Proyecto de produccin, comercializacin y exportacin de crema de aceituna

INDICE INDICE

INTRODUCCIN

CAPITULO I GENERALIDADES 1.1 Definicin del producto a estudiar 1.2 Referencia Normativa

CAPITULO II LOCALIZACIN 2.1 Localizacin de la planta exportadora 2.2 Localizacin de la planta o almacn 2.3 Localizacin de la oficina administrativa

CAPITULO III ANLISIS DEL MERCADO EXPORTADOR 3.1 El mercado objetivo 3.2 La demanda potencial proyectada en el mercado 3.2.1 Mtodo de proyeccin 3.2.2 Proyeccin de las exportaciones 3.3 Estudio de la oferta 3.3.1 Los competidores 3.3.2 Proyeccin de la oferta

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3.4 Balance entre la demanda y la oferta 3.5 Anlisis del precio en el mercado

CAPITULO IV MERCADOTECNIA PARA EL PROYECTO

CAPITULO V ASPECTOS DE LA PRODUCCIN 5.1 Certificacin internacional 5.2 Proceso de produccin 5.3 Requerimientos para el proceso productivo 5.4 Programa de produccin

CAPITULO VI ASPECTOS DE COMERCIALIZACIN PARA EL PROYECTO 6.1 La comercializacin

CAPITULO VII ASPECTOS ORGANIZACIONALES 7.1 Constitucin empresarial 7.2 Estructura organizacional 7.3 Documentacin necesaria para exportar 7.4 Procedimientos para exportar

CAPITULO VIII INVERSIN Y FINANCIAMIENTO 8.1 Inversin

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8.2 Financiamiento

CAPITULO IX PLANEAMIENTO DE LOS PRESUPUESTOS 9.1 Proyeccin de los ingresos y costos 9.1.1 Presupuesto de ingresos 9.1.2 Presupuesto de egresos 9.1.3 determinacin de utilidades

CAPITULO X EVALUACIN DEL PROYECTO

CONCLUSIONES RECOMENDACIONES

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INTRODUCCIN

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CAPITULO I ANTECEDENTES GENERALES 1. ANTECEDENTES GENERALES

1.1

Definicin del producto a estudiar

La produccin de aceitunas ha venido creciendo a un ritmo acelerado, tras el incremento de las plantaciones orientadas al mercado externo, la produccin peruana de olivo se destina a la elaboracin de aceite y el resto se procesa en forma de aceituna entera (negras y verdes) y crema de aceitunas, teniendo una aceptacin en el mercado exterior. La oferta se concentra sobretodo en Brasil, nuestro mercado objetivo, ya que la aceituna peruana, cuya calidad es superior a las europeas y de otros competidores del hemisferio sur, es conocida, obtenindose mediante esta materia prima nuestra crema de aceitunas de delicioso sabor. La crema de aceitunas, ser presentada en un envase de vidrio de 250 gr. El cual ser para consumo directo o preparacin de comidas, su adquisicin ser en supermercados, el mismo que cumplir con las normas sanitarias e higinicas, vitales para la exportacin.

1.2

Referencia Normativa

Las preferencias arancelarias son: Arancel de importacin. Preferencia Acuerdo CAN X BRASIL (ndice sobre el arancel de

importacin) a partir del 16 de agosto de 1999. El da 04 de Julio se firm el Acuerdo de Alcance Parcial de Complementacin Econmica

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N 39 entre los pases miembros de la Comunidad Andina CAN (Per, Colombia, Ecuador y Venezuela) y el Brasil. Este acuerdo entr en vigencia a partir del 16 de Agosto con nuevas preferencias arancelarias por un periodo de 2 aos. PAR (Preferencia Arancelaria Regional N 4) PTR En

portugus (Incide sobre el Arancel de Importacin cuando el producto no se encuentre negociado en el Acuerdo CAN X BRASIL ni dentro de la lista de Excepciones Brasileas). Arancel Residual de la importacin. I.C.M.S. Impuesto sobre la Circulacin de las Mercaderas y

Servicios, similar al I.G.V. (Valor cobrado por el estado de Sao Paulo). I.P.I. Impuesto sobre Productos Industrializados (NT No

tributado) Observacin: Los productos peruanos que se encuentran negociados dentro del CAN x BRASIL estn exentos del pago de la tasa de 25% referente a AFRMM (Adicional al Flete para la Renovacin de Marina Mercante) cobrada por Brasil.

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CAPITULO II LOCALIZACIN

2. LOCALIZACIN

2.1

Localizacin de la plaza exportadora

Brasil es el 7 mayor importador de aceitunas del mundo que depende de la importacin para abastecer el mercado interno. Las aceitunas preparadas y conservadas son consumidas como aperitivos en bares y restaurantes, en cantidades importantes. Hoteles y supermercados tambin compran en grandes cantidades. Los mayoristas dan preferencia a las aceitunas en salmuera, que es la que tiene mayor demanda en el mercado. Brasil es el principal demandante de aceitunas conservadas provisionalmente (todava impropias para la alimentacin), abarcando el 43,4% del total importado, seguido de lejos por Australia (18,1%) y Canad (12,2%). Reino Unido registr el mayor crecimiento (97%), debido a la mayor demanda de aceitunas provenientes de Italia (93%). Las importaciones de aceitunas preparadas sin vinagre ni cido actico crecieron a un ritmo promedio anual de 2% entre 1998 y 2002, tras la mayor demanda de EEUU (4%), que concentra el 37% de las importaciones totales, siendo abastecido por Espaa y Grecia.

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Fortalezas

Brasil 5to. pas del mundo en poblacin, +190 millones de habitantes y 40 millones con poder adquisitivo.

Economa estable y en crecimiento. Crecimiento sostenido de las importaciones. Estabilidad poltica.

Amenazas

Competencia de pases MERCOSUR. Costos de transporte elevados Infraestructura vial deficiente. Preferencia por productos nacionales y de origen europeo. Empresas y consumidores brasileos desconocen la oferta peruana.

Oportunidades

Fortalecimiento del Real favorece las exportaciones peruanas. Brasil pas multicultural con distintos hbitos de consumo Los gobiernos del Per y Brasil han declarado prioritaria la integracin comercial entre ambos pases.

Crecimiento sostenido de importaciones de origen peruano Carretera Interocenica generar oportunidades para el comercio transfronterizo.

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Posibilidades de proveer servicios en territorio peruano a operadores y usuarios brasileos (logsticos, de maquila y turismo).

Demanda del mercado brasileo fronterizo por productos agrcolas y de construccin producidos en las regiones peruanas colindantes.

Debilidades

Desconocimiento del estndar de calidad de productos peruanos de exportacin.

Dificultades

para

identificar

informacin

de

procedimientos

aduaneros, requisitos sanitarios y fitosanitarios, de etiquetado y normas tcnicas.

Elevadas tarifas arancelarias para algunos productos. Muchas restricciones y medidas paraarancelarias. Proceso de exportacin al mercado brasileo es complejo. Volmenes de importacin de las empresas brasileas son grandes. Se desconoce quines son los importadores medianos y pequeos.

2.2

Localizacin de la planta

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Mtodo Costo Costo CUADRO II - 1 LOCALIZACION DE LA PLANTA FACTORES Transporte de Materia Prima Transporte de producto terminado Transporte de Insumos Servicios Costo de Alquiler Costo de Acondicionamiento TOTAL ALTERNATIVAS SANTIAGO GUADALUPE 800 1500 500 80 1000 450 4330 Fuente: Elaboracin propia. 850 1200 500 80 800 550 3980

1. Eleccin de la Ubicacin Optima La ubicacin ptima sera en GUADALUPE.

2.3

Localizacin de la oficina administrativa

Mtodo de Ranking de Factores Ponderados

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1. Alternativas de Localizacin

La Molina Surco

2. Factores Condicionales

Costo de Alquiler Infraestructura Acondicionamiento Seguridad Servicios Zona Comercial Vas de Acceso Estado de Vas de Acceso

3. Seleccin de Factores Condicionales

Costo de Alquiler Acondicionamiento

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Seguridad Zona Comercial Vas de Acceso

4. Ponderacin de Factores Condicionales

Costo de Alquiler Acondicionamiento Seguridad Zona Comercial Vas de Acceso

1 5 4 3 2

0.38 0.07 0.10 0.17 0.28

5. Adopcin de una Escala de Calificacin

CUADRO II - 2 Calificacin Malo Regular Bueno Muy Bueno Puntos 1 al 3 4 al 6 7 al 9 10 al 12

Fuente: Elaboracin propia.

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5. Clculo de las Alternativas

CUADRO II - 3 La Molina Factores Pond. Calif. 9 8 8 7 7 C. Pond. 3.42 0.56 0.80 1.19 1.96 7.93 Surco Calif. 9 7 8 7 7 C. Pond. 3.42 0.49 0.80 1.19 1.96 7.86

Costo de Alquiler Acondicionamient o Seguridad Zona Comercial Vas de Acceso Total

0.38 0.07 0.10 0.17 0.28 1.00

Fuente: Elaboracin propia.

6. Eleccin de la Ubicacin Optima La ubicacin ptima de la oficina del negocio es La Molina.

CAPITULO III

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ANLISIS DEL MERCADO EXPORTADOR

3. ANLISIS DEL MERCADO EXPORTADOR

3.1

El mercado objetivo

INFORMACIN GENERAL OFICIAL: Repblica Federativa de Brasil (Repblica Federativa do Brasil) FIESTA NACIONAL: 7 septiembre, Da de la Independencia. GENTILICIO: Brasileo COSTAS (KM): 7,491 PUERTOS: Belem, Fortaleza, Ilheus, Imbituba, Manaus, Paranagua, Porto Alegre, Recife, Ro de Janeiro, Ro Grande, Florianpolis, Salvador Baha, Santos, Vitria. REA (KM2): 8, 514, 877 LMITES: Uruguay, Argentina, Paraguay, Bolivia, Per, Colombia, Venezuela, Guyana y Suriname, y con el Departamento Ultramarino Francs de Guyana LMITES MARTIMOS (MILLAS NUTICAS): 12 (mar territorial); 200 (zona exclusiva econmica) DIVISIN POLTICA: 26 estados y el distrito federal de la capital. CAPITAL: Brasilia UNIDAD MONETARIA: Real del brasil IDIOMA(S): Portugus (oficial); algunas comunidades de origen extranjero hablan tambin alemn, francs, ingls, italiano, espaol, japons, ruso, rabe, polaco, chino y unas 150 lenguas menores habladas por los pueblos indios (no oficiales). HORA OFICIAL: GMT -4 horas (normal/verano).

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MIEMBRO DE: ONU, OEA, MERCOSUR, Comunidad Sudamericana de Naciones, Comunidad de Pases de Lengua Portuguesa. PERFIL DEMOGRFICO POBLACIN: 196,342,592 (est., Julio 2008) DENSIDAD DE POBLACIN (HAB/ KM2): 23.05 (est. 2008) CRECIMIENTO POBLACIONAL PARA EL AO 2015: 1.0% TASA DE NATALIDAD*: 18.72 (est. 2008) TASA DE MORTALIDAD*: 6.35 (est. 2008) TASA DE FECUNDIDAD (NMERO DE HIJOS POR MUJER)*: 2.22 (est. 2008) ESPERANZA DE VIDA AL NACER: 71 aos (est. 2008) *por cada mil habitantes. PERFIL CULTURAL ALFABETISMO (%): 86.4 (est. 2005) RELIGIN (%): catlicos, 80.0; Otros, 20.0 PERFIL ECONMICO INDICE INFLACIONARIO: 3.6% (est. 2007) PRODUCTO INTERNO BRUTO: 1,314,000 Millones de dlares (est. 2007) BALANZA COMERCIAL: 40 Millones de dlares (est. 2007) EXPORTACIONES: 160,600 Millones de dlares (est. 2007) IMPORTACIONES: 120,600 Millones de dlares (est. 2007) DESEMPLEO ABIERTO: 9.3 % (est. 2007) TIPO DE CAMBIO POR UN DLAR: 1.85 reales = 1 USD (est. 2007) PRINCIPALES PRODUCTOS DE EXPORTACIN: Equipo de transporte, hierro mineral, sojas, calzado, caf, automviles.

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PRINCIPALES PRODUCTOS DE IMPORTACIN: Maquinaria, euipo de transporte y elctrico, productos qumicos, aceite, partes automotrices, electrnica. DESTINO DE LAS EXPORTACIONES (%): Estados Unidos, 16.1; Argentina, 9.2; China, 6.8; Pases Bajos, 5.6; Alemania, 4.6 (2007) FUENTE DE LAS IMPORTACIONES (%): Estados Unidos 15.7; Argentina, 8.6;Alemania, 7.2; Nigeria, 4.4 (2007)

3.2

La demanda potencial proyectada en el mercado

3.2.1 Mtodo de proyeccin CUADRO III - 1 AOS 2003 2004 2005 2006 2007 Fuente: ICEX. DEMANDA ( en kilogramos) 5,124,876 4,741,712 42,350,096 54,420,619 62,735,335

N=5 datos

0.8705 87.05%

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3.2.2 Proyeccin de las exportaciones CUADRO III - 2 DEMANDA ( en kilogramos) 5,124,876 4,741,712 42,350,096 54,420,619 62,735,335 Proyeccin de la demanda 2008 117,346,444 2009 219,496,524 2010 410,568,248 2011 767,967,907 2012 1,436,483,970 Fuente: Elaboracin propia. 3.3 Estudio de la oferta AOS 2003 2004 2005 2006 2007

3.3.1 Los competidores Principales pases proveedores de aceituna de Brasil

Como podemos ver en el grfico nuestros principales competidores son:

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Argentina con una cuota de mercado de 82.46%. Chile con un 2.60%. Espaa con un 1.63%. Portugal con un 1.05%. Y el resto de pases con un 0.41%.

3.3.2 Proyeccin de la oferta

CUADRO III - 3 AOS 2003 2004 2005 2006 2007 Fuente: ICEX. N=5 datos OFERTA ( en kilogramos) 108,027 142,418 136,233 153,631 169,544

0.1193 11.93%

CUADRO III - 4

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AOS 2003 2004 2005 2006 2007

OFERTA ( en kilogramos) 108,027 142,418 136,233 153,631 169,544 Proyeccin de la Oferta 2008 189771 2009 212410 2010 237751 2011 266114 2012 297862 Fuente: Elaboracin propia.

3.4 Balance entre la demanda y la oferta

CUADRO III 5

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AOS 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

DEMANDA OFERTA 5,124,876 108,027 4,741,712 142,418 42,350,096 136,233 54,420,619 153,631 62,735,335 169,544 PROYECCIN 117,346,444 189,771 219,496,524 212,410 410,568,248 237,751 767,967,907 266,114 1,436,483,970 297,862 Fuente: Elaboracin propia.

DPI 5,016,849 4,599,294 42,213,863 54,266,988 62,565,791 117,156,673 219,284,114 410,330,497 767,701,793 1,436,186,108

3.5 Anlisis del precio en el Mercado Los precios de las aceitunas difieren un tanto dependiendo del establecimiento que comercializa el producto y por supuesto de su calidad. Dentro de cada establecimiento los precios son ms bajos si estas se comercializan bajo la marca del distribuidor o marca blanca o mayores si las aceitunas pertenecen a una marca reconocida o presentan algn valor aadido, como puede ser el relleno. Para conocer el precio al que este producto va a llegar al mercado brasileo hay que tener en cuenta dos costes principalmente: el coste de nacionalizacin. Coste de nacionalizacin: incluye el flete, seguro, impuesto a la importacin, impuesto sobre la circulacin de mercancas y prestacin de servicios (ICMS), el frete para la renovacin de la marina mercante (AFRMM), y los costes relacionados con la desestiba en puerto y el despache en la aduana. Es la suma de todos los costes necesarios para el libre trnsito de la mercanca en el mercado brasileo.

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CAPITULO IV MERCADOTECNIA PARA EL PROYECTO

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4. MERCADOTECNIA PARA EL PROYECTO Producto: Una cuidadosa elaboracin con los mejores ingredientes y la receta casera son el secreto del sabor de la crema de aceituna. El batido continuo de huevos frescos, aceite vegetal y aceituna agregndole pequeos chorritos de limn y otras especies, forman una cremosa salsa, logrando de esta manera una deliciosa mezcla morada. El ciclo biolgico de nuestro producto es de 6 meses debido a los conservantes, pero una vez abierto se debe conservar refrigerado. Nuestro producto consiste en una crema de apariencia espesa, de color morado que est hecho a base de la mezcla de aceituna y otros ingredientes ya mencionados. Tendremos una presentacin en envase de vidrio que contendr 200gr. En la etiqueta del envase contendr la informacin nutricional del producto y algunos tips y recetarios para la mejor utilizacin de la crema de aceituna.

Precio: $4.00 o 8.72 reales.

Plaza: Nuestra plaza se encontrara en Sao Paulo Brasil en donde las exportaciones de aceituna se encuentran altamente concentradas. Brasil fue el principal pas de un total de 24, abarcando el 57% del total de exportaciones de este producto. Estados Unidos concentr el 17%, siguiendo Chile con el 10%, Israel y Canad ambos con el 2%, entre otros.

Promocin:

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Nuestras estrategias sern: Degustacin de la crema de aceituna en los principales

supermercados. Creacin y difusin de nuestra pgina web. Colocar afiches en los buses de la ciudad. Paneles y publicidad en los supermercados. Remarcacin de la aceituna como producto peruano.

Canales de distribucin: El canal ser de exportacin directamente (Canal 0).

CAPITULO V ASPECTOS DE LA PRODUCCIN

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5. ASPECTOS DE LA PRODUCCIN

5.1 Certificacin internacional Documentos necesarios para efectuar una exportacin a Brasil Para realizar alguna exportacin con destino a Brasil. Se deben presentar los siguientes documentos: Factura comercial Documento de transporte. Declaracin de aduanas. Certificado de Origen Desde 1997, las operaciones de importaciones en Brasil se rigen por las normas contenidas en el Sistema Integrado de Comercio Exterior SISCOMEX, del Departamento de Operaciones de Comercio Exterior DECEX en lo que se refiere a la clasificacin y autorizacin de la operacin y la Aduana Federal procede a la liberacin fsica de las mercancas de importacin. Documentacin adicional segn el tipo de producto: Registro, Sanitario. Certificado Fitosanitario. Certificado Zoosanitario. Certificado Ictiosanitario. Documentos complementarios: Certificado Calidad Pliza de seguros Registro Nacional de Exportadores (RNE) el SENIAT. Registro de Usuarios del Sistema de Administracin de Divisas RUSAD

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5.2 Proceso de produccin (Crema de Aceituna) Recepcin y Verificacin de la materia prima

Almacenamiento

Lavado y Despepitado

Procesar con los dems ingredientes Envasado y Etiquetado Almacenamiento de los Productos Terminados

Embalaje

Descripcin del Proceso Productivo:

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Recepcin y verificacin de la materia prima: Recepcionamos las aceitunas y revisamos que estas se encuentran en buen estado.

Almacenamiento: Tendremos barriles en los cuales contienen agua y para que las aceitunas se mantengan frescas.

Lavado y Despepitado: En esta etapa las aceitunas sern lavadas adecuadamente y se pasara a extraer las pepas a las aceitunas.

Procesar con los dems ingredientes: Se proceder a mezclar las aceitunas ya despepitadas, con el resto de los ingredientes en una maquina especial de licuados.

Envasado y etiqueta: Una vez terminado el proceso de preparacin de la crema se procede a envasar y etiquetar mediante una maquina industrial que contiene fajas.

Embalaje: Embasadas los productos se procede a colocar en cajas de cartn donde entraran 12 potes las cuales sern embaladas correctamente.

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Almacenamiento del Producto Terminado: Este es el paso final, se proceden a almacenar los productos ya terminados a un ambiente especial.

5.3 Requerimientos para el proceso productivo

Maquinarias y Equipos Maquina Procesadora (general) Moto.

Muebles y Estanteras Barriles. Tinas. Coladeras Industriales. Mesas. Utensilios. Uniformes (guantes, gorros, mandiles, etc.) Carretillas.

Mano de Obra Administrador (01) Personal Almacenamiento y Lavado (05)

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Operador de Maquinas (02) Ingeniero Qumico (01) Tcnico Industrial Alimentario (01) Preventista (02) Seguridad (01) Servicios por honorarios (01) Asistente Administrativo (01)

Materia Prima Aceitunas Huevos Aceites Sal Limn Conservantes y persevantes qumicos Otras especies

Frascos Pomos de Vidrio Pomos de Plstico

Empaques Empaques de Plstico

Etiquetas

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Etiquetas Ovaladas Etiquetas Cuadradas

5.4 Programa de produccin

Frecuencia de los pedidos: Cada 3 meses. Magnitud de cada pedido: 8000 productos. Capacidad de produccin del proyecto: 100000 productos. Programa de produccin

CUADRO V 1 HORIZONTE PRODUCCIN 2009 32000 2010 59856 2011 111961 2012 209422

Fuente: Elaboracin propia.

CAPITULO VI ASPECTOS DE COMERCIALIZACIN PARA EL PROYECTO

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6. ASPECTOS DE COMERCIALIZACIN PARA EL PROYECTO 6.1 La comercializacin

Preferencias arancelarias Actualmente, se encuentra en vigencia el Acuerdo de Alcance Parcial de Complementacin Econmica N39 entre los pases miembros de la Comunidad Andina y el Brasil. Los productos peruanos que se encuentran negociados dentro del CAN y Brasil estan exentos del pago de la tasa de 25% referente a AFRMM (Adicional al Flete para la Renovacin de Marina Mercante) cobrada por Brasil. Entre estos productos se encuentran las aceitunas peruanas que ingresan con arancel 0 al mercado brasilero. Barreras para Arancelarias Brasil. Le exige al exportador peruano un certificado fitosanitario emitido por SENASA y un certificado de origen. Cabe mencionas que dependiendo de las exigencias de cada importador se deber contar con un certificado de calidad del producto. Disponibilidad de Transporte Para acceder al mercado brasileo las rutas martimas de acceso mas utilizadas por los exportadores peruanos son: La ruta sur Arica -Valparaso Buenos Aires y la ruta norte a travs del Canal de Panam, el cual tiene como puerto destino ya sea puerto Victorio o la ciudad de Santos, para posteriormente ser trasladados a Sao Paulo.

Formas de Pago

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Las formas de pago en el mercado brasileo se realizan mediante: carta de crdito a la vista y cobranza a la vista. Sin embargo, se encuentra como principal obstculo las medidas poltica econmicas del gobierno que dificultan a los importadores la obtencin de cartas de crdito. Factores Polticos y Econmicos Para el ao 2000 se proyecta un crecimiento del PBI del 3.9% , crecimiento que se explica por un aumento en las exportaciones de dicho pas al mercado latinoamericano y un fortalecimiento demanda mundial. La economa brasilea est considerada como la dcima economa a nivel mundial, siendo un pas de economa abierta y bien insertado e las relaciones econmicas internacionales. Poblacin de Brasil Sao Paulo Actualmente Brasil cuenta con una poblacin de aproximadamente 160 millones de habitantes con un PBI per cpita de US$ 4,000, lo que la caracteriza con la mayor economa de Amrica Latina. Hbitos de Consumo A diciembre de 1999, brasil se ubica en el dcimo lugar entre los pases consumidores de aceitunas de mesa en el mundo. Las aceitunas de mesa constituyen un alimento tradicional en Brasil, la mayor parte de la demanda corresponde a las aceitunas verdes que se consumen habitualmente como aperitivos. El consumo de las aceitunas en el mercado brasileo podra parecer bajo s se lo ide mediante un ndice per cpita, ello se debe a que la aceituna no es un bien de consumo masivo en Brasil. Conclusiones del Estudio del Mercado de su

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Barreras Comerciales Con respecto a Brasil de acuerdo a los acuerdos de negociacin bilaterales llevados a cabo no existe inconveniente en los certificados fitosanitarios emitidos por SENASA. Respecto a los Estados Unidos, este debera es ms dificultoso pues es necesario cumplir con el programa de importacin de la FDA.

Con respecto a la disponibilidad de los medios de transporte existen numerosas empresas navieras peruanas que llegan a los puertos brasileos.

CAPITULO VII

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ASPECTOS ORGANIZACIONALES

7. ASPECTOS ORGANIZACIONALES 7.1 Constitucin empresarial Denominacin: OLIVES S.A.C. Magnitud de la Inversin: Nmero de Socios: 7 socios.

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7.2 Estructura Organizacional

GERENTE GENERAL

DIRECTORIO

ADMINISTRADOR

CONTABILIDAD TESORERIA

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RECURSOS HUMANOS

ASESORIA LEGAL

LOGISTICA

RELACIONES PBLICAS

PRODUCCION

VENTAS

PROMOTORES
RESP. DE PRODUCCION

7.3 Documentacin necesaria para exportar

PERSONAL DE PLANTA

Declaracin Exporta Fcil. Presentar boleta o factura. Otros documentos que la naturaleza del rgimen o mercanca requiera, conforme a las disposiciones especficas de la materia.

Proyecto de produccin, comercializacin y exportacin de crema de aceituna 7.4 Procedimientos para exportar

Ingresar a SUNAT Operaciones en Lnea: Ingresar su nmero de RUC y su Clave SOL, luego ingrese a la opcin "Registrar Exporta Fcil". Llenar Declaracin de Exporta Fcil: Colocar la informacin correspondiente a la exportacin. A continuacin tiene la demostracin del correcto llenado de la Declaracin Exporta Fcil (DEF). Una vez concluido este registro el sistema le generar un nmero de declaracin el cual le servir para hacer el seguimiento de su estado de exportacin. Luego deber imprimir cuatro (04) ejemplares y un (1) adicional por cada bulto de la Declaracin Exporta Fcil y firmar cada una de ellas. Presentacin de la mercanca en SERPOST: Presentar la mercanca ante la oficina de SERPOST, acompaando las declaraciones (DEF) debidamente firmadas, Comprobante de Pago (Boleta o Factura); y la documentacin que requiera la mercanca restringida para su salida al exterior. El personal de SERPOST procede a identificar al exportador; en caso de personas jurdicas al representante legal, quien deber acreditar dicha condicin con el documento correspondiente. SERPOST asignar el nmero de gua postal y lo consigna en la declaracin DEF, y remite al Centro de Clasificacin Postal de SERPOST en Lima con toda la documentacin remitida por el exportador.

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Dato: El servicio permite enviar mercancas con un valor FOB mximo de envo. dos mil y 00/100dlares americanos (US $ 2,000) por

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CAPITULO VIII INVERSIN Y FINANCIAMIENTO

8. INVERSIN Y FINANCIAMIENTO 8.1 Inversin Las Inversiones No corrientes

CUADRO VIII 1

Maquinarias y Equipos Maquina Licuado Industrial (30 litros) Moto Computadora TOTAL

Cantidad 01 01 01

Precio S/. 2332.00 900.00 1500.00 4,732.00

Fuente: Elaboracin propia. CUADRO VIII 2 Muebles y Estanteras Barriles Tinas Coladeras Industriales Mesas Utensilios despepitadores, otros Uniformes Carretillas Cantidad 20 40 25 10 (3x1)m 100 10 Precio S/. 800.00 400.00 875.00 1000.00 800.00 400.00 500.00

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TOTAL

4,775.00 Fuente: Elaboracin propia.

Las Inversiones Corrientes

CUADRO VIII 3 Mano de Obra Administrador Personal de Almacenamiento y Lavado Obreros Operador de Maquinas Ingeniero Qumico Tcnico Industrial 15 02 01 01 6000.00 1000.00 900.00 900.00 1500.00 650.00 100.00 600.00 14,650.00 Cantidad 01 05 Sueldos S/. 1300.00 1700.00

Alimentario Preventistas 02 Seguridad 01 Servicios por honorarios 01 Asistente Administrativo 01 TOTAL Fuente: Elaboracin propia.

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CUADRO VIII 4 Materia Prima e insumos Aceitunas Huevos Aceites Sal Limn Conservantes y Cantidad 9483 Kg 350 Kg 20 L 25 Pqtes. 3 Kg Precio S/. 6800.00 800.00 140.00 25.00 21.00 50.00 230.00

persevantes qumicos TOTAL Fuente: Elaboracin propia.

CUADRO VIII 5 Envases y Embalajes Cantidad Pomo de Vidrio 36000 Empaques de Plstico 3000 Etiquetas Ovaladas 36000 TOTAL Fuente: Elaboracin propia. Precio S/. 55000.000 35000.00 20000.00 110,000.00

CUADRO VIII 6 Publicidad Banners Afiches Cantidad 05 150 Precio S/. 300.00 170.00 470.00

TOTAL Fuente: Elaboracin propia.

CUADRO VIII 7 tiles de Escritorio tiles de Escritorio (general) Cantidad Precio S/. 1000.00

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TOTAL Fuente: Elaboracin propia.

1,000.00

ESTRUCTURA DE INVERSIONES CUADRO VIII 8 CONCEPTO INVERSIONES NO CORRIENTES: - Maquinarias y equipos. - Muebles y Estanteras INVERSIONES CORRIENTES: - Mano de Obra - Materia Prima - Envases, Etiquetas y Embalajes - Publicidad - tiles de escritorio TOTAL TOTAL %

4732.00 4775.00

3.48 3.52

14,650.00 230.00 110,000.00 470.00 1000.00 135,857.00 Fuente: Elaboracin propia.

10.78 0.17 80.97 0.35 0.73 100

8.2 Financiamiento

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8.2.1 Estructura de financiamiento

CUADRO VIII 9 Fuente Banco Capital Propio Total Monto 55250 80607 135857 Fuente: Elaboracin propia. % 40.67 59.33 100.00 %

8.2.2 Alternativas de financiamiento

CUADRO VIII 10 ALTERNATIVAS DE FINANCIAMIENTO BANCO BCP SCOTIABANK CONTINENTAL 20% 30% 17% 3 - 18 meses 12 - 36 meses 12 meses 30 das Fijas SOLES Se desembolsa directamente en 180 das Fijas SOLES Pagos mensuales, trimestrales y semestrales. 53 das Fijas SOLES Aprobacin rpida y sencilla

FACTORES TEA PLAZO PERIODO DE GRACIA CUOTAS MONEDA

OTROS

un Cuenta Corriente o de Ahorros Fuente: Elaboracin propia.

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8.2.3 Condiciones de financiamiento

Banco TEA Plazo Cuotas Periodo de gracia Moneda Prstamo

: SCOTIABANK : 17% : 12 meses : trimestrales : 53 das : Soles : 55250.00

8.2.4 Cuadro de servicio de la deuda

CUADRO VIII 11 N 1 2 3 4 Amortizacin Inters Cuota 55250 2348 15311 42287 1797 15311 28773 1223 15311 14685 624 15311 TOTAL 5992 61244 Fuente: Elaboracin propia. Saldo 12963 13514 14088 14687 55250

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CAPITULO IX PLANEAMIENTO DE LOS PRESUPUESTOS

9. PLANEAMIENTO DE LOS PRESUPUESTOS

9.1 Proyeccin de los ingresos y costos 9.1.1 Presupuesto de Ingresos Para elaborar el presupuesto de ingresos se toma en cuenta el tamao del proyecto y el precio. Tomando precios en dlares. CUADRO IX 1 Ao 2009 2010 2011 2012 2013 Ventas 189771 212410 237751 266114 297862 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 Precio Ingresos 759084 849640 951004 1064456 1191448

Fuente: Elaboracin propia.

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9.1.2 Presupuesto de egresos Para elaborar el presupuesto de egresos se toma en cuenta todos los gastos que iremos a realizar (requerimientos).

CUADRO IX 2 CONCEPTO - Mano de Obra - Materia Prima - Envases, Etiquetas y Embalajes - Publicidad TOTAL TOTAL 14,650.00 230.00 110,000.00 470.00 1000.00 126350 Fuente: Elaboracin propia.

Como vemos en este cuadro hemos tomado en cuenta todos los egresos que tendra la empresa para llevar a cabo una actividad econmica, consideramos los requerimientos en general.

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9.1.3 Determinacin de utilidades La determinacin de utilidades son las ganancias que tendra la empresa como se presentara en el siguiente cuadro. CUADRO IX 3 Aos 1 2 3 4 5 Ingresos 759084 849640 951004 1064456 1191448 Egresos 126350 126350 126350 126350 126350 Utilidades 632734 723290 824654 938106 1065098

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Fuente: Elaboracin propia.

En este cuadro determina las utilidades que tendra la empresa y como vemos son satisfactorias y va incrementando cada ao.

CAPITULO X EVALUACIN DEL PROYECTO

10.EVALUACIN DEL PROYECTO

VAN = - 135,857.00+ 632734 + 723290 + 824654 + 938106 +1065098 (1+0.17)1 (1+0.17)2 (1+0.17)3 (1+0.17)4 (1+0.17)5

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VAN = 2434627.5

Comentario: Invirtiendo 135,857.00 en un perodo de 5 aos vamos a obtener una ganancia de 2434627.5

CONCLUSIONES

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RECOMENDACIONES