n 7 de 17 de maio de 1999 Estabelece normas de produo, tipificao, processamento, envase, distribuio, identificao e certificao de qualidade para os produtos orgnicos de origem animal e vegetal. Instruo Normativa n 16 de 11 de junho de 2004 Estabelece os procedimentos a serem adotados at que se concluam os trabalhos de regulamentao da Lei 10.831 de 23 de dezembro de 2003, para registro e renovao de registro de matrias-primas e produtos de origem animal e vegetal orgnicos, junto ao Ministrio da Agricultura.

O Sebrae e o setor orgnico

O Sebrae apia este setor por entender que a Agricultura Orgnica uma forma de organizar o segmento da Agricultura Familiar para o empreendedorismo, em face das demandas de um mercado que no Brasil cresce em torno de 30% ao ano. O Sebrae apia produtores orgnicos, diretamente e sempre de forma coletiva, por meio de associaes, cooperativas, redes, consrcios e outras formas associativas, com projetos desenvolvidos em municpios de pequeno porte com economia tipicamente rural, em 13 estados brasileiros. Juntamente com parceiros institucionais e grupos de produtores, planeja, desenvolve, acompanha e avalia as aes de forma a garantir a sustentabilidade dos pequenos negcios e o seu acesso aos mercados.

As iniciativas do setor, apoiadas pelo Sebrae, visam promoo de aes de desenvolvimento de territrios rurais, fundamentadas no fortalecimento de atividades empreendedoras nas reas de produo agroecolgica e processamento agroindustrial, buscando a conciliao do desenvolvimento socioeconmico, cultural, humano e a preservao ambiental. As aes so acompanhadas pela metodologia Gesto Estratgica Orientada para Resultados GEOR, que visa basicamente transferncia de prticas de planejamento e gesto. Busca focar um pblico definido, orientando suas aes para o alcance de resultados concretos, tanto de produo como de comercializao. O apoio do Sebrae se faz por meio de capacitaes e consultorias e concedido sempre a grupos de produtores. Projetos de Agricultura Orgnica apoiados pelo Sebrae Agricultura Orgnica do Noroeste Fluminense RJ Agricultura Orgnica da Regio Serrana RJ Agricultura Orgnica do Mdio Paraba e Centro-Sul RJ Agricultura Orgnica na Regio de Itabaiana RJ Assessoria Tcnica, Social e Ambiental a Trabalhadores Rurais ATES AC Desenvolvimento Agroecolgico da Ibiapaba CE Desenvolvimento da Agricultura Orgnica nas reas Rurais do DF DF Desenvolvimento Sustentvel da Agricultura Familiar Catarinense SC Desenvolvimento Sustentvel do Portal da Amaznia MT Fortalecimento da Organizao da Produo e Comercializao da Agricultura Orgnica de SMJ e Regio ES Orgnicos na Regio de Maria da F MG Pr Amusep Parceiros Orgnicos do Noroeste do Paran PR Projeto de Horticultura orgnica RR Unidades Familiares de Produo Agrcola Sustentvel UFPAS AL Verde Vivo Desenv. do Setor Prod. de Alimentos Naturais de S. J. do Rio Preto e Regio SP Desenvolvimento dos Produtores de Caf Orgnico da Associao PROGAR de Gara e Regio SP

Produtos
Hortalias, frutas, caf, algodo, cana-de-acar e derivados, castanha do Brasil, guaran, pequenos animais, arroz e outros produtos. Os produtores beneficirios desses projetos esto reunidos em torno de associaes e cooperativas. Muitos deles j esto certificados e outros esto em processo de obteno da certificao. O Sebrae apia esses projetos com a implementao de aes de tecnologia para padronizao de produtos, embalagens, rotulagem, envase. Articula com outras instituies visando implementao de aes de desenvolvimento e, entre outras, promove capacitaes para grupos de produtores em gesto empresarial, acesso a mercados, associativismo e empreendedorismo. Facilita aos grupos de produtores o acesso consultoria em tcnicas alternativas de produo e manejo, elaborao de projetos, marketing e vendas, gesto financeira, acesso ao crdito. Incentiva a participao de produtores em feiras, organiza misses tcnicas e implementa outras aes necessrias ao desenvolvimento dos empreendimentos.

PAIS Produo Agroecolgica Integrada e Sustentvel

O PAIS uma tecnologia social aplicada, de produo agroecolgica e de promoo do desenvolvimento sustentvel. O modelo vem sendo implantado pelo Sebrae e seus parceiros em 12 Estados da Federao, beneficiando, com um total de 1.080 hortas, em torno de 4.500 pessoas de 36 municpios. Com a implementao do PAIS nesses territrios, fica garantida a segurana alimentar das famlias e a gerao de ocupao e renda com a comercializao do excedente de produo. A tecnologia difundida pela RTS Rede de Tecnologias Sociais, inspirou-se na atuao de pequenos produtores que optaram por uma agricultura sustentvel, integrando tcnicas simples e j conhecidas por muitas comunidades rurais. Entre outras aplicaes, o modelo busca: Diversificar a produo Reduzir a dependncia de insumos vindos de fora da propriedade Utilizar com eficincia os recursos hdricos Alcanar a sustentabilidade em pequenas propriedades com a comercializao dos produtos

ACRE Rua Rio Grande do Sul, 109 Centro CEP: 69903-420 Rio Branco/AC Tel.: (68) 3216-2100 ALAGOAS Rua Dr. Marinho de Gusmo, 46 Centro CEP: 57020-560 Macei/AL Tel.: (82) 3216-1600 AMAZONAS Rua Leonardo Malcher, 924 Centro CEP 69010-170 Manaus/AM Tel.: (92) 2121-4900 AMAP Av. Ernestino Borges, 740 Bairro do Laguinho CEP: 68908-010 Macap/AP Tels.: (96) 3214-1400 / 1408 BAHIA Travessa Horcio Csar, 64 Largo dos Aflitos CEP: 40060-350 Salvador/BA Tels.: (71) 3320-4300 / 0800-284000 CEAR Av. Monsenhor Tabosa, 777 Praia de Iracema CEP: 60150-010 Fortaleza/CE Tel.: (85) 3255-6600 DISTRITO FEDERAL SIA Trecho 3 Lote 1580 CEP: 71200-030 Braslia/DF Tel.: (61) 3362-1600 ESPRITO SANTO Av. Jernimo Monteiro, 935 Centro CEP: 29010-003 Vitria/ES Tel.: 0800-399192 GOIS Av. T-3 N, 1000 Setor Bueno CEP: 74210-240 Goinia/GO Tel.: (62) 3250-2000 MARANHO Av. Prof. Carlos Cunha, s/n Jaracaty CEP: 65076-820 So Lus/MA Tel.: (98) 3216-6166 MINAS GERAIS Av. Baro Homem de Melo, 329 Nova Sua CEP: 30460-090 Belo Horizonte/MG Tel.: (31) 3269-0180 MATO GROSSO Av. Historiador Rubens de Mendona, 3999 CPA CEP: 78050-904 Cuiab/MT Tel.: (65) 3648-1200 MATO GROSSO DO SUL Av. Mato Grosso, 1661 Centro CEP: 79002-950 Campo Grande/MS Tels.: (67) 2106-5511 / 0800-7035511

PAR Rua Municipalidade, 1461 Bairro do Umarizal CEP: 66050-350 Belm/PA Tel.: (91) 3181-9000 PARABA Av. Maranho, 983 Bairro dos Estados CEP: 58030-261 Joo Pessoa/PB Tel.: (83) 3218-1000 PERNAMBUCO Rua Tabaiares, 360 Ilha do Retiro CEP: 50750-230 Recife/PE Tel.: (81) 2101-8400 PIAU Av. Campos Sales, 1046 Centro-Norte CEP: 64000-300 Teresina/PI Tel.: (86) 3216-1300 PARAN Rua Caet, 150 Prado Velho CEP: 80220-300 Curitiba/PR Tel.: (41) 3330-5800 RIO DE JANEIRO Rua Santa Luzia, 685 7, 8 e 9 andares Centro CEP: 20030-041 Rio de Janeiro/RJ Tel.: 0800-782020 RIO GRANDE DO NORTE Av. Lima e Silva, 76 Lagoa Nova CEP: 59075-970 Natal/RN Tels.: (84) 3616-7900 / 3616-7954 / 0800-842020 RONDNIA Av. Campos Sales, 3421 Bairro Olaria CEP: 78902-080 Porto Velho/RO Tel.: (69) 3217-3800 RORAIMA Av. Major Willians, 680 So Pedro CEP: 69301-110 Boa Vista/RR Tel.: (95) 3623-1700 RIO GRANDE DO SUL Av. Sete de Setembro, 555 Centro CEP: 90010-190 Porto Alegre/RS Tel.: (51) 3216-5006 SANTA CATARINA Av. Rio Branco, 611 Centro CEP: 88015-203 Florianpolis/SC Tels.: (48) 3221-0800 / 0800-483300 SERGIPE Av. Tancredo Neves, 5500 Amrica CEP: 49080-480 Aracaju/SE Tel.: (79) 2106-7700 SO PAULO Rua Vergueiro, 1117 Paraso CEP: 01504-001 So Paulo/SP Tel.: 0800-780202 TOCANTINS 102 Norte Av LO 4, Lote 1, Conjunto 2 Plano Diretor Norte CEP: 77006-006 Palmas/TO Tel.: (63) 3223-3300

Denizon dos Santos Produtor orgnico do Projeto PAIS Municpio de Pai Pedro, norte de MG