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10 gennaio 2023 - 10:15 > Versione online

A Senigalia si prepara il summit sul turismo

enogastronomico

10 Gennaio 2023
di Marco TrainiPrint ��PDF ��
Senigallia (An).- Il 2023 si apre alla grande per il mondo HO.RE.CA. marchigiano. Torna
infatti il 17 gennaio a Senigallia “Il calice racconta. Turismo enogastronomico delle
Marche.”
Moltissime le novità di questa nuova edizione dell’evento, mentre si confermano
collaborazioni storiche con cantine e produttori locali e si allargano ulteriormente i legami
con il territorio. Quest’anno la manifestazione è ospitata in uno dei più prestigiosi Istituti
italiani per il turismo e l’enogastronomia, l’Istituto di Istruzione Superiore “Panzini” di
Senigallia che ogni anno forma centinaia di ragazzi.
Saranno presenti anche le associazioni di sommelier che oltre a diffondere la cultura del
vino, lavorano al fianco dei ristoratori per esaltare la cucina marchigiana.
L’evento sarà l’occasione per lanciare il progetto “Il calice racconta” finanziato
nell’ambito del Bando “Dalla Vigna alla Tavola. Enoturismo delle Marche”, una serie di
cene-degustazione con abbinamento di vini o birre con la partecipazione di almeno tre
cantine o birrifici del territorio per ogni serata.
Il progetto aspira a superare i confini marchigiani e a far conoscere le tipicità e i nostri
ottimi vini su scala nazionale, per questo, grazie alla partnership con Inside Marche Live,
l’associazione che riunisce i principali tour operator incoming delle Marche e Senigallia
Incoming sarà organizzato un press tour.
Alcuni tra i più qualificati giornalisti, che scrivono su testate specializzate nel settore
viaggi ed enogastronomia, saranno guidati per due giornate alla scoperta del territorio,

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parteciperanno all’evento il Calice Racconta e alla serata degustazione di abbinamento

cibo e vino marchigiano, che sarà la numero zero di oltre 200 cene che si terranno nei
prossimi mesi nella nostra regione grazie al Bando Dalla Vigna alla Tavola. L’evento
inoltre, permetterà di fare il punto sul turismo enogastronomico marchigiano, quanto è
stato fatto finora, quali sono le potenzialità e come svilupparle per restituire un’immagine
forte e attraente per gli enoturisti.
Alle ore 15 si terrà la tavola rotonda con la conduzione di Raffaello De
Crescenzo, specialista nella comunicazione enogastronomica, con gli interventi di
Massimo Olivetti sindaco di Senigallia, Alessandro Impoco dirigente Istituto Scolastico
“Panzini”, Federico Scaramucci, Presidente Inside Marche Live, Associazione tour
operator incoming Marche,Danila Mele, brand ambassador della Scuola di Alta
Formazione “Intrecci” fondata dalla famiglia Cotarella, Tonino Pencarelli, ordinario di
Economia e gestione dell’Impresa presso UNIURB, Francesca Severini, dirigente
Settore Agricoltura Regione Marche, Gino Sabatini presidente Camera Commercio delle
Marche.
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