INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGIA Juan Pablo Prez Alfonso Comisin Nacional de Extensin Programa de Asistencia Comunitaria Asistente Tcnico

de Control de Calidad

Bachiller: Gerardine Arteaga C.I:20728110

Valencia, Julio del 2011

INTRODUCCIN

La calidad de un producto o servicio es la percepcin que el cliente tiene del mismo, es una fijacin mental del consumidor que asume conformidad con dicho producto o servicio y la capacidad del mismo para satisfacer sus necesidades. El control de Calidad son todos los mecanismos, acciones, herramientas que realizamos para detectar la presencia de errores. Para controlar la calidad de un producto se realizan inspecciones o pruebas de muestreo para verificar que las caractersticas del mismo sean ptimas La inspeccin Se trata de una exploracin fsica que se realiza principalmente a travs de la vista, cuyo principal objetivo es hallar caractersticas fsicas significativas para determinar cuales son normales y distinguirlas de aquellas anormales. El muestreo es una herramienta de la investigacin cientfica. Su funcin bsica es determinar que parte de una realidad en estudio (poblacin o universo) debe examinarse con la finalidad de hacer inferencias sobre dicha poblacin. El nico inconveniente de estas pruebas es el gasto que conlleva el control de cada producto fabricado, ya que se eliminan los defectuosos, sin posibilidad de reutilizarlo. En el siguiente trabajo se profundizara un poco en los conceptos de Inspeccin y Muestreo, sealando los tipos de inspeccin y muestreo que existen.

Inspeccin. Qu es Inspeccin? Inspeccin procede del latn inspectio y hace referencia a la accin y efecto de inspeccionar (examinar, investigar, revisar). Se trata de una exploracin fsica que se realiza principalmente a travs de la vista. El objetivo de una inspeccin es hallar caractersticas fsicas significativas para determinar cuales son normales y distinguirlas de aquellas anormales. En este sentido, es posible desarrollar inspecciones de empresas o comercios para verificar que cumplan la ley. Un inspector es quien realiza las inspecciones. Por lo general esta persona tiene las facultades necesarias de acuerdo a la ley y a la normativa vigente para llevar a cabo su tarea y tomar las decisiones correspondientes. Tipos de Inspeccin Normal: Se usa para asegurar una alta probabilidad de aceptacin cuando la calidad del proceso es superior al NCA (Nivel de Calidad Aceptable) y no hay porque sospechar que el proceso no tiene un nivel aceptable. Rigurosa: Se usa cuando el criterio de aceptacin es ms estricto que en la inspeccin normal. Se determina este, cuando la inspeccin de lotes anteriores consecutivos indica que la calidad del proceso es inferior al NCA. Reducida: Cuando existe evidencia de que la calidad de la produccin es mejor que el NCA en forma consistente se pueden utilizar un plan de muestreo cuyo tamao de muestra es de 2/5 partes del correspondiente a inspeccin normal. En el momento de encontrar un lote rechazado se vuelve a la inspeccin normal.

Muestreo El muestreo es una herramienta de la investigacin cientfica. Su funcin bsica es determinar que parte de una realidad en estudio (poblacin o universo) debe examinarse con la finalidad de hacer inferencias sobre dicha poblacin. El error que se comete debido al hecho de que se obtienen conclusiones sobre cierta realidad a partir de la observacin de una parte de ella, se denomina error de muestreo. Obtener una muestra adecuada significa lograr una versin simplificada de la poblacin, que reproduzca de algn modo sus rasgos bsicos. Terminologa Poblacin Objeto: conjunto de individuos de los que se quiere obtener una informacin. Unidades de muestreo: nmero de elementos de la poblacin, no solapados, que se van a estudiar. Todo miembro de la poblacin pertenecer a una y solo a una unidad de muestreo. Unidades de Anlisis: Objeto o individuo del que hay que obtener la informacin. Marco muestral: lista de unidades o elementos de muestreo. Muestra: conjunto de unidades o elementos de anlisis sacados del marco. Tipos de Muestreo Existen diferentes criterios de clasificacin de los diferentes tipos de muestreo, aunque en general pueden dividirse en dos grandes grupos: mtodos de muestreo probabilsticos y mtodos de muestreo no probabilsticos. 1. Muestreo Probabilstico. Los mtodos de muestreo probabilsticos son aquellos que se basan en el principio de equiprobabilidad. Es decir, aquellos en los que todos los individuos tienen la misma probabilidad de ser elegidos para formar parte de una muestra y, consiguientemente, todas las posibles muestras de tamao n tienen la misma probabilidad de ser seleccionadas. Slo estos mtodos de muestreo probabilsticos nos aseguran la representatividad de la muestra

extrada y son, por tanto, los ms recomendables. Dentro de los mtodos de muestreo probabilsticos encontramos los siguientes tipos: 1.1.Muestreo Aleatorio Simple: El procedimiento empleado es el siguiente: 1) se asigna un nmero a cada individuo de la poblacin y 2) a travs de algn medio mecnico (bolas dentro de una bolsa, tablas de nmeros aleatorios, nmeros aleatorios generados con una calculadora u ordenador, etc.) se eligen tantos sujetos como sea necesario para completar el tamao de muestra requerido. Este procedimiento, atractivo por su simpleza, tiene poca o nula utilidad prctica cuando la poblacin que estamos manejando es muy grande. 1.2. Muestreo Aleatorio Sistemtico: Este procedimiento exige, como el anterior, numerar todos los elementos de la poblacin, pero en lugar de extraer n nmeros aleatorios slo se extrae uno. Se parte de ese nmero aleatorio i, que es un nmero elegido al azar, y los elementos que integran la muestra son los que ocupa los lugares i, i+k, i+2k, i+3k,...,i+(n-1)k, es decir se toman los individuos de k en k, siendo k el resultado de dividir el tamao de la poblacin entre el tamao de la muestra: k= N/n. El nmero i que empleamos como punto de partida ser un nmero al azar entre 1 y k. El riesgo de este tipo de muestreo est en los casos en que se dan periodicidades en la poblacin ya que al elegir a los miembros de la muestra con una periodicidad constante (k) podemos introducir una homogeneidad que no se da en la poblacin. Imaginemos que estamos seleccionando una muestra sobre listas de 10 individuos en los que los 5 primeros son varones y los 5 ltimos mujeres, si empleamos un muestreo aleatorio sistemtico con k=10 siempre seleccionaramos o slo hombres o slo mujeres, no podra haber una representacin de los dos sexos.

1.3.Muestreo Aleatorio Estratificado: Trata de obviar las dificultades que presentan los anteriores ya que simplifican los procesos y suelen reducir el error muestral para un tamao dado de la muestra. Consiste en considerar categoras tpicas diferentes entre s (estratos) que poseen gran homogeneidad respecto a alguna caracterstica (se puede estratificar, por ejemplo, segn la profesin, el municipio de residencia, el sexo, el estado civil, etc.). Lo que se pretende con este tipo de muestreo es asegurarse de que todos los estratos de inters estarn representados adecuadamente en la muestra. Cada estrato funciona independientemente, pudiendo aplicarse dentro de ellos el muestreo aleatorio simple o el estratificado para elegir los elementos concretos que formarn parte de la muestra. En ocasiones las dificultades que plantean son demasiado grandes, pues exige un conocimiento detallado de la poblacin. (Tamao geogrfico, sexos, edades,...). La distribucin de la muestra en funcin de los diferentes estratos se denomina afijacin, y puede ser de diferentes tipos: Afijacin Simple: A cada estrato le corresponde igual nmero de elementos mustrales. Afijacin Proporcional: La distribucin se hace de acuerdo con el peso (tamao) de la poblacin en cada estrato. Afijacin ptima: Se tiene en cuenta la previsible dispersin de los resultados, de modo que se considera la proporcin y la desviacin tpica. Tiene poca aplicacin ya que no se suele conocer la desviacin. 1.4.Muestreo Aleatorio por Conglomerado: Los mtodos presentados hasta ahora estn pensados para seleccionar directamente los elementos de la poblacin, es decir, que las unidades mustrales son los elementos de la poblacin.

En el muestreo por conglomerados la unidad muestral es un grupo de elementos de la poblacin que forman una unidad, a la que llamamos conglomerado. Las unidades hospitalarias, los departamentos universitarios, una caja de determinado producto, etc., son conglomerados naturales. En otras ocasiones se pueden utilizar conglomerados no naturales como, por ejemplo, las urnas electorales. Cuando los conglomerados son reas geogrficas suele hablarse de "muestreo por reas". El muestreo por conglomerados consiste en seleccionar aleatoriamente un cierto nmero de conglomerados (el necesario para alcanzar el tamao muestral establecido) y en investigar despus todos los elementos pertenecientes a los conglomerados elegidos. 2. Mtodos de Muestreo No Probabilsticos: A veces, para estudios exploratorios, el muestreo probabilstico resulta excesivamente costoso y se acude a mtodos no probabilsticos, aun siendo conscientes de que no sirven para realizar generalizaciones (estimaciones inferenciales sobre la poblacin), pues no se tiene certeza de que la muestra extrada sea representativa, ya que no todos los sujetos de la poblacin tienen la misma probabilidad de ser elegidos. En general se seleccionan a los sujetos siguiendo determinados criterios procurando, en la medida de lo posible, que la muestra sea representativa. En algunas circunstancias los mtodos estadsticos y epidemiolgicos permiten resolver los problemas de representatividad aun en situaciones de muestreo no probabilstico, por ejemplo los estudios de caso-control, donde los casos no son seleccionados aleatoriamente de la poblacin. Entre los mtodos de muestreo no probabilsticos ms utilizados en investigacin encontramos: 2.1.Muestreo por Cuotas: Tambin denominado en ocasiones "accidental". Se asienta generalmente sobre la base de un buen conocimiento de los estratos de la poblacin y/o de los individuos ms "representativos" o "adecuados" para los fines de la investigacin. Mantiene, por tanto, semejanzas con el muestreo aleatorio estratificado, pero no tiene el carcter de aleatoriedad de aqul.

En este tipo de muestreo se fijan unas "cuotas" que consisten en un nmero de individuos que renen unas determinadas condiciones, por ejemplo: 20 individuos de 25 a 40 aos, de sexo femenino y residentes en Valencia. Una vez determinada la cuota se eligen los primeros que se encuentren que cumplan esas caractersticas. Este mtodo se utiliza mucho en las encuestas de opinin. 2.2.Muestreo Intencional o de Conveniencia Este tipo de muestreo se caracteriza por un esfuerzo deliberado de obtener muestras "representativas" mediante la inclusin en la muestra de grupos supuestamente tpicos. Es muy frecuente su utilizacin en sondeos preelectorales de zonas que en anteriores votaciones han marcado tendencias de voto. Tambin puede ser que el investigador seleccione directa e intencionadamente los

individuos de la poblacin. El caso ms frecuente de este procedimiento el utilizar como muestra los individuos a los que se tiene fcil acceso (los profesores de universidad emplean con mucha frecuencia a sus propios alumnos). 2.3.Bola de Nieve Se localiza a algunos individuos, los cuales conducen a otros, y estos a otros, y as hasta conseguir una muestra suficiente. Este tipo se emplea muy frecuentemente cuando se hacen estudios con poblaciones "marginales", delincuentes, sectas, determinados tipos de enfermos, etc. 2.4.Muestreo Direccional A criterio del investigador los elementos son elegidos sobre lo que l cree que pueden aportar al estudio.

Ventajas e Inconvenientes de los distintos tipos de Muestreo Probabilstico

CONCLUSIONES

y y y

La inspeccin se trata de una exploracin fsica que se hace a travs de la vista. Entre los tipos de inspeccin estn: normal, rigurosa y reducida. En la inspeccin reducida se puede usar un plan de muestreo cuyo tamao de muestra es de 2/5 partes del correspondiente a inspeccin normal. La funcin bsica del muestreo es determinar que parte de una realidad en estudio (poblacin o universo) debe examinarse con la finalidad de hacer inferencias sobre dicha poblacin. El muestreo se puede dividir en dos grandes grupos: Mtodos de muestreo probabilstico y Mtodos de Muestreo no probabilstico. Los Mtodos de Muestreo No probabilsticos no sirven para realizar

generalizaciones (estimaciones inferenciales sobre la poblacin), pues no se tiene certeza de que la muestra extrada sea representativa, ya que no todos los sujetos de la poblacin tienen la misma probabilidad de ser elegidos. y El nico inconveniente de realizar la inspeccin y el muestreo es el gasto que conlleva el control de cada producto fabricado, ya que se eliminan los defectuosos, sin posibilidad de reutilizarlo.

Fig 1. Inspeccin de Temperatura en la Industria Qumica

Fig2. Inspeccin de Reses en la Industria Frigorfica

Fig 3. Muestreo de suelos y aguas

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS http://www.estadistica.mat.uson.mx/Material/elmuestreo.pdf http://es.wikipedia.org/wiki/Calidad http://definicion.de/inspeccion/ http://es.wikipedia.org/wiki/Inspecci%C3%B3n http://es.wikipedia.org/wiki/Control_de_calidad http://es.wikipedia.org/wiki/Muestreo_en_estad%C3%ADstica http://www.google.com/imgres?imgurl=http://www.twinning-wastebacau.ro/twinning-1/galeria-de-fotos/act-3-6-2.c/3-62.c_2/image_preview&imgrefurl=http://www.twinning-wastebacau.ro/twinning-1/actividades/quimicos/act-3-6-2-c-2013-investigacionde-suelos-contaminados-muestreo-evaluacion-de-riesgosecologicos/view%3Fset_language%3Des&usg=__odaaRINMxRIyVABGT UrSAcJAzGs=&h=400&w=300&sz=54&hl=es&start=34&sig2=Mp7j9zA8 m67bXwhvXZyWHQ&zoom=1&tbnid=Fefl2hFJwqUi0M:&tbnh=151&tbn w=103&ei=viwPTpqNOIfqgQfzouj9DQ&prev=/search%3Fq%3Dejemplos %2Bde%2Bmuestreo%26um%3D1%26hl%3Des%26biw%3D1000%26bih %3D635%26tbm%3Disch&um=1&itbs=1&iact=hc&vpx=426&vpy=271&d ur=3906&hovh=259&hovw=194&tx=61&ty=170&page=4&ndsp=13&ved= 1t:429,r:6,s:34&b y
http://www.chospab.es/calidad/archivos/Metodos/Muestreo.pdf

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