FUNDAO DE ENSINO OCTVIO BASTOS - UNIFEOB

VIABIALIDADE ECONMICA DA CRIAO DE GADO BOVINO CONFINADO

JSSICA CRISTIANE BERTONI

INTRODUO Confinamento um sistema de criao intensivo onde os animais permanecem em piquetes ou currais com rea restrita, fornecendo gua e alimento abundantemente. Entretanto, mais utilizado na terminao dos animais, ou seja, prximo a poca do abate, diminuindo, assim o tempo de abate dos animais. Isso proporciona uma maior rentabilidade da produo, porm uma atividade de alto risco, que depende muito do bom manejo nutricional, sanitrio, bem-estar animal (situaes de estresse levam a diminuio da produo) e da escolha de bons produtos. No Brasil, tal prtica recorrida nos perodos de seca, pois na estiagem a qualidade das pastagens decai consideravelmente, isso garante bons preos na entressafra da carne, tendo boi gordo o ano inteiro. Esse sistema de criao pode garantir aumento do peso de 700 gramas/dia, em contrapartida, a criao a pasto varia entre 100 e 500 gramas /dia de aumento de peso. Podem-se citar outras vantagens da terminao como aumento da rentabilidade do rebanho, uso de forragem excedente do vero e liberao das reas de pastagem para outras criaes durante o perodo de confinamento, flexibilidade de produo e uso mais eficiente de insumos e mo-de-obra. Por fim, o confinamento visa melhoria da produo, tendo animais sadios, fortes, com ossatura robusta, bom desenvolvimento muscular e gordura suficiente para dar sabor carne (marmorizao) e boa cobertura de carcaa. INSTALAES Antes de iniciar a construo dos currais deve-se pensar no local a ser escolhido, este no pode ser vizinho de rodovias movimentadas, medida para evitar estresse, contaminaes e furto do gado. Alm disso, verificar a declividade do terreno, evitar reas prximas a rios e audes e onde o vento seja canalizado, para evitar a disseminao do odor dos animais e dejetos. O projeto das instalaes deve incluir um centro de manejo dos animais, rea para produo e preparo dos alimentos, rea de engorda e instalaes de gerncia. Quanto sanidade e preservao ambiental, as instalaes necessitam de drenagem de fezes e urina e estruturas de conservao de gua e solo.

INVESTIMENTOS O confinamento uma atividade de risco, pois h grande variao no preo da arroba e se o gado passa muito do tempo ideal de confinamento, o gasto com a manuteno deste ser muito alto, tornando a atividade invivel economicamente. Portanto, ante a queda de preos o melhor e abat-los assim mesmo, para evitar maiores perdas. O grfico abaixo aborda as variaes do valor da arroba do boi no perodo de janeiro de 2005 a fevereiro de 2006.

A seguir, confira a cotao da arroba do boi no ano de 2011, em cinco de julho: ARROBA DO BOI GORDO R$
S P 9 5 0 S 9 0 M M G 9 6 G O 8 6 T 8 9 M J 8 R
Bezerro 12m Garrote 18m

REPOSIO - SP
Boi magro 30 m Bezerra 12 m Novilha 18m

800

970

1200

640

790

Para que a atividade tenha rentabilidade, necessrio aproveitar ao mximo a terra e as pastagens, porque so eles os ativos de valores mais altos, atingindo os valores de 75% e 85%, respectivamente. O restante

representando pelos animais. Mas, no se pode confundir a rentabilidade com aumento do nmero de cabeas, pois esta est associada ao ganho de peso individual de cada animal que precisa ser homogneo. Um bom planejamento garante uma alta rentabilidade com uso racional da propriedade e dos insumos. De incio, necessrio quantificar o investimento mnimo necessrio para o nmero de animais a serem confinados, e este deve ser planejado afim de comportar futuras ampliaes. Para uma simulao, considere um rebanho de 200 a 240 cabeas, o investimento ser de R$ 41,5 mil. Observe a tabela com a descrio dos itens referentes ao confinamento:

Os custos da estrutura por animal confinado seriam cerca de R$ 170 a R$ 205. A depreciao desta instalao ser rateada entre um maior nmero de

animais. Por exemplo, o uso de 400 animais gera um custo por cabea de R$ 130. Ainda com o exemplo de 200 a 240 animais, em um confinamento por 120 dias, cada um consumir R$ 45 de servio e maquinrio. Todos os investimentos com maquinrios e estruturas iro compor os custos fixos do confinamento. Os servios se enquadram como valores variveis, sendo que seus custos variam em torno de R$ 0,7 a R$ 0,8 por cabea. CUSTOS DO CONFINAMENTO No confinamento, o animal o maior custo, seguido pela alimentao, desta forma, esta est diretamente relacionada com os demais custos, pois uma m nutrio aumenta tempo de confinamento, diminuio do ganho de peso, consequentemente aumento dos custos. No grfico abaixo esto representados os valores dos principais volumosos para a engorda de um boi nelore de 11,8 arrobas a 17 arrobas.

O uso de determinado volumoso assim como seu valor ser determinado pela disponibilidade no mercado, clima, tempo, entre outros fatores que influenciaro no preo final do seu produto. Assim, o custo da alimentao por arroba engordada no ano de 2006 foi de R$ 57,36.

O custo final por animal confinado em 2006 foi de R$ 63/arroba. Esse valor aumenta quando h um prolongamento no tempo de confinamento. Observe:

Desta forma, o confinamento se torna vivel quando h um bom planejamento das instalaes, do aproveitamento da terra e dos insumos.