SILAGEM DE FORRAGEIRAS TROPICAIS

Introduo
Jos Marques da Silva

A distribuio da produo forrageira nos trpicos estacional, alternando-se, durante o ano, perodos favorveis e desfavorveis ao crescimento das forrageiras. Os efeitos desse fato sobre a pecuria de leite e de corte so evidentes. Durante o inverno comum os animais perderem peso; enquanto no vero, terem ganhos acentuados. A reproduo e a produo de leite tambm so afetadas uma vez que os animais s entram em cio e produzem leite com adequada disponibilidade de forragem, o que acabar afetando tambm o peso desmama dos bezerros. A capacidade de suporte das pastagens tambm sofre flutuaes, j que a oferta de forragem varivel. O preo da arroba de carne oscila durante o ano por causa dos perodos de alta e baixa disponibilidade de animais prontos para abate. Para tentar solucionar ou, pelo menos, minimizar o problema, o pecuarista pode adotar inmeras estratgias, cada uma apropriada s condies do sistema de produo que estiver sendo utilizado na propriedade. Alimentos para a seca A forma mais prtica de se estocar forragem para poca de escassez no prprio pasto. Essa tcnica chamada de diferimento de pastagem ou de "feno-em-p" e consiste na vedao do pasto nos meses de fevereiro ou maro, para que haja disponibilidade de forragem durante o inverno. Contudo, essa forragem disponvel ser de baixa qualidade porque estar madura, principalmente, no final do perodo de seca. Por essa razo, tal tcnica deve estar associada a uma suplementao protica (sal mineral/uria, misturas mltiplas, suplementos minerais proteinados e outros), visando a uma melhor fermentao ruminal e ao aumento do consumo de forragem pelos animais. Uma outra alternativa, de volumoso, a cana-de-acar, uma planta capaz de se auto-armazenar. A oferta diria da cana, associada com uria (para cada 100 kg de cana aplicar 1 kg da mistura 90% de uria + 10% de sulfato de amnio , dissolvida em 4 litros de gua), permite que animais no campo mantenham o peso vivo. J para regies caracterizadas por inverno frio e mido, as forrageiras de inverno, como a aveia e o azevm, tm sido utilizadas, com bastante sucesso, para o pastejo direto ou para fenao ou ensilagem. A conservao de forragens no vero, na forma de feno ou silagem, para serem utilizadas nas pocas de escassez, tambm tem sido muito utilizada. O feno pouco prtico por causa da sua alta dependncia de condies climticas favorveis para a sua confeco (conservao por meio da perda de gua pela secagem ao sol). J para o preparo da silagem, o clima um fator secundrio, visto que sua conservao ocorre por meio de um processo de fermentao em ambiente fechado. Ensilagem

 uma tcnica que consiste em preservar forragens por meio de fermentao anaerbica, aps o seu corte, picagem, compactao e vedao em silos. O produto final dessa fermentao, denominado silagem, obtido pela ao de microrganismos sobre os acares presentes nas plantas com a produo de cidos, resultando em queda do pH at valores prximos de 4. A prtica da confeco de silagem tem sido cada vez mais comum na produo de gado de corte, principalmente em regies com explorao pecuria mais tecnificada, onde a procura por melhores ndices zootcnicos e rentabilidade econmica tem levado grande nmero de produtores, que utilizam o confinamento, a adotarem sistematicamente essa prtica. Outro fator que tem contribudo para o aumento da ensilagem a integrao agricultura-pecuria, entrando a lavoura como forma de reduzir o custo de recuperao ou renovao de pastagem. A relao preo do gro/preo da carne bovina no Brasil, em comparao com outros pases, desvantajosa; fato este que torna tambm interessante a prtica da ensilagem. O lanamento de novas cultivares de milho e sorgo, bem como a experincia com novas cultivares de capim (tanznia, mombaa, brizanto, tifton e outros) tambm tem estimulado a produo de silagem. Vantagens da silagem Algumas vantagens do uso da silagem tm sido citadas: a. Produo de 30% a 50% mais de nutrientes em comparao produo de gros. b. Manuteno do valor nutritivo, quando ensilado adequadamente. c. Liberao de rea mais cedo, para uso de safrinha ou formao de pastagem. d. Requer menos espao de armazenagem, por unidade de matria seca, do que a fenao. e. Alta aceitabilidade. f. Processo totalmente mecanizado. g. Menor custo das mquinas em relao fenao.
h. Menor dependncia das condies climticas.

Desvantagens do uso da silagem Estas tambm tm sido observadas:

a. Estrutura especial de armazenamento Apesar de poder ser

armazenada em silos horizontais do tipo superfcie, estruturas como silo trincheira podem favorecer o enchimento, a compactao e o armazenamento.
b. Alta umidade significando grande quantidade de gua transportada e

armazenada.

c. Reduo da matria orgnica e exposio do solo eroso Esse

problema pode ser minorado com a adoo de tcnica de plantio direto.

d. Custo elevado em relao ao custo das pastagens um dos fatores que

mais influem no custo final da silagem a produo por hectare. Por isso, o produtor deve cuidar o melhor possvel de suas reas de produo de forragem. Ultimamente, os custos de produo de silagem tm aumentado em conseqncia das alteraes cambiais, j que estas aumentam os preos dos insumos. Por causa do menor custo, em comparao silagem de milho ou de sorgo, as quantidades de silagens produzidas de capins, como mombaa, tanznia e brizanto, tm aumentado significativamente. Entretanto, preciso esclarecer que nem sempre a silagem mais barata ser a que ir produzir a arroba de carne de menor custo na medida em que poder exigir maior quantidade de concentrado. Forrageiras para ensilagem O milho e o sorgo so culturas mais adaptadas ao processo de ensilagem, resultando geralmente em silagens de boa qualidade sem uso de aditivos ou pr-murchamento. O milho a cultura mais indicada para locais de solos mais frteis e clima mais favorvel e com alta tecnologia, enquanto que o sorgo, que contm 80% a 90% do valor energtico do milho, tem sido indicado para locais de solos pobres, sujeitos a veranicos ou prximos de centros urbanos. Outras opes de forragens para ensilagem seriam:
a. Milheto inferior ao milho e ao sorgo por conter menor quantidade de

gros.

b. Girassol tem sido recomendado para cultivo de safrinha, sendo sua

maior limitao o excesso de umidade no ponto de corte.

c. Raiz e parte area da mandioca a parte area da mandioca

considerada um alimento superior maioria dos capins empregados na ensilagem. regies de pecuria leiteira por causa de sua produtividade, elevado nmero de variedades, grande adaptabilidade. O corte, quando feito entre 60-70 dias, pode produzir silagem de boa qualidade, desde que cuidados sejam tomados para reduzir o problema do excesso de umidade.

d. Capim-elefante bastante utilizado para produo de silagem em

e. Capins tropicais pelo menor custo (geralmente 50% do custo da

silagem fresca de milho ou de sorgo) tem aumentado o interesse dos produtores pelas silagens de outros capins, como o mombaa, tanznia, marandu e outros. mais indicado para regies sem aptido agrcola, podendo ser uma boa alternativa para aumentar o estoque de forragem para seca, particularmente para categorias menos exigentes, como animais de cria e de recria, ou para regies que disponham de concentrados baratos. A possibilidade de mais de um corte/ano e posterior aproveitamento do

rebrote para pastejo podem compensar as dificuldades encontradas na confeco da silagem de capim. Dentre essas, as de maior importncia so os baixos teores de matria seca e de carboidratos solveis nesse tipo de forragem. Pode-se aumentar o teor de matria seca na planta, fazendo-se um corte mais tardio. Entretanto, isto vai resultar numa reduo do teor de carboidratos solveis e da digestibilidade. A recomendao que cortes sejam sempre feitos antes da florada, e quando a planta apresenta alta presena de folhas verdes (entre 60 e 85 dias de crescimento). Isto deveria coincidir com o teor de matria seca prximo ou superior a 25% no momento do corte. Forragens com teores de matria seca abaixo de 25% precisam sofrer algum tratamento extra antes ou durante sua estocagem no silo. Fatores que afetam a qualidade da silagem Um dos fatores que afetam grandemente o tipo de fermentao e a conservao da massa ensilada o teor de matria seca, cujos valores ideais devem se situar entre 26% e 38%. Teores maiores de umidade favorecem o desenvolvimento de bactrias do gnero Clostridium, produtoras de cido butrico, alm de aumentar as perdas de nutrientes pela liberao de efluentes. Entretanto, uma forragem muito seca torna difcil a compactao e eliminao do ar. O poder tampo, bastante alto nas leguminosas, outro fator que interfere na qualidade da silagem. O teor mnimo de carboidratos solveis na forragem a ser ensilada deve ser de 6% a 8% da matria seca e estes tm sido os valores encontrados nos capins tropicais contra valores acima de 15% nas plantas de milho e de sorgo. O carregamento lento, a colocao de camadas dirias finas, a falta de compactao e o atraso na vedao (acima de quatro dias) so procedimentos que concorrem para aerar a massa e promover perdas no processo. importante que haja uma adequao entre o tamanho do silo e as disponibilidades de mo-de-obra e de equipamentos. As mquinas devem estar bem preparadas para fazer um corte eficiente da forragem (1 a 2 cm). Isto vai favorecer a compactao e aumentar a superfcie de contato acelerando a fermentao. Nos silos horizontais do tipo superfcie, a ausncia de paredes laterais, para possibilitar a compactao mais intensa, cria condies favorveis a maior penetrao do ar e, conseqentemente, perdas mais pronunciadas. O uso de silos do tipo "bunker" (paredes laterais de madeira ou de alvenaria) ou silo trincheira, pode minorar esses efeitos, favorecendo o enchimento e a compactao. Para melhorar a qualidade particularmente das silagens de capim pode ser conveniente o uso da alguns artifcios, como a pr-secagem para forragem com menos de 25% de matria seca. No mercado existem mquinas capazes de recolher o capim pr-secado.

Outra alternativa o uso de aditivos de elevado teor de matria seca. Eles funcionariam como extratores de umidade, aumentando, assim, o teor de matria seca da massa a ser ensilada e, conseqentemente, melhorando as condies para fermentao. Dentre esses aditivos, citam-se: fub (10 40 kg/t), raspa de mandioca (75 kg/t), espiga de milho integral moda (150 250 kg/t), polpa ctrica seca (100 200 kg/t), casca de soja (100 200 kg/t). Esses aditivos, para atuarem adequadamente, devem ser misturados de forma mais homognea possvel na massa ensilada. Outros aditivos utilizados para estimular a fermentao so os biolgicos e/ou enzimticos. Contribuem para aumentar significativamente o custo da silagem, mas, com os capins tropicais, os resultados obtidos tm sido bastante inconstantes em termos de melhoria da qualidade da silagem obtida. Pela dificuldade de utilizao na prtica de mtodos como a pr-secagem e/ou incorporao de aditivos secos, os inoculantes biolgicos comerciais tm sido utilizados por causa da facilidade de aplicao. O inoculante pode ser aplicado por meio de uma bomba com reservatrio acoplada no trator com bico pulverizador acoplado ensiladeira ou com pulverizador costal no momento de carregamento e compactao da forragem. Um aditivo de caracterstica nutricional, como o melao (30 40 kg/t), seria indicado para material pr-secado ou com teor de matria seca acima de 25%. O ltimo passo na utilizao da silagem, tambm importante, consiste da retirada diria da massa ensilada. Ela deve utilizar uma fatia mnima de 20 cm do silo, evitando-se deixar partes do silo descobertas e massa de silagem remexida para o dia seguinte. Valor nutritivo das silagens Plantas de milho e de sorgo, quando adequadamente ensiladas, so boas fontes de energia (60% a 70% de NDT); contudo, so deficientes em protena (7% a 9% de PB). A silagem de sorgo equivale a 80%-90% da silagem do milho por conter menor quantidade de gros, apresentar maior perdas de gros nas fezes dos animais e talos de menor digestibilidade. As silagens de capins, geralmente, esto associadas a maior risco de perda e apresentam contedo energtico inferior s silagens de milho e de sorgo (56% a 60% de NDT). Avaliao de silagens Uma boa silagem deve ter cheiro agradvel e cor clara. Grandes quantidades de efluentes escorrendo indicam a possibilidade de fermentao inadequada. Uma silagem muito seca indica que pode ter havido problemas na compactao. A presena de mofo um indicativo da presena de ar oriundo da m compactao ou da vedao inadequada. O pH de uma boa silagem deve ser inferior a 4,2. A anlise de cidos orgnicos deve indicar valor acima de 2% de cido ltico e inferior a 0,1% de cido butrico da matria seca.

A degradao de protena um sinal de fermentao indesejvel e o nvel de nitrognio amoniacal de uma boa silagem deve ser inferior a 11% do nitrognio total.