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CONCEPTOS GENERALES
Su campo abarca desde la materia mas simple a la de organización más compleja, por
ejemplo, desde las partículas elementales hasta el ácido desoxirribonucleico (ADN)
Su campo de acción es tan amplio que muchas veces trabaja en conjunto con otras
ciencias, por ejemplo, las partículas elementales se estudian junto con la física y las
macromoléculas de interés biológico, con la biología.
Materia Homogénea
(a) muestra de agua líquida (b) modelo que muestra la estructura del agua líquida
(c) representación geométrica de una molécula de agua.
2.2 ESTADOS DE LA MATERIA
SÓLIDO
LIQUIDO
GASEOSO
O O O - Máximo desorden
- Las partículas presentan completa libertad de
O movimiento
O O - Se pueden comprimir con facilidad
- Difunden con facilidad
- Pueden expandirse (aumentar el volumen)
espontáneamente
- Densidad mínima
Su energía cinética es muy pequeña comparada con la de los líquidos, por ejemplo.
- Forma cristalina
- Forma amorfa
Los sólidos amorfos presentan una distribución desordenadas de las partículas. Por
ejemplo: el vidrio – los plásticos.
Las partículas de un líquido se encuentran unidas por fuerzas de atracción menores que
en los sólidos, lo que permite desplazarse unas alrededor de las otras. Su energía
cinética es mayor que en los sólidos.
Este fenómeno conocido como evaporación ( a veces vaporización) puede ser explicado
en términos de modelo cinético molecular de la materia.
Una partícula cerca de la superficie del líquido puede escapar al estado gaseoso cuando
gana suficiente energía cinética por medio de colisiones para romper la atracción con las
partículas vecinas. Mientras más débiles son las fuerzas de atracción más fácil es la
evaporación. Cuando se comparan dos líquidos, se dice, del que se evapora más rápido,
que es más volátil. Por ejemplo, el alcohol es más volátil que el agua.
Evaporación natural (ciclo del agua)
Evaporación controlada
En su movimiento al azar muchas de ellas chocan con la superficie del líquido y son
recapturadas por éste. Eventualmente se establece un equilibrio entre la velocidad de
evaporación y la velocidad de condensación. Este equilibrio dinámico es una igualdad
de velocidades de dos tendencias opuestas que ocurren a nivel submicroscópico y que se
mantienen constantemente en movimiento.
La presión ejercida por las partículas (moléculas) del vapor se denomina “presión de
vapor de equilibrio”. La presión de vapor es característica del líquido y aumenta con la
temperatura.
Modelo esquemático que representa la evaporación y condensación de las partículas
de un líquido.
3. VISCOSIDAD : Algunos líquidos fluyen con mucha dificultad mientras que otros lo
hacen muy fácilmente. La resistencia de los líquidos a fluir se denomina “viscosidad”.
Mientras mayor es la viscosidad más lentamente fluye un líquido
Sublimación
- Punto de fusión
- Punto de ebullición
- Punto de condensación
- Punto de congelación
- Propiedades Físicas
- Propiedades Químicas
b) Propiedades Químicas
d = m/v
La precisión de una serie de medidas indica la variabilidad entre los resultados de dicha
serie; así comparando varias series de la misma cantidad es más precisa aquella cuyos
valores se apartan menos de los valores medios.