PROCESO PRODUCCIN BIOETANOL

Presentado Por: David Fernando Tirado Ariza Ingeniero Qumico rea de Biotecnologa

DEFINICIONES
Grados Brix: Porcentaje en peso de slidos (azcares y no azcares) disueltos en una solucin. Azcares: Sacarosa, Glucosa y Fructosa. No azcares: compuestos coloreados, impurezas. ART: Azcares Reductores Totales: Glucosa y Fructosa disponibles para la fermentacin. Difusin: proceso mediante el cul los azcares presentes en la caa pasan a formar una solucin acuosa (jugo) debido tanto a un rompimiento de la clula vegetal como a una diferencia en concentracin cuando se alcanza un equilibrio.

DEFINICIONES
Grados Gay Lussac (GL): Porcentaje en volumen del etanol contenido en una solucin. Zafra: Periodo de corte y procesamiento de caa, en las regiones dnde la caa, por condiciones ambientales, no se produce todo el ao. Cachaza: Torta de lodos que salen del proceso de clarificacin. Mosto: Jugo fermentado de la caa, contiene alcohol, agua, azcares, levaduras y sales.

BASES DEL PROYECTO

Molienda: Definir Toneladas Caa Molida / hora Produccin de Alcohol: 480.000 Lt OH / Da % de Extraccin: 95 % - 95 % Eficiencia Fermentacin: 85 % 88 % Eficiencia Destilacin: 98 %

ESQUEMA GENERAL
FBRICA
Caa

DESTILERIA

Fermentacin
Mosto Bagazo A Calderas

Molienda Difusin
Jugo

Destilacin
Deshidratacin

Vinazas

Alcohol 96.0 %

Pasteurizacin
Jugo

Clarificacin
Cachaza A Filtracin y Campo

Jugo Claro

Alcohol 99.7 %

Desnaturalizacin
Bioetanol

FBRICA
Molienda. Pasteurizacin. Clarificacin.

FBRICA
Molienda:
a) Preparacin de Caa. b) Extraccin. c) Generacin de Energa.

FBRICA
Pasteurizacin:
a) Calentamiento. b) Flasheo.

FBRICA
Clarificacin:
a) Preparacin de Floculante. b) Clarificacin. c) Filtracin de Cachaza

DESTILERIA
Fermentacin. Destilacin.

Jugo

Jugo Agua

Tanque Recepcin de Jugo

Tanque De Dilucin

Fermentacin

Jugo Diluido Nutrientes Agua cido Levadura Penicilina Pie de Cuba Madre Penicilina cido CO2

Semillero

Cuba Madre Pie de Levadura

Cuba de Fermentacin

Alcohol a destilacin

Destilacin
Columna de Mosto: a) Alcohol 50 GL b) Vinazas Columna Rectificadora: a) Alcohol 96 GL b) Cabezas y colas (Flemazas)

Concentracin
Destilacin Azeotrpica: Ciclohexano Destilacin Extractica: Monoetilenglicol Filtracin: Tamices moleculares

Destilacin Azeotrpica

Destilacin Extractiva

Filtracin Tamices Moleculares

Desnaturalizacin
Adicin de cierto porcentaje de gasolina al etanol anhidro, con el fin de que su destino sea ser combustible.

Control Microbiolgico
Jugo Mieles Agua - Lagunas:
Biocidas: Jugo y Mieles. Agua de Proceso (Materia Prima): Potable Planta Tratamiento Agua. Agua de Servicio: Vaco Libre de microorganismos que afecten tuberas. Lagunas de oxidacin.

Control Microbiolgico
Indicadores de Contaminacin Fermentacin:

Control Microbiolgico
Tipos de Contaminantes:
Bacterias Gram (+): Productoras cido Lctico Bacterias Gram (-): Oxidan el Etanol a cido actico Bacterias Coliformes: Producen cido a partir de glucosa Levaduras Salvajes: Compiten por nutrientes y no producen etanol. Levaduras Asesinas: Productoras de toxinas fatales para otro tipo de levaduras.

GRACIAS