1a Lista de Exerccios Bioqumica

1.

Prof. Dr. Flavio Seixas

Segundo o conceito de Bronsted, identifique nas reaes abaixo os pares conjugados cido-base: NH4+ + OH+ CN+ HS HCO3- + OH-

a) NH3 + H2O b) HCN H+ c) H2S H+ d) CO3-2 + H2O

2. Das molculas abaixo, predizer quais so polares e quais so apolares. b) NH3 c) H3PO4 d) HF e) CH3OH f) CH3CH2CH3 a) CH4 3) Esquematize possveis pontes de H nas seguintes molculas:

4) Calcule o pH das seguintes solues: a) HCl 0,03 M b) HF 0,007 M c) HCl 3x10-9 M d) NaOH 0,05 M e) cido carbnico (H2CO3) 175 mM, dado Ka = 4,47x10-7 f) CH3CH2COOH 0,05M, dado Ka = 1,35 x 10-5 5) Calcule o pH de um tampo contendo 0,5 M de HAc e 0,002M de NaAc. Este tampo funcional? Justifique sua resposta. Dado pKa(HAc)= 4,75 6) Qual o pH de um tampo contendo 0,06 M de NaH2PO4 (fosfato monobsico) e 0,04 M Na2HPO4 (fosfato dibsico). Este tampo funcional? Dados os Kas: NaH2PO4 = 1,51x10-7 Na2HPO4 = 4,17x10-13

7. A aspirina (cido acetilssaliclico, ou AAS) um medicamento largamente utilizado como analgsio e antitrmico. A aspirina um cido fraco com pka = 3,5, que se dissocia de acordo com a reao abaixo:

CH3 C O O O C OH

CH3 C O O O C O
+

a) Indique as cargas eltricas predominantes da aspirina em pHs 1,5 , 7,0 e 10. b) Considerando-se que o pH da mucosa gstrica aproximadamente 1,2 e o pH da mucosa intestinal prximo a 7,0 e que substncias eletricamente carregadas encontram mais dificuldade em atravessar a membrana plasmtica das clulas, responda onde a aspirina ser mais rapidamente absorvida, ou seja na mucosa intestinal ou na mucosa gstrica? CARBOIDRATOS E LIPDEOS 1. Escreva as frmulas estruturais dos dissacardeos abaixo: a. Gentiobiose (-glicose (1! 6) -glicose). b. Maltose (-glicosel (1! 4) -glicose) c. Cellubiose (-glicose (1! 4) -glicose) 2. Um pesquisador fez o seguinte experimento: a) Retirou o fgado de um rato sadio e bem alimentado e isolou o glicognio. O rendimento em glicognio foi de cerca de 400 miligramas. (100 mg. de glicognio por grama de fgado). b) Paralelamente um outro rato sadio e de mesmo peso foi mantido sem alimentao por 24 horas e em seguida seu fgado foi retirado e o glicognio foi extrado pelo mesmo mtodo.. Nesse segundo experimento o cientista observou que a quantidade de glicognio extrada era muito menor.comparada ao rato bem alimentado.. Como voc explica esses resultados? 3. a) Qual a funo do amido celulose e do glicognio respectivamente nas plantas e animais? b) Desenhe uma parte da molcula da celulose e do glicognio, indicando os tipos de ligaes que ocorrem na formao desses polmeros. 4. Observe o carboidrato abaixo: a) Classifique-o quanto ao nmero de sacardeos ligados. b) Qual o tipo de ligao glicosdica entre cada um deles?

5. Em que rgos nosso organismo armazena carboidratos? Em que rgos ou tecidos armazena lipdeos? 6. Na anlise de uma amostra de um triacilglicerol de origem animal (gordura) foram encontrados os cidos graxos palmtico (P), olico (O) e esterico (E). Escreva as frmulas de todas as espcies moleculares de triacilgliceris que poderiam estar presentes nessa amostra. (Obs: Use a tabela da apostila para obter as formulas estruturais dos cidos graxos). 7. Escreva as frmulas estruturais dos cidos graxos abaixo, todos contendo 18C: b) 18 9 c) 18 9,12 d) 18 9,12,15 a) 18 0 Em seguida ordene esses cidos graxos em ordem crescente de pontos de fuso, justificando sua resposta. 8. Justifique porque temperatura ambiente os triagliceris de origem vegetal (leos) so lquidos ao contrrio das gorduras animais que so slidas.