COLESTEROL NO O INIMIGO QUE VOC FOI INDUZIDO A CRER Cirurgio Cardaco admite enorme erro!

! Por Lundell Dwight, MD Ns, os mdicos, com todos os nossos treinamentos, conhecimento e autoridade, muitas vezes adquirimos um ego bastante grande, que tende a tornar difcil admitir quando estamos errados. Ento, aqui est: admito estar errado. Como um cirurgio com experincia de 25 anos, tendo realizado mais de 5.000 cirurgias de corao aberto, hoje meu dia para reparar o erro de mdicos com este fato cientfico. Eu treinei por muitos anos com outros mdicos proeminentes rotulados como formadores de opinio. Bombardeado com a literatura cientfica, sempre participando de seminrios de educao, formuladores de opinio insistiam que doena cardaca resulta do fato simples dos elevados nveis de colesterol no sangue. A terapia aceita era a prescrio de medicamentos para baixar o colesterol e uma severa dieta restringindo a ingesto de gordura. Esta ltima, claro, que insistiu que baixar o colesterol evita doenas cardacas. Qualquer recomendao diferente era considerada uma heresia e poderia possivelmente resultar em erros mdicos. Ela no est funcionando! Estas recomendaes no so cientificamente ou moralmente defensveis. A descoberta, h alguns anos que a inflamao na parede da artria a verdadeira causa da doena cardaca lenta, levando a uma mudana de paradigma na forma como as doenas cardacas e outras enfermidades crnicas sero tratadas. As recomendaes dietticas estabelecidas h muito tempo podem ter criado uma epidemia de obesidade e diabetes, cujas consequncias apequenam qualquer praga histrica em termos de mortalidade, o sofrimento humano e terrveis consequncias econmicas. Apesar do fato de que 25% da populao toma caros medicamentos a base de estatina e, apesar do fato de termos reduzido o teor de gordura de nossa dieta, mais americanos vo morrer este ano de doena cardaca do que nunca. Estatsticas do American Heart Association, mostram que 75 milhes dos americanos atualmente sofrem de doenas cardacas, 20 milhes tm diabetes e 57 milhes tm pr-diabetes. Esses transtornos esto afetando as pessoas cada vez mais jovens, em maior nmero a cada ano. Simplesmente dito, sem a presena de inflamao no corpo, no h nenhuma maneira que faa com que o colesterol se acumule nas paredes dos vasos sanguneos e cause doenas cardacas e derrames. Sem a inflamao, o colesterol se movimenta livremente por todo o corpo como a natureza determina. a inflamao que faz o colesterol ficar preso. A inflamao no complicada simplesmente a defesa natural do corpo a um invasor estrangeiro, tais como toxinas, bactrias ou vrus. O ciclo de inflamao perfeito na forma como ela protege o corpo contra esses invasores virais e bacterianos. No entanto, se cronicamente expor o corpo leso por toxinas ou alimentos no corpo humano, para os quais no foi projetado para processar, uma condio chamada inflamao crnica ocorre. A inflamao crnica to prejudicial quanto a inflamao aguda benfica. Que pessoa ponderada voluntariamente exporia repetidamente a alimentos ou outras substncias conhecidas por causarem danos ao corpo? Bem, talvez os fumantes, mas pelo menos eles fizeram essa escolha conscientemente. O resto de ns simplesmente seguia a dieta recomendada correntemente, baixa em gordura e rica em gorduras poliinsaturadas e carboidratos, no sabendo que estavam causando prejuzo repetido para os nossos vasos sanguneos. Esta leso repetida cria uma inflamao crnica que leva doena cardaca, diabetes, ataque cardaco e obesidade. Deixe-me repetir isso: a leso e inflamao crnica em nossos vasos sangneos causada pela dieta de baixo teor de gordura recomendada por anos pela medicina convencional. Quais so os maiores culpados da inflamao crnica? Simplesmente, so a sobrecarga de simples carboidratos altamente processados (acar, farinha e todos os produtos fabricados a partir deles) e o excesso de consumo de leos mega-6, vegetais como soja, milho e girassol, que so encontrados em muitos alimentos processados. Imagine esfregar uma escova dura repetidamente sobre a pele macia at que ela fique muito vermelha e quase sangrando. Faa isto vrias vezes ao dia, todos os dias por cinco anos. Se voc pudesse tolerar esta dolorosa escovao, voc teria um sangramento, inchao e infeco da rea, que se tornaria pior a cada leso repetida. Esta uma boa maneira de visualizar o processo inflamatrio que pode estar acontecendo em seu corpo agora. Independentemente de onde ocorre o processo inflamatrio, externamente ou internamente, a mesma. Eu olhei dentro de milhares e milhares de artrias. Na artria doente parece que algum pegou uma escova e esfregou repetidamente contra a parede da veia. Vrias vezes por dia, todos os dias, os alimentos que comemos criam pequenas leses compondo em mais leses, fazendo com que o corpo responda de forma contnua e adequada com a inflamao. Enquanto saboreamos um tentador po doce, o nosso corpo responde de forma alarmante como se um invasor estrangeiro chegasse declarando guerra. Alimentos carregados de acares e carboidratos simples, ou processados com leos omega-6 para durar mais nas prateleiras foram a base da dieta americana durante seis dcadas. Estes alimentos foram lentamente envenenando a todos. Como que um simples bolinho doce cria uma cascata de inflamao fazendo-o adoecer? Imagine derramar melado no seu teclado, a voc tem uma viso do que ocorre dentro da clula. Quando consumimos carboidratos simples como o acar, o acar no sangue sobe rapidamente. Em resposta, o pncreas segrega insulina, cuja principal finalidade fazer com que o acar chegue em cada clula, onde armazenado para energia. Se a clula estiver cheia e no precisar de glicose, o excesso rejeitado para evitar que prejudique o trabalho. Quando suas clulas cheias rejeitarem a glicose extra, o acar no sangue sobe produzindo mais insulina e a glicose se converte em gordura armazenada. O que tudo isso tem a ver com a inflamao? O acar no sangue controlado em uma faixa muito estreita. Molculas de acar extra grudam-se a uma variedade de protenas, que por sua vez lesam as paredes dos vasos sanguneos. Estas repetidas leses s paredes dos vasos sanguneos desencadeiam a inflamao. Ao cravar seu nvel de acar no sangue vrias vezes por dia, todo dia, exatamente como se esfregasse uma lixa no interior dos delicados vasos sanguneos.

Mesmo que voc no seja capaz de ver, tenha certeza que est acontecendo. Eu vi em mais de 5.000 pacientes que operei nos meus 25 anos que compartilhavam um denominador comum inflamao em suas artrias. Voltemos ao po doce. Esse gostoso alimento com aparncia inocente no s contm acares, tambm preparado em um dos muitos leos omega-6 como o de soja. Batatas fritas e peixe frito so embebidos em leo de soja, alimentos processados so fabricados com leos omega-6 para alongar a vida til. Enquanto mega-6 essencial e faz parte da membrana de cada clula controlando o que entra e sai da clula deve estar em equilbrio correto com o mega-3. Com o desequilbrio provocado pelo consumo excessivo de mega-6, a membrana celular passa a produzir substncias qumicas chamadas citocinas, que causam inflamao. Atualmente a dieta costumeira do americano tem produzido um extremo desequilbrio dessas duas gorduras (mega-3 e mega6). A relao de faixas de desequilbrio varia de 15:1 para to alto quanto 30:1 em favor do mega-6. Isso uma tremenda quantidade de citocinas que causam inflamao. Nos alimentos atuais uma proporo de 3:1 seria ideal e saudvel. Para piorar a situao, o excesso de peso que voc carrega por comer esses alimentos, cria sobrecarga de gordura nas clulas que derramam grandes quantidades de substncias qumicas pr-inflamatrias que se somam aos ferimentos causados por ter acar elevado no sangue. O processo que comeou com um bolo doce se transforma em um ciclo vicioso que ao longo do tempo cria a doena cardaca, presso arterial alta, diabetes e, finalmente, a doena de Alzheimer, visto que o processo inflamatrio continua inabalvel. No h como escapar do fato de que quanto mais alimentos processados e preparados consumirmos, quanto mais caminharemos para a inflamao pouco a pouco a cada dia. O corpo humano no consegue processar, nem foi concebido para consumir os alimentos embalados com acares e embebido em leos omega-6. H apenas uma resposta para acalmar a inflamao, voltar aos alimentos mais perto de seu estado natural. Para construir msculos, comer mais protenas. Escolha carboidratos muito complexos, como frutas e vegetais coloridos. Reduzir ou eliminar gorduras omega-6 causadores de inflamaes como leo de milho e de soja e os alimentos processados que so feitas a partir deles. Uma colher de sopa de leo de milho contm 7.280 mg de mega-6, de soja contm 6.940 mg. Em vez disso, use azeite ou manteiga de animal alimentado com capim. As gorduras animais contm menos de 20% de mega-6 e so muito menos propensas a causar inflamao do que os leos poliinsaturados rotulados como supostamente saudveis. Esquea a cincia que tem sido martelada em sua cabea durante dcadas. A cincia que a gordura saturada por si s causa doena cardaca inexistente. A cincia que a gordura saturada aumenta o colesterol no sangue tambm muito fraca. Como sabemos agora que o colesterol no a causa de doena cardaca, a preocupao com a gordura saturada ainda mais absurda hoje. A teoria do colesterol levou nenhuma gordura, recomendaes de baixo teor de gordura que criaram os alimentos que agora esto causando uma epidemia de inflamao. A medicina tradicional cometeu um erro terrvel quando aconselhou as pessoas a evitar a gordura saturada em favor de alimentos ricos em gorduras omega-6. Temos agora uma epidemia de inflamao arterial levando a doenas cardacas e a outros assassinos silenciosos. O que voc pode fazer escolher alimentos integrais que sua av serviu e no aqueles que sua me encontrou nos corredores de supermercado cheios de alimentos industrializados. Eliminando alimentos inflamatrios e aderindo a nutrientes essenciais de produtos alimentares frescos no-processados, voc ir reverter anos de danos nas artrias e em todo o seu corpo causados pelo consumo da dieta tpica americana.

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