Maionese vegan fatta in casa, come preparare la maionese senza uova, ricetta

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Maionese Vegan fatta in Casa, come preparare la Maionese senza Uova, Ricetta

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A quanto pare, stando ai dati delle ultime statistiche, sono sempre pi le persone che meno della carne nella loro dieta; personalmente ho fatto questa scelta parecchi riconoscere che privare il nostro organismo delle proteine animali non fa altro che migliorare salute. Questa almeno la mia esperienza . Ho da poco scoperto che esiste la ricetta per preparare un'ottima maionese vegan fatta l'impiego delle uova. Dopo essermi documentato in rete ed aver consultato varie ricette ho subito tentato maionese vegan ma devo dire che i primi risultati sono stati piuttosto deludenti; ho dovuto tentativo e sostituire qualche ingrediente per ottenere finalmente una maionese vegan giusto e soprattutto con un sapore molto gradevole. Frullatore ad immersione Maionese Vegan - Ingredienti
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Stando ai vari commenti che ho potuto leggere riferiti alla preparazione della maionese pi difficile della ricetta consiste nel fare raggiungere alla maionese la giusta consistenza avuto questa difficolt. Vediamo ora di spiegare nel modo pi semplice possibile come preparare una buona maionese in casa senza l'utilizzo di uova. Questa la ricetta ed il metodo che ho utilizzato: - 100 ml. di latte di soia al naturale. E' importante che sia al naturale in quanto in possono essere degli addittivi che, oltre a rendere difficoltoso il processo di "solidificazione maionese, ne alterano il gusto. - 200 ml. di olio di girasole. Questo olio a mio parere il pi indicato in quanto il neutro ma si pu utilizzare a piacimento anche l'olio di mais o l'olio extra-vergine di oliva dato il suo aroma piuttosto marcato, condizioner il gusto finale della nostra maionese - 2 cucchiaini di senape - 1 cucchiaino di sale fino

01.08.2011 15:13:45

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- 1 cucchiaio scarso di succo di limone ed infine mezzo cucchiaino di curcuma in polvere solo scopo di variare il colore della maionese vegan dal bianco al giallognolo. Naturalmente la quantit di sale, curcuma e senape pu essere variata a proprio gusto preferisce la maionese pi o meno colorata, gustosa e salata.

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Versare nel bicchiere in dotazione con il frullatore ad immersione il latte di soia, accendere incominciare a versare l'olio di semi di girasole a filo; questa operazione l'unica "delicata" ai fini del raggiungimento dello stato denso della maionese, per cui, se possibile aiutare da un'altra persona nel versare l'olio a filo nel bicchiere. Per quanto riguarda la velocit da utilizzare per il frullatore ad immersione io ne ho utilizzato velocit ed ho scelto la prima, quella pi lenta; penso tuttavia che vadano bene anche sola velocit. Quando avrete finito di versare l'olio, trascorsi un paio di minuti, la nostra maionese raggiunto una certa consistenza che aumenter non appena aggiungerete i due cucchiaini seguito aggiungete il succo di limone, il sale e la curcuma. Quando la maionese avr aspetto che vi soddisfano, spegnete il frullatore e riponetela in frigo per un'oretta circa vegan senza uova pronta per essere consumata!

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