Trabajo del banano

INTRODUCCIN

El banano es una de las frutas naturales ms antiguas del mundo y el Estado Ecuatoriano goza de condiciones climticas excepcionales. Estas, junto a la riqueza de su suelo han permitido que desde finales de los aos 40, haya tenido y tenga un peso importante en el desarrollo del pas, tanto desde el punto de vista econmico como social. En lo econmico por su participacin en el PIB y en la generacin de divisas y en lo social por las fuentes de empleo que genera y ms an por su peso importante en determinadas regiones de la costa ecuatoriana, logrando que el pas se convierta en un productor agrcola de excelencia, con disponibilidad de la fruta durante todo el ao. La actividad bananera se distribuye por regiones, las cuales se concentra en un 92% en tres provincias principales como son El Oro con el 33.4%, Guayas con el 30.3% y Los Ros con el 28.3%.

CADENA LOGSTICA DE EXPORTACIN DE BANANO DEL ECUADOR

El Banano es una planta herbcea gigante, pertenece al gnero MUSA, familias de las MUSACEAS; posee algunas especies como MUSA SAPIENTUM, MUSAPARADISIACA, MUSA TEXTILIS, MUSA ORNAMENTAL, de las cuales las dos primeras son las ms cultivadas en nuestro medio sin desconocer que la MUSA TEXTILIS tambin es un producto de exportacin.

El Banano comestible, que lo llevamos con gran deleite a nuestro paladar, se origin a travs de una serie de mutaciones y cambios genticos, a partir de especies silvestres no comestibles, de fruto pequeo con numerosas semillas. Para llegar a las mutaciones se producen cambios en los cromosomas que tienen las caractersticas hereditarias que dieron origen al banano comestible comercial. Respectivamente, el banano comercial tiene 3 grupos de cromosomas, siendo triploides; mientras que las silvestres tienen 2 grupos de cromosomas siendo diploides. Los bananos ms vigorosos, sus frutos grandes, carecen de semilla siendo los mejores para la produccin comercial los de grupo triploide, debido al que el...

El Banano Organico
CULTIVO DEL BANANO ORGANICO

Definicin del Banano orgnico.-

El banano cultivado por sus frutos pertenece a la familia musceas, gnero musa, especies cuminata y balbisiana, ya sea separadamente o mediante la formacin de hbridos han dado origen a los pltanos partenocrpicos comestibles. Se designa con A al genomio o grupo de cromosomas correspondiente a M. acuminata y con B el de M. balbisiana. El nmero bsico de cromosomas de pltano es de 11, existiendo diploides, triploides y tetraploides, con 22, 33 y 44 cromosomas respectivamente.

Los cultivares que se derivan de M. acuminata son: AA : Pltano Moquicho o pltano de oro AAA : Pltanos seda o Gros Michel Cavendish enano y gigante Valery lacatan Williams y Morado AAAA : Pltano I C2 producto de l cruce de Gros michel y M . acuminata silvestre.

PROYECCION DE LAS EXPORTACIONES DE BANANO ORGANICO Ao 2004-2009 Como indica el estudio de la organizacin de las naciones unidas para la alimentacin, el ecuador es el cuarto productor mundial de banano despus de India, Brasil y China, y aunque este mismo informe sostiene que nuestro pas ingreso un poco tarde al escenario de la produccin y exportacin de banano orgnico, su crecimiento ha sido sostenido y espectacular, situndose en los ltimos tres aos como el mayor proveedor de banano orgnico a nivel mundial. 2004 2005 2006 2007 2008 2009

Como se aprecia en el grafico anterior, se puede apreciar que entre el 2004 y el 2005, las exportaciones de banano orgnico fueron un poco superior a las 35 mil toneladas, pero inferiores a las 40 mil toneladas, pero durante el 2006, las ventas de este tipo de banano se duplicaron y para el siguiente ao, este es el 2007, se volvieron tambin a duplicar. El 2008 constituye el ao de mayor exportacin mientras que durante el 2009 existi un decrecimiento, pero nunca menor a las 100 mil toneladas, con lo...

Banano Organico
Problema planteado: El problema central del proyecto es la baja productvidad de los agricultores, que obedece a causas directas, tales como: la utilizacin de tecnologias poco adecuadas en todo el proceso del cultivo (uso de

semillas no certificadas, escaso manejo integrado de plagas (MIP), inadecuado abonamiento orgnico, uso poco efectivo del agua de reigo, a ello se suma la escasa infraestructura de poscosecha (clasificacion y empaque, principalmente.

Beneficiarios: Los productores beneficiarios del proyecto estan agrupados en dos centrales bananeras: Red de Pequeos Productores de Banano Orgnico Comercio Justo-Per (REPEBAN CJ-PERU) y la Central Piurana de Asociaciones de Pequeos Productores de Banano Orgnico (CEPIBO, que en conjunto agrupan a mas de 2542 prodcutores que conducen 2,528 ha de banano organico certificado, localizadas en el Valle del Chira, Provincia de Sullana, Regin Piura. Ambas centrales se caraterizan por sus emprendimientos y proactividad en el desarrollo de la Cadena Productiva de Banano Organico, con trayectoria de mas de cuatro aos consecutivos de trabajo organizativo con vision empresarial.

Objetivo: El objetivo del proyecto es incrementar la productividad de los agricultores bananeros, para tal fin es necesario revertir las causas que ocasionan su estancamiento. En tal sentido, se deben dar 04 pasos fundamentales:1.-Organizacin y fortalecimiento de productores de banano orgnico.Es importante tener un grupo humano identificado, capacitado y comprometido con los objetivos del proyecto, con una mentalidad empresarial y liderazgo fortlecido, hecho fundamental para la sostenibilidad del mismo. Para tal fin, se han identificado 13 asociaciones de productores de banano organico agrupados en la REPEBAN CJ-PERU y CEPIBO, quienes mejorarn sus capacidades de gestin a travs de capacitaciones en materia de liderazgo y gerencia bananera. 2.- Desarrollo tecnolgico de banano orgnico.Las BANANO ORGANICO Descripcin: Nombre comn Pltano y cientfico Musa Paradisaca. Fruta de origen tropical, forma obolonga. Pueden contener de 5 a 20 manos, cada una con 2 a 20 frutos; siendo su color amarillo verdoso o amarillo. A diferencia del pltano convencional se cultiva sin pesticidas, a base de mtodos agrcolas tradicionales con escasos aditivos. La transicin de cultivo convencional a orgnico, puede durar de 1 a 3 aos por el cambio en manejos agronmicos. En el Per, el banano orgnico, por desarrollarse en trpico seco sin lluvias, no presenta Sigatoca Negra, enfermedad que ataca a este cultivo y merma la produccin mundial, tal como ocurre en Repblica Dominicana y Mxico, que juntos son el 50% de la produccin total. En Tumbes, Piura y Lambayeque est creciendo la produccin orgnica de pltanos orgnicos tipo 'Cavendish Valery. Se exportan en estado fresco. Propiedades: Tiene elevado valor energtico, siendo fuente de vitaminas B y C, como el tomate o la naranja. Su contenido proteico es discreto y la presencia de grasas casi nula. Numerosas son las sales minerales que contiene, entre ellas hierro, fsforo, potasio y calcio. Resulta de mucha ayuda para recuperar fuerzas. Por el potasio es efectivo disminuyendo la hipertensin arterial. Los pltanos verdes mejoran el trnsito intestinal por su contenido en almidn e hidratos de carbono no asimilables, permite combatir la acidosis, calma los ardores de estmago, es efectivo en el tratamiento de procesos reumticos, artritis y gota, previene la retencin de

lquidos y la formacin de edemas. Es recomendable en casos de nefritis y clculos renales. Usos: El pltano maduro es un alimento muy digestivo, pues favorece la secrecin de jugos gstricos, por tanto es empleada en las dietas de personas afectadas por trastornos intestinales y en la de nios de corta edad. Produccin: El costo de produccin y mantenimiento de una hectrea del fruto se estima en alrededor de...

Pltano, Pltanos, Banana, Bananas, Banano, Bananos, Cambur, Guineo, Platanera, Platanero
Musa paradisiaca, Musa cavendishii

Foto de Pltano, Pltanos, Banana, Bananas, Banano, Bananos, Cambur, Guineo, Platanera, Platanero - Musa paradisiaca, Musa cavendishii Fuente: INFOAGRO.COM - El Portal lder en agricultura.

1. Descripcin del platanero y pltanos 2. Clasificacin botnica del pltano o banano 3. Variedades de bananas o pltanos 4. Clima y suelo para el cultivo del pltano o banana 5. Plantacin de plataneras o bananos 6. Riego de las plataneras o bananos 7. Abonado del pltano o banano 8. Malas hierbas en bananos 9. Plagas de los pltanos

o bananos 10. Enfermedades de los pltanos o bananos 11. Propagacin del platanero o banano 12. Recoleccin del pltano o banana

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1. Descripcin del platanero y pltanos (banano) - Familia: Musceas. - Especie: Musa cavendishii (pltanos comestibles cuando estn crudos) y Musa paradisiaca (pltanos machos o para cocer). - Origen: tiene su origen en Asia meridional, siendo conocida en el Mediterrneo desde el ao 650. - Planta herbcea perenne gigante, con rizoma corto y tallo aparente, que resulta de la unin de las vainas foliares, cnico y de 3.57.5 m de altura, terminado en una corona de hojas. - Hojas: muy grandes y dispuestas en forma de espiral, de 2-4 m. de largo y hasta de medio metro de ancho, con un peciolo de 1 m o ms de longitud y limbo elptico alargado, ligeramente decurrente hacia el peciolo, un poco ondulado y glabro. Cuando son viejas se

rompen fcilmente de forma transversal por el azote del viento. De la corona de hojas sale, durante la floracin, un escapo pubescente de 5-6 cm. de dimetro, terminado por un racimo colgante de 1-2 m de largo. ste lleva una veintena de brcteas ovales alargadas, agudas, de color rojo prpura, cubiertas de un polvillo blanco harinoso; de las axilas de estas brcteas nacen a su vez las flores. - Tallo: el verdadero tallo es un rizoma grande, almidonoso, subterrneo, que est coronado con yemas; stas se desarrollan una vez que la planta ha florecido y fructificado. A medida que cada chupn del rizoma alcanza la madurez, su yema terminal se convierte en una inflorescencia al ser empujada hacia arriba desde el interior del suelo por el alargamiento del tallo, hasta que emerge arriba del pseudotallo. - Flores: flores amarillentas, irregulares y con seis estambres, de los cuales uno es estril, reducido a estaminodio petaloideo. El gineceo tiene tres pistilos, con ovario nfero. El conjunto de la inflorescencia constituye el "rgimen" de la

platanera. Cada grupo de flores reunidas en cada brctea forma una reunin de frutos llamada "mano", que contiene de 3 a 20 frutos. Un rgimen no puede llevar ms de 4 manos, excepto en las variedades muy fructferas, que pueden contar con 12-14. - Fruto: oblongo; durante el desarrollo del fruto stos se doblan geotrpicamente, segn el peso de este, hace que el pednculo se doble. Esta reaccin determina la forma del racimo. Los pltanos son polimrficos, pudiendo contener de 5-20 manos, cada una con 2-20 frutos; siendo de color amarillo verdoso, amarillo, amarillo-rojizo o rojo. Los pltanos comestibles son de partenocarpia vegetativa, o sea, que desarrollan una masa de pulpa comestible sin la polinizacin. Los vulos se atrofian pronto, pero pueden reconocerse en la pulpa comestible. La partenocarpia y la esterilidad son mecanismos diferentes, debido a cambios genticos, que cuando menos son parcialmente independientes. La mayora de los frutos

de la familia de las Musceas comestibles son estriles, debido a un complejo de causas, entre otras, a genes especficos de esterilidad femenina, triploida y cambios estructurales cromosmicos, en distintos grados.
2. Clasificacin botnica del pltano

(banano)

- Musa cavendishii. Banano comestible.

- Musa paradisiaca. Pltano macho de guisar hartn ms grande y menos dulce que otras variedades. En algunos pases tropicales se utiliza para producir harina.

- Musa paradisiaca ssp. sapientum. De sabor dulce "banano" "Platanera", un triploide estril con fruto partenocrpicos, originados a partir de M. acuminata y M. balbisiana del SE asitico.

- Musa paradisiaca ssp. sapientum var. Gros Michel Variedad con buenas cualidades para la conservacin y el transporte, es la que se cultiva para la exportacin en los trpicos americanos.

- Musa paradisiaca ssp. sapientum var. Brier - Musa paradisiaca ssp. sapientum var. Gran enana - Musa paradisiaca ssp. sapientum var. Gruesa palmera - Musa paradisiaca ssp. sapientum var. Johnson negra - Musa paradisiaca ssp. sapientum var. Pequea enana. La ms cultivada en las Islas Canarias. - Musa paradisiaca ssp. sapientum var. Zelig. Del grupo enano, Cultivar de Israel. - Musa paradisiaca ssp. sapientum var. Lacatan. Del grupo enano. En la regin del Caribe y Suramrica. - Musa paradisiaca ssp. sapientum var. Poyo. Del grupo enano, en Guadalupe. - Musa paradisiaca ssp. sapientum var. Grande naine. Del grupo enano, en Martinica. - Musa paradisiaca ssp. sapientum var. Laider. Del grupo enano, en Oceania. - Musa paradisiaca ssp. sapientum var. Currar Rosado. De extraordinario sabor. - Musa paradisiaca ssp. sapientum var. Dominico. De sabor muy dulce. - Musa paradisiaca ssp. sapientum var. Balangon. La variedad cultivada en Filipinas.

3. VARIEDADES DE BANANAS O PLTANOS

(banano)

La Musa paradisiaca, que viene a producir el 30% del gnero, proporcionando unos frutos que slo son comestibles si se asan o cuecen (tcnicamente son los verdaderos pltanos).

La Musa cavendishii supone el 70% de la produccin del gnero. Sus frutos, previa maduracin natural o inducida, se comen directamente (tcnicamente son las llamadas bananas).

En Espaa se producen solamente bananas, pero se cogi la costumbre de llamarlas pltanos.

Las principales variedades cultivadas de bananas son:

- Cavendish enana, con dos subvariedades, pequea y gran enana. Es el fruto canario. Origen chino. Color amarillo oro. Pulpa blanda compacta.

- Gros Michel. Color verde amarillo. Resiste bien el transporte.

- Lacatn (Musa acuminata). Similar al Gros Michel pero es resistente al mal de Panam (una fusariosis). El fruto aparece como aplastado por el extremo que no est unido a la "mano".

- Poyo. Variedad tipo enana.

- Dominico.

- Currarr. Dos subvariedades: rosada y enana.

- Otras variedades e hbridos: Zelig, Brier, Gruesa, Balangn.

4. Clima y suelo para el cultivo del pltano o banana: Exige un clima clido y una constante humedad en el aire. Necesita una temperatura media de 26-27 C, con lluvias prolongadas y regularmente distribuidas. Estas condiciones se cumplen en la latitud 30 a 31 norte o sur y de los 1.00 a los 2.00 m de altitud. Son preferibles las llanuras hmedas prximas al mar, resguardadas de los vientos y regables. En la cuenca del Mediterrneo es posible su cultivo, aunque no para producir frutas selectas, en las localidades donde la temperatura media anual oscila entre los 14 y 20 C y donde las temperaturas invernales no descienden por debajo

de 2C. El crecimiento se detiene a temperaturas inferiores a 18C. Se producen daos a temperaturas menores de 13C y mayores de 45C. En condiciones tropicales, la luz, no tiene tanto efecto en el desarrollo de la planta como en condiciones subtropicales, aunque al disminuir la intensidad de luz, el ciclo vegetativo se alarga. El desarrollo de los hijuelos tambin est influenciado por la luz en cantidad e intensidad. Los efectos del viento pueden variar, desde provocar una transpiracin anormal debido a la reapertura de los estomas hasta la laceracin de la lmina foliar, siendo el dao ms generalizado, provocando unas prdidas en el rendimiento de hasta un 20%. Los vientos muy fuertes. rompen los peciolos de las hojas, quiebran los pseudotallos o arrancan las plantas enteras inclusive. Es poco exigente en cuanto a suelo, ya que prospera igualmente en terrenos arcillosos, calizos o silceos con tal que sean frtiles, permeables, profundos, ricos y bien drenados , especialmente

en materias nitrogenadas. Prefiere, sin embargo, los suelos ricos en potasio, arcillo-silceos, calizos, o los obtenidos por la roturacin de los bosques, susceptibles de riego en verano, pero que no retengan agua en invierno. La platanera tiene una gran tolerancia a la acidez del suelo, oscilando el pH entre 4.58. 5. Plantacin de plataneras (banano) La plantacin se lleva a cabo en hoyos de 60 cm de profundidad a la distancia de 3-3,5 m en cuadro, colocando dos plantitas por hoyo, una ms pequea que la otra y ambas desprovistas de hojas. Se llena el hoyo con mantillo y se acumula despus tierra hasta unos 10 cm por encima de la insercin de las races. Se deja una reguera alrededor de la planta para que retenga el agua de riego y se extiende tambin el estircol sobre la reguera para que la tierra no se deseque. En siembras en tringulo y doble surco, se aprovecha mejor el terreno y se obtiene una mayor cantidad de plantas por hectrea. Sin embargo, dada su alta densidad, se tiene que

dar un mejor manejo de la plantacin, sobre todo para el control de enfermedades, pues la humedad dentro de la plantacin ser alta. Si se incrementa la densidad de siembra se eleva el rendimiento bruto, aunque disminuye el nmero de dedos por mano y racimo, hay un menor peso del racimo y ms lentitud en la maduracin, por tanto una mayor densidad se debe compensar con una mayor fertilizacin y un mejor manejo en general. Apenas hecha la plantacin conviene regar. Pasados dos meses empiezan las plantitas a emitir vstagos. Entonces de las dos plantitas se deja la mejor y a sta se le dejan nicamente dos brotes, los mejores y ms alejados entre s. En aos sucesivos se le pueden dejar cuatro, pero no ms. Se estn instalando bajo cultivo en invernadero de plstico o de malla de 6-7 metros de altura. Las plantaciones modernas se realizan con amplios pasillos, que facilitan la mecanizacin, y a densidades entre 2.000 y 2.400 plantas/ha. Cabe destacar como factores limitantes de su cultivo en las Islas Canarias la orografa del terreno y el minifundio, ya que hacen imposible

una mecanizacin total del cultivo. 6. Riego de las plataneras (banano) Es imposible el cultivo de la platanera donde no se disponga de agua de riego. Los sistemas de riego ms empleados son el riego por goteo y por aspersin. En verano las necesidades hdricas alcanzan aproximadamente unos 100 m3 de agua por semana y por hectrea y en otoo la mitad. n enero no se riega y en febrero, una sola vez. Los riegos se reducen cuando los frutos estn prximos a la madurez. La platanera slo puede aprovechar el agua del suelo cuando tiene a su disposicin suficiente cantidad de aire, por tanto la cantidad de agua y de aire en el suelo deben estar en cierto equilibrio para obtener un ato rendimiento en el cultivo. El drenaje es una de las prcticas ms importantes del cultivo. Un buen sistema de drenaje aumenta la produccin y la disminucin de la incidencia de plagas y enfermedades. Se recomienda realizar el drenaje, cuando la capa de agua est a menos de 40-60 cm. de la superficie, aunque sea

temporalmente. 7. Abonado del pltano (bananos) Las primeras fases de crecimiento de las plantas son decisivas para el desarrollo futuro, por tanto es recomendable en el momento de la siembra utilizar un fertilizante rico en fsforo. Cuando no haya sido posible la fertilizacin inicial, la primera fertilizacin se har cuando la planta tenga entre 3-5 semanas. Se recomienda abonar al pie que distribuir el abono por todo el terreno, ya que esta planta extiende poco las races. En condiciones tropicales, los compuestos nitrogenados se lavan rpidamente, por tanto se recomienda fraccionar la aplicacin de este elemento a lo largo del ciclo vegetativo. A los dos meses aplicar urea o nitrato amnico y repetir a los 3 y 4 meses. Al quinto mes se debe hacer una aplicacin de un fertilizante rico en potasio, por ser uno de los elementos ms importantes para la fructificacin del cultivo. En plantaciones adultas, se seguir empleando una frmula rica en potasio (500 g de sulfato o cloruro potsico), distribuida en el mayor

nmero de aplicaciones anuales, sobre todo en suelos cidos; se tendr en cuenta el anlisis de suelo para determinar con mayor exactitud las condiciones actuales de fertilidad del mismo y elaborar un adecuado programa de fertilizacin. El uso de abonado orgnico es adecuado en este cultivo no slo porque mejora las condiciones fsicas del suelo, sino porque aporta elementos nutritivos. 8. Malas hierbas (bananos) En los platanares el control de las malas hierbas resulta un grave problema. Debido al sistema radical superficial de la platanera, es importante reducir la competencia con las malezas. El control manual es la forma tradicional de controlar las malas hierbas aunque requiere mucha mano de obra y presenta elevados costes, adems presenta el inconveniente de que en climas lluviosos las malezas se recuperan rpidamente. En la lucha qumica se utilizan herbicidas de contacto contra gramneas empleando productos como Paraquat y herbicidas sistmicos como Glisofato. Se puede usar Diquat cuando hay

presencia de malezas de hoja ancha. Si hay malezas enredaderas como Ipomeas se utilizar Ametrima a dosis de 2.5 kg/ha. 9. Plagas de los pltanos (bananos) - THRIPS (Hercinothrips femoralis) - COCHINILLA ALGODONOSA (Dysmicoccus alazon) - CAROS (Tetranychus telarius, Tetranychus urticae) - TALADRO O TRAZA (Hieroxestis subcervinella) - BARRENADOR DE LA RAZ DEL PLTANO (Cosmopolites sordidus) - NEMTODOS (Pratylenchus, Helicotylenchus, Meloidogyne) 10. Enfermedades de los pltanos (bananos) - MAL DE PANAM O "VETA AMARILLA" (por el hongo Fusarium oxysporum f. sp. Cubense). - AHONGADO DEL PLATANO O "PUNTA DE CIGARRO" (por el hongo Verticillium o Stachyllidium theobromae, que produce una necrosis en la punta de los pltanos que se asemeja a la ceniza de un

puro). - Deightoniella torulosa En los ltimos aos han aparecido ataques de este hongo en los frutos, que provoca el desarrollo de unas manchas de un color verde oscuro de aspecto aceitoso, de unos 4mm de dimetro que poseen en su centro una puntuacin similar a una picadura de insecto pero que no lo es. - ENFERMEDAD DE MOKO (Pseudomonas solanacearum) Se trata de una marchitez bacteriana del pltano que est tomando cada vez ms incidencia en todo el rea del Caribe. 11. Propagacin del platanero (bananos) La multiplicacin se realiza casi exclusivamente por vstagos que la planta produce en abundancia cuando es adulta. Conviene utilizar vstagos bien desarrollados que tengan 1,50 m como mnimo de altura y recogidos en las plantas prximas a fructificar. Si han de transportarse lejos, conviene utilizar estos brotes cuando apenas hayan alcanzado la dimensin de u grueso bulbo, lo que ocurre cuando el tallo no est todava formado.

Entonces cortando este tallo un poco por encima de ese brote se producen en torno otros nuevos que se destacan a medida que van adquiriendo la longitud de 3 a 4 m. De este modo podemos obtener de cada planta y en pocas semanas unas 15 20 nuevas plantas. En condiciones normales de cultivo conviene cortar los brotes a 1 m de altura, cortando tambin las hojas, y se plantan en el terreno de asiento, a 3 m de distancia por todos lados. En dos o tres semanas los tallos emiten races y empiezan a aparecer las nuevas hojas. 12. Recoleccin del pltano o banana (bananos) La duracin de la plantacin es de 6 a 15 aos, dependiendo de las condiciones ambientales y de los cuidados del cultivo. La plantita que se coloc sobre el terreno de asiento da nicamente frutos imperfectos y los mejores frutos se obtiene de los vstagos nacidos de su pie, que fructifican a los nueve meses de la plantacin. Los frutos se pueden recolectar todo el ao y son ms o menos abundantes segn la estacin. Se cortan cuando han

alcanzado su completo desarrollo y cuando empiezan a amarillear y los respectivos ngulos longitudinales han adquirido cierta convexidad. Pero con frecuencia, y especialmente en invierno, se anticipa la recoleccin y se dejan madurar los frutos suspendindolos en un local cerrado, seco y clido, conservado en la oscuridad. Apenas recogido el fruto, se corta la planta por el pie, dejando los vstagos en la base. stos, convenientemente aclarados, fructifican pasados cuatro meses, de modo que en un ao se pueden hacer tres recolecciones. En las plantas jvenes se dejan solamente dos vstagos para tener regmenes muy cargados de fruto y luego, todos los dems aos, se dejan cuatro vstagos como mximo, siempre teniendo en cuenta la fertilidad del suelo. Resumen En este trabajo, se presenta un estudio sobre la factibilidad de obtencin de celulosa a partir de residuos agrcolas del banano (pseudotallo y pinzote), usando un procedimiento desarrollado en el Centro de Investigacin Cientfica de Yucatn-Mxico. El proceso consiste en cuatro etapas: hidrlisis cida, cloracin, extraccin alcalina y blanqueo. La celulosa se caracteriz mediante termogravimetra, espectroscopa de FTIR y determinacin de peso molecular. Se obtuvieron mejores rendimientos con las fibras de pinzote. La celulosa obtenida del pseudotallo present aglomeracin de fibras debido a residuos de lignina y hemicelulosa. La etapa de cloracin afecta el peso molecular de la celulosa obtenida de las fibras de pinzote, obtenindose pesos moleculares de 90.000 y de 49.000 cuando se us un pH de 9.2 y 8.4 en la etapa de cloracin, respectivamente. Se obtuvieron espectros de FTIR caractersticos de celulosa, con lo que se comprob la factibilidad de usar este proceso para eliminar el material no-celulsico.

Abstract In this work a study on the feasibility of extracting cellulose from banana plant agricultural waste (pseudo stem and pinzote), using a procedure developed at the Scientific Research Center of Yucatn-Mexico, is presented. The four step process included acid hydrolysis, chlorination, alkaline extraction, and bleaching. The cellulose was characterized by thermogravimetry, FTIR spectroscopy and molecular weight measurements. The best yields were obtained when pinzote fiber was used. The cellulose obtained from pseudostem had agglomerated fibers due to the presence of hemicellulose and lignin residues. The chlorination step affected the molecular weight of the fibers obtained from pinzote, with molecular weight of 90.000 obtained when using a pH of 9.2, and 44.000 obtained when using a pH of 8.4 . The FTIR spectra obtained were characteristic of cellulose, fact that indicated the feasibility of using this process to eliminate noncellulosic material. Keywords: cellulose production, agricultural waste, banana, thermogravimetry

INTRODUCCION
Los desechos slidos son los residuos que se generan debido a las actividades humanas, los que generalmente se desechan como intiles. Se obtienen como un subproducto de las actividades comerciales, industriales o agrcolas, y por lo general son una gran fuente de contaminacin, por lo que actualmente se buscan alternativas de usos de estos residuos (Kadirvelu et al., 2003; Reed y Wiliams, 2003) La industria agrcola es una de las principales fuentes de generacin de residuos slidos, los que estn constituidos principalmente por los tallos, races, hojas u otras partes de las plantas que no son utilizadas en estos procesos (Shah, et al., 2005; Gaan et al., 2004). As, la industria platanera produce una gran cantidad de residuos vegetales, ya que de la planta solamente se aprovecha el fruto, teniendo que disponer de las dems partes de la planta: pseudotallo, hojas y pinzote o raquis (parte de la planta que sostiene los manojos de frutos). Debido a que estos materiales estn constituidos por fibras lignocelulsicas, se podran utilizar como materia prima para la obtencin de celulosa (Cordeiro et al., 2004) o en la obtencin de materiales compuestos (Gaan et al., 2004; Gonzlez-Ch et al., 2002; Thomas et al., 1997) con lo que se les proporcionara un valor agregado a dichos residuos. Aunque se han realizado estudios para la obtencin de celulosa a partir de residuos del banano (Cordeiro et al., 2004), los procesos utilizados en estos trabajos, para la obtencin de celulosa, son muy similares a los usados en la industria papelera, los cuales estn diseados para materiales con alto contenido de lignina. Por otro lado, en el CICY se desarroll un proceso para la obtencin de celulosa a partir de fibras vegetales con bajo contenido de lignina (Cazaurang, et al., 1990) y que consiste en un proceso de cuatro etapas: hidrlisis cida, cloracin, hidrlisis alcalina y un blanqueo. Este proceso se ha aplicado con xito para la obtencin de celulosa a partir de las fibras lignocelulsicas recuperadas de agaves (Andrade et al. 1998, Marquez et al., 1996) con contenido de lignina del 12-16%. En dichos trabajos se encontr que las etapas de cloracin y de extraccin alcalina son las etapas que ms afectan las caractersticas de la celulosa obtenida. Debido a que las fibras de pinzote y de pseudotallo del banano, presentan un bajo contenido de lignina, se estudi la factibilidad de aplicacin del proceso desarrollado en el CICY para la obtencin de celulosa a partir de dichos residuos agrcolas.

METODOLOGIA
Los residuos agrcolas (pseudotallo y pinzote) del banano se obtuvieron de las plantaciones de la Finca la Candelaria en Teapa, Tabasco, Mxico. Los pseudotallos se cortaron en secciones de 30 cm, se lavaron con agua y se secaron al sol. Las fibras del pinzote, se obtuvieron mediante un tratamiento con hidrxido de sodio al 10% para eliminar ceras, pectinas y resinas contenidas en el mismo, y posteriormente se desfibraron en forma manual. La celulosa se obtuvo mediante el procedimiento reportado en la literatura (Andrade, 1998), el proceso se llevo a cabo por triplicado para cada uno de los residuos. Se vari el pH final de etapa de cloracin (9.2 y 8.4) as como la concentracin de NaOH (20 y 25 %) durante la hidrlisis alcalina, con el fin de determinar el efecto de estas variables sobre las propiedades de la celulosa. Las fibras se secaron a temperatura ambiente y posteriormente en una estufa de vaco. Las fibras antes y despus del proceso para obtencin de celulosa, se observaron en un microscopio electrnico de barrido (MEB) de la marca JEOL modelo LV6360. Las fibras se recubrieron con una capa de oro para mejorar el contraste. Los espectros de infrarrojo de la celulosa se obtuvieron usando un espectro-fotmetro de infrarrojo con transformada de Fourier NICOLET modelo Protg 460 Magna en un rango de longitud de -1 -1 onda de 4000 cm a 400 cm . El anlisis termogravimtrico de la celulosa obtenida de los residuos del pltano, se realiz en una balanza termogravimtrica Perkin Elmer modelo TGA-7, utilizando una velocidad de calentamiento de 10 C/min y un rango de temperatura de 30 C a 600 C bajo una atmsfera de nitrgeno. El peso molecular de la celulosa se determin a partir del peso molecular de un derivado celulsico (Tricarbanilato de celulosa). Este derivado se obtuvo siguiendo el procedimiento reportado en la literatura (El Ashmawy et al., 1974) y el peso molecular del tricarbanilato de celulosa se obtuvo mediante viscosimetra utilizando un viscosmetro tipo Ubbelhode. Los valores de las constantes de -3 Mark-Houwink fueron: a= 0.89 y K= 2.51 x 10 .

RESULTADOS Y DISCUSIN
En la figura 1 se muestran las microfotografas obtenidas por MEB de las fibras de pinzote y pseudotallo. Se puede observar que las fibras de pinzote tienen dimetros mayores que las fibras del pseudotallo, ambas fibras estn formadas por fibrillas de celulosa aglomeradas mediante hemicelulosa y lignina que actan como cementantes y los cuales deben ser eliminados durante el proceso de obtencin de las fibras de celulosa.

(a)

(b) Fig. 1: Microfotografas de MEB de las fibras antes del proceso de obtencin de celulosa. a) Pinzote y b) Pseudotallo

En la tabla 1 se muestran los resultados de rendimiento de fibra cruda (la fibra recuperada despus del proceso de extraccin) y de fibra de celulosa (obtenida despus de eliminar en forma manual todas las fibras que no reaccionaron) para los residuos agrcolas del banano. Se puede observar que las variables del proceso de obtencin de celulosa afectan en forma notable los rendimientos obtenidos, siendo el pH final durante la etapa de cloracin el que present mayor influencia. As, a valores de pH altos (9.2) se obtuvieron rendimientos (con base al peso seco del residuo) del 29-38 % y de 19-22 % para fibra cruda y celulosa, respectivamente. Cuando se disminuy el pH final de la etapa de cloracin a 8.4, se obtuvieron rendimientos del 26-34% y de 22-27% para fibra cruda y celulosa respectivamente. Este comportamiento ya ha sido reportado por otros autores (Andrade, 1998) y se atribuye a la mayor degradacin que ocurre a pHs bajos durante la etapa de cloracin, lo que facilita la degradacin del material no-celulsico y la separacin de las fibras celulsicas. Este se corrobora con el hecho de que a bajos PHs los valores de rendimiento de fibra cruda y de celulosa son muy cercanos. Los valores ms altos de celulosa recuperada (27%) se obtuvieron para las fibras de pinzote tratadas a pH de 8.4 y extraccin con NaOH al 20%, esto se podra deber a que estas fibras tuvieron un pretratamiento adicional, durante su obtencin, para eliminar ceras y pectinas, mientras que los residuos de pseudotallo se utilizaron tal y como se obtuvieron. En la figura 2 se muestran las microfotografas de la fibra de celulosa obtenida del pseudotallo y del pinzote del banano. Se puede observar que las fibras de celulosa obtenida a partir de las fibras

de pinzote se encuentran separadas unas de las otras, la mayora de las fibras presentan una superficie lisa y libre de residuos (figuras 2a y 2b), indicando una mejor eficiencia en la eliminacin de la lignina y hemicelulosa. Por otro lado, la fibra de celulosa obtenida del pseudotallo presenta adems de las fibras libres, aglomeraciones de fibras en las cuales se aprecia todava la presencia de residuos de lignina y celulosa (figuras 2c y 2d), indicando que en este caso se tuvo una menor eficiencia en la remocin de ambos componentes durante el proceso de obtencin de celulosa. Este comportamiento se observ en las muestras, independientemente de tratamiento utilizado en la extraccin de la celulosa. Los espectros de FTIR de la celulosa fueron muy similares entre s, independientemente de la fibra (pinzote o pseudotallo) de la que se obtuvo y de las condiciones del tratamiento. El espectro era caracterstico de una celulosa tipo II, obtenida despus de un tratamiento con hidrxido de sodio de la celulosa nativa (tipo I) presente en las fibras.

Tabla1: Rendimientos de Fibra cruda y de celulosa de los residuos agrcolas del banano. Tratamiento 1 Tratamiento 2 pH = 9.2, [NaOH] pH = 9.2, [NaOH] = 20% = 25% Fibra Celulosa Fibra Celulosa cruda (%) cruda (%) (%) (%) Pinzote 38.7 20.9 34.0 21.5 Pseudotallo 36.5 19.5 33.4 20.1 Residuo agrcola Tratamiento 3 pH = 8.4, [NaOH] = 20% Fibra Celulosa cruda (%) (%) 28.3 27.2 26.4 25.2 Tratamiento 4 pH = 8.4, [NaOH] = 25% Fibra Celulosa cruda (%) (%) 33.8 23.4 31.6 21.8

Fig. 2: Microfotografas de MEB de las fibras crudas recuperadas despus del proceso de obtencin de celulosa. Fibras de pinzote: a) 250x y b) 750x; Fibras de pseudotallo: c) 250x y d) 750x.

En la figura 3 se muestran los termogramas de descomposicin de los residuo del banano (fibras de pseudotallo y pinzote) as como de la celulosa obtenida a partir de stos residuos. Se observa que las fibras de pinzote y la de pseudotallo se degradan en forma muy similar. As, se descomponen en forma lineal con el incremento de la temperatura hasta 250 C con un 10% de prdida de peso, debido a la degradacin de compuestos de bajo peso molecular todava presentes en las fibras. Posteriormente, se observa una prdida brusca de peso (60 % de peso) en la zona de 250-375 C, debida a la degradacin de la holocelulosa y finalmente una prdida de peso del 12% debido a la degradacin de la lignina. El termograma de la celulosa obtenida de las fibras de pseudotallo es

muy similar al de las fibras antes de la extraccin, variando nicamente en los valores de prdida de peso al inicio y al final de los termogramas. Este comportamiento indica que no se extrajo todo el material no-celulsico durante su obtencin, como ya se haba sealado antes, por lo que se observa adems de la degradacin de la celulosa la degradacin de la hemicelulosa y de la lignina. Por otro lado, la celulosa obtenida de las fibras de pinzote presenta un comportamiento diferente, ya muestra una prdida de peso del 6 % a 100 C debido a la eliminacin de humedad de la celulosa. La celulosa es estable en el rango de 120 a 300 C, despus del cual se observa una prdida brusca de peso en el rango 315 a 400 C, debido a la depolimerizacin de la celulosa por la ruptura de los enlaces de las unidades glucosdicas de la cadena de celulosa, para formar principalmente levoglucosano as como residuos carbonosos. Se obtuvo, una masa residual final del 16% a una temperatura de 600 C. La mayor estabilidad de la celulosa obtenida del pinzote con respecto a las otras fibras, se puede atribuir a la menor cantidad de material no-celulsico presente en las fibras recuperadas y al mayor peso molecular de la celulosa. En la Tabla 2 se muestran los pesos moleculares de la celulosa obtenida de la fibra de pinzote. Se puede observar que una disminucin del pH en la etapa de cloracin o un incremento de la concentracin de sosa en la etapa de extraccin alcalina, resulta en una disminucin del peso molecular de la celulosa.

Fig. 3: Termogramas de TGA las fibras lignocelulsicas y de celulosa obtenidas a partir de los residuos del banano.

Tabla 2: Pesos moleculares (M) de celulosa obtenida de las fibras de pinzote. Residuo agrcola Pinzote Pinzote Pinzote Pinzote Tratamiento M de Grado de tricarbanilato Polimerizacin (Daltons) 285,367 549 169,789 158,532 142,342 327 305 274 M de la celulosa (Daltons) 89,074 52,997 49,484 44,430

pH= 9.2, 20% NaOH pH= 9.2, 25% NaOH pH= 8.4, 20% NaOH pH= 8.4, 25% NaOH

As, bajo condiciones suaves de pH= 9.2 y 20% de sosa se obtienen los pesos moleculares ms altos (89,074 daltons), el cual disminuye en un 45% al bajar el PH a 8.4 (49,484 Daltons) y en un 40% (52,997 Daltons) al incrementarse la concentracin de sosa al 25%. Este comportamiento se atribuye a la degradacin, ruptura de los enlaces glucosdicos, que sufren las cadenas de celulosa a pHs ms bajos de 9.2 y altas concentraciones de sosa, como ha sido reportado por Andrade (1998). Esta degradacin tambin resulta en un menor rendimiento de celulosa.

CONCLUSIONES
Con base a los resultados obtenidos en este trabajo, se puede concluir lo siguiente: 1) El mtodo desarrollado en el CICY es aplicable para la obtencin de celulosa a partir de los residuos agrcolas del banano, 2) Las condiciones del proceso (pH y concentracin de NaOH) afectan el rendimiento de celulosa y el peso molecular de la misma, 3) para obtener celulosa

Caractersticas y Fertilizacin del Cultivo de Banano

Mara Mercedes Figueroa y Ana Mara Lupi

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La devaluacin del peso y los cambios en el rumbo econmico en nuestro pas, originaron una vuelta al consumo de productos nacionales. El caso de la banana, la fruta de mayor consumo per cpita, es paradigmtico. Luego de plantar mas de 15 mil hectreas hace unos aos, la mayor competencia con el producto importado redujo el rea a no ms de 3 mil, para abastecer solo el consumo del norte del pas. Actualmente la situacin se ha revertido y si bien todava la calidad de los importados es superior al producto nacional, la produccin es mucho ms competitiva, Los precios promedio reflejan la calidad del origen, mientras que por la banana nacional se obtiene alrededor de 0,40 $/kg, la importada se paga alrededor de 1 $/kg (Ecuador: 1,13; Brasil 0.91 Bolivia 0,84) en el Mercado Central de Buenos Aires. Esto obliga a los productores locales a esmerarse por conseguir una calidad similar, para lo cual la adopcin de practicas, como la fertilizacin en tiempo y forma, tendientes a mejorar el cultivo son para tener en cuenta.

Las estadsticas mundiales referidas a la produccin de frutas indican que el banano ocupa el segundo lugar en importancia, siendo la India el pas de mayor produccin con unas 16 millones de T/ao. Es la fruta de mayor consumo per capita en Argentina y en EE.UU. El banano tiene un alto contenido de vitaminas (A, B6 y C) y minerales (Ca, P), pero es particularmente conocido por su altsimo contenido de potasio (K) (370 mg/100 g de pulpa) haciendo del consumo de esta fruta una forma muy agradable de satisfacer los requerimientos diarios de K en la dieta humana (2000 6000 mg K/da). Existen mas de 500 variedades de banano pero el Caveandish es el que ms se cultiva. El cultivo se realiza con xito en diferentes ambientes, tanto semi-ridos como subtropicales. En Europa por ejemplo, se cultiva de este a oeste del Mediterrneo. En los trpicos el cultivo se ve ms favorecido debido a los regmenes de temperatura ptimos, de alrededor de 24 C, y a la abundancia y distribucin uniforme de las lluvias. En Argentina las zonas productoras estn en el norte del pas, mayoritariamente en las provincias de Salta, Formosa y Jujuy. La obtencin de altos rendimientos depende del mantenimiento del vigor de las plantas durante todo el desarrollo. Entre los factores que ms influyen en el desarrollo del cultivo estn la temperatura, nivel nutricional del suelo, humedad y duracin del da. La produccin de banana est directamente relacionada con el peso del racimo y con el nmero de plantas por unidad de rea; e inversamente relacionada con la longitud del tiempo requerido para la formacin de los frutos. El tamao del racimo o cacho esta relacionado al nmero de manos, nmero de dedos o bananas por mano y por el tamao de cada fruta. El tamao de las plantas y el peso de los racimos se ha relacionado al nmero y tamao de las hojas funcionales. Las mayores producciones se producen cuando a la floracin hay 10 a 12 hojas funcionales con un adecuado suministro de nitrgeno. El peso mximo de los racimos se alcanza antes del invierno donde los das son mas cortos. Requerimiento de nutrientes minerales Cuando en el suelo no existen limitantes nutricionales el rendimiento potencial del banano est estrechamente relacionado con la disponibilidad de agua y con la densidad de plantacin. Un estudio de 7 aos realizado en Hawai demostr que con el aporte de N y K en plantaciones densas con suelos irrigados y naturalmente bien provistos de Mg, Ca y P; los rendimientos alcanzan las 100 tn/ha/ao . Como en todos los cultivos se ha demostrado la importancia de la correcta nutricin durante el desarrollo de la planta, haciendo particular nfasis en el K, cuyos sntomas de deficiencias son ms evidentes antes de la floracin.). Determinar el estado nutricional actual del lote mediante un anlisis de suelos sirve como base de conocimiento de los nutrientes minerales presentes y su grado de disponibilidad para el cultivo. Para ello es recomendable realizar esta prctica antes de la implantacin del cultivo y repetirlo todos los aos. El anlisis foliar es otra herramienta de suma utilidad para establecer el estado nutricional. A modo de referencia, en la Tabla 1 se indican los niveles crticos para algunos nutrientes en tejidos. Tabla 1: Niveles crticos tentativos de algunos nutrientes en plantas completamente desarrolladas, para la variedad Caveandish Enano.
Nutriente N (%) P (%) K (%) Ca (%) Mg (%) S (%) Mn (ppm) Fe (ppm) Lmina (Hoja 3) 2.6 0.2 3.0 0.5 0.3 0.23 25 80 Nervadura central (hoja 3) 0.65 0.08 3 0.5 0.3 80 50 Pecolo (Hoja 7) 0.4 0.07 2.1 0.5 0.3 0.36 70 30

Zn (ppm) B (ppm) Cu (ppm)

18 11 9

12 10 7

8 8 5

(Datos de Lahav y Turner, 1992, tomados y adaptados de Espinoza y Mite (2002))

Habitualmente los muestreos se realizan cuando las plantas estn recin florecidas o prximas a hacerlo, tomando una muestra de la seccin central de la hoja 3 (en orden descendente). Se puede tomar tambin como tejido de muestreo la seccin central de la vena de la hoja 3 o el pecolo de la hoja 7. La muestra del limbo debe ser una franja de 10 cm de ancho por 10 cm de largo a ambos lados de la nervadura central. El pecolo o nervadura es una seccin de 10 cm del centro de la hoja 3.. Para obtener una muestra representativa se recomienda recolectar entre 10 a 15 submuestras. La necesidad de contar con informacin confiable hace recomendable tomar muestras dos veces al ao, en diferentes estaciones. El contenido de nutrientes hasta la maduracin total de las plantas es razonablemente constante y a modo de ejemplo la Tabla 2 se muestran los datos obtenidos por Waimanalo en plantaciones de Hawai. Tabla 2: Contenidos de nutrientes en la planta y en el racimo de banano
Nutrientes Planta kg/ha/ao N P K S Ca Mg 265 36 760 16 109 189 132 18 357 4 12 28 49.8 50 46.9 25 11 14.8 Racimos % fruto/total

No quedan dudas sobre las grandes cantidades de nutrientes que este cultivo acumula en la biomasa. La secuencia K > N > Mg > Ca > P > S indica que del total de la planta, el 74 % solo incluyen el K y el N. Resulta ms notorio an lo ocurrido en los racimos. Respecto de la cantidad total contenida all, el K y el N comprenden mas del 80 % de los nutrientes exportados. Para cada uno de ellos se estima que solamente las prdidas por remocin pueden ser de 400 kg de K/ha/ao y 125 Kg de N/ha/ao para una produccin de 70 toneladas de fruta. Dosis usuales de fertilizacin El estado nutricional en los estadios tempranos de desarrollo, especialmente de K, es muy importante ya que determinar el rendimiento de los frutos. La alta tasa de remocin del K en la fruta del banano requiere de un buen suplemento aun cuando el suelo tenga niveles que podran considerarse altos. Estudios realizados en 19 pases productores de banana permitieron conocer que las dosis de fertilizantes recomendadas alcanzaran a 211 kg N/ha/ao, 35 kg P/ha/ao y 323 kg K/ha/ao. Se sugiere que para lograr mximos rendimientos, se deberan duplicar estas dosis. El estado nutricional en los estadios tempranos de desarrollo, especialmente de K, es muy importante ya que determinar el rendimiento de los frutos. La alta tasa de remocin del K en la fruta del banano requiere de un buen suplemento aun cuando el suelo tenga niveles que podran considerarse altos. Esta alta demanda de K va asociada a variaciones de sitio con respuestas y recomendaciones variables y especificas. As, se recomiendan desde un mnimo de 500 kg/ha de K2O cuando el nivel de este nutriente en el suelo es de alrededor de 0.5 meq/100 g o bien, como los resultados de los trabajos realizados en Costa Rica donde la mejor respuesta econmica se

consigue con dosis que varan entre 600 y 675 kg de K2O/ha/ao, aun en suelos con relativo alto contenido de K. Para el caso del N, en la produccin de banano alrededor del mundo se utilizan dosis entre 100 y 600 kg N/ha/ao, dependiendo de las condiciones de suelo y las condiciones climticas de cada zona. En la mayora de las zonas bananeras de Amrica Latina se utilizan dosis de alrededor de 300 kg N/ha/ao. En la tabla 3 se sugieren las dosis para distintas categoras de anlisis de suelos. Para la interpretacin de los valores de cationes se recomienda combinar los factores cantidad e intensidad, es decir los datos en unidades de carga catinica (1 meq/100 g = 1 cmolc/kg) y % de saturacin respecto del total. Tabla 3. Dosis de fertilizacin de banana sobre la base de recomendacin de anlisis de suelos. (Adaptada de Lpez y Espinosa, 2000).
Nivel de la disponibilidad en el suelo Nutriente Nitrgeno Kg N/ha/ao Fsforo (ppm) Kg P2O5/ha/ao Potasio (cmolc/ kg) % de Saturacin con K Kg K2O/ha/ao Magnesio ( cmolc/kg) % de Saturacin con Mg Kg MgO/ha/ao Calcio (cmolc/kg) % de Saturacin con Ca Kg CaO/ha/ao < 10 100 < 0.2 <5 700 <1 < 10 200 <3 < 50 1200 Bajo Medio Variable segn productividad 350 a 400 10 a 20 50 0.2 a 0.5 5 a 10 600 1a3 10 a 20 100 3a6 50 a 70 600 > 20 0 > 0.5 > 10 500 >3 > 20 0 >6 > 70 0 Alto

Prctica de la fertilizacin Se ha demostrado que la planta de banano aprovecha los nutrientes presentes en el suelo desde poco despus del transplante entre 2 y 3 meses, hasta el inicio de la floracin. Luego de la diferenciacin floral, la planta sostiene su crecimiento y llena el racimo con los nutrientes almacenados. Por esta razn, en el manejo de fertilizantes se recomienda aplicar nutrientes hasta un poco antes de la floracin, para luego concentrar los esfuerzos en el brote sucesin, comnmente llamado "hija". No se debera fertilizar el tallo una vez que ya ha emitido la floracin, ya que en adelante el proceso de fructificacin se alimentar con los nutrientes almacenados en la planta. En cambio, deben fertilizarse las hijas, en el rea de forma de una medialuna hacia delante1, de un m de dimetro aproximadamente, que es donde se concentran la mayor densidad de races efectivas. (1) Se dice que el banano "camina", es decir las hijas van apareciendo en una direccin determinada.

No hay restricciones en cuanto a los tipos de fertilizantes apropiados. Primando para su eleccin, criterios de costos por unidad de nutriente, y el balance apropiado en un programa que incluya a todos ellos, en particular los principales, N, K, P, S y Mg. Para ello, el uso de mezclas fsicas y en particular adaptadas a cada sitio son las recomendadas. Ejemplos de formulas comunes en reas bananeras son 14-2-25-26-7 o 14-4-29-11-6 (corresponden a N-P2O5-K2O, S y Mg). Los porcentajes de nutrientes de la frmula pueden ajustarse de acuerdo a la recomendacin de anlisis de suelo / planta que permite algn grado de manejo de nutrientes por sitio especfico. La dosis total recomendada, puede dividirse durante el ao y repartirse en varias aplicaciones para evitar el quemado de las races y prdidas de nutrientes por volatilizacin (N) y lixiviacin (N y K). Si el suelo tiene baja capacidad de retencin de nutrientes (Baja Capacidad de intercambio catinico, texturas gruesas, bajo porcentaje de materia orgnica), se recomiendan varias aplicaciones. Lo normal es entre 4 y 8 aplicaciones al ao; pero depende del clima, tipo de suelo y disponibilidad de mano de obra. La ventaja de la divisin de la dosis, es la mayor eficiencia de uso y por consecuencia, mayor rentabilidad.. El N y el K pueden aplicarse simultneamente con el turno de riego, evitando as posibles prdidas por volatilizacin. La eficiencia de esta prctica puede alcanzar al 100 % hasta el 65 % para el K y del N aplicado, respectivamente. Nuevas tecnologas: Plantaciones en alta densidad La plantacin en altas densidades constituye actualmente un nuevo concepto en la produccin del banano. Si bien con esta nueva alternativa se sabe que el peso de los racimos disminuye al aumentar la densidad de las plantas, se ha demostrado que este efecto se compensa con la presencia de un mayor nmero de racimos por rea (Tabla 3). Tabla 3: Efecto de la siembra del banano en altas densidades, sobre el crecimiento y el rendimiento. (Belnacazar 2002).
Factores de crecimiento Densidad pl/ha Altura Circunf. Pseudo tallo Cm 49 50 51 Duracin del ciclo meses 15.5 18 20 Factores de rinde Peso de racimos Kg 15 14.3 13.3 Rend. Plantas cosechadas % 92.6 85 78

m 1 2 3 1666 3332 5000 3.5 4.2 4.3

T/ha 23.1 40.5 51.9

El aspecto ms relevantes ante este nuevo planteo de manejo constituye el cambio radical que significa pasar de un cultivo perenne a uno anual dado que se elimina la plantacin una vez cosechados los racimos y se siembran nuevos cormos. Se ha demostrado que los rendimientos son considerablemente mas altos (125 a 224 %) y compensan los 3 a 5 meses extras que el agricultor tiene que esperar cuando usa densidades de siembra de 3300 a 5000 plantas por hectrea comparada con densidades normales de 1600 plantas por hectrea.