CAMPUS TOLEDO

APOSTILA DE LABORATRIO DE QUMICA 1 ANO DO ENSINO MDIO

Prticas a serem realizadas na Unidade curricular de Qumica do Curso Tcnico de Gastronomia da UTFPR/TOLEDO/PR.

Prof. MSc. Marcus Vinicius de Liz Prof Dr. Gilberto da Cunha Gonalves

TOLEDO

2007

PRTICA 1a - Normas de Segurana em Laboratrio

Devido a presena de materiais e reagentes perigosos, algumas normas de segurana so importantes para prevenir possveis ocorrncias de acidentes, os quais so minimizados quando o trabalho realizado com ateno e seriedade. So descritas a seguir algumas normas bsicas que contribuem para o desenvolvimento de atividades em laboratrios. 1. Antes de iniciar as atividades de laboratrio, leia o roteiro da prtica. Em caso de dvida, pergunte ao professor antes de iniciar as atividades. 2. obrigatrio o uso do guarda-p, ou jaleco, um equipamento de proteo individual de uso obrigatrio para assistir as aulas prticas. Quando necessrio ser solicitado pelo professor o uso de culos de segurana. 3. Os materiais desnecessrios prtica (bolsas, pastas, estojos) devem ser mantidos fora das mesas de trabalho no laboratrio. 4. proibido fumar, beber e comer no laboratrio. 5. O laboratrio um local de trabalho, e no um local de diverso. As brincadeiras devem ocorrer em momento e local oportuno, no acarretando riscos aos colegas. 6. Deve-se prender os cabelos para evitar possveis acidentes com os mesmos, principalmente ao lidar com chama no laboratrio. 7. No devem ser usadas lentes de contato para o trabalho em laboratrio, pois algumas substncias so volteis e os gases liberados podem interagir com as lentes. 8. No se devem ingerir reagentes slidos ou lquidos dentro dos laboratrios, pois os mesmos podem ser venenos. 9. Cuidado com reagentes desconhecidos. Utilize somente o material e reagente que estiver sobre sua mesa. Precisando de outros solicitar ao responsvel. No manuseie reagentes voc desconhece possveis conseqncias de risco. 10. Identificar com etiquetas todos os materiais quando necessrio. Modelo: Nomes dos componentes da equipe Substncia data de preparo turma 11. No impurificar os materiais, reutilizando pipetas j usadas, trocando as pipetas de frasco, trocando as tampas de frasco, usando a mesma esptula em mais de um frasco. 12. Proceder adequadamente o descarte dos materiais ao trmino das prticas. Slidos comuns (papel, palito de fsforo, pedao de plstico) na lixeira. Para evitar riscos de reaes

indesejadas, no misture diferentes tipos de reagentes, e descarte os resduos dos experimentos conforme orientao do professor. 13. No utilizar materiais escolares (lpis, caneta, rgua) para agitar substncias. 14. Algumas substncias sofrem reaes ao interagirem com a pele. Em caso de contato direto entre reagentes e pele, avise imediatamente ao professor. Na maioria do caso recomenda-se lavar com gua em abundncia. 15. No pipetar com a boca. 16. Ao aquecer substncias em tubo de ensaio, dirigir a abertura deste para o lado em que no haja nenhum colega. 17. No cheirar diretamente qualquer substncia. Manter o recipiente que a contm afastado do rosto e, com movimento das mos, direcionar os vapores desprendidos para o nariz. 18. Seja observador e leia com ateno os rtulos dos frascos antes de usar seus contedos. 19. No adicionar gua a um cido concentrado (reao violenta com produo de calor e borbulhamento intenso, podendo ocorrer liberao de gases txicos). Sempre o cido sobre a gua, com cuidado. 20. Cuidado com substncias inflamveis ou que liberam alguns tipos de gases, estas devem ser aquecidas atravs do uso de banho-maria ou manta de aquecimento. 21. Sempre que possvel, evite circular com frascos pelo laboratrio, principalmente lquidos inflamveis quando o bico de bunsen estiver sendo usado. 22. Observar a voltagem correta dos equipamentos antes de liga-lo s tomadas. 23. Aps a prtica, limpar a mesa e manter limpo todo o material sob sua responsabilidade. 24. Lavar as mos ao final de cada aula 25. Lembrar que cada um responde pela sua prpria segurana e pela dos colegas. O que fazer em caso de acidentes 1. Se ocorrer incndio causado por: a) Papel, madeira ou tecido, utilizar gua ou extintor de espuma; b) lcool, gasolina, leo, tintas, utilizar extintor com gs carbnico ou p qumico ou espuma; c) Material eltrico, motores ou chaves de luz utilizar extintor de gs carbnico ou p qumico. 2. Se as vestes de um colega pegar fogo, abafar o fogo com pano grande ou peas de seu vesturio, se for de algodo (camisas, agasalhos, toalhas, etc.) ou rolar no cho. 3. Se os olhos forem atingidos por qualquer substncia irritante, devem ser lavados imediatamente com bastante gua e depois procurar um oftalmologista. 4. Se ocorrerem queimaduras provocadas por:

a) Calor: lavar com soluo diluda de carbonato de sdio e aplicar pomada base de picrato ou mesmo vaselina. b) cidos: devem ser lavadas com bastante gua e neutralizadas com soluo de bicarbonato de sdio. c) Bases: devem ser lavadas com bastante gua e neutralizadas com soluo de cido brico. 5. Em caso de acidentes, procure o responsvel pelo laboratrio. PRTICA 1.b Principais Materiais Usados no Laboratrio

1. Almofariz de porcelana com pistilo: So utilizados para triturar e pulverizar slidos. 2. Anel metlico ou argola: um anel metlico que se adapta ao suporte universal. Serve como suporte para a tela de amianto, funil de separao, funil simples, etc. 3. Balo de fundo chato: so usados em aquecimento demorado de lquidos e dissoluo de substncias. 4. Balo volumtrico: Possui um trao de aferio no gargalo que longo e usado no preparo de solues que precisam ter concentraes definidas. Existem bales cuja capacidade varia de 50 mL a 2.000 mL. O seu aquecimento pode provocar a dilatao do material, causando impreciso no volume. 5. Basto de vidro: O basto de vidro utilizado para agitar substncias facilitando a homogeneizao. Auxilia tambm na transferncia de um lquido de um recipiente para outro. 6. Bquer: Recipiente usado em reaes, dissoluo de substncias, aquecimentos de lquidos, etc. Para lev-lo ao fogo, use trip com a proteo da tela de amianto. 7. Bico de bunsen: a fonte de aquecimento mais empregada em laboratrio. Apresenta uma base, um tubo cilndrico, um anel mvel e uma vlvula. Para se fazer um bom aquecimento deve-se regular a entrada de ar atravs do anel mvel. A chama do bico deve ser a azul (oxidante), pois no deixa resduos nos materiais. 8. Bureta: Consiste de um tubo cilndrico graduado e apresenta na parte inferior uma torneira de vidro controladora da vazo. empregada especificamente nas titulaes. 9. Cadinho: empregado para secagem, evaporao, aquecimento e calcinao de substncia, podendo suportar altas temperaturas. 10. Cpsula de porcelana: Usada em evaporaes, dissolues a quente, calcinao, secagem e aquecimentos. 11. Centrfuga: um aparelho que acelera o processo de decantao. Devido ao movimento de rotao, as partculas de maior densidade, por inrcia, so arremessadas para o fundo do tubo. 12. Condensador: empregado nos processos de destilao. Sua finalidade

condensar os vapores do lquido. refrigerado a gua. 13. Dessecador: usado para guardar substncias em ambiente com pouco teor de umidade. 14. Escova para tubos de ensaio: Permite lavar tubos de ensaio. 15. Esptulas: confeccionada em porcelana ou metal. 16. Erlenmeyer: Empregado na dissoluo de substncias, nas reaes qumicas, no aquecimento de lquidos e nas titulaes. Sua capacidade varivel. 17. Estante para tubos de ensaio: Suporte de madeira ou metal, de vrios tamanhos. utilizada como suporte para tubos de ensaio. 18. Frasco lavador ou pisseta: empregada na lavagem de recipientes por meio de jatos de gua ou de outros solventes. O mais utilizado o de plstico, pois prtico e seguro. 19. Funil de vidro: Usado em transferncias de lquidos e em filtraes de laboratrio, isto na separao das fases de misturas heterogneas. 20. Funil de Bchner: So recipientes de porcelana de diferentes dimetros, na sua parte interna se coloca um disco de papel de filtro. Assim, utilizado para realizar filtraes a vcuo. 21. Funil de separao ou decantao: Recipiente de vidro em forma de pra, que possui uma torneira. Utilizado para separar lquidos imiscveis. Deixa-se decantar a mistura; a seguir abre-se a torneira deixando escoar a fase mais densa. 22. Garra metlica: Estas garras permitem sustentar outros objetos nos suportes. 23. Kitassato: utilizado em conjunto ao funil de Buchner para efetuar filtraes a vcuo. 24. Papel filtro: Papel poroso, que retm as partculas slidas, deixando passar apenas a fase lquida. 25. Pina de madeira: Usada para prender o tubo de ensaio durante o aquecimento. 26. Pina metlica ou tenaz: Pinas metlicas so usadas para segurar, cadinhos, cpsulas, etc., quando aquecidos. 27. Pipeta Graduada: Utilizada para medir pequenos volumes. Mede volumes variveis. No deve ser aquecida e apresenta pouca preciso na medida de volumes. 28. Pipeta volumtrica: Usada para medir e transferir volume de lquidos, no podendo ser aquecida, pois possui grande preciso de medida. Medem um nico volume, o que caracteriza sua preciso. Permite retirar substncias slidas de frascos.

29. Proveta: empregada nas medies aproximadas de volumes de lquidos. H provetas cuja capacidade varia de 5 mL a 2.000 mL. Nunca deve ser aquecida. 30. Suporte Universal: um suporte de ferro que permite sustentar vrios outros utenslios atravs de argolas, garras, etc. 31. Tela de amianto: Usado para sustentar frascos de vidro que vo ao aquecimento, pois distribu uniformemente o calor proveniente das chamas do bico de Bunsen, evitando assim, que se quebrem. 32. Termmetro: um instrumento que permite observar a temperatura que vo alcanando algumas substncias que esto sendo aquecidas. 33. Tringulo de porcelana: Usado para sustentar cadinhos de porcelana em aquecimentos diretamente no bico de Bunsen durante uma calcinao. Fica sobre a argola ou trip. 34. Trip de ferro: Usado para sustentar a tela de amianto ou o tringulo de porcelana. 35. Tubo de ensaio: usado para efetuar reaes com pequenas quantidades de reagentes. Pode ser aquecido diretamente na chama do bico de Bunsen, com cuidado. 36. Vidro de relgio: Permite a pesagem de reagentes ou utilizado para cristalizar substncias. Tambm, pode ser usado para cobrir o copo de Bquer em evaporaes.