Bocaditos de Banana Split

Ingredientes:

Pltanos (claculamos el nmero que necesitaremos en funcin de los invitados) Helado de vainilla o del sabor que ms nos guste Chocolate de cobertura Fideos de chocolate o almendras picadas Nata montada Cerezas en almbar

Preparacin de los bocaditos de Banana Split

Cortamos la base de los pltanos y luego hacemos secciones de 2,5 cm. Dejamos la piel para manejarlos mejor, y con un vaciador pequeo cavamos un pequeo agujero en el centro de cada seccin del pltano. Derretimos el chocolate en el microondas y sumergimos la parte inferior del pltano en ese chocolate derretido, sumergindolo luego en cualquier tipo de adorno como fideos de chocolate, almendras o cacahuetes picados, etc. Para endurecer el chocolate rpidamente colocamos los pltanos en el congelador durante 5 minutos. Cuando vayamos a servir, llenamos cada hueco con helado y cubrimos con nata montada y una cereza en almbar.

Salchichas envueltas en bacon

Ingredientes

Salchichas de cocktail Bacon ahumado Azcar moreno

Preparacin Precalentamos el horno a 180C y forramos la nadeja del horno con papel de aluminio. Cortamos cada tira de bacon en tres trozos y envolvemos con cada uno una salchicha de cocktail, sujetndolas con un palillo y colocndolas en la bandeja del horno. Una vez llena la bandeja las espolvoreamos con azcar moreno y metemos en el horno, mantenindolas en el horno a 180C durante unos 40 minutos o hasta que el bacon est dorado.

Ya veris cmo estos aperitivos para fiestas son todo un triunfo Fuente: Our best bites

Receta de espirales de queso parmesano:

Ingredientes: 1 caja (dos hojas) de hojaldre 1/3 de taza de queso parmesano rallado 1 cucharadita de ajo en polvo 1/4 de taza de harina Preparacin: PASO 1: Precalienta el horno a 200C. Espolvorear la mitad de la harina en una superficie de trabajo limpia. Desplegar una hoja de pasta de hojaldre descongelado en la superficie enharinada. Extender la hoja de masa con un rodillo hasta que quede aproximadamente un 25% mayor (si no tienes un rodillo puedes omitir este paso). PASO 2: Usando una brocha de pastelera, cubrir ligeramente la parte superior de la masa con agua para ayudar a pegar el relleno. Espolvorear la mitad del ajo en polvo y la mitad del queso parmesano durante toda la hoja de masa de hojaldre. Ser ms fcil para distribuir uniformemente el ajo en polvo si lo agitas directamente desde el bote. Los pequeos agujeros en la tapa te ayudarn a prevenir grandes montones de ajo en polvo. Slo se necesita una pequea cantidad de ajo sobre la hoja entera, como estimacin media cucharadita.

PASO 3: Doblar la hoja por la mitad para encerrar el relleno. Usando un cortador de pizza o un cuchillo afilado, cortar la masa de hojaldre doblada en tiras.

PASO 4: Recoge cada tira y, con cada extremo, torcer en forma de espiral. Colocar los palitos retorcidos en una bandeja de hornear cubierta de aluminio. Hornee a 200C durante 810 minutos o hasta que estn bien dorados. Repite con la segunda hoja de masa de hojaldre.

Receta de saladitos de jamn y queso

Ingredientes:

Jamn York Queso rallado 1 lmina de hojaldre Huevo

Preparacin: Cortamos el jamn York en tiritas y lo mezclamos en un bol pequeo junto al queso rallado. Mientras estiramos las masas de hojaldre hasta que nos queden muy finas. Cortamos la masa en rectangulos no muy grandes y ponemos un poco del relleno de jamn y queso y enrollamos. Batimos un huevo en un bol, reservamos unos minutos. En la bandeja de horno ponemos un poco de papel de aluminio y lo pintamos con una brocha impregnada en aceite de oliva. Colocamos los saladitos enrollados, pintamos la parte superior con huevo batido,

ayudndonos de una brocha. Precalentamos el horno unos minutos a temperatura mxima. Metemos en el horno unos 25 minutos, a 180C. Sin duda alguna estos saladitos sern un xito en tu fiesta infantil. Y acurdate que aunque aqu te enseamos cmo preparar los saladitos de jamn york y queso, se pueden rellenar casi de cualquier cosa: pat, chistorra, queso azul, salchichas, etc Bocaditos de queso Ingredientes: -170 grs de queso duro de buena calidad, finamente rallado (por ejemplo queso cheddar) -55 grs (4 cdas) de mantequilla, blanda -100 grs de harina -1/4 cdta de sal -1/4 cdta de paprika -Un chorrito de leche o crema si es necesario (ver debajo) Preparacin: En un bowl mediano, combinar el queso, la mantequilla, la harina, la sal y la paprika. Mezclar hasta formar una masa. Si la textura queda demasiado blanda y arenosa (lo cual depender del queso usado), agregar un poco de leche o crema, segn sea necesario. Puede usarse para este punto un robot de cocina de mano o una procesadora. Dar a la masa forma de cilindro, cubrir con papel film y refrigerar hasta que est lo suficientemente firme para ser cortado en rebanadasfinas (de 1 hora en adelante; algunos quesos tardarn ms). Si necesitas acelerar el proceso, puedes usar el congelador unos 20 minutos. Precalentar el horno a temperatura media (180) y forrar una placa para horno con papel manteca o usar una placa siliconada. Rebanar muy finamente el cilindro de masa (unos 2 mm por rodaja) y colocar las rodajas en la placa de horno. Dejar un poco de lugar entre una y otra ya que se expandirn un poco. Mientras una tanda se hornea, vuelve la masa al refrigerador hasta que debas volver a rebanarla. Espolvorear los bocaditos con sal y paprika y hornea durante 10-14 minutos, hasta que se doren. Dejar los bocaditos reposar durante un minuto sobre la placa antes de transferirlos a una rejilla para que se enfren. Servir fros. Bruschetta de mozzarella, tomate y jmaon

16 tajadas de pan baguette. 16 tajadas de queso mozzarella. 4 tajadas de jamn ingls. 16 rodajas de tomate.

16 tiras de pimiento rojo. 2 cucharadas de mantequilla. 1 cucharada de organo.

Colocamos las tajadas de pan baguette sobre una bandeja para horno. Sobre cada pan colocamos una tajada de mozzarella, 1/4 de tajada de jamn, una rodaja de tomate picada y una tira de pimiento. Colocamos un trocito de mantequilla encima de cada bruschetta y espolvoreamos con organo. Horneamos durante 5 minutos a 180 C 350 F. Servimos inmediatamente. Empanaditas de papa 1/4 kilo de papas 1/2 taza de margarina derretida 1 taza de harina sin preparar 1/2 cucharadita jugo de caldito sazonador 1 cdta de sal 100 grs queso (fresco, edam el que gustes!) 1 yema Empecemos cociendo las papas: Luego las prensamos, amasamos con la margarina, harina (cernida, de preferencia), jugo de caldito y sal. Formamos la masa, la estiramos y cortamos crculos, colocando en cada uno un trozo generoso de queso. La doblamos y pintamos con la yema. Hacemos lo mismo hasta acabar la masa. Una vez listas, las colocamos en una placa engrasada y llevamos al horno a temperatura moderada durante 20 minutos. Ojo que el queso es una sugerencia. Puedes tambin rellenarlas con carne molida, pollo, alcachofa, etc En cuanto al tamao de las empanadasdepende de tus invitados! Alitas con salsa bbq para las alitas necesitamos

1 1/2k alitas de pollo 4 dientes de ajo molidos 3 cdas de mostaza de dijn 3 cdas de salsa negra (tinte de calamar) sal y pimienta al gusto

Para la salsa necesitamos

taza de jugo de mandarina 6 cdas de miel de abejas 3 cdas de salsa BBQ Semillas de mostaza (opcional)

Necesitamos comenzar dos horas antes de servir. Para esto mezclamos la salsa negra, la mostaza y los ajos. Salpimentamos al gusto y dejamos las alitas sumergidas en esta mezcla marinando por espacio de dos horas. Precalentamos el horno a 180C y ponemos las alitas. En otro recipiente mezclamos la miel, la salsa BBQ y el jugo de mandarina. Una vez que esto este bien mezclado rociamos las alitas que ya estn en el horno con una poco de esta salsa. Repetimos este paso hasta que las alitas estn en su punto. Sacamos y servimos de inmediato. Este plato es delicioso caliente o tibio. Cuando se enfra pierde su delicioso sabor. Muffins de mandarina y chocolate

ngredientes: 200 gramos de margarina sin sal 300 gramos de azcar blanca o rubia 4 huevos 400 gramos de harina 1 cucharadita de polvo de hornear 1 taza de jugo de mandarina 1 pizca de sal 150 gramos de bolitas de chocolate Pirotines No. 6 (Opcional) Preparacin: Colocar la margarina en un tazn y proceder a cremarla, te preferencia hacer este paso con, batidora elctrica, batirla por espacio de 3 a 4 minutos hasta que se ponga cremosa y cambie a un color mas claro. Agregarle la mitad del azcar, batir por 3 minutos, luego agregarle el resto y seguir batiendo por otros 3 minutos. Incorporar los huevos uno por uno, mezclar o batir por dos a tres minutos entre huevo y huevo para que se integren bien a la masa. Cernir la harina con el polvo de hornear y la sal, e irla agregando a la preparacin anterior alternando con el jugo de la mandarina, mezclar muy bien, este paso puede hacerse con esptula de jebe, de madera, o mezclador tipo globo. Luego incorporarle las chispitas o bolitas de chocolate. (Las venden por gramos) Vaciar la preparacin en los moldes de muffins, los cuales previamente has enmantequillado o enharinado, o si deseas lo puedes hacer con pirotines.

Tips:

Un manera muy prctica de ablandar la margarina antes de batirla, es darle un toque de 20 segundos en el microondas, esto te permitir que la puedas cremar con ms facilidad. El taza de jugo de mandarina la obtienes, pelando las mandarinas, luego la partes en 4 partes, las colocas en un colador presionas, hasta obtener el jugo que necesitas, para obtener una taza ms o menos necesitas kilo de mandarinas. Si te complica hacer el jugo puedes utilizar los productos que vienen en polvo para preparar jugo de sta fruta, lo disuelves en agua hervida fra, y lo utilizas en lugar del jugo natural, adems que le da ms color a los muffins, tambin puedes utilizar mitad y mitad de cada uno. Son unos kekitos muy agradables, puedes hacerlos directamente en los moldes, los cuales vienen individuales, en moldes de 12, de 24 y hasta de mayor tamao si deseas preparar una cantidad mayor, ya sea para una fiesta o para negocio, los moldes los puedes engrasar y enharinar, pero una manera ms sencilla de hornearlos en colocando en cada molde un pirotin de papel manteca, lo llenas hasta las partes del molde para que puedan crecer lo necesario, puedes hacer este proceso con la ayuda de una cuchara. De esta receta te salen aproximadamente 24 muffins, su costo es bastante econmico, si lo deseas hacer para negocio son ideales, puedes variar el sabor, con naranja, vainilla, zanahoria, chocolate, marmolados, etc. ponerle pasas, pecanas, higos. Scones dulces

kilo de harina preparada 2 cucharaditas de polvo de hornear o leudante 2 huevos 1 yema 100 grs. de azcar en polvo 150 grs. de margarina o mantequilla bien fra 1 taza de leche 1 pizca de sal Preparacin: Colocar en un tazn la harina previamente cernida o tamizada, junto con la margarina cortada en trocitos bien fra, hacer un arenado con un tenedor o un cornet, aadir los huevos, la sal, el azcar, el polvo de hornear y la leche, mezclar bien y amasar hasta que se integren bien los ingredientes. No amasar demasiado para no activar el gluten de la harina y que as los scones quedaran mas crocantes. Hacer un bollito y dejar descansar la masa por unos 20 minutos en la heladera o refrigeradora. Enharinar la mesa, estirar la masa de ms o menos dos centmetros de grosor. Cortar discos de 4 centmetros de dimetro, lo puedes hacer con un cortador # 5 o 6. Engrasar y enharinar una placa o fuente y colocar los scones, pincelarlos con la yema de huevo. Llevar a un horno precalentado medio a alto de 180 por 15 a 20 minutos, hasta que estn doraditos. Retirar del horno, dejar enfriar y disfrutarlo

Kekitos de limn

ngredientes: 200 grs. de margarina 150 grs. de azcar 3 huevos 250 grs. de harina preparada o leudante Ralladura de limn Jugo de 1 limn grande, o dos mediano 1 pizca de sal Preparacin: Colocar en un tazn o bowl la margarina, batirla hasta que se ponga cremosa, lo puedes hacer con batidora elctrica, batidor de metal o esptula de madera. Agregarle el azcar, integrar muy bien e irle incorporando los huevos uno por uno, la ralladura, el jugo de limn y una pizca de sal, mezclar muy bien, luego de a pocos ir aadiendo la harina, hasta que se forme una masa cremosita. Colocar en moldes individuales previamente engrasados y enharinados, y llevar a un horno precalentado 175 C por 15 a 20 minutos. Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar. Toffees de chocolate Ingredientes: 1 Lata de leche condensada 1 cucharadita de glucosa 2 cucharadas de cocoa 2 cucharadas de mantequilla o margarina Preparacin: Colocar en una cacerolita la mantequilla, llevar a fuego bajo hasta que se derrita, incorporarle la cocoa, mezclar bien, retirar del fuego agregarle la leche condensada y la glucosa, volver a llevar al fuego sin dejar de mover con esptula de madera, hasta que la preparacin se desprenda de la cacerola. (Temperatura 120 C). Enmantequillar una fuente resistente al calor, y vaciar la preparacin, dejar enfriar un poco, y marcar los cuadraditos con un cuchillo aceitado. Dejar enfriar bien, envolver en papel poligrasa o manteca.

Trufas de chocolate ngredientes: 1 cucharada de margarina o mantequilla 6 cucharadas de cocoa o cacao amargo 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 50 grs. de coco rayado Preparacin: Colocar en una cacerolita la mantequilla o margarina, agregarle la cocoa (previamente cernida). Llevar a fuego bajo, mezclar bien y aadir la leche condensada, mover constantemente con esptula de madera hasta que rompa el hervor, agregarle la leche evaporada y continuar moviendo hasta que tome punto y espese, aadirle el coco rallado mezclar bien, dejar enfriar. Luego preparar las trufas (bolitas), si deseas puedes pasarlas por chocolate rallado, pecanas molidas, o darles un bao con cobertura blanca derretida. Presentarlas en pirotines. Cocadas ngredientes: 8 claras 400 grs. de coco rallado 400 grs. de azcar en polvo Jugo de limn Preparacin: Colocar las claras en un recipiente y batirlas a punto nieve (de preferencia con batidora elctrica), sino con batidor de metal, ir aadiendo el azcar de a poquitos, hasta que se forme un merengue. Agregar el coco rallado y el jugo de limn (1/2 cucharadita). Mezclar lentamente en forma envolvente con una esptula o batidor de mano. Engrasar un molde, colocar porciones generosas de esta preparacin, una distante de la otra, ya que tienden a expandirse un poco. Llevar a horno precalentado, moderado, hasta que las cocadas se vean doraditas y estn consistentes. Tiempo de horneado: 30 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.